AGRICULTURA BIODINMICA - A ARTE DE CUIDAR DA TERRA

Uma compreenso profunda das leis da vida, adquirida atravs de uma abordagem qualitativa e global da Natureza - esta a base da agricultura biodinmica. Ela abre novas vias para que o Homem se reconcilie com a Natureza e cumpra a sua misso de mediador entre o cu e a terra. A agricultura biodinmica foi fundada na Alemanha, em 1924, por Rudolf Steiner. Em resposta a um grupo de agricultores, que lhe solicitaram orientaes para resolver os problemas de degradao ambiental decorrentes das prticas agrcolas, Steiner criou ento o curso aos agricultores. As conferncias que o integraram esto reunidas num livro que constitui os fundamentos da biodinmica. A abordagem proposta por Steiner baseia-se numa compreenso profunda das leis que regem o que vivo, tendo por pano de fundo a fecundao das foras terrestres pelas foras csmicas. Esta cincia agrcola no um simples mtodo ou um conjunto de receitas; antes um caminho, uma arte de cuidar da terra, onde cada agricultor ou jardineiro precisa de desenvolver uma percepo e sensibilidade abrangentes. Atravs delas, pode adaptar a prtica agrcola s condies concretas de cada regio e entender o que se passa na sua quinta ou jardim. Segundo a concepo biodinmica, a Natureza est de tal modo degradada pelo Homem que j no capaz de se regenerar por si mesma. Hoje, necessrio que o mesmo Homem exera uma aco teraputica para incrementar a vitalidade e a sade do solo, das plantas e dos animais. Esta aco essencial para se produzir alimentos saudveis e melhorar a qualidade do ambiente. Em sintonia com o universo Na perspectiva biodinmica, o Homem tem uma misso a cumprir na terra: trazer a ordem do Universo matria virgem, espiritualizando-a. Para isso, deve procurar entender a dinmica da vida e equilibrar as duas categorias de foras que actuam nos seres vivos: as foras da luz e as foras da terra. Assim, o agricultor biodinmico coopera com as diferentes formas de vida, criando relaes com todos os reinos da Natureza, e promove a canalizao e concentrao de energias para transformar a matria. A ideia subjacente a de que o Cu faz nascer, a Terra alimenta e o Homem afina. As quintas biodinmicas funcionam como antenas que captam a energia csmica e impregnam a matria com essa informao. Como resultado, o agro-sistema vivificado e so produzidos alimentos que, pelas suas qualidades, ajudam o homem a sintonizar-se com a sua natureza espiritual. Na prtica, a agricultura biodinmica partilha alguns aspectos com a agricultura biolgica. As unidades produtivas tm uma elevada diversidade biolgica, o que

minimiza o desenvolvimento de pragas e doenas. So usadas a rotao e a consociao de culturas, bem como a fertilizao orgnica e totalmente rejeitado o uso de agroqumicos. No entanto, a biodinmica toma em considerao outros aspectos para alm dos meramente materiais. O que a distingue so trs elementos fundamentais: o uso de preparados biodinmicos para tratar o solo e as plantas, o composto usado como fertilizante e a utilizao de um calendrio astrolgico na escolha dos momentos para realizar as actividades agrcolas. Religar a Terra ao Cu Este calendrio, desenvolvido por Maria Thun, indica, para os dias de cada ano, as actividades que devem e no devem ser realizadas, de acordo com as energias csmicas que chegam Terra (interpretadas luz de conhecimentos astrolgicos). Atravs dele, o agricultor sabe quais so os momentos favorveis para impregnar o solo e as plantas com as qualidades que os vivificam. Por exemplo, ao lavrar um solo num momento favorvel a esta prtica, ele concentra energias que promovem a vida microbiana e a microfauna que nele vivem - e so fundamentais sua fertilidade. As constelaes zodiacais simbolizam (ou informam sobre) as foras formadoras que actuam na Terra. O calendrio leva em linha de conta no apenas os signos em que os planetas transitam mas tambm os ngulos que estes formam entre si, tomando a Terra como referencial. So ainda considerados os movimentos ascendentes e descendentes do Sol e da Lua (relativamente altura mxima face ao horizonte terrestre), pois a eles est ligada a actividade dos elementais. As trs actividades agrcolas mais fortemente influenciadas pela energia que chega do cu, e que, portanto, devem seguir mais de perto as indicaes do calendrio so: as lavouras, as sementeiras, e a dinamizao e aplicao do preparado 501, que regula a assimilao da luz por parte da clorofila. Nas palavras de Xavier Florin, engenheiro agrnomo do Mouvement de Culture Bio-Dynamique (confederao das associaes de biodinmica francesas), o calendrio ajuda a pr-nos novamente em contacto com o cosmos. Porm, no basta seguir as indicaes nele contidas para promover esta ligao: um sistema agrcola convencional (onde a fertilizao qumica e se utilizam pesticidas e herbicidas) praticamente no reage utilizao do calendrio. O organismo agrcola Para que uma unidade agrcola possa responder s influncias csmicas, necessrio que nela se cultive segundo o mtodo biodinmico j h algum tempo, dado que este permite reduzir a poluio (que est na base da no resposta face s foras da luz). Alis, quanto maior for o nmero de anos de cultura biodinmica, maior essa resposta. Ao contrrio da agricultura convencional, o mtodo biodinmico no tem por objectivo a maximizao das produes no curto prazo. No centro do seu interesse

