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Conical Burr Coffee Grinder

Operations Manual

Skilled in the art of grinding

Operations manuals are available in the following languages at

www.baratza.com

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hank you for purchasing the Starbucks Barista Conical Burr Coffee Grinder. With the Starbucks Barista, its now easier than ever to make professional quality coffee. Below are detailed descriptions of the features that make this grinder stand out from other grinders in its class. Precise, conical burrs The slow rotating conical burrs of the Starbucks Barista preserve the aroma and flavor of the freshly ground beans. Forty steps of adjustment provide the fine-tuning needed for espresso, drip, and coffee press. Front mounted pulse button Front-mounted pulse button makes it easy to grind directly into an espresso brew basket. The discharge chute is designed to accommodate any home or commercial espresso brew basket. Innovative burr calibration system The range of grind and the accuracy of the settings is truly impressive. The Starbucks Barista has 40 distinct settings of grind from espresso to coffee press. An innovative calibration system allows all the manufacturing tolerances of the grinder to be eliminated, resulting in identical, accurate performance from each grinder. Furthermore the Starbucks Barista ring burr is supported on three points, providing a stable platform for a more accurate grind.

Table of Contents Introduction ............................................................................................. 1 Table of Contents .................................................................................... 2 Parts Identification .................................................................................. 3 Safety Information.................................................................................... 4 Initial Operation ....................................................................................... 5 Setting the Grind Control ........................................................................ 5 On/Off Switch............................................................................... 6 Front Mounted Pulse Button ....................................................... 6 Care and Cleaning .................................................................................. 7 Cleaning the Housing and Hopper .............................................. 7 Cleaning the Burrs ...................................................................... 7 Remove the Ring Burr ................................................................ 7 Replacing the Ring Burr ............................................................. 8 Replacing the Bean Hopper ....................................................... 8 Automatic Cleaning .................................................................... 9 Troubleshooting .................................................................................... 10 Warranty and Service ........................................................................... 11 Notes .....................................................................................................12

BEFORE USING YOUR GRINDER Prior to using your Starbucks Barista grinder for the first time you should wash the bean hopper and ground coffee bin in warm soapy water. See the section on Care and Cleaning for instruction on how to remove and reinstall these parts.

Parts Identification Hopper Lid Whole Bean Hopper Grind Setting Indicator Grind Adjustment Scale Pulse Button Unique On-Off Switch Ground Coffee Bin

Grind Adjustment Ring Grind Adjustment Tab Center Cone Burr


Silicone Seal (cutaway)
Removable Ring Burr Burr Alignment and Lifting Tabs 

Important Information Please read the information below very carefully. It contains important tips for the use, the safety and the maintenance and care of this appliance. Please keep these operating instructions for future reference. Use only with 120-Volt current. Use only on alternating current (AC). Only clean the grinder housing with a dry or slightly damp cloth. Do not use this grinder for anything other than its intended use (i.e. grinding whole roasted coffee beans). Disassemble your grinder only as directed in the care and cleaning section of this manual. If you cannot remedy a Malfunction check www.baratza.com and visit our FAQ page. If you need further assistance e-mail us at support@baratza.com or call us at 877-701-2021. Baratza will not accept any liability for damage or injury if the grinder is used other than for its intended purpose or is improperly operated or repaired. All warranty claims will be void. For Your Safety Do not operate the grinder with a damaged cord or plug, or if the grinder malfunctions. Do not leave your grinder unattended while turned ON. Shut off and unplug the grinder from the electrical outlet when not in use and before cleaning. To unplug, grasp plug and remove from the outlet-never pull on cord. Keep your grinder out of the reach of children. Do not immerse the grinder, plug or cord in water or any other liquid. Caution Always unplug the electrical supply cord prior to cleaning. 

Initial Operation
Place the Starbucks Barista Grinder on a level surface. Insert the plug
into a 120V AC outlet. Remove the lid from the hopper by lifting off. Pour the desired quantity of roasted whole coffee beans into the hopper up to a maximum of 8 oz. Replace the lid. Ensure the ground coffee bin is fully inserted.

