UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS PLAN DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA NOMBRE: CURSO:

FECHA: JAVIER PULAMARIN LUIS LANCHIMBA Octavo semestre 2011-07-20

1. TITULO:

ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA PRODUCCIN GANADERA DE LAS FINCAS DEL

2. ZONA DE INTERVENCIN 2.1.Ubicacin: Provincia: Cantn: Parroquia: Barrio: Latitud: Longitud: Chimborazo Riobamba Pungal Virgen de la Peas 139`58 S 7839`33 O

BARRIO VIRGEN DE LAS PEAS

2.2DESCRIPCIN DE LA ZONA DE INTERVENCIN En la parroquia Pungal, se encuentran Altitud: Temperatura: Precipitacin: Clima: 2755 m.s.n.m. 14 a 22 C 1000 a 1500 mm en las siguientes caractersticas agroclimticas:

Frio lluvioso, con pocas secas muy cortas y espaciadas

Es importante saber, que en Riobamba las precipitaciones anuales, son muy altas, pero como se encuentra influenciada por corrientes alternas de viento, es la razn por la abundancia de lluvia, especialmente se puede notar en las parroquias que se encuentran a una altura mayor de 2700msnm. Ya que la provincia de Cotopaxi, tiene cerca al volcn Tungurahua, y especialmente la parroquia Pungal, que se encuentra dentro de los limites de explosin de los mismos, muchos de los agricultores han optado por cambiar su sector productivo, en el 2003-2005, casi todos los productores de la zona se dedicaban a cultivar papas, habas, maz, y frutales, pero, con las grandes explosiones del volcn en los

ltimos aos, ocasionando grandes prdidas econmicas, han decidido correr menos riesgo, ya que su subsistencia se basa en la agricultura.

Optaron por la ganadera como una solucin al gran problema, empezando casi desde cero. Actualmente en casi toda la zona del barrio Virgen de la Peas, se encuentran, pastizales con Alfalfa y kikuyo y en ciertas fincas hay vicia avena.

3. GRUPO SOCIAL DE INTERS

Segn el sistema integrado de indicadores Sociales de Ecuador, SIISE, la pobreza por necesidades bsicas insatisfechas alcanzan el 95.06% de la poblacin total de la parroquia, y el 79.75% de pobreza extrema. Es importante dar a conocer que en la parroquia Pungal, la poblacin femenina alcanza el 53.36%, mientas que la poblacin masculina es del 43.64%. En total la poblacin en la parroquia es de 6110 habitantes, en donde la poblacin econmicamente activa es de 2626 habitantes. La mayora de personas no poseen un nivel de escolaridad sin embargo las que han podido estudiar algunas han terminado la escuela y el resto el colegio. El analfabetismo en mujeres es del 43.62%, mientras que en varones es del 24.625 %, de acuerdo con los datos presentados por el Instituto Ecuatoriano de Estadsticas y Censos (Inec) 2001, en donde concluyen que la Parroquia Pungal presenta una poblacin predominantemente joven. Centrndonos en el barrio al cual se va a estudiar, Virgen de la Peas, se encuentran un promedio de 200- 300 habitantes, en los cuales el 65% son mujeres y el 35% corresponden a varones. Poseen la actividad de agricultura y ganadera de subsistencia, jornaleros ya sean en obras de construccin o asocindose con los vecinos para realizar agricultura. Segn las estadsticas dadas por el (Inen) el 55% de los nios del barrio van a la escuela con y el 45% se dedica a la finca, o trabajan en fincas vecinas.

4. OBJETIVOS

Capacitar al mayor nmero de familias de

ganaderos hombres y mujeres del

barrio Virgen de las Peas, en la implementacin de tecnologa mejoramiento de pastos, produccin de suplementos en la finca, produccin de derivados, en un plazo no mayor a 1 ao, para alcanzar una eficacia y eficiencia en la finca, y puedan mejorar sus condiciones econmicas.