est a vida. Toda a prtica converge no sentido da busca da sade, da beleza (como resultado da harmonia) e da perenidade. Assim, as quintas biodinmicas so concebidas como um organismo vivo, onde as suas componentes mineral, vegetal e animal esto em equilbrio. Enquanto que na agricultura biolgica pode haver uma unidade que apenas produz vegetais, numa quinta biodinmica h sempre uma grande diversidade de animais, em relao de equilbrio com as produes vegetais. Essa diversidade tambm procurada relativamente s plantas, incluindo-se muitas que no se destinam produo agrcola. Cada planta tem uma relao com o cu e nela h influncias planetrias dominantes. Por isso, a escolha das plantas e da sua disposio espacial numa quinta tem em conta estas influncias, para criar harmonia e equilbrio de foras. respeitada tambm a simpatia e a antipatia que existe entre plantas vizinhas para que se desenvolvam melhor. O solo de uma quinta biodinmica considerado um rgo vivo do sistema e no um mero suporte para as culturas. A prpria fertilizao, mais do que alimentar quantitativamente as plantas, visa manter e estimular a vitalidade do solo. por isso que dada uma to grande importncia ao processo de compostagem, com vista a integrar os minerais em formas vivas e utilizveis pelas plantas. Para guiar o processo de maturao do composto so usadas preparaes feitas a partir de aquilea milfolhas, camomila, urtiga, casca de carvalho, dente de leo e valeriana. Procurando minimizar os danos estrutura do solo, as lavras so superficiais e em nmero reduzido. O solo modelado em micro-relevos (faixas sobrelevadas de 60 ou 120 centmetros de largura) para promover um maior arejamento e, portanto, uma maior interpenetrao das foras terrestres e da gua com as energias csmicas. Para alm das vantagens ao nvel de uma maior estruturao do solo e do incremento da infiltrao e reteno da gua, o cultivo em montculos estimula o desenvolvimento radicular profundo, tornando as plantas menos frgeis face s variaes externas. semelhana das chamadas medicinas alternativas, a biodinmica considera que os parasitas surgem em plantas doentes. As plantas atraem-nos para corrigir o dano que existe na sua fora vital. Por isso, a ateno do agricultor centra-se nas causas desse dano. Entretanto, so muitos os truques usados para proteger as culturas de pragas e doenas. Usam-se plantas que atraem os pulges, para que estes no ataquem as rvores de fruto. Planta-se eufrbia para afastar as toupeiras. Dispemse algas marinhas calcrias sobre o solo para afastar as lesmas. Coloca-se rede sobre as culturas para as proteger dos pssaros. Aco teraputica Os desequilbrios ao nvel da fora vital das plantas so corrigidos com a aplicao de preparados biodinmicos, feitos a partir de plantas, minerais e estrume de vaca, e administrados como se de medicamentos se tratassem. Para alm das preparaes usadas no composto (da 502 507), utiliza-se uma preparao sobre o solo (a 500), antes de este receber as sementeiras ou plantaes, a fim de incrementar a vida microbiana, essencial absoro de minerais por parte

