LA RUANA COMO PRODUCTO AGROINDUSTRIAL

Paula Gutirrez ngela Roco Camargo Juan pablo Carvajal

PRESENTADO A: MAURICIO BALNCO

CONTREXTO DE LA INDUSTRIA

UNIEMPRESARIAL ADMMINISTRACION AMBIENTAL BOGOTA D.C. 2011

INTRODUCCIN Esta vestimenta, fundadora de pueblos con el tiple []; abrigo del macho macho, cobija de cuna paisa, sombra fiel de mis abuelos y tesoro de la patria; sabor de pecado dulce1

La ruana es uno de los elementos que a travs de la historia ha prevalecido por su importancia de conservacin cultural, por comodidad y gusto en zonas de temperaturas muy bajas. Siendo ste una de las justificaciones de consideracin como agroindustria, priorizando su uso en algunos zonas colombianas. Otro de los puntos a tener en cuenta como producto agroindustrial es la fabricacin como sustento y restablecimiento de una cadena productiva que en algn momento de la historia fue masificado y que an prevalece en ella sus caractersticas fsicas las cuales la hacen irremplazables. Ahora bien para encontrar respuesta del tipo de sector al cual pertenece la ruana es necesario analizar detenidamente su cadena de produccin y su trascendencia en el ser humano, con esto viene la inmutabilidad y dependencia del mismo, verificando su influencia en las necesidades bsicas del ser humano; tal vez no a la comunidad global pero si muy influenciada en Colombia.

como lo canta el compositor pereirano Luis Carlos Gonzlez en su bambuco Ruana, calienta mucho ms que un saco, por lo que no pasa de moda). 2009

OBJETIVO GENERAL Analizar el paso a paso de la cadena productiva, incluyendo la extraccin del producto y su comercializacin, y justificar el porqu la ruana es un producto agroindustrial. OBJETIVOS ESPECFICOS: Hacer un anlisis del mercado para identificar la necesidad del consumidor. Concluir como el medio ambiente es afectado por la elaboracin de las ruanas Identificar fallas en el proceso de elaboracin y comercializacin.

JUSTIFICACIN En las noches fras de los Andes colombianos, no existe mejor compaa que el agua de panela caliente y el abrigo de una ruana. Pierre Vionnet Francs

Escogemos la ruana de lana como agroindustria ya que suple las necesidades bsicas de vestimenta de la poblacin de Boyac, siendo este el traje tpico de esta regin, no siendo tomado ste elemento tan solo por costumbre si no parte de una adecuacin de inclemencias climticas, la cual el ser humano por siglos se ha visto expuesto. As es como la creacin de la ruana nace de una necesidad bsica y elemental en el ser vivo: la subsistencia, la lucha por la vida, la proteccin de l mismo, de su entorno con fines exclusivos de resistencia y conservacin de su integridad. No obstante comienza a representar en Colombia un elemento de distincin sexual que resalta la importancia dentro de una cultura. Actualmente no se toma ese sentido pero si sigue resaltndose su importancia, ya que elementos que se pensaban traer para remplazar elementos como stos, no suplieron todas las caractersticas con las que se determinaba la elaboracin de cada ruana:

Autenticidades en los tejidos por los materiales utilizados en la elaboracin. Es decir para cada ruana se necesita una determinada cantidad de materia prima (lana de oveja), y para el tipo de lana se necesita un determinado tejido. Esto varia principalmente porque la lana acta como el cabello del ser humano, todos son diferentes a los otros, con diferentes propiedades, texturas, colores, etc. La prioridad para la conservacin de nuestra cultura: sta es una necesidad que aunque no la cataloguemos como una de las 4 necesidades bsicas, influye en el bienestar y armona de las mismas. Es tejer unas costumbres que pueden ser olvidadas y con ello se puede generar un vacio social que afectara otros ejes base de las comunidades. Dndole un impulso como tal agroindustrial a la produccin de ruanas, es darle vida a la educacin ancestral y a la supervivencia con costumbres raizales.

La sustitucin de materiales sintticos elaborados a base de hidrocarburos, que agotan el recurso y que hacen cada vez ms difcil para la naturaleza recuperarlos. Siendo la lana un material biodegradable y el cul puede ser

utilizado para otras cosas despus de su vida til como tejido (motas de colchones, relleno de muecos, compostaje, etc.)

Es no perder la transformacin de un producto que puede ser potencializado y expandido como un objeto de importancia no solo para poblacin rural si no en general la poblacin colombiana con modificaciones para las diferentes temperaturas.

