Situacin Actual del la Acuicultura de Peces Amaznicos en el Per.

El inicio de la Acuicultura en la Amazona Peruana se da inicio en los aos 40, cuando el Estado reserva los ros Pacaya y Samiria y posteriormente el lago Rimachi, para proteger al paiche; as, se construyen corrales en el lago Zapote, para realizar observaciones del comportamiento reproductivo de este pez; luego se realizaran actividades de repoblamiento en lagos de San Martn y Madre de Dios. Posteriormente se introduciran especies exticas como las tilapias para fines de investigacin y produccin para alimentacin local, pero es recin cuando la Estacin de Pesquera de Loreto inicia la captura y aclimatacin de alevinos de especies amaznicas de consumo tales como: gamitada, paco, sabalo cola roja, sbalo cola negra, acarahuaz, tucunar, lisa, palometa, boquichico, entre otros, en que se inicia la acuicultura de peces amaznicos. En los 70 se inicia la institucionalizacin de la acuicultura en la regin con el establecimiento del Laboratorio de Iquitos del Instituto del Mar del Per, de la Estacin de Pucallpa del Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos; as como, la inclusin de cursos de pesquera en la currcula de la facultad de Biologa de la Universidad Nacional de la Amazona Peruana. En el mismo periodo, se estableci, en Tarapoto, la Estacin Pesquera de Ahuashiyacu del Ministerio de Pesquera, con la finalidad de producir alevinos con fines de investigacin y cultivo en el rea de San Martn. En la actualidad, a parte del Estado, estn trabajando en piscicultura varias Organizaciones No Gubernamentales tales como CARE-PERU, CARITAS, AECI (CURMI) y TERRANUOVA. Estas ONGs han focalizado su trabajo en la construccin de estanques y algunas de ellas han colocado crditos para la adquisicin de alevinos e insumos para la cra de peces, adems de realizar capacitacin de los productores. Esta piscicultura en se caracteriza por su escaso nivel de desarrollo con predominio de cultivos de nivel extensivo y semi intensivo a nivel familiar. Sin embargo, se registran intentos de cultivo intensivo tanto en Pucallpa como en San Martn.

El IIAP y otras instituciones del Estado como FONDEPES, vienen trabajando en la produccin de alevines de paco y desde hace varios aos, se desarrollan programas de cultivo intensivo de paco con productores de la zona, alcanzando una comercializacin anual de mas de 20 toneladas, que se expenden en el mercado local de Tarapoto, a pesar de la prohibicin del cultivo de tilapia que efectu el Gobierno en 1991, se continua con el cultivo de esta especie, observndose que el 79.2% de los acuicultores usan este pez, seguido de carpa, gamitana y camarn con el 26.4, 16.7 y 12.9%, respectivamente. Por otro lado, el nivel de operatividad de los establecimientos acucolas se estima en 506 de un total de 921, con una produccin anual aproximada de mas de 766 toneladas. En Iquitos se desarrollan cultivos semi intensivos con peces nativos como gamitana, paco, boquichico, entre otras, os productores de la zona consideran a la piscicultura como la alternativa econmica de mayor rentabilidad, en comparacin con la agricultura, la ganadera y otras actividades extractivas. En la actualidad el cultivo de peces amaznicos se concentra en especies nativas, como gamitana, paco y boquichico, que son las que cuentan con tecnologas de cultivo conocidas. La produccin registrada de estas especies fue de 695 toneladas en 2008 y de 705 toneladas en 2009, destinadas al consumo local. El cultivo se lleva a cabo en estanques de muy variado tipo, ya sea mediante el represamiento de agua en quebradas (selva baja) o en estanques cavados en la tierra (selva alta). Este es un cultivo de pequea escala y en muchos casos de subsistencia. Las ventajas que suelen citarse para estos cultivos consisten en la existencia de una gran diversidad de especies susceptibles de ser cultivadas; existencia de tecnologas desarrolladas localmente o adaptadas; disponibilidad de terrenos apropiados para la construccin de estanques, con agua abundante y clima favorable durante todo el ao.

Para el ao 2009 la acuicultura amaznica represento el 1.62 % del total de produccin anual nacional, del cual el 76 % corresponde ala produccin de Gamitana, 4 % para Boquichico, 9 % para el hibrido Pacotana y un 11 % para Paco. La produccin estuvo repartida entre 6 departamentos siendo el mayor productor de peces amazonicos el departamento de Loreto con 64.26 %, en segundo lugar tenemos a San Martin con 12.26 %, en tercer lugar a Ucayali con

12.8 %, en cuarto lugar a Madre de Dios con 6.12 %, en quinto lugar a Amazonas con 3.14 % y en sexto lugar a Cuzco con 2.13 %.

