Esempi di pasti per la dieta a Zona: ----------------------------------Colazioni o spuntini: --------Esempio 1: (da 3 blocchi) --------Latte p.scr. - gr.

200 Yogurt magro - n.2 da gr.125 Crackers integrali misura - n.2 --------Esempio 2: (da 3 blocchi) --------Latte scr. - gr.200 Yogurt magro - gr.125 Jocca (5.5% grassi) - gr.60 Fette bisc.integr.Buitoni - nr.5 Philadelphia ligth Kraft - gr.8 Noci - gr.4 (1 noce) --------Esempio 3: (da 3 blocchi) --------Albume - gr.120 Pane 5 cereali Mulino Bianco - 2 fette (gr.48) Olio E.V.O. - gr.5 (mezzo cucchiaio) Marmellata Hero diet - gr.15 Biscotti Plasmon - nr.1 Nocciole - nr.2 --------Esempio 4: (da 2 blocchi) --------Pane integrale a fette (o meglio 5 cereali) Mulino Bianco - 2 fette (gr.48) Sottilette Kraft ligth - nr.1 (10 gr.) Bresaola - gr.25/30 Mandorle - nr.3 --------Esempio 5: (da 3 blocchi) --------Latte prima crescita p.s. - gr.210 Yogurt greco (0%) gr.75 (mezzo barattolo) Yogurt magro Vitasnella - nr.1 (gr.125) Pinoli - gr.6 --------Esempio 6: (da 1 blocco) --------Fette bisc.int.Buitoni - 1 (gr.15) Crema spalm.Parmareggio - gr.15 Mela - gr.25 Sottilette Kraft ligth - nr.1 --------Esempio 7: (da 1 blocco) --------Pane 5 cereali - nr.1 fetta Lerdhammer ligthlife - gr.20 --------Esempio 8: (da 1 blocco) --------Mousse magra Vitasnella - nr.1 (gr.125) Noci - 1 (gr.4) --------Esempio 9: (da 1 blocco) --------Jocca (5,5% grassi) - gr.20 Fette bisc.int.Buitoni - nr.1 (gr.14) Prosciutto crudo di parma Beretta - gr.15

--------Esempio 10: (da 3 blocchi) --------Pane bianco, o a fette Mulino Bianco - gr.50 (o 2 fette) Prosciutto crudo - gr.20 Pomodoro crudo - gr.120 Cetriolo crudo - gr.20 Avocado - gr.20 ====================================================================== PRANZI O CENE: --------Esempio 1: (da 3 blocchi) --------Pasta barilla (bianca o integrale) - gr.100 Broccoli - gr.150 Palamito - gr.90 Avocado - gr.40 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 2: (da 3 blocchi) --------Avena sgusciata cotta (o farro) al pomodoro - gr.50 (da cotta) funghi Pleurotes - gr.150 Mascolini crudi (alici ^_^) - gr.70 Neonato (mucco) crudo - gr.30 Pane 5 cereali - 1 fetta (gr.24) Avocado - gr.20 Arancia - gr.70 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 3: (da 3 blocchi) --------Pasta al pomodoro - gr.30 Patate novelle - gr.40 Pollo coscia senza pelle - gr.110 pinoli - gr.6 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 4: (da 3 blocchi) --------Avena sgusciata cotta (o farro) - gr.50 (da cotta) Zucca gialla - gr.50 (condimento per l'avena) Carne di cavallo magra - gr.100 Cavolfiore - gr.40 Fragole - gr.60 Arance o mandarini o mandaranci - gr.100 Pane integrale a fette Mulino bianco - 1 fetta (gr.24) Arachidi tostate o noci o mandorle - gr.6 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 5: (da 3 blocchi) --------Pasta - gr.30 Ricotta di pecora - gr.60 Coscia (o petto) di tacchino a fette - gr.60 Agrumi - gr.60 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 6: (da 3 blocchi) --------Misto legumi e cereali Biobon - gr.50 Triglie - gr.100 Biete (segale) - gr.130 Mele - gr.50 Avocado - gr.20 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO ---------

Esempio 7: (da 3 blocchi) --------Spaghetti - gr.40 Pesto genovese (Gaia biologico) - gr.20 Petto di tacchino - gr.100 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 8: (da 3 blocchi) --------Castrato (tolto tutto il grasso) - gr.80 Asparagi - gr.110 Broccoli - gr.130 Mirtilli freschi - gr.35 Pane integrale a fette - 1 fetta (gr.24) Agrumi - gr.80 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 9: (da 3 blocchi) --------Baccal - gr.100 Patate novelle - gr.60 Uva passa - gr.10 Pinoli - gr.4 Agrumi - gr.90 Noci pecan - gr.10 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 10: (da 3 blocchi) --------Avena sgusciata cotta (o farro) - gr.70 (da cotta) Sgombro - gr.150 Funghi champignon - gr.130 Mirtilli freschi - gr.30 Fragole - gr.80 agrumi - gr.210 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 11: (da 3 blocchi) --------Tortellini casarecci al prosciutto Rana - gr.100 Carne di manzo magra - gr.50 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO --------Esempio 12: (da 3 blocchi) --------Ditali - gr.35 Fave fresche - gr.12 Asparagi - gr.25 Carciofi - gr.70 Carne di manzo magra - gr.70 Nocciole - gr.7 Insalata (mista o singola) - a volont, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

