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Apuntes de Economa

Direccin General de Estudios

LA VENTAJA COMPARATIVA DEL CACAO ECUATORIANO


Apuntes de Economa No 20 Elaborado por: Jos Luis Rosero R.* Autorizado por: Diego Mancheno Junio, 2002

Economista de la Direccin General de Estudios, Guayaquil. Se agradecen los comentarios y sugerencias de Diego Mancheno, Patricio Ruiz y Armando Jijn, funcionarios de la DGE. Los criterios expuestos en este documento son de exclusiva responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente el criterio institucional.

ndice

1. 2. 3. 4.

Introduccin Marco terico Costos de produccin La produccin en el Ecuador 4.1. Cadena de valor de la produccin cacaotera ecuatoriana

3 4 6 7 9 11 12 18 19 23 25 27 28 31 32 35 37

5. 6.

Institucionalidad del caco Produccin y productividad mundiales 6.1. Consumo mundial de cacao en grano

7. 8.

Cacao fino y de aroma. Ventaja comparativa del Ecuador Exportaciones 8.1. Principales destinos del cacao ecuatoriano

9. 10. 11. 12. 13. 14.

Importaciones de cacao en grano de Estados Unidos Precios Perspectivas Conclusiones Bibliografa Anexos

LA VENTAJA COMPARATIVA DEL CACAO ECUATORIANO

1.

Introduccin

El cacao es una fruta de origen tropical. Su altura es de 5-8 metros. Las hojas de forma alargada y de color verde oscuro. Las flores son pequeas y los ptalos son largos. El tamao, el color y la forma de los frutos del cacao es variable, aunque la mayora tiene unos 30 cm. La cscara es gruesa y de una consistencia similar al cuero. El nmero de variedades del cacao que se comercializa es muy grande, aunque todas forman parte de una de dos variedades: Forastero y Criollo. La variedad Forastero presenta un fruto con cscara dura y los granos son de sabor amargo y de color morado. La raza Criollo tiene frutos de cscara suave con semillas redondas, blancas o violetas, y de un agradable sabor dulce. El mercado mundial de cacao fino distingue dos amplias categoras de cacao en grano: el cacao en grano fino o de aroma y el cacao en grano corriente u ordinario. Como una generalizacin hay que mencionar que el cacao fino o de aroma proviene de las variedades de tipo Criollo y Trinitario, mientras que el cacao ordinario proviene de las variedades de tipo Forastero. Existen sin embargo, conocidas excepciones a esta generalizacin. Los rboles de la variedad Nacional en Ecuador, considerada como de tipo Forastero, producen cacao fino o de aroma. Por otro lado, el cacao de Camern, producido por rboles de tipo Trinitario y cuyo polvo tiene un color rojizo y distinto, est catalogado como cacao ordinario. El cacao es el producto de exportacin ms antiguo del Ecuador, durante la poca colonial y luego durante la Repblica, la economa de lo que hoy constituye el Ecuador ha estado fuertemente ligada a la produccin del cacao.1 La produccin del cacao representa uno de los principales rubros del Sector Agropecuario ecuatoriano, al menos hasta cuando se inici el auge bananero (1969) y el petrolero (1972), generando recursos y empleo, contribuyendo al desarrollo y progreso de la economa ecuatoriana, sobretodo en los inicios del siglo XX y hasta el ao 1920 cuando las plantaciones de cacao fueron devastadas por la escoba de bruja, que merm la produccin de la denominada Pepa de oro. No obstante, con el transcurso de los aos, el cacao en grano e industrializado se ha mantenido como una importante fuente de ingresos para el pas. Segn estadsticas del
1

Ver www.sica.gov.ec.

Banco Central del Ecuador, esta actividad signific un promedio de 2.19% del total de exportaciones durante el periodo 1996-2000. Asimismo, durante este mismo periodo, los ingresos por la exportacin cacaotera representaron aproximadamente un 0.62% del PIB total. Para el ao 1997, la poblacin econmicamente activa dedicada a la produccin de cacao fue de aproximadamente 141.777 personas, cifra que constituy el 12% de la PEA agrcola, mientras que si se compara con la PEA total, su contribucin fue del 3.6%. El aporte del Ecuador en cuanto a la produccin mundial de cacao, aunque es importante (3%), es muy inferior al del resto de pases africanos, que, por ejemplo, entre Costa de Marfil, Indonesia y Ghana abarcan alrededor del 70% de la produccin mundial al ao 2000. Realmente, la ventaja comparativa del Ecuador se halla en la calidad de su producto, pues es el primer proveedor de cacao fino y de aroma en el mundo, abarcando ms del 50% de la produccin mundial de esta variedad de cacao. El objetivo de esta investigacin es explorar el mercado del cacao en grano en el mbito mundial, conocer sus principales productores y exportadores, investigar la situacin actual del mercado de cacao en Ecuador y su importancia a nivel mundial, as como analizar las ventajas comparativas que el Ecuador tiene con este producto y las maneras en que estas ventajas puedan ser maximizadas. Para esto, a continuacin se expondr el marco terico de la investigacin, despus se abarcarn los temas concernientes a costos de produccin, productividad, mercado mundial del cacao fino y de aroma, la ventaja competitiva del Ecuador, exportaciones y principales pases de destino, y finalmente las conclusiones finales y recomendaciones.

2.

Marco terico

Desde la perspectiva de Eduardo Alonso2, la competitividad global de un pas se califica considerando aspectos de eficacia y de eficiencia de los distintos rubros que componen sus exportaciones. Por eficacia se entiende la exportacin de rubros de mayor dinamismo y atractividad en el mercado que se analiza; estos rubros son aquellos que en el perodo analizado aumentan su participacin relativa con respecto a los dems rubros de la estructura de importaciones totales del mercado que se analiza. Por eficiencia se

Tomado de Ecuador: Propuesta de Lineamientos Generales para la Promocin de las exportaciones, las inversiones y la competitividad internacional de Eduardo Alonso.

entiende el incremento de la participacin relativa de un pas en determinados rubros con respecto al total de los dems pases exportadores de esos rubros. As, la competitividad global es alta, si se es eficaz exportando cada vez ms rubros dinmicos y atractivos en determinado mercado, y si adems se es eficiente incrementando la participacin del pas en rubros que otros pases exportan a determinado mercado. Ser eficaz sin ser eficiente significa que se exportan rubros con alto dinamismo en los mercados internacionales, pero que la cantidad de ellos es muy pequea. Por el contrario, ser eficiente sin ser eficaz significa exportar gran cantidad de determinado rubro a los mercados internacionales, pero que esos rubros sean productos para los cuales no existe una demanda creciente. Cualquier intento por mejorar la competitividad internacional requerir, necesariamente, mejorar la competitividad global, incrementando la cantidad de rubros que se exportan a mercados dinmicos y atractivos (eficacia) y la participacin del pas en esos rubros dentro de las importaciones totales de esos rubros en el mercado meta. Por otro lado, segn Michael Porter3, para obtener el xito competitivo las empresas debern poseer una ventaja competitiva ya sea a travs de costes inferiores o mediante productos diferenciados que obtengan precios superiores. Con el tiempo, debern refinar esta ventaja competitiva por medio de una oferta de productos y servicios de calidad superior o a travs de un proceso de produccin ms eficiente. Estas acciones se reflejarn directamente en el crecimiento de la productividad, el cual para ser sostenido requiere que la economa se perfeccione continuamente. Las empresas alcanzan el xito con relacin a sus competidores si cuentan con una ventaja competitiva sostenible. La diferenciacin es la capacidad de brindar al comprador un valor superior y singular en trminos de calidad, caractersticas especiales y servicio posventa del producto. La diferenciacin permite que una empresa pueda obtener un precio superior, lo que a su vez, genera una rentabilidad mayor, dando por sentado que los costes sean comparables a los de sus competidores. Para Porter, la ventaja competitiva, ya sea por costes o por diferenciacin, se traduce en una productividad ms alta que la de los competidores. La empresa que trabaja con costes inferiores (como ventaja competitiva) fabrica una cantidad dada de produccin con el empleo de menos insumos que sus competidores. La empresa que trabaja con una clara diferenciacin, consigue unos ingresos por unidad de producto superiores a los de sus competidores. Segn Porter, es difcil pero no imposible, tener a la vez unos costes inferiores y una clara diferenciacin respecto a la competencia. Alcanzar ambas metas se complica, ya
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Tomado del libro La ventaja competitiva de las naciones, de Michael Porter.

que aunque las empresas pueden mejorar la tecnologa o los mtodos de forma tal que simultneamente reduzca los costes y mejoren la diferenciacin, los competidores pueden recurrir a la imitacin y obligarn a las empresas a elegir qu tipo de ventaja prefieren resaltar. Por este motivo, cualquier estrategia de xito deber prestar mucha atencin a ambos tipos de ventaja a pesar que la empresa mantenga el compromiso de alcanzar la superioridad en una de ellas solamente.

3.

Costos de produccin

El cacao es un producto de cultivo permanente, que se constituye de una fase de establecimiento y de otra propiamente productiva. La primera fase involucra una inversin a largo plazo, amortizable en el transcurso de la fase productiva; la segunda, representa el perodo de produccin cuyo resultado son las cosechas peridicas y de cuyas utilidades se beneficia el agricultor. Existen grandes fluctuaciones en cada rubro del costo de produccin. La Organizacin Internacional del Cacao (ICCO por sus siglas en ingls) no determina un costo de produccin promedio, dado que los niveles de costos difieren entre un pas y otro de acuerdo a la influencia de los factores ambientales, precipitacin, humedad relativa, temperatura y suelos, textura, topografa, disponibilidad de agua y facilidad de acceso a los mercados. Tampoco fue posible la recoleccin de la informacin concerniente a costos de produccin en otros pases productores. En Ecuador, segn un estudio de ANECACAO (Asociacin Nacional de Exportadores de Cacao) el costo de producir una hectrea de cacao en el 2001 es de US$ 1070 durante el primer ao, US$ 340 el segundo ao, US$ 338 el tercer ao y US$ 272 el cuarto ao de produccin. (Ver Anexo No.1). Los costos de produccin, a criterio de ANECACAO, han aumentado considerablemente en los ltimos aos con el inicio del proceso de dolarizacin. No existe una estadstica anual de estos costos llevadas por un organismo oficial, que agrupe los costos promedio de las haciendas de cacao, sin embargo, ANECACAO indic que los rubros con mayores incrementos fueron aquellos correspondientes al pago de los servicios bsicos (agua, luz, telfono), la mano de obra y los costos de transportacin.4

Se agradece la colaboracin del Ing. Carlos Elizalde, gerente de ANECACAO.

