Cultivando tomate con menos riesgos

Nicaragua, Marzo 2002

INTA OPS/OMS Nicaragua

Diseo y Edicin:

Esta Cartilla fue desarollada en el marco de la cooperacin tcnica del proyecto PLAGSALUD (OPS/OMS) e INTA-MIP-COSUDE. Publicacin financiada con fondos del DANIDA

Odette Sanabria Julio Mercado N. Marianela Corriols

Revisin tcnica:
Julio C. Mercado N. /INTA-MIP-COSUDE Juan de Dios Molina/INTA-Matagalpa Gilberto Zeledn Lpez/INTA-Jinotega Mario B. Gonzlez/INTA-Sbaco Helder Garca A./INTA-Masaya Dina Martnez Ruiz/INTA-Masaya Alan Castillo Caldera/INTA-Masaya Luis A. Osorio/INTA-Managua Marianela Corriols/OPS

Impresin:

Grfica Editores, S.A.

Productores participantes en la validacin:

GRUPO* NOMBRE
-Alfonso Rivera -Rubn Hernndez -Douglas Paz -Sergio Hernndez -Pedro Pablo Mndez Altamirano -Bismarck A. Jarqun -Carlos Paz -Reynaldo Morgan -Pedro P. Hernndez -Bernardo Javier Pastrana -Jos Blandn -Javier Garca -Marlo Antonio Cano Garca -Byron Antonio Hernndez Cavara -Jos Lugerio Gutierrez Blandn -Jos Ismael Gutierrez Montenegro -Eliseo Talavera -Carlos Alberto Paz Zeledn

PROCEDENCIA

El Mojn, Jinotega (18 participantes)

13/02/02

20/02/02

-Tidencio Montoya -Jos Luis Lpez Martnez -Luis Lpez Blando -Guadalupe Osejo -Mara Elsa Amador -Otilia Mendoza -Osman Ernesto Gonzles Urrutia -Magdalena Manzanares Alonso -Juan Carlos Torrez

El Valle, Sbaco (9 participantes)

Cmo es nuestra produccin de tomate en Nicaragua...

El tomate lo cultivamos en todo el pas. Es una de las hortalizas de mayor produccin e importancia econmica para los productores. Se destina principalmente para consumo interno y en menor proporcin se destina a la exportacin a algunos pases de Centroamrica, principalmente a El Salvador. El tomate es un vegetal muy apreciado ya que proporciona vitaminas A y C en alta cantidad y minerales, principalmente potasio. Para la alimentacin de todos los nicaragenses es la hortaliza ms importante como comestible en ensaladas y salsas, como condimento y en su estado verde, tambin los utilizamos en encurtidos y conservas. A nivel de industria de enlatados lo utilizan deshidratado o procesado para sopas, salsas, pasta y jugos.

Las zonas agroclimticas de cultivo de tomate en Nicaragua se concentran en la poca seca de riego y lluviosa de diversas regiones del pas.

Zona principal de siembra:

Matagalpa y Jinotega, particularmente en los Valles de Sbaco y Tomatoya.

Zona secundaria de siembra:

Estel, Malacatoya, Tisma y Nandaime.

Zonas con potencial de siembra:

Valle de Jalapa, la meseta de Carazo y algunos valles intramontanos de los departamentos de Boaco y Chontales.
Actualmente, el rea sembrada anualmente es de 2,000 a 2,500 hectreas. Obtenindose un rendimiento promedio de 12 a 18 toneladas/hectrea (ton/ha). Todas las zonas de siembra mencionadas tienen reas potenciales para el cultivo ms extenso que el actual. Pudindose mejorar los rendimientos hasta unas 20 ton/ha.

El tomate se puede cultivar en las pocas de siembra siguientes: PRIMERA Preparacin de semilleros = Abril/Mayo Trasplante a los campos = Junio Cosecha = Agosto/Septiembre

POSTRERA Preparacin de semilleros = Agosto Trasplante a los campos = Septiembre/Octubre Cosecha = Noviembre/Diciembre

APANTE (Epoca Seca/Riego) Preparacin de semilleros = finales de Septiembre, Octubre y Noviembre Trasplante a los campos = Noviembre, Diciembre y Enero Cosecha = Febrero a Abril la mayor produccin

Antes de sembrar conozcamos bien la planta de tomate...

El tomate es una planta de clima clido que no tolera temperaturas fras (por debajo de 10 oC).En climas templados el tomate se comporta como una planta anual. En climas tropicales o bajo invernadero, se puede considerar como un cultivo semi-perenne de ciclo corto. La temperatura ambiente ptima para su desarrollo se encuentra entre los 21 y 24 oC; sin embargo dependiendo de la variedad, algunas pueden crecer en forma satisfactoria entre los 14 y 30 oC. La planta es arbustiva trepadora como gua enredadora, el fruto se obtiene en una extensa variedad de tamaos y formas, y su color vara entre el rojo y el amarillento. La planta alcanza una altura de 30 a 70 cm en las variedades de crecimiento rpido y hay variedades de crecimiento indeterminado que forman guas que cesan hasta que alguna condicin adversa se presenta.

Las plantas de tomate deben estar expuestas plenamente a la luz solar para optimizar su produccin. La densidad adecuada, las prcticas de poda y los sistemas de tutoreado, mejoran la exposicin de las plantas al sol, por lo que maximizan su desarrollo y productividad.

Lo que podemos hacer para mejorar el manejo y rendimiento del cultivo de tomate:

Planifiquemos todas las labores del cultivo, desde la siembra a la cosecha y el posible mercado.

Realicemos labores culturales y de preparacin de suelo de semilleros y parcelas para un cultivo exitoso.

Uso de semilla sana y tolerante a plagas; en cantidad adecuada. Cuando las plagas sobrepasan en cantidad y pueden causar serios daos usar plaguicidas, preferiblemente de tipo biolgico o de baja toxicidad a humanos y ambiente.

Sembrar por transplante en vez de siembra directa.

Usemos los fertilizantes en forma oportuna y en la cantidad necesaria.

Manejo integrado del cultivo de tomate

Sabemos que el manejo integrado de plagas (MIP) es el trabajo agrcola que utiliza tcnicas y mtodos apropiados para el control de plagas, mantenindolas en niveles inferiores a los que causan dao, trabajando junto con la naturaleza y no contra ella.

Con el MIP no se trata de erradicar las plagas, sino de aprender a convivir con ellas, pues la sola presencia de un insecto no significa que haya prdidas, pues el dao depende de su abundancia.

Asimismo, recordamos que el manejo integrado del cultivo (MIC) no es slo el control de plagas, sino que abarca todo el trabajo del productor, cuando aplica prcticas preventivas antes de la siembra, prcticas agronmicas durante el desarrollo de la planta y labores apropiadas de cultivo y postcosecha con el fin de lograr una produccin exitosa, proteccin del ambiente y la salud, con el menor uso de agroqumicos.

El manejo integrado para el cultivo de tomate lo podemos realizar aplicando prcticas agronmicas exitosas. Consideremos las siguientes como las ms importantes: El Control cultural * Uso de variedades de semilla sana y tolerante a plagas. * Rotacin de cultivos (zanahoria....) * Asocio de cultivos (tomate-cilantro) * Labranza mnima. * Epocas de siembra. * Manejo de plantas no deseables (malezas) * Densidad de siembra ptima. * Uso de barreras vivas (sorgo o taiwn) * Uso de cultivos trampa (frijol) * Eliminacin de rastrojos. * Perodos sin cultivo, recuperacin del suelo. * Fertilizacin apropiada. * Cosecha oportuna. El control fsico o mecnico * Recoleccin y destruccin manual de las partes de la planta afectadas. * Uso de instrumentos para destruccin de malezas (machete, azadn). * Uso de malla, contra la mosca blanca (semillero tapado). El control fitogentico Es el uso de variedades resistentes o tolerantes a las plagas. En Nicaragua contamos con variedades de tomate adaptables a las diversas zonas del pas.

El control etolgico Consiste en aprovechar el comportamiento de los insectos para su manejo, como sucede con el uso de: *Trampas amarillas para bajar poblacin de mosca blanca.

El control biolgico Permite usar enemigos naturales de las plagas, atacndolas, devorndolas o sea matndolas. Para las plagas que afectan a la planta de tomate, los principales enemigos naturales son: las avispas, hormigas negras, parasitoides, hongos, bacterias y virus.

