E F I C I E N C I A

A H O R R O

E N E R G T I C O

Agricultura

Ahorro y Eficiencia Energtica en la Agricultura

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones

Ganaderas

TTULO
Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

.................................................
Esta publicacin ha sido elaborada y editada por IDAE, y est incluida en el fondo editorial de este Instituto, en la Serie Ahorro y Eficiencia Energtica en la Agricultura. Cualquier reproduccin, total o parcial, de la presente publicacin debe contar con la aprobacin del IDAE. Depsito Legal: M-42666-2005 ISBN: 84-86850-95-9

.................................................
IDAE Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa c/Madera, 8 E- 28004 - Madrid comunicacion@idae.es www.idae.es Madrid, octubre 2005

ndice

Pgina

Prlogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Introduccin
.....................................................

1 Necesidades energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 1.2 1.3 1.4

Situacin actual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Clculo de las necesidades energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Resultados sobre consumos energticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Conclusiones sobre consumos energticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

2 Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

. . . . . . . 15

2.1 Aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 Inters del aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Los materiales aislantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El nivel de aislamiento de una nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . . Prdidas energticas con diferente aislamiento. Ejemplo . . . . . . Recomendaciones para un buen aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . 15 16 17 18 18

2.2 Regulacin de los equipos de climatizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.2.1 Ventilacin / Refrigeracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.2.2 Calefaccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 2.2.3 Recomendaciones para una buena regulacin de la climatizacin . . 24 2.3 Iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 2.3.1 Tipo de iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 2.3.2 Gestin de la iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 2.3.3 Recomendaciones para una iluminacin eficiente . . . . . . . . . . . . 26 2.4 2.5 2.6 2.7 Estanqueidad de la nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Revisin y mantenimiento de los equipos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Implantacin de barreras vegetales cortavientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo . . 2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.7.4 Sistema de ordeo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Motores de la bomba de vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lechera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Recuperadores de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 27 27 28 28 29 29 30

Reglas clave para el ahorro y la eficiencia energtica en insta laciones ganaderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Bibliografa
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Prlogo

El momento en que vivimos es decisivo, porque hay un escenario energtico en el mundo -y concretamen te en Espaa ms acentuado- que nos obliga a poner en marcha iniciativas y polticas que moderen el creci miento de la demanda energtica. El crecimiento del consumo energtico duplica, prc ticamente, el crecimiento del PIB, lo que resulta insostenible. Adems, este crecimiento se sustenta fundamentalmente en el incremento del consumo de energas fsiles, escasas y agotables, que hacen al sistema energtico espaol dependiente en cerca del 80% de factores externos que no podemos controlar, entre los que se incluye la pluviometra. IDAE, como Entidad Pblica Empresarial del Ministe rio de Industria, Turismo y Comercio, es el organismo pblico de referencia de la poltica energtica para la promocin de la eficiencia energtica y de las energ as renovables. Es decir, es la expresin operativa del compromiso del Gobierno con la eficiencia energtica y las energas renovables.

Desde esta perspectiva, la gestin del IDAE es funda mental, porque creemos -y este es nuestro principal objetivo- que las energas renovables y las polticas de apoyo a la eficiencia energtica tienen que formar parte importante del sistema energtico espaol. El sector de la agricultura nos preocupa y ocupa nues tro inters dada la tendencia al crecimiento del consumo de energa que est experimentando, con sus consecuentes efectos negativos sobre la competi tividad (costes) de los productos y sobre el medio ambiente (emisiones). Enmarcado en la Direccin de Ahorro y Eficiencia Ener gtica, en junio de 2004 se cre en el IDAE un departamento especfico de Servicios y Agricultura 5

con el fin de implementar las medidas, que finalmen te se han recogido en el Plan de Accin 2005-2007 de la Estrategia de Ahorro y Eficiencia Energtica en

donde se explican los mtodos de reduccin del con sumo de energa en las diferentes tareas agrarias. En este sentido, ya se han publicado, los cinco prime

Espaa 2004-2012 (aprobado en Consejo de Minis ros documentos de esta lnea editorial: tros de 8 de julio de 2005). Estamos hablando de una serie de acciones claves que van a tener un impacto directo y significativo en los ndices energticos del sector, como son, para empezar, el desarrollo de mecanismos de formacin e informacin en eficiencia energtica; la puesta en marcha de un plan de modernizacin del parque nacional de tractores agrcolas, que incluya criterios de eficiencia energtica; as como una serie de inicia tivas normativas que favorezcan la implantacin o sustitucin hacia sistemas de riego eficientes; y la ejecucin de proyectos de demostracin. Este Plan, como una de las primeras medidas en favor mitirn reducir la emisin de contaminantes y la del ahorro y la eficiencia energtica, prev la realizacin dependencia externa de la energa, y mejorarn la de medidas de formacin e informacin de tcnicas de competitividad de nuestras instalaciones frente a uso eficiente de la energa en la agricultura, con el fin de otros que no los apliquen. introducir y concienciar a los agentes del sector sobre la importancia del concepto de eficiencia energtica. Por todo lo anterior, y siendo conscientes de que el es de vital importancia que los programas pblicos de agricultor y el ganadero pueden tener una incidencia apoyo lo incorporen como un elemento prioritario, en el ahorro energtico, el IDAE, siempre contando partiendo de la formacin de formadores y agentes, y con la colaboracin del Ministerio de Agricultura, primando aquellos equipos ms eficientes. Pesca y Alimentacin, est realizando, una serie de acciones en materia de formacin, informacin y difu sin de tcnicas y tecnologas de eficiencia energtica en el sector. Una de estas acciones es el desarrollo de una lnea editorial en materia de eficiencia energtica en el sector agrario mediante la realizacin de diver sos documentos tcnicos, como el que se presenta, El mensaje que desde el IDAE se quiere lanzar al sector es un mensaje de optimismo, con el convencimiento de que los profesionales que acten en este sector sabrn valorar, en su justa medida, las iniciativas que propo nemos y que -desde luego- cuenten en todo momento con el apoyo del IDAE. El uso racional de la energa deber formar parte de todas las decisiones que afecten al sector, para lo cual Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficien cia Energtica en la Agricultura Documento especial (coeditado con el MAPA): Con sumos Energticos en la Operaciones Agrcolas en Espaa Documento n 1: Ahorro de Combustible en el Trac tor Agrcola Documento n 2: Ahorro y Eficiencia Energtica en Agricultura de Regado Documento n 3: Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas La agricultura y la ganadera deben incorporar en su desarrollo y gestin, la eficiencia energtica como un criterio bsico para su viabilidad. Estos criterios per

Introduccin

Los sectores de la ganadera intensiva, principalmente porcino y avicultura, estn inmersos en una continua evolucin motivada, por un lado, por la aplicacin de nuevas normativas sanitarias y de proteccin del medio ambiente, y por otro, por la propia reestructuracin del sector para adaptarse a niveles de competencia que les permita participar en el mercado actual. Adems, en estos ltimos aos ha aparecido un nuevo problema: el mercado laboral disponible. Es un hecho patente, la dificultad que tiene el sector para encontrar personal, con o sin experiencia, que quiera trabajar en las explotaciones ganaderas y que ofrezca continuidad. Hacer ms competitivas las explotaciones, ofertar a la sociedad un trabajo en condiciones laborales equipara bles a otros sectores y suplir la carencia de mano de obra disponible, est obligando a las explotaciones a dotarse de mayores niveles de mecanizacin y automatizacin. En este contexto, y teniendo en cuenta que esta reconversin tiene una tendencia a concentrar ms la produccin en explotaciones de mayor dimensin y ms automatizadas, es un buen momento para refle

xionar y proponer medidas tcnicas de diseo, as como recomendaciones prcticas de manejo de las naves, que susciten a la utilizacin racional de la ener ga, al ahorro y a la mejora de la eficiencia energtica.
En esta publicacin, primero pasamos a describir la situacin actual de las necesidades energticas del sector para posteriormente proponer unas medidas concretas que mejoren el ahorro y la eficiencia ener gtica del mismo.