Por otro lado, existen algunos productos que pueden derivarse de las cscaras de vainas de cacao y la pulpa, por ejemplo: el cebo de animal de la cscara del cacao, produccin de bebidas suaves y de alcohol, conservas y mermeladas. Del procesamiento de los granos secos y fermentados del cacao se extrae la mantequilla de cacao, el polvo de cacao y la bebida fuerte de cacao que es usado para producir chocolate.

4.

La produccin en el Ecuador

Un concepto significativo de la competitividad a nivel nacional es la productividad nacional. El nivel de vida depende de la capacidad de las firmas de una nacin para alcanzar altos niveles de productividad y para aumentar la productividad con el transcurso del tiempo. El grueso de la produccin mundial de cacao se concentra en una banda tropical que no supera, ni por el norte ni el sur, los 100 de latitud. Aunque puede llegar a producirse hasta 500 metros sobre el nivel del mar, los mejores resultados se obtienen por debajo de los 200 metros. El cacao requiere un clima constantemente lluvioso. Las zonas con estaciones secas y lluviosas muy marcadas no le son propicias. Necesita unas precipitaciones no inferiores a los 1,500 milmetros anuales lo mejor distribuidas posible. En materia de suelos el cacao no es muy exigente, pero se puede decir que el cacao tipo criollo necesita tierras con alto contenido de humus y el forastero precisa que tenga una buena proporcin de materia orgnica. En Ecuador, los rboles de cacao tienen, comnmente, una floracin bianual. La floracin ms importante es en diciembre y enero y la maduracin del fruto se produce en un perodo de cuatro a seis meses. Una planta de cacao toma de 3 a 5 aos para producir su primera cosecha, aunque existen variedades que producen a una edad ms temprana. El tiempo en que el rbol de cacao es productivo puede llegar a los 25 aos, existiendo factores como el atmosfrico, la variedad del rbol de cacao, mantenimiento, etc., que influyen en el tiempo de vida de la plantacin. La cosecha de mayor volumen tiene lugar en abril, mayo y junio. Las principales provincias ecuatorianas productoras de cacao son Los Ros con el 35%, Guayas con el 25%, Manab con el 14%, Esmeraldas con el 8%, El Oro con el 5%, Bolvar y Cotopaxi con el 3% y Pichincha con el 4% de la superficie productora. (Ver grfico No. 1).

Grfico No. 1
Distribucin porcentual de las prov incias productoras de cacao Ao 1998 (en hectreas)
Bolvar 3% Chimborazo 0% Caar 1% Azuay 0% Oriente 2%

Cotopaxi 3% Pichincha 4% El Oro 5%

Esmeraldas 8% Manab 14%

Guayas 25%

Los Ros 35%

Fuente: SICA. Elaboracin: Jos Luis Rosero.

En el Anexo No. 2 se puede observar la superficie cosechada y sembrada y la produccin del cacao a nivel provincial en el perodo 1995-1998, ao hasta el cual existen datos disponibles. Las principales zonas productoras de cacao fino y de aroma del Ecuador son: Guayas: Milagro, Lorenzo de Garaycoa, Mariscal Sucre, Roberto Astudillo, Bucay, Naranjal, Yaguachi, El Empalme, Naranjito y Balao. Los Ros: Vinces, San Juan, Puebloviejo, Ventanas, Mocache y Quevedo. Bolvar: Echeanda. Manab: Chone y Calceta. El Oro: Pasaje y Santa Rosa. La produccin del cacao ecuatoriano se encuentra ligada a las condiciones del ecosistema, lo que determina un rendimiento diferente al de otros pases productores. Entre los factores ms importantes que influyen en el rendimiento se encuentra la mala distribucin de las lluvias; escasas horas de luz; enfermedades, como la monilla y escoba de bruja; insectos desfoliadores; edad avanzada de los rboles; prdida de fertilidad del suelo; falta de zonificacin del cultivo; problemas de comercializacin interna (no se cumple las clasificaciones establecidas por la Norma INEN 176); entre otros. As, el tipo gentico del cacao, el medio donde se desarrolla el cultivo, el manejo integral del mismo, as como sus mtodos de fermentacin y almacenamiento son factores que inciden en la calidad del producto. La calidad del cacao es controlada a travs de tcnicas de muestreo.

En Ecuador, el 90% de la superficie cultivada de cacao corresponde a pequeos agricultores de 1 a 20 hectreas, el 9% a medianos agricultores entre 21 y 50 hectreas, y tan slo el 1% con un hectareaje superior a 50. De la superficie cultivada de cacao en Ecuador, se considera que unas 100.000 has. deben entrar a un proceso de renovacin y el resto de plantaciones a un proceso de rehabilitacin.

4.1

Cadena de valor de la produccin cacaotera ecuatoriana

El proceso productivo del cacao en el Ecuador se inicia con una fase de investigacin, seguida de los procesos de produccin, comercializacin interna e industrializacin, como se observa en el esquema del grfico No. 2. La cadena de valor, como tambin es denominado el proceso, luego de la fase de investigacin con los viveros, contina con sus posteriores etapas de siembra, cosecha, fermentacin y secado. Existen algunos productores y/o exportadores que someten a su producto a un secado adicional. Algunos de ellos poseen tambin secadoras industriales y luego de esta fase pasan el producto a las clasificadoras de peso y tamao. No obstante, en el Ecuador, al igual que en otros pases productores, el secado natural es el procedimiento ms comnmente empleado, requiere de cuatro a cinco das (en la variedad clonal de 5 a 10 das) y se lo realiza en tendales que pueden ser de cemento, madera o caa. El pequeo agricultor, en muchos casos, utiliza incluso los bordes de la carretera para secar el cacao. Luego del secado, viene la negociacin, que puede destinar el producto al mercado internacional (si es para cacao en grano), para la industrializacin (tanto para chocolate o semielaborado) o puede dirigirlo al intermediario donde es almacenado. De aqu puede seguir dos destinos dependiendo si se trata de cacao en grano o semielaborado. En caso de que el producto sea para cacao en grano, el intermediario negocia con el exportador quien ingresa el producto al mercado internacional, luego es transportado al lugar de destino donde se verifica que cumpla con los estndares de calidad y es receptado generalmente por un brker quien coloca finalmente el cacao importado en las empresas industrializadoras. En muy pocas ocasiones este tipo de cacao llega a las empresas industrializadoras sin que exista un brker de por medio que garantice el producto a recibir. Generalmente estas empresas no quieren compromisos con los ofertantes del producto (exportadores) sino que prefieren obtener dicho compromiso directamente con el brker. Por otra parte, si el cacao es almacenado por el intermediario, ste tambin puede encargarse de su industrializacin sea para chocolate o semielaborado, dirigindose el mismo al mercado nacional o internacional. En caso que se enve a este ltimo se realizar luego la verificacin de calidad para posteriormente ser transportado y

colocado en la mayora de las veces en las empresas industrializadoras, las que para este tipo de producto, a diferencia del cacao en grano, no suelen utilizar a un brker para su comercializacin. En Ecuador, el mismo agricultor es generalmente el responsable de la cosecha y del transporte del producto al punto de negocio con el intermediario, ya sea en la casa de la finca, en el camino vecinal o cerca de un mercado. Generalmente tienen un vehculo que le sirve para el traslado al mercado en las poblaciones ms cercanas. El comerciante a su vez distribuye el producto a supermercados, tiendas, restaurantes, entre otros, o a consumidores directos. En lo que respecta al transporte, el cacao en grano se exporta tradicionalmente en sacos de cabuya de 69 kilos; el licor o la pasta en cajas de cartn y fundas de 30 kilos; el polvo en sacos de papel de 25 kilos, y la manteca en cajas de 25 kilos. Para el almacenaje de estos productos se requiere tomar las precauciones necesarias para evitar que los sacos se expongan a los efectos destructivos del fuego, agua, contaminacin, etc. Grfico No. 2 Estructura de la cadena de valor
Investigacin

VIVEROS

SIEMBRA

COSECHA

FERMENTACIN

SECADO

Negociacin Mercado Nacional Almacenamiento Por Intermediario Industrializacin

Broker

Negociacin

Mercado Internacional

Verificacin de calidad

Transporte

Empresa Industrializadora del cacao

Broker Empresa Industrializadora del cacao

Exportador

Mercado Internacional

Transporte

Verificacin de calidad

Fuente: CORPEI. Elaboracin: Jos Luis Rosero.

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5.

