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LA GAZETA DE MORA CLAROS

HUELVA 6 DE ENERO 2012 N 131 AO VI Distribucin de este numero 959 ejemplares Fanzine quincenal, cultural, poltico, costumbrista y critico, pergeado por escritores aficionados independientes, o casi, con buen humor editor: Faustino Martin-Navarro Perez
(Mientras el cuerpo le aguante) e-mail: famaper@lagazetademoraclaros.com

El nuevo deporte nacional - por Famaper El rebaito del padre J - Fernando Muiz La Agencia de la Reserva Inmobiliaria - Alberto Alonso Lobo Jazztel y la semilla del racismo - Jose M Contreras Espuny Las bullas del centro - Francisco Robles en ABC Gastronoma: Brochetas de lentejas - Eduardo Catalan Perez de Lis Unin Jack onubense - Jose Carlos Martin Palanca Horribilis bellum o nueva Bellum necesaria? - Faustino Martin-Navarro Perez Cartas de los lectores Aparicin del libro: Ramn Vila Consejos para el 2012 de La Gazeta de Mora Claros

EL KIQUIRIQU:

EL NUEVO DEPORTE NACIONAL


En deporte nacional se ha convertido mentirle al ingenuo votante al que toman, una vez el poltico llega al poder, por un palillo barquillero. O al menos as lo confirma la primera decisin que el ansiado Rajoy ha tomado en la Moncloa: aumentar el IRPF. As pues no es cuestin de color poltico sino de deporte nacional, porque qu es un votante, piensan ellos, sino un trozo de carne con ojos y escaso seso al que puede tomrsele el pelo? Tan deporte nacional es el engao poltico que aun siendo necesario hacer lo que decidi acometer aquel, bien hubiese podido dejarlo para despus de poner en marcha los otros recortes que la gente est pidiendo a voces, precisamente en un pas donde hay tanto que cortar, evitando as recurrir a la mentira. Pues no, Rajoy prefiri mentir al personal y as demostrar que no es balad ni falso lo que este medio apunta sobre el nuevo deporte nacional. Y no solamente minti a lo prometido en su campaa sino a lo que confirmo en el discurso de investidura, de no subir los impuestos. Gobierno y oposicin olvidaron en Espaa sus reales cometidos: Unos gobernar al pas como Dios manda, y los otros ejercer una frtil oposicin, que no es decir siempre no, a todo lo que el de enfrente dice s. As despus pasa lo que pasa. Por Famaper el da de Reyes 2012

AVISOS Y RECOMENDACIONES
Clicando sobre los enlaces subrayados iras a otras pginas webs, que o bien amplan el contenido de lo que ests leyendo, o conducen a otros sitios de inters. De no hacerlo perders parte del encanto de internet. Si alguna vez repitisemos chistes, fotografas u otros contenidos, achquenlo a que somos como ese amigo pelmazo, que le asaetea con lo mismo cada vez que le ve.

Como en la SS, como en tantos organismos oficiales y oficinas, las Navidades producen una desbandada de personal por vacaciones sean debidas, supuestas o por narices, de manera tal que muchos servicios quedan desatendidos. Pues igual ha sucedido este ao en la Redaccin de La Gazeta de Mora Claros. As que este nmero vuelve a salir fuera de fecha y ayuno de algunas secciones habituales. Rogamos sus disculpas y en el ao que se inicia Dios provea mejor!

Las escuelas matan la creatividad Paradigmas del sistema educativo


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EL REBAITO DEL PADRE JOTA


Por Fernando Muiz

TOP SUR
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103 Das LLEVAN PROHIBIDOS LOS TOROS EN CATALUA