Rescatar el conocimiento ancestral del barrio, para encontrar especies nativas de pastos, resistentes a temporales de mximo lluvia, que no sean tan sensibles a la ceniza,

Buscar alternativas conjuntas (tcnico- agricultor) para la reactivacin del sector en un plazo estimado de un ao.

5. DIAGNSTICO RURAL PARTICIPATIVO Dentro de los grandes problemas que posee en si la parroquia es el volcn Tungurahua, que es muy impredecible. Para observar todos los problemas, que se encuentran en la parroquia, se utiliz una matriz de jerarquizacin de problemas. Cuadro 1: Problemas que afectan el desarrollo ganadero, la Parroquia Pungal, en el barrio Virgen de la Peas. Chimborazo 2011. Consecuencias Problemas Causas Pastizales de baja calidad Deficientes sistemas de riego Altos costos de balanceados Pocas cabezas de ganado por productor Altos costos del ganado Falta de una planta procesadora Bajo precio por la venta de los productos Tienen que ordear manualmente Los potreros se encuentran muy lejos de las viviendas de los productores Robo del ganado No hay ayuda veterinaria

Baja rendimiento por finca .. .

Baja produccin por vaca

Quiebra de muchos ganaderos .. .

Total

8 3 4 6 3 3 3 2

.. .. .

2 3 6

Altos costos de los fertilizantes Pastizales muy pequeos Falta de ayuda profesional, para el manejo de pastizales, ganado Ganado de muy baja produccin Fuente: El autor

..

..

. ..

5 8 9 9

Segn los resultados del cuadro 1, los problemas ms influyentes (con calificacin de 9 para ambos casos), son organizaciones privadas. Tambin la calidad de los pastizales y el tamao de los mismos fueron los problemas que le siguen en jerarqua, hasta llegar a situaciones, que limitan la produccin, pero no son tan importantes como es la lejana de los porteros, y el ordeo manual. Como resultado se obtiene que el bajo rendimiento de la finca es por la deficiente tecnologa ganadera utilizada en la zona. Cuadro 2: Problemas, ordenados por jerarqua, influyentes en el desarrollo ganadero de la Parroquia Pungal, en el barrio Virgen de la Peas. Chimborazo 2011. Orden Problemas influyentes en el desarrollo jerrquico ganadero en Quiricos Falta de ayuda profesional, para el manejo 1 de pastizales, ganado Ganado de muy baja produccin 2 Pastizales de baja calidad 3 Pastizales muy pequeos 4 No hay ayuda veterinaria 5 Pocas cabezas de ganado por productor 6 Altos costos de los fertilizantes 7 Altos costos de balanceados 8 9 10 11 12 13 Deficientes sistemas de riego Altos costos del ganado Falta de una planta procesadora Bajo precio por la venta de los productos Robo del ganado el tipo de ganado que tienen los productores, baja productividad de pastos y la falta de asistencia profesional por parte del estado o de

14 15 Fuente: El autor

Tienen que ordear manualmente Los potreros se encuentran muy lejos de las viviendas de los productores

6. CONTENIDO DE LA CAPACITACIN
Cuadro 3: Contenido de capacitacin para el plan de transferencia Estrategias para mejorar la ganadera de las fincas del barrio Virgen de las Peas Pungal Chimborazo 2011.

ACTIVIDAD/ MTODO Razas Curso taller 1

TEMA de ganado

SUBTEMA Tipos de razas que se pueden utilizar en la zona, alternativas. Cmo mejorar los

MEDIOS DE APOYO Papelotes Trpticos Fotografas Fotografas Papelotes Videos Cosas concretas Parcelas demostrativas Cosas concretas

adaptadas a zonas de altura

Curso 2

Mejora de pastos

pastizales? Beneficios de tener pastizales de buena calidad Variedades la zona Captacin a cerca del mantenimiento Identificacin de de pastos nativos