Entre las principales dificultades para el desarrollo de estos cultivos se consideran: la informalidad de la actividad la cual impide apreciar el real crecimiento de la produccin de peces amaznicos a travs de la compilacin de informacin estadstica; adicionalmente esta la escasez de plantas locales de produccin de alimentos balanceados para peces; escaso conocimiento de la tecnologa de cultivo en el sector productivo, escaso conocimiento sobre aspectos econmicos, de sanidad acucola, de mercado y limitada oferta de servicios como transporte, energa y comunicaciones. Los peces amaznicos cultivados se destinan casi totalmente al consumo local. Sin embargo, los peces amaznicos podran entrar en canales de comercializacin hacia el extranjero, sobre todo hacia pases vecinos, si la produccin alcanzara volmenes estables para satisfacer la demanda de los importadores. El mercado nacional tambin ofrece perspectivas para los peces amaznicos cultivados, tanto en la propia regin amaznica, como en grandes ciudades del interior del pas. Sin embargo, la mayora de los productos peruanos de la acuicultura de pequea escala no cumple los requisitos de calidad e inocuidad que demandan los mercados de exportacin, ni los de ciertos supermercados y restaurantes nacionales. Para mejorar la comercializacin de estos productos, es necesario que los productores se preparen para ofertar una produccin estandarizada, le concedan mayor importancia al tema de la trazabilidad que exigen los mercados y cuenten con un sistema de proteccin sanitaria y la aplicacin de buenas prcticas en la acuicultura.

La Acuicultura

La acuicultura consiste en el cultivo (plantas acuticas) o cra (peces, crustceos, moluscos, etc.) de recursos hidrobiolgicos en ambientes acuticos naturales o artificiales a fin de obtener una produccin ms abundante para consumo local o para fines comerciales. Esta actividad est en pleno desarrollo en el mundo, tanto en el mar como en ambientes de aguas dulces.

IMPORTANT E En el Per las experiencias existentes se refieren al cultivo de conchas de abanico en el mar, a la truchicultura en la Sierra, a la cra de peces amaznicos en la Selva, a la cra de la tilapia, a la cra del camarn de Malasia en la Costa norte y en la Selva, a la cra de langostinos en la Costa norte, y al cultivo de algas en la Costa. Sin embargo, esta actividad es de carcter incipiente en el pas. Las posibilidades para el desarrollo de la acuicultura en nuestro pas son muy grandes y puede llegar a ser un rubro de produccin econmica muy importante por las condiciones que ofrece el territorio nacional.

En la acuicultura marina las posibilidades ms concretas se refieren a las conchas y crustceos.

La cra de conchas, especialmente la concha de abanico, es una posibilidad para fines de exportacin por los altos precios que se obtienen en los mercados internacionales y el extenso litoral marino.

La cra de crustceos, especialmente langostinos. Esta actividad est concentrada en la Costa norte, cerca de los manglares. Una amplia extensin de pozas se encuentra en abandono. Para su construccin se ha destruido los bosques de mangle, lo que debe ser evitado en el futuro para no comprometer ms ese ecosistema tan productivo en forma natural. En la sierra se ubican ms de 12 000 lagos y lagunas, que ofrecen condiciones concretas para la acuicultura de especies ictiolgicas y algunas otras.

La truchicultura o cra de truchas ha tenido cierto desarrollo, pero las posibilidades son mayores. En este caso se deberan aplicar tcnicas de la cra en estanques controlados y en jaulas, para evitar el impacto de la trucha, especie muy voraz, sobre las especies nativas. La cra artificial de las ranas de Junn, muy apreciadas en la Sierra central, es otra posibilidad. Sin embargo, en este caso se hace necesario desarrollar la tecnologa para la cra en cautiverio.

En la Amazona la acuicultura tiene grandes posibilidades de aplicacin ante la alta demanda de especies de peces y moluscos para el consumo humano local. En esta regin se ha pretendido centrar la piscicultura en especies introducidas (tilapia y carpa) dejando de lado las especies nativas, que ofrecen posibilidades muy concretas.

Para la piscicultura con especies nativas de la Amazona ya se cuenta con la tecnologa adecuada. En la Estacin Pisccola de Quistococha (Iquitos), del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP), se ha desarrollado la tecnologa para la reproduccin y cra de especies importantes como la gamitana, el paco, el boquichico y algunas otras. Es posible obtener hasta 10 t anuales de pescado por hectrea de estanque. La cra del churo, un caracol acutico, est en desarrollo y es factible por la facilidad de hacerla en los ambientes acuticos artificiales.

La cra del paiche debera merecer una alta atencin por su excelente carne y las posibilidades de exportacin.

Otra alternativa es la acuicultura de peces ornamentales de creciente demanda entre los coleccionistas y para los acuarios.

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