Ministrio da Pecuria Agricultura, e Abastecimento

ISSN 1981-5999

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

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1. Introduo
A cultura do pessegueiro est presente no Brasil h mais de 470 anos, quando foi introduzida no Estado de So Paulo na poca das Capitanias Hereditrias, trazida pelo portugus Martin Afonso de Souza. O desenvolvimento da cultura e os primeiros pomares comerciais iniciaram e se expandiram pelo Estado paulista nas regies onde as condies naturais favoreciam a produo. Em se tratando de cultura adaptvel ao clima temperado, encontrou nos Estados do Sul do Brasil as melhores condies para a expanso, principalmente no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e parte do Paran. Os anos 1960, marcaram a consolidao dos pomares de pssego no Rio Grande do Sul que detm mais de 50% da produo nacional.

Pelotas, RS Maio, 2008

Autor
Joo Carlos

A presena de pessegueiros no Rio Grande do Sul, seja na Regio da Serra Gacha ou na chamada Metade Sul do Estado, j faz parte da paisagem de extensos espaos agrcolas, explorados, predominantemente, por agricultores de base familiar.

Medeiros Madail Economista MSc Economia Rural Embrapa Clima Temperado (madail@cpact.embrapa.br)

2. Produo brasileira de pssego

A concentrao da produo de pssego ocorre no Sul e Sudeste do Pas (Figura 1 Nos Estados de Minas Gerais, Esprito Santo e Rio de Figura 1). Janeiro as reas com pessegueiro encontram-se nas regies com temperaturas mais baixas.

Maria do Carmo Bassols Raseira Eng.(a) Agrn.(a) Dra. Embrapa Clima Temperado (bassols@cpact.embrapa.br)

1. Figura 1. Regies produtoras de pssegos no Brasil. Fonte: Elaborao dos

autores

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

A produo brasileira de pssego na safra 2006-2007 atingiu 280.875,84 toneladas, produzidas numa rea de 27.370 hectares. (PSSEGO, 2008). Observou-se ao longo dos ltimos cinco anos crescimento da produo em torno de 9%, o

que, possivelmente, tambm tenha ocorrido na safra 2007-2008. Esses acrscimos tm sido mais freqentes com a fruta destinada ao consumo in natura, visto que as produes da fruta destinada indstria tm se mantido estveis, em torno de 50 mil toneladas nesse mesmo perodo. (Tabela 1 1). T

1. Tabela 1. Produo brasileira de pssegos de 2002 a 2006 (t).

Estados Rio G. do Sul So Paulo Santa Catarina Paran Minas Gerais Esprito Santo Rio de Janeiro Brasil

2002 111.297,00 43.636,00 35.691,00 21.422,00 6.157,00 50,00 39,00 218.292,00

2003 112.005,00 47.387,00 29.788,00 18.746,00 12.349,00 50,00 39,00 220.364,00

2004 2005 122.675,00 141.076,25 47.330,00 47.330,00 33.352,00 36.687,20 17.863,00 17.863,00 14.411,00 14.411,00 50,00 50,00 39,00 39,00 235.720,00 257.456,45

2006 160.826,92 47.330,00 40.355,92 17.863,00 14.411,00 50,00 39,00 280.875,84

Fontes: Agrianual, IBGE e Embrapa Clima Temperado.

Em termos percentuais, a produo de pssegos do Rio Grande do Sul representa 53% da produo brasileira. (Figura 2 Figura 2). Dados oficiais da safra 2006-2007 apontam o Rio Grande do Sul com rea de 18.472 ha. possvel que tenha havido acrscimo de rea na Regio da Serra Gacha e em Santa

Catarina da fruta destinada ao consumo in natura na safra 2007-2008. O Estado de Santa Catarina, seguido de So Paulo, Paran, Minas Gerais, Esprito Santo e Rio de Janeiro, completam as reas que ofertam pssego para o mercado interno. (Tabela 2 2). T

5% 8% 15%

0% 0%

53% 19%

Rio G. do Sul So Paulo Santa Catarina Paran M inas Gerais Esprito Santo Rio de Janeiro

Figura 2. Percentuais de produo brasileira de pssegos de 2002 a 2006.