Medidas a desarrollar para mejorar la eficiencia energtica

Para contribuir a la mejora de la eficiencia energtica, debern considerarse una serie de factores directamente implicados: Las condiciones climticas de la regin. Las particularidades locales de la zona. Las necesidades de ambiente en el interior de los alojamientos segn especie, edad y estado fisiolgico del ganado. La relacin coste-eficacia de las inversiones en los elementos y mquinas que conforman la instalacin ganadera. Las recomendaciones para dicha mejora estarn basadas en una combinacin de normas de construccin y equipamiento de las granjas: materiales de construccin, aislamientos, ventilacin, calefaccin e ilumi nacin principalmente, de tal forma que se pueda garantizar un funcionamiento integrado de los diferentes sistemas sin que el funcionamiento de alguno de ellos suponga un derroche de energa. Los aspectos bsicos sobre los que se incide y que se consideran ms importantes para contribuir al aho rro y eficiencia energtica, son los siguientes: Aislamiento adecuado de los edificios. Regulacin correcta de los equipos de climatizacin de las naves. Iluminacin eficiente. Estanqueidad de las naves. Revisin y mantenimiento de los equipos. Implantacin de barreras vegetales cortavientos. Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo.

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

1 Necesidades energticas

1.1 Situacin actual

La demanda energtica de una instalacin ganadera est ntimamente ligada a mantener unas condiciones ambientales adecuadas para los animales en su inte rior. El control del ambiente mejora el bienestar de los animales y contribuye a alcanzar los objetivos pro ductivos de la explotacin. Los sistemas de calefaccin y refrigeracin se usan para controlar la temperatura interior en los alojamientos ganaderos. Su objetivo es el de alcanzar, en la medida de lo posible, las temperaturas ptimas de produccin. En la actualidad, en el sector avcola est muy extendi do el uso en naves ganaderas, de tcnicas constructivas y de climatizacin eficientes debido a que sus parme tros productivos son muy sensibles a las variaciones ambientales. En la mayora de las explotaciones avco las se utilizan desarrolladas tecnologas de aislamiento y climatizacin. Debido a las caractersticas productivas del sector porcino, las medidas de climatizacin y aislamiento no estn tan extendidas. La respuesta de los animales ante variaciones ambientales y de temperatura se caracteriza por una mayor elasticidad. Por este moti vo, los aislamientos y sistemas de climatizacin utilizados en la prctica no son tan sofisticados como los empleados en explotaciones avcolas. El sistema aislante empleado es muy importante a la hora de determinar las necesidades de calefaccin o refrigeracin de los animales. Representa un factor determinante en el resultado final, pero su influencia no ha de ser considerada de modo independiente. Es importante recordar, que el equilibrio trmico en el alojamiento depende tambin de otros factores como son el calor suministrado por los propios animales y la necesidad de calentar o enfriar el aire que entra a tra vs de los sistemas de ventilacin.

Con el objeto de estimar las necesidades de calefac

Donde: Qs = Calor sensible aportado por los animales.

cin o refrigeracin en una instalacin ganadera, se

ha realizado un estudio basado en el principio de equilibrio trmico.
Categora Animal
Gallinas de puesta

Qs (kcal/hcabeza)
9 6 115 200 45 97,5

1.2 Clculo de las necesidades energticas

Se trata de determinar las necesidades de calefaccin o refrigeracin Qc (kcal/hplaza) en los sectores porci

Pollos de engorde Gestacin-cubricin (cerdas y verracos) Cerdas lactantes Lechones

no (cebo y gestacin) y avcola (pollos de engorde y

Cerdos de cebo

gallinas ponedoras) en cuatro zonas climticas defini das en Espaa, para cada mes del ao y con diferentes tipos de aislamiento. El clculo para determinar las necesidades energticas (calor suministrado por la calefaccin / refrigeracin),
Categora Animal
Fuente: Elaboracin propia.

Las temperaturas recomendadas para los animales de las explotaciones tipo son:
Temperatura Ideal (0C)
16 24 15 17 22 18

se basa en el principio de equilibrio trmico en un alo

Gallinas de puesta

jamiento ganadero.
Pollos de engorde

Por un lado, el calor transmitido a travs de los cerra mientos (Qt) depende del sistema de aislamiento empleado, y tendr distinto signo en funcin del sen tido del flujo de calor. El caudal de aire que entra en las instalaciones necesita ser calentado o refrigerado (Qv). Por otro lado, los animales aportan calor (Qs) en el interior de la explotacin. Por tanto, ser posible compensar las prdidas y ganancias de calor a travs del (Qc), calor aportado por los equipos de calefaccin o refrigeracin. La ecuacin de equilibrio trmico en un alojamiento ganadero es la siguiente:

Gestacin - cubricin Cerdas lactantes Lechones Cerdos de cebo

Fuente: Elaboracin propia a partir de J. L. Fuentes Yage.

Qc = Calor suministrado por la calefaccin / refri geracin. Qv = Calor necesario para calentar o enfriar el aire que penetra en el alojamiento desde el exterior como consecuencia de las necesidades de ventila cin. Estas necesidades de ventilacin son las de la siguiente tabla.
Categora Animal Ventilacin (m3/hcabeza) Invierno Primavera / Otoo
3,7 125 212,5 36 77

Verano
6 200 350 60 125

Qs + Qc = Qv + Qt
Aves Gestacin-Cubricin Cerdas lactantes Lechones Cerdos de cebo 1,4 50 75 12 29

Fuente: Elaboracin propia a partir de J.L Fuentes Yage.

10

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

 Qt = Calor transmitido, que se pierde o se gana a tra vs de los elementos constructivos del alojamiento. Un valor de Qc positivo implica necesidades de calefac cin, uno negativo representa necesidad de refrigeracin.

1.3 Resultados sobre consumos energticos

A continuacin, como muestra de los resultados del estudio, se representan las necesidades de calefaccin o refrigeracin (kcal/hplaza) de distintas categoras animales en funcin de su zona climtica. Los resulta

Zonas climticas consideradas

En el estudio se han considerado las cuatro zonas cli mticas que a continuacin se enumeran:
Zona 1 Asturias, Pas Vasco, Cantabria, Galicia (salvo Orense) Castilla y Len, Castilla La Mancha, Aragn, Extremadura, C. Madrid, Navarra, La Rioja, Norte de Andaluca, Lrida Sur de Andaluca, Catalua (excepto Lrida) C. Valenciana, Murcia, Islas Baleares Islas Canarias

dos se han obtenido para cada uno de los tipos de aislamiento propuestos.
Cerdos cebo - Zona 1 Qc (kcal/hplaza)
bre e bre bre sto tiem tubr viem iem ro rero rzo ril o yo io Ene Feb Ma Ab Ma Jun Juli Ago Sep Oc No Dic

Zona 2

Zona 3

Zona 4

200 100 0 -100 -200 -300 -400 -500 -600 Porcino 1 Porcino 2 Porcino 3 Porcino 4

Tipos de aislamiento considerados

Aislamiento
Aves 1

Kcal/ hplaza

Cerdas gestacin - Zona 2 Qc (kcal/hplaza)

Cubierta
Kcal/ hplaza

Cerramiento
Fbrica de ladrillo de 19 cm Fbrica de ladrillo de 19 cm + Capa de espuma proyectada de 3 cm

Placa de fibrocemento

Aves 2

Panel metlico prelacado + Capa aislante de poliuretano de 3 cm Panel uratherm terra

400 200 0 -200 -400 -600 -800 -1000 -1200

re bre bre o ro em re mb ero Febre MarzoAbril Mayo Junio Julio Agost Septi OctubNovie Diciem En

Porcino 1

Porcino 2

Porcino 3

Porcino 4

Aves 3

Chapa metlica + Placa aislante naturvex

Pollos - Zona 3 Qc (kcal/hplaza)

20 15 10 5 0 -5 -10 -15 -20 -25 -30

Porcino 1

Fbrica de ladrillo de 19 cm Bloque de termoarcilla de 19 cm

Placa de fibrocemento
Kcal/ hplaza

bre e bre bre o ero zo l o sto iem br iem m ner Febr Mar Abri May Junio Julio Ago Sept Octu Nov Dicie E

Porcino 2

Placa de fibrocemento + Capa de espuma proyectada de 3 cm Placa de fibrocemento + Capa de espuma proyectada de 3 cm

Porcino 3

Fbrica de ladrillo de 19 cm + Capa de espuma proyectada de 3 cm Fbrica de ladrillo doble de 19 cm + Capa de espuma proyectada de 5 cm + Fbrica de ladrillo doble de 19 cm

Aves 1

Aves 2

Aves 3

Gallinas - Zona 4 Qc (kcal/hplaza)

Cubierta sndwich de fibrocemento + Capa de lana de vidrio de 5 cm
5 0 -5 -10 -15 -20 -25 -30 -35 -40
bre e bre bre o ero zo l o sto iem br iem m ner Febr Mar Abri May Junio Julio Ago Sept Octu Nov Dicie E

Porcino 4

Fuente: Elaboracin propia.