El control qumico Por su toxicidad, la decisin de aplicar plaguicidas debe partir de recuentos de plagas previamente realizados que nos indiquen si existe una poblacin de plaga que dae el rendimiento del cultivo en una proporcin seria o grave. El uso de agroqumicos no es preventivo, debe ser supervisado por un tcnico, segn el tipo de plaga y cultivo. Si aplica plaguicidas qumicos u orgnicos, recuerde estas indicaciones: Use equipo de proteccin adecuado y completo. Aplique plaguicidas en horas frescas y en un mximo de cuatro horas. Despus de usar plaguicidas siempre bese y cmbiese de ropa. No lave la ropa contaminada junto con la de la familia. Guarde los qumicos en un lugar seguro y fuera del alcance de los nios. Entierre y/o elimine los envases de plaguicidas utilizados.

Planifiquemos el cultivo del tomate

Siempre debemos planificar todas las labores para la produccin exitosa de un cultivo, desde la preparacin de la tierra y el cuidado de la semilla hasta la post cosecha o sea la recoleccin del producto, que lo destinamos ya sea para el consumo familiar o para la venta. Para facilitar la planificacin del cultivo de tomate las labores se pueden organizar por las siguientes etapas son:

Presiembra Semillero Transplante Desarrollo vegetativo Reproductiva (Floracin - Fructificacin) Cosecha y Post-Cosecha

En cada etapa debemos planificar las tareas o labores que nos aseguren el xito de la cosecha. Podemos aplicar las tcnicas de Manejo Integrado del Cultivo MIC- conocidas y las recomendadas por los tcnicos extensionistas para mejorar los rendimientos por rea cultivada, la calidad del producto, proteger los suelos, el ambiente y la salud.

Recordemos que debemos controlar las plagas usando menos plaguicidas qumicos, si es posible, hasta llegar a no usarlos.

A continuacin presentamos las labores de manejo integrado para cada una de estas etapas, para ampliar nuestros conocimientos y las apliquemos en nuestra propia produccin de tomate.

Manejo integrado en etapa de presiembra - semillero

Etapa Presiembra-Semillero Labores Manejo Integrado del Cultivo MICSeleccin del terreno, seleccin de variedad, prueba de germinacin, preparacin del terreno, realizacin de semilleros, fertilizacin.

Seleccin del terreno

Para la produccin de tomate los suelos ideales son los suelos francos, franco limosos, franco arcillosos friables, arcilloso friables con riego y arcillo-arenosos friables. Para las plantas de tomate el terreno no debe acumular exceso de humedad. Debe estar bien drenado y tener una acidez apropiada entre 5.5 y 7.0, lo cual se determina en un laboratorio de suelos o cintas de papel especial para medir pH. La profundidad del suelo debe ser mayor de 80 centmetros. El complemento con materia orgnica y azufre son beneficiosos en este tipo de suelos. La parcela que seleccionemos preferiblemente no debe haber sido sembrada anteriormente con tomate o cultivos similares como chiltoma o berenjena; puede haberse cultivado con gramneas, zanahoria, sorgo, maz, arroz o que haya sido incorporado con abonos verdes. El terreno que seleccionemos lo debemos proteger de los animales domsticos.

Seleccin de variedad de semilla a sembrar

Para que seleccionemos una buena variedad de semilla de tomate debemos conocer bien el clima de la regin donde sembramos, la clase de suelo, las plagas y enfermedades que acostumbran atacar en la zona, las posibilidades de contar con agua de riego, tener capacidad gentica de altos rendimiento, poseer resistencia o tolerancia a ciertas enfermedades. Asimismo, debemos buscar que sean aceptadas por los consumidores y la demanda del mercado. La semilla de tomate generalmente el productor la compra en las casas distribuidoras de agroqumicos en envases rallados. Otras como la variedad MTT-13, BUTE y UC-82 se encuentran en CEVAS (Campo Experimental de Validacin Agrcola de Sbaco).

Variedades de tomate segn sus caractersticas:

Variedad Tipo Ciclo
130 a 150 das

Crecimiento
indeterminado y tardo

Tolerancia

Caractersticas
Caractersticas Frutos grandes y redondos. Buena productora. En alturas mayores de 1,300 m. los frutos se rajan. Buena para mercado y procesamiento. Frutos ovalados grandes y compactos. Planta pequea. Frutos slidos y medianos. Alta produccin

TROPIC

de mesa

RIO GRANDE

industrial

cosecha a los 70 ddt

determinado

Fusarium, y al transporte

VF-134 1-2

industrial

determinado

al transporte

FLORADADE

de mesa

cosecha a los 80 ddt

semiindeterminado

Verticillium Fusarium Cancrosis del tallo por alternaria

Alto rendimiento. Frutos grandes redondos de intenso color rojo.

MANALUCIE

de mesa

cosecha a los 80 ddt

indeterminado

al transporte

Frutos grandes, rojo brillante con pocas semillas.

UC-82

industrial

cosecha a los 70 ddt

determinado

al transporte Fusarium Verticillium

Variedad ms cultivada en Nicaragua actualmente. Frutos redondos-ovalados, medianos. No conviene siembra en poca lluviosa. Frutos grandes, de forma redonda-acorazonada. Siembra para zonas altas y frescas. En el valle de Sbaco de octubre a febrero. Alta produccin por planta. Fruto ovalado, mediano. 11,666 plantas/mz. producen 3,000 cajas/mz.

MTT-13

de mesa

semiindeterminado

CHARM

hbrido

indeterminado

GEM PRIDE

hbrido

determinado

virus de mosca 21,000 planta/mz. producen blanca 1,500 cajas/mz aprox.

Frutos redondos, mediano.

GENSTAR

hbrido

semideterminado

Frutos redondos, mediano. Rendimiento superior a las 1,500 cajas/mz (similar a GEM PRIDE)

10

Variedad

Tipo
hbrido, industrial

Ciclo
cosecha a los 110 ddt

Crecimiento

Tolerancia

Caractersticas
Fruto ovalado-redondo, mediano a grande. 23,333 plantas/mz, producen 1,200 cajas/mz. Fruto redondo, mediano. Rendimiento/densidad son similares a GEM STAR. Rendimiento de 1,500 cajas/ mz. Necesita bastante agua para su produccin. Se exporta a El Salvador y Honduras. Factible de siembra en Estel , Jinotega. Fruto grande, oblongo. Alta produccin. Planta para manejarse con tutores.

TOPSPIN

determinado

YAQUI

hbrido

determinado

BUTE

semideterminado

al transporte

CARIBE

industrial

cosecha a los 78 ddt

determinado

Verticillium, Fusarium 1,2 Alternaria Stemphyllium Verticillium, Fusarium 1,2 Alternaria Stemphyllium

PETO 98

hbrido

cosecha a los 118 ddt

determinado

Fruto mediano, cuadrado. Tipo UC 82 mejorado con frutos ms grandes, mejor color y altos slidos.

El manejo integrado es importante para aumentar el rendimiento de las variedades o reducir costos.

Comprobacin de la germinacin de la semilla

Uno de los primeros pasos para asegurar una buena cosecha es hacer la prueba de germinacin antes de la siembra. La prueba de germinacin para tomate la podemos realizar de la siguiente manera: 1. Tomamos 100 semillas y las sembramos en tierra preparada o vegetal sobre un ladrillo de barro, dividindolo en 100 partes. (o sea 100 hoyitos) Las tapamos y regamos todos los das. A los siete das, contamos el nmero de plantas que tengan la primer hoja y la raz bien desarrollada. El nmero de plantas normales obtenidas, equivale al porcentaje de germinacin de la semilla Una semilla de buena calidad es aquella que tiene como mnimo un 85 por ciento de germinacin.

2. 3.

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Preparacin del terreno o parcela

La realizacin de labores de manejo integrado en la preparacin del terreno antes del cultivo nos da mayor seguridad para una cosecha exitosa. Recordemos algunas de las labores principales para lograr la conservacin del suelo y mayor rendimiento de nuestro cultivo. Limpia o roza del terreno a sembrar. No quemar. Buena preparacin de suelo con labranza (arado y pases de grada).

Uso de plaguicidas para la desinfeccin del terreno, slo en caso necesario.