COLAZIONI

2 blocchi 140 gr. ricotta (2mbP+2mbG) 40 gr. marmellata alla fragola Hero Diet (1mbC) 50 gr. avena cotta (1mbC)

PASTI focaccia tonno e peperoni

8 blocchi 400 gr peperoni (2C) 90 gr farina avena (6C) 4 albumi (2P) 70 gr ricotta (1P+1G)* 20 gr parmigiano (1P+1G) 18 gr olio EVO (6G)** 120 gr tonno sgocciolato al naturale (4P)** 1/2 bustina di lievito per preparazioni salate sale event. altri aromi (es. origano) Grigliate i peperoni (circa 2) in piccole listarelle in modo che risultino abbastanza morbidi. In una ciotola mescolate la farina, gli albumi, la ricotta, l'olio, il sale e il lievito. Deve risultarne un impasto abbastanza liquido. Eventualmente aggiungete un pochino d'acqua (io ne aggiungo 1/4 di bicchiere). Versare met dell'impasto in una teglia media (io ne uso una quadrata 24x24 cm), stendere bene con un cucchiaio e mettere in forno caldo a 180-200 per 4-5 minuti. Nel frattempo sgocciolate il tonno e unite il parmigiano grattuggiato o in scaglie. Estraete la teglia dal forno e posizionate sulla base di pasta i peperoni e il tonno e il parmigiano. Ricoprite con l'altra met dell'impasto che avevate lasciato da parte. Eventualmente aiutatevi con un cucchiaio per ricoprire il ripieno con l'impasto. Infornate per 10-15 minuti (ma controllate!). E, voil, gustatevela! *ricotta primo prezzo **la quantit di olio EVO da usare dipende dalla quantit di grassi di ricotta, parmigiano e tonno. Io ho usato tonno con 0,6gr di grassi ogni 100 gr. Avenotto al salmone 4 blocchi completi Allora: 200 g di avena cotta (4mb C) 60 g di salmone affumicato (2mb P) 25 g di provolone (1mb P + 1mb G) 20 g di parmigiano (1mb P + 1 mb G) un'ombra di scalogno 2/3 di un cucchiaino di olio EVO (2mb G) NOTE: 1)non ho usato il provolone in effetti ma un caciocavallo superfresco (venivo o no dalla sicilia?) che equivale al provolone. 2) So anche che non una fonte di proteine privilegiata, per cui chi vuole pu metterci il formaggio fresco che crea anche un piacevole effetto panna...far cos quando finir il mega tocco di cacio che mi ha mollato mia mamma! Ho fatto ammorbidire l'ombra di scalogno (che non ho conteggiato...e poi quanto se ne pu ammorbidire in 2/3 di cucchiaino d'olio?), dopodich vi ho ripassato l'avena gi cotta, ho aggiunto un po' d'acqua di cottura, il cacio/provolone,e alla fine il salmone 'sbrandellato' e il parmigiano. Mi sto ancora baciando per quanto era buono! Ma perch non ci ho pensato prima?

Piatto unico da tre blocchi a base di merluzzo. Per una persona: Ingr.: 120 gr. di filetto di merluzzo (3P); 320 gr. di pomodorini ciliegino o pachino (1C); 100 gr. di avena cotta (2C);1 cucchiaio di evo (3G);sale, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di prezzemolo; un p d'acqua. Se piace aggiungere alla fine del peperoncino piccante (a me tanto!) Esecuzione: Mettere in una padella antiaderente a bordi alti il merluzzo, i pomodorini tagliati a spicchietti, l'aglio, l'olio, il sale, il prezzemolo e l'acqua. Far andare a fiamma media mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti. Quando il tutto si ristretto un p aggiungere l'avena e far mantecare per circa 3/4 minuti. Versare nel piatto e mangiare subito! E' una bont! Mi sono quasi leccata il piatto!

Avena, pollo e pomodorini (3 blocchi) 30 gr. avena decorticata (2mbC) 90 gr. petto pollo (3mbP+1 1/2mbG) 4,5 gr. olio (1 1/2mbG) 320 gr. pomodorini (1mbC) 1 spicchio aglio rosmarino peperoncino

Avena alla crema di salmone (3 blocchi)45 gr. avena decorticata (3mbC) 120 gr. salmone (3mbP+1 1/2mbG) 4,5 gr. olio (1 1/2mbG) un ciuffettino di rughetta (non conteggiata) Il procedimento lo stesso della ricetta di Freccia (avena alla crema di tonno) solo che consiglio di mangiarla calda p.s. la rughetta io la trito e poi ce la metto da fredda (a m di prezzemolo)

Omelette 2 blocchi proteine e 2 grassi 2 albumi (1mbP) 4,5 gr. olio (1+1/2mbG) 30 gr. prosciutto cotto sgrassato (1mbP+1/2mbG) 35 gr. mozzarella (1mbP+1mbG) Con l'olio ungere un padellino e far cuocere gli albumi a m di omelette. Una volta cotta aggiungere il prosciutto e la mozzarella quindi piegare tipo crepes e lasciare cuocere fino a che la mozzarella non si sciolta. Completare il pasto con verdura e frutta nelle giuste dosi.

