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CUECA VIRADA Ingredientes 500g de farinha de trigo 100g de acar 50g de margarina 50g de fermento fresco 100ml de leite morno 3 ovos 1 pitada de sal leo para fritar acar e canela para polvilhar Preparo Dissolva o fermento no leite. parte, misture a farinha, o acar, os ovos, a margarina, o sal e, por ltimo, o leite com o fermento dissolvido. Cubra com um plstico e deixe dobrar de volume. Abra a massa, corte em retngulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou menos. Faa um pequeno corte no centro, introduza uma das extremidades no corte central, e, no lado contrrio, a outra extremidade. Deixe crescer novamente por 10 minutos aproximadamente e frite em leo bem quente, a 130. Deixe esfriar e passe no acar com canela. Dica Para fazer a "cueca suja", abra a massa formando um retngulo,espalhe 100g de chocolate em p, dobre duas vezes para o centro e abra com o rolo. Curiosidade A Cueca Virada tambm conhecida como "Crostoli" ou "Orelha de Gato".

BEM CASADOS Ingredientes 5 ovos ( claras em neve) 5 colheres de sopa de acar 1 pacote de fcula de batata Preparo Bata as claras em neve, junte o acar, bata bastante, adicione as gemas e bata sem parar.Por ultimo junte a fcula de batata e misture bem. Pingue em assadeira untada com farinha de trigo e leve ao forno. Quando assados, una dois a dois com o creme de sua preferncia , gelia ou marmelada derretida. BISCOITINHOS Ingredientes 1 kg de farinha 500 gramas de manteiga 3 copos americanos de acar 2 ovos inteiros Coco ralado ou castanha granulada Preparo Bater todos os ingredientes juntos. Fazer os biscoitos do formato preferido e levar a assar em fogo mdio com forma untada com manteiga. BISCOITINHOS ARGOLINHAS

Ingredientes prato raso de acar 1 xcara de ch de banha derretida prato raso de farinha de trigo 3 ou 4 ovos 2 xcaras de ch de polvilho doce coado 2 colherinhas de caf de sal. Preparo Misturar o polvilho com o acar, o trigo e o sal. Juntar a banha derretida, mexendo e misturando bem. Acrescentar os ovos. Amassar bastante. Enrolar em argolinhas e levar para assar em forno brando.

BISCOITO DA TITIA Ingredientes 200g de amido de milho 5 colheres de sopa de acar 5 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de coco ralado 1 xcara de ch de margarina Preparo Tire a margarina da geladeira e retire o que vai precisar e deixe ficar em temperatura ambiente. Misture todos os ingredientes at formar uma massa homognea. Fazer bolinhas e achatar a bolinha com um garfo. Assar em forno mdio pr-aquecido at que fiquem levemente douradinhos. BISCOITO DE COCO Ingredientes 1 lata de leite condensado 50g coco ralado 2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparo Misture a farinha e o leite condensado deixando uma massa lisa, junte o coco ralado, misture bem e v pingando s colheradas em assadeira untada. BISCOITO DA M Ingredientes 400 g farinha de trigo 250 g manteiga ou margarina 130 g acar Preparo Bata a manteiga com o acar, misture a farinha, amasse bem, abra na mesa enfarinhada, estique com o rolo e corte com a borda de um clice. Forno regular. Se quiser,pode unir os dois com gelia e passar em acar comum. BISCOITO DA MIRNA Ingredientes 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 xcara de ch de acar colher de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de caldo de laranja 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada 1 colher de sopa de fermento em p 1 ovo (clara em neve) Preparo Misture a manteiga, o acar e a gema, junte a clara batida, a farinha peneirada com o fermento, o sumo e as cascas da laranja ralada. Aps bem misturadas, estenda a massa e corte do formato desejado. Coloque no forno em assadeira untada. BISCOITO DE COCO E MAIZENA Ingredientes 1 pacote de maizena pequeno 2 colheres de margarina 1 xcara de coco 1 gema 5 colheres de acar

