UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIS UNIDADE UNIVERSITRIA DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS MESTRADO STRICTO SENSU EM ENGENHARIA AGRCOLA

TRATAMENTO DE EFLUENTE DE ABATE BOVINOS COM LAGOAS DE ESTABILIZAO E IMPACTO DO LANAMENTO SOBRE O CORPO RECEPTOR

ANPOLIS JULHO/ 2010

TRATAMENTO DE EFLUENTE DE ABATE BOVINOS COM LAGOAS DE ESTABILIZAO E IMPACTO DO LANAMENTO SOBRE O CORPO RECEPTOR

ERLON ALVES RIBEIRO

Orientador: PROF. DR. DELVIO SANDRI

Dissertao apresentada ao Programa de Ps Graduao em Engenharia Agrcola, da Universidade Estadual de Gois, rea de Concentrao: Recursos Hdricos e Saneamento Ambiental, como requisito para obteno do ttulo de Mestre em Engenharia Agrcola.

ANPOLIS GOIS 2010

TRATAMENTO DE EFLUENTE DE ABATE BOVINOS COM LAGOAS DE ESTABILIZAO E IMPACTO DO LANAMENTO SOBRE O CORPO RECEPTOR

Por ERLON ALVES RIBEIRO

Dissertao apresentada como parte das exigncias para obteno do ttulo de MESTRE EM ENGENHARIA AGRCOLA.

Aprovado em_____ / _____ / _____

______________________________________________________ Prof. Dr. Delvio Sandri Orientador UnUCET/UEG

______________________________________________________ Profa. Dra. Orlene Costa e Silva Membro UnUCET/UEG

______________________________________________________ Prof. Dr. Rogrio de Arajo Almeida Membro EA/UFG

iii DEDICATRIA

Dedico especialmente este trabalho aos meus pais, Lzaro Alves Ribeiro e Zulmira Cortegibe Ribeiro por estarem em todos os momentos da minha vida ao meu lado, a meus irmos Edson, Tnia e Lus Carlos por me ajudar sempre que possvel e a minha esposa Josianny por saber me entender e dar o ombro amigo nos momentos difceis.

iv AGRADECIMENTOS

Muitas pessoas contriburam, direta ou indiretamente para a realizao desse trabalho. Seja com sugestes e conhecimentos, seja atravs de um gesto, um afago amigo. A todos expresso meus sinceros agradecimentos. Em especial: Ao meu orientador e amigo, professor Dr. Delvio Sandri, agradeo pelo apoio, ensino, compreenso e incentivo na execuo de todo o trabalho. Aos meus pais, Lzaro Alves Ribeiro e Zulmira Cortegibe Ribeiro, pelos exemplos de vida e todo amor, carinho, apoio, dedicao em todos os momentos da minha vida. A meus irmos, Edson Ribeiro, Lus Carlos Ribeiro e Tnia Alves Ribeiro, pela ajuda e apoio nos momentos mais difceis. A minha esposa Josianny Bono Ribeiro, pela valiosssima ajuda durante o mestrado, pelo incentivo constante, pelo companheirismo e amizade, que me faz sentir orgulhoso pelo convvio desfrutado durante este tempo. Ao meu amigo professor MSc. Danilo Rodrigues de Souza (UFBA) pela colaborao nas anlises de carbono orgnico total, contribuindo com este trabalho. Aos sogros Antnio Jlio e Oziris pelo constante apoio nos momentos crticos. Ao Fundo de Fomento Minerao (FUNMINERAL), em nome de Lus Fernando, Silvio Divino, Valdir e Francisco, pela colaborao na anlise de sdio. Aos amigos do mestrado em Engenharia Agrcola da UEG, Marco Sathler Rocha e Michael Silveira Thebaldi pela convivncia, companheirismo e auxlio. Lembranas a Paulo Henrique, Pedro Henrique, Juliana, Camila, Snia, Maria Antnia, Ana Gilda (in memorian), Benedita e Julieta (in memorian). A todos os professores e funcionrios da Universidade Estadual de Gois, agradeo pelos ensinamentos, amizade e incentivo na superao dos desafios, indicando sempre o melhor caminho a ser traado. E a Deus agradeo sempre, por ter me concedido sade, luz e perseverana necessrias para superar os desafios e barreiras impostas pela vida, permitindo-me seguir em frente rumo conquista de mais uma etapa em minha vida.

v SUMRIO

LISTA DE TABELAS ............................................................................................................vii LISTA DE FIGURAS ...............................................................................................................x RESUMO .................................................................................................................................xi ABSTRACT ............................................................................................................................xii 1 INTRODUO......................................................................................................................1 2. OBJETIVOS..........................................................................................................................4 2.1 GERAL.............................................................................................................................4 2.2 ESPECFICO....................................................................................................................4 3. REVISO BIBLIOGRFICA ..............................................................................................5 3.1 DISPONIBILIDADE DE GUA.....................................................................................5 3.2 ESCASSEZ DE GUA....................................................................................................6 3.3 QUALIDADE DA GUA ...............................................................................................8 3.4 GESTO DE RECURSOS HDRICOS ..........................................................................9 3.5 MINIMIZAO DE RESDUOS E RESO ................................................................11 3.6 ABATE DE BOVINO E SEUS EFLUENTE.................................................................14 3.6.1 Diviso dos estabelecimentos de abate de bovinos .................................................15 3.6.2 Etapas do processo de abate de bovinos..................................................................15 3.7 CONSUMO DE GUA NO ABATEDOURO..............................................................17 3.8 CARACTERIZAO DO EFLUENTE FRIGORFICO..............................................18 3.8.1 Tratamento de efluentes frigorficos........................................................................21 3.8.1.1 Tratamento primrio .........................................................................................22 3.8.1.2 Tratamento secundrio .....................................................................................22 3.8.1.3 Tratamento tercirio (se necessrio, em funo de exigncias tcnicas e legais locais). ..........................................................................................................................23 3.8.2 Lagoas de estabilizao ...........................................................................................23 3.8.2.1 Lagoa facultativa ..............................................................................................24 3.8.2.2 Lagoa anaerbia-lagoa facultativa....................................................................24 3.8.2.3 Lagoa aerada facultativa...................................................................................24 3.8.2.4 Lagoa aerada de mistura completa lagoa de decantao. ..............................24 3.8.2.5 Lagoa de maturao..........................................................................................25 3.8.3 Vantagens e desvantagens dos sistemas de lagoas de estabilizao........................26 3.8.3.1 Sistema de lagoa facultativa .............................................................................26 3.8.3.2 Sistema de lagoa anaerbia - lagoa facultativa.................................................26 3.8.3.3 Sistema de lagoa aerada facultativa..................................................................26

vi 3.8.3.4 Sistema de lagoa aerada de mistura completa - lagoa de decantao...............26 3.8.3.5 Sistema de Lagoa de maturao .......................................................................27 4 MATERIAL E MTODOS..................................................................................................28 4.1 LOCAL DO EXPERIMENTO.......................................................................................28 4.3 CONDUO E TRATAMENTO DO EFLUENTE .....................................................29 4.4 COLETA DAS AMOSTRAS E ANLISES.................................................................30 4.5 VAZO DO CRREGO JURUBATUBA E VOLUME DE EFLUENTE GERADO PELO FRIGORFICO ..............................................................................................................32 4.6 ANLISES FSICAS E QUMICAS.............................................................................34 4.7 ANLISE DOS DADOS ...............................................................................................35 5 RESULTADOS E DISCUSSO .........................................................................................36 5.1 DESCRIO DAS CONDIES GERAIS DO EXPERIMENTO .............................36 5.2 FUNCIONAMENTO DO FRIGORFICO ....................................................................37 5.3 EFICINCIA DA ESTAO DE TRATAMENTO DE EFLUENTE .........................40 5.4 ANLISES DA QUALIDADE DO AFLUENTE, EFLUENTE E DA GUA DO CRRREGO JURUBATUBA .................................................................................................50 6. CONCLUSES ...................................................................................................................82 7. REFERNCIAS ..................................................................................................................83 8. APNDICE .........................................................................................................................94

vii LISTA DE TABELAS

TABELA 1 - Consumo de gua em abatedouros e frigorficos bovinos.................................18 TABELA 2 - Caractersticas fsico-qumicas de um efluente frigorfico................................21 TABELA 3 - Eficincia dos principais sistemas de lagoas para remoo percentual de diferentes parmetros do esgoto. .............................................................................................25 TABELA 4 - Dados tcnicos das lagoas anaerbia e facultativa utilizadas no tratamento do efluente do frigorfico em anlise............................................................................................29 TABELA 5 Metodologia utilizada nas anlises fsico-qumicas nos pontos coletados. ......34 TABELA 6 - Precipitao ocorrida nos dias anteriores e nos dias das coletas das amostras no perodo seco e perodo chuvoso...............................................................................................36 TABELA 7 - Nmero de animais abatidos nos dias de coletas de efluente para anlise no perodo seco e chuvoso............................................................................................................37 TABELA 8 - Quantidade de cabeas de gado abatidas por semana, quantidade de efluente e tempo de deteno hidrulica, a partir das datas de coletas de amostra de efluente e gua do crrego Jurubatuba no perodo seco. .......................................................................................38 TABELA 9 - Quantidade de cabeas de gado abatidas por semana, quantidade de efluente e tempo de deteno hidrulica, a partir das datas de coletas de amostra de efluente e gua do crrego Jurubatuba no perodo chuvoso..................................................................................38 TABELA 10 - Valores mximo, mnimo e mdia de temperatura em oC, radiao solar diria e velocidade do vento no dia de coleta e mdia mensal, ocorrida durante os dias de coleta das amostras no perodo seco.........................................................................................................39 TABELA 11 - Valores mximo, mnimo e mdia de temperatura em oC, radiao solar diria e velocidade do vento no dia de coleta e mdia mensal, ocorrida durante os dias de coleta das amostras no perodo chuvoso. .................................................................................................40 TABELA 12 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia da lagoa anaerbia 1 considerando o afluente na entrada (Ponto A) e efluente de sada (Ponto B) no perodo seco e no perodo chuvoso...........................................................41 TABELA 13 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia da lagoa anaerbia 2 considerando o afluente na entrada (Ponto B) e efluente de sada (Ponto C) no perodo seco e no perodo chuvoso...........................................................42

viii TABELA 14 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia da lagoa facultativa considerando o afluente na entrada (Ponto C) e efluente de sada (Ponto D) no perodo seco e no perodo chuvoso. .........................................................43 TABELA 15 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia geral da estao de tratamento considerando o afluente na entrada (Ponto A) e o efluente de sada da estao de tratamento (Ponto D) nos perodos seco e no perodo chuvoso. 44 TABELA 16 - Valores mdios de pH no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................50 TABELA 17 - Valores mdios de turbidez no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba..............................51 TABELA 18 - Valores mdios de O2 dissolvido no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. .................52 TABELA 19 - Valores mdios de % saturao O2 no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. .................54 TABELA 20 - Valores mdios de carbono orgnico total (COT) total no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba................................................................................................................................55 TABELA 21 - Valores mdios de cloro no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................56 TABELA 22 - Valores mdios de alumnio no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ..............................57 TABELA 24 - Valores mdios de Cu no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba ....................................60 TABELA 25 - Valores mdios de zinco no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................62 TABELA 26 - Valores mdios de Mangans (Mn) no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba....................63 TABELA 27 - Valores mdios de ferro total no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba..............................64 TABELA 28 - Valores mdios de ferro III nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba..............................65

ix TABELA 29 - Valores mdios de ferro II nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba..............................66 TABELA 30 - Valores mdios de fsforo (P) no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba..............................67 TABELA 31 - Valores mdios de sulfeto (S-2) nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba....................68 TABELA 32 - Valores mdios de sdio no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................70 TABELA 33 - Valores mdios de DBO no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba...................................71 TABELA 34 - Valores mdios de DQO no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................72 TABELA 35 - Valores da relao de DQO/DBO nos pontos analisados desde a estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ....................................................................73 TABELA 36 - Valores mdios de nitrognio total nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. .................74 TABELA 37 - Valores mdios de condutividade eltrica nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. 75 TABELA 38 - Valores mdios de NO3 nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................76 TABELA 39 - Valores mdios de NO2 nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. ...................................77 TABELA 40 - Valor mdio de dureza nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba...................................78 TABELA 41 - Valores mdios de molibdnio (Mo) nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. 79 TABELA 42 - Valores mdios de slidos sedimentveis (SS) no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. 80 TABELA 43 - Valores mdios de alcalinidade no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba ..................81

x LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 Esquema do abate e processamento de bovinos. ...............................................17 FIGURA 2 Vista rea da localizao do frigorfico. ............................................................28 FIGURA 3 - Fluxograma percorrido pelo efluente desde o frigorfico at o sistema de tratamento de efluente e posteriormente ao Crrego Jurubatuba ............................................30 FIGURA 4 Pontos de coleta do efluente e gua do crrego Jurubatuba. .............................31 FIGURA 5 - Local onde foi determinada a vazo do crrego Jurubatuba. .............................32 FIGURA 6 - Nmero de cabeas de gado abatidas durante o experimento includo o perodo seco e chuvoso. ........................................................................................................................39