Frittatona di albumi con parmiggiano 12 blocchi (da completare con frutta e verdura opportunamente bilanciati). 12 albumi (6 mblk pro) 100 gr parmiggiano (5 mblk pro, 5 mblk circa di G) 1 bicchiere di latte ps (1 blocco completo) Prezzemolo (a piacere) o altri odori/spezie. 4 cucchiaini d'olio scarsi, vista l'abbondanza nel parmiggiano (circa 6 mblk G) Prendere il padellone antiaderente, usare parte dell'olio per ungere, posare il parmiggiano a scagliette fare scaldare fino a che diviene leggermente molle (se grattugiato, si pu mescolare a freddo negli albumi), versare gli albumi precedentemente mescolati con il latte, resto dell'olio e odori/spezie e fate cuocere come una normale frittata. Dividere in quattro ed aggiungere la frutta e la verdura adeguata.

Avena alla crema di tonno (12 blocchi) Avena decorticata 180g (12 mblk carbo) 6 scatolette di tonno al naturale (12 mblk pro) olio di oliva 36g teorici (8 cucchiaini circa per 12 mblk grassi), visto che il tonno al naturale quasi privo di grassi (chi avesse problemi di precisione sottragga la quantit dal valore di grassi letto sui valori nutrizionali riportati sulla scatoletta). Cuocere l'avena (40 min circa bollita in pentola, 20 min al microonde) con poco sale, scolarla e metterla in padella antiaderente. Nel frattempo frullate il tonno con poco pi della met dell'olio a disposizione. Mescolare il composto all'avena, aggiungere l'olio rimanente e fate saltare in padella per pochissimo tempo (attenzione che il tonno non granch nell'amalgamarsi e brucia subito). Dividere la porzione in quattro e servire. Servire caldo (ma buono pure freddo). Tempo totale 45 minuti. POLLO ALL'ARANCIA 3 blocchi. Ingredienti: 90g pollo (3mbP) 15g farina integrale (1mbC)* 120g arancia (1mbC) 180g limone (1/2mbC) 1.5g olio EVO (1mbG) 6 mandorle (2mbG) Infarinare il pollo e metterlo a rosolare nella padella con l'olio.Spremere il limone e l'arancia.Lasciare cuocere il pollo, facendo attenzione a non seccarlo troppo.In tal caso aggiungere un goccio d'acqua.Versare poi il succo dell'arancia e del limone e lasciare assorbire per un p e fare insaporire la carne per 10/15 minuti.Aggiungere quindi le mandorle stagliuzzate.

DOLCI TORTA AL COCCO 12 blocchi 105 gr farina d'avena (7C) 50 gr fruttosio (5C) 6 albumi (3P) 61 gr proteine 80% (7P)* 140 gr ricotta (2P+2G)** 55 gr cacao magro (2G)***

40 gr cocco essiccato in scaglie(8G) 1 bustina di lievito event. un'aggiunta di TIC (io lo metto, ho bisogno di qualcosa di pi dolce!) Mettere tutti gli ingredienti, eccetto gli albumi, in una terrina e con l'aggiunta di un po' d'acqua miscelare fino ad ottenere una crema ABBASTANZA densa. Montare a neve ben ferma i 6 albumi e unire all'impasto. Usate una teglia grande (oppure dimezzate le quantit per avere 6 blocchi e usare una teglia pi piccola). Mettere in forno caldo a 170-180 per 35-40 minuti (ma non garantisco! Sempre problemi col forno: sapete, sono in affitto con forno che s'ispira alla paleozona!). *Ho usato le proteine del siero di latte all'80% **Ricotta primo prezzo ***Cacao magro all'11-12% di grassi. Non credo sia un problema sostituirlo con 30 gr (2G) di cacao amaro non magro (tipo perugina). Crostata di Crema con Frutti di bosco

(15 blocchi totali). Ingredienti per la pasta frollo-zonica: 150 gr Farina di Avena (10C) 80 gr Proteine di Soia al 90% (10P) 54 gr Mandorle tritate (9G) 1/3 bustina di lievito 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 bustina di vanillina un pizzico di sale 195 gr di albume d'uovo cio 6 albumi da uova medie (3P) 6 gr di olio Extra Vergine di Oliva (2G) 2 cucchiaini di TIC

Introdurre tutti gli ingredienti tranne gli albumi e l'olio in una ciotola (o in un robot da cucina con impastatrice) in modo da ottenere un composto omogeneo, aggiungere ora gli albumi e l'olio e mescolare velocemente fino a che l'impasto sia completamente amalgamato (dovrebbe formare una specie di palla o dei grumi). Stendere l'impasto su un pezzo di carta forno aiutandovi con un mattarello e poi posizionate il tutto su uno stampo da crostata; Infornate in un forno gi caldo a 180 per circa 7 minuti. Estraete il tutto e lasciate raffreddare.