Kcal/ hplaza

Aves 1

Aves 2

Aves 3

Fuente: Elaboracin propia.

Necesidades energticas

11

1.4 Conclusiones sobre consumos energticos

Aislamiento
Para realizar el estudio, en el sector avcola (pollos de engorde y gallinas ponedoras) se han empleado tres tipos de aislamiento: Aves 1, Aves 2 y Aves 3. Los dos ltimos son los que ms se aproximan a los utilizados en la actualidad por este sector. Entre ellos no se aprecian diferencias importantes. El tipo de ais lamiento Aves 1, representa una instalacin con sistemas de aislamiento deficientes. Se ha utilizado como referencia para resaltar, por comparacin, la importancia de mantener las instalaciones adecuada mente aisladas. En el sector porcino se han empleado cuatro tipos de aislamiento: Porcino 1, 2, 3 y 4. Los tipos de aisla miento 2 y 3 poseen unas caractersticas aislantes adecuadas. El tipo Porcino 1 representa sistemas de aislamiento deficientes. De la comparacin entre este tipo de aislamiento y los tipos 2 y 3, se infiere la importancia de poseer un adecuado sistema de aisla miento. El tipo Porcino 4 representa el mejor aislamiento. Debido a su alto coste de inversin no es comn su uso en la mayora de las explotaciones.

refrigeracin sern mayores en los edificios con mejor aislamiento ya que el calor generado por los animales se acumula en mayor medida en el interior de los mis mos. Esta situacin se soluciona en la prctica con una mayor entrada de aire desde el exterior, a una temperatura inferior. As mismo, del anlisis del estudio se desprende que excepto en la categora de aves de puesta, donde se supera la temperatura crtica superior, para las dems categoras, las temperaturas tericas que se alcanza ran en el interior de los alojamientos si no se refrigeraran o calentaran, se sitan dentro de las tem peraturas crticas.

Necesidades energticas
Es importante recordar, que para determinar las nece sidades energticas asociadas a la refrigeracin o calefaccin, no solo se ha de considerar la transmi sin de calor (prdidas o ganancias) a travs de los cerramientos. Es necesario tener en cuenta el calor producido por los propios animales (segn especie, sexo, edad o estado productivo), as como la necesi dad de calentar o enfriar el aire ventilado (diferente para cada especie, edad, sexo, estado productivo, temperatura exterior y humedad). La calefaccin se utiliza en las explotaciones de porci

Temperaturas
Los alojamientos que poseen un adecuado sistema de aislamiento tienen mayor inercia trmica, es decir, tie nen capacidad para reducir las oscilaciones trmicas diarias (da-noche) que pueden afectar a la producti vidad. Esto es especialmente importante en el caso de las aves, puesto que poseen una alta sensibilidad a los cambios de temperatura. Por otro lado, cabe destacar que en los meses donde la media de temperatura exterior no supera la tempe ratura ptima de produccin, las necesidades de 12

no y aves principalmente para cubrir las necesidades de los animales de temprana edad. Se emplea de modo puntual y localizado, y se puede considerar como una prctica imprescindible. La utilizacin de un adecuado sistema de aislamiento no implicara una reduccin sig nificativa de estas necesidades de calefaccin. En cuanto a la refrigeracin en el sector porcino, cabe resaltar que a pesar de no ser usual en la prctica, sera recomendable para algunas categoras animales como gestacin o cebo. En el caso de emplear siste mas de refrigeracin, el coste energtico se reducir

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

al de los ventiladores / extractores de aire. En la mayora de los casos, estos sistemas estn constituidos por equi pos de nebulizacin o paneles humectantes con circuitos cerrados de agua, con un reducido coste asociado. En el sector avcola, donde es necesaria la refrigera cin, y puesto que la mayora de las explotaciones poseen tecnologas de aislamiento adecuadas, el posible ahorro energtico derivado de una posible mejora en los aislamientos es reducido. No obstante, el bajo coste de funcionamiento de los sistemas de refrigeracin hace recomendable su utilizacin. Como norma general, en alojamientos que dispongan de adecuados sistemas de aislamiento, el calor sumi nistrado por la calefaccin o refrigeracin, ser retenido mejor en su interior debido a que el intercam bio de calor con el exterior a travs de los cerramientos ser mnimo.

Necesidades energticas

13

2 Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

2.1 Aislamiento
2.1.1 Inters del aislamiento
El aislamiento de los edificios ganaderos es una nece sidad que est justificada por las siguientes razones: 2.1.1.1 Ahorro de energa Para contribuir eficazmente al ahorro de energa en las naves ganaderas, debemos vigilar y regular correc tamente los sistemas de control ambientales que tengamos instalados, pero, para que esta prctica sea realmente eficaz, es imprescindible comenzar por ais lar correctamente todos los elementos que forman parte de estas naves. Una nave bien aislada contribuir principalmente a: Reducir las prdidas de calor en tiempo fro. Reducir las ganancias de calor en poca calurosa. Optimizar el rendimiento de las instalaciones de cli matizacin: calefaccin, refrigeracin y ventilacin. Al mejorar la calidad del ambiente interior, permitir a los sistemas de climatizacin funcionar a un rgimen moderado (ventilacin a caudales mnimos de renova cin, calefaccin de mantenimiento, etc.). De esta forma se reducir el gasto energtico de esos apara tos y alargar su vida til.

15

2.1.1.2 Mejora del confort del ganado El conjunto de elementos que conforman los edificios

los puentes trmicos y de los elementos peor aisla dos. En estos casos, son frecuentes los goteos y chorreos por las paredes.

ganaderos: paredes, cubierta, suelos y carpinteras, tienen como funcin principal la proteccin de los ani males alojados en su interior frente a las inclemencias meteorolgicas del exterior. Estos elementos tendrn las necesarias caractersticas higrotrmicas que per mitan mantener en su interior las condiciones ms favorables de confort, que aporten al ganado un nivel de bienestar suficiente para permitir la expresin de su mximo potencial productivo. Los alojamientos realizados a partir de estos elementos debern favorecer el establecimiento de las condiciones suficientes con el mnimo aporte de energa a travs de los sistemas de climatizacin: calefaccin, refrigeracin y ventilacin. Se tratar posteriormente de forma ms extensa las condiciones de ambiente recomendadas para cada tipo de alojamiento ganadero. 2.1.1.3 Mejora de la conservacin de los edificios Los edificios ganaderos mal aislados y con sistemas de climatizacin deficientes, favorecen la presencia de altas concentraciones de diferentes gases produci dos por el ganado y sus deyecciones, proporcionando un ambiente agresivo para los elementos que forman parte del edificio y un medio de vida nocivo para el ganadero y el ganado. Los gases ms frecuentes en las explotaciones son: amoniaco, vapor de agua, dixido de carbono, cido sulfhdrico, etc. Estos gases en altas concentraciones producen irritacin en las mucosas: ojos y vas respi ratorias. Algunos pueden ser detectados visualmente, como es el caso del vapor de agua por la aparicin de fenmenos de condensacin en paredes y techo. Las condensaciones se producen sobre las superficies ms fras, por lo tanto, constituyen un marcador de 16
Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
De sntesis

La aparicin de condensaciones contribuye a la degra dacin de los materiales que forman parte de la nave, principalmente hormign y metales, que a largo plazo pueden provocar la ruina de la construccin. Este fenmeno puede ser atenuado, incluso evitado, dotando a stas de un buen nivel de aislamiento.