HISTORIA Las culturas indgenas al ver la necesidad de protegerse del frio crean atuendos que no solo los protegan, sino que reflejaba su posicin social y diferencia de sexo, las mujeres indgenas usaban una manta larga y cuadrada, llamada chircate, que les llegaba hasta los tobillos, por el contrario los hombres se cubran con una pre4nda de lana de lana ms corta, hasta las rodillas. Como tal la ruan nace en la poca de la conquista, las races de la ruana nos remiten al encuentro de los espaoles con los Chibchas, los conquistadores espaoles para protegerse del fro usaban una especie de capotes, con la llegada de los espaoles se establece la encomienda, se determinan tasas anuales de tributos a los pueblos indgenas, las cuales deban en gran parte pagar con tejidos y mantas de algodn se les exiga una pieza por indio y solo se cumpli donde haba materia prima y produccin textil, como la provincia de Tunja o la regin de Pasto, la vestimenta indgena se uni con la vestimenta de los espaoles, es en esta fusin o combinacin de prendas, donde nace la ruan, tal como la conocemos hoy. El uso de la ruana desde el reinado de Felipe II y desde el podero del cacique Turmequ se convierte en un smbolo de pobreza, de miseria. En el Siglo XIX la ruana represent el uniforme y smbolo del mestizo, el vestido de la independencia, usada en el Siglo pasado por los hombres de clase alta, los mestizos y los indgenas, se convirti en la nica prenda comn a las distintas clases sociales, la ruana producida en masa, inicia en la regin de Nobsa donde actualmente se elaboran ruanas de diferentes clases: la ruana carranguera, la maxiruana, la midiruana, la doble faz, la de puntada, la escocesa y la bipersonal, un artesano de Nobsa fabrica alrededor de cinco ruanas diarias y ms de 300 familias en Nobsa viven de la elaboracin de ruanas. Cada ao, la ltima semana de mayo, se celebra en Nobsa el Da Mundial de la Ruana con el fin de rendirle el homenaje a una prenda que hizo famoso al departamento de Boyac y mostrarle al mundo el trabajo artesanal realizado en este pueblo, trabajo que ya conquist el mercado nacional e internacional.

PROCESO PRODUCTIVO Una ruana pesa alrededor de 5 libras (2.5 kg) y mide 1.50 m x 1.40 m, para hacer una ruana boyacense se deben esquilar ms o menos dos ovejas grandes, y el precio de la ruana, est entre 40 mil a 100 mil pesos colombianos (alrededor de 20 a 50 USD). Las lanas mas valiosas son las que proceden de ovejas de tres a seis aos. Una oveja produce al ao de uno a 3 kilos de lana fina o de dos a seis kilos de lana gruesa, segn la raza, la raza mas utilizada para la elaboracin de ruanas es la Dorset.

Esquila del animal: Es cuando se corta lana de las ovejas, las ovejas son primero encerradas en corrales grandes posteriormente se llevan a corrales ms pequeos donde el esquilador corta la lana. Lavado de la lana: Esta es lavada con agua caliente para extraer todos los restos orgnicos que se van adhiriendo a ella a lo largo de la vida de la oveja. Secado de la lana: Esta es secada en superficies planas bajo la luz del sol o por medio del calor de fogones. Escarmenado de la lana: Esto consiste en estirar los fragmentos de lana esquilada, separando a mano cuidadosamente las fibras sin que se corten, hasta que adquieran una textura suave y un peso liviano. Hilado de la lana: Se realiza con un huso o una rueca, consiste en torcer las fibras de lana escarmenada hasta obtener un hilo del grosor deseado. Madeja: Se recoge la lana hilada en vueltas iguales con un aspa para crear una madeja, la cual es lavada nuevamente para eliminar todo tipo de residuos que aun pueda haber en ella. Teido de la lana: Se agrega la sustancia que se quiere teir en agua hirviendo, despus se agrega la enmadejada se deja en un periodo de coccin, luego se deja reposar y finalmente se agregan sustancias que ayuden a fijar el color como: sal, vinagre, o sulfato de cobre.

Tejido de la ruana: Despus de estar seca la lana, se prepara el telar el tejido se inicia urdiendo la lana en el telar, y se entrelazan las hebras dando origen a la ruana, esta tambin es tejida con palillos o crochet.