Aqu supongo que se puede decir lo que se quiera y como se quiera no? Pues al grano: Reconocido el buen hacer de Juan Carlos I y los beneficios que su labor aporta a Espaa, por lo dems a m la Corona me la trae lo que es al pairo. Que s hombre, que te lo digo como lo pienso. Dicho queda. Ahora bien, estoy repugnado, nauseabundo, vomitero. De qu me extrao del rebao?. Y lo digo ahora, antes de que se levante el secreto del sumario del ciudadano Urdangarn. Antes de que todos los datos relacionados con su actividad, su da a da, sus formas de proceder, sus maneras a la hora de relacionarse con los dems en el ejercicio de su hacer cotidiano, sus ms ntimos detalles empresariales, sean revelados y expuestos al sol del pesebre en el que se ha convertido la opinin pblica al calor de esta sociedad de la desinformacin. Lo digo ahora porque despus ya no servir para nada. Cuando se levante el secreto del sumario y se le d la oportunidad de defenderse, los indicios seguirn sindolo pero los datos sern cocinados en la sartn de la ignorancia y la marujez con la sabrosura del ya te dije yo. Entonces sus derechos terminarn de arder para siempre en una pira de mierda pura. Arrastrados por los designios manipuladores de nuestro particular salvapatrias, el todopoderoso Padre Jota, nos hemos dejado encorralar an ms si cabe y hemos cado en su nueva trampa. Y lo peor no es que haya cado el rebaito sino que ha domesticado tambin al Rey y ha conseguido que hasta en su discurso navideo se haga eco expreso de la soflama que viene blandiendo Padre Jota como si de una verdad revelada se tratara: el comportamiento ejemplar. S, increble pero cierto: el personaje ms zafio, peligroso e inmoral que ha dado este pas, tipo listo donde los haya, convertido en adalid de la moralidad de los espaoles por boca del mismsimo Rey de Espaa. Con el coro de voceros, los afines e incluso los del otro bando (sic), catedrticos de Derecho constitucional a sueldo (estafadores de la peor especie) y dems adlteres y monaguillos de la funcin pblica y de la privada (camarilla de perfectos invlidos mentales), ha conseguido que todo el pas se ponga a su servicio y linchemos como a un pollo a ste jugador de balonmano con nfulas de empresario. El linchado, como un tonto, calla creyendo que presta un servicio al Reino y, al callar, otorga de paso el pasto de su honor mancillado al ciudadano-oveja para
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celebrar una gran rumiada colectiva a modo de difamante fiestorro global al son de la chistologa ms barata en la red que nos alumbra. Pero qu coo, que le den. Urdangarn tambin me la pela. Lo que pasa es que la cosa es seria. A m no preocupa que la Corona est en peligro. Soy de los que piensan (aunque no s si hay alguien ms) que la importancia que tiene la Corona para nuestro pas, como ncleo vertebrador del Estado de Derecho, decrece de manera inversamente proporcional a la consolidacin de las instituciones. Para entender lo que he dicho hay tener conocimientos de derecho poltico. Y como me consta que eso no abunda, la nica razn de este debate en ciernes sobre la transparencia de las cuentas reales no puede ser otra que la puritita hipocresa. Eso s que me preocupa, que demos rienda suelta a los instintos cuando nos jalean los ms listos del lugar. Pero es que nos hemos dado cuenta de repente que la Casa Real y sus miembros tienen prebendas y privilegios a mansalva? Pero coo, si se los hemos dado nosotros y lo venimos consintiendo hace treinta aos y ms contentos que unas pascuas. No, lo que pasa es que ahora PadreJota ha dicho que ya est bien. Y va y se saca este as de la manga que ya tena guardado (seguramente bajo coaccin) hace tiempo y todos nos tiramos a su piscina aunque no tenga agua. Es que somos gilipollas completos y l lo sabe desde siempre. Si consideramos que ha llegado el momento en que la sociedad est lo suficientemente madura y nuestra democracia lo bastante consolidada y limpia de las reminiscencias del franquismo que le quedaban (esto ltimo an no ha ocurrido), para que la institucin monrquica pase a mejor vida, lo mejor sera que lo hablramos con tranquilidad y lo abordramos sin patetismos. Pero no nos inventemos excusas (ni aprovechemos la sinvergonzonera de un hijoputa sin escrpulos) para traer a colacin esta cuestin. Entre otras cosas porque las formas y el fondo no pueden contradecirse, sino que deben complementarse de manera consecuente. El Estado de Derecho tiene como pilar el respeto de los derechos fundamentales. Por manido se ha desvirtuado. El respeto a los derechos fundamentales deber ser total, colectivo y sin reservas. O creemos en ellos o no. O los defendemos o no. No caben medias tintas. Repito: no pueden caber medias tintas. Si cupieran es que no son fundamentales. Me refiero en particular al derecho a la presuncin de inocencia y por extensin al derecho al honor, a la propia imagen y por extensin a los que tienen conexin con el caso que Padre Jota nos propone. Entre ellos al derecho a ser informados verazmente en cuyo mbito entra sin duda el derecho a que no se manipule la informacin con fines espreos Las verdades a medias es la forma ms sibilina de mentir. Qu ingenuo eres to. No nos ampara el derecho a no ser inducidos a caer en la estupidez y en la falta de criterio. Es verdad, esto no tiene arreglo. Por lo general no pensamos ni decimos ms que sandeces y si no se nos ocurren dejamos que alguien las piense o diga por nosotros.

Y el Derecho al Honor?. Ese valor ya no vale nada ni para los coloraos, azules o amarillos, y cada cual que se meta en el bando que le convenga. Es verdad, no tiene arreglo Hablando de amarillos. No pude dejar de pensar ayer en la extraa similitud entre los llantos teatreros de los chinos por su querido lder y los aplausos obnubilados con los que todos nos emocionamos al recibir al Rey en las Cortes. Bajo el influjo hipnotizante de Padre Jota, coreamos la actitud del Rey hablando del comportamiento ejemplar de su yerno. Y no parece darse cuenta de que Padre Jota lo est acusando a l, al Rey, por encubrirlo en su momento cuando se enter del supuesto pastel. Sutil pero no por ello menos burda, la maniobra consiste en alabar su contundencia enviando a Urdangarn & family a la chimbamba, insinuando con ello que es cmplice por ese intento de tapar sus miserias. Pero, hombre, cmo no se va dar cuenta de esa velada acusacin el Rey? Pues eso digo yo. Se intuye lagarta que dira Ussia (en un arranque de sensatez). En castellano se dice chantaje. Ese es el verdadero ataque a la Corona al que estamos asistiendo por parte de este tipejo con tirantes flojos. Si es que al final Padre Jota y yo vamos tener que coincidir en una cosa. Que quiten al Rey y dems parafernalias. Eso s, que lo nombren ministro de exteriores vitalicio y al nio tambin que para eso habla idiomas, pandilla de hipcritas. Fernando Muiz Diciembre 2011