Setting the Grind Control


Slowly rotate the bean hopper clockwise or counter clockwise to align the indicator on the bean hopper with the desired number setting on the grind scale. Select the correct grind for the brew process you are using. 40 grind settings are available. The settings shown in the table below can be used as a general guideline. The actual grind size for a particular setting will vary depending on many factors, including: degree of roast (light vs. dark), freshness, humidity, type of bean, oil content, etc. With use, you will determine the setting that is right for your taste, brewing style and your favorite beans.
Setting Type of Coffee Grind

1 to 14 16 to 32 34 to 40

Espresso Filter / Drip Press

Fine Medium Coarse

Note: Partially ground coffee beans may remain between the burrs after
the grinder is turned off, adjusting the grind may be easier when the grinder is running. Avoid running the grinder at very fine settings without beans as it can damage the burrs. 

Switch Operation
The Starbucks Barista is equipped with a specially designed On/Off switch. You may rotate the switch clockwise or counter clockwise from any position without damaging it. The quantity of ground coffee you need depends on the type of bean, coarseness of the grind, brewing method and personal taste. With use, you will determine the amount of time it takes to grind the quantity of coffee you need.

Front Mounted Pulse Button


For short duration grinding, the Starbucks Barista is equipped with a front mounted pulse button. It can be used for grinding directly into an espresso-brewing basket. Remove the grounds bin and position the espresso-basket inside the grinder directly below the pulse button (see photo). Push and hold the pulse button to grind. Grinding will stop when the button is released.

Note: It is important that the espresso

basket is held below the discharge chute so the coffee powder can free fall into the basket. Holding the basket up tight to the discharge chute will cause coffee to back up and jam your grinder. 

Care and Cleaning


Cleaning the Housing and Hoppers
Switch the grinder off and remove the plug from the power supply. Remove any remaining beans from the bean hopper (it may be easiest to tip the grinder over and pour the beans into a bowl.). Remove the hopper by twisting it in a counterclockwise direction as far as it will turn, and then lift the bean hopper from the housing. Wash the hopper, hopper lid, and ground coffee bin in warm soapy water, rinse and dry. Do not put the bean hopper, hopper lid, or ground coffee bin in the dishwasher. Hand wash only. Do not immerse the grinder housing in water.

Caution

Cleaning the Burrs


If the grinder is used daily, the burrs should be cleaned every few weeks. Cleaning enables the burrs to achieve the most consistent grind possible. Cleaning also removes coffee oils, which can degrade the flavor of the ground coffee. Do not wash the burr.

Remove the Ring Burr


Pull the silicone seal off the top of the ring burr. Remove the ring burr by lifting it straight up out of the grinder by the lifting tabs. If the burr does not lift out, ensure that the grind adjustment tab is turned fully counterclockwise. 

Cleaning the Ring Burr


Use the bristle brush (included with your grinder) to remove any loose coffee residue on the ring burr, the center cone burr and in the adjustment area. Vacuum or blow out the residual coffee. Wash the silicone seal in warm soapy water and dry.

Replacing the Ring Burr


Replace the ring burr by lining up the red tab on the ring burr with the red arrow on the adjustment ring, if it is not aligned rotate the adjustment ring fully counter clockwise. Wiggle and push down firmly on the ring burr to ensure that it seats properly.

Replacing the Silicone Seal


After replacing the ring burr, replace the silicone seal by lining up the two slots in the silicone seal with the small tabs on the top of the ring burr and slide the seal onto the ring burr.

Clean the Coffee-Dispensing Chute


Remove the grounds bin. Using your bristle brush, clean out any coffee grounds that may be accumulating in the coffee-dispensing chute. Clean out any ground coffee that has fallen in the bin area. Replace the grounds bin.

Replacing the Bean Hopper


To replace the bean hopper, line up the two tabs on the base of the hopper (with the small tab on the right side) with their respective slots in the top of the grinder housing and insert the hopper into the grinder. Once the hopper is in place rotate it clockwise to your desired grind setting.

Automatic Cleaning
A thorough, fast, and easy cleaning can be accomplished using Grindz grinder cleaner. Grindz is a product designed to dislodge coffee particles and absorb and remove odors and coffee oil residue. Simply place the recommended amount of Grindz (2 Tbs. ) into the empty grinder hopper. Adjust grind setting to 20, and operate as if grinding coffee beans until all of the Grindz has been ground. Once complete, we recommend passing twice as much coffee (4 Tbs.) through to remove any Grindz residue. Discard the ground coffee. For information on Grindz go to www. urnex.com. Grindz can be purchased at www.baratza.com 

Troubleshooting
Grinder does not run when switched on. 1. 2. 3. Insure the hopper is correctly in place and rotated at least two clicks clockwise. Try the front mounted pulse switch. Check the wall outlet with another appliance.

