DIRECCION OPERATIVA o 1.

DEFINICIONES: Consiste en conseguir los objetivos de la empresa mediante la aplicacin de los factores disponibles desarrollando las funciones de planificacin, organizacin, gestin, control, integracin de personal. Es una fuerza que mediante la toma de decisiones basada en los conocimientos y entendimiento, relacionada entre s, e integra a travs de los procesos de unin apropiados a todos los elementos de sistema organizando de una forma calculada para alcanzar los objetivos de una organizacin. La direccin es aquel elemento de la administracin en el que se logra la realizacin efectiva de todo lo planeado, por medio de la autoridad del administrador, ejercida a base de decisiones, ya sea tomadas directamente, ya, con ms frecuencia, delegando dicha autoridad, y se vigila simultneamente que se cumplan en la forma adecuada todas las rdenes emitidas. 2. PRINCIPIOS: Principio de armona de objetivos: Cuidar metas individuales con las de la entidad. Principio de Motivacin: Implantar una estructura de recompensas. Principio de Liderazgo: Hay que encontrar la gua motivacional de los subordinados y saber como operan. Principio de claridad de la comunicacin: Debe de ser clara cuando se expresa en un lenguaje y se trasmite en forma tal que el receptor la comprenda. Principio de integridad de la comunicacin: Coherencia en mensajes escritos y orales. Principio de uso complementario de la organizacin informal: Es una forma de comunicacin rpida y debe de ser aprovechada para corregir desinformacin. 3. TIPOS DE DIRECCIN:

La principal caracterstica de los directivos de la empresa es la combinacin de los recursos humanos y tcnicos lo mejor posible. Otra caracterstica es encaminar los esfuerzos de otros hacia los objetivos. Alta Direccin: Hace inversiones, inventa productos, compra o absorbe otras empresas, etc. En resumen, hace cosas a largo plazo. Supervisa lo que hace la direccin intermedia. Direccin Intermedia: Selecciona a la gente, decide la zona de actuacin, desarrolla los planes de la alta direccin. Evala el trabajo de los individuos. Supervisa la direccin operativa Direccin Operativa: Controla y supervisa a los de primera lnea. Deciden las tareas a realizar diariamente. Est en contacto con los trabajadores continuamente. ECONOMIA DE LAS EMPRESAS TURISTICAS I. CONCEPTOS BSICOS

1. Empresa Es toda organizacin de propiedad pblica o privada cuyo objetivo primordial es fabricar y distribuir mercancas o proveer servicios a la comunidad, o a una parte de ella, mediante el pago de los mismos (Org. Internacional del Trabajo). En el marco de la empresa, el turismo realiza, entre otras, las siguientes actividades:

Produccin de tipo perecedero (alimentacin, construccin, infraestructura hotelera, parques nacionales, polos tursticos, etc.). Servicio, a travs de instalaciones puestas a disposicin del turista, como son: o o o o o Servicios de hospedaje (alimentacin, hoteles, restaurantes, etc.). Servicios de transporte para personas (tren, avin, bus, etc.). Servicios de diversin (cines, deportes, etc.) Servicios culturales (museos, teatro, arqueologa, etc.). Servicios complementarios (informacin, prensa, televisin, etc.).

2. La economa Nos ensea cmo la riqueza pasa de uno a otro lado y cmo se distribuye entre los humanos. Si esto no pasara, las necesidades no podran satisfacerse, ni tampoco la construccin de infraestructura turstica, como tampoco utilizar el tiempo libre consumiendo los servicios del turismo. La economa es un medio que est al servicio de las necesidades, deseos, aspiraciones, ideales y convicciones polticas de cada uno.