Preparo Amasse tudo muito bem e faa os biscoitinhos em forma de bolinhas marcando-as por cima com garfo quente em assadeira sem untar. BISCOITO DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes 1 lata de leite condensado 600g de amido de milho 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de fermento Preparo Misture todos os ingredientes, colocando ao amido de milho aos poucos at soltar das mos.
Faa pequenas bolinhas e asse em tabuleiro untado. BISCOITOS AMANTEIGADOS Ingredientes 1 xcara de ch de farinha de trigo xcara de ch de acar xcara de ch de manteiga 1 colher de caf de essncia de baunilha Preparo Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus). Coloque a farinha, o acar, a manteiga e a essncia de baunilha numa tigela e amasse bem com as mos at formar uma massa uniforme. Separe a massa em 3 pores. Faa um rolinho com cada poro. Corte cada rolinho em rodelas de 1cm de espessura. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho. Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhada de farinha de trigo. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distncia entre eles. Leve ao forno pr-aquecido por 25 minutos ou at os biscoitos ficarem levemente dourados. Retire do forno, espere esfriar e sirva. BISCOITOS DE LIMO Ingredientes 75 gr de manteiga (temperatura ambiente) 300 gr farinha de trigo 160 gr de acar Meia colher (caf) de fermento em p Raspa de limo Acar p/ polvilhar Preparo Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Amasse bastante. Acrescente a raspa de limo para perfumar. Faa bolinhas pequenas e arrume-as em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Com um garfo, aperte um pouco os biscoitos para marcar os dentes. Asse em forno quente. Polvilhe com acar.

BISCOITO DE NOZES

Ingredientes 350 gs. de nozes 150 gs. de nozes modas 300 gs. de farinha de trigo 150 gs. de acar 250 gs. de acar de confeiteiro 200 gs. de margarina 1 colher de sopa de chocolate em p ou similar 1 clice de licor de cacau 3 gemas 1 clara Casca de um limo ralada Preparo Misture as nozes modas, o acar, casca do limo, farinha de trigo, duas gemas, 1 clara e a margarina. Amasse muito bem, abra a massa bem fininha e corte-a em discos. Leve os biscoitos ao forno quente durante 20 minutos .Enquanto isso faa o recheio, batendo a margarina at ficar um creme mole, junte 100 gramas do acar de confeiteiro, o chocolate, o licor e uma gema. e bata muito bem. Com esse creme, una dois a dois os biscoitos j assados e frios.Misture 150 gramas de acar de confeiteiro com

um pouco de gua e forme um mingau meio grosso. Passe esse glac nos biscoitos e coloque mais nozes sobre cada um deles. BISCOITO DE POLVILHO Ingredientes 1 pires de ch de polvilho doce 1 pires de ch de farinha de trigo 1 prato de araruta 1 pires de ch de acar 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida 3 ovos Preparo Junte as farinhas e o acar aos ovos e a manteiga derretida, v amassando com o leite. Sove bem e faa os biscoitos. Leve ao forno bem quente BISCOITO DE SO JOO Ingredientes 3 xcaras de ch de polvilho azedo 1 xcara de ch de gua 1 xcara de ch de leo 3 ovos 1 colher de ch de sal Preparo Coloque para ferver o leo, a gua e o sal. Escalde o polvilho colocando-o em uma tigela e jogando por cima a fervura, mexa bem e deixe esfriar. Acrescente os ovos,um a um vagarosamente e misture tudo muito bem at que fique uma massa bem homognea. Coloque a massa em um saco plstico com pequeno furo na ponta. Unte a forma com leo, esprema a massa em pequenas pores mantendo distncia de 2 cm.entre elas para no grudar. Asse em forno quente a 200 graus por mais ou menos 20 minutos. BOLACHAS DE SOJA Ingredientes 1 xcara de ch de margarina 2 ovos 1 xcara de ch de acar 1 xcara de ch de farinha de soja 1 xcara de ch de coco ralado 3 xcaras de ch de polvilho doce Preparo Bater na batedeira a margarina, os ovos e o acar at formar um creme, adicionar a mistura da farinha de soja com o coco ralado, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce at formar uma massa homognea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos. COOKIES DE AVEIA, CHOCOLATE E CASTANHA DE CAJU Igredientes 1 xcara de manteiga 1 xcara de acar 1 xcara de acar mascavo 2 ovos 1 colher de ch de baunilha 2 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras e meia de farinha de aveia batida Meia colher de ch de sal 1 colher de ch de fermento em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 350 de lascas de chocolate Uma barra de 200 gramas de chocolate ralada 1 xcara e meia de castanha de caju picada Preparo Bata a manteiga ate ficar cremosa. Acrescente os dois tipos de acar. Adicione os ovos e a baunilha. Junte a farinha de trigo, a farinha de aveia, o sal, o fermento em p e o bicarbonato. Misture tudo. Adicione as lascas e a barra de chocolate e a castanha. Misture bem. Enrole na mo formando bolinhas e coloque em uma assadeira a 5 cm de distancia umas das outras. Asse em forno