Ingredienti della crema pasticcio-zonica ai frutti di bosco. 400 gr di Latte parzialmente scremato (2P 2C 2G) 15 gr di farina di Avena (1C) 1 fiala di essenza di Vaniglia 1 cucchiaino di TIC 12 gr di mandorle in granella (2G) 1/2 cucchiano di Agar-Agar in polvere (addensante naturale) 300 gr di Frutti di bosco (2C)

In un pentolino antiaderente mettere tutti gli ingredienti tranne i frutti di bosco, cuocere lentamente e mescolare fino a che non si noteranno i primi bollori, cuocere ancora per un paio di minuti sempre mescolando. Togliere dalfuoco ed unire i frutti di bosco, mescolare per distribuirli im modo omogeneo nella crema. A questo punto mettere lacrema sopra la pasta della crostata, distribuirla per bene e lasciare raffreddare. L'ideale gustarla dopo avela lasciata qualche ora in frigorifero, in modo che la crema si sia ben addensata.

TORTA ALL'AVENA E MELE 5 bl completi. 30gr avena 2C 180gr mele 2C 200gr latte pp 1P 1C 1G 1 uovo intero 1P 1G 2 albumi 1P 2 misurini prot 2P 18 mandorle 3G mezza bustina di lievito vaniglia un pizzico di sale

Cuocete l'avena nel latte e vaniglia. Frullate le mele, aggiungetele all'avena insieme alle proteine, il tuorlo, il lievito e un pizzico di sale. Infine aggiungete gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo da plumcake e infornate a 180 per circa 30/40 minuti. Viene fuori una torta soffice soffice che taglierete in 5 fette per formare delle merendine da 1 bl oppure fate voi

Torta morbida al cacao e chicchi d'avena

6 blocchi 75 gr cacao amaro perugina (5G) 2 albumi (1P) 70 gr ricotta (1P + 1G)* proteine in polvere (4P)* 60 gr farina d'avena (4C) 2 miniblocchi di avena decorticata cotta (2C)* 1/3-1/2 bustina di lievito per dolci TIC a piacere acqua q.b. Miscelare tutti gli ingredienti, per benino, con l'aiuto di acqua fino ad ottenere una crema n troppo densa n troppo liquida. Mettere in forno caldo a 170-180 per 40 minuti circa (in base al forno, per, il tempo di cottura potrebbe variare). Sfornare e dividere in 6 porzioni. Ogni fetta contiene 1/3 di miniblocco di avena decorticata in chicchi. * Ho usato la ricotta primo prezzo (acquistata all'Auchan). * Ho usato le proteine in polvere del siero di latte all'80% della polichimica, quindi ne ho usate 35 gr. * Nel mio caso 2 miniblocchi di avena decorticata cotta erano 80 gr. Consiglio un'avena cotta non troppo asciutta, poich il suo ruolo principale quello di mantenere l'impasto umido, cos sfornerete una torta morbida morbida. In alternativa anche 2 miniblocchi di orzo cotto vanno bene. Aspetto che la proviate e aspetto soprattutto consigli! P.S. Dimenticavo: cercate di usare una teglia non troppo piccola, in modo tale che l'impasto non sia eccessivamente alto. Infatti, dato il grado di umidit potrebbe fare fatica altrimenti ad asciugarsi! TORTA DI RICOTTA 10 blocchi 560 gr ricotta 8P 8G 1 uovo intero 1P 1G 2 albumi 1P 120 gr farina d'avena 8C 20 gr fruttosio 2C 3 gr olio evo 1G sale - cannella - mezzo cucchiaino di lievito un pizzico di sale. Mischiate bene la ricotta per ridurla in crema, aggiungete tutti gli altri ingredienti. Infornate a 180 per 35 minuti circa. Vieni fuori una torta compatta e non soffice ma sono sicura che i ricottari (che siete/siamo tanti) apprezzeranno

Tabella dei valori nutrizionali dei principali cibi. I valori sono espressi su una quantit di 100 grammi. nome alimento ACCIUGA O ALICE ACCIUGA SOTT'OLIO AGNELLO AGNELLO COSTOLETTE ALBICOCCHE ALICI ALICI SOTTO SALE ALICI SOTT'OLIO AMARENE ANANAS ANATRA DOMESTICA ANGUILLA DI FIUME ANGUILLA DI MARE ARACHIDI TOSTATE proteine 16,8 25,9 20 18 0,4 16,8 25 25,9 0,8 0,5 21,4 11,8 14,6 29 grassi 2,6 11,3 2,2 35 0,1 2,6 3,1 11 0 0 8,2 24 20 50 carboidrati 1,5 0,2 0,3 0 6,8 1,5 0 0,2 10,2 10 0 0,1 0,7 8,5 calorie 97 206 101 387 30 97 128 203 44 42 159 264 241 600