xi RESUMO Os abatedouros de bovinos geram uma grande quantidade de efluentes, e se no tratados adequadamente, causam impactos ambientais aos recursos hdricos, como a elevao dos nveis de constituintes fsicos, qumicos e biolgicos, ocasionando o processo de eutrofizao e interferindo na qualidade e quantidade da gua para atendimento aos vrios setores de usurios. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar a eficincia de trs lagoas de estabilizao em srie para tratamento do efluente de um abatedouro de bovinos, localizado em Anpolis/GO e o impacto de seu lanamento no crrego Jurubatuba. Foram realizadas anlises de amostras do efluente na entrada e sada de cada uma das lagoas e no Crrego Jurubatuba, sendo um ponto a montante e dois pontos a jusante do lanamento do efluente. Os parmetros fsicos e qumicos analisados foram: demanda bioqumica de oxignio, demanda qumica de oxignio, slidos sedimentveis, slidos dissolvidos, nitrognio total, nitrognio amoniacal, nitrito, nitrato, fsforo, alcalinidade, turbidez, sulfeto, cloro, alumnio, mangans, molibdnio, ferro total, ferro II, ferro III, zinco, cobre, dureza total, pH, oxignio dissolvido, saturao de oxignio e condutividade eltrica. O experimento foi realizado em dois perodos, o primeiro de julho a agosto de 2009, que caracterizou o perodo seco e de setembro a dezembro de 2009, como o perodo chuvoso. Os dados foram submetidos Anlise de varincia (Anova) e teste Tukey a 5% de significncia. Considerou-se tambm os padres da legislao vigente e de outras literaturas em atendimento s exigncias ambientais e uso agrcola. Quanto a eficincia da ETE os parmetros de pH, DBO, slidos sedimentveis, amnia, e nitrognio atendem os padres de lanamentos, tanto no perodo seco, como no chuvoso, da resoluo Conama n. 357/2005 para a qualidade de corpos hdricos de Classe 2. Para o efluente de fsforo as lagoas do frigorfico no atende resoluo, ficando com nveis considerados altos, em ambos perodos. Quanto ao cloro, amnia, zinco, ferro total, ferro II e III, sulfeto, nitrognio, nitrato, nitrito, dureza, a ETE apresentou boa remoo e o efluente no comprometeu a qualidade da gua do crrego. Em contra partida, a turbidez, COT (carbono orgnico total), alumnio, mangans, sdio, DQO (demanda qumica de oxignio), DBO (demanda bioqumica de oxignio), condutividade eltrica, nitrito e molibdnio no atenderam a legislao para lanamento e ainda influenciaram a qualidade da gua do crrego. O efluente apresente risco de reuso para alguns parmetros analisados.

PALAVRAS-CHAVE: guas residurias, qualidade de gua, recursos hdricos.

xii ABSTRACT The cattle slaughterhouses create a great quantity of effluents, which if not treated adequately cause environmental impacts to the water resources, such as increased levels of physical, chemical and biological constituents that may cause an eutrophication process, which in turn interfere in the quality and quantity of the water to serve the various user segments. In this way, the objective of the present study is to evaluate the efficiency of three stabilization ponds in series for the treatment of the effluent of one cattle slaughterhouse, located in Anpolis/GO and the impact of its release in the Jurubatuba stream. Analysis of the samples of the effluents in the inlet and outlet of each of the streams and in the Jurubatuba stream was carried out, one point being upstream and two points being downstream of effluent release. The physical and chemical parameters analyzed were: biochemical demand of oxygen, chemical demand of oxygen, sedimentary solids, dissolved solids, total nitrogen, ammoniacal nitrogen, nitrite, nitrate, phosphorus, alkalinity, turbidity, sulfide, chlorine, aluminum, manganese, molybdenum, total iron, iron II, iron III, zinc, copper, total hardness, pH, dissolved oxygen, oxygen saturation, and electrical conductivity. The experiment was carried out in two periods, the first from July to August 2009, which characterized the dry season, and from September to December 2009, the rainy season. The data was submitted to variance analysis (Anova) and the Tukey test at 5% significance, considering the standards of existing legislation and other literatures in response to environmental and agricultural demands. As to ETE efficiency the parameters of pH, DOB, sedimentary solids, ammonia, and nitrogen meet the discharge standards, both in the dry season, and in the rainy season of the Conama resolution 357/2005 for the quality of Class 2 bodies of water. For phosphorus effluent the ponds of the freezer warehouses do not meet the resolution, having considerably high levels, in both periods. As to chlorine, ammonia, zinc, total iron, iron II and III, sulfide, nitrogen, nitrate, nitrite, hardness, the ETE presented good removal and the effluent did not compromise the quality of the water in the pond. On the other hand, the turbinity, COT (total organic carbon), aluminum, manganese, solid, DQO (chemical demand of oxygen), DBO (biochemical demand of oxygen), electric conductivity, nitrite, and molybdenum did not meet the legislation for discharge and also influenced the quality of water in the pond. The present risck effluent reuse for some parameters analyzed.

Key Words: Wastewater, quality of water, water resources.

INTRODUO

O crescimento acelerado da populao mundial, associado produo e consumo elevado de diversos produtos, resultou na maior gerao de resduos slidos, efluentes, gases txicos, dentre outros, causando impactos ambientais negativos. Para promover a proteo e a melhoria da qualidade ambiental, e ao mesmo tempo o desenvolvimento econmico e social, necessrio abandonar o conceito de inesgotabilidade dos recursos naturais; e adotar medidas de preveno poluio, reutilizao, reciclagem e planejamento; que cada vez mais ganham espao nas atividades produtivas. O desenvolvimento econmico deve ser alcanado, respeitando-se o potencial e as limitaes do ambiente (FERREIRA et al., 2002). Com a crescente preocupao e fiscalizao da sociedade e dos rgos ambientais, no que diz respeito qualidade das guas fluviais, as indstrias buscam promover medidas que minimizem o impacto ambiental causado pela liberao, nos corpos d'gua, de seus efluentes de alto passivo ambiental. Dessa forma, vem alterando, ainda que de maneira incipiente, a conscincia de que a gua seria um corpo receptor infinito de toda a gua residuria resultante do processo industrial (LEITO JNIOR et al., 2007). A maioria dos estabelecimentos, lanam suas guas residurias diretamente em cursos dgua que, se forem volumosos e perenes, so capazes de autodepurar a carga recebida sem maiores prejuzos. Porm, o que frequentemente acontece que os rios so de pequeno porte e possui alta concentrao de matria orgnica, tornando as guas receptoras imprprias vida aqutica e a vrios usos como agrcola, comercial, industrial ou recreativo. Devido aos crescentes problemas ambientais, torna-se uma necessidade o prvio tratamento dos efluentes gerados pelas indstrias antes de seu lanamento nos corpos receptores, bem como estudar os impactos ambientais resultantes do lanamento. Dentre os principais despejos agroindustriais que precisam de ateno para evitar a poluio das guas, esto os dos matadouros e frigorficos (BRAILE e CAVALCANTI, 1993). Suas cargas poluidoras apresentam uma elevada quantidade de matria orgnica, fato que prope que nestes tipos de estabelecimentos, haja tratamento de nvel secundrio, em que predominam os mecanismos biolgicos, que objetivam as remoes da matria orgnica e nutriente, como o nitrognio e fsforo. A presena de matria orgnica em corpos hdricos

2 leva a reduo de oxignio dissolvido no meio, utilizado nos processos metablicos dos microrganismos estabilizadores da carga orgnica (SARDINHA et al., 2008). No Brasil, o rebanho bovino um dos maiores do mundo - em torno de 198,5 milhes de cabeas, em 2006, sendo a regio Centro-Oeste a maior produtora, com 34,24% do rebanho nacional (PACHECO, 2006). No ano de 2009 foram abatidas um total de 27,97 milhes de cabeas (IBGE, 2009). Como conseqncias das operaes de abate para obteno de carne e derivados originam-se vrios subprodutos e/ou resduos que devem sofrer processamentos especficos: couros, sangue, ossos, gorduras, aparas de carne, tripas, animais ou suas partes condenadas pela inspeo sanitria, etc. De qualquer forma, processamentos e destinaes adequadas devem ser dados a todos os subprodutos e resduos do abate, em atendimento s leis e normas vigentes, sanitrias e ambientais (PACHECO, 2006). O municpio de Anpolis faz parte do quadro scio-econmico e poltico do Estado de Gois, sendo um dos municpios mais importantes; segundo em economia e o terceiro em populao. Anpolis caracterizada como municpio industrial, porque alm das 657 indstrias distribudas em seu territrio, abriga o maior plo industrial do estado de Gois, o Distrito Agroindustrial de Anpolis - DAIA, com 102 indstrias ativas, 7 em construo e 135 novos projetos aprovados atravs de incentivos fiscais concedidos pelo Estado. Os principais produtos agrcolas do municpio de Anpolis so milho, soja, banana, laranja, tomate e mandioca. Quanto ao efetivo de animais, as aves, com 146.600 cabeas so o principal bem produzido, seguido do efetivo bovino, com 82.000 cabeas. Na Vila Fabril, existem olarias, indstria de tijolos, telhas e ladrilhos, mas a base da indstria de transformao de matrias primas de origem animal e vegetal, como frigorficos, granjas e benecificiadoras de arroz e feijo (CASTRO, 2009). O crrego Jurubatuba, passa margeando o bairro Vila Fabril, onde recebe descarga de esgotos domsticos, das olarias e de um frigorfico tambm situado neste mesmo bairro. O crrego Jurubatuba faz parte da Bacia Hidrogrfica do crrego Lagoinha, afluente do crrego Catingueiro, tributrio do Jurubatuba que, juntamente com o crrego Pedreira, constitui o ribeiro Joo Leite, principal manancial responsvel pelo abastecimento de gua das cidades de Goinia, e de parte de Aparecida de Goinia. A rea da bacia do Lagoinha possui caracterstica de uso urbano-rural, sendo este fato evidenciado na regio de despejo do efluente proveniente do frigorfico estudado, pois existem vrias pequenas propriedades

3 instaladas as margens do Crrego Jurubatuba, voltados principalmente a produo de hortalias (SANTOS e LOPES, 2007). Os efluentes de frigorficos e abatedouros caracterizam-se pela elevada carga orgnica (em funo da presena de sangue, gordura, contedo estomacal no digerido e contedo intestinal), flutuaes de pH decorrente da utilizao de sanitizantes cidos e bsicos, altos contedos de nitrognio, fsforo e sal, flutuaes de temperatura pelo uso de guas quente e fria (CETESB, 2008). Tais caractersticas levam necessidade de um sistema de tratamento eficiente, para que no ocorra o comprometimento do ambiente do corpo receptor.

4 2. OBJETIVOS

2.1 GERAL - Avaliar a eficincia de um sistema de tratamento de efluente de um abatedouro de bovinos, composto de trs lagoas de estabilizao em srie e medir o impacto do lanamento de seu efluente final sobre o corpo receptor.

2.2 ESPECFICO - Avaliar a eficincia total e de cada uma das lagoas do sistema na remoo de parmetros fsicos e qumicos dos efluentes do abatedouro. - Avaliar o impacto do lanamento do efluente final do sistema de tratamento sobre a qualidade da gua do corpo receptor. - Avaliar a adequao do efluente ao reuso agrcola, direto e indireto. - Avaliar o atendimento do sistema de tratamento legislao vigente. - Avaliar a qualidade das guas do crrego Jurubatuba em trs pontos distintos.

5 3. REVISO BIBLIOGRFICA

3.1 DISPONIBILIDADE DE GUA A gua como recurso essencial vida necessria para quase todas as atividades humanas, sendo ainda, componente da paisagem e do meio ambiente. Trata-se de bem precioso, de valor inestimvel, que deve ser conservado e protegido a qualquer custo (ATHAYDE JNIOR et al., 2008). Presta-se para usos mltiplos: gerao de energia eltrica, abastecimento domstico e industrial, irrigao de culturas, navegao, recreao, aqicultura, pesca e tambm para assimilao e afastamento de esgotos (ANEEL/ANA, 2001). Freitas et al. (2001) afirmam que a gua a substncia que predomina na biosfera, onde quatro quintos do globo terrestre so cobertos de gua, mas de todo manancial existente na face da terra, 97,6% de gua salgada e apenas 2,4% de gua doce. Desta, pequena poro, 79%, esto sob a forma de geleiras, nas calotas polares; 20,96% correm nos subterrneos do planeta e apenas 0,04% da gua doce do Globo est sob forma de rios e lagos. Uma parcela muito pequena cabe Austrlia, frica e Europa. As regies do globo mais favorecidas so a sia e a Amrica do Sul, sendo que nesta ltima, s o rio Amazonas desgua mais de 6 mil Km3 de gua no por ano no Oceano Atlntico (ASSIS, 2001). O Brasil considerado um pas riqussimo em termos hidrolgicos, pois detm cerca de 12% da gua doce que escorre superficialmente no mundo. O problema que esse volume desigualmente distribudo: 70% esto na Amaznia, regio com menos de 7% da populao nacional, 15% no Centro-Oeste, 6% no Sul e no Sudeste e apenas 3% no Nordeste, sendo 2/3 destes localizados na bacia do rio So Francisco (SUASSUNA, 2004) De acordo com a Aneel (1998), a produo brasileira de 182.170 m3/s com volume de deflvio de 5.745 km3/ano. O Brasil possui situao privilegiada, entretanto, uma distribuio desigual do volume e disponibilidade de recursos hdricos: enquanto um habitante do Amazonas tem 700.000 m3 de gua por ano disponveis, um habitante da regio metropolitana de So Paulo tem 280 m3 por ano. Essa disparidade traz inmeros problemas econmicos e sociais, especialmente levando-se em conta a disponibilidade/demanda e sade na periferia das grandes regies metropolitanas do Brasil: esse um dos grandes problemas ambientais deste incio de sculo XXI no Brasil (TUNDISI, 2008). Nas demais regies

6 brasileiras, onde reside a maioria da populao, a disponibilidade hdrica para fins de abastecimento de apenas 20% (GARCIA et.al, 2007). O Estado de Gois tem suas terras drenadas por quatro bacias hidrogrficas que levam suas guas para as regies hidrogrficas do Tocantins, do So Francisco e do Paran. A bacia hidrogrfica do Paranaba, alm de sua importncia territorial, destaca-se tambm pela localizao das principais cidades do estado como Goinia, Anpolis, Rio Verde, Jata, Itumbiara e Santa Helena de Gois. A alta concentrao populacional, desta bacia tem resultado no agravamento de vrios problemas ambientais, desde o uso de ocupao do solo nas reas rurais at as ocupaes desordenadas no entorno das cidades. Em conseqncia destas atividades rurais e urbanas, vrias reas desta bacia apresentam comprometimentos relacionados com assoreamento dos rios, ausncia de cobertura vegetal ciliar, escassez de gua, perda de solos agricultveis e por atividades industriais (VEIGA, 2003).