Fonte: Elaborao dos autores.

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Tabela 2. rea colhida de pssegos no Brasil de 2002 a 2006 (ha).

Estados Rio G. do Sul So Paulo Santa Catarina Paran Minas Gerais Esprito Santo Rio de Janeiro Brasil

2002 15.614 2.102 3.667 1.859 494 5 3 23.744

2003 16.311 2.023 3.544 1.834 787 5 3 24.507

2004 15.548 2.093 3.577 1.798 840 5 3 23.864

2005 16.947 2.093 3.970 1.627 840 5 3 25.485

2006 18.472 2.093 4.407 1.550 840 5 3 27.370

Fontes: Agrianual, IBGE e Embrapa Clima Temperado.

3% 7% 1 5% 8%

0% 0%

R io G . do S ul S o P au lo S an ta C a ta rin a P ara n 67 % Min a s G e ra is E s p rito S a nto R io d e Ja n e iro

Figura 3. Percentuais de rea colhida de pssegos no Brasil de 2002 a 2006. Fonte: Elaborao dos autores

3.

Mercado do pssego brasileiro

O perodo de oferta do pssego brasileiro se concentra nos meses de setembro a janeiro (Figura 4 Figura 4). A produo brasileira de pssegos tem sido insuficiente para atender a demanda interna de consumo, mesmo que esta seja baixa. Anualmente, o Pas importa a fruta fresca e em compota, o que contribui para o aumento do consumo.

Em funo das caractersticas naturais, o pssego pode ter usos e destinos distintos, o consumo in natura ou processados. Nos ltimos dez anos, a Embrapa Clima Temperado lanou uma srie de cultivares com duplo destino, o mercado in natura e o processamento. Na safra 2006-2007, produtores de pssego direcionaram, parte da produo no comercializada com a indstria, para o mercado in natura, que somou mais de 10 mil toneladas, alcanando preos 50% superiores aos pagos pelas indstrias.

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

Do total de 280.875,84 toneladas de pssegos produzidos no Brasil, 60.000 toneladas so processadas. Para uma populao de 183,9 milhes de habitantes, o consumo da fruta

fresca produzida no Pas por habitante/ano foi de 1,52 quilogramas e para o pssego em compota de 0,300 kg per capita.

Jan. xxxxx Xxxxx

Fev.

Mar.

Abr. RS SC PR SP

Mai.

Jun.

Jul.

Ago.

Set.

Out.

Nov.

Dez.

xx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

MG

Figura 4. Perodo de colheita de pssegos no Brasil. Fonte: Elaborao dos autores.

4. Distribuio do pssego no mercado interno

As caractersticas de perecibilidade do pssego in natura associadas falta de estruturas de frio e de orientaes tcnicas de ps-colheita, no tm permitido que a fruta alcance mercados distantes dos centros produtores, mesmo no Brasil. A maior parte das produes regionais so comercializadas num raio no superior, em mdia, a 200 km, transportada via rodoviria, como carga convencional, sem refrigerao. (RUDOLFO, 2004) Nas safras 2005/2006 e 2006/2007, agricultores do Sul do Rio Grande do Sul, produtores de pssego tipicamente para processamento industrial, mas com caractersticas de duplo propsito (indstria e consumo fresco), tm explorado mercados in natura antes desconhecidos, distantes, em torno de 500 km, utilizando embalagens adequadas e

transportadas em caminhes frigorificados. O volume mdio desse mercado foi de 10 mil e 8 mil toneladas respectivamente, nas duas safras, com perspectiva de acrscimos para os prximos anos. No mercado de atacado de So Paulo (CEAGESP), o pssego brasileiro comparece com intensidade, a partir do ms de setembro, estendendo-se at janeiro (Tabelas 3 e preos da fruta fresca cv. 3), T Dourado (Tabela 4 4). T Os preos do pssego comercializados na CEAGESP no perodo de 2003 a 2007, , mantiveram-se numa faixa de R$ 2,00 a R$ 4,00. At o ano 2000, os preos no ultrapassaram R$ 2,00, reagindo no ano 2001, quando alcanaram R$ 4,00 por kg. No perodo de 2002 a 2004, houve uma queda, em torno de R$ 2,00, retomando o patamar de R$ 4,00 em 2005 (Figura 5 Figura 5).