Fertilizacin adecuada

Arar ayuda a que nazcan menos malezas, a que haya menos plagas de gusanos de los que acostumbran daar las races y menos ataques de bacterias y hongos. Asimismo, se reduce la cantidad de agua en la tierra, entra ms luz y los pjaros se pueden comer los gusanos dainos. Para preparar el terreno es conveniente que realicemos: -primero una roturacin de corte, a una profundidad de 20 a 30 centmetros. Si existe una capa dura debemos subsolear a una profundidad de 40 a 50 cm. 12

-despus de 10 a 20 das, dependiendo si se requiere, podemos realizar otra labor de arado a una profundidad igual a la anterior (20 a 30 cm) en forma perpendicular a la primera, o sea hacemos un cruce. -a los 7 a 10 das despus realicemos 1 2 pases de grada a 20 cm de profundidad, luego se nivela y hacemos las hileras de siembra. Hay que tener precaucin a su vez, ya que la arada puede hacer que el agua de las lluvias lave la tierra y que el suelo pierda materia orgnica. Hagamos curvas a nivel y zanjas de drenaje. En las regiones en las que hay pocas secas y se hace necesario mantener la humedad, es conveniente no trabajar mucho el suelo y mantenerlo cubierto con las malezas y con los rastrojos cortados.

Recordemos que:
La remocin excesiva del suelo favorece el salpique y el desarrollo de enfermedades que atacan a la planta de tomate como Tizn temprano. Tambin aumenta la distribucin de malezas nocivas en el rea cultivable. Para conocer la poblacin de insectos de suelo que haya en el terreno, principalmente gallina ciega, podemos usar una de las tres siguientes formas:

En campos de una a cinco manzanas, debemos ubicar cinco sitios de muestreo bien distribuidos en el terreno. Si se encuentra en total 2 ms larvas en los cinco sitios, aplicar una medida de control.
1. Escarbar con pala un hoyo en cada sitio de muestreo y revisar la tierra usando una zaranda ( tamiz) o revisando bien el suelo con la mano. 2. Se arrancan dos macollas de zacate en cada sitio y se revisan las races y el suelo. 3. Se revisa un metro lineal de surco arado en cinco sitios, durante la preparacin del suelo.

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Semillero
Sembrar primero en semilleros en vez de siembra directa en el terreno, es una prctica cultural muy til para tener xito en el cultivo de tomate. Las plantas de tomate son hospederas y alimento apetecido por muchas plagas, principalmente en su etapa inicial de crecimiento. Para obtener buenos resultados debemos realizar y proteger los semilleros en forma adecuada y con todo el esfuerzo requerido, principalmente contra mosca blanca. Tenemos a continuacin una gua de cmo poder hacerlo:

1.

Manejo antes de la siembra del semillero ( para evitar mosca blanca )

Siembra de sorgo o maz como barreras vivas La podemos realizar quince das (15 25) antes de la siembra del semillero a 3 metros de largo alrededor del banco, con los objetivos de: -contrarrestar los fuertes vientos que debilitan a la planta y acarrean moscas blancas. -evitar o retardar la llegada de la mosca blanca a las plantitas del semillero. Sembremos como mnimo tres surcos densos. Siembra de frijol como cultivo trampa La planta de frijol atrae ms a la mosca blanca que las plantas de tomate. Podemos hacer control en el frijol antes de que sta perjudique seriamente al semillero de tomate. Para esto, sembramos el frijol ocho das antes de la siembra del tomate, a un metro alrededor del banco; recomendamos sembrar tres hileras.

1.

Realizacin de bancos o semillero

La produccin de plntulas para trasplante se puede hacer a campo abierto, sobre canteros o bancos construidos sobre el suelo o en bandejas colocadas en cuartos o invernaderos diseados para esto. Seleccin del terreno para semillero

Para el semillero se debe escoger un lugar cercano, en el que no se haya sembrado hortalizas y en donde se cuente con agua limpia. Asimismo, debe tener similares caractersticas de suelo que la parcela seleccionada para la siembra definitiva. El suelo del semillero debemos prepararlo sin terrones ni piedras. Podemos usar una mezcla de tierra, arena y estircol en igual proporcin. Este suelo no debe tener rastrojos ni malezas, debe ser bien mullido, protegido del viento y animales domsticos.
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Construccin de los bancos Los bancos para semillero de tomate los debemos hacer un mes antes de la siembra. El tamao de los bancos canteros o eras depende de la cantidad de semilla a cultivar. Un banco de 5 m2 es suficiente para 14 gramos de semilla de tomate. Normalmente construimos bancos de 1 metro de ancho por 25.4 a 35.56 centmetros de alto, el largo depende de la disponibilidad de rea. No recomendamos hacer bancos mayores de 40 metros de longitud.

Dependiendo de la clase de suelo, se recomienda que los bancos o surcos queden con una altura de 25.4 a 35.56 centmetros. Se usa la altura ms baja en verano y la ms alta en invierno. Ya que en verano buscamos como conservar humedad y en invierno eliminar humedad, con el propsito de evitar el desarrollo de enfermedades de plntulas en semillero.
Otra forma de hacer semilleros es utilizar bandejas: Mtodo poco usado. Generalmente se siembran 2 semillas por compartimiento de bandeja; dejando luego una sola planta por compartimiento. Al cabo de 15 a 20 das despus de la siembra las plantitas estn en condiciones para trasplante a raz cubierta o con piln. Otro tipo de semillero es el uso de cartuchos: Los cartuchos los podemos elaborar de papel peridico o de papel de empaque. De una hoja de peridico salen 6 pedazos de 10 cm de ancho por 35 cm de largo, cada uno cortados de manera transversal a la posicin normal de lectura. Para formar el cartucho utilicemos un molde (frasco o tubo de 3 cm de dimetro por 10 cm de largo) el papel se envuelve alrededor de ste haciendo un doblez al final. Los cartuchos se llenan de la tierra preparada y se van colocando en el banco de manera uniforme. Generalmente se siembran dos semillas, de las cuales al germinar se selecciona una. Al cabo de 20 a 30 das despus de la siembra las plantitas estn en condiciones para trasplante a raz cubierta o con piln. Debemos tener cuidado al quitar el papel al momento del trasplante. Desinfeccin o curado del suelo del semillero El semillero debemos desinfectarlo antes de la siembra, as eliminamos enfermedades, insectos y malezas. Podemos usar los siguientes mtodos: 1. Podemos aplicar agua hirviendo, 5 galones por m2. Dos o tres das despus podemos sembrar la semilla. 2. Tambin podemos agregar cal a la tierra del semillero. Necesitamos media libra de cal por cada metro cuadrado del banco y luego se empapa el suelo con agua hirviendo/m2.

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Recuento o control de insectos plagas del suelo en semillero GALLINA CIEGA Muchos productores expresan que la gallina ciega es la plaga que ms les causa dao y se les hace difcil de controlar. Recordemos que, de las gallinas ciegas dainas, unas viven un ao (de ciclo anual) y otras viven dos aos (de ciclo bianual). Conocer este comportamiento nos permite controlar ms a la gallina ciega cuando causa mayor dao. Para manejar la gallina ciega debemos realizar lo siguiente: Preparar bien el suelo, tanto del semillero, como el terreno para siembra definitiva. Esta es una buena medida para eliminar los huevos, larvas y pupas. Muchas larvas mueren por accin del arado, otras quedan expuestas al sol y mueren por deshidratacin. Tambin se las comen los controladores naturales (avispas, hormigas, gallinas, pjaros, sapos y otros. Cuando las larvas quedan expuestas podemos matarlas manualmente (control mecnico). Tambin podemos recolectar y destruir manualmente los adultos que salen del suelo. Atrapemos los chocorrones adultos para evitar que pongan huevos, bajando as las poblaciones de gallina ciega en el campo. Para atrapar chocorrones adultos podemos poner trampas de luz para atraerlos. Despus se colectan y se destruyen manualmente. Apliquemos similares medidas de recuento y control para otras plagas del suelo como: Gusano Cuerudo, Coralillo y Falso Alambre. MOSCA BLANCA Hay muchas clases de moscas blancas, pero la ms daina para el cultivo de tomate es la que conocemos con el nombre de Bemisia tabaci. Son muy pequeas y tienen las alas blancas. Generalmente se junta una gran cantidad de estas moscas debajo de las hojas. A las cras se les da el nombre de ninfas.

