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Kalmus (acorus calamus)

K. gehrt zur Gattung der Aronstabgewchse; K. ist zwittrig mit fleischig spindeliger, dichtbltiger hre ohne Bltenscheide (also direkt angesetzt am Stengel) Vom K. gibt es viele Unterarten, welche allerdings alle in gleicher Weise wirksam sind. K. stammt aus Ostasien und wird seit dem 16. Jhd auch in Europa angebaut. Die Nutzung des K. geht viele Jahrtausende zurck. Die erste Erwhnung des K kennen wir von den gyptern. Sogar in der Bibel wurde der K. genannt! Hilfe bei: allen Magen-, Darmproblemen Bevorzugt bei belkeit und Durchfall, schwachen Magen, verdauungsanregend, gegen Appetitlosigkeit, aber auch bei Verstopfung gleichermaen zu Verwenden Mittel zum Abgewhnen des Rauchens

Steckbrief: Vorkommen & Bltezeit: K wchst in Teichen, Smpfen, stehenden und flieenden Gewssern; er blht von Juni bis August Merkmale zur Erkennung: K ist auf Grund seiner eindeutigen Formgebung und dem wrzigen Geruch in allen Pflanzenteilen nicht mit anderen Schilfpflanzen zu verwechseln (Merkmale s. Bild 1) Verwendung & Erntezeit: Es wird die Wurzel zur Behandlung benutzt. Geerntet kann der K zu jeder Jahreszeit. Allerdings sind die Wirkstoffe im Herbst nach dem Abfallen der Blte am hchsten in der Wurzel konzentriert. Nutzen in der Kche: K kann in Branntwein (s.u) angesetzt werden. Ein Schnapsglas davon nach schweren Essen getrunken wirkt verdauungsfrdernd und beugt Magenproblemen vor. Ansonsten kein Einsatz in der Kche Zubereitung, Aufbewahrung, Haltbarmachung: Die Wurzel kann frisch genutzt werden, aber auch in getrockneter Form: Die im Herbst geerntete Wurzel wird -langsam- getrocknet: In einem warmen Zimmer im Schatten. Nicht in der Sonne oder im Ofen trocknen. UV-Licht zersetzt wichtige Inhaltsstoffe. Somit kann der K auch fr lange Zeit einen Vorrat liefern. Im trockenen Zustand in einem Luftdicht verschlossenen Behlter aufbewahren! Tee und Aufguss: Die Wurzel wird gerieben (z.B. Muskatreibe) oder sehr fein geschnitten, so dass man ca. 1 Teelffel K-Wurzel erhlt. Diese Menge in eine Tasse geben und mit kochenden Wasser bergieen. 5-10 Minuten ziehen lassen und abgieen. Lauwarm vor den Mahlzeiten trinken. Kaltauszug:

Zwei Teelffel auf ein Glas kaltes Wasser und ber Nacht ziehen lassen. Morgens, mittags und abends einen Schluck einnehmen (vor oder nach den Mahlzeiten). Wurzel frisch oder getrocknet: Von der frischen oder getrockneten Wurzel eine dnne Scheibe abschneiden (1mm) und kauen. Der Geschmack ist typisch und gewhnungsbedrftig, wird aber schnell milder. Hilft bei akuten Magenproblemen und Durchfallerkrankungen. Branntweinansatz: Pro Liter Branntwein ca. 5cm frische oder getrocknete K-Wurzel reiben oder fein zerschneiden. Den Ansatz 4 Wochen stehen lassen (keine Sonne aber warm). Dann filtern und abfllen. Dunkel und khl lagern. Rauchentwhnung: Ein Stck K kauen. Es kommt bei den Genuss von Zigaretten zu belkeit. Harte aber wirkungsvolle Variante der Rauchentwhnung! Besondere Hinweise: Die Unterarten des K in Europa enthalten den Stoff Beta-Asaron, der krebserregend sein soll. Die Einnahme von K in der o.g. Menge stellt aber kein Risiko dar. Von Daueranwendungen ber 4 Wochen hin ist aber abzuraten. Wer so lange Zeit mit Magen-/Darmproblemen kmpft sollte sowieso einen Arzt aufsuchen. Die Wurzel wird, wenn sie direkt eingenommen wird, nur gekaut! Mglichst lange kaufen und spter die Reste ausspucken. Mengenbegrenzung: Die tgliche Hchstdosis liegt bei maximal 2 Teelffeln. Bei der direkten Anwendung (Wurzel direkt kauen bei akuten Problemen) sollte man ber 3 Tage K anwenden, auch wenn es einem schnell besser geht (meist klingen Erkrankungen am ersten Tag schon ab) und dabei nicht mehr als 1cm der Wurzel einnehmen. Die Wurzeln sind vor der Verwendung grndlich unter flieenden Wasser zu reinigen! Nebenwirkungen, Gegenanzeigen, Unvertrglichkeiten mit anderen Mitteln: Nebenwirkungen keine bekannt Gegenanzeigen Bei akuten Magenproblemen/belkeit, kann es nach dem Genuss von Kalmus zu schnellem Erbrechen kommen. Bei einer vermuteten Magenverstimmung durch schlechte Lebensmittel kann der Effekt durchaus wnschenswert sein! Unvertrglichkeiten mit anderen Medikamenten Es sind bisher keine Unvertrglichkeiten bekannt, allerdings wird von wiss. Seite eine Einnahme von K neben der Einnahme von Schmerzmitteln abgeraten. K darf auf Grund des Beta-Asaron Gehaltes nicht von schwangeren/stillenden Frauen eingenommen werden! Ergnzende Beschreibung K wird wie oben schon erwhnt am Besten im Herbst gesammelt. Dabei ist zu beachten, dass der K sehr fest im Boden verankert ist. Seine Wurzeln verwachsen auch oft miteinander und so sollte man zur Ernte einen Spaten dabeihaben. Zudem sind auf Grund der sehr scharfen und dnnen Bltter Handschuhe ntig um sich nicht zu schneiden. Man

erkennt Kalmus auch daran, dass er sich NIE allein ausreien lsst. Immer brechen die Bltter am Wurzelansatz ab! Solltet Ihr eine Wurzel mit ausreien knnen, ist es gewhnliches Schilf. Geruchsprobe: Schon bei der Ernte und dem Anfassen der Bltter werdet Ihr einen sehr wrzigen Geruch feststellen. Dann seid Ihr auf der richtigen Fhrte! Solltet Ihr einen Teich in eurer Nhe haben, wo kein Kalmus wchst, dann reicht ein kleines Stck Wurzel aus, um den Kalmus dort anzusiedeln. Er wchst sehr schnell und Ihr knnt nach einem Jahr schon eine 10-20cm lange Wurzel ernten, welche fr 4 Personen zwei Jahre hlt! Um Kalmus zu finden sucht Ihr am Besten die Ufer von angelegten Teichen ab. Dort wird/wurde Kalmus gern als Befestigungspflanze angepflanzt. Die Wurzeln dringen so tief ins Erdreich ein, dass selbst der schlammigste Boden befestigt wird. Auch in frisch angelegten Regenwasserspeichern findet sich oft Kalmus. Wer sich radial das Rauchen abgewhnen mchte, nimmt vor dem Rauchen ein Stck Kalmus und kaut ein paar Mal durch. Die danach gerauchte Zigarette fhrt zu belkeit und im Extremfall sogar zum Erbrechen :) OK nehmt den Vorschlag nicht allzu Ernst, aber so wurde/wird der Kalmus sogar in Suchtkliniken eingesetzt. Zum Kotzen :)

Quelle: Biolib.de

Gewhnliches Schilf

Kalmus

Merkmale: Breite Bltter, dicke Wurzeln, kein Geruch, Bltter brechen leicht ab

schmale scharfe Bltter, gesamte Pflanze mit typisch wrzigen Geruch, Bltter brechen nicht

Meine Kalmusernte (fr einen Haushalt reicht eine Wurzel von 10cm fr mindestens 1 Jahr!) Wurzeln gut splen, am Besten mit einer Brste abbrsten.

Schmale Blattstnde, unterschiedliche Wurzelgren, unterer Kaliber ist mein bisher dickster
Christoph Weidner, Nov. 2010