Grinder runs when switched on, but coffee does not grind. 1. 2. Rotate the grind setting to 40 and run the grinder to free up packed coffee. The burrs require cleaning (see Cleaning the Burrs).

Grinder is operating normally, but stops abruptly. Immediately turn off the grinder. A foreign object, such as a pebble, green unroasted coffee bean or a twig, may have jammed the burrs. See Cleaning the Burrs. The grind is not fine enough or coarse enough. 1. Check the grind adjustment. If that does not solve the adjust ment issues, the burrs could be warn and need to be replaced. If you have additional questions, please check www.baratza. com where we answer many frequently asked questions.

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Warranty and Service


Length of Warranty: One-year from date of purchase.
If your grinder fails within one year: e-mail: support@baratza.com or call 877-701-2021. Baratza will deliver an identical or comparable replacement grinder to your door, free of charge, and arrange to have your failed grinder returned to us. When you receive your replacement grinder, please use the carton and packing material and the return shipping label supplied to return the failed grinder to us. Also, please include your name, address and telephone number. Go to: www.baratza.com or call 425-641-1245 for international warranty information. You can register your grinder at www.baratza.com. Registration will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification and assist us in complying with the provisions of the Consumer Product Safety Act. The serial number is located on the bottom of the grinder. Please keep your sales receipt that shows the date of purchase and complete the following for your personal records: Serial Number (located on bottom of grinder): ____________________ Date Purchased: _____________Store:__________________________

United States and Canada Warranty Information

International Warranty Information

Proof of Purchase and Product Registration

For repairs or parts contact


Baratza LLC 3923-120th Ave. S.E. Bellevue, WA. 98006 877-701-2021 e-mail: support@baratza. com Parts: www.baratza.com 

Notes

Starbucks Barista is a registered trademark of Starbucks U.S. Brands, LLC 2008 Baratza, LLC 3923-120th Ave. S.E. Bellevue, WA. 98006 www.baratza.com

rev: 042308



Moulin caf meules coniques

Mode demploi

Professionnel dans lart de la mouture

Les modes demploi sont disponibles dans les langues suivantes sur le site www.baratza.com Anglais.pdf Franais.pdf

ous vous remercions davoir achet le Moulin caf meules coniques Starbucks Barista. Avec le Starbucks Barista, rien de plus facile que faire un caf de qualit professionnelle. Vous trouverez ci-dessous une description dtaille des fonctions qui caractrisent le Starbucks Barista par rapport aux autres moulins de sa catgorie. La prcision des meules coniques La rotation lente des meules coniques du Starbucks Barista permet de prserver larme et la saveur des grains de caf frachement moulus. Un rglage en quarante tapes vous permet dobtenir la mouture exacte correspondant un expresso, un caf filtre ou un caf type cafetire piston. Bouton de commande intermittente lavant Le bouton commande intermittente lavant permet de moudre le caf directement dans un panier-filtre expresso. La goulotte de jete est conue de faon pouvoir saccommoder nimporte quel type de panier-filtre expresso commercial ou domestique. Le Starbucks Barista est galement quip dun minuteur de soixante secondes, avec des graphiques segments, de faon pouvoir ritrer facilement une mme mouture plusieurs fois. Systme novateur de calibration des meules La gamme des moutures et la prcision des rglages sont vritablement impressionnantes. Le Starbucks Barista prsente 40 rglages diffrents pour la mouture, de lexpresso au caf type cafetire piston. Un systme novateur de calibration permet dliminer toutes les tolrances de fabrication du moulin, jusqu obtenir des performances prcises et identiques pour chaque moulin caf. En outre, la meule circulaire du Starbucks Barista est maintenue en trois points, assurant la stabilit de la plateforme pour une mouture plus prcise.