Institucionalidad del cacao

La desaparicin del Programa Nacional del cacao en el ao 1995, dej al agricultor sin la supervisin y asesora tcnica que necesitaba para cumplir las labores recomendadas para obtener un mayor rendimiento de la planta de cacao. Estas labores comprenden las podas de formacin, mantenimiento y fitosanitarias, el mejoramiento de sombras, las alternativas con otros cultivos asociados, las distancias de siembras adecuadas, las pocas de fertilizacin y riego, entre otras. Por tal motivo, y para suplir la ausencia de tal organismo, ANECACAO financia al INIAP (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias) para que provea de tecnologa y asesoramiento al cacaotero ecuatoriano. Estas dos instituciones han venido trabajando para mejorar la calidad del grano y la productividad. Se estima que bsicamente el bajo rendimiento existente, se debe al mal manejo de la produccin del cacao, por ello se busca mejorar la calidad de este producto a fin de lograr un mayor beneficio y con esto una mejor fermentacin y secado. El INIAP es financiado por ANECACAO y por otros organismos internacionales como la Organizacin Internacional del Cacao, por el Fondo Comn de Productos Bsicos, el Instituto de Recursos Tcnicos, entre otros. El INIAP se encarga de realizar la investigacin y ANECACAO de ejecutar la extensin (impartir los conocimientos al agricultor). Los extensionistas con que cuenta ANECACAO (diez en total), trasmiten las recomendaciones de los tcnicos del INIAP a los agricultores en ensayos o parcelas demostrativas de media hectrea, donde llevan una cantidad dada de agricultores que se encargan a su vez de expandir las experiencias adquiridas. Otro problema que atraviesa el sector es el alto costo de los fertilizantes. Esto ha influido en la falta de mantenimiento de los rboles de cacao y por consiguiente, en una mayor propensin a ser afectadas por enfermedades. El alto costo de mano de obra, por la escasez de gente calificada para realizar tal labor, es otro factor que afecta a la actividad cacaotera en el Ecuador. Existen adems, muchas plagas y enfermedades a las que est expuesta una plantacin de cacao. En Amrica, la escoba de bruja es la ms importante y el desarrollo de clones capaces de resistirla es la opcin mejor adoptable. En Ecuador se ha desarrollado el clon CCN-51, que posee cierto grado de inmunidad a la escoba de bruja, y que presenta mayor productividad (precocidad en la produccin y marcada diferencia en la cantidad de quintales producidos por hectrea) y otras caractersticas econmicas deseables (granos ms grandes, mayor nivel de tolerancia a enfermedades, mayor capacidad de adaptacin a condiciones ambientales adversas).

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No obstante, carece de las caractersticas organolpticas (aroma y sabor) del cacao producido por los rboles de la variedad Forastero nacional. Adems, este clon de la variedad de cacao ordinario representa tan slo el 1.6% de la produccin nacional de cacao, pues la mayor parte de la produccin corresponde a cacao fino y de aroma. Actualmente, los tcnicos del INIAP hacen investigaciones concernientes a introducir esta virtud tolerante del CCN51 en el cacao Nacional (o fino y de aroma), a fin de que el mismo aumente su productividad sin perder su caracterstica esencial de olor y sabor. Asimismo, ANECACAO ha firmado un convenio con la fundacin SAME para la financiacin de becas para los tcnicos de la fundacin y el INIAP ha facilitado materiales germoplsticos para el cultivo de cacao y planifica entregar cacao clonado a los agricultores. La mayora de insumos utilizados en el proceso productivo de cacao en el Ecuador son de origen nacional.

6.

Produccin y productividad mundiales

En lo que tiene que ver a la produccin mundial del cacao en grano, se observa (Cuadro No. 1) que la misma se concentra en un reducido nmero de pases. As, entre Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria y Brasil, se produce aproximadamente el 83% del cacao en grano. No obstante, cabe sealar, que la produccin de estos cinco pases corresponde a cacao ordinario, y suma aproximadamente 2.500.000 toneladas de las 3.000.000 de toneladas de cacao en grano producidas en el mundo. Cuadro No. 1
Cuadro No. 1 PRODUCCIN DE CACAO EN GRANO (Tm) PASES Cte d'Ivoire Ghana Indonesia Nigeria Brasil Camern Ecuador Malasia Colombia Mxico Repblica Dominicana Fuente: FAO Elaboracin: Jos Luis Rosero 1996 1,254,480 403,000 374,000 323,000 256,777 125,726 93,821 120,071 49,635 39,347 67,196 1997 1,119,108 322,490 307,000 318,000 277,966 126,807 83,385 106,027 50,317 45,917 58,281 Ao 1998 1,120,260 409,360 330,000 315,000 280,801 125,000 35,006 90,183 50,685 43,968 67,684 1999 1,153,000 397,700 350,000 225,000 204,762 150,000 94,687 83,600 51,558 37,007 33,775 2000 1,300,000 397,700 348,000 225,000 210,470 120,000 99,000 98,000 51,558 42,857 37,107

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Costa de Marfil, tuvo una produccin de cacao que aument un 95% de 1980 a 1990. La razn principal se debe a los precios altos y consistentes que eran pagados a los agricultores durante los primeros aos de dicha expansin, siendo estos precios garantizados a los agricultores a pesar de que los precios mundiales estuvieran cayendo. Otro factor esencial es el bajo costo de la produccin en este pas, por la mano de obra barata y por el volumen de produccin que les permite realizar economas a escala. Para el ao 2000, Costa de Marfil increment su produccin en aproximadamente un 12%, probablemente a causa de su nuevo sistema de marketing del cacao, usado a partir del 12 de Agosto de 1999. El nuevo sistema llamado liberalizacin del mercado de cacao, suplant al anterior sistema Caisse, el cual fue heredado desde el perodo colonial francs y que consista en un cuerpo de gobierno que ejerca una influencia considerable en la exportacin de cacao, ya que fijaba el precio oficial de exportacin, aunque no tena propiedad de los productos que controlaba. El Nuevo Caistab, nombre del nuevo organismo gubernamental, fue privatizado y reestructurado. Su papel era de proporcionar informacin de la poltica del gobierno y monitorear los ingresos de exportacin. Adicionalmente, tena que desempear el rol de rbitro en caso de tener que sancionar a exportadores u otros operadores, controlando que las tasas e impuestos sean pagados repatriando aquellos ingresos de exportacin. Sin embargo, el Nuevo Caistab fue disuelto en Marzo del 2000 por el gobierno militar, debido a la incapacidad de funcionar como era requerido. En Octubre del 2000, el gobierno instaur el ARCC (Autoridad Reguladora del Caf y del Cacao) para llenar el vaco creado con la disolucin del Nuevo Caistab. El ARCC es una agencia pblica independiente que lleva un control administrativo y regulador de las actividades del sector del caf y del cacao. Tiene como responsabilidades dar la aprobacin a los exportadores, arbitrar conflictos, implementar acuerdos internacionales, hacer propuestas al gobierno para perfeccionar y coordinar la administracin del sector del caf y cacao y actuar de enlace con la Bolsa del Caf y del Cacao (BCC) para establecer un precio al productor mnimo, encargarse del pronstico de la cosecha y mantener las estadsticas respectivas. Ghana es el productor ms grande del mundo despus de Costa de Marfil. Segn datos de la ICCO, Ghana produjo en el ao 2000 un estimado de 397.700 toneladas de granos de cacao. El gobierno de este pas ha establecido como objetivo incrementar el cultivo de cacao a 500.000 toneladas para el 2005 y a 700.000 toneladas para 2010.

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Los gobiernos de Costa de Marfil y Ghana han acordado armonizar la produccin y marketing de su cacao para afrontar una baja de precios del mercado. Los dos pases acordaron tener una comn estrategia para racionalizar su produccin y promover sus futuras ventas a partir de la temporada 1999-2000. En la frontera de estas naciones, es muy comn observar cada ao el contrabando del cacao en grano, el mismo que se efecta en ambas direcciones, dependiendo de los precios. Indonesia por su parte, ha expandido su produccin de cacao sustancialmente desde 1980. As por ejemplo, en 1981 produca 16.000 toneladas de granos de cacao y para el 2000 su produccin alcanz 348.000 toneladas. La mayor parte de la produccin de grano de cacao (82%) es producido por pequeos agricultores que manejan alrededor de 2 hectreas de tierra por familia.5 Existi una estrategia de expansin de la produccin apoyada con un programa del gobierno de este pas que involucraba costos de produccin bajos, tecnologa, ahorro y asistencia tcnica para los agricultores a fin de mejorar su eficiencia y calidad. En 1990 el gobierno dispuso prstamos disponibles a los agricultores con una baja tasa de inters para alentar de esta forma al establecimiento de plantaciones. Nigeria ha venido experimentando una liberalizacin del mercado de cacao desde 1986 lo cual gener cierto caos que determin un decaimiento de la calidad de los granos de cacao. Este problema fue causado en parte por la rapidez del proceso de liberalizacin y porque ste se inici previo al proceso de liberalizacin cambiaria. En consecuencia los precios del cacao varan segn la tendencia de los precios internacionales, las fluctuaciones del tipo de cambio de la moneda local y por los supervit o dficit de la oferta del grano en el mercado. Por otro lado, reportes iniciales de la cosecha 2000/01 reconocieron una mejora de la calidad del grano debido en parte a la iniciativa del gobierno de Nigeria de combatir las pestes y enfermedades a travs de la provisin de fondos para fertilizantes, qumicos y pesticidas, as como al proceso de rejuvenecimiento de la produccin del cacao. Tambin contribuyeron otros factores como las lluvias tardas, el bajo nivel de vainas negras y una mejor administracin de las haciendas. No obstante, el GAIN Report #NI1017 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingls) reconoce que la calidad del cacao nigeriano todava est por debajo de sus niveles de los aos 80. La produccin de Brasil cay a 204.762 toneladas en 1999, el ms bajo nivel registrado desde 1964. Como en ocasiones anteriores, el bajo rendimiento se debi a la incidencia de la escoba de bruja en las plantaciones del cacao. Brasil era anteriormente el tercer

GAIN Report #ID0007 (Global Agriculture Information Network).

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productor mundial de cacao (383.000 toneladas en 1987), actualmente es el quinto a nivel mundial. Camern registr un descenso de su produccin en el ao 2000 en alrededor de un 20% debido a algunos factores como la edad avanzada de sus plantaciones de cacao (alrededor del 50% sobrepasa los 30 aos), el xodo rural de la poblacin, problemas de salud de planta, bajos rendimientos, entre otros. Ecuador por su parte al ao 2000 es el sptimo productor mundial con 99.000 toneladas mtricas de cacao en grano producidas. Asimismo se puede observar que Ecuador registr un sustancioso descenso del 58% en el ao 1998 por la presencia del fenmeno del Nio que afect a las plantaciones de cacao. No obstante, para 1999 y el 2000, su produccin logr recuperarse para volver a ubicarse entre uno de los principales productores a nivel mundial, correspondiendo el 98.4% de su produccin cacaotera a la variedad Nacional (cacao fino y de aroma). Malasia es el octavo productor mundial del cacao segn cifras de la FAO. El gobierno de este pas alent una poltica de expansin de la produccin de cacao en la dcada de los 80. Sin embargo, los deprimidos precios del cacao de la dcada de los 90 origin que muchos agricultores abandonaran esta actividad para tornarse al cultivo de un producto que generaba mayor rentabilidad por tener menores costos de produccin y administracin que el cacao, como lo era el aceite de palma. De esta forma, la ausencia de mano de obra para el cacao caus la declinacin de la produccin cacaotera en Malasia de un nivel de 243.000 tm en 1989 a un estimado de 83.600 tm en 1999. El gobierno de Malasia ha sido consciente de los problemas por los que atraviesa la industria de cacao en su pas y a travs del Departamento de Agricultura distribuye gratuitamente fertilizantes para alentar a los agricultores y rehabilitar su cosecha. Por otra parte, cabe anotar que segn la ICCO, aproximadamente el 90% de la produccin mundial de cacao proviene de agricultores con haciendas menores a 5 hectreas. En lo que se refiere a superficie cultivada, sta ha mantenido niveles relativamente estables en el cultivo de cacao durante el periodo 1996-2000 segn se puede apreciar en el cuadro No.2.