COMERCIALIZACIN DE LA RUANA

Principal regin comercializadora: altiplano Cundiboyacense Pueblo de Nobsa La ruana ha sido una prenda representativa de las zonas fras y templadas en Colombia, ha sido reconocida por su material de lana virgen y su produccin de manera artesanal, para Nobsa este es uno de los productos ms representativos, este se a convertido en una industria que a producido empleo a casi 300 familias que dependen de esta prenda. La produccin y venta de ruana en Nobsa no solo se limita a la del turismo, ellos han logrado exportar este producto como una prenda tpica de su regin y a su vez de nuestro pas, esto hacia lugares como Italia, Espaa y Estados Unidos

donde son vendidos a un precio considerable por ser exportaciones y productos artesanales, la promocin de este artculo es en mayora por personajes representativos de nuestro pas entre ellos el ex presidente lvaro Uribe La comercializacin de la ruana al igual que su fabricacin es de manera artesanal, claro est en el pueblo de Nobsa, ya a nivel empresarial se a generado la produccin en masa por la demanda. Algunos productores piensan que la generacin de ruanas en masa est quitando lo artesanal y representativo de este producto puesto que dejan de ser prendas nicas, por sus tejidos. Las empresas dedicadas a la produccin de la ruana realizan el producto segn la demanda, para ellos es una venta por mayor es cuando se habla de dos o ms docenas es decir que no se presentan grandes producciones ni tampoco gran demanda, esto porque es un producto utilizado en zonas fras y templadas y en su mayora por pobladores del campo o de generaciones antiguas. La ruana en si no necesita un impulso comercial puesto que es muy tradicional y conocido por la mayora de los pobladores colombianos, el ejemplo de Nobsa es una regin conocida por la produccin y festivales que utilizan para impulsar y dar a conocer la variedad y lo artesanal de sus productos lo cual atrae muchos turistas que siempre desean adquirir las prendas por esta misma razn. La comercializacin de la ruana a disminuido ya que al ser artesanal implica que su mano de obra sea alta y materiales tengan mayores costos por consiguiente el producto final tiene costo muy alto al que algunos turistas no estn dispuestos a pagar el precio.

Este producto tambin se puede encontrar en la regin de Antioquia, caldas y en todo Boyac por las caractersticas climticas de la zona VALOR AGREGADO Las ruanas son un producto tradicional dependiendo de las regiones, el sexo, el clima son diferentes los gustos es por esto que los productores de ruana han tratado de satisfacer las demandas de sus compradores. Por ejemplo dependiendo de las descendencias culturales y la zona geogrfica varia el gusto por los colores, en Antioquia gustan de los colores serios y oscuros, por esta razn se fabrican ruanas de colores negros, grises y azules oscuros, antiguamente se utilizaban las ruanas negras con rayas amarillas y rojas.

En la actualidad se busca satisfacer todas la necesidades por eso ya se est variando los tamaos, adornos y dems caractersticas de la ruana pero claro sin perder sus caractersticas, materiales y su fabricacin artesanal.

IMPACTOS AMBIENTALES DE LA RUANA La lana tiene un proceso de lavado, que es utilizado para la extraccin de impurezas. Parte del agua reintroducida al proceso otra parte es solo vertidas y no tienen ninguna clase de procesamiento para disminuir su impacto y contaminacin a cuerpos de agua, aumentando de la demanda de cantidad de oxigeno. Algunos de los contaminantes que contiene este agua de lavado son: grasa de la lana, orina, heces, sudor, sangre y dependiendo del proceso azufre, fenoles, y pesticidas. En Nobsa utilizar ser lana 100% virgen no tienen procesos de tinte, pero en otros casos, este es un contaminante para los cuerpos de agua, la utilizacin de materiales sintticos como principal producto tambin afecta puesto que se necesitan ms procesos para su fabricacin y con materiales que no son naturales.

POSIBLES SOLUCIONES El evitar el uso de materiales inorgnicos, como tintes pesticidas que puedan afectar el medio ambiente, en estos casos la produccin artesanal esta beneficiando puesto que utilizan lanas vrgenes sin materiales sintticos. Como en mayora los residuos son materiales orgnicos incentivar el reciclaje y reutilizacin de materiales. El tratar la aguas antes de realizar los vertimientos o disminuir la carga de contaminantes para no afectar los cuerpos de agua.

CONCLUCIONES La ruana ms que una simple prenda de vestir, a lo largo de la historia ha sido considerada como patrimonio cultural, ya que ha estado presente en innumerables situaciones que han sido significativas para el desarrollo del pas, una de esta es en la poca de independencia ya que fue el atuendo de cada una de las personas que participaron en la guerra contra los conquistadores espaoles.

La ruana no es solamente un producto agroindustrial, adems de esto es una de las principales fuentes econmicas de la poblacin Cundiboyacense, ya que de la elaboracin y exportacin de este producto depende una gran porcentaje de familias de este sector.