1. El sistema contable en la administracin

Es un conjunto especfico de procedimientos y mtodos aplicables a las transacciones de una organizacin y relacionados entre s por una serie de principios generales que le dan la fisonoma de sistema para hacer contabilidad. Entindase para ello "mtodo" como la normal o regla, es decir, como un enunciado breve y concreto que fija la forma o modo de hacer o dejar de hacer algo para lograr un propsito. El "procedimiento" contempla uno o ms mtodos. Cuando las normas o reglas se complementan con la accin de las personas en espacio y tiempo se construye un procedimiento concreto. ECONOMIA EMPRESARIAL DEL TURISMO 1. LAS INVERSIONES La inversin es la otra cara de la funcin financiera de una empresa, mientras la financiacin consiste en captar recursos financieros, la inversin tiene como objetivo sacar el mximo partido a estos recursos.

Al hablar de inversin nos referimos a la adquisicin de cierto bien o servicio, no para su consumo inmediato, sino para mantenerlo durante un tiempo determinado y conseguir en el futuro una compensacin econmica. Ejemplo: Cuando una persona adquiere un automvil no se puede hablar de inversin, pues la utiliza para cubrir una necesidad. Sin embargo, si quien compra un bus turstico para el

traslado de turistas, dicha compra si sera considerada una inversin; los turistas estn involucrados en una actividad que genera rentabilidad y se espera lograr un beneficio. Las empresas invierten para Aumentar la capacidad Crear nuevos productos Reducir los costes Efectuar reposiciones Realizar grandes reparaciones Investigacin y desarrollo Realizar otras inversiones necesarias. o TIPOS DE INVERSION

DIRECCION ESTRATEGICA DE UNA EMPRESA 1.1 Definicin de DIRECCION Labor encomendad a ciertas personas encargadas de guiar y que se compone de cuatro tareas: planificar, organizar, dirigir y controlar. Planificar: Analizar la situacin, determinar objetivos y fijar las acciones que se va a llevar a cabo. Organizar: Quienes van a hacer que cosas y cmo se deben coordinar entre s. Dirigir: Fomentar o promover que las personas que realizan el trabajo lo hagan bien. Controlar: Vigilar en qu medida se estn cumpliendo los objetivos conforme a lo que tenamos previsto. 1.2 Definicin de estrategia Principios y rutas fundamentales que orientarn el proceso administrativo para alcanzar los objetivos a los que se desea llegar. Una estrategia muestra cmo una institucin pretende llegar a esos objetivos. Se pueden distinguir tres tipos de estrategias: Estrategia de corto plazo. Estrategia de mediano plazo. Estrategia de largo plazo. a) Niveles de estrategia Las organizaciones para garantizar los resultados de su actividad poseen una estructura organizativa para la toma de decisiones y el desempeo del trabajo en general. Para el desarrollo de una direccin estratgica capaz de dar cumplimiento a la misin es necesario establecer tres niveles de estrategias los cuales son: Estrategia corporativa (de la organizacin). Estrategia de unidad, negocios o divisin. Estrategia funcional.

PROCESO DE ADMINISTRACIN PLANIFICACIN DE UNA EMPRESA

TURSTICA

Administracin de una empresa: La administracin de empresas es una actividad destinada a organizar los recursos empresariales, humanos y materiales, en vistas a la consecucin de sus objetivos. Para ello se elabora un plan estratgico en miras a la misin o fin a largo plazo que la organizacin se propone. Para planificar se deben tomar en cuenta fortalezas y debilidades del emprendimiento y su relacin con otras empresas, en cuanto a su posicionamiento relativo, para lo que requiere una investigacin del mercado del que se trate. Definicin de Administracin:

Segn Idalberto Chiavenato, la administracin es "el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales". Para Robbins y Coulter, la administracin es la "coordinacin de las actividades de trabajo de modo que se realicen de manera eficiente y eficaz con otras personas y a travs de ellas". Hitt, Black y Porter, definen la administracin como "el proceso de estructurar y utilizar conjuntos de recursos orientados hacia el logro de metas, para llevar a cabo las tareas en un entorno organizacional". Segn Dez de Castro, Garca del Junco, Martn Jimenez y Periez Cristbal, la administracin es "el conjunto de las funciones o procesos bsicos (planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar) que, realizados convenientemente, repercuten de forma positiva en la eficacia y eficiencia de la actividad realizada en la organizacin. Para Koontz y Weihrich, la administracin es "el proceso de disear y mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, los individuos cumplan eficientemente objetivos especficos. Reinaldo O. Da Silva, define la administracin como "un conjunto de actividades dirigido a aprovechar los recursos de manera eficiente y eficaz con el propsito de alcanzar uno o varios objetivos o metas de la organizacin.