2.1.2 Los materiales aislantes

Para que los materiales empleados en la construccin de naves ganaderas cubran los requisitos anteriores, debe rn tener un buen comportamiento aislante intrnseco o sern materiales que llevarn incorporadas lminas o capas de elementos denominados aislantes trmicos. Los aislantes trmicos son materiales de diferente naturaleza y composicin, que generalmente contie nen una cantidad importante de gas encerrado en el interior de sus clulas (aire, gases raros,..), o estn formados por un entramado de fibras. Segn su naturaleza, se distinguen los siguientes tipos:
Tipos de aislamiento
Vegetales

Materiales
Corcho, aglomerado de madera, paja comprimida, ... Lana de vidrio, lana de roca, arcillas expandidas, perlitas, hormign celular, Poliuretanos y Poliestirenos en placa y espuma,

Minerales

Los materiales de construccin aislantes son productos empleados en la edificacin, fabricados con materiales de un alto nivel aislante: bloques de arlita, bloques de hormign celular, etc., o productos obtenidos a partir de procesos de fabricacin que les confieren un gran poder aislante, por ejemplo, los bloques termoarcilla. Todos los materiales son ms o menos aislantes pero se llaman aislantes trmicos a aquellos que tie nen la caracterstica de ofrecer una mayor resistencia al paso de calor entre dos ambientes sometidos a diferentes temperaturas, es decir, aque llos cuya conductividad trmica() es igual o inferior a 0,15 kcal/mh0C.

K (kcal/m2 h 0C) en instalaciones de ganado PORCINO

Tipo de suelo Local Cubierta Paredes Clima Clima Clima Clima templa fro templa fro do do 5 0C -15 0C 5 0C - 15 0C
0,85 0,55 1,00 / 1,30 0,70

Cama de paja

Paritorios Transicin Engorde Reproductoras Paritorios Transicin Engorde Reproductoras Paritorios Transicin Engorde Reproductoras

Emparri llado parcial

0,45 0,70

0,30 0,45

0,65 0,85

0,55 0,60

Emparri llado total

0,35 0,50

0,30 0,35

0,50 0,65

0,40 0,50

2.1.3 El nivel de aislamiento de una nave ganadera

En el diseo de una nave ganadera, se deben elegir los materiales que van a intervenir en cada uno de sus cerramientos, considerado en todos ellos: el espesor del material, su coeficiente de conductividad trmica y la resistencia trmica superficial de las capas de aire en contacto con el material: 1/h. Con estos par metros, se calcula el coeficiente K (kcal/m2h0C) o

K (kcal/m2 h 0C) en NAVES AVCOLAS

Suelo
0,52

Cubierta
0,30

Paredes
0,52

coeficiente de transmisin trmica, de cada uno de

los diferentes cerramientos. El nivel de aislamiento global de un edificio definido por su coeficiente de transmisin trmica global (KG), es el resultado del clculo de la media ponderada de los coeficientes de todos los cerramientos que envuelven el edificio. Este coeficiente KG del edificio, es el valor que nos aporta la informacin del nivel de aislamiento efectivo de un edificio, ya que, como ocurre en muchos casos, se hacen esfuerzos importantes en aislar ciertas zonas, quedando otras muy desprotegidas, obtenien do una KG del edificio insuficiente. Los valores de aislamiento recomendado en el diseo y construccin de explotaciones de porcino y avcolas son: 17

Es importante cuidar el aislamiento de las cubiertas y el sellado de juntas entre cubierta y paramento vertical.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

2.1.4 Prdidas energticas con diferente aislamiento. Ejemplo

Tomamos como ejemplo una nave tipo de 14 x 15 metros de planta y 2,50 m de altura y realizamos el clculo de su coeficiente de transmisin trmica global (KG) con dos tipos diferentes de aislamiento que llamaremos: Nave I Mal aislada y Nave II Bien aislada. Calculamos el coeficiente de transmisin trmica de cada uno de los diferentes cerramientos: K (kcal/m2 h 0C) de cada cerramiento
Cerra miento(*) Nave I Mal aislada Material Cubierta
Fibrocemento Granonda + 2,5 cm aislante Bloque hueco hormign 20 cm Placa polister de 5 mm

2.1.5 Recomendaciones para un buen aislamiento

Para mejorar la eficiencia energtica de las naves ganaderas es importante no escatimar en la dota cin de un buen nivel de aislamiento general. Atender a las normas de aislamiento determinadas para cada tipo de especie ganadera y en funcin de las diferentes edades o estados fisiolgicos. En las naves donde es necesario el empleo de cale faccin o refrigeracin para atender las necesidades de confort de los animales, se debe poner una especial atencin en el aislamiento de la nave. Con ello, se mejora el rendimiento de los equipos y se ahorra energa. Cuidar sobre todo el aislamiento de la cubierta, ya que, en una nave dotada de un buen nivel de aisla miento general, el 70 % de las prdidas de energa se produce a travs de la misma (espesor mnimo del aislante 5 cm). Una nave bien aislada permitir con ms facilidad, conseguir los parmetros de confort recomenda dos: temperatura, humedad,, y por lo tanto, mejorar el rendimiento de los equipos de climatiza cin para alcanzar dichos parmetros. Emplear buenos aislamientos: impermeables al vapor de agua, que no retengan la humedad, resistentes a los golpes y con proteccin hacia los rayos ultravioleta. Aislar bien las naves ganaderas proporciona mejo res resultados y una mejor relacin costo/beneficio que sobredimensionar la ventilacin y la refrigera cin para intentar disminuir los efectos del calor.

Nave II Bien aislada K Material

Fibrocemento Granonda +5 cm aislante Bloque hormign celular 20 cm PVC con vidrio doble 4-8-4

K
0,37

0,69

Paredes Ventanas

1,65

0,52

4,44

2,80

(*) Solo se consideran las prdidas por transmisin a travs de la cubierta y paredes, que suponen ms del 80% de las prdidas.

Coeficiente KG (kcal/m2 h 0C)

Ejemplo
Cerramiento Cubierta Paredes Ventanas m2 730 335 15

Nave I Mal aislada

KG 1,04

Nave II Bien aislada

KG 0,45

Las principales prdidas de energa se producen en las cubiertas.

Salto trmico de 17 oC
Cubierta 70%

Nave I Mal aislada

kcal/hora 19.095 kcal/da 458.280

Nave II Bien aislada

kcal/hora 8.260 kcal/da
Paredes 20% Nave Ganadera

198.240

Ahorro = 260.040 kcal/da

Suelo 10%

Por la prdida de 1 kcal en la nave Bien aislada se pierden 2,3 kcal en la nave Mal aislada.
18
Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

2.2 Regulacin de los equipos de climatizacin

2.2.1 Ventilacin / Refrigeracin
La ventilacin tiene por objeto: aportar oxgeno al interior de la nave, eliminar CO2, polvo y otros gases, eliminar vapor de agua producido por la respiracin y las heces y controlar la temperatura del alojamiento. Para ello se emplean diferentes sistemas de ventilacin: Ventilacin natural: consiste en el manejo de venta nas manuales o automticas para renovar el aire del interior de la nave aprovechando la velocidad y pre sin que el aire ejerce sobre la nave. Su principal ventaja es el ahorro de energa y la baja inversin en equipos, sin embargo son difciles de gestionar. Ventilacin dinmica: se realiza con la ayuda de venti ladores que mueven el aire necesario en cada fase de la produccin. Con este tipo de ventilacin se consi gue una buena gestin del ambiente e independiente de la climatologa, pero requiere una mayor inversin inicial y un mayor consumo energtico. Para lograr un buen control de la ventilacin dinmica en las diferentes salas de una explotacin y atendien do a las necesidades de los animales a lo largo de su crecimiento, es necesario instalar buenas cajas elec trnicas de programacin, o comnmente llamadas reguladores, y conocer su funcionamiento.