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Cuadro No. 2
Cuadro No. 2 SUPERFICIE CULTIVADA CACAO EN GRANO (Ha.) PASES Cte d'Ivoire Ghana Nigeria Brasil Camern Indonesia Ecuador Malasia Repblica Dominicana Colombia Mxico Venezuela Per Fuente: FAO Elaboracin: Jos Luis Rosero Ao 1998 2,000,000 1,364,530 743,000 709,798 360,000 403,166 300,119 105,000 153,219 95,413 84,839 60,876 34,786

1996 2,150,000 1,050,000 739,000 661,923 360,000 398,655 350,000 160,000 136,897 113,328 91,142 61,332 32,200

1997 2,000,000 1,074,970 739,000 715,671 360,000 386,605 341,320 132,000 141,521 109,624 89,606 62,085 31,999

1999 2,000,000 1,300,000 744,500 680,744 370,000 360,000 301,160 104,000 109,254 97,066 85,517 65,053 34,375

2000 2,220,000 1,300,000 744,500 681,372 370,000 360,000 302,000 126,000 120,471 97,066 81,440 65,053 34,375

As, Costa de Marfil y Ghana no muestran mayores fluctuaciones en cuanto a su superficie cultivada. Nigeria presenta un ligero aumento en el nmero de hectreas durante el periodo 19962000. Brasil y Ecuador muestran altibajos en su superficie cultivada durante el periodo en referencia, debido principalmente a la presencia de la escoba de bruja y al fenmeno de El Nio, respectivamente. Camern muestra un ligero incremento, mientras que Indonesia y Malasia reflejan una declinacin en el nmero de hectreas cultivadas si comparamos su superficie en el ao 1996 con el ao 2000. En el caso de Indonesia, la reduccin obedece probablemente a la plaga Taladador de Mazorcas y en el caso de Malasia, al hecho de que muchos agricultores se decidieron por sembrar aceite de palma que les resultaba ms lucrativo, reduciendo de esta manera el rea cultivada de cacao en este pas.

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En cuanto a la productividad, esta se mide a travs del rendimiento de los pases, segn la FAO, solo ciertos pases disponen de estadsticas oficiales acerca de la superficie cultivada y estas no siempre son fidedignas. Por tal motivo, la FAO advierte que los datos de los rendimientos por hectrea no son muy significativos. De las cifras que dispone este organismo, durante el perodo 19962000, el pas con mayor rendimiento de hectogramos por hectrea, fue Indonesia, probablemente, debido a los programas auspiciados por el gobierno para alentar la calidad y la eficiencia en la produccin. El segundo pas con mayor rendimiento es Malasia, luego Per, Costa de Marfil, Colombia, Mxico y Ecuador. En el caso de Ecuador, es curioso ver que a pesar de tener superficies cultivadas de cacao mayor a la de otros productos tradicionales como el banano, las tasas de rendimiento del cacao son reducidas probablemente como consecuencia del limitado uso tecnolgico en la produccin en todas sus etapas y a la existencia de un elevado nmero de plantaciones viejas. Este bajo rendimiento ocurre principalmente a que el tipo de cacao en grano que Ecuador produce (el fino y de aroma) es muy sensible a las enfermedades que atacan a las plantas de cacao, lo que hace tener una productividad ms baja en comparacin con otros pases que son productores de cacao ordinario, una variedad donde las clonaciones realizadas permiten desarrollar caractersticas tolerantes a muchas plagas y enfermedades. Asimismo, existen plantaciones viejas que necesitan de un proceso de rehabilitacin para que mediante una injertacin mejoren su produccin y calidad. El problema radica en un divorcio entre la parte investigativa y la extensionista. Los limitados recursos econmicos con que cuentan estos dos grupos, repercuten en el nmero de elementos calificados para ejecutar estas tareas, as como en la divulgacin eficiente de los nuevos conocimientos y tcnicas en una mayor escala y con mayor alcance a los pequeos agricultores. El cuadro No. 3 ilustra la productividad de los pases con mayor rendimiento del cacao en Amrica Latina, Asia y frica durante el periodo 1996-2000.

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Cuadro No. 3
Cuadro No. 3 RENDIMIENTO CACAO EN GRANO (Hg/Ha.) PASES Indonesia Malasia Per Cte d'Ivoire Colombia Mxico Ecuador Costa Rica Camern Brasil Repblica Dominicana Ghana Nigeria Venezuela Fuente: FAO Elaboracin: Jos Luis Rosero Ao 1998 8,294 8,589 6,363 5,601 5,312 5,183 1,166 4,245 3,472 3,956 4,417 3,000 4,240 2,828

1996 8,800 7,504 7,102 5,835 4,380 4,317 2,681 1,667 3,492 3,879 4,909 3,838 4,371 2,792

1997 8,528 8,032 6,095 5,596 4,590 5,124 2,443 3,636 3,522 3,884 4,118 3,000 4,303 2,984

1999 9,567 8,038 6,099 5,765 5,312 4,327 3,144 4,036 4,054 3,008 3,091 3,059 3,022 2,900

2000 10,056 7,778 6,109 5,856 5,312 5,262 4,500 3,581 3,243 3,089 3,080 3,059 3,022 2,900

6.1

Consumo mundial del cacao en grano

Al analizar la demanda mundial del cacao en grano durante el perodo 1995-1999, se observa que Estados Unidos de Norteamrica se constituy en el principal importador de este cacao. As, en el ao 1999, Estados Unidos import el 21% del total mundial de las importaciones de cacao en grano. Otros pases como Holanda, Alemania, Francia y Reino Unido, efectuaron el 39% de las importaciones totales de ese ao. Segn datos de la Organizacin Internacional del Cacao, el consumo mundial al ao 1999, ltima cifra disponible, las importaciones mundiales de cacao en grano alcanzaron las 2.470.806 toneladas mtricas, un aumento del 16% con relacin al ao anterior. En el cuadro No. 4 se detalla los pases importadores de cacao en grano en el perodo 1995-1999.

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Cuadro No. 4
Cuadro No. 4 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO POR PASES (Tm.) PAISES Aos cacaoteros CONSUMIDORES 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 Blgica 45,440 66,741 80,962 26,218 --Estados Unidos 445,260 353,323 426,873 428,787 521,042 Holanda 404,645 463,668 320,173 338,245 445,294 Alemania 299,124 326,600 308,758 216,734 231,607 Francia 117,127 111,476 108,315 129,518 148,529 Reino Unido 248,327 175,784 191,597 243,872 136,544 Singapur 125,800 96,900 84,600 79,200 98,600 Malasia 24,084 33,897 51,660 57,615 90,185 Brasil 63 14,892 14,914 52,056 90,065 Italia 71,207 70,742 72,236 72,412 74,511 Estonia 5,139 64,989 77,613 33,927 62,460 Federacin Rusa 75,000 73,900 47,493 47,057 59,645 Espaa 49,537 48,761 65,622 53,731 57,994 Canad 38,560 34,490 53,091 41,850 55,861 Japn 49,004 53,702 43,164 46,490 48,435 Polonia 35,000 35,000 35,700 37,300 32,000 China 33,000 35,000 30,186 18,640 28,524 Suiza 19,763 22,305 18,448 22,384 22,667 Austria 14,951 16,297 18,795 19,667 18,962 Dinamarca 3,703 6,392 10,864 11,003 14,655 Tailandia 9,875 11,190 10,523 10,539 12,486 Rep. Checa 14,000 14,731 11,752 10,029 9,836 Ecuador ----8,000 4,000 2 Otros pases 100,251 100,826 103,696 134,404 210,902 TOTAL 2,228,860 2,231,606 2,195,035 2,135,678 2,470,806
Fuente: Organizacin Internacional del Cacao Elaboracin: Proyecto SICA-BIRF/MAG-Ecuador (www.sica.gov.ec)

7.

Cacao fino y de aroma. Ventaja comparativa del Ecuador

La participacin del cacao fino o de aroma en la produccin mundial de cacao ha disminuido dramticamente desde comienzos de siglo. El colapso en la importancia relativa de la produccin de cacao fino o de aroma se explica esencialmente por el hecho de que casi todas las actividades de desarrollo cacaotero en las ltimas 5 dcadas han sido relacionadas con el cacao ordinario.

