Sistema inmune del pollo

28/8/06 | Jess A. Lezundry Matute, En la Industria Avcola, sea cual sea el tipo y magnitud de la explotacin, es esencial llevar estrictos programas preventivos de enfermedades, basados en controles serolgicos y epidemiolgicos sin descuidar medidas fundamentales de Bioseguridad que ayuden a disminuir el riesgo y posterior propagacin de infecciones. Cuando la mayora de las principales enfermedades aviares en una determinada granja, estn bajo la supervisin mdico-veterinaria, podemos obtener mejores resultados. Existen tres (03) factores bsicos dentro de la Bioseguridad, entre otros, de los cuales van a depender nuestros resultados productivos, a saber: a) Calidad del pollito(a) al primer da de edad. b) Calidad del alimento. c) Calidad de manejo en aves y granja. Cuando existe alteracin de uno de estos factores, los resultados finales no van a ser los deseados, y es ac, cuando comenzamos a buscar culpables de nuestros propios errores, por no haber iniciado un seguimiento programado, el cual se origina desde el primer da de edad, mediante los cuidados y confort que le brindemos a las aves en un ambiente limpio, que garantice la oportunidad de desarrollar un sistema inmunolgico sano, requisito sin ecuanon para que los programas de vacunaciones sean efectivos. Muestras de alimento y de pollitos(as) deben analizarse a nivel de laboratorio de diagnstico, al primer da de edad para corroborar la calidad de los mismos. Por todo esto, es necesario recordar como funciona el sistema inmune de las aves. Qu es el sistema inmune? El sistema inmune, es un mecanismo de defensa altamente especializado, su propsito es el de proteger al husped (en este caso las aves) de la muerte, despus que ste ha sido infectado por bacterias oportunistas patognicas, virus, hongos, protozoarios y ciertas toxinas. Muchas veces el origen de estos agentes, no necesariamente provienen de la incubadora proveedora y/o alimento, los cuales son las vctimas ms fciles de atacar, cuando no hemos enfrentado con seriedad las medidas de Bioseguridad en nuestro propio galpn, granja, zona geogrfica y pas. Como productores avcolas, estamos dependiendo especialmente de un sistema inmune saludable, para que nuestras aves respondan satisfactoriamente a las vacunas. Analizaremos el sistema inmune y veremos como juega un papel vital en el xito de las vacunaciones en: reproductoras pesadas y livianas, pollonas-ponedoras comerciales, y pollos de engorde. Funciones del sistema inmune Tiene dos funciones principales: a) Limpia las clulas enfermas del cuerpo del ave (clulas muertas). b) Combate a los agentes invasores que causan enfermedades. Los agentes patgenos son antignicos. Un ANTIGENO, es aquel que causa una respuesta inmune. Los tipos de antgenos incluyen protenas, lipoprotenas (grasas), nucleoprotenas (DNA, RNA), o polisacridos (carbohidratos). Los antgenos se encuentran en: virus, bacterias, hongos y protozoarios. El propsito bsico de un antgeno es la habilidad que tiene de inducir inmunopatogenicidad y de reaccionar con productos del sistema inmune.

