INFLUENCIA DEL ALCOHOL EN EL SER HUMANO.

(FERNANDO BACULIMA XAVIER RIOFRIO, UNIVERSIDAD DE CUENCA, FACULTAD INGENIERIA, ESCUELA DE SISTEMAS)

ABSTRACT Alcohol is a legal drug which is consumed by a great part of the society, that`s why we have decided to make an investigation regarding the urban following myth: the alcohol affects in a minor quantity to people with higher BMI(body mass index). In this document we present a clear investigation about alcohol: how it`s absorbed and taken by the body, different methods to measure the emaciated quantity and more. This way it shows objectively the importance of what people need to know to be able to investigate more thoroughly on the topic. The hypothesis was: a person with a big BMI, resist more alcohol than a person with a lower BMI, to prove this theory we used several physical, chemical and psychological methods that gave us great results which will be shown completely in this investigation. 1.INTRODUCCIN El alcohol de vino, alcohol etlico o etanol, de frmula C2H5OH, es un lquido transparente e incoloro, un olor agradable caracterstico, es la principal droga de consumo en la sociedad mundial, por lo cual es considerada una de las principales causas de accidentes en autopistas. Es necesario que conozcamos, como esta droga legal afecta a nuestro organismo ya que ocasiona daos nocivos e irreparables en rganos y tejidos de nuestro cuerpo, pudiendo as provocar hasta la muerte. El siguiente informe contiene datos y resultados de pruebas realizadas en el presente ciclo y detallara cada una de las actividades que los autores realizaron para poder llegar a comprobar la siguiente Hiptesis. [5] Las personas que tienen un mayor IMC (ndice de masa corporal) muestran ms resistencia a los efectos del alcohol que aquellas con un menor IMC. 2.MARCO TEORICO Absorcin y Eliminacin del Alcohol

Cuando se consume una bebida alcohlica esta se desintegra en el estomago, y va en sus componentes principales al intestino delgado, donde se absorbe y pasa al torrente sanguneo que es el principal trasporte de alcohol por medio de este alcanza diferentes sistemas del cuerpo humano. La absorcin de alcohol tarda aproximadamente una hora y media por 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1 cctel en una persona de 75 kg. Al llegar a los rganos se desnaturaliza y provoca que disminuya la actividad de los mismos, al llegar al cerebro mata gran numero de neuronas y disminuye los procesos mentales. El alcohol se elimina de acuerdo al metabolismo de la persona que lo ingiere, el principal rgano que ayuda para esto es el hgado pues es el encargado de la desintoxicacin del organismo por el mismo motivo que es el primer rgano afectado en los alcohlicos. No importa la cantidad que haya sido consumida, el hgado slo puede metabolizar cierta cantidad de alcohol por hora. La velocidad del metabolismo del alcohol depende parcialmente de la cantidad de encimas metabolizantes en el hgado que vara entre las personas y en general, despus de la ingestin de una bebida normal la cantidad de alcohol de la sangre del bebedor alcanza su punto mximo entre 30 y 45 minutos. Una bebida normal se define como 35,4 cl de cerveza, 177 ml de vino o 44,5 ml de licor destilado, los cuales contienen la misma cantidad de alcohol. El alcohol se metaboliza ms lentamente de lo que se absorbe. Ya que el metabolismo del alcohol es lento, la ingestin se tiene que controlar para evitar que se acumule en el cuerpo y cause embriaguez. El alcohol es eliminado por medio de la orina, el sudor, la respiracin y la saliva, al da siguiente de haberlo consumido o incluso dos a tres das despus. En muchos casos el alcohol no se elimina por completo sino pasa a ser parte del tejido adiposo.[2][4] Los Factores Que Influyen Sobre la Absorcin y el Metabolismo La concentracin de alcohol en el organismo y los efectos que causa en las personas depende mucho de diferentes factores tanto fsicos como psicolgicos.

