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CURSO DE BIOMEDICINA
RICARDO SILVA
2008
1. INTRODUÇÃO
Para que o leite possa ser classificado como Longa Vida, precisa ter matéria-
conservação, sendo que o calor junto com o choque térmico eliminará todos os
validade.
2. OBJETIVO
3. MATERIAIS
• PCA;
• Erlenmeyer;
• Água destilada;
• Bico de bunsen;
• Autoclave;
• Pipeta;
• Algodão Hidrofóbico;
• Papel Kraft;
• Elástico;
• Álcool 70%;
• Bureta;
• Leite UHT;
• Estufa;
• Balança analítica.
4. PROCEDIMENTOS
erlenmeyer junto com o PCA. A mistura foi aquecida no bico de bunsen para que as
com algodão hidrofóbico, papel kraft e elástico e levado a autoclave para ser
46°C).
Higienizou-se a bancada com gaze umedecida com álcool 70%, e com o bico de
bunsen aceso, utilizou-se uma pipeta estéril para medir 1,0 ml de leite. Esse
realizado movimentos lentos em forma de 8 até que o meio solidifica-se. Assim que
isso aconteceu à placa foi levada a estufa, onde permaneceu durante 48 horas a
Passado esse tempo, a placa foi retirada da estufa para contagem de colônias.
5. RESULTADOS
6. DISCUSSÃO
Notou-se que o resultado obtido está dentro do esperado, já que não foi
constatada nenhuma colônia na placa de Petri, visto que o leite utilizado, UHT, sofre
7. REFERÊNCIAS
2008.
http://www.esac.pt/noronha/pga/0708/trabalhos/Leite%20UHT%20-
http://www.pdamed.com.br/diciomed/pdamed_0001_10443.php acesso em 04 de
novembro de 2008.
2008.