Variedades Das de campo 1 pastos que

de se

de

pastos a utilizar en

pueden utilizar en ChimborazoPungal Importancia

(Mediante corte transversales representados en tarjetas, powerpoint

tener un pastizal de buena calidad con Escuelas de campo 2 las correctas especies Plantas resistentes a la zonas de alta pluviosidad Bancos germoplasma situ de in

Parcelas demostrativas y fotografas

Implementacin de una procesadora Cursos (constantes) organizados en 5 etapas derivados lcteos planta de

Cmo Cules equipos

funcionan son los

Powerpoint Manuales Powerpoint Tarjetas Fotografas Fotografas

los equipos?

indispensables para el procesamiento de lcteos? Capacitacin sobre varios temas para la de implementacin la planta Qu materiales se necesitan fabricacin derivados? para la de

Tarjetas Talleres observacin prcticos de

procesadora.

Cmo se hace, Cursos elaboracin quesos, mantequilla. Qu elementos se necesitan para conservar el yogurt y queso para que no se daen? Qu tipo de cuartos fros se necesitan? sobre de yogurt, quesos y yogurt?

Videos Fotografas Observacin in situ

Manuales Trpticos Videos Fotografas Observacin in situ

Manejo de cuartos fros y frigorficos para conservar los productos

Fuente: El autor

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Cuadro 4: Cronograma de actividades para el plan de transferencia Estrategias para mejorar la ganadera de las fincas del barrio Virgen de las PeasPungal Chimborazo 2011.

Arranque del proyecto: 15-012011 Identificacin de la zona de influencia Formacin del grupo de capacitadores Desarrollo rural participativo Diseo de plan de transferencia Implementacin Grupos de discusin Curso - taller 1 Curso - taller 2 Gira de observacin Curso - taller 3 Gira de observacin EVALUACIONES FORMATIVAS Da de campo 1 EVALUACIONES FORMATIVAS Da de campo 2 EVALUACIONES FORMATIVAS Pastos resistentes a altas pluviosidades Gira de observacin Formacin de Bancos de germoplasma in situ (recoleccin de semillas) Gira observacin Aplicacin de los agricultores (formacin de parcelas demostrativas Grupos de trabajo Compra de materiales Monitoreo 1 Monitoreo 2 Impacto IMPLEMENTACION DE LA PLANTA PROCESADORA Identificacin de la zona para la fbrica Diseo del proyecto Formacin del grupo a cargo del proyecto Curso de capacitacin 1 Curso de capacitacin 2

Duracin 15 das 15 20 10 60 das das das das

Tiempo inicial 15/01/2011 01/02/2011 15/02/2011 01/03/2011 15/03/2011 17/05/2011 20/05/2011 24/05/2011 28/05/2011 30/06/2011 31/06/2011 03/07/2011 10/07/2011 13/07/2011 20/07/2011 23/07/2011 25/07/2011 03/08/2011 06/08/2011 09/09/2011 15/11/2011 31/11/2011 05/12/2011 15/12/2011 26/12/2011

Tiempo final 30/01/2011 15/02/2011 27/02/2011 11/03/2011 15/05/2011 19/05/20 11 21/05/2011 27/05/2011 28/05/2011 30/06/2011 31/06/2011 03/07/2011 10/07/2011 13/07/2011 20/07/2011 23/07/2011 03/08/2011 05/082011 08/09/2011 10/09/2011 30/11/2011 05/12/2011 05/12/2011 23/12/2011 03/01/2012

2 das 1 da 3 das 1 da 1 da 1 da 1 da 1 da 1 da 1 da 1 da 10 das 2 das 30 das 3 das 15 das 5 das 1 da 8 das 8 das Durante 1 mes

5 das 30 das 5 das 5 das 5 das

15/07/2011 22/07/2011 30/09/2011 07/09/2011 1309/2011

20/07/2011 25/08/2011 06/09/2011 12/09/2011 18/09/2011

Curso de capacitacin y talleres 3 Gira de observacin Dulac y Productos mi ranchito.