Table des matires Introduction ............................................................................................. 1 Table des matires .................................................................................... 2 Identification des pices .......................................................................... 3 Informations relatives la scurit............................................................4 Premire mise en marche ........................................................................5 Paramtrage de la commande de mouture ............................................. 5 Minuterie automatique rglable ...................................................6 Bouton de commande intermittente lavant .............................. 6 Entretien et nettoyage ............................................................................. 7 Nettoyer le corps et le rceptacle grains .................................... 7 Nettoyer les meules .....................................................................7 Retirer la meule circulaire ........................................................... 7 Replacer la meule circulaire ....................................................... 8 Replacer le rceptacle grains ................................................... 8 Nettoyage automatique .............................................................. 9 Dpannage ............................................................................................ 10 Garantie et service ................................................................................. 11 Remarques .............................................................................................12

Identification des pices Couvercle du rceptacle grains Rceptacle grains Indicateur de rglage de la mouture chelle de rglage de la mouture Bouton de commande intermittente Interrupteur Marche/Arrt Rceptacle mouture

Bague de rglage de la mouture Onglet de rglage de la mouture Meule conique centrale


Joint en silicone (vue de coupe)
Meule circulaire amovible Onglets dalignement de la meule et de levage

Informations importantes Veuillez lire trs attentivement les informations qui suivent. Elles contien nent des conseils importants sur lutilisation, la scurit, la maintenance et lentretien de cet appareil. Veuillez conserver ce mode demploi de faon pouvoir y faire rfrence ultrieurement. Nutilisez que du courant 120 volts. Nutilisez que du courant alternatif (CA). Nettoyez le corps du moulin avec un chiffon sec ou lgrement humide. Nutilisez pas ce moulin dautres fins que celles prvues (cest--dire moudre des graines de caf torrfies). Dmontez votre moulin en suivant les instructions de la section Entre tien et Nettoyage de ce manuel. Si vous narrivez pas rsoudre un dysfonctionnement, veuillez vous rendre sur le site www.baratza.com et consulter notre page FAQ. Si vous avez besoin dune aide supplmen taire, veuillez nous envoyer un e-mail ladresse support@baratza.com , ou nous appeler au 877-701-2021. Baratza nendossera aucune responsabilit en cas de dommage mat riel ou physique en cas dutilisation du moulin dautres fins que celles initialement prvues, ou si lappareil a t mal manipul ou rpar. Toute garantie sen trou vera annule. Pour votre scurit Ne faites pas fonctionner le moulin si le cordon ou la prise est endommage, ou en cas de dysfonctionnement du moulin. Ne laissez pas le moulin sans surveillance lorsquil est sous tension (ON). Mettez lappareil hors tension et dbranchez-le de la prise murale sil nest pas utilis ou avant de le nettoyer. Pour le dbrancher, saisissez la fiche et enlevez-la de la prise. Ne tirez jamais sur le cordon. Placez votre moulin caf hors de porte des enfants. Ne plongez pas le moulin, la fiche ou le cordon dans leau ou dans un autre liquide. Attention

Dbranchez systmatiquement le cordon lectrique avant de nettoyer lappareil.

Premire mise en marche


Placez le moulin Starbucks Barista sur une surface de niveau. Insrez la fiche dans une prise murale de 120 VCA. tez le couvercle du rceptacle grains en le soulevant. Versez la quantit dsire de grains de caf torrfis dans le rceptacle (maximum 226 grammes). Replacez le couvercle. Assurez-vous de la bonne insertion du rceptacle mouture. Rgler la commande de mouture Tournez lentement le rceptacle grains dans le sens des aiguilles dune montre, ou dans le sens inverse, de faon aligner lindicateur sur le rceptacle avec le chiffre correspondant au rglage voulu sur lchelle de mouture. Choisissez la mouture correspondante au rglage de la force du caf que vous utilisez. Vous avez le choix entre 40 rglages pour la mouture. Les rglages indiqus dans le tableau ci-dessous peuvent tre utiliss comme lignes directrices gnrales. Plusieurs facteurs peuvent faire varier la finesse relle de la mouture pour un rglage en particulier, dont : le degr de torrfaction (lger ou noir), la fracheur, lhumidit, le type de grains, la teneur en huile, etc. A force dutilisation, vous trouverez le rglage qui correspond vos gots, le style de brassage et vos grains prfrs.
Rglage 1 14 16 32 34 40 Type de caf Expresso Filtre / caf filtre Cafetire piston Mouture Fin Moyen Grosse

Remarque : Il arrive que des grains de caf partiellement moulus restent entre les meules une fois le moulin teint. Il est donc plus facile de rgler la mouture pendant que le moulin fonctionne. vitez de faire fonctionner le moulin vide avec un rglage de mouture trs fin, cela peut en effet endommager les meules.