mdio (190c) durante 6 a 10 minutos. Dica: Antes de usar a farinha de aveia, bata um pouco no liquidificador para obter um p mais fino. BISCOITOS FRITOS DE GENGIBRE Ingredientes 350g de farinha de trigo 3 colheres de sopa cheias de acar 4 a 5 colheres de gua at dar liga 1 ovo 1 colher de sopa de gengibre ralado 2 colheres de sopa de gergelim torrado leo para fritar Preparo Misture todos os ingredientes secos numa tigela e coloque a gua aos poucos at dar liga. Abra a massa fina com um rolo e corte-a como desejar. Frite a massa cortada no leo quente e coloque sobre papel absorvente, para eliminar a gordura dos biscoitos. Obs. Biscoitos da culinria japonesa conhecido como Karintou. uma delicia. COOKIE TRS SABORES Ingredientes 1 xcara de ch de acar mascavo 250g aveia em flocos finos 5 colheres de sopa rasas de margarina 1 ovo 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de caf solvel 2 colheres de sopa de chocolate em p Preparo Misture o acar, a aveia, a margarina e o ovo. Divida a massa em trs partes. Na primeira, junte o caf dissolvido em 1 colher de ch de gua. Misture bem e reserve. Na segunda, acrescente o chocolate, misture bem e reserve. Deixe a terceira parte sem qualquer mistura. Enrole as trs massas separadamente, em filme plstico, e leve geladeira por cerca de 1 hora. Numa superfcie enfarinhada, faa, com cada massa, um cordo com cerca de 2cm de dimetro. Estenda lado a lado, dois cordes e,sobre eles, estenda o terceiro. Aperte delicadamente para que os trs cordes fiquem unidos sem, no entanto, perderem o formato.Com uma faca afiada corte os rolinhos agrupados com cerca de 3cm de espessura. Distribua os biscoitos numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, tambm untado. Deixe um bom espao entre eles pois, ao assar, eles abaixam e se esparramam, tomando o formato de cookies. Asse em forno a 180C por cerca de 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar e solte-os do papel. Sirva frio. MANTECAO BRASILEIRINHO Ingredientes k acar k gordura vegetal picada 700g farinha de trigo goiabada cortada em cubinhos pequenos Preparo Misture bem em uma tigela o acar com a gordura, v adicionando aos poucos a farinha de trigo.Misture com as mos at que fique uma massa homognea.Faa pequenas bolinhas e pressione com o dedo no meio da mesma,formando uma pequena depresso onde ir colocar um pedacinho de goiabada.Coloque em assadeira (que no precisa ser untada) com pequena distancia entre elas para evitar que grudem uma nas outras. Leve a assar em forno a 180 graus at que fiquem douradas. Obs. Se quiser fazer o mantecao de chocolate e s acrescentar na massa, 2 colheres de sopa de chocolate ou similar . Se quiser fazer de limo s acrescentar raspas de limo massa.

Ingredientes k farinha de trigo 1 xcara de ch de acar 4 colheres de sopa de manteiga 1 xcara de ch de leite 2 tabletes de fermento biolgico 2 ovos inteiros 2 gemas 1 colher de ch de sal

ROSQUINHAS DELICIOSAS

Preparo Dissolva o fermento no leite morno. Em uma tigela misture todos os ingredientes, inclusive o leite com o fermento, at formar uma massa uniforme, lisa, que no grude nas mos. Deixe descansar durante 2 horas e amasse de novo. Faa as rosquinhas, cubra-as com um guardanapo por mais ou menos uma hora. Frite-as em leo quente. Polvilhe com acar e canela.