Se fue el otoo!
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LA AGENCIA DE LA RESERVA INMOBILIARIA


Por Alberto Alonso Lobo

Establezcamos un razonamiento en el que pienso que todos estaremos de acuerdo. Problema nmero uno: HAY QUE CREAR EMPLEO y eso lo hacen las empresas, para lo que necesitan crditos que dan las entidades financieras. Para que el crdito fluya las entidades financieras precisan que se cumplan tres condiciones: recursos propios, liquidez y demanda solvente. Para solucionar los dos primeros, el conocido como banco malo puede ser una eficaz solucin. De entrada pretender que alguien compre algo que se llama banco malo y activos txicos es un mal comienzo. Llammosle AGENCIA DE LA RESERVA INMOBILIARIA, no es un banco y s un lugar donde guardar activos inmobiliarios no deseados en este momento. Nadie se atrevera a proponer y los ciudadanos no aceptaramos que con el dinero de todos se le regale la solucin a los problemas de los bancos. Pero si podemos darles tiempo para que se curen ellos mismos de sus graves heridas. Lo que muchos han llamado banco malo y yo prefiero bautizar como Agencia de la Reserva Inmobiliaria debera ser un mecanismo que permitiera al sistema financiero espaol ganar tiempo y resolver sus problemas de recursos propios y liquidez de forma inmediata sin coste al contribuyente cuando se acabe el proceso. Una condicin adicional, si se hace algo tiene que ser una solucin total y en un momento nico. Es decir los bancos deben traspasar a esa agencia todas las operaciones inmobiliarias adjudicadas, en situacin irregular o renovadas y presentes en su balance a 31-12-2011. El Estado crea la Agencia con un plazo de vida de 20 aos. Se la dota de recursos suficientes. La ARI compra todos los activos problemticos y ser responsable nica de la gestin y venta de todos los activos que reciva, aunque los mantendr identificados siempre en lo referido a la entidad que se los trasmiti. La compra se hace a precios contables a 31-12-2011 y el pago ser en deuda pblica especial de la que hablaremos ms tarde. Anualmente cada Entidad Financiera har una dotacin del 5% de los activos traspasados que entregar a la ARI, de esta manera a los 20 aos habr devuelto todo lo que se le d en este momento . Una forma sencilla de traspasar los activos no adjudicados en balance sera utilizando las tcnicas de titulizacin. La ARI r liquidando todos los activos segn criterios propios. Con lo que recupere por la venta podr pagar sus gastos incluidos los intereses de la deuda. Cuando se cierre el proceso que como
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mximo ser a los 20 aos, cancelar la deuda pblica con la dotacin recibida de los bancos y devolver a estos el dinero y los bienes que le quede en ese momento, a cada uno lo suyo. Simultneamente y para las Entidades Financieras que no quieran adherirse a este procedimiento se modificar la norma de dotaciones exigiendo que se doten al 100% todos los activos adjudicados, morosos o renovados del sector inmobiliario. No olvidemos que lo que se persigue es eliminar en un momento todas las incertidumbres que pesan sobre la Banca Espaola en la valoracin de sus activos inmobiliarios. La opinin contraria de los grandes Bancos a una solucin activa para las operaciones inmobiliarias bloqueadas slo encierra un gran inters en culminar la eliminacin de competidores. Ya lo han conseguido con la desaparicin de las cajas y quieren rematar la faena. Con este procedimiento habremos conseguido: liquidez y recursos propios de inmediato en las Entidades Financieras y de esta manera eliminar dos argumentos contra la concesin de crditos. tenemos un organismo que podr liquidar ordenadamente pero a precios reales para la venta inmediata los activos que en este momento estn bloqueados y de esta manera reactivar un sector imprescindible para la recuperacin del empleo. al final del proceso cada Entidad Financiera habr soportado las consecuencias de su anterior gestin y todos los costes sin repercutir nada a los ciudadanos. Para conseguir los recursos para financiar esta operacin pienso que deberan hacer una emisin a 20 aos en la que podra incluir un tramo a cubrir mediante un proceso de regularizacin fiscal. Incorporar dinero ausente del control de Hacienda comprando ttulos a un inters del cero o el uno por ciento a 20 aos. El resto del dinero sera una emisin a comprar de acuerdo con el BCE y la UE. Queda pendiente despus de esta solucin buscar la demanda solvente, la tercera condicin para que el crdito a las empresas vuelva a nuestra economa. Pero ese es un asunto diferente, y se llama vuelta a la economa real y olvido de la economa virtual conocida como ingeniera financiera que slo da de comer a los que nos engaan como ya deca a mediados del siglo XIX un gran maestro de todos los banqueros hasta despus de la crisis de 1929. En determinadas pocas, gran cantidad de personas estpidas tienen gran cantidad de dinero estpido .... cada cierto tiempo..... el dinero de esas personas -el llamado capital ciego- es especialmente abundante e insaciable; busca que alguien lo devore, y se produce una " pltora " (burbuja?); lo encuentra y se produce la "especulacin"; es devorado y tiene lugar el " pnico ". Walter Bagehot (1826-1877) Editor del The Economist. Algn da reflexionaremos sobre este tema pues es en la produccin real, en la productividad, en la investigacin y en la exportacin donde est el bienestar futuro de un pais como Espaa. por Alberto Alonso Lobo

