Ao del centenario de Machu Picchu para el mundo

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

CADENAS PRODUCTIVAS Y SERVICIOS ALIMENTARIOS

SERVICIO DE MERCADEO AGRICOLA (AMS), LEY DE PRODUCTOS AGRICOLAS PERECEDEROS (PACA) Y LEY DE ETIQUETADO DE ORIGEN (LEY COOL)

DOCENTE: ALUMNO:

Ing. MARCO TULIO JOSE ANTONIO LIMA CHAMBILLA

CICLO:

VIII TACNA 2011

EL SERVICIO DE MERCADEO AGRICOLA (AGRICULTURAL MARKENTING SERVICE AMS)

FUNCIONES AMS El AMS administra los programas de normalizacin de los productos bsicos, clasificacin e inspeccin, y difunde informacin sobre el mercado de cinco programas bsicos: lcteos, frutas y verduras, ganado y semillas, aves de corral, y el algodn y el tabaco. La agencia tambin hace cumplir los acuerdos de comercializacin y pedidos, as como las leyes federales como la Ley de Productos Agrcolas Perecederos, que regula la compra y venta de frutas frescas y congeladas y vegetales, y la Ley Federal de Semillas, que requiere un correcto etiquetado y normas de pureza de las semillas. Otras funciones incluyen la administracin de los programas de investigacin y promocin, la compra de productos bsicos para los programas federales de alimentos, y trabajar con las partes interesadas y especialistas para resolver los problemas de transporte agrcola nacionales y extranjeros. La agencia tambin dirige el Programa Nacional Orgnico de AMS, que se desarrolla, implementa y administra la produccin, manipulacin y normas de etiquetado para los productos agrcolas orgnicos. El Programa Nacional Orgnico tambin certifica a los inspectores de operaciones de produccin orgnica y el manejo de la certificacin de las instalaciones cumplen con las normas USDA. AMS se divide en varias divisiones y programas, cada uno con sus propias responsabilidades. Por ejemplo, la agencia de programa los datos microbiolgicos monitores de brotes de alfalfa, el meln, la espinaca, los tomates y la lechuga de la contaminacin bacteriana. El Programa de Ciencia y Tecnologa ofrece apoyo a los laboratorios centralizados a los programas de AMS, incluyendo anlisis, aseguramiento de la calidad, la coordinacin de la investigacin cientfica llevada a cabo por otras agencias de AMS, y servicios de consultora estadstica y matemtica. La Ciencia y la Tecnologa divisiones tambin se ejecuta la Oficina de Proteccin de Variedades Vegetales , que emite los certificados de proteccin de nuevas variedades de plantas en el cumplimiento de la Ley de Proteccin de Variedades Vegetales que protege a los obtentores de nuevas variedades vegetales. La Divisin tambin recoge y analiza datos sobre los niveles de residuos de plaguicidas en productos agrcolas y administra un programa de mantenimiento de registros de plaguicidas que requiere que todos los aplicadores certificados de plaguicidas privadas de uso restringido por el gobierno federal de mantener registros de todas las aplicaciones. El Transporte y el Programa de Comercializacin administra subvenciones a los estados para mejoras de la comercializacin y proporciona informacin sobre el sistema nacional de transporte de alimentos a los productores, grupos de productores, transportistas, exportadores, las comunidades rurales, transportistas, agencias gubernamentales y universidades con los objetivos de acceso al mercado mejorando para los productores con granjas de tamao pequeo a mediano y promover el desarrollo econmico regional.