Tabela 3. Volume de pssegos frescos (cv Aurora e cv. Dourado) comercializados na CEAGESP no perodo de 2003 a 2007, em toneladas.

Fonte: CEAGESP-SP

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

, Tabela 4. Preos do pssego fresco (cv. Dourado) comercializado na CEAGESP no perodo de 2003 a 2007, R$/kg.

Ano 2003 2004 2005 2006 2007 Set 1,82 nd nd 4,98 nd Out 2,15 2,51 3,04 4,45 nd

Pssego cv. Dourado Nov 2,53 2,63 5,63 3,96 nd

Dez 2,76 nd 5,80 3,70 nd

Mdia* 2,32 2,57 4,82 4,27 nd

Fonte: CEAGESP-SP (*) Mdia em R$ deflacionado segundo IGP-DI (FGV)

5 4 R$/Kg 3 Preo 2 1 0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Mdia em R$
, Figura 5. Comportamento dos preos no perodo de 1996 a 2005, na CEAGESP So Paulo. Fonte: elaborao dos autores.

5. Estratos de produtores de pssego no Brasil

5.1. 5.1. Sistema de produo de base familiar
A produo de pssego no Brasil advm de pomares de base familiar e empresariais, porm em nmero de produtores, os familiares representam mais de 90%. No Sul do Brasil, concentra-se uma parcela significativa da produo de pssegos do Pas, especialmente de fruta destinada ao processamento industrial, oriunda de produtores de base familiar e empresariais. No existem estatsticas oficiais sobre o nmero de produtores e volume de produo alcanado a cada safra.

Estimativas so feitas a partir da experincia de pessoas que circulam com regularidade no meio rural ou por meio de vrios estudos que tm no pssego o principal objetivo. As propriedades familiares que produzem pssego, em geral, mantm outras atividades no sistema de diversificao, mas contam com a renda advinda da venda da fruta como a principal componente no oramento da propriedade. As operaes anuais para a manuteno de um hectare de pssego ocupam, pelo menos, uma pessoa da famlia. Na ausncia de mo-de-obra familiar, ha a necessidade de contratao, principalmente para as operaes de poda, raleio e colheita. Nos ltimos anos, os produtores familiares tm implantado pomares utilizando cultivares com caractersticas de duplo propsito.

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

Nas safras 2005/2006 e 2006/2007, produtores insatisfeitos com o preo oferecido pelas indstrias buscaram o mercado in natura como alternativa, onde foram comercializadas mais de 10 mil toneladas da fruta, alcanando preos 50% superiores aos valores mdios pagos pelas indstrias da regio. H tendncia de expanso deste tipo de mercado, para as prximas safras, visto que a demanda dos consumidores tem crescido, o que poder beneficiar os agricultores familiares caso se mantenham as atuais diferenas de preos nos dois mercados. Na Serra Gacha, no Estado do Rio Grande do Sul, onde se concentra grande parte da produo de pssegos para mesa, os mesmos so explorados exclusivamente em propriedades de base familiar. Em funo da proximidade dos grandes centros consumidores que integram a chamada Grande Porto Alegre O contingente de . produtores interessados na produo de pssego para mesa tem crescido nos ltimos anos.