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JAZZTEL Y LA SEMILLA DEL RACISMO


Por Jose Maria Contreras Espuny
C: Cliente; O- Operadora Transcripcin aproximada de tres conversaciones reales C: Muy buenas! Llamaba porque su compaa ha tenido a bien cortarme la lnea O: Su nmero de telfono por el que tiene los servicios contratados con nosotros. C: Le parecer una estupidez, pero no me lo s. Es que no suelo llamarme. Una vez lo intent pero no me aclaraba, cuando iba a descolgar el telfono resultaba que ya lo estaba, cmo si no iba a marcar mi nmero. No se puede responder y esperar la respuesta al mismo tiempo. Se da usted cuenta? Tuve que desistir. O: Si no me facilita el nmero es imposible hacer ninguna consulta. C: Tanto como imposible no creo que sea, pero si se pone usted fatalista bueno, slo s que empieza por 91. O: Eso es el prefijo de Madrid, necesito los nueves dgitos. C: Los nueve? Es usted insaciable. Puedo facilitarle mi nombre y D.N.I. y lo mira en su base de datos. O: Si no me facilita el nmero es imposible hacer ninguna consulta. C: Si quiere pongo mi ndice en el auricular y as comprueba la huella dactilar. O: No solicitamos la huella dactilar a nuestros clientes. C: Deberan hacerlo. O: Caballero, necesito los nueve dgitos de su telfono. C: Parecer asombroso, pero han pasado diez segundos desde que confes no saberlo y sigo en mis treces. O: Buenos das.

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C: Hola. Llamaba porque me han cortado la lnea. O: Su nmero de telfono por el que tiene el servicio contratado con nosotros. C: Vena preparado para esto. Lo tengo aqu delante pero no entiendo si el ltimo nmero es un 4 o un 9, es que no sabe cmo es mi letra. O: Si no me facilita el nmero es imposible hacer ninguna consulta. C: Es usted una mquina? O: No, caballero, soy Estefi Vargas, extensin 341. C: Ah! Pero ser usted implacable, seguro que tras la chapa con el nombre de Estefi Vargas late un corazn mecnico. O: Si no me facilita el nmero es imposible hacer ninguna consulta. C:Para qu cambiar una frase cuando funciona, verdad? Bueno, aventurmonos pues, 912347499. O: Disculpe, ese nmero no figura en nuestra base de datos. Buenos das. C: Mi nmero es 912347494. O: Mi nombre es Estefi Vargas, en qu puedo ayudarle?

C: Hombre, Estefi! Fuiste un poco brusca antes conmigo. O:Su nmero de telfono por el que tiene el servicio contratado con nosotros. C: 912347494. Le cuento: intentaron facturarme 40 euros cuando no tena dinero en la cuenta, as que les hice una transferencias tal como se peda en la carta que recib de sus abogados amenazndome, eso s, con una correccin leguleya e intachable. Sin embargo, parece que no lo recibieron y me han cortado la lnea. Seguramente figurar en mi ficha que debo 40 euros, pero ya les he mandado el resguardo del banco con fecha del 15 que es cuando realic el pago. O:Adeuda usted 40 euros. C: Estefi, Estefi. Es usted lenta pero segura. O:Vuelva a llamar cuando realice el pago. C: El pago ya ha sido efectuado. Bip. Lo realic el pasado 15 de noviembre. Bip. He mandado dos faxes y un correo electrnico con el resguardo adjuntado. Bip. O: Debe entonces mandar el resguardo por fax o correo electrnico. C: Ay, Estefi de mis entraas electrnicas. Le he mandado dos faxes y tengo la confirmacin en la mano. Tambin un correo para no poner todos los huevos en la misma cesta. O: No hemos recibido nada desde el nmero que usted tiene contratado. C: Puede deberse a dos razones fundamentalmente: a) no tengo fax en mi casa o b) es imposible que mande nada desde ese nmero porque ustedes me han cortado la lnea, as que lo he mandado desde una copistera de Bravo Murillo. O:Quiere decir que no ha mandado el fax desde el nmero que tiene usted contratado con nosotros? C: Eureka! Desde luego no puede ser usted una computadora como pens al principio. Es imposible que una mquina hubiera resuelto tan endiablada paradoja. O: Vuelva a mandarlo. C: Pero qu seguridad tengo de que esta tercera vez vaya a ser ms efectiva? O: No hemos recibido las dos anteriores. C: Ah! Eso lo cambia todo. As que no han recibido ninguno de mis faxes y usted me invita a mandarlo de nuevo? O:Exactamente. C:Adems exactamente. Es que tengo una puntera O:Desea usted algo ms? C:S, darme de baja por la calidad del servicio tcnico. O:Le paso con el departamento de contratos. . O: Buenos das, departamento de contratos, en qu puedo ayudarle? C: Quera darme de baja. O: Su nmero de telfono por el que tiene el servicio contratado con nosotros. C: Estefi? O: S seor, habla usted con Estefi Vargas. C: No me lo puedo creer! Estefi Vargas, extensin 341? O: Si no me facilita el nmero es imposible hacer ninguna consulta