Otro de los factores que influyen puede ser: La comida es un factor que influye en la absorcin ya que una persona que ingiri alimentos antes de haber bebido alcohol va a tener ms resistencia al mismo. El gnero Las mujeres absorben y metabolizan el alcohol de una manera diferente de los hombres. La diferencia entre las concentraciones de alcohol en la sangre de las mujeres y de los hombres ha sido atribuida a la menor cantidad de agua del cuerpo femenino, y es comparable a verter la misma cantidad de alcohol en un cubo de agua ms pequeo. ndice de Masa Corporal (IMC): esto es un factor primordial en cuanto de alcohol se trata, ya que esto influye al igual que la comida en la absorcin intestinal de esta bebida. Concentraciones de Alcohol Existen 4 fases conocidas de acuerdo a la concentracin de alcohol en la sangre estas son: FASE PRODRMICA ( 0,25 gr./l -0,3 gr./l ) Cuando el individuo percibe un cambio en su estado mental. Determinados test psicomotores y aptitud revelan ALTERACIONES que afectan la percepcin de los sentidos y una disminucin de los reflejos. EXCITACIN ( 0,3 gr. / 1,2 gr./l ) Perdida de la inhibicin y perdida del autocontrol con parlisis progresiva de los procesos mentales ms complejos. Este es el primer estado que puede comportar cambios de personalidad. INCOORDINACIN ( 1,2 gr. /l - 3 gr./l) : Temblor, confusin mental, incoordinacin motriz: generalmente, la persona acaba durmindose. COMA Y MUERTE (+3,5 gr./l).
La siguiente tabla muestra ms detallado[5]

G/l en sangre ESTADO DEL SUJETO 0-0,08 0,08-0,3 0,3-0,6 0,6-0,9 Normal
Dificultad para mantener la conduccin rectilnea Falsa apreciacin de las distancias Subestimacin de la velocidad Perturbacin de los movimientos Euforia Disminucin de la percepcin del riesgo

Incremento del tiempo de reaccin 0,9-1,2 1,2-1,8 Perturbacin comportamiento Fatiga intensa Prdida de visin 1,8-3,5 3,5-4,5 Mayor 4,5 a Muerte Embriaguez notoria Coma Etlico general del

Pruebas para Medir la concentracin de Alcohol Para medir la concentracin de alcohol se pueden realizar varias pruebas qumicas y fsicas a las cuales les damos el nombre de pruebas de alcoholemia. El alcohol se puede hallar mediante exmenes de sangre. de aliento. de orina. de saliva. Los Exmenes de Alcohol en la Sangre

La Concentracinn de Alcohol en la Sangre (CAS) se considera la medida habitual para medir los niveles en una persona que se encuentra bajo la influencia del alcohol. La metodologa usada para hacer el examen de alcohol en la sangre es la de la Cromatografa de Gas y es el examen de calidad legal ms exacto que existe actualmente en la industria.

Sin embargo, el sacar sangre es un procedimiento agresivo y caro que la mayora de las compaas prefieren evitar. Los Exmenes de Orina

muy utilizado en el mbito legal ya que tiene un bajo precio y es fcil de realizar. [1] 3.MATERIALES Y METDOS Para la investigacin realizada se utilizaron los siguientes mtodos y materiales: Materiales Alcoholmetro. Bascula Metro Computadora ( Excel, Word,etc.) Esferos Hojas Tizas Mtodos

Aunque el efectuar el test de orina sirve para indicar la presencia de alcohol en el sistema de la persona, no indica el estado actual del individuo, ya que la orina es un conjunto de sustancias ya metabolizadas y la misma no ofreces una imagen real del estado actual de la persona. Los resultados indican el estado de la persona varias horas antes. Es ms, la concentracin del alcohol en la orina no corresponde directamente con la concentracin del alcohol en la sangre. Exmenes en saliva

El Test de Alcohol de Saliva consiste en una tira plstica con una membrana reactiva en su extremo. La punta del extremo en contacto con soluciones de alcohol cambiar rpidamente adquiriendo tonalidades desde el gris al azul dependiendo de la cantidad de alcohol presente en la solucin. Este Test puede reaccionar con alcoholes metlicos, etlicos y/o allicos. Para realizar esta prueba es necesario respetar un periodo de 15 minutos, durante el cual no se debe ingerir alimentos ni bebidas y no introducir en la boca sustancias que puedan interferir Si no se respeta esta recomendacin pueden obtenerse resultados errneos debido a la posible contaminacin de la saliva por sustancias que interfieran. Exmenes en el aliento