Marketing Orders and Agreements Los acuerdos de comercializacin y marketing orders son instrumentos legales autorizados por el acuerdo de comercializacin agrcola 1937 y en sus modificaciones posteriores. El secretario de la Agricultura posee la facultad de ejercer el uso de estos instrumentos de forma de regular la comercializacin de los productos elegibles frutas hortalizas ,cultivos especializados, y la leche en determinadas formas. Los marketing order son vinculantes para todas las personas y empresas que se clasifican como handlers en la zona cubierta por la orden. Los marketing orden se distinguen de los acuerdos de comercializacin en el sentido de que estos ltimos solo vincula a los handlers que son partes firmantes de los acuerdos La definicin handlers y el manejo depende del programa en particular . en la mayor parte de los acuerdos y ordenes, un handler se define como aquel que recibe el commodity de los productores, que le aplica clasificaciones de calidad y los envasa, transporta o quien coloca productos en canales de comercializacin. Los programas de comercializacion ofrecen cierta flexiblidad en el diseo y modificacin de los requisitos de forma a reflejar la evolucin en las practicas de produccin y manejo. Por ejemplo los programas pueden incluir la autoridad para regular el grado, tamao, calidad, empaque, inspeccin y el volumen de manejado de determinados productos agrcolas. Asimismo, dependiendo de las necesidades de una determinada industria, la investigacin en trminos de produccin y comercializacin, el desarrollo de mercado y actividades de promocin tambin pueden ser autorizados Propsitos marketing order Mantener la alta calidad de las frutas y hortalizas comercializadas en el mercado. Estandarizar los envases y contenedores Regular el flujo del producto al mercado Crear fondos de reserva para los productos bsicos almacenables autorizar la investigacin de produccin, investigacin de mercados y desarrollo y publicidad.

Listado completo de Marketing Orden que existen Almendras Albaricoques Aguacates Cerezas [ dulce ] [ Tarta ] Ctricos [ Florida ] [ de Texas ] Arndanos agrios

Fechas Uvas Avellanas Kiwi Nectarinas Aceitunas Cebollas [ Idaho-E. Oregon ] [ S. De Texas ] [ Vidalia ] [ Walla Walla ] Duraznos Peras [ Oregon-Washington ] Pistachos Ciruelas / ciruelas pasas [ California ] [ Washington ] Patatas [Idaho-E. Oregon] [Washington] [ Oregon-California] [Colorado] [Virginia y Carolina del Norte] Pasas Aceite de menta verde Tomates Nueces Last Modified Date: 05/27/2010

En cuanto a los productos importados, la seccin 8e de Agricultural Marketing Agreement Act of 1937 establece que siempre que un determinado producto sea regulado bajo un marketing order federal, las importaciones de estos productos debern cumplir las mismas condiciones de calidad, tamao, madurez que las producidas domsticamente. En la actualidad los productos importados sujetos a la ley 8e de la ley son: Paltas, dtiles, avellanas, pomelo, uvas de mesa, kiwis, aceitunas, cebollas, naranjas, papas, pasas, tomates y nuece. Se requiere la clasificacin y control de la calidad por el departamento de USDA-AMS para cada lote importado

QUE ES LA LEY DE PRODUCTOS AGRICOLAS PERECEDEROS (PACA) La Ley de Mercanca Agrcola Perecedera, conocida por sus siglas, PACA, es la ley estadounidense que gobierna el comercio interestatal e internacional de frutas y vegetales frescos. Si los perecederos son embarcados a otros estados o fuera de los Estados Unidos, esta ley federal uniforme se aplica a la venta o distribucin de los productos. A menos que sea renunciado en un contrato escrito, PACA contiene ciertas protecciones, incluyendo requerimientos de inspeccin del producto si un recibidor quiere rechazar o presentar una demanda contra el comprador, los trminos de pago automtico, y requerimientos que deben ser seguidos que deben ser seguidos cuando el producto es embarcado en consignacin. PACA es una ley uniforme; se aplica parejamente a travs de los Estados Unidos. PACA tambin requiere que los que compran o reciben productos en comercio interestatal o internacionalmente, obtenga una licencia emitida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA. Establece reglas de comercio, licencias, disposiciones sobre la recepcin, atencin de los reclamos que pudieran presentarse. Esta ley no es aplicable a productos crnicos, lcteos, hidrobiolgicos ni flores

