INGREDIENTES

Torta de Chocolate 1 Queso crema 90 g Azcar pulverizada 50 g Ganache de chocolate c/n Chocolate blanco 500 g Polvo comestibles de colores c/n

PROCEDIMIENTO

Moler la torta de chocolate con las manos o en un procesador de alimentos y combinar en un bol con el queso crema y la azcar pulverizada.

Con guantes de ltex, amasar bien con las manos hasta obtener una pasta homognea. Tomar una porcin y extender en las palmas. En el centro, colocar una pequea bolita de ganache de chocolate bien fra.

Pinchar cada popcake con un palillo de madera sumergido previamente en chocolate blanco templado. Dejar enfriar para que el popcake quede firmemente adherido al palillo.


Baar los pop cakes con el chocolate blanco templado y dejar secar sobre una silicona o papel manteca. Dejar enfriar y pintar con colorante.

Tarde de verano, comunin de Sara en el campo. No qued bonita mi maceta de bizcobolas?, con corazn de chocolate blanco y leche condensada no podan estar ms buenas. Si alguna vez te sobra bizcocho, desmigado, congelar y un da que quieras hacer pequeos bocados los sacamos del congelador para convertirlos en bizcobolas. El tamao es de dos bocados y realmente es un postre perfecto. Ingredientes: Bizcocho desmigado (debes pesarlo, necesitamos su peso para orientarnos con el resto) . En mi caso pes 300 gr. 1/4 parte del peso del bizcocho en chocolate blanco fondant. En mi caso: 75 gr. 1/4 parte del peso del bizcocho con leche condensada (un un poco ms para acabar de ligarlo todo): Unos 80 ml. Para decoracin: Chocolate fondant 70 %, Chocolate blanco fondant, fideos de chocolate, crocanti de avellana, decoraciones Necesitars tambin: palitos para hacer las minipiruletas, moldes pequeos para hacer bombones, papel de seda de colores, un soporte para clavar las bizcobolas, flores o lo que quieras si quieres hacer un jardn. Su preparacin es muy sencilla: en un bol mezcla las migas de bizcocho con el chocolate fundido y la leche condensada. Te aconsejo hacerlo poco a poco ya que debes encontrar el punto de una masa un pelin pegajosa pero manejable deber dejarte hacer unas pequeas bolas. Forma las bolas. Prepara en boles el resto de ingredientes que vamos a usar para la decoracin: Palitos Soporte Bol con chocolate fondant deshecho Bol con crocanti Bol con fideos de chocolate Corazones para decorar o lo que tengas por casa

Ingredientes: * 1 Paquete de galletas (sin relleno) sabor a eleccion un biscocho de vainilla o el que tu quieras. * 1 lata de dulce de leche, Mantequilla de Man o chocolaterepostero * Frutos secos, chips de chocolate,arcoiris o a eleccion ( decorar ) * Palitos de brochettes * Chocolate repostero para baar los pop cake Como hacerlos: -Moler las galletas con la manos o la procesadora, cuando ya este

listo mezclar con mantequilla de man o chocolate y mezclar. -Con las manos hacer pequeas bolitas o del tamao que deseen pero no taaan grandes. -Cuando ya hayan terminado, poner los palitos brochettes en la bolitas y baarlos con chocolate previamente derretido a bao maria y decorar a gusto! Esta receta es perfecta para fiesta de nios, para un coctel y muchas cosas mas, si no les gusta tanto el dulce pueden probar tambien con algo salado. asi como pan bimbo con una salsa de atun y crema...en fin usen la imaginacion!
POR CAKES Ingredientes: 1 Paquete de brownies horneado conforme a las instrucciones de la caja. 100 grs de nueces picadas 1 lata de dulce de leche (el dulce de leche de La lechera me result perfecto) 250 grs de chocolate 50 grs de chocolate blanco 50 grs de chocolate semiamargo. Procedimiento: Una vez que sacamos del horno nuestro paquete de brownies, lo dejamos a que se enfre completamente para que una vez fro, en un bowl lo desmenucemos (hacerlo migajas) con nuestras manos para posteriormente ponerles las nueces picadas y mezclarlo para que se integren por ltimo vaciamos el dulce de leche y se mezcla a que quede una pasta manipulable con las manos. Se forman las bolitas y se van colocando en una charola para poder clavarles el palito, se meten al refri para que se solidifiquen un poco (yo las dej 1 noche en el refri) Por otro lado puse el chocolate de leche en bao mara para que se pudiera derretir, una vez lquido, sumerg las bolitas y con ayuda de una cuchara las cubr completamente con chocolate y las fui colocando en la charola (se pueden clavar en algo para que queden completamente redondas, si el peso de la bolita se los permite, ja ja!) y ya una vez secas, las adorn con rayas de chocolate blanco y obscuro para que quedaran como adorno. Por ltimo las puse en un capacillo para que cada goloso invitado pudiera tomarlas y no se ensuciara sus manos al comerlas. Espero que se animen a realizar sta receta, podran constatar de que es una receta muy sencilla y que en una fiesta infantil sus pequeos invitados quedaran fascinados con el resultado.--------------------