O que distingue os pomares empresariais dos pomares familiares, afora o tamanho da rea explorada, a tecnologia adotada pelos produtores, o que altera, em parte, o sistema de produo. Operaes como a subsolagem na implantao do pomar ou a irrigao so comuns nos pomares empresariais, que utilizam a fora motriz na maioria das operaes. A quase totalidade da produo oriunda dos pomares empresariais se destina s indstrias processadoras da regio, que negociam a compra da fruta antes da colheita. Grande parte desses pomares pertencem s prprias indstrias. As frutas deste segmento, em geral, destacam-se pela qualidade, traduzida na uniformidade, tamanho, aparncia e iseno de danos. No passado, os pomares empresariais tinham ligao direta com as indstrias que, aproveitando-se da poltica de incentivos fiscais, instalavam seus prprios pomares para garantir parte do seu abastecimento. Com o fechamento de vrias indstrias de grande porte, seus pomares foram repassados, mantidos, renovados e at expandidos. Nas safras 2005/2006 e 2006/ 2007, os produtores empresariais destinaram uma pequena parcela da produo das cultivares de duplo propsito para o mercado in natura, com tendncia de aumentar a participao neste tipo de mercado nas prximas safras, em funo da procura da fruta dentro e fora do Estado.

5.2. Sistema de produo de base empresarial

Na dcada de 70, com a concesso de incentivos fiscais implantao de pomares empresariais, a expanso do pssego para a indstria teve a sua posio consolidada, principalmente com a criao do Distrito Industrial de Pelotas e a instalao de grandes indstrias, que tinham ou ainda tm, no pssego, a principal matria-prima. A inexistncia de estatsticas oficiais provoca muita controvrsia quanto ao nmero de pomares empresariais na regio. Entretanto, informaes de pessoas ligadas ao segmento do pssego na regio do conta que existem 12 pomares com reas em torno de 100 a 200 ha, responsveis por mais de 30% da produo total de pssego, estimada em mais de 60 mil toneladas em safras normais. A produtividade mdia dos pomares de 12 toneladas, com vida til de 14 anos. No perodo de plena produo, compreendido entre os sexto e stimo anos, os pomares, em geral, ultrapassam a produtividade mdia de 20 toneladas.

6. Custos de produo
6.1. 6.1. Metodologia utilizada
As informaes referentes ao custo de produo de pssego para ambos sistemas, familiar e empresarial, foram coletados junto aos produtores da Regio Sul do Rio Grande do Sul, obedecendo o mtodo de Key informants que consiste na identificao de , pessoas com amplo conhecimento do segmento perscola, especialmente dos produtores rurais, respectivos sistemas de produo, local do estabelecimento e outras informaes (HOFFMANN et al., 1978).

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

Portanto, os produtores que adotam os sistemas selecionados para o estudo, desenvolvem um nvel tecnolgico de produo considerado dominante na regio, o que significa prximo da mdia, cujas informaes podem ser disseminadas sem perdas de generalidades. Os preos dos insumos (adubo, calcrio, herbicidas, inseticidas, fungicidas, e outros) foram levantados no comrcio do municpio de Pelotas e o preo equivalente a maquinaria, tratores, implementos e outros, refere-se ao aluguel dos mesmos, prtica utilizada na regio. Em geral, os recursos financeiros utilizados na produo so de propriedade dos produtores, entretanto avaliaram-se, economicamente, os sistemas pelo mtodo que considera a variao do capital no tempo, o VPL, o Valor Presente Lquido. Trata-se da diferena do valor presente das receitas, menos o valor presente dos custos:
n J = 0 J=0 -j J=0 n - j

utilizado entre plantas, de 6 x 3m, com densidade de 555 plantas por hectare, e o custo de produo de R$ 0,46 por quilograma produzido. O resultado da rentabilidade calculada para o sistema foi maior do que 1. Assim, para cada R$ 1,00 aplicado na cultura, o produtor recebeu como retorno R$ 1,44. A taxa de retorno do sistema, entendido como um negcio foi de 44%, ou seja, uma taxa , atraente, quando comparada com as taxas de juros no mercado financeiro e o risco envolvido no negcio. O VPL do sistema positivo, o que indica a viabilidade econmica do empreendimento. O resultado do VPL de R$ 2.493,48, significa que, alm de superar a taxa de desconto de 6%, apresentou um lucro equivalente a esse valor por hectare.