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Las plantas de tomate se quedan enanas, se ponen amarillentas, con las hojas arrugadas y dan poca o ninguna cosecha. A veces unas pocas moscas son suficientes para arruinar una plantacin por completo. Tenemos que aplicar medidas preventivas para evitar que la Mosca Blanca se establezca en el cultivo e infecte microbios en la savia de las plantas, llamados virus, los cuales enferman las plantas produciendo el crespo. Los controles culturales y mecnicos o la combinacin de stos, permiten que hagamos un Manejo efectivo y econmico.
El punto clave del manejo de mosca blanca en el tomate es en las primeras semanas despus de la germinacin, por lo que el xito del semillero depende del manejo de esta plaga, evitando al mximo la infeccin de las plntulas. Eliminemos rastrojos y las malezas como la llamada chichibe, en las cuales se reproduce el insecto. Podemos sembrar barreras vivas o tapavientos de maz o sorgo, que crezcan tupidos y altos, para evitar que la Mosca Blanca llegue al cultivo arrastradas por el viento. Se pueden sembrar especialmente en los costados del semillero y de la parcela definitiva por el lado que el viento entra con mayor frecuencia. A los cinco das de la siembra en el semillero coloquemos trampas amarillas en el terreno ( estacas de 50 centmetros de largo, envueltas con plstico amarillo). Se impregnan de aceite de motor, nmero 40, para que las moscas se peguen. Las trampas se ponen intercaladas en los surcos del cultivo, a una distancia de dos metros entre cada una. Cada da se deben limpiar con un trapo y posteriormente pongmosle nuevamente aceite 40. Cuando apliquemos insecticidas procuremos mojar las hojas solamente por la parte de abajo, que es donde viven las moscas junto con las ninfas o cras. La aplicacin de insecticidas debe ser supervisada y orientada por un tcnico extensionista. Si sembramos tomate en asocio con frijol llegamos a reducir el nivel de ataque hasta en un 50%. Para controlar un brote ya iniciado recomendamos suspender o minimizar las aplicaciones de productos de amplio espectro para conservar los enemigos naturales.

HORMIGAS Las Hormigas: Solenopsis germinata (Hymenoptera: Formicidae), son enemigos naturales de otras plagas, ya que se alimentan de huevos, larvas e insectos pequeos. Pero para el caso del tomate, stas pueden causar dao ya que tambin se alimentan de semillas. Las hormigas adultas son de color caf rojizo oscuro, se reconocen porque al molestarlas muerden fuertemente.

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Para el manejo preventivo de este insecto podemos usar semilleros areos. Si los semilleros son a nivel del suelo lo mejor es tapar bien la semilla y evitar desenterrarlas con el riego. Si ya existe presencia de dao por hormigas entonces usemos tortilla molida, granos de maz, sorgo, arroz molido o raspadura de dulce alrededor y encima del semillero hasta la germinacin de las plntulas para evitar que stas ataquen las semillas. Tambin podemos aplicar insecticida directamente al nido o colonia. Manejo de enfermedades en semillero Mal del talluelo (Damping off): Es un complejo de patgenos que atacan las plntulas de tomate en sus primeras etapas. Se unen infestaciones por: Pythium spp., Rhizoctonia spp., Sclerotium spp. Estos patgenos pasan su ciclo inactivo como esporas en el suelo. Las plntulas que superan la etapa de dos o tres hojas sin ser atacadas, generalmente no son susceptibles posteriormente. Para el manejo de estos patgenos podemos hacer las siguientes labores: - Apliquemos ceniza y cal (2 partes de ceniza + 1 parte de cal) en la preparacin del suelo para el semillero. - Esterilizar con agua hirviendo o usar la solarizacin antes de la siembra en semillero. - Usemos semillas tratadas con algn funguicida. Solicitemos orientacin de un tcnico. - Eliminemos las plntulas infestadas. - Apliquemos cal en el punto donde se quit la planta enferma y en las plantitas que estn alrededor. Nematodo agallador: Meloidogyne spp. Los nematodos, son gusanos microscpicos que se alimentan de la savia de la planta. La enferman causndole marchitez, clorosis, enanismo y reduccin en cantidad y calidad de frutos. Se caracteriza por que forman nudos o bolitas en las races de las plantas de tomate, as como en las races de otros cultivos. Los nematodos se chupan los alimentos que les permiten desarrollar a las plantas. Para saber si en un suelo para semillero hay nemtodos, sembremos en distintas partes del semillero algunas semillas de tomate. Les damos un tiempo como de 20 das y luego arrancamos las matitas con todo cuidado. Revisamos las races y si no tienen pelotitas, la tierra que estamos usando no tiene nematodos y es buena para el semillero. Para prevenir la presencia de nemtodos: Esterilicemos el semillero con agua hirviendo o con solarizacin. Despus de la cosecha de tomate, arranquemos las matas con todo y raz para sacarlas de la plantacin, quemarlas o exponerlas al sol para matar los nemtodos. Revisemos las races de las malezas que se encuentran en la parcela, para ver si tienen pelotitas. Hagamos un buen control de malezas. Tengamos mucho cuidado si utilizamos productos qumicos para combatir nematodos, porque son muy venenosos para las personas y para los animales.

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Fertilizacin La fertilizacin del semillero podemos realizarla al momento que preparemos los bancos. Para buenos resultados apliquemos de 4 a 8 libras por metro cuadrado de abono orgnico de origen animal bien descompuesto, de forma incorporada, antes de la siembra, ms 1 onza de triple superfosfato. Tambin podemos usar 2 a 3 onzas por metro cuadrado de fertilizantes 15-15-15 12-24-12. Al formarse la segunda hoja verdadera, recomendamos aplicar 1 onza de sulfato de amonio o urea por metro cuadrado de semillero.

El estircol que ms se usa para preparar abono orgnico es el de gallina o gallinaza, pero tambin sirve el de vaca. El estircol debe estar bien descompuesto y no fresco.
3. Prcticas agronmicas de mantenimiento y control del semillero de tomate Densidad y siembra en el semillero Es importante que en el semillero la siembra no sea muy densa. Recomendamos sembrar en hileras a lo ancho del banco o era, a 10-12 centmetros de distancia entre cada hilera y de 0.5 a 1 cm de profundidad, colocando la semilla a chorrillo ralo. Previamente debemos haber hecho la prueba de germinacin para que aseguremos la viabilidad de la semilla. Tapado con zacate u hojas de musaceas Inmediatamente despus de la siembra cubramos el banco con zacate cortado, para mantener la humedad del suelo y evitar que el salpique del agua de riego o lluvia saque la semilla. La semilla emerge a los 4-7 das, momento en que debemos destapar (quitar el material con que tapamos). Tapado de semillero con tela o malla Podemos elegir telas de algodn (telas de mosquitero, telas que se usan para tapar tabaco que son las ms baratas) o las de nylon con orificios no mayores de 2 milmetros, Para colocar la tela o malla sobre el banco, enterramos estacas de dos pulgadas de grosor a un metro de distancia entre ellas, dejando una altura de 30 y 45 centmetros del suelo. Luego se entretejen con manila de nylon en la parte superior a la cual se pone un pedazo de plstico para que no dae la tela, se forma una especie de esqueleto. Una vez germinado el tomate se procede al tapado con malla. Para efectuar labores de control de malezas es necesario quitar la tela.

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Riego En semillero debemos hacer riegos suaves desde la siembra hasta la emergencia de las plntulas, la humedad del suelo no debe ser menor al 70% de la capacidad de campo. En zonas frescas debemos aplicar un riego diario y en las secas y calientes dos riegos uno por la maana y otro por la tarde-. Despus de emergidas las plntulas y hasta la formacin de las primeras hojas verdaderas, debemos aplicar riegos frecuentes, pero en horas de la maana temprano. Control de malezas en semillero En la primera etapa de crecimiento las malezas compiten desfavorablemente con el cultivo de tomate, por lo que debemos controlarlas eficazmente. Las podemos controlar manualmente. Una buena preparacin del suelo del semillero, es , en la mayora de los casos, suficiente para que obtengamos buenos resultados en el manejo de las malezas en esta etapa. La aplicacin de herbicidas no se recomienda, ya que esto aumenta los costos de produccin.

Limpieza de herramientas Debemos limpiar todas las herramientas que usemos en las labores del cultivo, no deben tener tierra pegada, cuando se realicen diferentes labores de un lugar a otro. Con esto se evita que las plagas del suelo (nematodos) se pasen al cultivo.

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Manejo integrado en la etapa de transplante de tomate

Etapa Transplante Labores Manejo Integrado del Cultivo Cundo y cmo transplantar; densidad de siembra, sistemas de siembra, fertilizacin.

Cundo y cmo transplantar.

Si es de secano, la poca de siembra ms adecuada es cuando el invierno ya est establecido, mejor por la tarde para que el sol no las marchite. Tambin recordemos no sembrar tomate en siembras seguidas o escalonadas, para evitar la pronta llegada de las plagas. Si se trata de evitar la enfermedad conocida como marchitez bacterial del tomate, es preferible que lo sembremos en poca de poca lluvia y de clima fresco. Las plntulas estn listas para trasplante entre los 15 a 20 das para zonas bajas y a los 30 das para zonas altas y frescas. En este tiempo habrn alcanzado entre 15 a 20 cm de altura, tendrn tallos cortos y gruesos, flexibilidad y hojas bien desarrolladas.