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C: Menudos estragos hizo el colonialismo. Es esto una especie de justicia potica y cutre? Acaso estoy pagando los pecados de Hernn Cortes? Es eso Estefi? Es usted un requiebro del destino? Una meticulosa vendetta inter-generacional de su raza contra los internautas de la metrpoli? O:Si no me facilita el nmero es imposible hacer ninguna consulta. C:Como escuche otra vez esa frase me trago el telfono. O: Alguna otra consulta? C: Pues s, mire: estas conversaciones con usted me obligan al nihilismo o al racismo, pero no s con cul quedarme. O: Dispense? C: Me quedo con el racismo que el nihilismo est muy visto ya. Buenos das. ............. En contra de lo que cabra esperar, an no me han restituido la lnea. Ahora mismo escribo el artculo desde un locutorio de mi calle. Hay bolsitas de ktchup del Mc Donald desangrndose por toda la mesa y una seora se ha sacado el seno derecho discretamente delante de la web-cam. Mi fe no se agrieta: s que vendrn tiempos mejores. Jose M Contreras Espuny

LAS BULLAS DEL CENTRO

Esto es reciclar y lo dems cuento

Aviso para maridos recaderos

Quisieron cargarse el ncleo de la ciudad por el burdo mtodo del aislamiento y del apagn navideo Sevilla tiene guasa. Tela de guasa. Sabe ms por vieja que por los diablos que lleva, disfrazados de gatitos, en su milenaria barriga. Y aunque sea cobardona y se calle ante las tropelas que cometen con ella los que se creen sus amos y seores, es una mujer rebelde que pega dos zapatazos en lo alto de la mesa cuando est hasta el moo. En mayo se ech a las urnas y mand a tomar viento fresco, por no decir otra cosa, a los seoritos revestidos de progres que la manejaron a su antojo durante demasiados aos. Y ahora, en las Pascuas que algn comunista rancio con pinta de friki norcoreano quiso simplificar hasta convertirla en un mero solsticio, se ha echado a la calle como si estuviramos en Semana Santa. Quisieron trocearla como si fuera uno de esos solomillos que se jincaban en los reservados de esos restaurantes que estn pensando en coger el ambig de Sevilla 2: all va a terminar la mitad de la clientela que tenan. Quisieron convertirla en una ciudad policntrica, como si los siglos de su largusima historia no hubieran dejado en su corazn urbano un sedimento de piedra y de cermica, de Imgenes y de patios abiertos al cielo cobalto de diciembre. Quisieron establecer una caduca y artificial dialctica entre el centro y los barrios en vez de construir un metro que permitiera a un sevillano del extrarradio disfrutar de los mejores rincones de su ciudad. Quisieron cargarse el ncleo de la ciudad por el burdo mtodo del aislamiento y del apagn navideo. Quisieron crear una red de redes en los barrios para que las nuevas generaciones de sevillanos no salieran del polgono de turno, para que le agradecieran al demagogo de turno el campo de ftbol de csped tan artificial como la Sevilla que intentaron crear... hasta que la ciudad se rebel y puso las cosas en su sitio. Ahora rumian su derrota en el silencio de la oposicin mientras el centro rebosa de gente que ocupa sus calles porque le da la real gana. Ni ms, ni menos, que pint Valds Leal en la Caridad y que cantaron Los Chichos en una rumba memorable. En esta ciudad barroca se ha producido el renacimiento del centro, Ave Fnix que resurge de sus cenizas como le pasa a la Semana Santa cuando llega el mircoles ms esperado del ao. Bullas de Semana Santa en plena Navidad. Que vengan ahora los enterados que no se enteran de qu va esto para explicarlo con abstrusas y absurdas teoras que se fundamentan en ideologas que son ms rancias que un blazier con los botones dorados. En un da como el de hoy regresamos a la edad de la inocencia, a esa infancia que est grabada a fuego en las entraas de la ciudad. Buscamos a Sevilla en esas plazas donde la luz es una madre amorosa que nos acaricia la memoria. Y miramos la puerta cerrada del templo como si el nio que fuimos, y que seguimos siendo, estuviera a punto de volver a pisar la rampla que nos conduce directamente al gozo. FRANCISCO ROBLES en ABC 28/12/11

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GASTRONOMIA: Brocheta de lentejas