ARAGOSTA ARANCE ARANCIATA ARINGA ARINGA AFFUMICATA ARINGA MARINATA ARINGA SALATA ASIAGO ASPARAGI DI BOSCO ASPARAGI DI CAMPO ASPARAGI DI SERRA ASPARAGI IN SCATOLA AVOCADO BACCALA' AMMOLLATO BACCALA' SECCO BANANE BARBABIETOLE ROSSE BASTONCINI DI PESCE BELPAESE BIETA BISCOTTI CON PANNA BISCOTTI PER L'INFANZIA BISCOTTI PRIMA COLAZIONE BISCOTTI WAFERS BISCOTTO CON CIOCCOLATO BRESAOLA BRIOCHE BRIOCHE CREMA BRIOCHE MARMELLATA BRIOCHES BROCCOLETTI DI RAPA BROCCOLI BUDINO ALLA CIOCCOLATA BUDINO VANIGLIA BURRO BURRO DI ARACHIDI CACAO AMARO IN POLVERE CACHI CACIOCAVALLO CACIOTTA DI PECORA CACIOTTA TOSCANA CACIOTTINA FRESCA CAFF ESPRESSO CAFFE'IN POLVERE CALAMARO CAMEMBERT CANNELLONI CANNOLI ALLA CREMA CAPPERI CARCIOFI CARDI CARNE IN SCATOLA IN GELATINA CAROTE CARPA CASTAGNE CAVALLO CAVIALE CAVOLFIORE CAVOLI DI BRUXELLES CAVOLO BROCCOLO VERDE RAMOSO CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO CAVOLO CAPPUCCIO VERDE CECI CEFALO MUGGINE CERNIA CETRIOLI CHEDDAR CICORIA CILIEGE CIOCCOLATO AL LATTE CIOCCOLATO FONDENTE

16,2 0,7 0,1 16,5 19,9 18,3 19,8 22 4,6 3,6 3 2,4 4,4 21,6 29 1,2 1,1 11 22 1,3 13,8 13,8 6,6 7,1 6 32 2,5 10 9,2 7,2 2,9 3 3,5 3,2 0,8 24 20,4 0,6 37,7 27,7 24,6 17,3 0,01 10,4 12,6 20,9 7,6 6,2 2,6 2,7 0,6 13 1,1 18,9 3,2 21,7 26,9 3,2 4,2 3,4 1,9 2,1 21,8 15,8 17 0,7 25 1,2 0,8 8,9 5,8

1,9 0,2 0 16,7 13 14 15 32 0,2 0,2 0,1 0,1 23 1 0,7 0,3 0 10 32 0,1 20,5 8,5 7,9 15 28,6 2,6 10 19 19 18,3 0,3 0,4 18 1,6 83 47 26 0,3 31 27 30 21 0,18 15 1,7 23,7 10 21 0,1 0,2 0,1 1 0,2 7,1 1,8 2,7 15 0,2 0,5 0,3 0,2 0,1 4,9 6,8 2 0,5 31 0,1 0,1 38 34

1 7,8 10 0 0 0 0 0 4 3,3 3 4 1,8 0 0 15,5 4 15 0 2,8 62,2 76,1 85,4 77,6 55,2 0 24 46 46 58,4 2 3,1 20,6 20,3 1,1 21 11,5 16 0 2,1 0 0 1,53 28,5 0,6 0 12,8 42,2 2,1 2,5 1,7 0 7,6 0 33,4 0,5 3,3 2,7 4,3 2 2,7 2,5 54,3 0,7 0 1,8 0,5 1,7 9 50,8 56,7

86 36 40 216 197 199 214 376 36 29 25 27 232 95 122 70 20 194 376 17 489 436 439 474 502 151 196 395 392 427 22 28 258 108 755 603 362 69 430 362 368 258 8 291 68 297 172 383 20 23 10 61 37 140 163 113 256 25 39 24 20 19 349 127 86 15 381 13 40 581 556

CIPOLLE CIPOLLINE CLEMENTINE COCA COLA COCCO COCOMERO CONIGLIO grassa CONIGLIO magra CONIGLIO semigrassa CONSERVA DI POMODORO CORNFLAKES CORNFLAKES KELLOG'S SPECIAL FRUTTI ROSSI CORNFLAKES TREMULINI COTECHINO COZZA O MITILO CRACKERS MISURA ALLA SOIA CRACKERS SALATI CREMA DI NOCCIOLE E CACAO CREME CARAMEL CRESCENZA CROSTATA CON MARMELLATA CROSTATA CON MARMELLATA CRUSCA DADI DA BRODO DATTERI SECCHI DENTICE DOLCE VERDE EMMENTHAL FAGIANO FAGIOLI FAGIOLI ROSSI BONDUELLE FAGIOLINI FARAONA coscia FARAONA petto FARINA DI FRUMENTO TIPO O FARINA DI MAIS FARINA DI RISO FAVE FAVE SGUSCIATE FECOLA DI PATATE FETTE BISCOTTATE FICHI FICHI D'INDIA FINOCCHI FIOCCHI AVENA - MERCANTI FIOCCHI D'AVENA FIOCCHI DI LATTE COTTAGE CHEESE FIOCCHI DI LATTE - EXQUISA FIOCCHI DI LATTE - VANETTA FIOR DI LATTE FIORI DI ZUCCA FOGLIE DI RAPA FONTINA FORMAGGINO FORMAGGINO (meno grasso) FORMAGGIO BEL PAESE FRAGOLE FRUTTOSIO FUNGHI COLTIVATI FUNGHI COLTIVATI, COTTI FUNGHI OVULI FUNGHI PORCINI GALLETE DI RISO GALLINA GAMBERO GELATO ALLA FRUTTA GELATO ALLE CREME GELATO FIOR DI LATTE GERMOGLI DI SOIA GORGONZOLA GRANA