das plantas. A aplicao deste preparado, feito a partir de bosta de vaca, estimula o desenvolvimento das razes. Sobre as plantas utiliza-se o preparado 501. Consiste em cristais de quartzo modos, que foram enterrados no solo, da Pscoa ao Outono, dentro de um corno de vaca. Este preparado intervm ao nvel da maturao e frutificao, tendo uma aco determinante nos processos ligados formao do gosto, do aroma e da colorao dos frutos. Os preparados 500 e 501 so dinamizados antes da aplicao. Aps diluio numa grande quantidade de gua, submetem-se a uma agitao rtmica, feita manualmente, durante uma hora. Esta prtica permite estabelecer uma ponte com alguns dos princpios da homeopatia. As preparaes biodinmicas chamam as foras necessrias s plantas e ao solo, quando aplicadas no momento csmico favorvel. No actuam como adubos qumicos, que restituem uma substncia em falta, nem combatem os sintomas; agem estimulando o organismo vivo no seu meio natural, levando-o a um estado ptimo, de sanidade. Qualidade versus quantidade Devido a esse facto, a utilizao de preparados biodinmicos no tem relao directa com a produtividade das culturas agrcolas. Os estudos cientficos realizados desde os anos 50, comparando os efeitos dos mtodos convencionais, biolgicos e biodinmicos, mostraram que em solos naturalmente ricos os preparados tendem a baixar o rendimento das culturas. Pelo contrrio, em solos pobres, conduzem a produes mais abundantes do que os dois outros mtodos agrcolas. A explicao destes resultados reside no efeito de harmonizar e compensar os desequilbrios devidos ao solo, clima ou outros factores externos. Se uma cultura tende a produzir demasiadas substncias por um crescimento desmesurado, os preparados baixam um pouco o rendimento em favor da qualidade. Apesar dos inequvocos benefcios ambientais decorrentes da prtica da biodinmica, neste ponto - a qualidade dos alimentos - que reside a maior distino entre os trs mtodos agrcolas. Ao falar-se aqui de qualidade nutritiva, alude-se no apenas ao aumento do teor de certas substncias essenciais, como as vitaminas, mas tambm ao incremento de uma certa forma de vitalidade. Recorrendo a mtodos qualitativos, que permitem uma abordagem global, pode testar-se esta qualidade supra-material. As cristalizaes sensveis de cloreto de cobre, desenvolvidas por Ehrenfried Pfeiffer, permitem objectivar e verificar essa vitalidade, ou seja, a vida na matria. Uma soluo do produto a ser testado e cloreto de cobre cristalizada sobre uma placa de vidro, resultando uma imagem que traduz a qualidade do produto. curioso comparar-se, por exemplo, as cristalizaes sensveis de uma amostra de leite biodinmico cru e do mesmo leite aps ter sido submetido a 2 minutos de fervura. O padro de cristalizao encontrado no primeiro meramente residual no segundo, apesar de quimicamente o produto se manter inalterado. So usados ainda outros mtodos qualitativos, como a morfocromotografia ou as

gotas sensveis (que no cabe aqui descrever) para testar objectivamente a qualidade subtil dos produtos. Estes testes tm revelado que a agricultura biolgica traz um acrscimo de vitalidade (foras de crescimento) aos alimentos, enquanto que o contributo da biodinmica se traduz numa estruturao mais equilibrada (foras de organizao). Costuma dizer-se que somos aquilo que comemos. No ser de estranhar, ento, que vrios autores refiram que comer alimentos biodinmicos facilita uma ligao mais consciente com o universo. Peter Kunz afirma que Todas as percepes estimulam processos interiores no ser humano, vivificam ou perturbam parcialmente rgos especficos e influenciam o nosso estado geral. Reforando a qualidade sensorial dos alimentos, permite-se aos seres humanos reencontrar as suas foras formativas. Neste momento, em que o ser humano mergulhou profundamente na materialidade, e a poluio cria um ambiente de excesso de foras da terra, a biodinmica parece ser um caminho certo para nos ajudar a evoluir no sentido de uma maior espiritualizao. Cristina Nogueira Baptista Licenciada em Engenharia do Ambiente; Editora dos Cadernos de Educao Ambiental, do Instituto de Promoo Ambiental Fonte: Biosofia