Caractersticas de la Administracin. Dentro de las caractersticas de la administracin tenemos las siguientes: 1- Universalidad: La administracin se da donde quiera que existe un organismo social (estado, ejrcito, empresas, iglesias, familia, etc.), porque en l tiene siempre que existir coordinacin sistemtica de medios. 2- Especificidad: La administracin tiene sus propias caractersticas las cuales son inconfundibles con otras ciencias, aunque va acompaada siempre de ellas (funciones econmicas, contables, productivas, mecnicas, jurdicas, etc.), son completamente distintas. 3- Unidad Temporal: Aunque se distingan etapas, fases y elementos del proceso administrativo, ste es nico y, por lo mismo, en todo momento de la vida de una empresa se estn dando, en mayor o menor grado, todos o la mayor parte de los elementos administrativos. 4- Unidad Jerrquica: Todos cuantos tienen carcter de jefes en un organismo social, participan en distintos grados y modalidades, de la misma administracin. As, en una empresa forman un solo cuerpo administrativo, desde el gerente general, hasta el ltimo mayordomo". Respetndose siempre los niveles de autoridad que estn establecidos dentro de la organizacin. 5- Valor Instrumental: La administracin es un instrumento para llegar a un fin, ya que su finalidad es eminentemente prctica y mediante sta se busca obtener resultados determinados previamente establecidos. 6- Flexibilidad: La administracin se adapta a las necesidades particulares de cada organizacin. 7- Amplitud de Ejercicio: Esta se aplica en todos los niveles jerrquicos de una organizacin.

Tambin podramos mencionar otras caractersticas como: a) Es un medio para ejercer impacto en la vida humana. Es decir, la administracin influye en su medio ambiente. b) Se logra mediante los esfuerzos. Para participar en la administracin se requiere dejar la tendencia a ejecutar todo por uno mismo y hacer que las tareas se cumplan mediante los esfuerzos de otros. c) Es una actividad, no una persona o grupo de ellas. La administracin no es gente, es una actividad; las personas que administran pueden ser designadas como Directores, gerentes de reas, etc. d) La efectividad administrativa requiere el uso de ciertos conocimientos, aptitudes y prctica. La habilidad tcnica es importante para cumplir con un trabajo asignado. e) La administracin es intangible. Su presencia queda evidenciada por el resultado de los esfuerzos. Proceso administrativo El proceso de administracin se refiere a planear y organizar la estructura de rganos y cargos que componen la empresa y dirigir y controlar sus actividades. Se ha comprobado que la eficiencia de la empresa es mucho mayor que la suma de las eficiencias de los trabajadores, y que ella debe alcanzarse mediante la racionalidad, es decir la adecuacin de los medios (rganos y cargos) a los fines que se desean alcanzar, muchos autores consideran que el administrador debe tener una funcin individual de coordinar, sin embargo parece ms exacto concebirla como la esencia de la habilidad general para armonizar los esfuerzos individuales que se encaminan al cumplimiento de las metas del grupo.

Para una buena labor gerencial el administrador o gerente se debe regir por cinco grandes reas de la administracin: Planeacin: Consiste en determinar lo que se va a hacer y determinar el curso de accin a seguir, fijando las polticas que son principios para orientar la accin a desarrollar, los procedimientos en la secuencia de la operacin. Organizacin: Responde a la pregunta de cmo se va a hacer, la estructura que debe darse en cuanto a funciones y obligaciones. Delega autoridad en los mandos medios y fijar la responsabilidad de cada individuo. Integracin: Determina con que se va hacer, fijando procedimientos para dotar a la institucin de los medios necesarios para un eficaz funcionamiento y a su vez comprende: a) Seleccin de tcnicas para escoger los elementos necesarios. b) Desarrollo, que es la necesidad de que todos los elementos progresen o mejoren. Direccin: Asegurarse que se haga, impulsando, coordinando y vigilando las funciones de cada elemento; brindando motivacin adecuada a los subordinados para generar un profundo inters por su labor. Tomando en cuenta lo siguiente: a) Autoridad para indicar como ejecutar una accin. b) Comunicacin: Flujo de informacin entre todos los elementos de la administracin.