El valor de los caudales de ventilacin disminuye con la tensin aplicada sobre los bornes del ventilador. Evitar el derroche de energa a travs de la ventilacin pasa obligatoriamente por ajustar correctamente los caudales mnimos de renovacin. La tensin corres pondiente a los caudales mnimos de los reguladores debe ajustarse a valores superiores a 70 voltios. De esta forma se evita el recalentamiento del motor y se mejora la eficiencia de la energa consumida. 2.2.1.1 Porcino Los ventiladores utilizados en las naves de porcino son generalmente del tipo helicoidal y monofsico. Esto permite variar la velocidad de giro de sus aspas empleando reguladores digitales a un precio muy asequible. En porcino se instalan caudales de ventilacin muy bajos con relacin a la avicultura de engorde (broi lers), y en la mayora de los casos, un nico ventilador debe atender las necesidades mnimas y mximas de cada lote. Esto obliga a utilizar regula dores digitales, que varan el caudal linealmente, con muy buenos resultados. Adems, las naves de mater nidad y posdestete se disean en habitaciones o salas, para alojar pequeos lotes homogneos de animales, lo que contribuye a una demanda de cau dales totales muy bajos. Por ejemplo:
Plazas/sala
Maternidad Posdestete 16 350

Caudal mximo(m3/h)
3.200 8.750

Salvo en instalaciones muy grandes de cerdas repro ductoras y cerdos de engorde, no es recomendable la instalacin de ventiladores trifsicos de gran caudal,
Regulacin electrnica de las entradas de aire en la explotacin.

dado que funcionan todo o nada, y no es posible su regulacin salvo con variadores de frecuencia. Sin embargo, desde el punto de vista del consumo son 19

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

muy interesantes, ya que, para mover el mismo cau dal de aire, consumen un 40-45% menos de energa, como se puede ver en el cuadro siguiente:
Tipo extractor
Trifsico (gran caudal) Monofsico

Esquema de funcionamiento del regulador

60 Caudal de 50 ventilacin (m3/hcerdo) 40 30 20 10 Caudal mnimo Banda (6 C) Caudal mximo

Caudal Caudal Consumo Consumo por ud. Instalado por Ud. Total (m3/h) (m3/h)
48.000 48.000 1,5 kW 1,5 kW

20

22

24

26

28

30

8.000

48.000

0,36 kW

2,16 kW

Ta consigna = 22 C

Temperatura (C)

b) Banda de aceleracin. Nmero de grados por encima Funcionamiento de los reguladores de ventilacin Los reguladores representan para el ganadero el elemen to programable a su voluntad para intentar conseguir unos parmetros de calidad ambiental adecuados: tem peratura, humedad relativa, bajas concentraciones de gases nocivos (CO2, Amoniaco, etc.). de la temperatura de consigna en que el ventilador se posiciona en su velocidad mxima. Cuando la tempera tura de la nave se sita entre la temperatura de consigna y la temperatura de consigna ms la banda, el ventilador funciona a un rgimen intermedio. Cuanto mayor es el nmero de grados programados en la banda, la aceleracin de ventilador se produce de forma ms lenta cuando sube la temperatura de la nave. Esta banda de aceleracin debe programarse entre 4 y 80C. En este tramo, el elegir una u otra temperatura tiene muy poca incidencia sobre la variacin de la temperatura media de la nave. Cuando se producen cambios bruscos de temperatura, sobre todo con tem peraturas fras si que es ms conveniente aumentar el valor de la banda, para ralentizar o suavizar la acele racin del ventilador.
Equipos de regulacin de la ventilacin de una granja porcina.

c) Ventilacin mnima y mxima. Son los niveles de En el mercado existe una amplia oferta de regulado res, con mucha variacin de funciones segn marcas y precios. Como mnimo deben tener incorporadas las siguientes: a) Temperatura de consigna. Representa la principal funcin a programar: por debajo de dicha temperatura, los ventiladores funcionarn a la ventilacin mnima programada (caudal mnimo), mientras que por encima de la misma, se produce una aceleracin de los ventila dores proporcional al aumento de la temperatura. Ajuste de las cajas de regulacin El caudal mximo se obtiene a 220 voltios y a partir de ah disminuye al reducirse la tensin aplicada. Para evi tar el recalentamiento de la bobina del ventilador, la tensin correspondiente al caudal mnimo debe ser superior a 70 voltios. Es importante tener calibrado el regulador de forma que los caudales mnimos corres 20
Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

renovacin de aire necesarios para cubrir las necesi dades vitales de los animales. La programacin en los reguladores se suele realizar en porcentaje (% sobre la ventilacin mxima).

pondan a 75 voltios y los mximos a 220 voltios. Nor malmente, los fabricantes de reguladores ajustan los 75 voltios al valor de 10-15% de ventilacin mnima. Segn Rousseau y Dutertre (1992), un ventilador

Cebo. Normalmente, no es necesario programar un

caudal mnimo ascendente a la par que aumentan de peso los animales, ya que a su vez aumenta el calor producido por los mismos y la temperatura de la sala y por tanto el porcentaje de ventilacin.

sometido a una tensin entre 70 y 220 voltios, vara el caudal de media de 1 a 5, mientras que las necesida des de los animales: lechones y cebo, varan de 1 a 10. En el cebo lo ms importante es programar bien la temperatura deseada o de consigna. Si el aire presen ta mucha humedad, es mejor bajar algo la temperatura

Para limitar las perdidas trmicas en invierno a tra

de consigna para aumentar un poco la ventilacin y

vs de la ventilacin, es muy importante respetar los

evitar condensaciones.

caudales de instalacin recomendados. Dado que

existe un importante desfase entre necesidades y lo que los ventiladores pueden ofrecer, va a ser nece sario frenar el caudal de ventilacin para no producir una sobreventilacin. Por ejemplo, y para el caso concreto del porcino, en turas alrededor de 220C en el peor caso. posdestete y cebo, donde las necesidades varan de 1 a 10, entre las mnimas de los animales recin entra dos y las mximas en el momento de la salida, va a dar lugar en invierno a un exceso de ventilacin, que puede ocasionar: Una temperatura muy baja en cebo. Un gasto excesivo de calefaccin en posdestete. Por ello, es necesario utilizar en invierno sistemas de freno de la salida de aire en las chimeneas de extrac cin (tajaderas). Programacin de caudales mnimos en porcino
Gestacin Partos Posdestete 20 kg

Es tambin muy interesante, en invierno, calentar la nave o las salas antes de la entrada de los animales y en el curso de las dos primeras semanas. Esto evitara problemas derivados de tener que ventilar poco para no enfriar el cebo y se obtendran en la sala tempera

Maternidad y Gestacin. Programar durante todo el

tiempo la ventilacin mnima instalada (15%) a 75 V. Si en invierno se observa el ambiente cargado se puede eventualmente subir dicha ventilacin mnima. Las necesidades de ventilacin a instalar en las salas de porcino deben estar entre estos lmites:
Caudal Mnimo (m3/hanimal)
25 30 3 3 8

Caudal Mximo ) (m3/hanimal)

200 300 28 35 8

Posdestete. Se ha de programar un caudal mnimo

ascendente segn los cuadros siguientes:
Ventilacin Mnima en %
Semana Ventilacin mnima 10% ajustada a 75 V Ventilacin mnima 15% ajustada a 75 V 1 10 2 10 3 10 4 12 5 15 6 18 7 22

Posdestete 27 kg Cebo

15

15

15

16

17

21

25

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

21

Los caudales mnimos a programar (m3/hanimal), segn tipo, peso y edad del porcino, deben ser:

2.2.1.2 Avicultura Los sistemas de control de la ventilacin en avicultura son:

Edad (das)
Reproductoras

Peso (kg)
150 200 250 300

Caudal Mnimo (m3/hanimal)

31 38 45 52 3 4 5 6 7 8 9 10 11 13 14 14 15 15 16 17 18 19 19 20 21 22 23 24

a) Temporizadores. Los ventiladores funcionan por tiem pos programados, sin tener en cuenta la temperatura de la nave. Son baratos, inexactos, inseguros y poco efectivos. b) Termostatos. Controlan nicamente la temperatu ra, sin tener en cuenta otros parmetros, accionando los ventiladores todo (100%) o nada (0%). Requieren mucho control del ganadero. c) Reguladores (Microprocesadores). Controlan los caudales segn la temperatura de la nave. Funcionan con ventiladores monofsicos regulables. d) Sistemas informticos (Ordenadores). Son los sis temas ms completos para manejar una nave de pollos. Controla la temperatura y la humedad relativa en diferentes puntos del interior de la nave, la tempe ratura exterior y la velocidad del aire en el interior y el exterior. Estos equipos permiten, segn las condicio nes climticas, ventilar solo en sistema natural (con ventanas), solo en sistema dinmico (con ventilado res) o combinar la ventilacin natural y la dinmica, contribuyendo a un importante ahorro energtico. De los sistemas de control descritos, el ms recomen dable es el uso de sistemas informticos. Es una herramienta de control muy fiable, que requiere, lgi camente, una correcta programacin de parmetros y la supervisin del ganadero.