V P L = R j (1 + i) - C j (1 + i)
J=0

6.3. Custo e rentabilidade do sistema de produo de pssego de nvel empresarial

O sistema de produo de uma propriedade de nvel empresarial, em geral, adota recomendaes da pesquisa. A produtividade mdia no perodo de produo de 12 toneladas por hectare. O espaamento entre plantas utilizado pelos agricultores de 5 x 2m, ou seja, a densidade de 1.000 plantas por hectare e o custo de produo de R$ 0,42 por quilograma produzido. O resultado da rentabilidade calculada para o sistema foi maior do que a unidade. Assim, para cada R$ 1,00 aplicado na cultura, o produtor recebeu como retorno R$ 1,93. A taxa de retorno do sistema, entendido como um negcio foi de 75,36%, ou seja, uma taxa , atraente, superior a qualquer ativo disponvel no mercado financeiro, que cobre, inclusive, a capacidade de risco do negcio. O VPL do sistema positivo, o que indica a viabilidade econmica do empreendimento. O resultado do VPL de R$ 10.561,45 significa que, alm de superar a taxa de desconto de 6%, apresentou um lucro equivalente a esse valor.

Onde: Rj = valor atual das receitas; Cj = valor atual dos custos; I = taxa de juros; J = perodo em que a receita ou o custo ocorrem; e n = nmero mximo de perodos. Utilizou-se, tambm na anlise o indicador TIR, Taxa Interna de Retorno, que indica a taxa de juros obtida no investimento.

6.2. Custo e rentabilidade do sistema de produo de pssego de base familiar

As caractersticas do sistema de produo de uma propriedade de base familiar estudado na Embrapa Clima Temperado, que adota recomendaes da pesquisa, foi sendo considerado de nvel tecnolgico mdio. A produtividade mdia no perodo de produo de 7,2 toneladas por hectare. O espaamento

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ransporte 7. Transporte e embalagens

A modalidade dominante de transporte do pssego no Brasil a rodoviria. Dependendo da distncia, o que significa transporte por mais de um dia, so utilizados caminhes frigorificados. O pssego produzido na Regio Sul do Rio Grande do Sul, destinado ao processamento industrial, quase totalmente acondicionado em caixas plsticas, com capacidade para 20 kg, transportadas em caminhes comuns, da propriedade indstria, o que equivale a uma distncia mdia de 30 km, utilizando rodovias coloniais e acessos nem sempre com boa conservao. As frutas destinadas ao processamento que so bem aceitas para consumo fresco tm sido comercializadas em mercados que, em geral, no ultrapassam 500 Km, distncias medidas do local da produo aos grandes centros urbanos, em funo da sensibilidade, perecibilidade da fruta e das condies inadequadas dos caminhes que, em geral, no possuem refrigerao. Nesse transporte, as frutas so acomodadas em caixas de plstico, com dimenses internas de 51x31x13cm e com capacidade de aproximadamente 20 kg. As frutas de mesa, em geral, tm um tratamento diferenciado em termos de embalagens e transporte. A embalagem dominante a caixa de papelo ou madeira, com capacidade variada, que vai de 5 a 10 kg.

O crescimento do parque industrial da regio ocorreu, nos anos 70, em funo dos incentivos fiscais oferecidos pelo governo brasileiro que abriu mo de impostos em benefcio do reflorestamento, mas utilizado pelos industriais para a instalao e ampliao de indstrias e implantaes de pomares de grande porte, com reas ao redor de 200 ha. Naquela ocasio, havia mais de 40 indstrias de portes grande, mdio e pequeno, com capacidade de processamento da fruta em calda superior a 100 toneladas dirias. Em funo de uma srie de fatores de ordem poltica, tcnica e administrativa, o segmento industrial foi reduzido, restando, em 2007, apenas 12 indstrias, algumas das quais instaladas com equipamentos modernos mais geis e produtivas, o que mantm a capacidade processadora ao redor de 100 toneladas dirias. Atualmente, os industriais da conserva de pssego se defrontam com dificuldades para colocao do produto no mercado interno. Em se tratando de produto classificado na economia como elstico, ou seja, sensvel a acrscimos de preos e que possui inmeros substitutos, necessitaria de forte apelo miditico, o que no ocorre. Outro fator limitante para o setor a concorrncia do produto interno com o importado, cujos preos finais, fortemente subsidiados, tm sido mais atrativos para o consumidor.