c) Supervisin: Asegurarse si las actividades se estn realizando como se haban planeado. Control: determina como se han realizado todas las acciones en relacin con lo que se haba establecido, es el conjunto de medios e instrumentos que permiten comparar los resultados reales con los estimados, para corregir las desviaciones y eliminar los obstculos. LA PLANIFICACIN DE LAS EMPRESAS TURSTICAS Proceso formal en el que se fijan metas y se establecen planes detallados de cmo alcanzarlas. Tipos de planes. PLANES ESTRATGICOS.- Conjunto de metas que determinan la direccin organizacional por lo que en ellos se vern reflejadas las actividades a cumplir. PLANES PERMANENTES.- Se dan cuando las situaciones son relativamente estables y los objetivos reiterados Los principales planes permanentes son las polticas, los procedimientos y las normas. POLTICAS.- Guas generales para tomar decisiones, deben permitir cierto margen de libertad. PROCEDIMIENTOS.- Serie detallada de instrucciones para llevar a cabo una sucesin de acciones que se repitan con regularidad. NORMAS.- Instrucciones que determinan qu se debe o no hacer en determinadas circunstancias. PLANES DE UNA SOLA APLICACIN.- Planes para una accin especfica y que suelen quedar obsoletos tras alcanzar el objetivo. Los principales planes de una sola aplicacin suelen ser: PROGRAMAS.- conjunto de actividades para alcanzar, de una sola vez, un objetivo importante .Comprende los pasos necesarios, el responsable de cada paso y el orden y duracin de ellos. PROYECTOS.- Parte de un programa. Alcance limitado y directrices claras. Responsabilidad de una persona determinada. PRESUPUESTOS.- Documentos donde se detallan los recursos que se destinan a las actividades especficas durante un perodo determinado. Son bsicos para controlar la marcha de los programas y proyectos.

Segn su temporalidad son: De largo, corto y medio plazo. La dimensin temporal dada a cada uno de ellos est ligada al tamao de la empresa.

Segn su nivel son: Corporativos.- Es tarea de la alta direccin donde se fijan los grandes objetivos de la empresa. Tcticos.- Tarea de los mandos intermedios, estn supeditados a los grandes objetivos. Se definen subobjetivos para los departamentos, se plantean normas de actuacin, programas operativos, procedimientos y tiempos... Operativos.- Tareas de los mandos operativos e incluso operarios .Se recoge la programacin del trabajo individual, tiempos de ejecucin, instrucciones, y control sobre la marcha del trabajo.

Segn su flexibilidad son:

Rgidos.- No precisan modificaciones porque las variables que intervienen son conocidas. Flexibles.- contemplan cualquier variacin en los acontecimientos.

Para llevar a cabo la planificacin son necesarios unos puntos de partida. Se les conoce como premisas de planificacin y suelen ser: - La misin de la empresa. - Los valores y la ideologa de la alta direccin. Evaluacin de las oportunidades y problemas internos y externos de la organizacin, as como sus puntos dbiles y fuertes. La previsin.- Punto de los ms importantes de las premisas. Trata de hallar el rumbo ms probable de los acontecimientos que influyen en la planificacin.

Tcnicas de previsin. Cualitativas.- Estn sometidas a un gran grado de subjetividad, siendo tiles cuando hay escasez de datos (investigacin de mercados) Anlisis de series y proyeccin. Tcnicas estadsticas que slo tienen sentido cuando se tienen datos relativos a varios aos y cuando las tendencias son claras y estables. Modelos causales.- Apoyndose en datos histricos usan la informacin acerca de la relaciones entre los elementos pertinentes.