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Amrica Latina y el Caribe proveen el 80% del cacao fino y de aroma del mundo, seguido por Asia y Oceana (18%) y frica (2%). Ecuador es el mayor productor mundial de cacao fino y de aroma con ms del 50% de la produccin mundial de este cacao. El cacao ecuatoriano desde sus orgenes fue reconocido a nivel mundial por su sabor y aroma, lo que le dio lugar a un trato preferencial en el mbito internacional. Dicho reconocimiento se plasm en el Anexo C del Convenio Internacional del Cacao, que reconoca a Ecuador como productor 100% de cacao fino y de aroma. Lastimosamente, debido al descuido de ciertos intermediarios y exportadores y a la falta de conceptos definidos de calidad de exportacin, se empez a exportar granos de mala calidad y con impurezas. Situacin que llev a que ICCO en junio de 1994 modificara la situacin de Ecuador dentro de dicho anexo, declarndolo como pas exportador de un 75% de cacao fino y de aroma. Este hecho perjudic gravemente a los exportadores ecuatorianos que bajo el reconocimiento anterior del 100%, reciban de parte de los compradores un premio por encima del precio de exportacin. Con estos antecedentes, el Gobierno Nacional en 1996 delega a la Bolsa de Productos la certificacin de la calidad del cacao a exportar. Sin embargo, en la prctica esta decisin no contribuy a mejorar la calidad del producto pues al parecer habra existido negligencia en el otorgamiento del certificado de calidad. Esta institucin a pesar que reciba de los exportadores el 1.5% del valor FOB del saco de cacao, no habra utilizado eficientemente este valor para aportar con mayores investigaciones o controlar eficazmente la calidad del cacao de exportacin. En tal virtud, en julio de 1998, mediante acuerdo ministerial se faculta a ANECACAO (Asociacin Nacional de Exportadores de Cacao) a expedir dicho certificado de calidad hasta la creacin del Instituto Nacional del Cacao, basado en las normas INEN 176, contratando para el efecto a empresas verificadoras para que realicen las pruebas de rigor. ANECACAO se financia con la contribucin de los exportadores correspondiente al 0.42% del valor FOB de cada saco exportado, recursos que la institucin utiliza entre otros fines, para obtener nuevamente el reconocimiento internacional a Ecuador como productor 100% de cacao fino y de aroma. Ecuador es el mayor proveedor de cacao fino o de aroma a nivel mundial con una oferta exportable de 105.000 toneladas mtricas al ao 2000 segn datos de la ICCO (Ver cuadro No. 5).

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Cuadro No. 5
Cuadro No. 5 PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES CACAO FINO Y DE AROMA (en toneladas mtricas)
PRODUCCIN DE CACAO FINO Y DE AROMA EN TONELADAS MTRICAS % de la produccin de cacao fino y de aroma segn ICCO 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 25% 25% 75% 10% 25% 30% 50% (98/99) 2,000 1,100 500 1,500 200 1,600 1,200 37,600 4,500 75,000 39,000 35,000 35,100 16,500 (99/00) 2,000 1,200 500 1,000 200 1,600 1,800 37,500 4,500 100,000 41,000 36,800 39,000 16,500 (2000/01) 2,000 1,200 500 1,500 200 1,600 1,800 38,000 4,500 105,000 42,000 38,000 41,000 16,500

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES

Belice Granada Barloviento y Sotaviento (Islas) Jamaca Samoa Sri Lanka Trinidad y Tobago Colombia Costa Rica Ecuador Indonesia Mxico Papua Nueva Guinea Venezuela

Elaboracin: Jos Luis Rosero Fuente: ICCO

El Acuerdo Internacional del Cacao, 1993, reconoce 17 pases como productores de cacao fino o de aroma, entre ellos estn Dominica, Granada, Jamaica, Santa Luca, San Vicente y las Granadinas, Samoa, Surinam y Trinidad y Tobago y otros productores parciales de cacao fino como Ecuador (75%), Venezuela (50%), Costa Rica y Colombia (25%). El consumo del cacao fino y de aroma proviene de mercados especializados de chocolates ubicados especialmente en Europa Occidental, tales como Blgica, Luxemburgo, Francia, Alemania, Italia, Suiza y Reino Unido. A ms de Japn y Estados Unidos que tambin son naciones consumidoras de este tipo de cacao. Las importaciones de cacao fino y de aroma se estiman entre el 5 y 20% del total de importaciones en estos pases, siendo Blgica, Luxemburgo, Japn y Suiza con los ms altos porcentajes. El mercado del cacao fino o de aroma, comparado con el mercado internacional para el cacao ordinario, es considerado como un mercado separado, pequeo y altamente especializado, con sus propias caractersticas de oferta y demanda. Agentes especializados compran directamente de los pases productores para abastecer a las compaas de chocolate. El precio recibido depende del equilibrio oferta-demanda del

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tipo particular de cacao, y de la calidad y sabor requerido por el fabricante para satisfacer el gusto de los consumidores. La produccin de cacao fino o de aroma genera menor rendimiento del que se obtiene con la produccin de cacao ordinario, por lo que los pases productores de este tipo de cacao necesitan obtener mayores premios para compensar as aquella reduccin de su productividad. Revisando las estadsticas de las exportaciones de cacao en grano y de elaborados de cacao durante el perodo 1996 - 2001 expresadas en toneladas, se observa que la exportacin de cacao en grano en este perodo ha registrado niveles irregulares llegando a su ms alto monto de exportacin en el ao de 1996 y el ms bajo en 1998 cuando se produjo el fenmeno de El Nio. En el ao 2001 las exportaciones en toneladas aumentaron un 10.59% en comparacin con el ao anterior. En elaborados de cacao, sin embargo, el volumen de exportaciones por este concepto en el ltimo ao del perodo se redujeron en un 36.37% en comparacin con el ao 2000. Cuadro No. 6
EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE CACAO Y ELABORADOS DE CACAO
Cuadro No. 6 Exportaciones Ecuatorianas de Cacao y Elaborados de cacao PRODUCTO Cacao en grano Elaborados de cacao TOTAL EN TONELADAS 1998 1999 12,332.36 63,600.24 12,448.54 26,775.78 24,780.90 90,376.02 % Variacin 2001-2000 2001 55,165.89 10.59 18,848.23 -36.37 74,014.12 -6.90

1996 71,100.19 31,701.41 102,801.60

1997 42,614.36 32,410.12 75,024.48

2000 49,884.31 29,619.36 79,503.67

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboracin: Jos Luis Rosero R.

En trminos de valor (dlares FOB) las exportaciones ecuatorianas durante el perodo 1996-2001, registran un mayor ingreso de divisas en el ao de 1996 tanto por exportaciones de cacao en grano como elaborados. Asimismo, 1998 fue el ao en que menos ingresos se registr para las exportaciones de ambos grupos de cacao. Por otro lado, se observa que en los aos 1997 y 2000, fueron los elaborados de cacao quienes proporcionaron ms ingresos por su actividad exportadora que el cacao en grano, debido al mejor precio que los elaborados obtuvieron en el mercado internacional por tratarse de un producto con valor agregado.

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Cuadro No. 7
EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE CACAO Y ELABORADOS DE CACAO
Cuadro No. 7 Exportaciones Ecuatorianas de Cacao y Elaborados de cacao PRODUCTO Cacao en grano Elaborados de cacao TOTAL EN MILES DE DLARES FOB 1996 1997 1998 1999 2000 91,035.50 59,646.72 18,957.16 63,930.69 38,128.60 72,544.74 72,103.77 28,142.48 42,414.51 39,232.32 163,580.24 131,750.49 47,099.64 106,345.20 77,360.92 % Variacin 2001-2000 2001 54,631.47 43.28 31,241.59 -20.37 85,873.06 11.00

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboracin: Jos Luis Rosero R.

Comparando las exportaciones totales de cacao (en grano y elaborados) entre el 2001 y el ao 2000, stas disminuyeron un 6.90% en toneladas, y aumentaron un 11% en miles de dlares FOB. Esta reduccin en el volumen exportador, es atribuida principalmente, segn el gerente de ANECACAO, Ing. Carlos Elizalde, a la ola de fro que ha enfrentado todo el Litoral y que ha repercutido en la formacin de plagas en los troncos de las plantaciones de cacao afectando la produccin.

8.

Exportaciones

Las exportaciones de cacao en grano a nivel mundial reflejan la supremaca de Costa de Marfil, Indonesia y Ghana en el volumen exportable. En el perodo analizado, 19962000, casi todos los pases exportadores de cacao en grano y presentados en el cuadro No. 8 tienen una reduccin en su oferta exportable durante 1997, y han mostrado reducciones considerables durante el perodo en anlisis. Costa de Marfil, principal exportador mundial de cacao en grano, exporta ms del 200% de la cantidad exportada por el segundo exportador mundial de cacao, Ghana. Para el ao 1999 los principales pases de destino del cacao en grano de este pas fueron: Pases Bajos (35.43%), Estados Unidos (19.28%), Alemania (8.92%), Rusia (7.23%) y Reino Unido (5.24%). De los elaborados de cacao, los principales productos de exportacin son pasta de cacao (50.79%), mantequilla de cacao (21.78%), torta de cacao (18.76%) y polvo de cacao (6.55%).

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Indonesia increment su nivel de exportaciones en el perodo sealado. De sus productos exportables de cacao entre Octubre 1998 y Agosto 1999 los de mayor participacin fueron: mantequilla de cacao (50%), polvo de cacao (25%), pasta de cacao (18%) y chocolate (7%). Los principales destinos fueron: Estados Unidos (31%), Pases Bajos (17%) y Filipinas (10%). Ghana es el pas que registra la mayor reduccin de sus exportaciones en 1997, y en el ao 2000 registra un importante crecimiento del 28.24% comparado con el ao anterior. Sus principales destinos de exportacin del cacao en grano en 1997/1998 fueron: Pases Bajos, Reino Unido, Japn, Alemania y Francia. Nigeria por su parte, tuvo un aumento de sus exportaciones del 53.34% en 1999, comparado con el 98, pero en el ao 2000, present una cada del 23.73% en comparacin con 1999. Camern tuvo un decrecimiento del 22.64% en su oferta exportable del ao 2000 respecto a 1999, y del 37.91% si comparamos el ao 2000 con 1996. Malasia ha venido disminuyendo cada ao el total de sus exportaciones de cacao en grano. As en 1996 exportaba ms de 42 mil toneladas, mientras que en el 2000 export 25 mil toneladas aproximadamente. Asimismo, Repblica Dominicana, Brasil y Mxico han reducido significativamente su oferta exportable, si comparamos el primero con el ltimo ao del perodo sealado. Ecuador ha tenido tres reducciones de su volumen exportador en el perodo observado, la primera fue en el ao 1997, cuando hubo una reduccin de la oferta exportable mundial, otra en 1998, producto de los efectos del fenmeno de El Nio, en que las exportaciones disminuyeron un 71.31%, y la ltima en el ao 2000, debido principalmente, a la reduccin de la cantidad demandada por Estados Unidos, principal importador de cacao ecuatoriano. Sin embargo, en el ao 98, el nivel exportador ecuatoriano se recuper, exportando ms de 60 mil toneladas mtricas y aumentando por tanto, un 424.10% en comparacin con 1997, y en el ao 2001 sus exportaciones tambin se recuperaron de la cada del ao 2000 (Ver Cuadros No. 6 y 9).

