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Probleme CO,cls.a 11a,sem1 Carbonsaure.Fette.

I.Essentielle Fettsuren (Omega 6) sind in der Senkung des Kolesterinspiegels aus dem Blutstrom mitbeteiligt. 1. Linolensure ist eine dieser Suren und hat die Strukturformel: CH3 (CH2)4 CH = CH CH2 CH = CH (CH2)7 COOH Berechnet die Masse des festen Produktes, das bei der Hydrierung von 84g Linolensure entsteht. 3 puncte 2. Gegeben wird das Reaktionsschema: Alkohol (A) Carbonsure (B) CO2 + H2O + Natriumsalz (C) Wenn bekannt ist, dass aus der Reaktion von 7,4 g Sure, 2,24 L Kohlenstoffdioxid (n.B.) stchiometrisch entweicht, berechnet die Molarmasse der Sure (B). 2 puncte 3. Schreibt die Strukturformeln fr den Alkohol (A), die Sure (B) und das Salz (C) aus dem Reaktionsschema. 3 puncte 4. Schreibt die Gleichungen der Reaktionen laut dem Schema. 4 puncte 5. Berechnet die Masse des Alkohols (A), die der Herstellung von 7,4 g Sure (B) notwendig ist, wenn die Ausbeute der Reaktion 80% betrgt. 3 puncte II.Durch Essigsuregrung des Weines, unter dem Einfluss einer Bakterie, entsteht Essigsure mit der prozentualen Massenkonzentration 3 6%. 1. Schreibt die Gleichung der Essigsuregrung des Ethanols. 2 puncte 2. Berechnet die Ethanolmasse, stchiometrisch notwendig, fr die Herstellung von 300 g Essigsurelsung, der prozentualen Massenkonzentration 6%. 4 puncte 3. Glycerin wird fr die Herstellung von Glycerintrinitrat verwendet. Schreibt die Gleichung der Nitrierungsreaktion von Glycerin. 2 puncte 4. Berechnet das Volumen Salpetersurelsung, der Konzentration 6M, das der Nitrierung von 4 mol Glycerin notwendig ist. 4 puncte 5. Ungesttigte Fettsuren bilden Seifen, welche mit Wasser schumen. Berechnet das Massenprozent an Natrium aus dem Natriumoleat, wenn bekannt ist dass dieser die Molarmasse 304 g/mol hat. 3 puncte III.Ethylpropionat wird als Lsungsmittel bei der Herstellung von Essenzen verwendet. 1. Schreibt die Gleichung der Herstellungsreaktion des Ethylpropionats aus Propansure und dem entsprechenden Alkohol, in Anwesenheit der Schwefelsure. 2 puncte 2. Berechnet die Masse (g) des Ethylalkohols, die stchiometrisch mit 14,8g Propionsure reagiert, um Ethylpropionat zu bilden. 3 puncte

3. Die Stearinsure ist eine Fettsure die in der Zusammensetzung der Fette vorkommt und folgende Strukturformel hat: CH3 (CH2)16 COOH. Schreibt die Reaktionsgleichungen der Stearinsure mit: a. CaCO3; b. KOH(aq). 4 puncte 4. Berechnet das Volumen der KOH Lsung der Konzentration 2M , die stchiometrisch mit 1kg Stearinsure reagiert. 3 puncte 5. Erklrt die Waschwirkung der Kaliumseife.3puncte IV.Die Ester des Glycerins kommen in der Natur als Fette und le vor. 1. Schreibt die Reaktionsgleichung der Essigsure mit Ethanol (H+). 2 puncte 2. In einem Kolben befindet sich ein Gemenge aus 690 g Essigsure und einer Ethanolmasse m. Zu diesem Gemenge fgt man etwas H2SO4 hinzu und erhitzt es. Berechnet die Ethanolmasse m, so dass dieses Gemenge quimolar ist. 4 puncte 3. Ein Mol Glycerid (G) verbraucht bei der vollstndigen Hydrierung 3,43 L H2, gemessen bei 570C und 2 atm, wobei Palmito-distearin entsteht. Findet das Glycerid (G). 4 puncte 4. Nennt die Bedeutung der Additionsreaktion des H2 an ungesttigte Glyceride. 2 puncte 5. Erklrt die Waschwirkung der Natriumseifen. 3 puncte V.Seifen werden dank ihrer Waschwirkung verwendet. 1. Durch die Neutralisation einer Fettsure (A) entsteht eine Seife (S), mit der allgemeinen Strukturformel : CH3 (CH2 )n COOK Wenn 73,5 g Fettsure (A) von 250 mL KOH (aq) Lsung der molaren Konzentration 1M, neutralisiert werden, berechnet die Anzahl der Kohlenstoffatome im Fettsuremolekl (A). 4 puncte 2. Erklrt die Wascheigenschaft dieser Seife (S). 3 puncte 3. Schreibt die Reaktionsgleichung zur Erhaltung des Ethylacetats aus Essigsure und dem entsprechenden Alkohol (A) in saurem Medium. 2puncte 4. Berechnet die Alkoholmasse (A) der prozentuellen Massenkonzentration 20%, die stchiometrisch mit 180 g Essigsure reagiert, wobei Ethylacetat entsteht. 4 puncte 5. Vergleicht den Siedepunkt des Ethanols mit jenem des Glycerins. Erklrt eure Antwort. 2 puncte