Cmo realizamos un buen transplante?

En el transplante procuremos sembrar las plantas ms fuertes y sanas. Los principales cuidados que debemos tener en el transplante son: 1) Antes del trasplante (3 4 das), es conveniente suspender los riegos en el semillero, para el fortalecimiento de las plantas, pero es necesario regar unas 4 horas antes de iniciar el trasplante para facilitar el arranque de las plntulas. 2) El terreno lo debemos regar a capacidad de campo. 3) Hagamos el trasplante en las horas de la tarde o en da nublado. 4) Evitemos causar dao a la raz. 5) No arranquemos las plntulas o plantitas sin terrn o piln, o sea con las races desnudas ya que se resienten bastante. 6) No les causemos heridas a las plntulas, ya que facilitan la infeccin por bacterias y hongos. 7) No fumemos mientras transplantamos, porque se les pueden pasar a las plntulas el virus del mosaico del tomate. Con frecuencia este virus est en los cigarrillos y en los puros.

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8) Antes de comenzar los trabajos para el transplante tenemos que lavarnos las manos con agua y jabn, para evitar la propagacin de bacterias y virus. 9) Si las plantitas ya transplantadas presentan alguna enfermedad producida por bacterias, procuremos no caminar por el sembrado cuando el suelo est mojado por el roco, el riego o la lluvia.

Densidad de Siembra

Qu cantidad de plantas de tomate sembrar?

Recordemos que: La densidad es la cantidad de plantas que sembramos en una parcela.

La poblacin o densidad de plantas para las variedades de tomate cultivadas se encuentra entre 11,000 a 23,000 plantas por manzana.
Cada variedad tiene su distancia y densidad de siembra definida: Las industriales: debemos sembrarlas ms densas. Las semi-industriales: como VC-82 y PETO 98 las sembramos a densidad intermedia. Las de mesa: tenemos que sembrarlas en baja densidad, ya que tienen mayor nmero de hojas y de mayor tamao, por lo que estando muy tupidas o densas se impide la aireacin de la planta.

Recordemos que, si se mantiene muchas plantas (siembra tupida) y no se hace RALEO, tendremos plantas dbiles por competencia y puede inducirce a que aparezcan enfermedades como los tizones, as como las que producen manchas en las hojas del cultivo. Sistemas de siembra
Para sembrar debemos hacer las hileras paralelas a las curvas de nivel del terreno para as realizar un riego correcto. Deben estar orientadas en la direccin de los vientos, para que facilitemos la ventilacin de las plantas y evitemos la cada de las plantas (con tutores o no). Las hileras las podemos realizar utilizando animales o al espeque sobre una lnea sealada por una cuerda. Con espeque queda mejor porque la planta queda vertical, la raz busca normal hacia abajo y no es necesario aporcar. Tambin pueden realizarse hileras con equipos adaptados a tractores en reas grandes. Existen dos sistemas de plantacin bastante utilizados: el de camellones y el de camas. Estos estn determinados por la variedad usada y el destino del producto. 22

Siembra definitiva en camellones:

Para este construimos camellones separados de 75 a 90 cm. entre s, colocando una hilera de plantas sobre el camelln a una distancia de 30 a 45 cm entre planta y planta, obteniendo una poblacin aproximada de 17,350 a 31,000 plantas por manzana. Para la industria se utilizan mayores poblaciones.

Siembra definitiva en camas o eras:

Con este sistema construimos canteros de 1.5 metros entre s, quedando una cama til de siembra de 1.60 a 1.80 metros de ancho. Sobre la cama colocamos 2 hileras de plantas separadas a 60 cm entre si y de 15 a 20 cm entre planta y planta; obteniendo una poblacin de 20,800 a 31,200 plantas por manzana.

Fertilizacin en la etapa de trasplante

En el primer perodo vegetativo la planta utiliza muy pocos nutrientes del suelo. El tomate responde bien a los abonos orgnicos y a los minerales. En los suelos frtiles se pueden obtener altos rendimientos con slo aplicaciones de abono mineral; sin embargo, en los de baja fertilidad debemos aplicar tanto abonos orgnicos como minerales, para que evitemos que los rendimientos se reduzcan. Los nutrimentos principales que necesitamos reforzar en los suelos son: Nitrgeno (N), Fsforo (P), Potasio (K), calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre, boro y azufre. Las frmulas completas ms usadas son: 15-15-15, 12-24-12 y 10-30-10. La ms recomendada es fosfato de amonio de 2 a 6 qq/mz antes de la siembra definitiva (dependiendo del nmero de plantas por manzana, ms 2 a 4 qq de fertilizante completo 12-30-10, elementos menores. Y realizar de 2 a 3 aplicaciones de fertilizante foliar (Super Green, Wuxal o Bayfoln). La forma de aplicacin del fertilizante ms recomendable es en bandas paralelas a las hileras de siembra o trasplante, a 7-10 cm. Por medio del anlisis o examen del suelo se Cuando a las plantas se les puede saber qu cantidades de abono orgnico, aplica demasiado nutrimento se de cal o de fertilizantes qumicos se le deben pueden intoxicar. poner al suelo. Algunos productores indican que la aplicacin de fertilizantes en solucin al momento de trasplantar el tomate puede aumentar significativamente el rendimiento de las primeras recolecciones, aunque no la produccin total. Buenos resultados tempranos y totales, se han obtenido, aplicando un fertilizante soluble a razn de 125 cc por planta al momento del trasplante. En el comercio se venden frmulas completas de materiales inmediatamente solubles para usar a razn de 1.4 kg por 200 litros de agua (1 barril). 23

Manejo integrado en la etapa de desarrollo vegetativo

Etapa Desarrollo vegetativo Labores Manejo Integrado del Cultivo Desarrollo vegetativo, agua y riego; labores culturales; plagas recuento y control; enfermedades y su control; manejo de malezas y fertilizacin.

Desarrollo vegetativo
La diversidad de cultivares tambin los podemos diferenciar por la duracin de su ciclo vegetativo en: PRECOCES aquellos con duracin de 90 a 110 das. SEMIPRECOCES con duracin de 110 a 120 das TARDIOS con 120 a 130 das.

Agua y riego
El agua es muy importante para el desarrollo de las plantas. El agua disuelve los nutrimentos del suelo para que sean tomados por las plantas. Para el cultivo de tomate es favorable el riego por gravedad. En donde el agua se distribuye entre las plantas por medio de canales o con el uso de mangueras con orificios. Debemos preparar el terreno con suficiente inclinacin para que el agua no forme charcos y se facilite el escurrimiento por toda la plantacin, controlando el deslave y prdidas por escurrimiento. En nuestro pas, la frecuencia de riego a partir del trasplante vara de 4 a 8 das, dependiendo de la textura del suelo, lo que representa un total de 10 a 20 riegos hasta el final del ciclo vegetativo.