1 1,3 0,9 0 3,5 0,4 18,1 23,7 22,1 3,9 6,6 14 7,9 20,6 11,7 15 9,4 6,9 3,4 16,1 4,9 4,9 13 15,7 2,7 17,2 19,1 28,5 24,3 23,6 9 2,1 24,3 25,1 11,5 8,7 7,3 5,4 27,2 1,4 11,3 0,9 0,8 1,2 12 15,5 13,74 13 13,2 20,6 1,7 2,6 24,5 11,2 14,7 25,4 0,9 0 3,7 4,8 2 3,9 6,4 20,9 13,6 4 4,2 4,2 6,2 19,4 35,5

0,1 0,1 0,1 0 35,3 0 14 0,6 5,3 0,4 0,8 1 6,1 34,1 2,7 15,1 10 32 1,5 23,3 8,2 8,2 4 19 0,6 4 20 31 5,2 2,5 0,6 0 1,8 0,7 1 2,7 0,5 0 3 0 6 0,2 0,1 0 7 6,3 1,93 4,3 4,6 20 0,4 0,1 27 27 17 30 0,4 0 0,2 0,3 0,3 0,7 0,4 12 0,6 9 13,7 14 1,4 31 25

5,7 8,5 8,7 10,5 9,4 3,7 0,4 0,6 0,5 20,4 88,1 75 82,6 0 3,4 60,2 80,1 58,1 21,9 1,9 65,5 65 45 5 63,1 0 2,5 3,6 0 51,7 16,7 2,4 0,2 0 76,9 81,5 87,8 4,2 55,3 91,5 83 11,2 13 1 68,9 67 3,63 1,5 2 0 0,5 2,8 0,8 6 6,5 0 5,3 100 0,8 0,5 0 0 88,6 0,2 2,9 20 20,7 20,7 3 0 3,7

28 40 39 42 369 16 200 103 138 101 386 365 417 389 85 437 448 548 115 282 355 353 268 254 269 105 266 407 144 324 108 18 114 107 363 385 385 38 357 372 431 50 56 9 387 394 87 97 102 262 12 23 344 312 238 372 28 400 20 24 11 22 192 71 177 223 226 49 357 382

GRISSINI GROVIERA HAMBURGER INDIVIA KETCHUP KIWI LAMPONI LARDO Latte - condensato zuccherato Latte - di capra Latte - di pecora Latte - di vacca intero Latte - di vacca parzialmente scremato Latte - di vacca scremato Latte - in polvere intero Latte - in polvere scremato LATTE INTERO TORVIS A.Q. LATTE SCREMATO CARNIA LATTE SOIA ALPRO LATTE SOIA ALPRO CALCIO LATTERIA LATTUGA LATTUGA A CAPPUCCIO LATTUGA DA TAGLIO LENTICCHI LIEVITO DI BIRRA (compresso) LIMONI LINGUA DI BOVINO LOTI O KAKI LUCCIO LUMACA MAIALE - bistecca MAIALE - carne magra MAIALE - coscia MAIONESE MAIS VALFRUTTA MANDARANCI MANDARINI MANDORLE SECCHE MANGO MANZO ADULTO grassa MANZO ADULTO semigrassa MANZO LESSATO IN GELATINA (in scatola) MARGARINA MARMELLATE (normali o tipo frutta viva) MASCARPONE MELAGRANE MELANZANE MELE MELE COTOGNE MELE DELIZIOSE MELE GOLDEN MELE GRANNY SMITH MELE IMPERATORE MELE RENETTE MELONE D'ESTATE MELONE D'INVERNO MERLUZZO MIELE MIRTILLI MORTADELLA DI BOVINO E SUINO MORTADELLA DI SUINO MOZZARELLA MOZZARELLA CASTELLO MOZZARELLA LAND NASELLO NESPOLE NOCCIOLE SECCHE NOCI FRESCHE NUTELLA OCA

12,3 30,6 12,7 0,9 0,14 1,2 1 0 8,7 3,9 5,3 3,1 3,5 3,6 25,7 33,1 3,2 3,2 3,7 3,6 30,7 1,8 1,5 1,1 25 12,1 0,6 17,1 0,6 18,7 12,9 18,3 19,9 18,7 4,2 3,3 0,8 0,9 22 1 15,8 18,8 13,9 0,6 0,5 7,6 0,5 1,1 0,3 0,3 0,2 0,4 0,5 0,2 0,3 0,8 0,5 17 0,6 0,9 13,3 13,7 19,9 18 18 17 0,4 13,8 10,5 6,5 15,8