Los procedimientos utilizados para llegar a concluir con la hiptesis antes planteada fueron los siguientes: Primer Mtodo.- Se calculo el IMC con ayuda de la bascula y del metro pues se tomo los datos y se utilizo la siguiente frmula: Peso (kg)/ (Talla cm)^2 Al culminar esto se midi el nivel de alcohol con ayuda del alcoholmetro. Ingresando estos resultados a la base de datos.

Segundo

Mtodo.- Se elaboraron test psicolgicos con preguntas que eran fciles de responder, estas eran avaladas por el instituto CRA del Azuay, y fueron realizadas por los sujetos investigados. Entre las preguntas tenamos:
Con qu frecuencia durante el ltimo ao tuviste sentimientos de culpa o experimentaste remordimientos despus de beber? Con qu frecuencia tomas bebidas que contienen alcohol (vinos, cerveza, aperitivos, bebidas blancas, etc.) ? Los resultados recolectados tenan una calificacin (0-4) los cuales en una suma general se daban valores que tenan diferentes interpretaciones: Si la suma total es 0 a 2 no debes preocuparte.

Se ha demostrado que existe una relacin directa entre la concentracin de alcohol en la sangre de la persona y la concentracin de alcohol en el aliento. Durante la respiracin, el gas se intercambia pasando de los pulmones a la sangre (principalmente el oxgeno) durante la inhalacin y vice versa (principalmente el C02) durante la exhalacin. Durante este intercambio, el alcohol que se halla en la sangre se vaporiza y el aliento exhalado lo transporta fuera de los pulmones. Por ello se realiza esta prueba, para ello se necesita de un instrumento llamado Alcoholmetro o probadores de aliento, que van ayudar a una lectura clara de los niveles de alcohol presentes, este mtodo es

Si la suma total es de 3 a 7 es un llamado de atencin. Si la suma total es de 8 a 15 deberas pensar en un alcoholismo moderado y deberas consultar a un profesional. Si la suma total es de 16 o ms es un alcoholismo severo y deberas consultar a un profesional.

Segn nuestra hiptesis queremos comprobar que esto es completamente errneo y que existe una relacin directa del IMC (relacin entre el peso y la talla de una persona) y el nivel de alcohol que existe en su sangre. Es por ello que realizamos diferentes estudios obteniendo de esta manera los siguientes resultados: Resultado Primer Mtodo Esta prueba es la ms importante para nuestra investigacin ya que nos ayuda con la comprobacin de la hiptesis Grafico de los resultados
0.4 0.3 0.3

Tercer Mtodo.- Con ayuda de un especialista

pudimos conocer y as realizar pruebas fsicas, a los sujetos investigados entre las pruebas tenemos: PRUEBA #1 Caminar a lo largo de una lnea de aproximadamente 2m sin perder el equilibrio, en todo el tramo. PRUEBA #2 Mantenerse equilibrado con un pie en el piso y el otro sobre la rodilla del otro , pie durante 30 segundos mientras se toca con los dedos de la mano la punta nariz alternando cada mano (cada segundo). PRUEBA #3 Pedirle a la persona observada que vaya restando de 5 en 5 desde el numero 100 ( 100, 95, 90 , ) PRUEBA #4 El observador le dice al sujeto investigado que memorice 3 palabras cualquiera, luego se le formula 5 preguntas de cualquier tema, a continuacin se le pide que repita en el mismo orden las palabras que se le dijo al principio Cada uno de los resultados obtenidos se almacen en una base de datos la cual se presentar ms adelante. 4.DISCUSION Y RESULTADOS: Se dice usualmente que el peso y la talla (IMC) de una persona no influye en que el nivel de alcoholemia en su sangre sea alto o bajo. Tambin es dicho que el peso no ayuda a la absorcin del alcohol provocando de esta manera que los efectos de esta bebida aparezcan en un intervalo de tiempo mayor o menor.