Buenas cosechas se obtienen cuando la zona radical del tomate (50-80 cm), la humedad del suelo se mantiene al 70-80% de la capacidad de campo. La humedad excesiva provoca la rajadura de los frutos, baja sus cualidades gustativas y las plantas se tornan ms susceptibles al ataque de enfermedades. Tampoco les debe faltar agua a las plantas por mucho tiempo; la insuficiencia de humedad hace que el follaje sea poco desarrollado, los frutos pequeos y de baja calidad comercial. El riego areo causa salpique en el suelo y exceso de humedad en el cultivo. Bajo condiciones climticas tropicales, el tomate necesita 500 mm de agua con bajas poblaciones y 800 mm de agua con altas poblaciones en tomate industrial, desde el trasplante hasta la cosecha. Cantidad distribuida en 2.5 a 3 meses. Cuando se presenta ausencia total de lluvias es necesario que efectuemos de 2 a 22 riegos al mes.
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Labores culturales
En el cultivo de tomate podemos realizar algunas labores culturales que dan beneficios al cultivo, recordemos las siguientes: Los tutores y amarre Generalmente se tutorea slo el tomate de mesa, pero muchas veces es aconsejable hacerlo tambin con los tipos industriales. Si son variedades de crecimiento determinado y bien rectas y no necesitan soporte alguno. El primer amarre se hace cuando las plantas tienen 15 a 20 cm de altura. Se hace un amarre flojo en el ngulo formado entre las hojas y el tallo. Generalmente se requieren 3 a 4 amarres por cosecha. Hay tutores de diferentes formas: -estacas individuales Las estacas son maderos en forma de cua, de 4 cm de dimetro y una altura de 1.50 m. Clavadas a 6 a 8 cm al pie de cada plantas. -colgado Se construye una armazn colocando estacas gruesas en los extremos de cada surco y se colocan estacas ms delgadas cada 4-5 m a lo largo de los surcos. Se tensa un alambre calibre 14 16 a 120-140 cm de altura, al cual se amarran cabuyas o cordeles de propileno a las distancias que las plantas requieran, se hacen amarres peridicos a medida que la planta crece. -espaldera Se colocan estacas de 1.5 m de alto cada 3 4 m. se tensa un cordel de propileno o alambre a los 40 cm. encajonando las plantas. Dependiendo del tamao de la planta se colocan de 2 a 4 cordeles cada 30 cm a partir del primer cordel. Las plantas se van acomodando mantenindolas verticales. -caballete Se construye colocando estacas de 1.5 m de alto cada 3 4 m a lo largo del surco, cada par de estacas de surcos vecinos se unen en la parte superior formando una V invertida unidas en la parte superior por una vara formando un caballete. Dependiendo de la planta se tensan cordeles de nylon o alambre cada 40 cm. Las plantas quedan encima y se amarran. El uso de tutores presenta las siguientes ventajas: La madurez inicia ms temprano y los frutos son ms grandes y limpios. El perodo de recoleccin es ms largo y se realiza fcilmente. Existe posibilidad de tener una densidad mayor y probablemente mayor rendimiento. La calidad de los frutos tiende a ser mejor.

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Los frutos no hacen contacto con el suelo, lo que evita en gran parte el dao de los mismos a causa de diversas enfermedades. Permite una mejor aireacin del cultivo. Facilita las operaciones de control. Aporque Controla el crecimiento de malas hierbas y ayudar a que las plantas echen races laterales en los nudos inferiores del tallo, que aumentan la capacidad de absorcin de agua y nutrientes del suelo, si se realiza bien y no daamos las races. Las podas Son cortes que realizamos para escoger los mejores tallos 1 2. Eliminamos las yemas o hijos que nacen de las axilas de las hojas, una vez que alcanzan de 5 a 10 cm (se denomina deshije, desbrote o despunte) cada 7 a 10 das. Esta prctica se aplica ms al tomate de mesa. Si se realiza el deshije cuando stos estn muy desarrollados, la planta resulta afectada debido a que el equilibrio entre el sistema radical y el foliar sufre un trastorno brusco y los frutos pueden quedar expuestos a las quemaduras del sol. Tambin el deshije lo debemos hacer en tiempo soleado y no lluvioso, por ataques de enfermedades. Esta prctica aumenta la luz y disminuye la humedad. Se ha demostrado que una defoliacin entre 25 y 50% antes de plena floracin, no reduce el rendimiento final.

Manejo de malezas
Las mejores prcticas para controlar las malezas son los aporques, el cuidado con la densidad de las siembras y la rotacin de cultivos. Generalmente se necesitan tres deshierbes, dependiendo de la abundancia y tipo de maleza.

-La primera la realizamos alrededor de las tres semanas despus del trasplante, -la segunda a los 45 das despus del trasplante, cuando los frutos comienzan a cuajar, -la ltima durante la produccin. -Si la plantacin es grande y se usa herbicidas, se recomienda remover el suelo lo menos posible para no afectar las races de las plantas.

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Plagas del cultivo de tomate y su control.

En la etapa de desarrollo vegetativo el cultivo de tomate puede ser afectado por varios insectos plagas. Los ms importantes son mosca blanca y cortadores de plantas.

Mosca Blanca
En la etapa de desarrollo vegetativo la incidencia de mosca blanca es de importancia hasta 45 das despus del trasplante (ddt) donde empieza la floracin y ya no es atrada por el cultivo. Para saber cunta mosca blanca tenemos en el cultivo debemos hacer recuentos utilizando el mtodo de muestreo en cinco estaciones fijas en la plantacin (como se describe en la seccin siguiente).

Cortadores de plantas:
Coralillo ( Elasmopalpus lignosellus Zeller - Lepidoptera: Pyralidae) Es conocido como barrenador-taladrador o gusano saltarn. El adulto de coralillo en una palomilla, las alas de las hembras son de color negro, mientras que las del macho son de color caf claro y puntos oscuros. Las larvas son de color verde plido con bandas transversales oscuras, inicialmente se alimentan de tallos y hojas y despus perforan los tallos muy cerca de la superficie o ligeramente debajo de sta, dejando una telaraa con granos de suelo y excrementos en el orificio de entrada. Estas provocan marchitez, desarrollo retardado o muerte (plantas quebradas) La siembra de leguminosas de cobertura, la utilizacin de obras de conservacin de suelos y agua ayudan a preservar la humedad en el suelo, disminuyendo las poblaciones de esta plaga, que prefiere los suelos secos y desnudos para poner sus huevos.

Recuento o muestreo de plagas en el follaje del tomate.

Recordemos cmo muestrear plagas: Escogemos cinco lugares o estaciones de la plantacin, bien distribuidos, como se aprecia en el dibujo.

Cada estacin debe tener 10 matas de tomate, a cada planta se le revisa la hoja ms alta que est bien abierta (como la que marcamos con una flecha en este dibujo).

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ADVERTENCIA.......Si las plagas alcanzan los umbrales de invasin dainos y se decide el uso de plaguicidas como ltima alternativa, entonces debemos: Solicitar la asesora de un tcnico extensionista. Asegurar el uso de plaguicidas en el momento apropiado. No aplicar cantidades ms de lo indispensable.

Control de enfermedades del cultivo de tomate

El cultivo de tomate en Nicaragua es atacado principalmente por dos enfermedades: Tizn temprano, tizn tardo y Mancha bacteriana.

Tizn Temprano
Enfermedad del tomate causada por el hongo de nombre tcnico Alternaria solani. Se conoce tambin como fuego. Aparece en las hojas en forma de manchas circulares de ms o menos 1.5 cm, rodeadas por bordes de color amarillento. Las hojas se ponen amarillas, secas y oscuras. Cuando afecta tallos y frutos, stos presentan manchas hundidas y de coloracin oscura. El tizn temprano puede ocasionarles la muerte a las plantas de tomate pequeas. Esta enfermedad inicia en las hojas bajeras y la diseminacin del hongo es favorecida por el viento y heridas causadas por daos fsicos o de insectos.
El hongo del tizn temprano no solo ataca el tomate sino tambin el chile, la berenjena, y la papa. Todas estas plantas pueden servirle al hongo para que viva en ellas. Por eso les llamamos hospederas.

Tizn Tardo
Enfermedad tambin de importancia, debido a los altos costos para su control y por su agresividad. Es causada por el hongo Phytophthora infestans (Montagne) de Bary. En las hojas los sntomas los vemos en forma de manchas acuosas, las cuales inician en las puntas o los bordes de las hojas. Puede destruir totalmente la planta en muy poco tiempo. Afecta a los frutos despus, formando manchas verde grisceo que pueden llegar a cubrirlo en forma total.
En las zonas altas de Nicaragua afecta mayormente pues presentan condiciones ptimas para su desarrollo. Este hongo ataca tambin las siembras de papa.

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Mancha Bacteriana
Se presenta con menos frecuencia, pero en ciertos casos causa daos muy severos al cultivo del tomate. Es causada por la bacteria Xanthomonas campestris. Este patgeno puede causar daos considerables a hojas y tallos especialmente en plntulas recin trasplantadas. Sin embargo el dao ms importante es sobre los frutos. Las principales formas de prevencin y manejo de estas enfermedades son: Usemos semilla libre de patgenos. Realicemos una buena distancia de siembra. Rotacin apropiada de cultivos. Sembremos tomate, chile, papa y berenjena en el mismo terreno slo cada 2 aos. No transplantemos en un terreno infestado por estas enfermedades. Destruyamos los rastrojos de la plantacin de tomate. Usemos variedades de tomate resistentes al ataque de los hongos que producen estas enfermedades. Apliquemos abono orgnico y cal al terreno si le hacen falta. Realicemos las labores culturales del cultivo: poda, tutores, aporca.

Manejo de malezas
La poca crtica de competencia con malezas en la etapa vegetativa, estimada para el tomate de trasplante, ha sido entre los 35 y los 70 das despus del trasplante.