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Cuadro No. 8
Cuadro No. 8 EXPORTACIONES CACAO EN GRANO CANTIDADES (Tm)

PASES Cte d'Ivoire Ghana Indonesia Nigeria Camern Ecuador Singapur Repblica Dominicana Malasia Venezuela Brasil Mxico Fuente: FAO Elaboracin: Jos Luis Rosero

1996 1,053,716 429,751 274,119 170,009 122,216 71,100 34,333 51,067 42,532 6,204 33,274 7,589

1997 992,940 235,648 219,782 140,000 92,635 42,300 28,997 45,354 36,000 7,806 4,915 11,950

1998 895,729 292,838 278,146 128,065 95,890 12,135 23,987 53,441 16,136 7,359 5,582 7,403

1999 1,113,180 280,914 333,695 196,377 98,100 63,600 24,777 20,009 25,469 5,228 3,918 5,008

2000 1,113,476 360,250 333,619 139,000 75,887 49,047 33,524 30,324 25,469 3,719 1900 275

8.1

Principales destinos del cacao ecuatoriano

El principal pas de destino de las exportaciones de cacao ecuatoriano es Estados Unidos de Norteamrica. Sin embargo, durante el perodo 1996-2001 la cantidad exportada hacia este pas ha disminuido dramticamente. En el ao 1996 Ecuador export a Estados Unidos 44.329 toneladas de cacao, mientras que en el ao 2000 se exportaron 12.194 toneladas, y en el ao 2001 20.271 toneladas, mejorando este ltimo ao la tasa de crecimiento en un 66.23% comparada con el ao 2000, pero disminuyendo en un 54.27% si la comparamos con 1996. El segundo pas ms importante de destino para el cacao ecuatoriano en el ao 2001 fue Alemania, a quien Ecuador export 10.260 toneladas en ese ao. Holanda fue el tercer mercado ms importante en el 2001 al igual que en el 2000. Entre Italia y Francia abarcaron en el 2001 el 15% del total de las exportaciones de cacao del Ecuador, constituyndose en importantes plazas para el cacao ecuatoriano. Japn tambin es otro importante mercado que ha ido ganando espacio para las exportaciones de cacao ecuatoriano siendo el sexto destino ms en el 2001 y cuarto en el 2000.

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Cabe sealar, que durante los aos 1997 y 1998, las exportaciones de cacao ecuatoriano disminuyeron para casi todos los principales pases de destino de este producto, sin embargo en 1999 los niveles de exportacin tendieron a recuperarse despus del fenmeno de El Nio, como puede observarse en el cuadro No. 9. Cuadro No. 9
Cuadro No. 9
PRINCIPALES DESTINOS DEL MERCADO ECUATORIANO (en Toneladas)

PASES 1996 EE.UU. Alemania Holanda Italia Francia Japn Canad Blgica Colombia Espaa Mxico Per Otros Pases TOTAL 44,328.51 7,127.38 6,308.56 2,995.55 2,336.27 4,180.98 460.23 1,276.01 96.78 417.43 ND 326.51 1,246.00 71,100.21 % 62 10 9 4 3 6 1 2 0 1 0 0 2 100 1997 21,925.36 6,109.47 4,100.31 2,504.38 3,031.56 2,932.28 180.09 380.19 207.00 393.45 260.13 201.69 388.45 42,614.36 % 51 14 10 6 7 7 0 1 0 1 1 0 1 100 1998 2,779.37 1,062.01 2,170.18 926.39 1,212.93 2,686.33 937.71 157.41 ND 269.22 ND ND 130.82 12,332.37 % 23 9 18 8 10 22 8 1 0 2 0 0 1 100 1999 33,120.38 4,171.11 9,753.59 4,464.27 2,261.68 3,656.56 2,728.12 684.00 745.88 615.46 360.18 908.94 130.09 63,600.26 % 52 7 15 7 4 6 4 1 1 1 1 1 0 100 2000 12,194.42 7,653.75 7,246.56 4,345.04 3,472.77 5,621.79 2,511.93 1,377.17 2,233.65 663.71 1,365.72 762.04 435.77 49,884.32 % 24 15 15 9 7 11 5 3 4 1 3 2 1 100 2001 20,270.77 10,260.86 5,256.33 5,141.61 3,548.35 3,417.58 3,075.32 2,142.75 972.14 562.56 ND ND 517.63 55,165.90 % 37 19 10 9 6 6 6 4 2 1 0 0 1 100

*ND = No Disponible % = porcentaje, indica el grado de participacin de cada pas en el total de las exportaciones ecuatorianas. Fuente: BCE Elaboracin: Jos Luis Rosero

En cuanto a los principales destinos del cacao ecuatoriano en miles de dlares, el orden de importancia es el mismo que el medido en toneladas. Casi en todos los casos, cuando hubo crecimiento o disminucin de las exportaciones en toneladas hacia un pas determinado, hubo igual crecimiento o disminucin en cuanto a la cantidad de divisas que la exportacin gener. El cuadro No. 10, indica los principales pases de destino para el cacao ecuatoriano, expresado medido en miles de dlares FOB.

26

Cuadro No. 10
Cuadro No. 10 PRINCIPALES DESTINOS DEL MERCADO ECUATORIANO (en miles de dlares FOB)
PASES 1996 EE.UU. Alemania Holanda Italia Francia Japn Canad Blgica Colombia Espaa Mxico Per Otros Pases TOTAL 55,291.31 9,429.90 8,387.68 3,917.39 3,343.44 5,616.23 584.41 1,696.52 120.47 561.46 ND 410.61 1,676.08 91,035.50 % 61 10 9 4 4 6 1 2 0 1 0 0 2 100 1997 29,120.99 9,007.31 6,101.48 3,631.18 4,847.12 4,068.89 254.70 561.17 296.70 558.58 391.86 293.10 513.64 59,646.72 % 49 15 10 6 8 7 0 1 0 1 1 0 1 100 1998 3,919.39 1,695.57 3,244.56 1,425.49 2,252.37 4,104.14 1,441.73 247.35 ND 411.81 ND ND 214.75 18,957.16 % 21 9 17 8 12 22 8 1 0 2 0 0 1 100 1999 32,333.36 4,390.77 10,403.83 4,666.07 3,005.76 3,907.50 2,239.34 595.99 620.59 560.20 331.87 757.63 117.78 63,930.69 % 51 7 16 7 5 6 4 1 1 1 1 1 0 100 2000 8,785.53 5,710.87 5,648.77 3,300.19 2,943.51 4,582.32 1,901.07 1,044.59 1,724.45 528.98 1,026.41 563.79 368.12 38,128.60 % 23 15 15 9 8 12 5 3 5 1 3 1 1 100 2001 19,142.68 10,094.57 5,482.91 5,284.90 3,836.53 3,430.07 3,071.68 2,170.13 1,053.20 563.89 ND ND 500.91 54,631.47 % 35 18 10 10 7 6 6 4 2 1 0 0 1 100

*ND = No Disponible % = porcentaje, indica el grado de participacin de cada pas en el total de las exportaciones ecuatorianas. Fuente: BCE Elaboracin: Jos Luis Rosero

9.

Importaciones de cacao en grano de Estados Unidos

A continuacin en los cuadros No. 11 y 12, se podrn apreciar las importaciones de cacao en grano de Estados Unidos, en cantidades y en valores. Como se puede observar, para el ao 2001, los dos principales abastecedores del mercado norteamericano fueron Costa de Marfil, con el 44.16% del cacao importado, e Indonesia con el 32.41%. Otros importantes proveedores de cacao para Estados Unidos son Ghana, Repblica Dominicana y Ecuador, este ltimo con el 4.68% del total importado por Estados Unidos. En lo que respecta a valores (Ver cuadro No. 12), la estructura es similar, los mayores montos por concepto de importaciones de cacao en grano en el 2001 provienen de Costa de Marfil con el 47.34% y de Indonesia con el 29.22%. Ecuador represent en el 2001 un 4.59% del monto total importado de cacao en grano por Estados Unidos.

27

Cuadro No. 11
Cuadro No. 11 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO DE ESTADOS UNIDOS (en toneladas) Pases proveedores Cote d'Ivoire Indonesia Ghana Repblica Dominicana Ecuador Papua New Guinea Hait Nigeria Mxico India Venezuela Panam Trinidad & Tobago Canada Colombia Otros pases TOTAL TONELADAS 1999 193,151.48 162,216.68 23,810.00 14,631.07 32,395.97 24,641.04 1,543.72 2,449.26 3,465.92 750.00 280.13 116.21 87.07 21.67 25.00 7,664.68 467,249.91 2000 242,636.65 130,562.58 50,633.15 18,089.57 13,504.65 9,234.99 1,559.80 10.31 200.04 0.00 284.86 37.92 64.18 56.39 67.46 3,957.13 470,899.68 2001 191,720.16 140,675.83 35,233.61 27,973.65 20,325.29 13,326.06 1,731.46 1,197.94 895.78 500.00 225.15 57.38 50.05 46.73 37.68 107.78 434,104.54 % de participacin en el 2001 44.16% 32.41% 8.12% 6.44% 4.68% 3.07% 0.40% 0.28% 0.21% 0.12% 0.05% 0.01% 0.01% 0.01% 0.01% 0.02% 100%

Fuente: CORPEI Elaboracin: Jos Luis Rosero

Cuadro No. 12
Cuadro No. 12 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO DE ESTADOS UNIDOS (en US$) Pases proveedores Cote d'Ivoire Indonesia Ghana Repblica Dominicana Ecuador Papua New Guinea Hait Nigeria Mxico India Venezuela Trinidad & Tobago Panam Canada Colombia Otros pases TOTAL US $ 1999 260,937,056 174,183,045 34,362,364 14,450,287 34,839,963 29,019,087 1,315,636 3,297,981 4,263,174 518,805 415,274 186,224 246,446 40,719 42,500 10,800,096 568,918,657 2000 214,672,720 97,372,195 55,494,756 12,656,909 10,722,963 8,425,630 1,021,772 8,964 208,042 0 376,534 147,354 59,030 96,559 111,982 3,875,049 405,250,459 2001 206,033,524 127,166,531 39,651,584 25,316,839 19,974,979 12,267,187 1,401,233 1,034,002 986,424 488,000 353,271 120,185 88,545 84,271 62,846 174,206 435,203,627 % de participacin en el 2001 47.34% 29.22% 9.11% 5.82% 4.59% 2.82% 0.32% 0.24% 0.23% 0.11% 0.08% 0.03% 0.02% 0.02% 0.01% 0.04% 100%

Fuente: CORPEI Elaboracin: Jos Luis Rosero

10.