Por Eduardo Cataln Perez de Lis

EXQUISITAS LENTEJAS: Historia, Propiedades y una receta para la crisis, Brocheta de Lentejas a las cinco salsas con guarnicin de un garbanzo en la punta. 1.- HISTORIA: Se data el inicio del cultivo de las lentejas en el Neoltico (9.000 aos a.C.) en Asia Menor; en siglos anteriores se recolectaba su variedad silvestre. Desde Oriente Medio fue diseminndose el cultivo a pases del Este y Norte del Mediterrneo en el siglo XX a.C.; al resto del Mediterrneo lleg desde Egipto. Tanto en Grecia como en Roma los guisos de lentejas eran clebres tanto por su exquisitez, como por su fcil cultivo. Es curioso el detalle de que el barco especial que transport, durante el reinado de Calgula, un Obelisco desde Egipto a Roma carg 840 Tn. de lentejas, como principal alimento para la marinera y dems. En el Imperio Romano se generaliz el secado de esta leguminosa para facilitar su ingesta durante todo el ao. La famosa, y mundialmente reconocida como muy saludable, dieta Mediterrnea incorpor con Coln la alubias que, junto con las lentejas y garbanzos ya cultivados masivamente en Egipto haca milenios, forman una parte importante de ella. En Espaa la lenteja es una de las legumbres ms consumidas histricamente en la Regin de Murcia y en todo el sureste de la Pennsula Ibrica aunque su uso est ahora extendido por toda la pennsula. 2.- PROPIEDADES: Las lentejas son las semillas comestibles de la planta trepadora homnima o Lens culinaris, perteneciente a la familia de las Papilionceas. Presenta infinidad de variedades y tamaos. La desigualdad creciente en la distribucin de la riqueza y el aumento de la poblacin humana permiten prever que el consumo de carne se sustituir a medio plazo por el suministro de protenas vegetales en la dieta, ya que una posible solucin sera la de evitar la transformacin de la protena vegetal en animal utilizando directamente aqulla en la alimentacin humana. Las leguminosas, principalmente lentejas, garbanzos y alubias figuran entre los principales candidatos a ocupar dicho papel, dado su interesante contenido en protenas as como la ya citada facilidad de cultivo y cualidades gastronmicas. 3.- RECETA PARA LA CRISIS: Brocheta de lentejas a las cinco salsas con guarnicin de un garbanzo en la punta. Este rico plato fcil de preparar, cmo vern, puede utilizarse como primer plato o como plato nico, dependiendo de la cantidad de pan (tambin de dieta mediterrnea): bastante pan, primer

plato; muchsimo pan, plato nico. Se suele acompaar con vino tinto de tetrabrik, claro que all cada uno. Para la elaboracin, se parte de una variedad de lentejas grandes (aqu sirva de ejemplo la foto). Se ponen a remojo durante 6 horas la noche anterior a cocinarlas: ahora como tambin trabajan, entre los que tienen esa suerte, las mujeres, y tanto cocinan stas como los hombres, se supone que antes de salir al trabajo alguien las preparar. Por lo tanto si se ponen a remojo, por ejemplo, a las once de la noche, habr que poner el despertador a las cinco para retirarlas del agua, ya que es imprescindible que estn al menos una hora reposando. Por tanto, puede volver uno a la cama y aprovechar una horita ms de sueo. La elaboracin tarda aproximadamente media hora por lo que si empezamos a las siete y terminamos a las 7:30, desayunando durante el proceso, ya que ste lo permite, a las 8:00 podremos estar listos para salir de casa al trabajo (horario que suele ser el normal). Hay que escoger la noche anterior, antes del remojo, 50 lentejas por comensal as como un garbanzo para cada brocheta. Estas sern tantas como comensales, de acero inoxidable (para toda la vida) y finas. Una vez hayan reposado las lentejas se ensartan 50 de ellas en cada una de las brochetas en cada una de ellas y el garbanzo correspondiente en la punta a modo de guarnicin de volumen. Seguidamente se salan ligeramente (un buen cocinero siempre utiliza poca sal) y se introducen en el microondas a 800W de potencia durante dos tandas de diez minutos, dndoles un giro entre ambas tandas de 180entonces, ya estn listas. Como es un plato muy socorrido, se supone que la nevera siempre tendr cantidad suficiente de cada una de las cinco salsas: Ket-Chup, Mostaza, Salsa Trtara de bote, Mayonesa de bote y Ali-Oli, tambin de bote. Antes de comer se calentarn las brochetas en el microondas durante dos minutos y a la mesa. Si se utiliza la receta como primer plato., con un buen trozo de pan untado en alguna salsa, a gusto de cada uno, se hace una pinza con el pan usando los dedos ndice y pulgar, apretando y sacando suavemente por la punta de cada vez tres lentejas, lo que har prolongar la comida y satisfacer ms; aqu la conversacin amena ayuda ms a la digestin que la indiscreta televisin o las increbles llamadas de las compaas telefnicas, siempre muy poco oportunas. El garbanzo se toma lo primero, mojndolo tambin directamente en una salsa. Se utilizar media barra de pan, si se trata de un baguete lo mismo, por comensal. En caso de que sea plato nico, entre trozo y trozo de pan con tres lentejas, se toma uno sin lentejas, pero mojado tambin en abundante salsa, en este caso se utilizar una barra de pan por comensal, tambin lo mismo si se trata de un baguete. Es una receta propia de la crisis de este ao 2012 y, esperemos que no, siguientes, ya que la relacin calidad/precio es alta. Si se deciden, que les aproveche. Se recomienda especialmente para las prximas cuestas de Enero (metlico) y Febrero (Visa). Eduardo Catalan Perez de Lis