Fonctionnement de linterrupteur
Le Starbucks Barista est quip dun interrupteur Marche/Arrt dune conception particulire. Vous pouvez tourner linterrupteur vers la droite ou la gauche, depuis nimporte quelle position, sans lendommager. La quantit de caf moulu ncessaire dpend du type de grains, de la finesse de la mouture, de la mthode de brassage et de votre got personnel. Vous dterminerez lusage la dure ncessaire moudre la quantit de caf dont vous avez besoin.

Bouton de commande intermittente lavant


Pour une moulure de courte dure, le Starbucks Barista est quip dun bouton de commande intermittente lavant. Ce bouton peut tre utilis pour moudre des grains directement dans un panier-filtre expresso. Enlevez le rceptacle mouture et placez le panier-filtre dans le moulin, directement sous le bouton de commande (voir la photo). Restez appuy sur le bouton de commande pour moudre. La moulure sinterrompt lorsque le bouton est relch. Remarque : Il est important de maintenir le panier-filtre sous la goulotte de jete pour que la poudre de caf tombe librement dans le panier. Si vous maintenez le panier contre la goulotte, le caf va remonter et obstruer votre moulin.

Entretien et nettoyage
Nettoyer le corps et les rceptacles
Mettez le moulin hors tension puis enlevez la fiche de la prise dalimentation. Enlevez les grains restants dans le rceptacle grains (il est plus facile de retourner le rceptacle et de verser les grains dans un bol). Enlevez le rceptacle en le tournant dans le sens inverse des aiguilles dune montre, autant que possible, puis soulevez-le pour le sparer du corps. Lavez le rceptacle grains, son couvercle, ainsi que le rceptacle mouture leau chaude savonneuse. Rincez puis laissez scher.

Ne passez pas le rceptacle grains, son couvercle ou le rceptacle mouture au lave-vaisselle. Lavezles la main. Nimmergez pas le corps du moulin dans leau.

Attention

Nettoyage des meules

Si le moulin est utilis quotidiennement, les meules sont nettoyer toutes les quelques semaines. Le nettoyage des meules permet dobtenir une mouture aussi consistante que possible. Le nettoyage permet galement denlever les huiles de caf, pouvant dgrader la saveur de la poudre de caf. Ne lavez pas la meule leau.

Retirer la meule circulaire


Tirez le joint en silicone hors de la meule circulaire. Retirez la meule circulaire en la soulevant verticalement hors du moulin, en utilisant les onglets de levage. Si la meule ne sort pas, assurez-vous davoir tourn longlet de rglage de la mouture compltement vers la gauche.

Nettoyage de la meule circulaire


Utilisez la brosse de soies (fournie avec votre moulin) pour enlevez les rsidus de caf sur la meule circulaire, la meule conique centrale et dans la zone de rglage. Videz ou soufflez sur le caf rsiduel. Lavez le joint en silicone leau chaude savonneuse, puis laissez scher.

Replacer la meule circulaire


Replacez la meule circulaire en alignant longlet rouge sur la meule et la flche rouge sur la bague de rglage. Sils ne sont pas aligns, tournez la bague de rglage compltement gauche. Faites bouger la meule circulaire et poussez-la fermement jusqu ce quelle soit en place.

Replacer le joint en silicone


Aprs avoir replac la meule circulaire, replacez le joint en silicone en alignant les deux fentes dans le joint et le petit onglet situ sur la meule circulaire. Faites glisser le joint sur la meule circulaire.

Nettoyer la goulotte de distribution du caf


Enlevez le rceptacle mouture. Utilisez la brosse de soies pour nettoyer le marc de caf accumul dans la goulotte de distribution du caf. Nettoyez le marc tomb dans la zone du rceptacle. Replacez le rceptacle mouture.