Precios

La evaluacin de la proporcin del precio de exportacin que es pagado a los agricultores, es ms fcil realizarla en aquellos pases donde existen precios 28

referenciales del productor colocados por un tablero de marketing del estado, que en aquellos pases donde la proporcin del precio pagado al agricultor vara segn el mercado y la calidad y cantidad del cacao vendido. En pases como Indonesia, Malasia y Nigeria que tienen un mercado libre los agricultores reciben entre el 80%-85% del precio FOB del cacao. Ghana por su parte, increment el precio pagado a los agricultores de un 54% a un 57.5% del precio FOB en 1998. En ese mismo ao, Costa de Marfil abri su temporada de marketing con un precio pagado al productor alrededor del 60% del precio FOB. Los productores de estos dos pases reciben uno de los ms bajos precios pagados al productor internacionalmente, a pesar de haber mejorado en los aos recientes la cuota pagada a los agricultores, llegando actualmente a un 70% del precio FOB del cacao. En Ecuador, segn ANECACAO, el precio promedio pagado a los agricultores fue de aproximadamente el 85% del precio FOB de exportacin durante el ao 2000, y durante los cuatro primeros meses del 2001 el precio promedio fue del 80% como se puede apreciar en el cuadro No. 13. Cuadro No. 13
PORCENTAJE DEL PRECIO DEL CACAO EN GRANO PAGADO A AGRICULTORES EN ECUADOR
Cuadro No. 13 Porcentaje del precio del cacao en grano pagado a agricultores en Ecuador Precio promedio internacional del cacao bolsa de nueva york (US$/FOB 45.36 Kg.) 38.32 35.27 37.15 36.62 35.78 38.18 37.67 35.65 34.90 36.56 33.26 32.12

AO 2000 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre AO 2001 Enero Febrero Marzo Abril Fuente: SICA

pp (US$/qq) 30 31 32 33 34 32 32 30 30 28 28 28

% 78.29 87.89 86.14 90.11 95.03 83.81 84.95 84.15 85.96 76.59 84.19 87.17

33 38 38 36

38.61 47.83 49.29 46.05

85.47 79.45 77.09 78.18

Elaboracin: Jos Luis Rosero R.

29

Por otra parte, el ndice estacional de precios dlares al productor en promedio ponderado a nivel nacional, del cacao en grano, durante el perodo 19901999 (Grfico No. 3), seala que histricamente los precios al productor registran en promedio una tendencia a subir a partir del segundo semestre del ao, debido al aumento de la demanda internacional del cacao con lo que se incrementa el precio internacional y mejora el precio que se paga al agricultor por el mismo. Grfico No. 3
INDICE ESTACIONAL DE PRECIOS DLARES AL PRODUCTOR DE CACAO PROMEDIO PONDERADO A NIVEL NACIONAL CACAO EN GRANO PERIODO 1990 - 1999 108.0 106.0 104.0

Precios

102.0 100.0 98.0 96.0 94.0 92.0 Ene Feb 98.7 Mar 96.7 Abr 95.1 May 96.7 Jun 100.0 Jul 97.3 Ago 99.0 Sept 100.7 Oct 103.5 Nov 104.0 Dic 106.9

IPP cacao 101.3

IPP cacao
Fuente: SICA Elaboracin: Jos Luis Rosero R.

Grfico No. 4
PRECIOS INTERNACIONALES DEL CACAO EN GRANO BOLSA DE NUEVA YORK

Precio (US$/Saco de 45.36 Kg)

90.00 80.00 70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

1998

1999

2000

Meses

Fuente: SICA. Elaboracin: Jos Luis Rosero.

En cuanto a los precios internacionales del cacao en grano en la Bolsa de Nueva York, estos han cado considerablemente desde el ao 1998 (Ver Grfico No. 4 y Anexo No.

30

3). En aquel ao, el precio promedio mensual fue de US$ 71.11 FOB mientras que en el ao 2000 fue de US$ 35.96 FOB. Sin embargo, los precios durante los primeros meses del 2001 mejoraron respecto a los mismos meses del ao anterior. Es probable que una de las causas para haber alcanzado altos niveles de precios internacionales en el ao 1998, fue la disminucin de la oferta exportable mundial en 1997 y en los primeros meses de 1998. La gran produccin cacaotera de los principales pases exportadores origin luego un descenso de los precios en los aos 1999 y 2000. Por otro lado, la ICCO seala que la baja de precios registrada a finales de los aos 90 se debi a reacciones fuertes frente a crisis financieras y agitaciones econmicas en los mercados globales, incluyendo acciones especulativas a corto plazo. Tambin expresa que la desaceleracin en la actividad econmica de Asia, Rusia y Brasil, incidieron negativamente en las perspectivas del crecimiento mundial del consumo de cacao y estima a su vez precios promedios del cacao en grano para el perodo 2002 2004, utilizando para el efecto Derechos Especiales de Giro (DEG) con relacin al dlar estadounidense. Segn se puede observar en el Cuadro No. 14, se estim un aumento de precios para el ao 2002 con respecto al ao anterior, y en los aos 2003 y 2004, ICCO proyecta una reduccin de los precios internacionales del cacao en grano. Cuadro No. 14
PRECIOS FUTUROS DEL CACAO EN GRANO Aos Precios promedios (constantes 1999 DEG por toneladas) 1.115 1.399 1.373 1.250 % Variacin anual

2001 2002 2003 2004


Fuente: ICCO. Elaboracin: Jos Luis Rosero.

25.47 -1.86 -8.96

11.

Perspectivas

El mercado de cacao ordinario generalmente ha tenido una sobreproduccin mundial que ha originado el colapso de los precios durante los ltimos aos. Sin embargo, la reduccin en la produccin del primer productor mundial de cacao en el segundo semestre del 2001, ha causado un dficit por el lado de la oferta que ha repercutido con el aumento de los precios internacionales en el 2002. 31

En lo que tiene que ver, a las expectativas de los principales pases productores de cacao, el Boletn del Cacao No. 18 de la ICCO indica que el gobierno de Costa de Marfil tiene previsto la reforma del sistema de comercializacin del cacao con la creacin de dos organismos, la Bolsa del Caf y del Cacao (BCC) y la Autoridad Reguladora del Caf y del Cacao (ARCC) para poder permitir ventas por adelantado de cacao en grano. Por otro lado, Malasia tiene planificado aumentar su produccin desarrollando 2000 hectreas de minifundios cacaoteros como parte del Octavo Plan Malasio. Brasil por su parte muestra signos de recuperacin tras el brote de escoba de bruja. Se ha desarrollado 9 variedades nuevas de cacao con una resistencia de hasta el 96% a la escoba de bruja, que proporcionan un rendimiento unas 5 veces superior al de las plantas infectadas. El gobierno desea incrementar la densidad de plantacin, de 300 a 1.100 rboles por hectrea y lograr un rendimiento promedio ms alto. El gobierno de Nigeria por su parte ha aprobado el establecimiento de 10.000 hectreas para plantaciones de cacao y aceite de palma. Asimismo, el Programa Nacional de Desarrollo del Cacao de este pas busca incrementar la produccin a 320.000 toneladas en un corto plazo, y a 600.000 toneladas para el 2006. En Ecuador, las expectativas se centran en algunos aspectos: la posibilidad que tenga el agricultor en rehabilitar y renovar las tierras cacaoteras que necesiten de tal labor, tratar de mejorar el manejo que se les da a las tierras cosechadas a fin de mejorar la productividad, supervisar la calidad del cacao de exportacin, entre otras.

12.

Conclusiones

Como se ha mencionado, las secuelas originadas por el fenmeno de El Nio adems de la debacle financiera acaecidos en 1998 y 1999 respectivamente impactaron negativamente en la agricultura de nuestro pas. Entre los problemas que enfrenta el sector, se encuentran la existencia de una fuerte competencia extranjera, las altas tasas de inters del sistema bancario, la tendencia del precio del cacao a la baja debido a la sobreproduccin mundial, y la falta de apoyo por parte del gobierno y asociaciones pertinentes. Encontramos una dura competencia extranjera, nuestro producto guarda una participacin mnima en el mercado externo de cacao ordinario. La falta de crdito tambin ha afectado a la situacin agropecuaria, lo que limita la actividad debido principalmente al escaso capital de operacin.