Suciedad producida por los que sern gobernantes del pas dentro de veinte aos. Sin duda Espaa no saldr nunca de la mierda.
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UNION JACK ONUBENSE


Por Jose Carlos Martin Palanca

He pasado, levemente, en una soleadsima maana de finales del ao 2011 por toda esa zona perimetral de una ciudad que rezuma luz y perspectiva; se mire hacia poniente o hacia levante. Y, en ese improvisado pero sabroso itinerario, entr en la vieja estacin de ferrocarril sita en la Avenida de Italia nmero trece y en cuyo andn, silente y con un tren de media distancia parado junto a l, pude vislumbrar e imaginar ese trasiego inexistente de viajeros que, otrora, deambulara por aquel entorno ferroviario. Solo algn empleado de limpieza transitaba, con su recogedor y escoba, a la bsqueda de cualquier melindre o colilla despistada. Solazado y curioso, sal del recinto por su hall impregnado de reminiscencias afectivas tal vez y, en el exterior ya, torc a la izquierda ante la curiosidad que me haba suscitado una bandera britnica que ondea en el edificio contiguo a la Estacin, junto a una gasolinera, Avenida del Sur por medio. Fui observando el susodicho edificio que, en principio, cre era una legacin consular o algo por el estilo del Reino Unido. El estado ruinoso de la edificacin indica, con toda claridad, que en modo alguno existe all ni eso ni nada que se le parezca; antes al contrario, la bandera ondea en su mstil como un fantasma, un espectro mudo o una entelequia que alguien iz no se sabe el porqu. Divis, algo ms all, una enorme explanada donde, me dijeron, instalan el ferial colombino y al fondo del cual, con la ra del Odiel a sus espaldas, se alza el conocido estadio, Nuevo Colombino por ms seas. Desde la avenida Sur, continu por la otra de Adolfo Surez hasta desembocar en el viejo Muelle de Mineral de la Compaa Ro Tinto. Todo un testimonio de un emporio y de otra poca: la Ro Tinto Company Limited, arribada a Huelva en 1873. Naturalmente y con tales antecedentes, supuse en principio que aquella bandera situada en el mstil de ese viejo edificio colindante con la Estacin de Ferrocarril, representaba algo relacionado con toda esa historia. Pero, tras hacer unas leves indagaciones y, al parecer de fuente bien informada, supe que aquello era iniciativa de alguien, no s si enajenado o no, que, por su cuenta y riesgo y movido por no s qu espritu, iz en aquella mansin abandonada, dotada de un amplio jardn ante su fachada principal, la bandera de la Unin Jack. Combinacin de las cruces de los

santos patronos San Jorge, San Andrs y San Patricio: Inglaterra, Escocia e Irlanda del Norte. Pero, an as, yo me preguntaba: Y qu pinta esta ensea en una tierra espaola, colombina por antonomasia y tan andaluza como Huelva?. Posiblemente, esa misma situacin, por extravagante que resultase, no sera admisible ni de recibo, desde luego, en ninguna de esas tierras britnicas, salvo la estrictamente oficial de la embajada o un consulado espaol. Pero no deja de ser sorprendente, para quien visita Huelva, observar al lado de la estacin del tren y en una casona abandonada, la bandera de la Unin Jack, en este caso onubense. Por Jose Carlos Martin Palanca

HORRIBILIS BELLUM O NUEVA BELLUM NECESARIA?


POR FAUSTINO MARTIN-NAVARRO PEREZ

Ni por desaparecer Zapatero, que de por s ya es un alivio, dejara de ser horribilis el ao que se va. Aunque al menos desde ayer sabemos por Rajoy, el que no sepa escuchar que no lo haga, qu cambios se harn y cual ser la ruta a seguir por este pas en los prximos aos. Y suenan bien. Pero como los ahorros que se objetivaran sern de rdago, algunos de los aos por llegar sern tambin tela de horribilis. Pero al menos con un gobernante al frente sabiendo, por fin, a donde vamos, sin bombillas, Leyres, ni Pajines, sin esto ahora pero despus lo otro. Sin probaturas y al grano. Mientras tanto termino sigilosamente, con escaso ruido, la guerra de Irak pero con mentiras tal como empez. Obama fue a escenificarla a un cuartel en su propio pas, e in person en Irak a su Secretario de defensa se le llenaba la boca diciendo que el haber estado all con caones y dinero haba sido un xito. Cuando en puridad ni goza ahora Irak de ms seguridad ni son demcratas, tal y como demuestra la prueba del algodn a este asunto: Dejan una sociedad enfrentada por dos religiones que tratan de repartirse el bacalao con bombas que explotan un da s y otro tambin. No se enteran estos polticos mediocres que hoy gobiernan el mundo, de ah tantos males, que en ciertos pases es mucho ms til un dictador, aunque tengas que paparte la nariz como la izquierda se la tapa en Cuba y de cuajo se la arranco en la Urss, que llevar democracia a donde no existe un mnimo caldo de cultivo para que florezca. En pocas salmantinas lo tenan ms claro: "Si natura non da Salamanca non presta". Pues interprtenlo y tienen como resultado la primavera rabe en Egipto, Libia desbaratada, en guerra civil Siria, al borde del precipicio Argelia, ya prximo a Marruecos e Irn queriendo cambiar su caviar por bombas atmicas. Llamar primavera a eso es no saber lo que esa estacin encierra. Y la situacin no ha hecho ms que empezar. O no ser que se est preparando, al ser incapaces de solucionar la crisis poltica, financiera, econmica y global que padece Occidente, otra bellum pero esta vez gorda, gorda? Famaper un 31 de Diciembre de 2011
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La Gazeta de Mora Claros