La inmunopatogenicidad no es propiedad inherente del antgeno en si, pero es dependiente para reconocer la existencia de agentes extraos en el ave por el sistema inmune. Como ejemplo, un virus invade o infecta al ave, para luego el sistema inmune reconocerlo como extrao, induce una respuesta y lo destruye. Constitucin del sistema inmune Fsicamente, est constituido por: El sistema linfoide, ste est compuesto de: sangre, ganglios linfticos (mdula sea, bolsa de fabricio, bazo y el timo) y especialmente las clulas llamadas linfocitos (Ver grfico 1). La funcin del sistema linfoide es la de concentrar a los antgenos invasores desde todas las partes del cuerpo, hacer que los linfocitos circulen a la sangre y tejidos, de manera que stos puedan encontrar a esos agentes invasores para destruirlos. El sistema inmune tiene bsicamente tres (03) componentes llamados: INMUNIDAD HUMORAL, INMUNIDAD DE CELULAS MEDIADORAS, E INMUNIDAD RETICULOENDOTELIAL. Estos componentes trabajan juntos para responder a los agentes invasores patognicos. Los linfocitos (clulas B, clulas T y macrfagos) llevan a cabo la principal funcin inmune. Los linfocitos inmaduros, son clulas que se originan en el saco de la yema del embrin, durante la primera semana de incubacin. Despus ellos migran a dos (02) rganos especiales: Uno de ellos es el TIMO, localizado a lo largo y a ambos lados del cuello del ave, donde maduran como clulas T o TIMOCITOS, el otro rgano es la BOLSA DE FABRICIO, localizada en la parte dorsal de la cloaca, donde ellos maduran y se transforman en clulas B. Las clulas T comienzan a salir del timo (tambin pueden pasar a travs de la bursa) antes del nacimiento del pollo. Esas clulas acumuladas en los rganos linfoideos como el bazo, tonsilas cecales y la glndula harderiana (cerca del ojo) ayudan a las clulas T en el reconocimiento de los antgenos como agentes extraos y en la activacin de las clulas B. Las clulas T son las responsables para que las clulas de la inmunidad mediadora liberen mensajes qumicos, llamados LINFOKINAS: stas son protenas que colaboran en la destruccin de patgenos, de varias formas. Desde el nacimiento hasta las 6-8 semanas de edad en los pollos, las clulas B migran fuera de la bursa a los mismos rganos de las clulas T. Las clulas B estn envueltas en la INMUNIDAD HUMORAL y son responsables de la produccin de anticuerpos especficos contra muchos antgenos o patgenos. Los anticuerpos son especficos y slo reaccionan con el antgeno para el cual ellos se estn produciendo. Los anticuerpos son llamados INMUNOGLOBULINAS (Ig). Existen cinco (05) tipos de anticuerpos: Ig M, Ig G, Ig A, Ig D, Ig E. El tejido linfoide secundario (proveniente de la bursa) es responsable de la produccin de ANTICUERPOS CIRCULANTES. Hay tambin ndulos linfoides localizados en el intestino y a nivel del rea del ciego que tienen funcin inmunolgica local contra bacterias y otros agentes antignicos que se encuentran en esa zona (intestino). Cuando un antgeno extrao invade el sistema de las aves, estimula la produccin de anticuerpos y formacin de linfocitos que actan como clulas memoria. Estos reservan la informacin necesaria para producir anticuerpos idnticos si la estimulacin del mismo antgeno ocurre otra vez. Esto es llamado, RESPUESTA ANAMNESICA y ocurre como segunda exposicin del antgeno, con produccin ms rpida de anticuerpos y de gran magnitud. Esto es bsico en todas las aves para prevenir enfermedades y en el caso de las reproductoras, para elaborar altos niveles de anticuerpos que sern transferidos a travs de la yema a la progenie. Esto dar proteccin al pollito (a) de los agentes infecciosos antes de que l pueda desarrollar una respuesta inmune activa. Esto es llamado INMUNIDAD PASIVA 0 MATERNAL. De cualquier modo la inmunidad pasiva o maternal comienza a disminuir despus que el pollo nace. El total de anticuerpos bajan por mitad cada 03-04 das. Los niveles de anticuerpos caen ms rpido a medida que el pollito se acerca a las dos (02) semanas de edad. Al final de la segunda semana los anticuerpos maternales son muy escasos. Durante este perodo la proteccin puede variar de un pollo a otro debido a variaciones biolgicas de gallina a gallina sobre el total de anticuerpos que pasan a travs de la yema. Vulnerabilidad del sistema inmune El sistema inmune del pollo es inmaduro y muy vulnerable a destruirse. Cualquier stress severo (fro, calor), exposicin a enfermedades especficas desde el primer da, tales como: gumboro, marek, anemia infecciosa, entre otras ; mala recepcin, etc., rompen el desarrollo temprano de las clulas T y clulas B, s consideramos que normalmente, tanto el timo como la bursa decrecen en funcin a medida que el ave se hace adulta, aunque otros rganos linfoides suplan las funciones de estas clulas. Las clulas T y B (inmunidad celular y humoral), funcionan juntas para combatir e invadir a los agentes patgenos y la importancia de cada una est determinada por la naturaleza del agente infeccioso. La tercera forma de inmunidad envuelve la eliminacin no especfica de los agentes patgenos, por una clula

llamada: MACROFAGO. Esta, literalmente se come a los patgenos invasores. El cuerpo animal responde a esta invasin con una respuesta inflamatoria en la cual actan clulas de muchos tipos y variadas respuestas qumicas. Las clulas del SISTEMA RETICULOENDOTELIAL, eliminan a los patgenos muertos y clulas daadas del cuerpo animal. Puede haber una acumulacin de clulas muertas y desechos de protenas formando un exudado. Este material sobre los sacos areos despus de una enfermedad respiratoria es llamado: AEROSACULITIS. Conclusin El sistema inmune es un mecanismo de defensa complicado para el pollo, grandes invasiones de patgenos pueden agotarlo y causar la enfermedad, resultando en morbilidad y mortalidad. Por esta razn debemos proteger a las aves desde el primer da, cuidando el desarrollo potencial de su sistema y aplicando vacunas con estimulaciones planificadas para su proteccin de cualquier agente potencial que lo ataque. Normalmente se aplican vacunas y bacterinas para muchas de las enfermedades virales bacterianas comunes, un gran nmero de especialistas estn permanentemente vigilantes de la aparicin de nuevas cepas de virus, que requieren de la elaboracin de una vacuna diferente para enfrentar la misma enfermedad.