5 das 1 da

18/09/2011 24/09/2011 31/09/2011 07/10/2011 10/10/2011 16/10/2011 23/12/2011 24/01/2012 01/03/2010 del proyecto es de

23/09/2011 24/09/2011 05/10/2011 09/10/2011 15/10/2011 16/10/2011

Curso de capacitacin 4 5 das Feria demostrativa, organizada por el barrio para dar a conocer su producto al mercado. 2 das Curso de capacitacin 5 Gira de observacin y taller dado por la fabrica Imac (expertos en el manejo de estos equipos) Operacin del proyecto Monitoreo 1 Monitoreo 2 Fuente: El autor Se puede recalcar, que 5 das 1 da 2 meses 1 mes 1.5 meses la duracin

ao

aproximadamente, y cumple con el tiempo establecido en los objetivos. 8 PRESUPUESTO Cuadro 5: Presupuesto para el plan de transferencia Estrategias para mejorar la ganadera de las fincas del barrio Virgen de las Peas Pungal - Chimborazo 2011.

RUBRO / CONCEPTO ETAPA 1 Transporte Alimentacin Alojamiento Material de oficina Insumos, semillas, para parcelas demostrativas, fertilizantes Capacitadores Materiales para curso y taller Total 1 Etapa 2 Compra del terreno para la fabrica Materiales y equipos e instrumentos Capacitadores Transporte para las giras Marketing

PRESUPUESTO 1600 2000 1500 600 2000

APORTE MAGAP MAGAP MAGAP MAGAP MAGAP

8000 600 16300 15000 40000 8000 1000 3000

MAGAP MAGAP

MAGAP MAGAP MAGAP MAGAP MAGAP

Gastos de mantenimiento Total 2 Total del proyecto Fuente : El autor 9 COMENTARIO PERSONAL

4000 71000 87300

MAGAP

Realizar un plan de transferencia, es muy complejo debido a que se debe encontrar exactamente, las necesidades de una comunidad, que a la vez tiene problemas diferentes, y la complejidad surge al no saber cul de los problemas y a qu grupo de familias se debe enfocar los planes de transferencia. Como cuestin prctica, se ha planteado una zona en Riobamba, en la parroquia Pungal, en el barrio Virgen de la Peas, que tiene muchos problemas, sociales, culturales y econmicos, pero no es una justificacin para que las personas que se encuentran en la zona, puedan salir adelante. Como antecedentes en la zona se tiene que la agricultura es su fuente de subsistencia, el problema la cercana con el volcn Tungurahua, impide que la misma se desarrolle con gran xito, hay muy pocos cultivos, y los mismos no son rentables, utilizados para la subsistencia e medias de los agricultores. El plan B de algunos agricultores de la zona, fue reemplazar los cultivos con pastizales, comprar algunas cabezas de ganado y vivir de la ganadera. Y en esto se basa el plan de transferencia planteado, en tratar de mejorar la situacin ganadera de la zona. La metodologa planteada fue la aplicacin de los conocimientos adquiridos en clase, cursos de capacitacin, talleres, escuelas y das de campo, parcelas demostrativas, giras de observacin. Todos los instrumentos posibles para poder transferir, nuevos conocimientos, sin dejar a un lado la experiencia intrnseca de los agricultores de la zona. Para que todo plan de transferencia tenga xito, es importante que al trmino del proyecto, ya en la implementacin de la tecnologa y adopcin de la misma por los agricultores, no se los debe dejar solos, es decir siempre debe haber un monitoreo permanente para que si hay problemas irlos solucionando en el camino, y no dejar que estos borren todos los esfuerzos y recursos que se han invertido en el proyecto de transferencia.

Y como conclusin en general, es que siempre hay que tratar de cumplir con los objetivos planteados al inicio del proyecto, por lo que siempre los objetivos tienen que solucionar en su mayora comunidades. los problemas productivos ms importantes de las