Efectuemos el primer deshierbe 15 das despus del trasplante; el segundo lo realizamos a los 40 45 das. En reas de 0.5 a 3 mz. podemos hacer el control de malezas manualmente, con ayuda de azadones y machetes.

Tambin podemos usar cultivadoras de traccin animal (INTA/FOMENTA). Con el control mecnico debemos tener cuidado, sobre todo en suelos de laderas, ya que podemos provocar la prdida de grandes cantidades de suelo superficial.

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Fertilizacin durante el desarrollo vegetativo

La planta de tomate extrae mayormente potasio del suelo, siguiendo en cantidad el nitrgeno, fsforo y calcio; aunque el rendimiento est influenciado fuertemente por el uso eficaz del nitrgeno. En el desarrollo vegetativo se aplican las mismas frmulas completas, usando cantidades de acuerdo al tipo de suelo y nivel de desarrollo de las plantas. Toda aplicacin debe hacerse antes de la fructificacin o maduracin de los frutos.

Nitrgeno:
En tomate, si se aplica poco nitrgeno se produce un florecimiento tardo, disminucin en el peso de los frutos, el follaje se torna verde plido o amarillo. El exceso de este elemento da un excesivo desarrollo vegetativo, frutos huecos y livianos, con poco jugo y pocas semillas y se favorece la aparicin de las enfermedades llamadas tizn temprano del tomate y la pudricin del fruto.

Fsforo:
Aplicacin conjunta con el nitrgeno. La falta de fsforo disminuye la absorcin de nitrgeno. Los sntomas caractersticos de la deficiencia de fsforo son la coloracin rojiza o prpura en la parte dorsal de las hojas (nervaduras), reduccin de la floracin y fructificacin.

Potasio:
La carencia de potasio en el tomate se advierte en el cese del crecimiento de los tallos, hasta que seca la planta. El potasio es importante en la cantidad de azcares que acumula el fruto. Al igual que el fsforo, ayuda a aumentar la cantidad de materia seca y vitamina C.

Calcio:
Su deficiencia puede provocar el marchitamiento de la planta. Grandes cantidades de potasio y sales amoniacales en el suelo obstaculizan la absorcin de calcio. 30

Manejo integrado en la etapa reproductiva

Etapa Reproductiva Labores Manejo Integrado del Cultivo MICFloracin, fructificacin, recuento y control de plagas, enfermedades.

Floracin.
Generalmente la floracin comienza a los 45 das despus del trasplante. En las variedades de porte bajo y de crecimiento determinado, el primer racimo floral se forma en la quinta o sexta hoja, y los siguientes cada 2-3 hojas, lo que hace que tales variedades sean lentas. La deficiencia de riego en la etapa de floracin resulta en culillo negro o frutos con pudricin apical.

Fructificacin.
Las variedades de porte bajo y determinadas fructifican en perodos diferentes, por esto la cosecha no puede realizarse en una sola pasada, lo que ocasiona mayor uso de mano de obra y mayores riesgos de ataques de plagas y enfermedades. Los frutos pueden ser de formas variadas. Sin embargo, los de superficie lisa y de mayor tamao tienen mayor importancia econmica. De igual manera la coloracin roja de los frutos tiene mayor aceptacin. Los frutos varan en producirse dependiendo del tipo de cultivar segn su ciclo vegetativo: PRECOCES producen sus primeros frutos entre los 65 y 85 das despus del trasplante. SEMIPRECOSES los frutos comienzan entre los 75 y 90 das. TARDIOS producen los frutos entre los 85 a 100 das despus del trasplante. En Nicaragua se cultivan tomates del tipo mesa e industrial, el consumo de este ltimo es muy grande como tomate fresco porque se conserva mayor tiempo. En tomate industrial el riego se suspende de 25 a 30 das antes del corte, cuando han madurado el 20% de los frutos. 31

En el caso de variedades de crecimiento indeterminado, que requieren varias recolecciones, se debe seguir regando, ya que de lo contrario se reducen los rendimientos y aumenta el nmero de frutos afectados por pudricin apical negra.

Control de plagas en la etapa reproductiva

En esta etapa el cultivo de tomate puede ser afectado principalmente por: Gusanos del fruto.

Gusano Helicoverpa zea

(Lepidoptera: Noctuidae)

Spodoptera sunia, Spodoptera exigua

Se conoce como gusano elotero, gusano del fruto de tomate. Los adultos son mariposas con alas de color verde plido a castao con marcas transversales ms oscuras. Varan de color entre verde claro, amarillo y castao oscuro, pardo a casi negro; lleva una doble lnea dorsal a lo largo de todo el cuerpo, puntos negros y pelos. Se alimentan de las hojas, pero a medida que crecen comienzan a alimentarse de los frutos; permitiendo la entrada de patgenos, bacterias u otros insectos y organismos que provocan pudricin. Para su control debemos hacer recuentos con el mtodo establecido, que mostramos en esta seccin.

Complejo Spodoptera
Los conocemos como gusanos soldados; todos atacan al tomate, con preferencia al follaje y los frutos. Los adultos son mariposas de color castao y alas traseras blancas. Las larvas presentan bandas de color oscuro a lo largo del cuerpo y algunas tienen diseos de manchas triangulares. Para el manejo de esta plaga se debe conocer primero el nivel poblacional haciendo recuentos con el mtodo establecido. Y se usan las mismas medidas de control.

Gusano alfiler: Keiferia Iycopersicella

(Lepidoptera: Gelechiidae) Se piensa que este insecto es una plaga secundaria, cuyos brote son provocados por el uso excesivo de productos qumicos de alta toxicidad a sus enemigos naturales y tambin como consecuencia de dejar frutos y plantas dispersos en el campo despus de las cosechas. Los adultos son pequeas palomillas o polillas de color gris. Son ms activas en la noche. Las larvas son verde plido o rosado al inicio, luego se tornan de color grisceo con manchas prpuras. Daan las hojas formando minas reduciendo el rea de fotosntesis y favoreciendo la entrada de patgenos. En los ltimos estados perforan los frutos. Las medidas preventivas para el manejo de esta plaga son: La higiene en el campo y tambin se recomienda la limpieza de los utensilios usados para la cosecha. 32

Gusano cachn: Manduca sexta

Protoparce sexta (Lepidoptera: Sphingidae)
Lo conocemos como gusano cachudo, cornudo o gusano del tabaco o tomate. El adulto es una mariposa con alas delanteras de color caf y el abdomen de color gris-negro con parches amarillos o barras. La larva es de color verde a verde gris con 7 rayas oblicuas blancas laterales y un cuerpo posterior que inicialmente es verde y luego rojo prpura. Se alimentan indiscriminadamente de las hojas, tallos y frutos. Generalmente las poblaciones de esta plaga son controladas por los enemigos naturales y el control de los otros tipos de gusanos.

Recuento y control de plagas en la etapa reproductiva

Cuando la plantacin ya tiene frutos, el muestreo es diferente. Debemos revisar un fruto de las 10 plantas en las 5 estaciones escogidas. Podemos usar las mismas estaciones marcadas para mosca blanca. Revisar la hoja trifoliada superior o botn floral superior, buscando huevos solos o larvas solas. La revisin de los frutos, la hacemos en los frutos de 1 pulgada de un lado hasta el otro. Si no hay frutos de ese tamao, se escogen los ms pequeos que sea posible encontrar.

Los umbrales establecidos para estas plagas son:

Si la siembra todava no haba dado frutos, y al hacer el muestreo en las 50 plantas, encontramos siete huevos solos o 7 larvas solas (Helicoverpa), o dos masas de huevos o masas de larvas recin eclosionadas (Complejo Spodoptera). Cuando la plantacin tiene flores, y tres frutos (pequeos) presentan un dao reciente, tambin debe aplicarse el insecticida.

El insecticida que debemos usar es el que se fabrica con microbios de los que se llaman bacterias. Se consigue con diferentes nombres: Dipel o Larvo-Bt. No perjudica a las personas y al medio ambiente. Pero se tiene que aplicar en una mezcla con la mitad de dosis de un insecticida corriente; por lo que se debe solicitar la ayuda del tcnico.

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Cmo manejamos los gusanos del fruto?