0.2 0.2 0.1 0.1 0.0 17.50

18.50

19.50

20.50

21.50

22.50

23.50

Eje x: el rango del IMC entre 17 y 24 Eje y:relacin entre la medida tomada con un alcoholmetro y la cantidad tomada Interpretacin: Como se observa en el grafico mientras mas IMC tiene una persona, menor es el numero obtenido de la relacin de la marca en el alcoholmetro para la cantidad consumida, ya que los datos muestran una pendiente obtenida y es claramente inferior a 0. Esto es lo mas importante para comprobar nuestra hiptesis. Resultado Segundo Mtodo Este mtodo se uso para informarnos sobre el consumo habitual en cuenca, de esta manera comprobamos lo siguiente: Resultado del Test De Alcoholemia

Aplicado a 25 personas Cuenca, 2010 Puntuacin Adquirida No debes preocuparte llamado de atencin Alcoholismo moderado Alcoholismo Grave TOTAL ENCUESTAS Grafico de la tabla Total 1 14 8 2 25

Al concluir con el presente proyecto podemos decir que, se ha logrado con xito comprobar que nuestra hiptesis es correcta, llegando finalmente aseverar que el IMC es una constante directamente proporcional al nivel de alcohol que se encuentra en la sangre despus de haberlo ingerido. Por lo cual concluimos que una persona que tenga un IMC alto tienen una probabilidad mayor a resistir los efectos del alcohol antes que una persona de bajo IMC.

RESULTADOS ENCUESTA
4% 8% No debes preocuparte llamado de atencin 56% Alcoholismo moderado Alcoholismo Grave

AGRADECIMIENTO
Estamos completamente agradecidos al Dr. Guido Pinos Psiquiatra del Instituto CRA Cuenca, quien gustosamente brindo ayuda e informacin para que este proyecto se realice con xito. 5.BIBLIOGRAFIA Y REFERENCIAS [1]. ASTAN. akersbiosciences. www.akersbiosciences.com. [Online] http://www.akersbiosciences.com/pdf/breathscan/s panish/prueba_de_alcohol_v2.pdf. [2]. sedl. sedl. http://www.sedl.org/. [Online] http://www.sedl.org/scimath/pasopartners/pdfs/tbo dy.pdf. [3]. intox. www.intox.com. [Online] http://www.intox.com/about_alcohol_sp.asp. [4]. soygik. www.soygik.com/. [Online] http://www.soygik.com/como-se-metaboliza-elalcohol-en-el-cuerpo-humano/. [5]. ADAM. umm. www.umm.edu/esp_ency/. [Online] http://www.umm.edu/esp_ency/article/001944.htm. [6]. S.Talavera, Marco Antonio. UVM. www.uvm.edu. [Online] http://esf.uvm.edu/sirippt/transito/sld030.htm. [7]. Medina-Mora, Ma. Elena. conadic. www.conadic.salud.gob.mx. [Online] http://www.conadic.salud.gob.mx/pdfs/publicacione s/obs2002_1.pdf.

32%

Interpretacin: Se puede deducir con la grafica de pastel lo siguiente: ms de la mitad de los encuestados necesitan un llamado de atencin por su manera de tomar, y que solo un 4% no debe preocuparse. Por otro lado un 40% tiene un nivel de alcoholismo , ya sea este moderado o grave. Resultado Tercer Mtodo. Este mtodo nos dio como resultado lo siguiente: La prueba numero dos (Equilibrio) resulto ser la mas estable ,utilizable y eficaz para comprobar si una persona esta ebria o no, esto se dedujo por lo siguiente: De la muestra de 18 personas, se puede deducir con los resultados obtenidos que del 100% de personas observadas 44% no superan la prueba de mantenerse en Equilibrio cuando se encuentran parados sobre una pierna , y el 56% si lo logran, esto demuestra que esta prueba es estable y no tan fcil de superar. RESULTADO FINAL