Posdestete

18 28 35 42 49 56 63 70 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175

5 8 11 14 17 19 22 25 25 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105

Cebo

Las temperaturas de consigna recomendadas segn los estados fisiolgicos de los animales son:
Temperatura de consigna
Gestacin Invierno 20 0C Entrada 240C Entrada 270C Invierno 220C Verano 22 0C Salida 220C Salida 240C Verano 250C 60C 75 voltios 220 voltios

Banda Q mn. Q mx.

Parto

Adems, contribuye al ahorro de energa a travs de dos acciones: Control de caudales de ventilacin acordes con la calefaccin, que evitar derroche de caloras cuan do est encendida la calefaccin. Combinacin de la ventilacin natural a travs de ventanas y la dinmica, cuando la calidad del aire exterior lo permita. Las necesidades de ventilacin de los pollos (broilers) deben estar entre estos lmites (m3/hkg de carne):

Posdestete

Cebo

22

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

Tipo de Ave
Pollo 7 das Pollo 14 das Pollo 21 das Pollo 28 das Pollo 35 das Pollo 42 das Pollo 49 das

Peso (g)
160 380 700 1.070 1.500 1.920 2.350

Caudal Mnimo
0,5 0,6 0,7 0,9 1,0 1,5 1,5

Caudal Mximo
2 2 3 4 5 6 6

Calefaccin en suelo: por placas elctricas o de agua caliente, que se regulan progresivamente las elctri cas y todo-nada las de agua.

2.2.2 Calefaccin
En la produccin intensiva porcina y avcola, se apli can sistemas de calefaccin en ciertas fases de la produccin: Se recomienda emplear sistemas de regulacin de la Porcino: en naves de maternidad y posdestete. Avicultura: en naves de pollos de engorde. 2.2.2.1 Porcino Se recomienda instalar una potencia de calefaccin de 40-50 W/lechn en posdestete. En maternidad, es sufi ciente la instalacin de una placa de calefaccin de suelo de 120 W con una lmpara de infrarrojos de 180W. calefaccin, con sondas ambiente o en placa, as como respetar las consignas de temperatura. 2.2.2.2 Avicultura El empleo de calefaccin es necesario en naves cra y engorde de pollos (broilers), siendo los sistemas ms frecuentes los siguientes:
Placa de suelo y radiante infrarrojos.

Calefaccin localizada o por radiacin. Se emplean

Los tipos de calefaccin ms empleados son: Calefaccin ambiente: mediante aerotermos o tubos de agua caliente, que se regulan todo o nada (on-off). radiantes infrarrojos de gas, llamados tambin cam panas o pantallas. Pueden funcionar individualmente con un termostato en cada radiante o todos conjunta mente, por bloques, por secciones, etc. Se instalan con potencias de 5-10.000 kcal/h. Ventajas: Calientan el suelo a diferentes temperaturas, permi tiendo que sea el pollito el que elija. La radiacin infrarroja es muy efectiva calentando el suelo, produciendo una diferencia de temperatura entre el suelo y el ambiente de 9-100C. Tanto la instalacin de termostatos independiente como el hecho de localizar la zona a calentar, permi ten un importante ahorro energtico.

Radiantes de aletas por agua caliente.

Calefaccin por radiacin: radiantes elctricos, que se regulan de forma progresiva, con una banda de unos 2 0C.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

23

Inconvenientes: Su elevado costo de implantacin y el mantenimien to de filtros.

Calefaccin ambiental o por conveccin. Mediante

generadores de calor, que queman gasleo o gas, se calienta todo el volumen de aire de la nave. Ventajas: Simplicidad de instalacin. Regulacin automtica con un termostato. Inconvenientes: Bajo rendimiento del sistema < 75% (grandes prdi das de calor a travs de cerramientos). El aire caliente se sita en la parte alta de la nave, siendo necesaria mayor temperatura para llegar a la Ta de consigna a nivel de los animales. Elevado consumo de energa. Es caro de instalacin. Las potencias de calor recomendadas a instalar son:
Por pollo Por m2 de cama 4 5 kcal/h 80 85 kcal/h

Si es posible, emplear ventiladores trifsicos de gran caudal: consumen menos energa que los monofsicos y la energa consumida es propor cional a los caudales extrados. Adems se deben utilizar variadores de frecuencia para reducir el consumo. Los sistemas de calefaccin localizados, tipo panta llas empleados en naves de pollos, tienen un menor consumo y son sistemas de produccin de calor ms eficientes. Las pantallas infrarrojas de gas, con termostato independiente, producen un importante ahorro de energa. Siempre que sea posible, equipar las naves con siste mas automticos de regulacin, reguladores y sistemas informticos (ordenadores). Facilitan la con secucin de los parmetros de ambiente deseados y contribuyen a una gestin ms eficaz de la energa.

2.3 Iluminacin
Las condiciones de instalacin y manejo de las explo taciones, acordes con las normas mnimas para la proteccin de los animales, establecen, en lo referen te a la iluminacin, los niveles de intensidad lumnica y los periodos mnimos diarios de exposicin a la luz. La regulacin lumnica establecida segn la normativa actual es:
Especie
Porcino

2.2.3 Recomendaciones para una buena regulacin de la climatizacin

Un buen sistema de regulacin debe ser capaz de atender las necesidades ambientales de los anima les en cada uno de sus estadios. Con el fin de asegurar el buen funcionamiento del ventilador, ajustar en los reguladores el caudal mni mo a 75 voltios. En general, a 75 voltios el ventilador da aproxi madamente una quinta parte de su caudal mximo (220 voltios). Por ejemplo: ventilador de Qmx.=3.000 m3/h, Qmn.=600 m3/h. Para limitar las prdidas trmicas en invierno a travs de la ventilacin y mejorar el rendimiento de la cale faccin, es muy importante a la hora de comprar los ventiladores respetar los caudales de instalacin reco mendados por los tcnicos (segn tablas adjuntadas).

Fotoperiodo (horas/da)
8 h/da Puesta Sin regular (Recomendado 16 h/da) Sin regular (Recomendado de 16 a 23 h/da) Sin regular (Recomendado 16 h/da)

Nivel de iluminacin (lux)

40 lux Sin regular ------Sin regular (Recomendado de 5 a 6 lux) Sin regular (Recomendado de 30 a 40 lux)

Avicultura

Pollos

Cunicultura

Conejas

La aplicacin de la normativa en las explotaciones supondr una revisin de los sistemas de iluminacin, que sern susceptibles de acometer inversiones en luminarias, automatismos y programadores. ste

24

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

debiera ser el momento apropiado para estudiar la aplicacin de sistemas de iluminacin que permitan cubrir las necesidades, en tiempo y en nivel de ilumi nacin, y aumentar la eficiencia de la instalacin.