Rotemos cultivos diversos que no sean hospederos de las misma s plagas. Despus de tomate, sembremos maz, sorgo o arroz. Despus soya o frijol, para que aumente la cantidad de nitrgeno para uso de las plantas. Sembremos cultivos trampa, para atraer a ellos estas plagas y que causen menos dao, como bledo o portulaca. Realicemos muestreo de las plagas con mucha frecuencia, desde que hay flores, para ir eliminando huevecillos , larvas y gusanos y evitar que se desarrollen en gran nmero. No dejemos que invadan y tengamos que aplicar insecticidas qumicos. Mantengamos el terreno libre de malezas. No dejemos frutos residuos de cosecha y restos de plantas en el campo (destruirlos, quemarlos o enterrarlos). Esta medida es bsica para el Gusano alfiler y el Gusano cachn. Es recomendable la limpieza de los utensilios usados para la cosecha. El uso de Bacillus thuringiensis o extracto de Nim (torta de Neem) 25 gramos por litro de agua, ha dado buenos resultados en el manejo de Helicoverpa. Tambin podemos usar B. thuringiensis. En Nicaragua se han realizado liberaciones del parasitoide de huevos Trichogramma spp con bastante xito en el control de Helicoverpa. Para el complejo Spodoptera se pueden usar estos anteriores y otros parasitoides de huevos como Nomuraea rileyi y Beauveria bassiana; tambin depredadores como avispas y el uso de VPN (Virus de Poliedrosis Nuclear). Para el Gusano cachn los enemigos naturales de mayor ocurrencia son parasitoides de huevo como Telenomus, Trichogramma, parasitoides de larvas como Apanteles, depredadores larvales como Polystes. Solicitemos la orientacin de un tcnico.

Control de enfermedades en la etapa reproductiva

En esta etapa los frutos de tomate se ven afectados principalmente por las enfermedades: Mancha bacteriana y Culillo negro o necrosis apical. Mancha bacreriana: Los frutos son susceptibles a esta en las primeras etapas de crecimiento, se observan manchas acuosas con un halo blanco verduzco, que luego se vuelven oscuras y hundidas, y la superficie se torna spera. Culillo negro o necrosis apical: Est relacionada a una falta de calcio a nivel de fruto, observndose pudricin en el extremo apical. Se presenta menos en plantos con sistema de riego por goteo. Las variedades alargadas son ms susceptibles que las de forma redonda. En terrenos donde se ha presentado sta, apliquemos cal antes de la floracin al pie de la planta, a razn de 150-200 lb/mz. 34

Manejo integrado en etapas de cosecha y postcosecha

Postcosecha Manejo durante la cosecha del tomate, empaque, almacenamiento, enfermedades.

Manejo durante la cosecha del tomate.

El cultivo de tomate se cosecha alrededor de 70-160 das despus del transplante dependiendo de la variedad. Antes de la recoleccin el planto debemos haber realizado deshierbe, puesto que, aunque las malezas que germinan tarde no representan ningn peligro para el cultivo, s dificultan las labores de recoleccin y pueden provocar prdidas de fruto por un mayor incidencia de enfermedades. El deterioro del tomate es un proceso que se presenta a gran velocidad, debido principalmente a su elevado contenido de agua y que el tomate contina vivo despus de separado de la planta. En el deterioro influyen la madurez, los daos fsicos y la presencia de microorganismos u otros agentes patgenos. Muchas de las prdidas en el cultivo de tomate se presenta en la cosecha, por esto es importante que realicemos las labores en forma adecuada. En nuestro pas, tanto el tomate para industria como para consumo fresco los cosechamos en forma manual, este procedimiento daa en cierto grado a los frutos, por lo que tenemos que minimizar los daos. La cosecha la debemos realizar cuando los frutos varan de coloracin, cuando el pice del fruto inicia cambio de coloracin verde claro a color amarillo o rosado. La primera cosecha la realizamos cuando el 80% de los frutos estn maduros. Si vemos que hay alta incidencia de infecciones por hongos, debemos restringir los riesgos y realizar la cosecha cuando el 60% de los frutos estn maduros. Una segunda cosecha la podemos hacer en un plazo de 15 a 30 das despus de la primera; y as subsecuentemente una tercera cosecha, dependiendo del cultivar y de las condiciones climticas.

Empaque.
Normalmente, los tomates cosechados los colocamos en cajas plsticas o de madera, con un peso aproximado a los 25 kilos. Lo transportamos para las industrias o mercados en las propias cajas o al granel en camiones. El producto lo podemos clasificar por color (dos o tres categoras) o por tamao, dependiendo del mercado a que lo destinamos. Esta labor se recomienda hacer en las propias parcelas productoras. Debemos eliminar los frutos que presenten daos. En su manipulacin debemos evitar que el producto sufra golpes, cortes o heridas, ya que esto desmerece su calidad.

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Las prdidas post-cosecha del tomate son un grave problema, que afecta su disponibilidad y calidad. Su prevencin depende de la participacin de todos los involucrados (productores, empacadores, transportistas, procesadores y comerciantes) con mejorar la comunicacin y la coordinacin. Un ejemplo de esto es el cambio de canasto por cajilla de madera y luego por cajilla plstica, para un mejor manejo del tomate desde la cosecha hasta la comercializacin.

Almacenamiento.
Generalmente, los cultivos para mercado fresco son realizados en las proximidades de las ciudades no existiendo necesidad de almacenamiento del producto por perodos prolongados ni uso de refrigeracin. A los tomates se les puede quitar la ramita que los sostiene en la mata y esto no ocasiona problemas de pudricin por bacterias. Si el producto lo tenemos que almacenar por largo perodo, entonces, para evitar que los tomates se pudran, rpidamente tenemos que almacenarlos en refrigeracin. El pre-enfriado de los frutos se realiza por aire forzado o hidroenfriado. , entre 12 21 oC durante 24 horas como mnimo.

Las condiciones de almacenamiento temporario son:

Frutos verde- maduro: Parcialmente maduros: Maduros: Humedad relativa: 12.8 - 15.6 oC 10.0 - 12.0 oC 7.0 - 10.0 oC 90 - 95 %

Manejo de enfermedades post-cosecha

La enfermedad de almacenamiento ms grave es la antracnosis o pudricin de madurez, causada por Colletotrichum phomoides. Afecta a los tomates para enlatar, se inicia con lesiones pequeas en la piel y termina como una pudricin acuosa. Tambin otros hongos pueden ocasionar pudricin de los frutos, stos pueden estar presentes en el fruto verde mucho antes que se haga visible la pudricin; la infeccin mxima ocurre a temperaturas elevadas (30 a 35 oC) y con humedad relativa bastante alta (90%). Un mtodo de prevencin son baos con sustancias qumicas, entre ellas se encuentran el Cloruro de Calcio al 1% o el Cloro, 0.45 kg de Brax en 10 litros de agua, Polisulfuro de sodio (un litro en 150 litros de agua); se agrega un agente humectante como jabn o detergente, asegurando una cobertura uniforme. La mayor parte de estos tratamientos en baos, no dejan residuos despus del lavado con agua. Para produccin de semilla debemos aprender ms tcnicas de postcosecha, dado a que su manejo es de mayor cuidado. Esperamos poder producir informacin sobre este tema en una prxima cartilla.

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Algunos plaguicidas de uso frecuente

Nombre comercial Nombre genrico Porqu no debemos usarlos Toxicidad aguda
Muy baja

Daos crnicos
Negativo

Daos ambientales
Toxicidad mediana a crustceos Toxicidad alta a peces Toxicidad alta peces y crustceos Txico extremo peces y crustceos Txico extremo peces y crustceos Txico extremo peces y crustceos

DIPEL BASAMID o VAPAM MANEB

Bacillus thuringiensis

Dazomet

Ligeramente peligroso Corrosiva ocular alergnico positivo

Negativos

Maneb

Metabolito oncognico, teratognico Cncer en animales

MANCOZEB

Mancozeb

Alergnico positivo

CLOROTALONIL

Clorotalonil

Corrosivo ocular y alergnico positivo Extremadamente peligroso (Intoxicacin) Baja Ligeramente peligroso Irritante y alergnico

Probable carcingeno

COUNTER

Terbufs

Neurotxico positivo

VITAVAX

Carboxin

Negativo Neurotxico, teratognico, metabolito cancergeno Teratognico

Txico extremo para peces y algas Txico extremo para peces y crustceos Txico extremo para peces y crustceos

THIRAM

Tiram

CARBENDAZIM

carbendazim

Alta

PREVICUR

Propamocarb

Baja

No determinado

Ligera toxicidad

RIDOMIL

Metalaxil

Ligeramente peligroso

Negativo

Ligera

Fuente: Manual de Plaguicidas. Gua para Amrica Latina. Segunda edicin, IRET, EUNA, OPS, 1999.

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