8. Industrializao de pssego em calda

A vida til do pssego fresco pequena, em torno de 2 a 5 dias, quando submetido a condies naturais, sem refrigerao. O processamento industrial em calda uma forma de prolongar a presena da fruta para o consumo, prxima das condies naturais. Na Regio Sul do Rio Grande do Sul, h mais de 50 anos, foram instaladas as primeiras indstrias processadoras da fruta, sendo a compota uma forma de processamento em calda, que predomina at o presente.

9. Importncia Importncia pssego no

social do Brasil

O pssego um fruto delicado, que pode ser processado de mltiplas formas, o que, exige a necessidade de mo-de-obra nas confeces. No pomar, a maioria das operaes tambm necessitam de mo-deobra braal. As operaes mecanizadas se concentram na instalao do pomar e na limpeza. Cada hectare de pessegueiro ocupa diretamente de uma a duas pessoas, durante todo o ciclo produtivo. Nesse sentido, somente a produo primria gera, aproximadamente, 30 mil empregos diretos,

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

alm de mais de 50 mil para toda a cadeia produtiva. A maioria dos empregos gerados pela atividade perscola ocupada por pessoas de baixa escolaridade, o que, em muitos casos, constitui-se na nica alternativa de trabalho prxima da residncia. Os perodos de maior concentrao de demanda temporria de operrios no campo ocorrem nas operaes de poda, raleio e colheita. Nas indstrias da regio e outras tantas consideradas artesanais que fabricam doces, gelias e pssego seco, so empregados, de forma sazonal (4 meses), em torno de 2 mil pessoas. (MADAIL, 2003) Com a expanso da atividade perscola, principalmente do mercado da fruta fresca,

crescem as alternativas de empregos indiretos na rea de transportes de frutas em curtas e longas distncias, tambm h possibilidade de ocupao de pessoal em refeies coletivas, apicultura, oficinas mecnicas, aluguis de mquinas e equipamentos, alm de feiras livres, fruteiras, supermercados, etc.

Importao 10. Importao de pssegos frescos pelo Brasil

O Brasil tem importado pssegos frescos e enlatados com regularidade de pases da Amrica do Sul (Argentina e Chile), da Europa (Espanha e Grcia) e sia (China). No perodo de 2002 a 2007, o Brasil importou 30.507.161 quilogramas de pssego fresco, o que representou a soma de US$ 19.685.041,00 (Tabela 5 5). T

Tabela 5. Importao brasileira de pssegos frescos no perodo de 2002-2007.

Ano 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Totais Valor em US$ FOB 2.395.318 1.868.019 265.820 4.318.637 8.590.675 2.246.572 19.685.041 Quantidade em Kg 3.979.495 3.336.820 565.554 7.067.968 12.271.476 3.285.848 30.507.161

Fonte: (BRASIL, 2008). Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil.

O volume mdio de pssego importado anualmente pelo Pas no chega a 2% do que produzido, o que representa pouco, considerando o potencial de consumo interno. O preo mdio da fruta importada alcanou US$ 1,93 por quilograma. Em outubro de 2008, o Brasil iniciou um perodo de desvalorizao cambial, com perspectivas de

manuteno deste cenrio econmico para os prximos meses, o que pode contribuir para a reduo das importaes. O pas que mais exportou pssegos frescos para o Brasil, nos ltimos seis anos, foi a Argentina. Foram mais de 26 milhes de quilogramas, avaliados em mais de US$ 16 milhes FOB (Tabela 6 6). T

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Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

Tabela 6. Importao de pssegos frescos da Argentina no perodo de 2002-2007.