Replacer le rceptacle grains


Pour replacer le rceptacle grains, alignez les deux onglets sur la base du rceptacle (avec le petit onglet sur le ct droit) et les fentes respectives situes sur le dessus du corps du moulin, puis insrez le rceptacle dans le moulin. Une fois le rceptacle en place, tournez-le vers la droite jusquau rglage de la mouture dsir.

Nettoyage automatique
Il est possible deffectuer un nettoyage minutieux, rapide et facile en utilisant le nettoyeur de moulin Grindz. Grindz est un produit conu pour dloger les particules de caf, absorber et liminer les odeurs et les rsidus dhuile de caf. Il suffit de placer la quantit recommande de Grindz (2 tablettes) dans le rceptacle grains vide. Ajustez le rglage de la mouture sur 20, puis faites fonctionner la machine jusqu ce que le Grindz soit moulu. Une fois termin, nous vous recommandons de faire passer lquivalent de deux fois autant de caf (4 tablettes) dans la machine, de faon liminer toute trace de Grindz. Jetez le caf moulu ainsi obtenu. Pour plus dinformations sur Grindz, visitez le site www.urnex.com. Vous pouvez acheter le produit Grindz sur le site www.baratza.com

Dpannage
Le moulin ne fonctionne pas alors quil est mis sous tension. 1. 2. 3. Assurez-vous du bon positionnement du rceptacle grains, tourn dau moins deux clics vers la droite. Essayez le bouton de commande intermittente situ lavant de lappareil. Contrlez la prise murale et la prsence dun autre appareil.

Le moulin fonctionne lorsquil est sous tension, mais le caf nest pas moulu. 1. 2. Placez le rglage de la mouture sur 40 puis faites fonctionner le moulin pour dgager les rsidus de caf coll. Les meules ont besoin dtre nettoyes (voir la section Nettoyage des meules).

Le moulin fonctionne normalement, mais sinterrompt brutalement. Mettez immdiatement le moulin hors tension. Un objet tranger, comme un caillou, un grain de caf vert non torrfi ou une brindille, a pu bloquer les meules. Consultez la section Nettoyage des meules . La mouture nest pas assez fine ou pas assez grosse. 1. Contrlez le rglage de la mouture. Si cela ne rsout pas votre problme de rglage, il se peut que les meules soient uses. Il faut alors les remplacer. Si vous avez des questions supplmentaires, veuillez visiter la page Foire aux questions du site www.baratza.com.

Garantie et service
Priode de garantie : un an compter de la date dachat.
Si votre moulin tombe en panne dans lanne qui suit son achat : e-mail : support@baratza.com ou appelez le 877-701-2021. Baratza vous enverra gratuitement un moulin de remplacement identique ou comparable, et nous retournera votre moulin dfectueux . rception de votre moulin de remplacement, veuillez utiliser le carton et le matriel demballage ainsi que ltiquette de retour fournie pour nous retourner le moulin dfectueux . Veuillez galement nous indiquer votre nom, votre adresse et votre numro de tlphone. Veuillez vous rendre sur le site : www.baratza.com ou appeler le 425-641-1245 pour obtenir des informations sur la garantie internationale.

Informations relatives la garantie au Canada et aux tats-Unis

Informations relatives la garantie internationale

Vous pouvez enregistrer votre moulin sur le site www.baratza.com. Lenregistrement nous permet de vous contacter en cas dventuelle notification relative la scurit dun produit, et nous permet de rpondre aux dispositions de lActe relatif la scurit des biens de consommation (Consumer Product Safety Act). Le numro de srie se trouve sous le moulin. Veuillez conserver votre ticket dachat o figure la date de lachat et compltez les champs suivants pour votre information personnelle : Numro de srie (situ sous le moulin) : ____________________ Date de lachat : _____________Magasin :__________________________

Preuve dachat et enregistrement du produit

Pour une rparation ou une demande de pice, veuillez contacter


Baratza LLC 3923-120th Ave. S.E. Bellevue, WA. 98006 877-701-2021 e-mail : support@baratza. com Pices: www.baratza.com

Remarques

Starbucks Barista est une marque dpose de Starbucks U.S. Brands, LLC. 2008 Baratza, LLC 3923-120th Ave. S.E. Bellevue, WA. 98006 www.baratza.com

rv. :042308