Tipo de Lmpara

Flujo Luminoso (lum)

715 1.350

Potencia (W)
60 100

Eficacia
(lum/W)

11,9 13,5

Bombilla incandescente

2.3.1 Tipo de iluminacin

Tubo fluorescente

Dado que es necesario instalar una importante potencia luminosa en las instalaciones ganaderas, los sistemas de iluminacin de alta eficacia energtica permiten
Lmpara fluorescente

1.150 2.850 4.600

18 36 58

63,9 79,1 79,3

reducir considerablemente el consumo de energa. Se recomienda por tanto la instalacin de ilumina cin de alta eficiencia energtica y bajo consumo. Lo cual supone: Desechar si es posible las lmparas incandescentes. Utilizar iluminacin con tubos fluorescentes o lm paras fluorescentes electrnicas de bajo consumo. En explotaciones ganaderas con una cierta antige dad, incluso de tamao importante, es muy corriente ver instaladas lmparas incandescentes, comnmen

575 855 1.140 1.450

11 15 20 23

52,0 57,0 57,0 63,0

Las lmparas fluorescentes compactas son elementos de iluminacin de bajo consumo y una mayor eficacia que las lmparas incandescentes, ofrecen un ahorro de electricidad de hasta un 80 % respecto de las incandescentes convencionales. Adems, tienen una vida media til 6 veces superior.

2.3.2 Gestin de la iluminacin

te llamadas bombillas. Sin embargo, si las naves se han construido en la ltima dcada, veremos ya insta ladas, de manera generalizada, luminarias estancas con fluorescentes de 36 58 W. La aplicacin doms tica e industrial de las luminarias fluorescentes, tambin se ha extendido a la ganadera en general. Hoy da, existe la conciencia generalizada de que las tacin variables. lmparas fluorescentes consumen menos electricidad que las lmparas incandescentes, y que su instalacin supone un ahorro econmico, lo cual es cierto. Un sistema de iluminacin bien diseado permitir reducir el consumo de electricidad, manteniendo el nivel de iluminacin actual e incluso mejorndolo. Cada da son ms conocidas las condiciones de ilumi nacin requeridas en las diversas actividades productivas. En estos ltimos aos, los sistemas de iluminacin han conocido una importante evolucin. Existen sistemas en el mercado que ofrecen similares niveles de iluminacin pero con unos costes de explo

Es posible ahorrar en la factura elctrica si, aprovechando que se van a realizar reformas o se construye una nueva nave, se instalan lmparas fluorescentes compactas.
Los tipos de lmparas y sus caractersticas se pueden resumir en el siguiente cuadro:

Para mejorar la gestin de la iluminacin se realizan las siguientes propuestas: Examinar y evaluar el sistema de iluminacin que existe actualmente en la explotacin. Modificar la concepcin y los automatismos de la instalacin de alumbrado, si es necesario.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

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 Garantizar un nivel de iluminacin adecuado en los lugares que se precise. Instalar reguladores de luz, que varan la intensidad lumnica acorde con las necesidades de iluminacin. Instalar grupos de luminarias con interruptores dife renciados segn necesidades. Instalar relojes y programadores de la iluminacin que garanticen un uso adecuado de la iluminacin. Instalar detectores de movimiento para iluminar accesos a las naves y lugares que no requieran una iluminacin permanente.

2.4 Estanqueidad de la nave ganadera

Con los actuales sistemas para la construccin de naves ganaderas, basados en elementos prefabrica dos que se colocan y ensamblan en obra: paneles de hormign, sandwich de chapa y fibrocemento, paneles de polister, pvc, etc., son imprescindibles los trabajos de acabado: sellado de juntas, impermeabilizaciones, remates, etc. Para eliminar el sobreconsumo de energa en calefac cin, refrigeracin y ventilacin, se deben evitar todas las entradas de aire parsitas de la nave. Adems, son muy peligrosas para el confort trmico de los anima les: producen corrientes de aire e impiden alcanzar la temperatura suficiente en los periodos de arranque del ganado. Recomendaciones para obtener una correcta estan queidad:

Luminaria fluorescente estanca en una nave ganadera.

Utilizar juntas elsticas en las uniones. Sellar con ltex o espumas las juntas de ventanas, puertas y elementos de la ventilacin: entradas de aire, rejillas, conductos, Instalar persianas aisladas para proteger los ventila dores parados. Seguimiento minucioso de la colocacin de los mate riales de construccin. Supervisar especialmente las uniones entre cerra mientos verticales y soleras, entre las piezas de las paredes verticales y entre las placas que impermea bilizan la cubierta. Atencin a las entradas de aire parsitas porque: Aumentan el consumo en calefaccin, produciendo un importante derroche de energa. Afectan a la ventilacin, producen distorsin en los circuitos de aire proyectados y crean zonas mal ventiladas, que se corrigen generalmente aumen tando los caudales. Esto produce mayores prdidas energticas.

2.3.3 Recomendaciones para una iluminacin eficiente

Sustituir las lmparas incandescentes (bombillas) por fluorescentes. En los alojamientos que requieren un mayor nivel de iluminacin y donde los periodos con la luz encendi da son ms largos, es aconsejable instalar lmparas de bajo consumo: fluorescentes compactas. Utilizar pinturas blancas o en tonos claros, as como mantener las superficies limpias, aumentan el ren dimiento de los sistemas de iluminacin. Revisar peridicamente la instalacin, sin olvidar la limpieza de lmparas y luminarias.

26

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

 Limpieza de polvo y pelos que se acumulan en los elementos: motor, hlices, etc. Proteger los motores cuando no se emplean duran te largos periodos.

Detalle de sellados.

2.5 Revisin y mantenimiento de los equipos

La revisin peridica, por los trabajadores de la explo tacin o por personal cualificado del exterior, de los motores, mquinas y otros elementos mecnicos o no, que forman parte, principalmente, de los sistemas de ventilacin y calefaccin: reguladores, aerotermos, pequeos motores elctricos, electrovlvulas, ventila dores, entradas de aire, aperturas de seguridad, etc., son tareas que de forma generalizada quedan relega das a un segundo plano o sencillamente olvidadas. Se trata de acciones que parecen poco rentables y no ausentes de una sensacin de prdida de tiempo, pero cuando los equipos comienzan a dar problemas, generan siempre una interrupcin de la produccin y reparaciones mucho ms costosas. Una planificacin de los trabajos de mantenimiento en las naves permitir tener los aparatos siempre a punto, conforme a las recomendaciones de los tcni cos y fabricantes, lo que garantizar un rendimiento ptimo en el plan de seguridad y consumo energtico: fiabilidad y eficiencia. Si se quieren evitar dichos problemas, es necesaria la puesta en marcha de un programa de mantenimiento de los equipos que requiere: Seguimiento del calendario de inspeccin recomen dado por el fabricante. Leer el modo de empleo y las recomendaciones de uso. Calendario de lubricacin y sustitucin de piezas.

PROGRAMAR la revisin y mantenimiento de los equipos de la explotacin como un trabajo ms, integrado en la planificacin del manejo general de los animales. De ello depender el buen funcionamiento de las mquinas, el ajuste de los consumos de energa y la prevencin de averas importantes.

2.6 Implantacin de barreras vegetales cortavientos

La eleccin de la ubicacin de una explotacin gana dera est sometida a una serie de condicionantes de orden: normativo, infraestructuras (accesos, agua y luz), eliminacin de residuos, etc. En general, se buscan terrenos sanos, protegidos de los vientos fuertes, pero aireados, secos y bien drena dos, que permitan de partida la instalacin de la granja sin problemas aadidos. En esta eleccin se evitarn: Los obstculos excesivamente prximos que pue dan interferir en la ventilacin. Colinas muy expuestas al viento que puedan produ cir un exceso de entrada de aire.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

27

 Lugares encajonados, con insuficiente ventilacin, hmedos y muy calurosos. En este contexto, resultan interesante contar con barreras cortavientos naturales que o bien existen de antemano o conviene implantar.
Viento

Barrera cortavientos con especies caducas.

Calcular una proteccin cortavientos es una tarea

Proteccin 20 veces h

compleja, pues depende de muchos factores y es una prctica muy imprecisa.

Proteccin mediante barreras vegetales cortavientos.