CARTAS DE LOS LECTORES


Pepe Rivero (Huelva) - 1/1/2012

Joaquin Pichardo (Huelva) - 25/12/2011


Estoy totalmente de acuerdo con todo lo que expones, por la forma en la que redactas, se nota indignacin y cabreo, algo que ni sienta bien, ni es recomendable para nuestros frgiles organismos celulares. Un abrazo. Joaqun

Jesus Tejada Feijoo (Sevilla) - 25/12/2011


Qu razn llevas Faustino. Esta es la Espaa de la escoria, de la sin-razn, de la vulgaridad y..la juventud no tiene la culpa, la culpa es de estos mugres que nos gobernaron, ms bien..desgobernaron", intentando acercar a ellos a una juventud sin miras y sin metas.-As nos luce el pelo!!. No me extraa tu indignacin que comparto totalmente. Hara falta otra mano dura que, a la mnima.bofetada al canto y.a trabajar por el bien de los dems!....A que se acababa todo este asqueroso libertinaje?.

Pilar Vila Gastalver (Londres) - 25/12/2011


Calle gobernador Alonso, a la misma hora comenzaba el concierto en Viena, estarn las calles de Viena igual que las de Huelva? Por cierto cuntos msicos has visto en el concierto con melenas o sin afeitar? Si Faustino, desgraciadamente has dado en el clavo, solamente que en frica, como son tan pobres no tienen ni basura (las mierdas de los animales son menos sucias)........ pero las imgenes que mandas son aterradoras. Enhorabuena, aunque seamos pocos los que nos asqueamos con esta mugre que nos invade y contra la cual es tan difcil luchar, por mandar esta alerta de lo por venir. Pi

Paco Perez Medina (Huelva) - 30/12/2011


Mi querido faustino....Y permteme la expresin ole tus cojones por la opinin que plasmas, y yo comparto ntegramente, en este suelto de la Gazeta. As no llegaremos a ninguna parte. De nuevo mis felicitaciones acompaada de un fuerte abrazo.

Montserrat Calvet (Osuna) - 27/12/2011


Jejejeje, vaya panoramaEn Osuna, la botellona se celebra cerca de mi casa, y por muchos contenedores y papeleras que les pone el Ayuntamiento, a la maana siguiente todo amanece con el aspecto de tus fotos. Es cuestin de educacin cvica de esos jvenes que se estn criando como animalitos. Qu desastre.Lo malo que a los que son buenos y actan con decencia, no les luce. UN beso muy fuerte y que en el ao nuevo nos veamos ms, hombre...

Pepe Baena Ballechea (Sevilla) - 26/11/2011


La Crisis ha limpiado de botellonas prcticamente Sevilla, no s en los pueblos. Un abrazo

Jaime Madruga (Huelva) - 26/12/2011


Fui testigo del estado de nuestras calles ayer 25, tempranito... Lamentable. LA GAZETA no pierde puntada! Un abrazo. Jaime

Jose M Olive (Barcelona) 25/12/2011


Realmente deleznable Faustino. En Barcelona esto solo puede ocurrir en barrios de emigrantes, como el Raval o Ciutat vella (Antes Barrio chino). Pero tienes toda la razn del cmo va la juventud, en Barcelona, igual ensucian lo mismo, pero por lo visto las brigadas de limpieza son ms exigentes y cuando la gente se levanta todo vuelve a estar en su sitio. Por lo visto, en esto tambin somos un poco distintos. Abrazos.

Juan Miguel Zulategui (Sevilla) - 25/12/2011


Muchas Felicidades Faustino , recibe nuestros mejores deseos para estas navidades y prximo ao , y que sigas haciendo pblico sta enrgica protesta contra la educacin de la juventud en stos tiempos que corremos, menuda panda de guarros , no s cmo pueden divertirse encima se su propia basura, que asco de pas como bien dices, manda las fotos a la prensa para que se hagan eco de las mismas. Bueno no sigo que me caliento y hoy hay que cantar algn que otro villancico, un fuerte abrazo, Juan Miguel

Acaba de aparecer este libro escrito por el periodista Victor Garcia Rayo sobre el doctor Ramon Vila, que les recomendamos, toda una vida vinculado a la enfermera de la plaza de toros de la Real Maestranza de Sevilla, como ayudante de su padre y cirujano jefe despus, en donde se vierten sabrosas ancdotas taurinas, recuerdos de otros tiempos y entraables estampas familiares sobre la vida del hombre y del cirujano. Desde aqu vaya mi felicitacin al doctor Vila como cuado primero, como aficionado despus y como amigo del autor del libro. Enhorabuena.

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Es un consejo para el ao que empez de

LA GAZETA DE MORA CLAROS

Y si no lo consigue

Hiberne hasta que la crisis amaine.


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