13,9 29 14 0,3 0,31 0,6 0,6 99 9 4,3 6,9 3,4 1,8 0,2 25 0,9 3,6 1,6 2,2 2,1 36 0,4 0,2 0,1 2,5 0,4 0 18 0,3 0,6 1,7 3 6,8 3 70 1,2 0,2 0,3 55,3 0,2 29 15 3,5 84 0 47 0,2 0,4 0,1 1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0 0,2 37 31,4 16 18,5 19 0,3 0,4 64,1 57,7 31 34

69 1,5 11,8 2,7 11,8 9 6,5 0 56,5 4,7 5,2 4,8 5 5,3 42 56,2 4,8 4,8 3,1 2,9 0 2,2 3 2,2 54 1,1 2,3 0,4 16 0 0 0 0 0 2,2 17,8 12,8 17,6 4,6 12,6 0 0 0 0,4 58,7 0 15,9 2,6 13,7 6,3 11,1 10,7 9,4 11,3 10 7,4 4,9 0 80,3 5,1 0,5 1,7 4,9 3,8 0,3 0 6,1 6,1 5,5 57 0

450 389 224 17 51 46 35 891 342 73 104 62 50 37 496 365 64 46 47 45 447 20 20 14 339 56 12 232 69 80 67 100 141 102 656 95 56 77 604 56 324 210 87 760 237 453 67 18 57 35 46 45 41 47 42 35 23 71 324 26 388 344 243 254 244 71 30 657 583 533 369

OLIO DI OLIVA 1 cucchiaio = 9grammi OLIO DI SEMI VARI OLIVE NERE OLIVE VERDI ORATA ORZO PERLATO OSTRICA PALOMBO PANCETTA DI MAIALE PANE AL LATTE PANE DI TIPO 0 PANE DI TIPO 00 PANE DI TIPO 1 PANE INTEGRALE PANE INTEGRALE PANEM (1 fetta 23g) PANETTONE PANINI ALL'OLIO PANNA PAPAIA PARMIGIANO PASTA ALL'UOVO PASTA DI SEMOLA PASTA E FAGIOLI PASTA GLUTINATA PASTA INTEGRALE - ALCENERO PASTORELLA PATATE PATATE NOVELLE PATATE, ARROSTO PATATE, BOLLITE PATATE, FRITTE PECORINO PEPERONCINI PICCANTI PEPERONI PERE PESCHE PICCIONE GIOVANE PINOLI SECCHI PISELLI PISTACCHI PIZZA CON POMODORO PIZZA POMODORO E MOZZARELLA POLLO - COSCIA POLLO - PETTO POLLO ARROSTO POLPO POLVERE DI UOVO POMODORI DA INSALATA POMODORI MATURI POMODORI PELATI IN SCATOLA POMPELMO POPCORN PORRI PREZZEMOLO PROSCIUTTO COTTO PROSCIUTTO COTTO MAGRO PROSCIUTTO CRUDO PROSCIUTTO CRUDO MAGRO PROTEINE IN POLVERE PROTEINE IN POLVERE SUPER PROVOLONE PRUGNE QUAGLIA RADICCHIO ROSSO RADICCHIO VERDE RAGU RANE RAPE RAVANELLI RAZZA RIBES

0 0 1,6 0,8 19,8 10,4 10,2 16 8,4 9 8,1 8,2 8,9 7,5 10 6,4 7,7 2,3 3 36 13 10,8 2,9 23,8 12 26,9 2,1 2 2,9 1,8 3,9 28,5 1,8 0,9 0,3 0,8 22,1 31,9 7 18,1 4 5,6 17,9 22,2 19,9 10,6 47 1,2 1 1,2 0,6 12,7 2,1 3,7 19,8 19 25,5 20 90 98 26,3 0,5 25 1,4 1,9 6 15,5 1 0,8 14,2 0,9

100 100 25,1 15 1 1,4 0,9 1,2 69 8,7 0,5 0,4 0,6 1,3 5 11 5,8 35 0,3 26 2,4 0,3 1,3 0,6 2,3 29 1 0,3 4,5 0,1 6,7 28 0,5 0,3 0,1 0,1 5,5 50,3 0 56,1 4 5,6 6,5 0,9 22 1 41,2 0,2 0,2 0,5 0 5 0,1 0,6 14,7 7 18,4 8,7 0 0 29 0,1 6,8 0,1 0,5 6 0,2 0 0,1 0,9 0

0 0 0,8 1 0 70,5 5,4 1,3 1 48,2 64 67,5 60,3 53,8 41,3 56,5 58,3 3,4 5,7 0 78,6 82,8 7,3 69,9 65,7 0 18 15,8 25,9 17 30,1 0 3,8 4,2 8,8 6,1 0 4 12,4 8,2 51,9 52,9 0 0 0 1,4 4,1 2,8 3,5 3 6,2 76,7 5,2 0 0,9 0 0 0 0 0 0 10,5 0 1,6 0,5 8 0 3,8 1,8 0,7 6,6