Para la proteccin de naves con sistemas de ventila Las barreras vegetales cortavientos, adems de ser un elemento ornamental y de mimetizacin, que faci lita la integracin de las naves ganaderas en el medio natural, tienen otras ventajas aadidas: Facilitan la gestin de la ventilacin en naves con ventilacin natural. Las naves estn menos expuestas a los vientos, reduciendo las prdidas energticas por ventilacin y los posibles daos por la propia accin del viento sobre las superficies exteriores. Hay dos tipos de barrera cortavientos: las creadas con especies perennes y con especies caducas. cin natural, la recomendacin es la siguiente: una plantacin vegetal donde la permeabilidad al aire esti mada es del 50%, ofrece una proteccin a los vientos en una distancia aproximadamente igual a 20 veces su altura (como se ha visto en la figura anterior).

2.7 Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo

En el sector lcteo son aplicables, con mayor o menor intensidad, todas las consideraciones realizadas anteriormente sobre el diseo de construcciones y en lo relativo a las barreras vegetales cortavientos. De todos modos el principal consumo energtico se reali za durante el ordeo y en el proceso de enfriamiento y posterior mantenimiento a bajas temperaturas de la leche ordeada, hasta su retirada para su procesamiento. Es en este proceso donde se podrn aplicar las princi pales medidas de ahorro de energa.

Barrera cortavientos con especies perennes.

2.7.1 Sistema de ordeo

Los sistemas de ordeo deben estar dimensionados con forme a las Normas ISO - UNE 68048 / 68050 / 68061 y al Boletn de la FIL 370 / 2002 para el ovino y caprino, evi

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Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

tando as un sobredimensionamiento de las instalaciones. A la hora de disear y operar estos sistemas hay que tener en cuenta, entre otros, los siguientes aspectos: El nmero de equipos de ordeo debe adecuarse al nmero de ordeadores y de animales de ordeo. Que el tiempo de ordeo no supere la hora y media. El diseo de la sala de ordeo. La idoneidad de los empujadores empleados. Mantenimiento adecuado de la maquinaria de ordeo. Mantenimiento de la obra civil asociada.

Local independiente para los motores. Bien ventila do y orientado hacia el Norte. En el arranque del ordeo se consume mucha ener ga, que se puede obtener mediante el empleo de acumuladores elctricos.

2.7.3 Lechera
Tanto el local como el tanque o los sistemas de pre enfriamiento pueden mejorar sus diseos para conseguir un mayor ahorro de energa. Un local bien aislado del exterior, bien ventilado y con una orientacin Norte contribuir eficazmente a disipar el calor que desprenden los diferentes equipamientos que estn situados en el local de la lechera. Se puede actuar sobre el condensador y sobre el tan que para conseguir un ahorro de energa: Un condensador situado en el exterior del local con tribuir a mantener ms fresco el local.

Sala de espera en sala de ordeo de ovino.

En definitiva con estas medidas perseguimos que el rendimiento del ordeo mejore, reduciendo el tiempo de funcionamiento de todos los equipos (pezoneras, iluminacin, etc.) y de los motores de la bomba de vaco, concluyendo en un ahorro evidente de energa.

2.7.2 Motores de la bomba de vaco

Se pueden conseguir ahorros de energa de varias formas: Bombas de vaco lobulares con variador de veloci dad. Adecuado para instalaciones grandes y que suponen un ahorro de energa.
Condensador en exterior del local.

Un regular mantenimiento y limpieza del condensa dor contribuir a una mejor eficiencia del mismo, con un consiguiente ahorro de tiempo y energa en su labor de enfriamiento de la leche. Un tanque bien dimensionado y del tipo adecuado contribuye igualmente a un ahorro de energa segn: - El nmero de ordeos a recolectar (2/4/6). - La velocidad de enfriamiento (I/II/III). - La temperatura ambiente de trabajo (a/b/c).

Bomba de vaco lobular con variador de velocidad.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

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Tambin existen en el mercado sistemas de preenfriamiento muy eficaces como son:

2.7.4 Recuperadores de calor

Los recuperadores de calor aplicados a los refrigera

Enfriadores por placas con agua fra y posterior reutilizacin del agua, por ejemplo para abastecer al ganado.

dores de la leche para conseguir agua caliente pueden contribuir tambin a un ahorro energtico.

Acumulador de agua caliente calentada por el calor del tanque de Enfriadores por placas con agua fra. leche. Compresores en el exterior.

Sistemas de enfriamiento con agua helada que hacen bajar la temperatura de la leche a temperatura de conservacin instantneamente. Estos sistemas pre cisan de tanques que enfran el agua equipados con compresores de pequeo tamao porque no tienen la necesidad de enfriar rpidamente.

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Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

REGL A S CL AVE
Para el Ahorro y la Eficiencia Energtica en instalaciones ganaderas
AISLAMIENTO
Atender a las normas de aislamiento determi nadas para cada tipo de especie ganadera y en funcin de las diferentes edades o estados fisiolgicos. NO escatimar en la dotacin de un buen nivel de aislamiento general, con ello se mejora el rendimiento de los equipos y se ahorra energa. Cuidar sobre todo el aislamiento de la cubierta (70 % de las prdidas de energa). Una nave bien aislada permite mejorar el rendimiento de los equipos de climatizacin. Aislar bien las naves ganaderas proporciona mejores resultados y una mejor relacin costo/beneficio que sobredimensionar la ventilacin y la refrigeracin para intentar disminuir los efectos del calor.

ILUMINACIN
Sustituir las lmparas incandescentes (bom billas) por fluorescentes. En los alojamientos que requieren un mayor nivel de iluminacin y donde los periodos con la luz encendida son ms largos, es aconsejable instalar lmparas de bajo con sumo: fluorescentes compactas. Utilizar pinturas blancas o en tonos claros, as como mantener las superficies limpias. Revisar peridicamente la instalacin, sin olvidar la limpieza de lmparas y luminarias.

ESTANQUEIDAD
Atencin a las entradas de aire parsitas porque aumentan el consumo en calefac cin y afectan a la ventilacin, produciendo distorsin en los circuitos de aire proyecta dos y creando zonas mal ventiladas.

CLIMATIZACIN
Un buen sistema de regulacin debe ser capaz de atender las necesidades ambientales de los animales en cada uno de sus estadios. Ajustar en los reguladores el caudal mnimo a 75 V (el ventilador da 1/5 de su Qmx.(220 V)). Respetar los caudales de instalacin reco mendados por los tcnicos (segn tablas). Emplear ventiladores trifsicos de gran cau dal siempre que sea posible. Adems es conveniente utilizar variadores de frecuen cia para reducir su consumo elctrico. Equipar las naves con sistemas automticos de regulacin, reguladores y sistemas infor mticos (ordenadores), siempre que sea posible. Facilitan la consecucin de los par metros de ambiente deseados y contribuyen a una gestin ms eficaz de la energa. Los sistemas de calefaccin localizados, tipo pantallas empleados en naves de pollos, tie nen un menor consumo y son sistemas de produccin de calor ms eficientes.

REVISIN Y MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS

PROGRAMAR la revisin y mantenimiento de los equipos de la explotacin como un traba jo ms, integrado en la planificacin del manejo general de los animales.

IMPLANTACIN DE BARRERAS VEGETALES CORTAVIENTOS MEDIDAS DE AHORRO Y EFICIENCIA ENERGTICA ESPECFICAS DEL SECTOR LCTEO
Considerar el ahorro y la eficiencia energtica durante el ordeo, enfriamiento y posterior mantenimiento a bajas temperaturas de la leche ordeada.

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Bibliografa

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Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

Ttulos publicados de la serie

Ahorro y Eficiencia Energtica en la Agricultura:

N Especial: Consumos Energticos en las Operaciones

Agrcolas en Espaa. 2005
Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficiencia
Energtica en la Agricultura. 2005
N 1: Ahorro de Combustible en el Tractor Agrcola. 2005
N 2: Ahorro y Eficiencia Energtica en Agricultura de
Regado. 2005
N 3: Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones
Ganaderas. 2005

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Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas