PIRAMIDE ALIMENTARIA

Los alimentos constituyen un elemento fundamental para la vida y entre sus importantes funciones, su valor fundamental radica en su calidad como fuente de energa. La alimentacin natural, adems de retrasar el deterioro orgnico propio del envejecimiento y aumentar la calidad de vida de las personas, puede prevenir la aparicin de enfermedades tales como: Cerebro- vasculares, hipertensin arterial, infarto cardaco, la diabetes, osteoporosis, arteriosclerosis, cataratas, problemas reumticos, etc. LOS VEGETALES NOS APORTAN: Vitamina A Zanahoria Espinaca Berza Cebollino Lechuga Vitamina B - 1 Maz tierno Quimbomb Lechuga Cebollino Espinaca Vitamina B - 2 Espinaca Berro Lechuga Pimiento Acelga Vitamina C Pimiento Perejil Berro Cebollino Berza Vitamina E Pimiento Perejil Espinaca Acelga Berza

Adems aportan minerales muy importantes para el funcionamiento de todos los rganos del cuerpo. SEA: Sistema de Extensionismo Agrcola Agrcola. Cifuentes

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SABAS QU?
Las hortalizas tambin se pueden utilizar como medicinas, en algunas ocasiones, para lo cual se pueden preparar los siguientes remedios caseros: GASTRITIS: El jugo de zanahoria, remolacha y pepino, mezclados, as como el de la espinaca y tomate, resultan recomendables. ULCERA GASTRICA: Se puede consumir el jugo de Col. ENFERMEDADES DEL HGADO: Se recomiendan los jugos de zanahoria, tomate, calabaza, remolacha cruda, col y espinaca. HIPERTENSION ARTERIAL: Preparar jugos de zanahoria, apio, perejil y los jugos de espinaca, tomate y ajo crudo. ANEMIA: Se puede combatir con jugos de remolacha, de lechuga, col y espinaca. ESTREIMIENTO: Se aminoran al incorporar a la dieta espinacas, zanahoria, calabaza. HEMORROIDES: Se alivian con jugos de zanahoria, espinaca mezclados, jugos de apio, de nabos, berro y perejil. REUMATISMO: Se puede combatir con jugos de zanahoria, remolacha y pepino mezclados, jugos de limn, espinaca, perejil, col y tomate. ALERGIAS: En general se pueden aliviar cuando se consumen jugos de zanahoria y pepino. PERSONAS ASMATICAS: Se les recomiendan los jugos de zanahoria y rbano mezclados, jugos de apio, el ajo crudo, nabos y espinacas. GRIPES: Se alivian con jugos de zanahoria, apio, perejil y espinacas mezclados. Tambin se recomiendan los jugos de lechuga, de zanahoria y rbano mezclado y el pur de limn. OBESIDAD: Se puede combatir preparando jugos de zanahoria, remolacha y pepino mezclados. La col y espinaca para consumo en ensaladas.

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