A QUIEN PROTEGE LA LEY PACA. Su objetivo es proteger al productor agrcola, tanto nacional como extranjero, de los posibles abusos de los distribuidores, corredores (brokers) y agentes comisionistas. Aplica a casi todos los compradores comerciales de frutas u hortalizas, frescas o congeladas

LEY DE PRODUCTOS AGRICOLAS PERECEDEROS (PACA) resumen. CONDUCTA DESLEAL En cualquier transaccion de comercio interestatal, ser ilegal: 1. No pagar total y prontamente los productos adquiridos 2. No determinar correctamente la cantidad y calidad de los productos 3. Rechazar o no entregar el producto sin causas razonables 4. Dar informacin engaosa relacionada con una transaccin internacional 5. Practicas desleales, discriminatorias o engaosas en conexin con el peso o cuanta de los productos 6. Destruir sin causa justificada,cualquier producto agrcola perecedero. PRODUCTOS PRODUCIDOS EN ZONAS GEOGRFICAS BIEN DETERMINADAS Cuando se trate de un producto agrcola perecedero Estar sujeto a una orden federal de comercializacin Comercializacin de Productos del Agro de 1937. enmarcada en el Acuerdo de

Ninguan persona podr utilizar el nombre o la designacin geogrfica que distinguen a ese producto para promover la venta de un producto similar producido fuera de esa zona, estado o regin. LICENCIAS a) Licencia requerida ninguna persona podr, en ningn momento, realizar actividades empresariales como comerciante comisionista, negociante o corredor sin contar en ese momento con una licencia vlida y vigente. Todo aquel que viole cualquier disposicin de esta subseccin sufrir una pena de hasta US$1.200 por cada infraccin de ese gnero y de hasta US$350 por cada da en que la infraccin persista b) Solicitud de licencia: deber presentar su solicitud ante el secretario cargos por otorgamiento de licencia: el solicitante deber pagar los cargos por el otorgamiento de la licencia,para cubrir los gastos de administracin de la presente ley y de la ley de prevencin de la destruccin de productos

del agro. Cargo por nica vez para detallistas y mayoristas El detallista o mayorista de productos alimenticios que efecte una solicitud inicial de licencia conforme a la presente seccin deber pagar un cargo de administracin equivalente a US$100. En cualquiera de esos dos casos, el detallista o mayorista de productos alimenticios que pague un cargo conforme a este prrafo no estar obligado a pagar ningn cargo por renovacin de la licencia para aos sucesivos.

Fondo de la ley de productos agrcolas perecederos. El cobro de ese cargo se efectuar mediante depsito en la Tesorera de los Estados Unidos, en un fondo especial, sin limitacin de ejercicios, que se denominar "Fondo de la Ley de Productos Agrcolas Perecederos", con cuyos recursos podrn cubrirse todos los gastos necesarios para la administracin de la presente Ley y de la ley aprobada el 3 de marzo de 1927, c) Utilizacin de nombres comerciales Todo titular de una licencia podr realizar operaciones comerciales bajo ms de un nombre comercial, o cambiar el nombre que distingue a la actividad comercial, sin que ello requiera la obtencin de una licencia adicional o de una nueva licencia. EXPEDICIN DE LICENCIAS a.- deber expedir a ese solicitante una licencia, que dar derecho a su titular a realizar operaciones comerciales como comerciante comisionista y/o negociante y/o corredor, a menos que esa licencia sea suspendida o revocada por el Secretario conforme a las disposiciones de la presente Ley b.-denegacion de licencia, El Secretario deber rehusarse a conceder una licencia a un solicitante si llega a la conclusin de que al solicitante, o a cualquier persona responsablemente conexa con l, le est prohibido emplearse con un titular de una licencia conforme a la seccin 8(b), o es una persona que est o haya estado responsablemente conexa con una persona c.-suspension de licencia durante investigacin, se suspender la expedicin de licencia por un periodo de treinta das, si el solicitante esta inhabilitado para realizar operaciones comerciales,como corredor o comisionista ,o si la solicitud tiene una declaracin falsa. c.-denegacion de licencia,se reusara la licencia si el solicitante es una sociedad annima que haya sido declarada como quebrada. RESPONSABILIDAD FRENTE A PERSONAS PERJUDICIADAS (a) Monto de los daos y perjuicios. Si el comerciante comisionista viola cualquiera de la disposiciones de la seccin 2 , ser responsable por la totalidad de los danos y perjuicios. (b) Correctivos. Esa responsabilidad se hara efectiva mediante denuncia al secretario conforme o una demanda a los tribunales competentes. (c) Fideicomiso del producto de bienes y ventas en beneficio de los proveedores,

vendedores o agentes que no hayan recibido el pago; preservacin del fideicomiso; competencia de los tribunales de justicia RECLAMOS, NOTIFICACIONES ESCRITAS Toda persona que desee formular una reclamacin por cualquier infraccin de cualquier disposicin de la seccin 2 cometida por un comerciante comisionista, negociante o corredor, podr, en cualquier momento, dentro de un plazo de nueve meses contado a partir de la fecha en que se produzca el hecho en que se funda la accin, presentar una peticin al Secretario, en la que deber exponer sintticamente los hechos, conforme a los cuales, si, a juicio del Secretario, los hechos contenidos en ese escrito justifican tal medida, el Secretario remitir una copia de la reclamacin as efectuada al comerciante comisionista, negociante o corredor, quien ser emplazado a corregir los hechos reclamados, Se incluir un cargo de peticin de 60 dolares. ORDEN DE REPARACIN, REVOCACIN DE LA LICENCIA SUSPENSIN DE LICENCIA. a.-Si el secretario llega a la conclusin, que el comerciante comisionista ha violado cualquiera de las disposiciones de la seccin 6,podr suspender la licencia del transgresor en un periodo de 90 dias. b.-fraude en las adquisiciones,si despus de expedido la licencia al solicitante, el secretario cree que la licencia se obtuve con declaraciones falsas,podr notificar al intersado en un periodo de 30 dias,para darle una oportunidad de audiencia. Sanciones civiles alternativas,cuando el secretario llega a la conclusin que el comerciante ,corredor ha violado la seccin 2, podr imponerle un multa civil por un monto no superior a 2000 dolares por cada transaccin violatoria CUENTAS REGISTROS Y MEMORANDA: Todo comisionista ,negociante o corredor deber llevar las cuentas ,regidtros y memoranda que permitan revelar las transacciones a las que se refiera su actividad comercial FECHA DE VIGENCIA Y FINALIDAD DE LA ORDEN Ordenes,fecha reserva,sancin de vigencia,mantenimiento de vigencia,suspensin y

Toda orden que dicte el Secretario conforme a la presente Ley, que no consista en una orden de pago de dinero, entrar en vigencia dentro del plazo razonable, de no menos de diez das, establecido en la orden, y se mantendr en vigencia hasta que el Secretario expida una orden ulterior, o durante determinado perodo de

tiempo, segn lo establecido en la orden, a menos que esta ltima sea suspendida, modificada o revocada por el Secretario, o suspendida, modificada o revocada por una corte de justicia competente RDENES DE AUTORIDADES OFICIALES rdenes de autoridades oficiales; aplicacin de las leyes sobre rdenes judiciales referentes a rdenes de la comisin de comercio interestatal las disposiciones de todas las leyes relativas a la suspensin o restriccin de la aplicacin coercitiva, la realizacin o ejecucin, o la revocacin total o parcial de las rdenes de la Comisin de Comercio Interestatal, se hacen aplicables a las rdenes del Secretario enmarcadas en la presente Ley y a todas las personas sujetas a las disposiciones de la presente Ley DISPOSICIONES GENERALES. Sanciones; denuncia ante la fiscala general; procedimiento; costas. El Secretario podr denunciar cualquier violacin de la presente Ley para la que se prevea una sancin civil ante la Fiscala General de los Estados Unidos, que ordenar sin dilacin la iniciacin y el trmite de los procedimientos que correspondan ante las cortes competentes de los Estados Unidos. Los costos y los gastos de esos procedimientos se pagarn con recursos presupuestarios destinados a cubrir los gastos de las cortes de justicia de los Estados Unidos DENUNCIAS Y RECLAMACIONES; PROCEDIMIENTO, SANCIONES a.-Investigacin a cargo del secretario de agricultura; inspeccin de cuentas, registros y memoranda; sancin por rehusarse a una inspeccin el secretario y sus agentes estan facultados,para inspeccionar las cuentas,registros y memoranda de cualquier comerciante comisionista.Ya sea para la investigacin de denuncias,para la determinacin de propiedad. b.-inspeccin de registros; bono de garanta; suspensin de licencia el secretario debidadmente autorizado debern de cuando en cuando inspeccionar las cuentas, registros y memoranda de cualquier comerciante o comisionista,si cualquiera de tales comerciantes comisionistas, negociantes o corredores se rehsa a permitir esa inspeccin, u omite proporcionar, mantener o modificar ese bono de garanta, o se rehsa a hacerlo, el Secretario podr publicar los hechos y circunstancias y, mediante el dictado de una orden, podr suspender la licencia del transgresor hasta que ste d su permiso para efectuar esa inspeccin o proporcione, mantenga o modifique el referido bono de garanta. c.- audiencias; intimaciones; juramento; testigos; prueba el secretario podr celebrar audiencias,firmar y expedir citaciones,interrogar testigos,recibir pruebas disponer la asistencia de testigos para la determinacin de cualquier denuncia conforme a la ley. d.-desobediencia de intimaciones; correctivo; desacato. En caso de desobediencia a una citacin,el secretario podr solicitar la asistencia de cualquier corte de justicia de los Estados Unidos para exigir la asistencia de testigos y la prestacin de declaracin de los mismos, as como la presentacin de cuentas, registros y memoranda. e.- declaraciones testimoniales; presentacin de cuentas, registros y memoranda

El Secretario podr disponer que la declaracin testimonial se tome mediante deposicin en cualquier procedimiento o investigacin, o en forma conexa con cualquier denuncia o reclamacin pendiente conforme a esta Ley, en cualquier etapa de la misma. f.- costos y asignacin por millaje de los testigos Se pagar a los testigos que sean citados ante el Secretario o cualquier autoridad o empleado designado por el mismo, una compensacin y asignacin por millaje idntica a la que se paga a los testigos en las cortes de justicia de los Estados Unidos, y los testigos cuyas declaraciones se reciban y las personas que las tomen tendrn derecho, por separado, a la misma compensacin que se paga por similares servicios en las cortes de justicia de los Estados Unidos.

INSPECCIN DE PRODUCTOS AGRCOLAS PERECEDEROS a.-utilizacin de inspectores; honorarios y gastos; el certificado de inspeccin como prueba El Secretario est autorizado, en forma independiente y en colaboracin mutua con otras dependencias del Gobierno, del Estado u organismos municipales y/o cualquier persona, independientemente de que opere en una o ms jurisdicciones, a emplear y/o conceder licencias a inspectores para que inspeccin y certifiquen, aun en ausencia de una denuncia o reclamacin conforme a la presente Ley. b.- expedicin de certificados fraudulentos; sanciones. Todo aquel que confecciones,emita y altere o a la adulteracin de cualquier certificado de inspeccin,ser culpable de un delito leve y una vez procesado ser castigado con una multa de 500 dolares. Y prisin por un periodo de hasta 1 ao NORMAS, REGLAMENTOS Y RDENES normas, reglamentos y rdenes; nombramiento, destitucin y remuneracin de autoridades y empleados; gastos; autorizacin de asignaciones presupuestarias; abrogacin de leyes incompatibles. El secretario podr adoptar las normas,reglamentos y ordenes que resulten necesarios para la aplicacin de las disposiciones de la presente ley,podr colaborar en cualquier departamento del gobiernoy estar designado paradestituir y fijar la remuneracionm de las autoridades y los empleados en tanto sea compatible con las legislaciones vigentes. RESPONSABILIDAD. responsabilidad de los titulares de licencias por actos u omisiones de sus agentes. se entender, en todos los casos, que los actos, omisiones, o quiebras de cualquier agente, autoridad u otra persona que acte por cualquier comerciante comisionista, negociante o corredor, o que sea empleado de los mismos, dentro de los lmites de las facultades de su empleo o cargo, se considerarn como acto, omisin o quiebra de ese comerciante comisionista, negociante o corredor, y no de ese agente, autoridad u otra persona. TITULO BREVE

(Revocado por la Ley Pblica 102-237). DEPSITO DE LAS ASIGNACIONES PRESUPUESTARIAS EN UN FONDO Todos los saldos no gastados de asignaciones presupuestarias correspondientes al ejercicio corriente, as como cualesquiera asignaciones presupuestarias ulteriores efectuadas conforme a las Leyes a las que se hace referencia en la seccin 3(b) de la presente Ley, pueden ser productos depositados en el Fondo de la Ley de Productos Agrcolas Perecederos.

COMIT DE ASESORAMIENTO El Secretario de Agricultura establecer el Comit de Asesoramiento Sectorial de la Ley de Productos Agrcolas Perecederos, cuyos cometidos sern los siguientes: 1.- revisar el programa de la Ley de Productos Agrcolas Perecederos a fin de lograr una mayor eficiencia de los programas y el tratamiento equitativo entre los diversos segmentos del sector de las frutas y verduras; 2.- promover la comprensin y colaboracin mutuas entre todos los segmentos del sector de las frutas y verduras. 3.- asesorar al Secretario sobre el programa de la Ley de Productos Agrcolas Perecederos. 4.- presentar un informe al Comit de Agricultura de la Cmara de Representantes, alComit de Agricultura, Nutricin y Forestacin del Senado, y al Secretario, segn lo previsto en la subseccin (f). b.-el comit estar formado por no mas de 20 miembrosy diez suplentes, designados por el secretario c.- El comit de asesoramiento se regir por las disposiciones de la Ley de Comits de Asesoramiento Federales. d.- El Secretario proporcionar al comit de asesoramiento la asistencia y el personal de oficina necesarios. e.- Los miembros del comit de asesoramiento prestarn servicios en forma honoraria, si no son ya autoridades o empleados del Gobierno de los Estados Unidos f.- El comit de asesoramiento revisar el programa de la Ley de Productos Agrcolas Perecederos, lo que comprender, sin carcter limitativo, la administracin, las operaciones y el financiamiento de ese programa. g.- El comit de asesoramiento cesar de existir en la fecha del informe que presente al Comit de Agricultura de la Cmara de Representantes, al Comit de Agricultura, Nutricin y Forestacin del Senado y al Secretario de Agricultura.

ETIQUETADO DE PAS DE ORIGEN (COUNTRY OF ORIGEN LABEUNG) LEY COOL Resumen de la referida ley y alimentos se encuentran sujetos a la ley COOl que instituciones velan por el cumplimiento de la ley COOL. Las Leyes Agrcolas de 2002 y 2008 enmendaron la Ley de Comercializacin de Productos Agrcolas de 1946 para exigir a los minoristas que notifiquen a sus clientes sobre el pas de origen de los cortes de msculo y la carne molida de res (incluida la carne de ternera), cordero, cerdo, pollo, cabra; pescados y mariscos procedentes de criaderos o de su hbitat natural; productos agrcolas perecederos; cacahuate; pacanas; ginseng; y nueces de macadamia. La implementacin de la norma obligatoria COOL para todos los productos cubiertos excepto los pescados y mariscos procedentes de criaderos o de su hbitat natural se demor hasta el 30 de septiembre de 2008.

Qu productos requieren etiquetado de pas de origen? Los productos cubiertos incluyen cortes de msculo de res (incluida la carne de ternera), cordero (incluida la carne de ovino adulto), cerdo, cabra y pollo; carne molida de res, de cordero, de cerdo, de cabra y de pollo; pescados y mariscos procedentes de criaderos; pescados y mariscos de su hbitat natural; productos agrcolas perecederos; cacahuate; ginseng, pacanas y nueces de macadamia.

Cundo entra en vigencia la ley COOL? La reglamentacin definitiva obligatoria provisoria de la ley COOL para pescados y mariscos entr en vigencia el 4 de abril de 2005. La reglamentacin definitiva obligatoria provisoria de la ley COOL para los dems productos cubiertos que se public el 1 de agosto de 2008 entr en vigencia el 30 de septiembre de 2008, como lo ordena la ley. La reglamentacin definitiva obligatoria de la ley COOL para todos los productos cubiertos publicada el 15 de enero de 2009 entrar en vigencia 60 das despus de la publicacin.

El Servicio de Comercializacin Agrcola (Agricultural Marketing Service, AMS) seguir implementando un programa de extensin y educacin del sector sobre las disposiciones y los requisitos de la reglamentacin definitiva hasta marzo de 2009.

Qu legislacin estableci y rige la ley COOL? La Ley de Seguridad Agrcola e Inversin Rural de 2002 (Ley Agrcola de 2002; Ley Pblica 107-171) y la Ley de Asignaciones Suplementarias de 2002 (Ley Pblica 107-206) establecieron COOL. La seccin 10816 de la Ley Agrcola de 2002 (7 U.S.C. 1638-1638d) enmend la Ley de Comercializacin de Productos Agrcolas de 1946 para exigir a los minoristas que notifiquen a sus clientes sobre el origen de los productos cubiertos. Los productos cubiertos incluyeron cortes de msculo de res (incluida la carne de ternera), cordero y cerdo; carne molida de res, de cordero y de cerdo; pescados y mariscos procedentes de criaderos; pescados y mariscos de su hbitat natural; productos agrcolas perecederos; y cacahuate. Los alimentos procesados requieren etiquetado de pas de origen? La ley COOL contiene una exclusin expresa para un ingrediente de un alimento procesado.12 de enero de 2009 4 Por lo tanto, los artculos de venta minorista que cumplen con la definicin de alimento procesado no requieren etiquetado conforme a la reglamentacin definitiva de la ley COOL. Sin embargo, muchos artculos importados an deben identificarse con la informacin del pas de origen conforme a la Ley de Aranceles de 1930 (Tarriff Act). Por ejemplo, aunque una bolsa de chcharos y zanahorias congelados se considera alimento procesado conforme a la reglamentacin definitiva de la ley COOL, si los chcharos y las zanahorias son de origen extranjero, la Ley de Aranceles exige que se identifique el pas de origen en la bolsa. De forma similar, si bien los cacahuates, las pacanas y las nueces de macadamia tostados tambin se consideran alimentos procesados conforme a la reglamentacin definitiva de la ley COOL, segn la Ley de Aranceles, si estos frutos son de origen extranjero, el pas de origen debe estar identificado para el comprador final. Esto tambin rige para diversos artculos de pescados y mariscos. Por ejemplo, el salmn importado de Chile que es ahumado en los Estados Unidos, o los langostinos importados de Tailandia que se cocinan en los Estados Unidos, tambin deben etiquetarse con la informacin del pas de origen conforme a la Ley de Aranceles. Adems, los artculos como lomos de cordero marinados que se importan en envases listos para el consumidor tambin deberan etiquetarse con la informacin del pas de origen, pues las reglamentaciones de Aduana y Proteccin Fronteriza (Customs and Border Protection, CBP) y del Servicio de Inspeccin y Seguridad de Alimentos (Food Safety and Inspection Service, FSIS) exigen que tales envases de carne importada se etiqueten con la informacin del pas de origen. Cules son estos otros requisitos legales federales? Adems de los requisitos de etiquetado de la ley COOL, otros organismos gubernamentales tambin tienen requisitos para el etiquetado de origen de productos importados, incluidos CBP y FSIS (para productos crnicos, nicamente) del USDA. En consecuencia, debe comunicarse con CBP (o FSIS si corresponde) respecto de envases preetiquetados listos para el consumo con origen en un pas extranjero. CBP tiene la autorizacin de disposiciones de la Seccin 304 de la Ley de Aranceles de 1930, segn enmiendas (19 U.S.C. 1304). A los fines de su identificacin, el pas de origen se define en la seccin 134.1(b) de las Reglamentaciones Aduaneras (19 CFR 134.1(b)). Puede comunicarse con CBP en forma electrnica a travs de su sitio web (http://www.cbp.gov/)

Tambin puede comunicarse con la Divisin de Clasificacin y Marcado de Aranceles de CBP por telfono llamando al siguiente nmero: consultas generales (202) 325-0021. Puede comunicarse con el personal de Etiquetado y Proteccin al Consumidor del FSIS Cules son algunos ejemplos de alimentos procesados? Estos son algunos ejemplos de alimentos procesados excluidos de los requisitos de etiquetado de la ley COOL: lomo de cerdo saborizado a la Teriyaki, cacahuates tostados, trozos de pollo empanizados, pechugas de pollo marinadas, bastones de pescado, una ensalada que contenga lechuga y zanahorias, y un cctel de frutas que contenga melones, pias y fresas. Qu es el etiquetado de mtodo de produccin? Mtodo de produccin se refiere a la diferencia entre pescados y mariscos en su hbitat natural y aquellos de criadero. La legislacin COOL tambin exige que el aviso del pas de origen distinga entre los pescados procedentes de criaderos y de su hbitat natural. Los alimentos procesados requieren etiquetado de pas de origen? La ley COOL contiene una exclusin expresa para un ingrediente de un alimento procesado.12 de enero de 2009 4 Por lo tanto, los artculos de venta minorista que cumplen con la definicin de alimento procesado no requieren etiquetado conforme a la reglamentacin definitiva de la ley COOL. Sin embargo, muchos artculos importados an deben identificarse con la informacin del pas de origen conforme a la Ley de Aranceles de 1930 (Tarriff Act). Por ejemplo, aunque una bolsa de chcharos y zanahorias congelados se considera alimento procesado conforme a la reglamentacin definitiva de la ley COOL, si los chcharos y las zanahorias son de origen extranjero, la Ley de Aranceles exige que se identifique el pas de origen en la bolsa. De forma similar, si bien los cacahuates, las pacanas y las nueces de macadamia tostados tambin se consideran alimentos procesados conforme a la reglamentacin definitiva de la ley COOL, segn la Ley de Aranceles, si estos frutos son de origen extranjero, el pas de origen debe estar identificado para el comprador final. Esto tambin rige para diversos artculos de pescados y mariscos. Por ejemplo, el salmn importado de Chile que es ahumado en los Estados Unidos, o los langostinos importados de Tailandia que se cocinan en los Estados Unidos, tambin deben etiquetarse con la informacin del pas de origen conforme a la Ley de Aranceles. Adems, los artculos como lomos de cordero marinados que se importan en envases listos para el consumidor tambin deberan etiquetarse con la informacin del pas de origen, pues las reglamentaciones de Aduana y Proteccin Fronteriza (Customs and Border Protection, CBP) y del Servicio de Inspeccin y Seguridad de Alimentos (Food Safety and Inspection Service, FSIS) exigen que tales envases de carne importada se etiqueten con la informacin del pas de origen.

BIBLIOGRAFIA

http://www.law.du.edu/thomson/AdminWiki/AgricultureForest_Service/index.html http://www.mincetur.gob.pe/comercio/otros/atpdea/productos_agricolas/ley_paca.htm http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=50235