Fases del proceso de planificacin: Determinacin de las premisas.- Punto de partida de la planificacin. Especificacin de objetivos.- Determinan la direccin de los planes principales definiendo as los objetivos por departamento. Determinacin de cursos de accin alternativos.- Fase creativa donde se pretende identificar alternativas. Evaluacin de las alternativas. Eleccin de un curso de accin.- Toma de decisin sobre el curso a seguir. Formulacin de planes derivados.- Tienen como fundamento respaldar al plan principal. Presupuestacin.- Consiste en convertir los planes en nmeros (trminos monetarios)

Principios de la planificacin: De metodicidad.- Los planes han de basarse en el anlisis de los hechos y de las tendencias de su evolucin. De flexibilidad.- La planificacin ha de permitir cierto grado de auto correccin. De exactitud.- Grado de exactitud suficiente, ya que a mayor exactitud significa ms gasto ( tiempo, recursos...) De amplitud.- La planificacin por exceso y por defecto puede disminuir la productividad del efecto planificador. De economicidad.- Se orienta hacia un ptimo econmico.

La planificacin es una de las fuentes bsicas de toda compaa, pudindose considerar el punto de arranque del proceso administrativo.

La planeacin comprende seleccionar misiones y objetivos y las acciones para alcanzarlos; se requiere tomar decisiones, es decir, seleccionar entre cursos de accin alternativos: por tanto, los planes proporcionan un enfoque racional a objetivos preseleccionados. En cualquier proceso de planificacin aparecen los siguientes elementos bsicos: misin o propsito, objetivos o metas, estrategias, polticas, procedimientos, reglas, programas y presupuestos. Misin o propsito: se encuentra en el nivel ms alto de la jerarqua al ser el elemento inicial o punto de partida; constituye la razn de ser de la organizacin, y es lo que da significado a todas las acciones que desarrolle, su finalidad. En general, las dos misiones o fines principales sern ofrecer al cliente la mejor asistencia posible y obtener la mxima rentabilidad econmica. Objetivos o metas: quedan subordinados a la misin o propsito de la organizacin. Suele ser cuantificable y con un horizonte temporal determinado, dirigindose las actuaciones de la compaa al logro de estos. Entre los objetivos sociales estn la consecucin de un buen nivel de calidad, la atencin al cliente y entre los objetivos econmicos la reduccin de costes, el aumento de las ventas. Estrategias: se elaboran una vez definidos misin y objetivos, proporcionando una estructura para guiar el pensamiento y la accin, con el fin de que selo logren los primeros. La estrategia es un plan de amplio alcance y su consistencia en ver como se podra alcanzar un estado futuro deseable, teniendo en cuenta los recursos disponibles de la empresa, su entorno y las posibles actuaciones futuras de los competidores. Polticas: son los principios generales de la actuacin, guiando y orientando el pensamiento y las decisiones. Constituye algo asi como la filosofa de la empresa. Procedimientos: es una secuencia cronolgica de actuaciones para operar sobre unos problemas empresariales determinados. Son planes que establecen el mtodo a seguir para mejorar las actividades futuras. Se trata de una gua para la accin, a un nivel ms palpable que las polticas que guiaban el pensamiento. Reglas: son instrucciones que se ejecuten o no determinadas acciones. A diferencia de los procedimientos, no establecen una secuencia temporal, sino una accin aislada, ya se trate de una orden de actuacin a seguir o de una prohibicin. Programas: conjunto de metas, polticas, procedimientos, reglas, asignaciones de tareas, pasos a seguir, recursos a emplear y otros elementos necesarios para llevar a cabo un determinado curso de accin. Se trata de un plan especfico, a corto o medio plazo, diseado para alcanzar una metadeterminado. Presupuesto: ocupa el nivel ms bajo de la jerarqua, es la expresin cuantitativa, generalmente en trminos monetarios, de un programa, dando conocer los resultados esperados as como los recursos a emplear. Representa el grado mximo de concrecin; establecen los logros concretos a alcanzar, as como los lmites dentro de los cuales es posible moverse. Toda empresa turstica deber elaborar su presupuesto de ingresos y de gastos, en funcin de las previsiones realizadas.