Perodo 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total US$ FOB 995.011 1.072.124 1.107.480 2.464.848 5.200.419 5.036.069 15.875.951 Peso Lquido(Kg) 1.963.712 2.324.581 2.284.450 4.384.805 8.458.136 7.371.395 26.787.079

Fonte: (BRASIL, 2008). Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil.

No perodo de 2002 a 2007, o Brasil importou, em mdia, 4.464.513 quilogramas de pssegos da Argentina, anualmente, o equivalente a quantidade prxima a 88% da importao total realizada pelo Brasil a cada safra. O segundo pas exportador de pssegos frescos para o Brasil o Chile. No perodo de 2002 a 2007 foram 7.936.975 quilogramas da fruta, o equivalente a US$ 4.863.106,00 T (Tabela 7 7).

A Espanha outro pas exportador de pssegos frescos para o Brasil. No perodo de 2002 a 2007 foram 5.064.291 quilogramas da fruta espanhola consumidos no Pas, o que representou US$ 5.442.107,00 (Tabela 8 8). T O Brasil tambm tem importado pssegos frescos dos Estados Unidos. No perodo de 2003 a 2007 foram 302.900 quilogramas, o equivalente US$ 347.507 (Tabela 9 9). T

7. Tabela 7. Importao de pssegos frescos do Chile no perodo de 2002 a 2007.

Perodo 2002 2003 2004 2005 2006 US$ FOB 655.648 273.810 407.881 543.589 1.630.696 Peso Lquido(Kg) 1.009.707 503.181 802.566 1.170.080 2.379.406

2007 Total
Fonte: (BRASIL, 2008).

1.351.482 4.863.106

2.072.035 7.936.975

Tabela 8. Importao de pssegos frescos da Espanha no perodo de 2002-2007.

Perodo 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total US$ FOB 694.560 439.213 386.170 960.434 1.582.847 1.378.883 5.442.107 Peso Lquido(Kg) 931.077 398.827 380.464 1.050.707 1.236.509 1.066.707 5.064.291

Fonte: (BRASIL, 2008). Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

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Na Figura 6 so mostradas as participaes 6, dos pases exportadores de pssegos frescos para o Brasil, no perodo de 2002 a 2007.

Na Figura 7 so mostrados os volumes de recursos dispendidos pelo Brasil nas importaes de pssegos frescos, no perodo de 2002 a 2007.

Tabela 9. Importao de pssegos frescos dos Estados Unidos no perodo de 2003-2007.

Perodo 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total US$ FOB 0 56.699 48.428 74.744 38.828 128.808 347.507 Peso Lquido(Kg) 0 44.303 57.552 87.966 40.146 72.933 302.900

Fonte: (BRASIL, 2008). Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil.

30.000.000 25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 Argentina Chile Espanha Estados Unidos Peso Lquido(Kg)

Figura 6. Pases exportadores de pssego fresco para o Brasil no perodo de 2002 a 2007. Fonte: Elaborao dos autores

16.000.000 14.000.000
US$(FOB)

12.000.000 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 Argentina Chile Espanha Estados Unidos

Figura 7. Valores das importaes de pssegos frescos para o Brasil, 7. perodo 2002-2007. Fonte: Elaborao dos autores

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Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

Importao 11. Importao de pssegos em calda pelo Brasil

O Brasil produz em mdia, a cada safra, cerca de 80 milhes de latas de pssego em conserva, a chamada compota de pssego o , que significa o consumo de 0,43 kg hab./ano, baixo em relao a vrios pases que alcanam consumos de at 20 kg hab/ano em Israel e 12 kg/hab/ano na Argentina. (MADAIL et al 1998). Entretanto, o Pas importou compotas de pssegos de vrios pases, entre eles a Grcia, Espanha, Argentina, China e Chile. O volume total de importao de compotas no perodo de 2002 a 2007 foi de 35.175.367 quilogramas. Essa quantidade equivale a US$ 26.322.986,00 (Tabela 10). 10 T

