RESTAURANTE Y ESCUELAS DE

DENSIDAD Y VOLUMEN

Arquitectos: BNKR Arquitectura Ubicacin: Npoles, Mxico, D. F. Lder del proyecto: Diana Arroyo Ingeniero estructural: Juan Felipe Heredia Instalaciones: Cien Acres Proyecto de iluminacin: ELEDE Construccin: Franser Dimensiones: 2,300 m2

Arquitectos: TWS & Partners Ubicacin: Jakarta, Indonesia Jefe de Proyecto: Tonny W Suriadjaja Equipo de Proyecto: Arianto, Budi Setiawan, Grace Dian, Gery, Misbah Ingeniera Estructural: Purwa Diseo Interior, Iluminacin & Paisajismo: TWS & Partners Contratista Civil: KMY Contratista Interior: BMKK Superficie: 1.500 m2 Superficie Construida: 10.000 m2 Fecha de Construccin: 2008-2009

ESPACIO

Arquitectos: ARSIS Arquitectos Ubicacin: Aguas Calientes, Mxico Colaboracin: Ignacio Herrera Fecha Concurso: Octubre de 2010 Premio: Desarrollo Del Proyecto Ejecutivo rea Proyecto: 1025 m2

ARTICULACIN
arquitectos: Estudio Bouroullec Ronan Bouroullec y Erwan Bouroullec Ubicacin: Hotel Casa Camper, Berlin, Alemania Ao de proyecto: 2009 Fotografas: Tahon & Bouroullec Naturalmente, la cocina deba ser el centro de espacio, y por tanto, deba ser abierta para que los clientes puedan ver la preparacin de los platos, desde el principio hasta el final. Decidimos articular el espacio alrededor de un largo mesn de madera y de la cocina de acero inoxidable, un modulo en frente del otro. En consecuencia, los invitados se encuentran en el centro de la cocina, mientras el chef acta al frente de ellos.

ENVOLVENTE
The Culinary Art School, en Tijuana Mexico; ideal para quienes mezclan diseo y gastronomia como su pasion; obra del arquitecto Jorge Gracia

MODULACIN

TALLER I ARQUITECTURA

PROFESORES ALUMNOS

HUGO PEREIRA - ALFREDO ITURRIAGA SEBASTIAN FARIAS - ALEJANDRO GONZALEZ - DANIELA ABARCA .

METODOLOGIA

REFERENTES COCINA