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Crepes chineses
Doses: 6 Tempo preparao: 45 min Modo preparao: Lume Grau dificuldade: Mdio

Salmo: Truques e Dicas

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Admin Petiscos Mini quiches de alho francs e... Quibe de abbora com capponata... Queijo brie com mel e amndoas... Ver mais receitas sugeridas Ingredientes para a massa: 200g de farinha de trigo 1 ovo 4 dl de gua sal q.b. 1 dl de leo .............................. Ingredientes para o recheio: 75g de margarina vegana (vegetariana) 1 colher de sopa de molho de soja 50g de granulado fino de soja depois de demolhado 1 cebola pequena picada 2 colheres de sopa de maisena 150g de seitan cortado em tiras finas lata de rebentos de soja ou bambu 10 cogumelos de conserva sal q.b. 1 colher de sopa de vinho branco 1 colher de sopa de vinho do Porto

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Mdia de quantidades por pessoa

Tabela de converso das medidas utilizadas

Para a massa, misture todos os ingredientes. Tempere com sal e deixe repousar 30 minutos. Coloque o granulado de soja e o seitan a marinar na mistura dos vinhos. Entretanto, aquea metade da margarina numa frigideira, junte o seitan e o granulado de soja, salteando-os durante 3 minutos. Aquea a restante margarina e deite os rebentos de soja ou bambu, a cebola e os cogumelos alourando-os em fogo vivo

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durante 3 a 4 minutos. Passado esse tempo, junte o granulado de soja e o seitan picado faca. Ligue com a maisena diluda (em duas colheres de sopa de gua), retire do lume primeira fervura e deixe arrefecer. De seguida aquea uma frigideira anti-aderente, untada levemente com margarina e deite dentro uma poro de massa de modo a cobrir o fundo com uma camada fina. Frite o crepe de um s lado. Repita a operao at acabar a massa. Divida o recheio pelo lado cozinhado dos crepes. Dobre-lhes os lados e enrole-os. Convm untar as pontas dos crepes com farinha dissolvida em gua para que fechem bem. Frite os crepes em leo quente e escorra-os. Sirva com arroz e salada.

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