32

Adems, el sector se ha visto afectado por el incremento de los costos de produccin, observados desde el inicio del proceso de dolarizacin. Por tanto, basndonos en los criterios de Michael Porter acerca de la ventaja competitiva de las naciones, se considera necesario a fin de mejorar la competitividad del sector, focalizar nuestra produccin en aquel tipo de cacao que por razones naturales tenemos la oportunidad de producir y por el que el cacao del Ecuador ha ganado prestigio en las ms famosas tiendas de chocolate del mundo. El cacao fino y de aroma, reconocido internacionalmente por su calidad, es la variedad que por razones de estrategia se debera comercializar y maximizar como ventaja comparativa. El xito y la estrategia ecuatoriana deben estar direccionados en encontrar los elementos resistentes a las enfermedades que lo atacan, para solucionar as su baja productividad. Un problema actual radica en que los agricultores estn cosechando otro tipo de cacao debido a que les otorga mayores rendimientos. Sin embargo, no es el cacao ordinario la variedad de cacao en que el Ecuador pueda entrar con fuerza en el mercado e influir en los precios. Se conoce por ejemplo que los costos de produccin en pases como Costa de Marfil, principal productor de cacao ordinario, son muy bajos debido al reducido costo de la mano de obra. Este pas que produce el 1.200% ms de lo que produce Ecuador, llega a tener en precios lo que Ecuador obtiene en costos. As entonces, no es el cacao ordinario la variedad donde Ecuador debe tratar de ser competitivo en el contexto mundial, por la elevada competencia de los pases africanos, sino en el cacao fino y de aroma, tipo de cacao en donde Ecuador es su principal productor y exportador, donde ha llegado a obtener incluso premios sobre su precio internacional y sobre el cual maneja la mayor parte del mercado. El gobierno y las asociaciones pertinentes, deben tener como objetivo y prioridad, conseguir el reconocimiento de productor 100% de cacao fino y de aroma, por parte de la Organizacin Internacional del Cacao, para lo cual deber tenerse el control y la supervisin de la calidad del cacao a exportar. Segn reportes de ICCO, el mercado mundial del cacao fino y de aroma se ha reducido durante los ltimos aos. Es probable que a medida que aumente la produccin de cacao ordinario la produccin de cacao fino se vaya reduciendo. Esta tendencia favorece obviamente a aquellos pases productores de cacao ordinario y perjudica a los productores de cacao fino y de aroma. Por tanto, la poltica debe ser promocionar al Ecuador como principal productor de esta variedad, posicionarse en los mercados tradicionales y en los nuevos pases que como Japn han incrementado las importaciones de cacao provenientes de nuestro pas, incentivar al agricultor para que no cambie su grano fino por el ordinario, desarrollar

33

nuevos cultivos que otorguen mayor resistencia a las enfermedades pero que retengan a la vez los atributos de sabor y aroma que posee el cacao fino. Si los productores nacionales se agrupan en este sentido, es posible desarrollar economas de escala, con tcnicos y tecnologa que permita supervisar la calidad y el mximo rendimiento posible de esta variedad, lo cual permitira una reduccin de costos y un mayor retorno para el productor y un mejor margen de ganancia para el exportador. Con una clase campesina unificada en un mismo fin, el exportador alentar la consecucin de nuevos mercados. De este modo, al igual que en otros sectores de la economa ecuatoriana, la unin de criterios del gremio productor con el exportador, permitir llevar a cabo una alianza estratgica, que explote la posicin del Ecuador como principal productor de cacao fino y de aroma en el mundo, que realce las bondades que esta variedad ofrece para as volver a hacer de la Pepa de Oro uno de los principales productos generadores de ingresos para nuestro pas.

34

13.

Bibliografa

Alonso, Eduardo. Ecuador: Propuesta de Lineamientos Generales para la Promocin de las exportaciones, las inversiones y la competitividad internacional, Cuadernos de Economa. Asociacin Nacional de Exportadores de Cacao ANECACAO, www.anecacao.com Banco Central del Ecuador, Informacin Estadstica Mensual, varios nmeros, Quito 2001. Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones CORPEI, Caracterizacin del sector cacaotero ecuatoriano (1999), Guayaquil Ecuador. Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones www.corpei.org ED&F Man Reports, www.edfman.com/cocoa Food American Organization, www.fao.org Hernndez Sampieri, Roberto; Fernndez Collado, Carlos y Baptista Lucio, Pilar (1996), Metodologa de la Investigacin, Mc Graw Hill, Colombia (reimpresin). International Cocoa Organization ICCO, Boletn del Cacao No. 17 (julio 1999), Reino Unido. International Cocoa Organization ICCO, Boletn del Cacao No. 18 (agosto 2001), Reino Unido. International Cocoa Organization ICCO, www.icco.org Ministerio de Agricultura y Ganadera del Ecuador, El Sector Agropecuario Ecuatoriano frente al ALCA (2001), Documento de trabajo. Ministerio de Agricultura de Brasil (2001), Cacau Informacoes de Mercado, www.ceplac.gov.br Porter, Michael (1990) Las ventajas competitivas de las naciones, Vergara, Argentina. Servicio de Informacin y Censo Agropecuario SICA, www.sica.gov.ec United States Department of Agriculture USDA Foreign Agricultural Service FAS GAIN (Global Agriculture Information Network), www.fas.usda.gov 35

USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. IV0018 USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. IV1013 USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. IV1015 USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. EC9013 USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. GH0002 USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. ID0007 USDA FAS Global Agriculture Information Network GAIN Report No. NI1017

36

14.

Anexos

Anexo No. 1
ANEXO No.1 COSTOS DE PRODUCCION O SIEMBRA NUEVA DE CACAO AO 2001 RENOVACION DE 1 HAS. DE CACAO CLONAL DISTANCIA 3 X 3 Mts. = 1.111 PLAN CONCEPTO
A LABOR DE INSTALACION Socola, Tumba, Repique, Despaliza y Limpieza Alineada, Estaquillada, Huequeada para cacao Alineada, Estaquillada, Huequeada para pltano Distribucin y Siembra de sombra provisional Distribucin y Siembra de sombra permanente Distribucin y Siembra y resiembra de cacao TOTAL "A" B INSUMO, MATERIALES Y SERVICIOS 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 C 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Sombra provisional, cepas de pltanos Plantas de cacao Puntales, siembra provisional Costa de agua para riego Bomba de agua para riego Puntales para cacao Apuntalamiento de cacao Fertilizante Urea $10 y Muriato $10 Abono foliar Insecticida (DIMEPAC) Fungicida (CUPROSAN) Alquitran vegetal TOTAL "B" LABORES DE FORMACIN Y DESARROLLO Control de malezas Riego (6 riegos x 2 jornales) Fertilizacin Control fitosanitario Mantenimiento de sombra provisional Mantenimiento de canales Cosecha de pltano Poda Eliminacin de sombra provisional Cosecha de cacao TOTAL "C" TOTAL GENERAL 1 2 3 4 5 6 20 J 8J 8J 8J 1J 10 J 60 24 24 24 3 30 $165 1er. AO UNIDAD 2do.AO 3er.AO 4to.AO US $

US $ UNIDAD

US $ UNIDAD

US $ UNIDAD

1200 1200 500 T. 6J 1qq 4 Kg 1 Lt 1 Kg -

120 480 50 3 18

12 24 6 6 $719

T. 10 500c 2 2+1 2 1 1 1 Gl

3 20 50 4 33 12 6 6 3 $137

10 300 2 3+1 2 Lt 2K 1 Gl

3 20 30 4 40 12 12 3 $124

T. 10 3+1 2 Lt 2K 1 Gl

3 20

40 12 12 3 $90

24 J 12 J 1J 3J 4J 6J 12 J

72 36 3 9 12 18 36 $186 $1,070

21 J 12 2 4 6 6 20 10 10

63 24 4 8 12 12 40 20 20 $203

18 J 12 2 4 6 6 16 12 6 16

$340

54 24 4 8 12 12 32 24 12 32 $214 $338

18 J 12 2 4 6 6 12 20

54 24 8 8 12 12 24 40 $182 $272

T = TURNO J =JORNAL COSTO JORNAL $3 TRABAJO- 5 Horas /Da 07h00- 12h00 Valor del Quintal $40

VOLUMEN DE PRODUCCION PLTANO

VOLUMEN DE PRODUCCION CACAO

1er. Ao 1000 Racimos 2do. Ao 1500 Racimos 3er. Ao 1000 Racimos Valor del Racimo $1.40

2do. Ao 6 qq 3er. Ao 8 qq 4to. Ao 15 qq 5to. Ao 30 qq 6to. Ao 40qq

Fuente: ANECACAO Elaboracin: ANECACAO

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Anexo No. 3
ANEXO No.3

Precios Internacionales del cacao en grano Bolsa de Nueva York


1998 - 1999 - 2000 (US$/Saco de 45.36 Kg)

1998
MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 1era.semana 2da. Semana 3era. Semana 4ta. Semana 74.33 72.77 71.24 70.66 72.65 71.54 69.81 68.06 68.86 71.47 72.36 73.15 74.76 74.71 74.49 72.07 73.20 77.24 76.76 77.96 77.29 75.35 73.07 72.75 71.55 71.35 70.42 71.40 71.02 70.25 70.59 69.12 69.38 70.71 70.71 70.67 69.55 69.21 69.08 70.12 69.35 68.29 67.21 66.74 65.33 65.70 64.53 64.53 Promedio 72.25 70.52 71.46 74.01 76.29 74.62 71.18 70.25 70.37 69.49 67.90 65.02

1999
MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 1era.semana 2da. Semana 3era. Semana 4ta. Semana 64.53 64.53 61.66 60.11 59.73 59.08 57.83 59.10 57.60 53.78 44.59 41.86 47.66 47.66 40.66 42.36 39.13 39.11 55.57 52.76 44.19 39.95 47.03 45.28 41.17 46.12 37.49 37.60 54.86 50.05 44.19 47.13 44.23 43.74 41.87 42.58 36.42 38.27 54.32 48.92 43.45 49.86 44.88 42.22 42.36 42.67 37.65 38.27 Promedio 62.71 58.94 55.59 51.38 44.11 44.70 45.95 44.72 41.52 43.43 37.67 38.31

2000
MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 1era.semana 2da. Semana 3era. Semana 4ta. Semana 38.05 38.19 38.58 38.47 36.61 34.97 34.45 35.06 34.14 36.07 38.44 39.94 38.09 36.13 36.13 36.13 34.22 37.94 38.02 37.86 33.81 36.08 34.71 31.31 34.98 38.11 36.97 35.69 34.44 36.02 33.92 32.04 35.92 38.38 37.29 34.87 35.05 37.39 32.70 31.58 37.98 38.27 38.39 34.18 36.28 36.74 31.72 33.56 Promedio 38.32 35.27 37.15 36.62 35.78 38.18 37.67 35.65 34.90 36.56 33.26 32.12

Fuente: Reuter Elaboracin: Proyecto SICA/MAG-Ecuador (www.sica.gov.ec)

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