900 900 236 142 88 336 71 80 659 307 293 306 282 257 250 351 316 338 38 378 388 377 53 380 332 369 89 74 156 76 196 366 27 23 37 29 138 596 78 610 260 284 130 97 278 57 575 18 20 21 27 403 30 20 215 139 268 158 360 392 366 45 161 13 14 110 64 19 11 68 30

RICOTTA DI PECORA RICOTTA LAND RISO RISO ALLA PESCATORA ROMBO SALAME (TIPO MILANO) SALAME NOSTRANO SALAME UNGHERESE SALMONE AFFUMICATO SALMONE IN SALAMOIA SALSA ROSA SALSICCIA DI SUINO FRESCA SALSICCIA DI SUINO SECCA SARAGO SARDA - SARDINE FRESCHE SAVOIARDI SCALOPPINE SCAMORZA SCAROLA SEDANO SEDANO RAPA SEMOLA SEPPIA SGOMBRO O MACCARELLO SGOMBRO SOTT'OLIO SOGLIOLA SOIA SPECK SPIGOLA SPINACI STOCCAFISSO AMMOLLATO STOCCAFISSO SECCO STRACCHINO TACCHINO COSCIA TACCHINO PETTO TE' (foglie) TINCA TOFU TONNO TONNO AL NATURALE (sgocciolato) TONNO SOTT'OLIO (sgocciolato) TORRONE ALLA MANDORLA TORTA MARGHERITA TORTELLINI FRESCHI TORTELLINI SECCHI TRIGLIA TRIPPA DI BOVINO TROTA UOVA DI ANATRA UOVA DI GALLINA : albume UOVA DI GALLINA : intero UOVA DI GALLINA : tuorlo UOVO DI OCA UOVO DI TACCHINO UVA VEGGIE BURGER VERZA VITELLO - (macellazione 120 gg.circa) VITELLONE - magra VITELLONE - grassa VITELLONE - semigrassa VONGOLA WAFER WURSTEL YOGHURT - aromatizzato con frutta YOGHURT - da latte intero YOGHURT - da latte parzialmente scremato YOGHURT - da latte scremato YOGURTH - DANONE VITASNELLA YOGURTH - MEVGAL YOGURTH - MULLER DELIGHT

9,5 10,5 7 6,1 16,3 36,9 27,3 25 18,28 21,1 10 14,3 22 20,8 20,8 11,9 11,8 22,7 0,9 2,3 1,9 11,5 14 17 17 16,9 36,9 28,3 16,5 3,4 20,7 80,1 18,5 20,9 22 19,6 17,9 8,3 21,5 25,1 22,8 10,8 8,9 12,2 15,7 15,8 15,8 14,7 12,2 10,9 13 16,3 13,8 12,8 0,5 20 2,3 20,7 21,3 18,1 19,1 10,2 5,4 14 2,8 3,5 3,4 3,3 4,1 3,9 4,7

15 8 0,6 2,6 1,3 34,9 28,5 30 4,32 12 67 30,8 47,3 4,5 4,5 9,2 3,7 10 0,3 0,2 0,1 0,5 1,5 11 15 1,7 18 20,9 1,5 0,7 0,9 3,5 25 11 4,9 2 0,5 4,6 8 0,3 19 27 10 7,1 10,8 6,2 5 3 15,4 0,1 11,1 31,9 14,4 10,2 0,1 4,6 0,2 1 3,1 15 9,3 2,5 29 20 3,3 3,9 1,7 0,9 0,1 2 0,1

4 2,8 87,6 14 1,2 0 1,1 10 0 0 10 0 0 1,5 1,5 69,8 2 7,2 2 2,4 3,8 77,6 0,7 0 0 0,8 23,3 0,5 0,6 3 0,3 1,1 0 0,4 0,4 3 0 3,8 0 0 0 52 63,6 52,6 61 1,1 0 0 0,7 0,8 1 0,7 1 1 15,6 7,8 2,4 0,1 0 0 0 2,2 61,6 11,4 12,6 3,6 3,8 4 7,5 5,3 6,1

189 125 384 104 82 462 370 410 112 192 683 334 514 130 130 410 89 210 14 21 24 361 72 167 203 86 403 303 82 32 92 356 299 184 134 108 76 90 158 103 262 494 380 323 404 123 108 86 190 48 156 355 189 147 65 153 21 92 113 207 160 72 529 282 91 64 44 37 47 55 44

YOGURTH - MULLER DELIGHT ANANAS YOGURTH MAGRO - LAND YOGURTH NATURALE - LAND ZAMPONE ZUCCA GIALLA ZUCCHERO ZUCCHERO DI CANNA ZUCCHINE

4,6 4,3 3,6 19,1 1,1 0 0 1,16

0,1 0,1 3,7 31,6 0,1 0 0 0,14

6,6 5 4,7 0 3,5 100 97,3 2,9

46 38 67 361 19 400 389 18