A Argentina o maior exportador de compotas de pssego para o Brasil. No perodo de 2002 a 2007 foram 33.418.670 quilogramas da fruta processada. O valor dessa importao para o Brasil, no perodo, foi de US$ 25.256.039. A Grcia o segundo pas maior exportador de pssego em compota para o Brasil. O grande volume de importao ocorreu no ano de 2002, ocasio em que entrou no mercado brasileiro 1.133.827 quilogramas de pssego em compota. J no ano de 2003, esse volume caiu para 90.410 kg. No perodo de 2004 a 2006, o Brasil no importou pssego em compota da Grcia, o que foi retomado no ano de 2007 (Tabela 9).

10. Tabela 10. Importao de pssego em compota da Argentina, no perodo de 2003-2007.

Perodo 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total US$ FOB 3.682.033 2.580.503 1.828.344 2.013.232 8.823.791 6.328.136 25.256.039 Peso Liquido(Kg) 5.895.734 4.206.088 2.339.652 2.906.639 11.386.918 6.683.639 33.418.670

Fonte: (BRASIL, 2008). Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil.

11 Tabela 11 Importao de pssego em compota da Grcia, no perodo de 2003 a 2007.

Perodo 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total US$ FOB 559.206 60.661 0 0 0 16.703 636.570 Peso Liquido(Kg) 1.133.827 90.410 0 0 0 18.360 1.242.597

Fonte: (BRASIL, 2008). Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil

Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

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O Brasil ainda importa, com regularidade, pssego em calda da China, que no perodo de 2002 a 2007 resultou em 230.327 quilogramas; da Espanha, 168.765 quilogramas e do Chile, 115.008 kg. Na Figura 8 so mostrados os pases e as quantidades de pssego em compota

exportados para o Brasil no perodo de 2002 a 2007. Na Figura 9 so mostrados os pases e os respectivos valores das exportaes de pssego em compota, no perodo de 2002 a 2007.

35.000.000 30.000.000 25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 Argentina Grcia Espanha China Chile
Peso Lquido(Kg)

Figura 8. Pases exportadores de Pssego em compota para o Brasil, perodo 2002 a 2007. Fonte: Elaborao dos autores

30.000.000 25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 Argentina Grcia Espanha China Chile

US$

Figura 9. Pases exportadores de pssego em compota para o Brasil e respectivos valores, no perodo de 2002 a 2007. Fonte: Elaborao dos autores

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Aspectos da produo e mercado do pssego no Brasil

12. Referncias
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento da Indstria e Comrcio do Brasil. Pssego . importao. importao Disponvel em : <http:// www.mdic.gov.br> Acesso em: 7 de nov. 2008. PSSEGO. Agrianual So Paulo, p. 452457, Agrianual, 2008. HOFFMANN, R.; ENGLER, J J de Camargo; SERRANO, O; THAME A C de Mendes; NEVES, E. M. Administrao da empresa agrcola. 2. ed. rev. So Paulo: Pioneira, 1978. 325 p.

MADAIL, J.C.M. Economia da produo. In: MEDEIROS, C.A; RASEIRA, M. do C. B. A pessegueiro. cultura do pessegueiro Braslia, DF: Embrapa-SPI; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 1998. cap. 14, p. 340-350. MADAIL, J C M.; REICHERT, L J. In: RASEIRA, M C B; QUEZADA, A C Pssego produo. Pssego: Braslia, DF: Embrapa-SPI; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2003. Cap. 2, p. 10-17. (Frutas do Brasil, 49). RUDOLFO. R. Anurio Brasileiro de Fruticultura Santa Cruz do Sul, p. 14-15, ruticultura, 2004.

Circular Tcnica, 80

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Embrapa Clima Temperado Endereo: Endereo BR 392, Km 78, Caixa Postal 403 Pelotas, RS - CEP 96001-970 Fone: Fone (0xx53) 3275-8100 Fax: Fax (0xx53) 3275-8221 E-mail: www.cpact.embrapa.br E-mail sac@cpact.embrapa.br 1a edio 1a impresso (2009): 100

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