3.2 ESCASSEZ DE GUA A escassez de gua no mundo agravada em virtude da desigualdade social e da falta de manejo e usos sustentveis dos recursos naturais. De acordo com os nmeros apresentados pela ONU - Organizao das Naes Unidas fica claro que controlar o uso da gua significa ser dono de uma situao privilegiada. As diferenas registradas entre os pases desenvolvidos e os em desenvolvimento conflitam-se e evidenciam que a crise mundial dos recursos hdricos est diretamente ligada s desigualdades sociais (CETESB, 2008). Vrios especialistas apresentam estimativas negativas para o futuro. Setti (2001) aponta para uma situao de escassez que envolver cerca de cinco e meio bilhes de pessoas vivendo em reas com moderada ou sria falta de gua, em um horizonte de trinta anos, por que, a gua doce no se encontra distribuda uniformemente por toda a superfcie do planeta. A gua um dos recursos naturais mais escassos no novo milnio. A escassez, naturalmente, reside no somente no volume de gua doce encontrada na biota terrestre, mas devido a sua poluio generalizada, reduzindo a poro disponvel para o consumo humano e outras atividades que exigem elevado nvel de qualidade. Da, o consenso mundial acerca da necessidade de garantir s presentes e futuras geraes o direito a um ambiente ecologicamente equilibrado com qualidade razovel que lhes permita viver com dignidade e bem-estar (BRASIL, 1988).

7 Segundo Tundisi (2008), a demanda mundial para a produo de alimentos aumenta progressivamente. Atualmente, na maioria dos pases, continentes e regies, a gua consumida na agricultura de cerca de 70% da disponibilidade total. H uma enorme necessidade de reduo desse uso com a introduo de tecnologias adequadas, eliminao dos desperdcios e introduo de reuso e reciclagem. Questes relativas ao acesso regular a gua potvel tem causado preocupao, principalmente em pases em desenvolvimento, que sofrem com a rpida expanso urbana, o adensamento populacional e a ocupao de reas periurbanas e rurais, com evidentes deficincias e dificuldades no suprimento de gua para satisfazer as necessidades bsicas dirias. O provimento adequado de gua, em quantidade e qualidade, essencial para o desenvolvimento socioeconmico local, com reflexos diretos sobre as condies de sade e bem-estar da populao. Condies adequadas de abastecimento resultam em melhoria das condies de vida e em benefcios como controle e preveno de doenas, prtica de hbitos higinicos, conforto e bem-estar, aumento da expectativa de vida e da produtividade econmica (RAZZOLINI e GUNTHER, 2008). Os problemas de escassez hdrica no Brasil decorrem, fundamentalmente, da combinao entre o crescimento exagerado das demandas localizadas e da degradao da qualidade das guas. Esse quadro conseqncia dos desordenados processos de urbanizao, industrializao e expanso agrcola (ANEEL, 2001). Os desafios que os agricultores do Estado de Gois encontram so as necessidades de agregarem valor aos produtos para torn-los compatveis com os produtos obtidos nas reas irrigadas e, a capacitao e a transferncia de tecnologias dos centros de pesquisas para o campo, visando um uso eficiente da gua e demais fatores de produo (VEIGA, 2003) Segundo GEO Brasil (2007), as parcelas de gua destinadas irrigao no Brasil tm um merecido destaque estimado em 69% das vazes efetivamente consumidas, enquanto o abastecimento urbano representa 11%, o abastecimento animal 11%, o industrial 7% e o abastecimento rural 2%. A irrigao uma tecnologia com grande importncia para a produo de alimentos e propicia um maior controle da lavoura, possibilitando um aumento na qualidade. Tem o objetivo de fornecer gua s culturas no momento certo e na quantidade adequada, garante uma maior eficincia no uso de gua, aumenta a produtividade da cultura, diminui os custos

8 de produo e, consequentemente, proporciona um maior retorno dos investimentos (BERNARDO et al., 2006). Existe uma tendncia natural de aumento do uso da gua, seja pelo aumento populacional, culminado numa maior necessidade por alimentos, seja pela disponibilidade de terras com aptido para o uso na agricultura irrigada. Porm, no existe previso de aumento da oferta de gua doce, ao contrrio, os desmatamentos e o uso inadequado do solo tm mantido um elevado escoamento superficial com baixa reposio dos mananciais e fontes hdricas (COELHO, 2005).

3.3 QUALIDADE DA GUA De acordo com SPERLING (2005), a qualidade da gua resultante de fenmenos naturais e da atuao do homem. De maneira geral, pode-se dizer que a qualidade de uma determinada gua funo das condies naturais e do uso da ocupao do solo da bacia hidrogrfica. Tal se deve aos seguintes fatores: Condies naturais: mesmo com a bacia hidrogrfica preservada, a qualidade das guas afetada pelo escoamento superficial e pela infiltrao no solo, resultantes da precipitao atmosfrica. O impacto dependente do contato da gua em escoamento ou infiltrao com as partculas, substncias e impurezas no solo. Assim, a incorporao de slidos em suspenso (ex: partculas de solo) ou dissolvidos (ex: ons oriundos da dissoluo de rochas) ocorre, mesmo na condio em que a bacia hidrogrfica esteja totalmente preservada em suas condies naturais (ex: ocupao do solo com matas e florestas). Neste caso tem grande influncia a cobertura e a composio do solo. Interferncia dos seres humanos: a interferncia antrpica quer de uma forma concentrada, como na gerao de despejos domsticos ou industriais, quer de uma forma dispersa, como na aplicao de defensivos agrcolas no solo, contribui na introduo de compostos na gua, afetando a sua qualidade. Portanto, a forma em que o homem usa o solo tem uma implicao direta na qualidade da gua. Como resultado das desigualdades sociais e regionais, da presso antrpica e da expanso das atividades industriais muitos rios, riachos, canais e lagoas foram assoreados, aterrados e desviados abusivamente, e at mesmo canalizados; Suas margens foram ocupadas, as matas ciliares e reas de acumulao suprimidas. Imensas quantidades de lixo acumulam-se no seu interior e nas encostas desmatadas, sujeitas a eroso. Regies no passado alagadias,

9 com pntanos, mangues, brejos ou vrzeas foram primeiro, aterradas e, depois, impermeabilizadas e edificadas (MACHADO, 2003). Alguns desses problemas so encontrados tambm na bacia do crrego Lagoinha, onde se encontra o crrego Jurubatuba, no municpio de Anpolis, GO. Esta bacia localiza-se na rea de Proteo Ambiental (APA) do ribeiro Joo Leite que, implantada em 2002, que com uma srie de problemas oriundos da ocupao muito anterior data da sua criao. J possvel identificar, na bacia do crrego da Lagoinha, ainda mais rural do que urbana problemas de eroso e de assoreamento semelhantes aos existentes em bacias urbanas com caractersticas geolgicas, geomorfolgicas e pedolgicas similares (SANTOS e LOPES, 2007). De acordo com a resoluo CONAMA n. 357/2005, para analisar a qualidade de gua e de lanamento pode-se verificar pH, turbidez, DQO, DBO, nitrognio total e fsforo, devido aos problemas que estes itens causam tanto na flora e fauna de um ambiente aqutico.

3.4 GESTO DE RECURSOS HDRICOS Gesto de recursos, em sentido lato, a forma pela qual se pretende equacionar e resolver as questes de escassez dos recursos, bem como fazer o uso adequado, visando a sua otimizao em benefcio da sociedade (ANEEL/ANA, 2001). Segundo Magalhes (1998), alguns princpios fundamentais que devem nortear qualquer processo de gerenciamento de recursos hdricos, so: - O acesso aos recursos hdricos deve ser um direito de todos; - A gua dever ser considerada um bem econmico; - A bacia hidrogrfica deve ser adotada como unidade de planejamento; - A disponibilidade de gua, deve ser distribuda segundo critrios sociais, econmicos e ambientais; - Deve haver um sistema de planejamento e controle; - Os usurios devem participar da administrao da gua; - A avaliao sistemtica dos recursos hdricos de um pas uma responsabilidade nacional e recursos financeiros devem ser assegurados para isso; - A educao ambiental deve estar presente em toda ao programada. A partir dos anos 70, no entanto, a ocorrncia de srios conflitos de uso da gua comeou a suscitar discusses nos meios acadmicos e tcnico-profissional sobre como

10 minimizar os problemas decorrentes. Os conflitos envolviam no s setores usurios diferentes, como tambm os interesses de unidades poltico-administrativas distintas (Estados e Municpios). Nesse perodo, o poder se achava muito concentrado na rea federal, tendo partido, justamente, de tcnicos do Governo Federal a iniciativa de se criarem estruturas para gesto dos recursos hdricos por bacia hidrogrfica (TUCCI et al., 2001). A Lei n. 9.433, de 1997, deu ao Brasil uma nova poltica de recursos hdricos e organizou o sistema de gesto, concretizou ento a gesto por bacias hidrogrficas. Hoje no Brasil, os recursos hdricos tm sua gesto organizada por bacias hidrogrficas em todo o territrio nacional, seja em corpos hdricos de titularidade da Unio ou dos Estados. H certamente dificuldades em se lidar com esse recorte geogrfico, uma vez que os recursos hdricos exigem a gesto compartilhada com a administrao pblica, rgos de saneamento, instituies ligadas atividade agrcola, gesto ambiental, entre outros, e a cada um desses setores corresponde uma diviso administrativa certamente distinta da bacia hidrogrfica. (PORTO e PORTO, 2008). O reconhecimento da gua como bem econmico procede das situaes de escassez deste recurso natural, o que tem se apresentado com grande consequncia em inmeras regies do globo terrestre. No Brasil, a pouco tempo o tratamento dispensado ao tema da gua colocava este recurso como um elemento incondicionalmente abundante, sem uma preocupao maior com sua possvel exausto (GARRIDO, 1999). A Lei n. 9.433, estabelecendo que foram cobrados os usos dos recursos hdricos sujeitos outorga (art. 20, seo IV), modificou substancialmente as bases operacionais e econmicas do uso da gua (BRASIL, 1997). A cobrana pelo uso da gua, embora criticada por alguns setores, inclusive formadores de opinio com atuao na rea ambiental, se constitui em instrumento extremamente benfico tanto em termos de conservao de recursos hdricos, uma vez que induz gesto da demanda, como em termos de proteo ambiental, promovendo a reduo da descarga de efluentes em corpos hdricos (HESPANHOL, 2008). A cobrana pelo uso da gua pode provocar uma racionalizao do consumo porque, o desperdcio que se pratica passa a ser encarado como prejuzo. A exploso demogrfica vem liberando, em suas atividades, o lanamento de dejetos e substncias txicas no meio ambiente, poluindo principalmente os recursos hdricos, tornando-os cada vez mais escassos, o que faz necessrio encontrar medidas, para diminuir seu consumo, bem como evitar desperdcios e ainda proporcionar recursos econmicos para a sua manuteno. Uma das

11 formas cobrar pela sua utilizao, por meio do conceito usurio-pagador, que est associado ao poluidor-pagador. A cobrana pela utilizao da gua tem as seguintes finalidades: conscientizar sobre sua importncia e, como se trata de um produto renovvel, mas finito; fornecer subsdios econmicos para o seu prprio gerenciamento; incentivar a utilizao racional pela diminuio de sua captao e possibilitar uma distribuio mais equitativa; contribuindo no processo de se conseguir um desenvolvimento sustentvel. Para que isso ocorra necessrio estudar e adotar um gerenciamento dos recursos hdricos com as seguintes providncias: manter equipamentos em bom estado para evitar desperdcios; incentivar o reso e o reciclo da gua; distribuir a gua, levando em considerao as necessidades sociais e as possibilidades econmicas; rever e propor mudanas na legislao penal, para efetivas sanes ao poluidor (SANTOS, 2000b). O princpio do usurio-pagador estabelece que os usurios de recursos naturais devem estar sujeitos aplicao de instrumentos econmicos para que o uso e o aproveitamento desses recursos se processem em benefcio da coletividade (FREITAS, 2001). De acordo com Oliveira e Venturini, (2008), a lei de cobrana pelo uso da gua no deve ser vista como um instrumento arrecada trio. Deve ser vista como um instrumento de gesto, pois melhor do que cobrar de quem polui para investir em aes que mitiguem o dano por ele causado conscientizar quem polui a deixar de faz-lo. Desse modo, a cobrana tratada de forma diferenciada, de modo a promover a equidade, ou seja, o usurio que utiliza a gua e devolve ao rio sem contaminar, elimina desperdcios e controla suas perdas, no deve pagar por aqueles que o fazem.

3.5 MINIMIZAO DE RESDUOS E RESO Como nem sempre possvel no gerar resduos, a minimizao a segunda melhor opo de gerenciamento para a indstria, porque visa melhorias no desempenho ambiental de atividades existentes. O termo Minimizao de Resduos foi definido pela Agncia de Proteo Ambiental Norte-Americana (EPA), como toda ao tomada para reduzir a quantidade e/ou a toxicidade dos resduos que requerem disposio final. Segundo Crittenden e Kolaczowski (1995) esta opo de gerenciamento envolve qualquer tcnica, processo ou atividade que evite, elimine ou reduza a quantidade de resduo gerada na fonte, geralmente dentro dos limites do processo; ou permita o reso ou a

12 reciclagem dos resduos para um propsito til com conseqente diminuio dos gastos econmicos e disposio dos mesmos no meio ambiente. Segundo Mancuso e Santos (2003), e reuso de gua o reaproveitamento de guas previamente utilizadas, uma ou mais vezes, em alguma atividade humana, para suprir as necessidades de outros usos benficos, inclusive o original. Pode ser direto ou indireto, bem como decorrer de aes planejadas ou no planejadas. Ainda segundo este autor, existe as seguintes classificaes: - Reuso indireto no planejado de gua; ocorre quando a gua, utilizada em alguma atividade, descarregada no meio ambiente e novamente e utilizada a jusante, em sua forma diluda, de maneira no intencional e no controlada. - Reuso direto planejado de gua; ocorre quando os efluentes, depois de tratados, so encaminhados diretamente de seu ponto de descarga at o local do reuso, no sendo descarregados no meio ambiente. o caso com maior ocorrncia, destinando-se a uso em indstria ou irrigao. - Reuso indireto planejado de gua; ocorre quando os efluentes depois de tratados so descarregados de forma planejada nos corpos de guas, para serem utilizadas a jusante, de maneira controlada, no atendimento de algum uso benfico. O reuso indireto planejado da gua pressupe que exista tambm um controle sobre as eventuais novas descargas de efluentes no caminho, garantindo assim que o efluente tratado estar sujeito apenas a misturas com outros efluentes que tambm atendam aos requisitos de qualidade do reuso objetivado. Segundo Hespanhol (1999) os sistemas de reuso adequadamente planejados e administrados trazem melhorias ambientais e de condies de sade, como: evita a descarga de esgotos em corpos de gua; preserva recursos subterrneos, principalmente em reas onde a utilizao excessiva de aqferos provoca intruso de cunha salina ou subsidncia de terrenos; permite a conservao do solo, atravs da acumulao de hmus e aumenta a resistncia eroso; contribui, principalmente em pases em desenvolvimento, para o aumento da produo de alimentos, no caso de irrigao, elevando assim os nveis de sade, qualidade de vida e condies sociais das populaes associadas aos esquemas de reuso. Existem inmeras tecnologias disponveis para adequar as guas servidas ao reuso. Processos fsico-qumicos, ultra filtrao e osmose so apenas algumas das propostas. Considerando a legislao ambiental de alguns estados brasileiros, o reuso ou reciclo de parte

13 dos efluentes passa a ser muito interessante e convidativo, pois reduz o volume final dos efluentes com conseqente diminuio da exigncia ambiental (SCARASSATI et. al., 2003). Com a implantao deste sistema otimiza-se o aproveitamento da matria-prima e reduzem-se os custos de tratamento e disposio dos resduos gerados, melhorando a eficincia e aumentando a produtividade dos processos (VALLE, 1995; EDWARDS et.al., 2000). Alm disso, a melhoria no desempenho ambiental gera benefcios econmicos uma vez que a indstria passa a produzir mais com menos, desperdiar menos, reciclar mais, etc. (GILBERT, 1995). Atualmente, a indstria est submetida a dois grandes instrumentos de presso. De um lado, as imposies globais, tanto ambientais como de sade pblica, resultantes das relaes do comrcio interno e internacional; de outro, as recentes condicionantes legais de gesto de recursos hdricos, particularmente as associadas cobrana pelo uso da gua (PIO 2005). Para se adaptar a esse novo cenrio, a indstria vem aprimorando seus processos e desenvolvendo sistemas de gesto ambiental para atender s especificaes dos mercados interno e externo, e implementando sistemas e procedimentos direcionados para a gesto da demanda de gua e a minimizao da gerao de efluentes (MIERZWA e HESPANHOL, 2005). A gua para uso industrial requer caractersticas de qualidade em razo do tipo de uso considerado. Na maioria dos casos, o efluente requer um tratamento adicional aps o tratamento secundrio, alcanando assim a qualidade requerida para um determinado uso (HESPANHOL, 2008). O reuso das guas residurias tratadas considerado um excelente instrumento para otimizao dos recursos hdricos, cada vez mais ameaado de escassez. Mais que isso, uma forma de desenvolvimento sustentvel, podendo os recursos hdricos ser aproveitados de forma permanente. Outro fator importante tambm levado em considerao na reutilizao das guas residurias das indstrias, a conscientizao ambiental, que vem se destacando dia a dia, nos diversos setores da sociedade moderna, com uma cobrana cada vez maior da sociedade civil organizada s autoridades competentes, bem como aos setores produtivos. Com efeito, as alteraes que vm ocorrendo no meio ambiente, sobretudo, pelo descarte de resduos industriais de forma desordenada, vm ocasionado a escassez de gua de boa qualidade, reorientando o empresrio a uma mudana de comportamento, no mundo inteiro, do

14 ponto de vista tcnico/ambiental, que minimize os impactos ambientais e preserve o ecossistema s geraes futuras (SOUZA e LEITE, 2003).

3.6 ABATE DE BOVINO E SEUS EFLUENTE O abate de bovinos uma das atividades econmicas mais importantes no mercado brasileiro, levando-se em conta que o Brasil um dos maiores exportadores da carne bovina no mundo. Portanto, este um setor que deve cumprir todas as leis sanitrias para que no haja recusa do produto pelos compradores. O cumprimento das leis sanitrias consequentemente, leva ao cumprimento das leis de proteo ao meio ambiente. A sociedade cada vez mais preocupa-se com a preservao do meio ambiente, despertando com isso uma nova conscincia no questionamento ambiental. Devido ao crescimento populacional o consumo de carne passou a ter um substancial valor, que resultou no aumento da atividade do setor de abate de bovinos, trazendo junto preocupao com meio ambiente (MARIA, 2008). Segundos dados do IBGE (2007), nos anos de 2006 e 2007 foram abatidas no Brasil aproximadamente 30 e 25 milhes de bovinos, respectivamente em estabelecimentos que possuem Sistema de Inspeo Federal (SIF). O volume de resduos e o consumo de gua nos frigorficos podem variar de acordo com o processo empregado em cada estabelecimento, sendo grande parte descartada como efluentes com volumes de 0,4 a 3,1 m3 por animal abatido (TRITT e SCHUCHARDT, 1992). Entretanto, utiliza-se como base de clculo para abate de bovinos 2,5 m3 por cabea (BRAILE et al., 1993; SCARASSATI et al., 2003), distribudos em 0,9 m3 na sala de matana; 1 m3 nas demais dependncias como bucharia, triparia, midos, sanitrios, etc.; 0,6 m3 nos anexos externos como ptios e currais, incluindo a lavagem de caminhes. Com os dados do IBGE (2007) podemos estimar que o volume de efluente gerado no Brasil, nos frigorficos, foi de 75 milhes de metros cbicos, em 2006 e em 2007, 62,5 milhes de metros cbicos. De acordo com Cetesb (2008), em abatedouros, assim como em vrios tipos de indstrias, o alto consumo de gua acarreta grandes volumes de efluentes (80 a 95% da gua consumida descarregada como efluente lquido). Estes efluentes caracterizam-se principalmente por: alta carga orgnica, devido presena de sangue, gordura, esterco, contedo estomacal no-digerido e contedo intestinal; flutuaes de pH em funo do uso de agentes de limpeza cidos e bsicos; altos contedos de nitrognio, fsforo e sal e flutuaes de temperatura (uso de gua quente e fria).

15 Os estudos relativos s guas residurias de matadouro apresentam, para o efluente bruto, as seguintes caractersticas: a maior parte da matria orgnica presente nos resduos de abatedouros biodegradvel, geralmente variando de 1.100 a 2.400 mg O2 L-1 em termos de Demanda Bioqumica de Oxignio (DBO5), com a frao solvel variando entre 40% e 60%. A frao insolvel formada por matria coloidal e suspensa, na forma de gorduras, protenas e celulose, que pode ser degradada de forma lenta em reatores anaerbios ou lagoas anaerbias (JOHNS, 1995; NEZ e MARTINEZ, 1999).

3.6.1 Diviso dos estabelecimentos de abate de bovinos O Guia Tcnico de Abate Bovino-Suno da Cetesb (2008) divide as unidades de negcio do setor quanto abrangncia dos processos que realizam, da seguinte forma: - Abatedouros (ou Matadouros): realizam o abate dos animais, produzindo carcaas (carne com ossos) e vsceras comestveis. Algumas unidades tambm fazem a desossa das carcaas e produzem os chamados cortes de aougue, porm no industrializam a carne; - Frigorficos: podem ser divididos em dois tipos: os que abatem os animais separam sua carne, suas vsceras e as industrializam, gerando seus derivados e subprodutos, ou seja, fazem todo o processo dos abatedouros/matadouros e tambm industrializam a carne; e aqueles que no abatem os animais compram a carne em carcaas ou cortes, bem como vsceras, dos matadouros para industrializao. Graxarias: processam subprodutos e/ou resduos dos abatedouros ou frigorficos e de casas de comercializao de carnes (aougues), como sangue, ossos, cascos, chifres, gorduras, aparas de carne, animais de rejeito ou suas partes.

3.6.2 Etapas do processo de abate de bovinos Segundo Cetesb (2008) o processo de abate de bovinos da-se da seguinte forma: - Recepo / Currais: o gado transportado em caminhes at os abatedouros ou frigorficos. Ao chegar, descarregado nos currais de recepo por meio de rampas adequadas, preferencialmente na mesma altura do piso da carroceria dos caminhes. - Conduo e lavagem dos animais: os animais normalmente so lavados com jatos e/ou sprays de gua clorada. Estes jatos, com presso regulada, podem ser instalados direcionados de cima para baixo (como chuveiros sobre os animais), para as laterais dos

16 animais e de baixo para cima, o que permite uma lavagem melhor do esterco e de outras sujidades antes do abate. - Atordoamento: o objetivo desta operao deixar o animal inconsciente. Chegando ao local do abate, os animais entram, um aps o outro, em um box estreito com paredes mveis, para o atordoamento. O equipamento de atordoamento normalmente a marreta pneumtica, com pino retrtil, que aplicada na parte superior da cabea dos animais. Posteriormente o animal pendurado pela pata traseira, em um transportador areo e lavado para remoo de vmito. - Sangria: por meio de corte dos grandes vasos do pescoo feita a retirada do sangue, que recolhido em canaleta prpria. O sangue armazenado nos tanques pode ser processado por terceiros ou no prprio abatedouro, para a obteno de farinha de sangue, utilizada na alimentao de outros animais. Aps a sangria, os chifres so serrados e submetidos a uma fervura para a separao dos sabugos (suportes sseos), e depois de secos podem ser convertidos em farinha ou vendidos. Quanto aos sabugos, so aproveitados na composio de produtos graxos e farinhas. - Esfola e remoo da cabea: primeiro, cortam-se as patas dianteiras antes da remoo do couro, para aproveitamento dos mocots. Via de regra, as patas traseiras s so removidas depois da retirada do bere e dos genitais. Aps a esfola, o couro pode seguir diretamente para os curtumes (chamado couro verde), ser retirado por intermedirios, ou tambm pode ser descarnado e/ou salgado no prprio abatedouro. - Eviscerao: as carcaas dos animais so abertas manualmente com facas e com serra eltrica. A eviscerao envolve a remoo das vsceras abdominais e plvicas, alm dos intestinos, bexiga e estmagos. Aps a lavagem, utilizando gua quente, as carcaas so encaminhadas a cmara frigorficas ou a desossa. - Refrigerao: as meias carcaas so resfriadas para diminuir possvel crescimento microbiano. Para reduzir a temperatura interna para menos de 7 C, elas so resfriadas em cmaras frias com temperaturas entre 0 e 4 C. O tempo normal deste resfriamento, para carcaas bovinas, fica entre 24 e 48 horas. - Cortes e desossa: havendo operao de cortes e desossa, as carcaas resfriadas so divididas em pores menores para comercializao ou posterior processamento para

17 produtos derivados. Um esquema do abate e processamento de bovinos apresentado na Figura1.

FIGURA 1 - Esquema do abate e processamento de bovinos.

Fonte: SCARASSATI et al. (2003).

3.7 CONSUMO DE GUA NO ABATEDOURO Segundo Cetesb (2008), os padres de higiene das autoridades sanitrias em reas crticas dos abatedouros resultam no uso de grande quantidade de gua (Tabela 1). Os principais usos de gua so: consumo animal e lavagem dos animais; lavagem dos caminhes; lavagem de carcaas, vsceras e intestinos; movimentao de subprodutos e resduos; limpeza e esterilizao de facas e equipamentos; limpeza de pisos, paredes, equipamentos e bancadas; gerao de vapor; resfriamento de compressores.

18

TABELA 1 - Consumo de gua em abatedouros e frigorficos bovinos. Tipo de Unidade Abate Abate Abate Consumo (L/cabea) 500 - 2500 1.000 700 - 1000 Fonte Cetesb (1993) Cetesb (2003) Envirowise; WS Atkins Environment (2000) IPPC (2005) UNEP; WG; DSD (2002) Cetesb (1993) Cetesb (2004)

Abate 389 2.159 Abate mais graxaria 1.700 Abate mais industrializao da carne 1.000 3.000 Completa (abate, industrializao da carne, 3.864 graxaria)

Abate eviscerao e processamento das vsceras (incluindo estmago bucho e intestinos tripas) respondem pelo maior consumo de gua, usada principalmente para limpeza dos produtos e das reas de processamento. Alguns aspectos gerais sobre a gua consumida em abatedouros e frigorficos (UNEP, 2000): 40 a 50% da gua usada aquecida ou quente (40 a 85 C); cerca de 50% do uso da gua fixo (independe da produo); 50 a 70% do uso de gua dependem de prticas operacionais (limpezas com mangueiras, lavagens manuais dos animais e dos produtos). Portanto, melhorias nestas prticas, conscientizao do pessoal e sua superviso operacional podem influenciar significativamente o uso de gua na indstria de carne.

3.8 CARACTERIZAO DO EFLUENTE FRIGORFICO Na caracterizao de efluente, muitas vezes prefervel a utilizao de parmetros indiretos que traduzam o carter ou o potencial poluidor do despejo em questo. Tais parmetros definem a qualidade de um efluente, podendo ser divido em trs categorias: parmetros fsicos, qumicos e biolgicos (SPERLING, 2005). Segundo Sperling (2005); Ide et al. (2007) os parmetros indicados para monitorar a qualidade do efluente que sai de uma estao de tratamento so os seguintes: - pH - potencial hidrogeninico): o valor de pH indica a intensidade de acidez ou alcalinidade, sendo que os microorganismos presentes no tratamento biolgico normalmente se inibem em pH menor que 6,0 e superior a 9,0. O controle do pH fundamental para o processo de digesto. Nos processos biolgicos do tratamento de efluente, o pH crtico para o desenvolvimento de microrganismos. Muitos processos qumicos utilizados para coagular

19 efluentes e despejos, adensar lodos ou oxidar substncias requerem controle do pH. Ainda, o pH importante, dada a sua relao com a acidez e alcalinidade. - Turbidez - a medida da dificuldade de um feixe de luz atravessar certa quantidade de gua. A turbidez causada por matrias slidas em suspenso (silte, argila, colides, matria orgnica, etc.). A turbidez medida atravs do turbidmetro, comparando-se o espalhamento de um feixe de luz ao passar pela amostra com o espalhamento de um feixe de igual intensidade ao passar por uma suspenso padro. Quanto maior o espalhamento maior foi a turbidez. - DBO5,20 demanda bioqumica de oxignio.: medida a 5 dias a 20C est associada frao biodegradvel dos componentes orgnicos carbonceos. uma medida do oxignio consumido aps 5 dias pelos microorganismos na oxidao bioqumica da matria orgnica. DBO empregado para determinar os nveis de poluio, para avaliar cargas poluidoras e para avaliar a eficincia de um determinado sistema de tratamento. Princpio do mtodo: grandes partes dos organismos vivos dependem, direta ou indiretamente, de oxignio para manter seus processos metablicos que produzem energia necessria para o seu crescimento e reproduo. Chama-se de organismos aerbios queles que dependem exclusivamente do oxignio da forma livre para mineralizao da matria orgnica, resultando como produtos finais substncias inorgnicas mais simples tais como o CO2, NH3, H2O etc. A matria orgnica presente nas guas naturais e nos efluentes domsticos e industriais tendem a ser mineralizada naturalmente pelos microrganismos aerbios existentes, consumindo oxignio dissolvido no meio aquoso. O teste de DBO tem por objetivo, determinar essa quantidade de oxignio consumido, e assim, relacionar com a quantidade de matria orgnica biodegradvel presente na amostra. O mtodo usualmente empregado para a determinao da DBO o da diluio, incubao por um perodo de 5 dias a 20oC, com a determinao dos nveis iniciais e finais de oxignio atravs do mtodo da Azida modificado. Para garantir uma melhor eficincia no metabolismo dos microrganismos envolvidos no teste, so adicionadas ao frasco de incubao, solues nutritivas e uma soluo tampo, a fim de garantir um pH neutro de 6,5 a 7,5 (chamada de gua de diluio). importante frisar que, durante os 5 dias do teste, as amostras ficaro num ambiente desprovido de luz, fim de evitar o aparecimento de seres clorofilados fotossintticos.

20 - DQO - demanda qumica de oxignio. Representa a quantidade de oxignio requerida para estabilizar quimicamente a matria orgnica carboncea. Utilizam fortes agentes oxidantes (dicromato de potssio) em condies cidas. - Nitrognio Total - O nitrognio total inclui o nitrognio orgnico, amnia, nitrito e nitrato. um nutriente indispensvel para o desenvolvimento dos microorganismos no tratamento biolgico. O nitrognio orgnico mais a amnia compreendem o denominado Nitrognio Total Kjeldahl (NTK). - Nitrognio Amoniacal: produzido como primeiro estgio da decomposio do nitrognio orgnico. - Nitrognio Orgnico - nitrognio na forma de protenas, aminocidos e uria. - Nitrato - produto final da oxidao da amnia. - Fsforo - o fsforo total existe na forma orgnica e inorgnica. um nutriente indispensvel no tratamento biolgico (SPERLING, 2005). Metcalf e Eddy (2003) citam que as formas mais usualmente encontradas deste nutriente em solues aquosas incluem os ortofosfatos, polifosfatos e fsforo orgnico. Os ortofosfatos (PO4-3, HPO4-2, H2PO4-, H3PO4) esto diretamente disponveis para o metabolismo biolgico, sem necessidade de converso a formas mais simples. Os polifosfatos e o fsforo orgnico so convertidos a ortofosfatos e estes, por sua vez, pela decomposio biolgica, se transformam em fosfatos. - Slidos Totais - orgnicos e inorgnicos; suspensos e dissolvidos; sedimentveis. - Slidos Sedimentveis: frao dos slidos orgnicos e inorgnicos que sedimenta em uma hora no cone Imhoff. - Slidos Totais Fixos - componentes minerais, no incineravam, inertes, dos slidos em suspenso. - Slidos Totais Volteis - componentes inorgnicos dos slidos dissolvidos. A Tabela 2 mostra as caractersticas tpicas dos efluentes gerados por frigorficos.

21 TABELA 2 - Caractersticas fsico-qumicas de um efluente frigorfico. Parmetro pH Condutividade eltrica (S.cm-1) Alcalinidade (mg CaCO3 .L-1 ) DQO (mg O2.L-1 ) DBO5 (mg O2 .L ) Slidos suspensos (mg.L-1 ) Nitrognio amoniacal (mg N.L-1 ) Nitrognio total de Kjeldahl (mg N.L-1 ) Fsforo total (mg P.L-1)
Fonte: AGUILAR et al. (2002)
-1

Mdia 7,03 3.459 416 5.398 2.763 1.271 22,1 71,7 71,5

Valores 6,24 7,85 2.650 4.390 366 512 3.979 7.125 2.035 4.200 284 2.660 5,5 61,8 54,7 99,8 53,9 91,7

Alm dos parmetros citados anteriormente, pode-se encontrar no efluente de frigorficos a presena de alguns metais, que segundo Metcalf e Eddy (1991) podem apresentar algum risco aos corpos receptores e ao solo, se por ventura, sua gua for aplicada diretamente em plantaes sem algum prvio tratamento.

3.8.1 Tratamento de efluentes frigorficos A disposio de efluentes industriais em redes de esgoto ou em corpos hdricos receptores deve atender aos padres de lanamento estipulados por normas e regulamentaes, os quais esto cada vez mais restritivos. O no atendimento legislao ambiental pode acarretar em sanes legais como autuaes e interrupes do lanamento. Para o atendimento aos restritivos padres de lanamento so recomendados procedimentos e tecnologias de controle efetivo para os efluentes industriais. Contudo, as diferentes composies fsicas, qumicas e biolgicas; a potencialidade de toxicidade; as variaes de qualidade e de volumes gerados nos processos produtivos e os diversos pontos de gerao de guas residurias so indicativos preponderantes da necessidade de caracterizar, quantificar e tratar adequadamente os efluentes lquidos anteriormente disposio final no meio ambiente (NARDI, 2005). Num frigorfico, h separao ou segregao inicial dos efluentes lquidos em duas linhas principais: a linha verde, que recebe principalmente os efluentes gerados na recepo

22 dos animais, nos currais, na conduo para o abate/ seringa, nas reas de lavagem dos caminhes, na bucharia e na triparia; e linha vermelha, cujos contribuintes principais so os efluentes gerados no abate, no processamento da carne e das vsceras, includas as operaes de desossa/cortes e de graxaria, caso ocorram na unidade industrial. Segundo CETESB (2008) para minimizarem os impactos ambientais de seus efluentes lquidos industriais e atenderem s legislaes ambientais locais, os abatedouros devem fazer o tratamento destes efluentes. Este tratamento pode variar de empresa para empresa, mas um sistema de tratamento tpico do setor possui as seguintes etapas:

3.8.1.1 Tratamento primrio Este tratamento objetiva a remoo de slidos grosseiros, suspensos, sedimentveis e flotveis, principalmente por ao fsico-mecnica. Geralmente, empregam-se os seguintes equipamentos: grades, peneiras e esterqueiras/estrumeiras (estas, na linha verde, em unidades com abate), para remoo de slidos grosseiros; na seqncia, caixas de gordura (com ou sem aerao) e/ou flotadores, para remoo de gordura e outros slidos flotveis; em seguida, sedimentadores, peneiras (estticas, rotativas ou vibratrias) e flotadores (ar dissolvido ou eletroflotao), para remoo de slidos sedimentveis, em suspenso e emulsionados - slidos mais finos ou menores. O tratamento primrio realizado para a linha verde e para a linha vermelha, separadamente. Em seguida ocorre a equalizao; realizada em um tanque de volume e configurao adequadamente definidos, com vazo de sada constante e com precaues para minimizar a sedimentao de eventuais slidos em suspenso, por meio de dispositivos de mistura. Permite absorver variaes significativas de vazes e de cargas poluentes dos efluentes lquidos a serem tratados, atenuando picos de carga para a estao de tratamento. Isto facilita e permite aperfeioar a operao da estao como um todo, contribuindo para que se atinjam os parmetros finais desejados nos efluentes lquidos tratados. Nos abatedouros, a equalizao feita reunindo-se os efluentes das linhas verde e vermelha, aps seu tratamento primrio, que seguem, aps sua equalizao, para a continuidade do tratamento.

3.8.1.2 Tratamento secundrio Objetiva a remoo de slidos coloidais, dissolvidos e emulsionados, principalmente por ao biolgica, devido caracterstica biodegradvel do contedo remanescente dos

23 efluentes do tratamento primrio. Nesta etapa, h nfase nas lagoas de estabilizao, especialmente as anaerbias. Assim, como possibilidades de processos biolgicos anaerbios, podem-se citar: as lagoas anaerbias (bastante utilizadas), processos anaerbios de contato, filtros anaerbios e digestores anaerbios de fluxo ascendente. Com relao a processos biolgicos aerbios, podem-se ter processos aerbios de biofilme (filtros biolgicos e biodiscos) e processos aerbios de biomassa dispersa (lodos ativados convencionais e de aerao prolongada, que inclui os valos de oxidao). Tambm bastante comum observar o uso de lagoas fotossintticas na seqncia do tratamento com lagoas anaerbias. Pode-se ter, ainda, tratamento anaerbio seguido de aerbio.

3.8.1.3 Tratamento tercirio (se necessrio, em funo de exigncias tcnicas e legais locais). realizado como polimento final dos efluentes lquidos provenientes do tratamento secundrio, promovendo remoo suplementar de slidos, de nutrientes (nitrognio, fsforo) e de organismos patognicos. Podem ser utilizados sistemas associados de nitrificaodesnitrificao, filtros e sistemas biolgicos ou fsico-qumicos (ex.: uso de coagulantes para remoo de fsforo). Quando h graxaria anexa ao abatedouro, podem-se ter variaes, como tratamento primrio individualizado e posterior mistura de seus efluentes primrios no tanque de equalizao geral da unidade; mistura do efluente bruto da graxaria aos efluentes da linha vermelha, na entrada de seu tratamento primrio, entre outras.

3.8.2 Lagoas de estabilizao Sperling (2002) afirma que os sistemas de lagoas de estabilizao constituem-se na forma mais simples para o tratamento dos efluentes. H diversas variantes dos sistemas de lagoas de estabilizao, com diferentes nveis de simplicidade operacional e requisitos de rea, a saber: - lagoas facultativas; sistema de lagoas aerbicas seguidas por lagoas facultativas; lagoas aeradas facultativas; sistemas de lagoas aeradas de mistura completa seguida por lagoas de decantao. Alm destas lagoas, cujo principal objetivo a remoo da matria carboncea, existem as lagoas de maturao, direcionada remoo de organismos patognicos. Ainda segundo o mesmo autor, segue a descrio sucinta dos principais sistemas de lagoas de estabilizao.

24 3.8.2.1 Lagoa facultativa A DBO solvel e finamente particulada estabilizada por bactrias aerbias dispersas no meio lquido, ao passo que a DBO suspensa tende a sedimentar, sendo convertida por bactrias aerbicas no fundo da lagoa. O oxignio requerido pelas bactrias aerbias fornecido pelas algas, atravs da fotossntese. Para ocorrncia da fotossntese necessria uma fonte de energia luminosa, neste caso representado pelo sol. Por esta razo, locais com elevada radiao solar e baixa nebulosidade so bastante propcios implantao de lagoas facultativas. 3.8.2.2 Lagoa anaerbia-lagoa facultativa Cerca de 50% a 70% da DBO removida na lagoa anaerbia (mais profunda e que apresenta menor volume) enquanto a DBO remanescente encaminhada lagoa facultativa. A lagoa facultativa recebe uma carga de apenas 30% a 50% do efluente bruto. O sistema ocupa uma rea inferior ao de uma lagoa facultativa nica. Devido s menores dimenses, a fotossntese praticamente no ocorre na primeira lagoa (lagoa anaerbia). No balano entre o consumo e a produo de oxignio, o consumo amplamente superior. Predominam, portanto, condies anaerbias nessa primeira lagoa denominada, lagoa anaerbia. Com o emprego das duas lagoas, obtm-se uma economia de rea da ordem de 1/3, comparado a uma lagoa facultativa nica.

3.8.2.3 Lagoa aerada facultativa Caso se deseje ter um sistema predominantemente aerbio, e de dimenses ainda mais reduzidas, pode-se optar pela lagoa aerada facultativa. A principal diferena com relao lagoa facultativa convencional quanto forma de suprimento de oxignio, o qual advindo principalmente da fotossntese. J na lagoa aerada facultativa o oxignio obtido por meio de equipamentos denominados aeradores. Com maior entrada de oxignio na lagoa, obtm-se uma rpida decomposio da matria orgnica. Como a lagoa tambm facultativa, uma grande parte dos slidos do efluente e da biomassa sedimenta, sendo decomposta por bactrias anaerbias no fundo desta unidade.

3.8.2.4 Lagoa aerada de mistura completa lagoa de decantao. A energia introduzida por unidade de volume da lagoa de mistura completa elevada, o que faz com que os slidos (principalmente a biomassa) permaneam dispersos no meio

25 lquido, ou em mistura completa. Com uma maior concentrao de bactrias no meio lquido aumenta tambm a eficincia do sistema na remoo da DBO, o que permite que a lagoa tenha um volume inferior ao de uma lagoa aerada facultativa. No entanto, o efluente contm elevados teores de slidos (bactrias), que necessitam ser removidas antes do lanamento no corpo receptor. Uma lagoa de decantao a jusante, proporciona condies para esta remoo.

3.8.2.5 Lagoa de maturao O objetivo da lagoa de maturao a remoo de organismos patognicos. Nas lagoas de maturao predominam condies ambientais adversas para bactrias patognicas, como radiao ultravioleta, elevado pH, elevada concentrao de oxignio dissolvido (OD), temperatura mais baixas que a do corpo humano, falta de nutrientes e predao por outros organismos. Ovos de helmintos e cistos de protozorios tendem a sedimentar. As lagoas de maturao so um ps-tratamento e no objetivam a remoo da DBO, sendo usualmente projetadas em srie, ou como uma lagoa nica com divises por chicanas. A eficincia na remoo de coliformes elevadssima. A Tabela 3 apresenta a eficincia dos principais sistemas de lagoas na remoo de diferentes parmetros.

TABELA 3 - Eficincia dos principais sistemas de lagoas para remoo percentual de diferentes parmetros do esgoto. Parmetro Lagoa Lagoa anaerbia- Lagoa aerada Lagoa aerada de facultativa facultativa facultativa mist. Completa decantao DBO (%) 75 - 85 75 - 80 75 - 85 75 - 85 DQO(%) 65 - 80 65 - 80 65 - 80 65 - 80 Slidos 70 - 80 70 - 80 70 - 80 80 - 87 Sedimentveis(%) Amnia (%) < 50 < 50 < 30 < 30 Nitrognio (%) < 60 < 60 < 30 < 30 Fsforo (%) < 35 < 35 < 35 < 35 Coliformes(%) 90 -99 90 99 90 - 99 90 - 99
Fonte: SPERLING (2005)

No texto a seguir apresentam-se algumas vantagens e desvantagens e caractersticas dos sistemas de lagoas de estabilizao (SPERLING, 2005).

26 3.8.3 Vantagens e desvantagens dos sistemas de lagoas de estabilizao Todas as alternativas para o tratamento de efluentes apresentam prs e contras, caber a indstria verificar qual o mtodo que mais lhe ser til de modo que se obtenha um bom desempenho de tratamento.

3.8.3.1 Sistema de lagoa facultativa Vantagens: satisfatria eficincia na remoo de DBO, razovel eficincia na remoo de patgenos; construo, operao e manuteno simples, reduzidos custos de implantao e operao; ausncia de equipamentos mecnicos; requisitos energticos praticamente nulos; satisfatria resistncia a variaes de carga e remoo de lodo necessria apenas aps perodos superiores a 20 anos. Desvantagens: elevados requisitos de rea; dificuldade em satisfazer padres de lanamento restritivos; a simplicidade operacional pode trazer o descaso na manuteno (crescimento de vegetao); possvel necessidade de remoo de algas do efluente para o cumprimento dos padres rigorosos; desempenho varivel com as condies climticas (temperatura e insolao); possibilidade do crescimento de insetos.

3.8.3.2 Sistema de lagoa anaerbia - lagoa facultativa Vantagens: idem lagoas facultativas; requisitos de rea inferiores aos das lagoas facultativas nicas. Desvantagens: idem lagoas facultativas; possibilidade de maus odores na lagoa anaerbia; necessidade de um afastamento razovel s residncias circunvizinhas.

3.8.3.3 Sistema de lagoa aerada facultativa Vantagens: construo, operao e manuteno relativamente simples; requisitos de rea inferiores aos sistemas de lagoas facultativas e lagoa anaerbia-facultativa; maior independncia das condies climticas que os sistemas de lagoas facultativas; satisfatria resistncia a variaes de carga; reduzidas possibilidades de maus odores. Desvantagens: introduo de equipamentos; ligeiro aumento no nvel de sofisticao; requisitos de energia relativamente elevados; baixa eficincia na remoo de coliformes; necessidade de remoo contnua ou peridica do lodo. 3.8.3.4 Sistema de lagoa aerada de mistura completa - lagoa de decantao.

27 Vantagens: idem lagoas aeradas facultativas; menores requisitos de reas de todos os sistemas de lagoas. Desvantagens: idem lagoas aeradas facultativas; saturamento rpido das lagoas de decantao com o lodo (2 a 5 anos); necessidade de remoo continua ou peridica do lodo.

3.8.3.5 Sistema de Lagoa de maturao Vantagens: idem sistema de lagoas precedentes; elevada eficincia na remoo de patgenos; razovel eficincia na remoo de nutrientes. Desvantagens: idem sistema de lagoas precedentes; requisitos de rea bastante.

28 4 MATERIAL E MTODOS

Foram coletadas amostras, de cada uma das lagoas da estao de efluente do frigorfico, assim como amostras de trs pontos do corpo receptor. As amostras foram colhidas no perodo de julho a dezembro de 2009, dividindo-se em duas etapas, perodo seco e perodo chuvoso e algumas anlises foram realizadas no local e no laboratrio de fsicoqumica da Universidade Estadual de Gois, campus de Anpolis. 4.1 LOCAL DO EXPERIMENTO O abatedouro de bovinos est localizado na Vila Fabril, distante 4 km do centro da cidade de Anpolis/GO e a 16 km da Universidade Estadual de Gois. As coordenadas geogrficas so de 162222 de latitude Sul, 485308 de longitude Oeste e a altitude de 1012 m. O clima da regio de acordo com a classificao de Kppen, apresenta inverno seco e veres quentes e chuvosos (PEREIRA et al., 2002).

FIGURA 2 - Vista rea da localizao do frigorfico.

Legenda: 1 Frigorfico; 2 e 3: lagoa anaerbicas; 4:lagoa facultativa; crrego Jurubatuba. Fonte: Google Earth (2010).

29 4.2 DESCRIO DO FRIGORFICO O frigorfico, objeto do estudo, possui 260 funcionrios, distribudos nas diferentes funes. A capacidade de abate de 1.500 cabeas/dia, porm, devido as dificuldade de comercializao dos produtos, opera abaixo de sua capacidade. Assim, durante o perodo considerado seco foram abatidas em mdia 473 cabeas/dia, gerando 1.182,5 m3 de efluente e no perodo chuvoso do experimento foram abatidas em mdia 559 cabeas/dia, gerando 1.397,5 m3 de efluente. As procedncias dos animais abatidos so dos estados de Gois e do Mato Grosso.

4.3 CONDUO E TRATAMENTO DO EFLUENTE A estao de tratamento de efluentes localiza-se a 500 m de distncia do frigorfico. O efluente proveniente das diversas unidades de processamento recebe tratamento preliminar antes de ser conduzido s lagoas de estabilizao, constitudo de uma peneira esttica na linha verde e outra na linha vermelha. Aps a peneira, o efluente da linha vermelha passa por uma caixa de gordura e, da linha verde, por um decantador. Em seguida, estas duas linhas se unem e o efluente escoa por gravidade, para o sistema composto de 3 lagoas de estabilizao, sendo a primeira e a segunda anaerbia e a terceira facultativa, seus dados tcnicos so apresentados na Tabela 4. Cada lagoa possui duas tubulaes para entrada do afluente e duas para sada do efluente. Ao final, o efluente conduzido at o Crrego Jurubatuba, distante cerca de 600 m.

TABELA 4 - Dados tcnicos das lagoas anaerbia e facultativa utilizadas no tratamento do efluente do frigorfico em anlise. Dados Tcnicos Anaerbia 1 Anaerbia 2 Facultativa 3 Dimenso interna (m) Profundidade (m) Capacidade (m3) 22,2 x 63,5 7,0 9867,9 33,2 x 7 3,3 8107,4 60 x 86 2,5 12.900,0

A Figura 3 apresenta um fluxograma detalhado do caminho percorrido pelo efluente proveniente do frigorfico at chegar ao Crrego Jurubatuba, onde o Ponto 1: Peneira da linha vermelha; Ponto 2: Grade da linha verde; Ponto 3: Juno do efluente da linha vermelha com a verde e local de realizao da amostra A.; Ponto 4 : Sada do efluente da lagoa anaerbia 1, entrada de efluente na lagoa anaerbia 2 e local da realizao amostra B.; Ponto 5: Sada do efluente da lagoa anaerbia 2, entrada de efluente na lagoa facultativa e local da realizao da

30 amostra C.; Ponto 6: Sada do efluente da lagoa facultativa, local de despejo do efluente no Crrego Jurubatuba e local da realizao da amostra D. Ponto 7: Local da realizao da amostra E a 50 m a montante no crrego.; Ponto 8: Local da realizao amostra F a 50 m

depois do local de lanamento. ; Ponto 9: Local da realizao da amostra a 500 m a jusante do ponto de lanamento no crrego.

Frigorfico

Av. Fabril

Lagoa anaerbia 1

5
Lagoa facultativa

4 3
Lagoa anaerbia 2

8
Crrego Jurubatuba

FIGURA 3 - Fluxograma percorrido pelo efluente desde o frigorfico at o sistema de tratamento de efluente e posteriormente ao Crrego Jurubatuba
Legenda: 1: grade peneira linha vermelha; 2: peneira linha verde; 3: juno das linhas vermelha , verde e anlise amostra A; 4: sada de efluente lagoa anaerbia 1 e anlise amostra B;5: sada de efluente lagoa anaerbia 2 e anlise amostra C; 6:sada de efluente lagoa facultativa e anlise da amostra D; 7: anlise da amostra da gua do corpo receptor 50 m antes do lanamento de efluente; 8: anlise da amostra do corpo receptor 50 m aps o local de lanamento; 9: amostra da gua do corpo receptor 500 m aps o local de lanamento.

4.4 COLETA DAS AMOSTRAS E ANLISES Foram realizadas 16 coletas para analisar e caracterizar o efluente e a gua do crrego, sendo as oito primeiras nos dias 9,15 de julho, 21 e 28 de agosto, 4,11,18 e 25 de setembro de 2009, consideradas como referentes ao perodo seco e nos dias 2, 16, 23 e 28 de outubro, 6, 13 e 19 de novembro e 4 de dezembro de 2009, como referente ao perodo chuvoso. A Figura 4 apresenta uma vista area dos locais de coleta das amostras de efluente e de gua do crrego Jurubatuba.

31

5 6 7 4

2 1

FIGURA 4 - Pontos de coleta do efluente e gua do crrego Jurubatuba.

Legenda: 1: Ponto A, juno linha vermelha/verde e entrada lagoa anaerbia 1; 2: Ponto B (entrada lagoa anaerbia 2); 3: Ponto C (entrada lagoa facultativa); 4: Ponto D (sada lagoa facultativa e lanamento no crrego); 5: Ponto E ( 50 m a montante do lanamento); 6: Ponto F ( 50 m a jusante do lanamento); 7: Ponto G (500 m a jusante do lanamento).

Foram coletadas amostras do afluente no ponto A, onde h mistura dos afluentes das linhas verde e vermelha e o afluente direcionado para a primeira lagoa de estabilizao (anaerbia), caracterizando o esgoto bruto. O ponto B caracteriza a sada da primeira lagoa e a entrada da segunda lagoa anaerbia, o ponto C caracteriza a sada do efluente tratado da segunda lagoa e entrada da terceira lagoa, que caracteriza o tratamento facultativo do efluente. O ponto D (a sada da lagoa facultativa). Aps esta ltima lagoa, o efluente segue diretamente para o crrego Jurubatuba. No Jurubatuba, foram realizadas coletas de amostras de gua no ponto E, 50 m a montante do local de lanamento, 50 m no ponto F, 50 m a jusante do local de lanamento e no ponto G a 500 m a jusante. As amostras foram acondicionadas em caixas de isopor com gelo para garantir sua integridade qumica e fsica durante o seu transporte at os Laboratrios da Universidade Estadual de Gois. No ato das coletas foi analisado o pH, oxignio dissolvido, saturao de oxignio e turbidez. Os horrios de coletas foram pela manh, por volta das oito horas, quando o frigorfico j se encontrava em pleno funcionamento, uma vez que o abate normalmente se iniciava por volta das 6:00 h e se estendia at as 10:00 e 13:00 h, em funo do nmero de animais abatidos por dia.

32 No laboratrio foram analisados turbidez, demanda bioqumica de oxignio, demanda qumica de oxignio, nitrognio total, nitrognio amoniacal, nitrato, nitrito, fsforo, slidos sedimentveis, dureza total, alcalinidade, oxignio dissolvido, condutividade eltrica, sulfetos, alumnio, cobre, ferro total, ferro II, ferro III, mangans, molibdnio, cloro, zinco, carbono orgnico total e sdio

4.5 VAZO DO CRREGO JURUBATUBA E VOLUME DE EFLUENTE GERADO PELO FRIGORFICO A vazo do curso dgua foi determinada pelo do Mtodo do Flutuador, adaptado de Azevedo Netto et al. (1998). Para tanto, foram marcadas no crrego Jurubatuba duas balizas espaadas 10 entre si (Figura 5).

10 m

FIGURA 5 - Local onde foi determinada a vazo do crrego Jurubatuba.

A velocidade foi obtida utilizando-se como flutuador uma garrafa de polietileno de 250 mL, com gua at a metade. Com um cronmetro, foi marcado o tempo necessrio para o flutuador percorrer a distncia de 10 m entre as balizas. Este procedimento foi realizado em trs repeties. Atravs da diviso do espao percorrido pelo tempo mdio, em segundos, obteve-se a velocidade de escoamento. Com a multiplicao da velocidade do escoamento pela seco mdia do crrego foi obtida sua vazo. A vazo obtida pelo fator de correo (f) da velocidade superficial da gua, considerando canais de paredes irregulares e, ou, com vegetao, na ordem de 0,7 indicados por MATOS et al. (2003).

33 A vazo do efluente tratado foi obtida atravs do mtodo volumtrico direto, utilizando um flutuador, descrito em BERNARDO et al. (2006). O comprimento do leito do crrego nessas balizas foi medido com auxlio de uma trena. Nestas balizas, foram marcados trs pontos, dois em cada margem do crrego e um no centro, onde foram medidas as profundidades com uma rgua de preciso. A soma das profundidades dividida pelo total de leituras, multiplicando pela largura da seco resultou na rea da seo. A mdia aritmtica das reas das duas sees resultou na seo adotada do crrego. O volume de efluente gerado foi obtido, segundo Scarassatti (2003), onde afirma que um animal consome aproximadamente 2,5 m 3. Assim, o nmero de animais abatidos foi multiplicado por 2,5 resultando um valor terico do efluente gerado. Estes valores obtidos foram utilizados para os clculos do tempo de deteno hidrulica (TDHs) do sistema de lagoas. Para o clculo da eficincia de remoo do efluente nas lagoas 1, 2 e 3 foi utilizada a seguinte frmula citada em SPERLING (2005). E = C0 Ce . 100 C0 Em que, E = eficincia de remoo (%) C0 = concentrao do afluente do poluente (mg L-1) Ce = concentrao efluente do poluente (mg L-1)

34 4.6 ANLISES FSICAS E QUMICAS As anlises fsicas e qumicas foram realizadas conforme Tabela 5.

TABELA 5 Metodologia utilizada nas anlises fsico-qumicas nos pontos coletados. Parmetro Mtodo pH Dureza (mgL-1) Clcio (mgL-1) Sdio (mgL-1) Magnsio (mgL-1) Alcalinidade Fsforo (mgL-1) Sulfetos (mgL-1) Turbidez (NTU) Oxignio Dissolvido (mgL-1) % Saturao de Oxignio Demanda qumica de oxignio (mgL O2) Demanda Bioqumica de Oxignio (mgL-1 O2) Nitrognio Total (mgL-1) Nitrito (mgL-1) Nitrato (mgL-1) Slido Sedimentveis (mgL ) Amnia (mgL ) Fosfato Total (mgL-1) Ferro Total, Fe2+, Fe3+ (mgL-1) Alumnio (mgL-1) Cobre (mgL-1) Zinco (mgL ) Mangans (mgL-1) Molibdnio (mgL-1)
-1 -1 -1 -1

Potenciomtrico APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995) APHA (1995)

35 4.7 ANLISE DOS DADOS A interpretao dos dados deu-se pela comparao entre os resultados dos parmetros fsicos e qumicos obtidos nas duas etapas de coletas e anlise, com comparao estatstica das mdias pelo teste Tukey, com nvel mnimo de significncia de 5 % (P < 0,05), utilizando-se o software Statistica 6.0. Os resultados tambm foram comparados aos padres estabelecidos pela Resoluo Conama n. 357 de 2005.

36 5 RESULTADOS E DISCUSSO

5.1 DESCRIO DAS CONDIES GERAIS DO EXPERIMENTO Os aspectos climatolgicos de uma regio influencia diretamente o corpo dgua, provocando alteraes no seu metabolismo. Quando h coletas com grande nmero de variabilidade temporal, importante destacar dados exatos, sem suas referidas mdias, pois pode haver grande variao dos parmetros. Esta grande variao nos valores, so decorrentes da precipitao, vento, temperatura do ar, assim como o lanamento de efluentes no corpo hdrico em questo, que neste estudo, teve como o principal agente influenciador do corpo hdrico, os lanamentos do frigorfico referente quantidade de animais abatidos. Os dados apresentados na Tabela 5, referente s precipitaes nos dias anteriores e nos dias de coletas para o referido estudo, foram obtidos no Sistema de Meteorologia e Hidrologia do Estado de Gois (SIMEGO, 2009) e so provenientes de uma estao meteorolgica automatizada instalada na cidade de Anpolis.

TABELA 6 - Precipitao ocorrida nos dias anteriores e nos dias das coletas das amostras no perodo seco e perodo chuvoso. Perodo seco Perodo chuvoso Dia anterior No dia de Dia anterior No dia de ao da coleta coleta ao da coleta coleta Data de coleta Precipitao (mm) Data de coleta Precipitao (mm) 08/7/09 0,00 0,00 1/10/09 0,00 3,80 14/7/09 0,00 0,00 15/10/09 0,00 0,70 20/8/09 0,00 0,00 22/10/09 0,80 0,00 27/8/09 0,00 2,50 27/10/09 19,00 17,3 3/9/09 0,50 0,50 5/11/09 23,50 0,75 10/9/09 6,50 0,00 12/11/09 10,25 0,50 17/9/09 0,25 0,00 18/11/09 1,00 4,25 24/9/09 4,50 3,25 03/12/09 2,75 2,75 De acordo com a Tabela 6, verifica-se que no perodo considerado seco, houve pequenas precipitaes, em trs datas no dia anterior coleta e trs dias na coleta, no entanto, como o solo encontrava-se bastante seco, no foi observado escoamento superficial que pudesse influenciar na vazo do crrego, o mesmo, no ocorrendo no perodo chuvoso, embora, deve-se salientar que nas trs primeiras datas de coleta neste perodo, tambm no foi

37 observado chuvas significativas. No entanto, como o solo j possua certo teor de umidade, mesmo como pequenas precipitaes pode ter havido escoamento superficial. Segundo COUTINHO (2000) a rea de Cerrado, com clima tropical sazonal de inverno seco e vero chuvoso, com mdia de precipitao anual entre 1200 e 1800 mm. Durante todo o perodo do experimento as precipitaes registradas foram em torno de 648 mm. 5.2 FUNCIONAMENTO DO FRIGORFICO

A Tabela 7 apresenta a quantidade de animais abatidos no dias de coleta de efluente.

TABELA 7 - Nmero de animais abatidos nos dias de coletas de efluente para anlise no perodo seco e chuvoso. Perodo seco Perodo chuvoso Data Nmero de animais Data Nmero de animais abatido abatido 08/7/09 0 1/10/09 612 14/7/09 304 15/10/09 522 20/8/09 600 22/10/09 626 27/8/09 0 27/10/09 504 3/9/09 555 5/11/09 504 10/9/09 600 12/11/09 487 17/9/09 446 18/11/09 547 24/9/09 532 03/12/09 580 Pela Tabela 7 observa-se que a quantidade de animais abatidos, foi muito oscilante durante todo o experimento. No perodo seco, a variao de abates foi maior em relao ao perodo chuvoso. As Tabelas 8 e 9 exibem as quantidades de animais abatidos, os volumes de efluente gerado e os respectivos tempo de deteno hidrulica, obtidos nos perodos seco e chuvoso, respectivamente. Observa-se que o nmero de abate de animais e efluente gerado, no perodo chuvoso, foram significativamente maiores, com conseqente reduo do tempo de deteno, que neste perodo foi menor (4,90 semanas), quase metade do perodo seco (8,66 semanas), explicado pelo aumento considervel de abates no perodo chuvoso. Observa-se ainda maior valor de desvio padro e coeficiente de variao no perodo seco em relao ao perodo chuvoso, comportamento este que pode interferir na eficincia da ETE e na qualidade final do efluente.

38 TABELA 8 - Quantidade de cabeas de gado abatidas por semana, quantidade de efluente e tempo de deteno hidrulica, a partir das datas de coletas de amostra de efluente e gua do crrego Jurubatuba no perodo seco. Quantidade de Volume afludo na Tempo de deteno Intervalo de dias cabeas de gado ETE (m) hidrulico terico (Perodo Seco) abatidas (semanas) (semanas) 06/7 12/7 2009 1.379 3.447,5 8,9 13/7 19/7/2009 1.320 3.300 9,3 20/7 26/07/2009 1.069 2.672,5 11,5 27/7 2/8/2009 730 1.825 16,9 3/8 9/8/2009 1.534 3.835 8,0 10/8 16/8/2009 1.455 3.637,5 8,4 17/8 23/8/2009 1.698 4.245 7,2 24/8 30/8/2009 1.526 3.815 8,0 31/8 6/9/2009 1.750 4.375 7,0 7/9 13/9/2009 1.845 4.612,5 6,6 14/9 20/9/2009 2.123 5.307,5 5,8 21/9 27/9/2009 2.671 5.347,5 5,7 Mdia 1.591,6 3.868,3 8,6 Desvio padro 496,2 1.016,8 3,05 Coeficiente de 31,1 26,2 35,2 variao

TABELA 9 - Quantidade de cabeas de gado abatidas por semana, quantidade de efluente e tempo de deteno hidrulica, a partir das datas de coletas de amostra de efluente e gua do crrego Jurubatuba no perodo chuvoso. Quantidade de Tempo de deteno Intervalo de dias Volume afludo cabeas de gado hidrulico terico (Perodo Chuvoso) na ETE (m) abatidas (semanas) 28/9 4/10/2009 2.049 5.122,5 6,0 5/10 11/10/2009 2.715 6.787,5 4,5 12/10 18/10/2009 2.071 5.177,5 5,9 19/10 25/10/2009 3.054 7.635 4,0 26/10 1/11/2009 2.162 5.405 5,7 2/11 8/11/2009 1.956 4.890 6,3 9/11 15/11/2009 2.813 1.4065 2,1 16/11 22/11/2009 2.682 6.705 4,6 23/11 29/11/2009 2.318 5.795 5,3 30/11 6/12/2009 2.894 7.235 4,2 Mdia 2.471,4 6.881,7 4,9 Desvio padro 403,0 2.701,0 1,2 Coeficiente de variao 16,3 39,2 25,4 A Figura 6 mostra a evoluo no nmero de cabeas de gado abatidas no frigorfico no perodo de 01 de julho de 2009 21 de dezembro de 2009. Constata-se variao durante o

39 experimento no nmero de abate de animais. Observa-se que o nmero de animais abatidos variou de zero a 689 animais por dia.

. 800 700 Quantidade de animais 600 500 400 300 200 100 0 21/10/2009 18/11/2009 16/12/2009 15/7/2009 29/7/2009 12/8/2009 26/8/2009 23/9/2009 7/10/2009 4/11/2009 2/12/2009 1/7/2009 9/9/2009

Data

FIGURA 6 - Nmero de cabeas de gado abatidas durante o experimento includo o perodo seco e chuvoso. As Tabelas 10 e 11 apresentam os valores de temperatura mxima, mnima, radiao solar diria, velocidade do vento e mdia das velocidades do vento, para os perodos seco e chuvoso, respectivamente. TABELA 10 - Valores mximo, mnimo e mdia de temperatura em oC, radiao solar diria e velocidade do vento no dia de coleta e mdia mensal, ocorrida durante os dias de coleta das amostras no perodo seco. Dia/Ms Temp. Temp. Temp. Radiao Velocidade Mdia -1 Mxima Mnima Mdia Solar Diria vento (ms ) velocidade do ( 0C) (0C) (0C) (MJ.m-2) vento (ms-1) 9/7/2009 26,0 14,5 21,0 14,0 4,0 Julho. 9,0 15/7/2009 27,5 15,5 20,4 17,9 6,8 21/8/2009 27,0 18,5 20,9 15,2 7,0 Agosto. 8,5 28/8/2009 28,0 14,0 20,3 21,8 6,5 4/9/2009 27,5 19,5 22,4 12,9 4,8 11/9/2009 27,5 16,0 21,2 23,3 6,8 Setembro. 10,0 18/9/2009 31,0 22,5 25,5 11,5 6,2 25/9/2009 33,0 16,5 23,7 24,2 6,3 Mdia 28,4 17,1 21,9 17,6 6,0 9,10

40 TABELA 11 - Valores mximo, mnimo e mdia de temperatura em oC, radiao solar diria e velocidade do vento no dia de coleta e mdia mensal, ocorrida durante os dias de coleta das amostras no perodo chuvoso. Dia/Ms Temp. Temp. Temp. Radiao Velocidade Mdia Mxima Mnima Mdia Solar vento (ms-1) velocidade do (0C) (OC) (0C) (MJm-2) vento (ms-1) 2/10/2009 29,0 18,5 21,9 17,6 6,6 Outubro. 10,0 16/10/2009 28,0 18,5 21,5 18,4 7,1 23/10/2009 27,5 19,5 23,4 20,3 5,0 28/10/2009 26,5 19,0 21,7 15,9 3,1 6/11/2009 27,0 18,0 20,0 17,3 6,1 Novembro. 15,5 13/11/2009 31,0 19,0 24,6 22,4 6,0 19/11/2009 27,5 18,5 23,6 19,0 5,3 4/12/2009 24,5 19,0 20,5 14,1 9,9 Dezembro 7,0 Mdia 26,6 18,6 22,1 18,1 6,1 10,8 Observa-se nas Tabelas 10 e 11, que no perodo seco, apesar de ser inverno, maiores valores de temperatura mxima em relao ao perodo chuvoso, porm, os menores valores de temperatura mnima foram observados no perodo seco. Para uma lagoa de estabilizao isso tem grande influncia, uma vez que os microrganismos necessitam de temperatura elevada e estvel para se desenvolverem e segundo Parizotto (2002) temperaturas mais amenas diminuem a atividade microbiana das lagoas. No perodo chuvoso, as temperaturas foram mais constantes, no apresentando grande disparidade entre temperatura mxima e mnima. A velocidade mdia do vento foi maior no perodo chuvoso. 5.3 EFICINCIA DA ESTAO DE TRATAMENTO DE EFLUENTE

As Tabelas 12,13 e 14 apresentam a eficincia de remoo dos principais parmetros das lagoas anaerbias 1, anaerbias 2 e lagoa facultativa, respectivamente. J a Tabela 15 apresenta as mdias dos valores dos principais parmetros para analisar a eficincia total da estao de tratamento do frigorfico, durante o perodo seco e chuvoso. Foram analisados os afluentes de entrada na lagoa 1 (anaerbia) e o efluente lanado no Crrego Jurubatuba, coletado na sada da lagoa 3 (facultativa).

41 TABELA 12 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia da lagoa anaerbia 1 considerando o afluente na entrada (Ponto A) e efluente de sada (Ponto B) no perodo seco e no perodo chuvoso. Parmetro Perodo seco Perodo chuvoso Afluente Efluente Eficincia Afluente Efluente Eficincia (%) (%) pH 7,03 7,02 0,14 6,41 6,97 -8,73 DQO * 1006,9 829,43 17,62 1802,9 1053,9 41,54 DBO * 2301,3 713,22 69,00 1607,1 517,59 67,79 DQO/DBO 0,43 1,16 1,12 2,03 Nitrognio Total * 11,27 4,74 57,94 22,4 10,84 51,60 Amnia * 0,85 0,12 85,88 0,69 1,01 -46,37 Fsforo * 18,03 13,13 27,17 11,04 8,09 26,72 Slidos Sedimentveis * 28,59 52,5 -83,63 48,67 51,87 -6,57 Carbono Orgnico Total * 581,11 176,56 69,61 685,41 193,68 71,74 Relao C/N 51,56 37,24 30,59 17,86 * concentrao em mg L-1.

Segundo Sperling (1996), a eficincia de remoo de DBO nas lagoas anaerbias da ordem de 50% a 70%, assim, nos dois perodos verificou-se que os valores de DBO se comportaram de acordo com o indicado por este autor. Os parmetros para nitrognio total, amnia (perodo seco), carbono orgnico total tambm foram dentro desta ordem de remoo. Silva (2009) estudando lagoas anaerbias com dejetos sunos encontrou eficincias mdias de remoo de DBO e DQO, em lagoas anaerbias, na ordem de 67,4 e 67%, respectivamente. fundamental que se tenha o adequado equilbrio entre as duas comunidades de bactrias (acidognicas e metanognicas). As metanognicas necessitam de pH prximo ou superior a 7. Como o pH, no perodo seco, estabilizou em 7, pode-se explicar uma ligeira melhora de eficincia do perodo seco em relao ao perodo chuvoso. Segundo Eastman e Ferguson (1981), as bactrias metanognicas reproduzem-se mais lentamente e so muito mais sensveis s condies adversas ou alteraes bruscas no meio em que vivem. Desse modo, uma determinada alterao de equilbrio no meio geralmente ir refletir na diminuio da produo de biogs, em virtude da alta correlao existente entre a. gerao de metano e a populao de bactrias metanognicas (SOLERA et al., 2001). Pode-se explicar assim, a baixa remoo de DQO no perodo seco, com relao ao perodo chuvoso, uma vez que no perodo seco, houve maior variao de temperatura e coincidentemente neste perodo, o nmero de abates de animais, no foi constante.

42 Souza (1982), Braile e Cavalcanti (1993) afirmam que um efluente com boa biodegrabilidade aquele cuja relao DQO/DBO apresenta valores menores que dois. No perodo seco, a lagoa 1 apresentou resultados dentro do esperado, mas no perodo chuvoso, esta relao ficou, no efluente, bem prximo do limite tolervel. Para Kiehl (1978, 1979, 1981, 1985b, 1998) uma relao C/N acima de 30, significa que a matria orgnica est na forma crua, prejudicando o metabolismo dos organismos presentes nas lagoas. No perodo seco este valor foi ultrapassado e no perodo chuvoso, no ponto A, est na forma crua e no ponto B, estava comeando a ficar humificado.

TABELA 13 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia da lagoa anaerbia 2 considerando o afluente na entrada (Ponto B) e efluente de sada (Ponto C) no perodo seco e no perodo chuvoso. Parmetro Perodo seco Perodo chuvoso Afluente Efluente Eficincia Afluente Efluente Eficincia (%) (%) pH 7,02 7,29 -3,84 6,97 7,25 -4,01 DQO * 829,43 627,47 24,34 1053,9 420,49 60,10 DBO * 713,22 119,32 83,27 517,59 96,73 81,31 DQO/DBO 1,16 5,25 2,03 4,34 Nitrognio Total * 4,74 3,34 29,53 10,84 3,35 69,09 Amnia * 0,12 0,23 -91,66 1,01 1,01 0 Fsforo * 13,13 8,69 33,81 8,09 6,82 15,69 Slidos Sedimentveis * 52,5 3,34 93,63 51,87 7,25 86,02 Carbono Orgnico Total * 176,56 180,42 -2,18 193,68 150,44 22,32 Relao C/N 37,24 54,01 17,86 44,90 *concentrao em mg L-1.

Os parmetros DBO (perodo seco e chuvoso), DQO (perodo seco), nitrognio total (perodo chuvoso), slidos sedimentveis (perodo seco e chuvoso) tiveram uma remoo acima de 50%, conforme SPERLING (1996) para lagoas anaerbias. Para que os processos biolgicos de tratamento de efluentes sejam operados com sucesso, indispensvel a presena de macro e micronutrientes em concentraes adequadas. Amaral et al. (2008) enfatiza a importncia da presena balanceada dos nutrientes necessrios, sendo que a restrio ou falta de algum deles pode levar reduo da taxa de metanognese e consumo da alcalinidade. Podendo explicar por que os ndices de remoo de DQO, nitrognio total, amnia, fsforo e carbono orgnico total, no perodo seco, apresentam

43 valores menores que no perodo chuvoso, pois neste perodo, de acordo com a FIGURA 7, os abates no eram constantes, prejudicando assim, o metabolismo dos organismos anaerbios. Segundo Mara (1997) a eficincia de remoo de DBO em uma lagoa anaerbia fica acima de 60% a uma temperatura mdia de 20 C e como em ambos os perodos a temperatura ficou de acordo com a literatura, verificou-se que as duas lagoas anaerbias (TABELA 12 e 13) trabalharam dentro do esperado. Sperling (2005) afirma que a medida que o efluente caminha pelo sistema de tratamento, a relao DQO/DBO vai aumentando e conforme a TABELA 13, nota-se que isto realmente ocorreu. A relao C/N, no perodo seco, ficou acima de 30, caracterizando ainda matria crua na lagoa 2. TABELA 14 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia da lagoa facultativa considerando o afluente na entrada (Ponto C) e efluente de sada (Ponto D) no perodo seco e no perodo chuvoso. Perodo seco Parmetro Perodo chuvoso Afluente Efluente Eficincia Afluente Efluente Eficincia (%) (%) pH 7,29 7,7 -5,62 7,25 7,5 -3,44 DQO * 627,47 505,99 19,36 420,49 341,92 18,68 DBO * 119,32 75,54 36,69 96,73 89,8 7,164 DQO/DBO 5,25 6,69 4,34 3,8 Nitrognio Total * 3,34 1,53 54,19 3,35 0,51 84,77 Amnia * 0,23 0,43 -86,95 1,01 1,42 -40,59 Fsforo * 8,69 12,35 -42,11 6,82 7,77 -13,92 Slidos Sedimentveis * 3,34 0,09 97,305 7,25 0,67 90,75 Carbono Orgnico Total * 180,42 150,09 16,81 150,44 136,41 9,32 Relao C/N 54,01 98,09 44,90 267,47 * concentrao em mg L-1.

A lagoa 3 facultativa, apresentou boa remoo de nitrognio total, slidos sedimentveis em ambos os perodos. Para a remoo da DQO, DBO, amnia, e fsforo a lagoa facultativa no apresentou resultados conforme citado por Sperling (2002), por isso, sendo necessrio a utilizao da lagoa associada com outras, no caso anaerbias para que a remoo esteja dentro de limites aceitveis (Tabela 14).

44 TABELA 15 - Valores mdios de parmetros fsicos e qumicos utilizados para a anlise da eficincia geral da estao de tratamento considerando o afluente na entrada (Ponto A) e o efluente de sada da estao de tratamento (Ponto D) nos perodos seco e no perodo chuvoso. Parmetro Perodo seco Perodo chuvoso Afluente Efluente Eficincia Afluente Efluente Eficincia (%) (%) pH 7,0 7,7 -9,68 6,4 7,49 -17,03 DQO * 1.006,9 505,9 49,75 1.802,9 341,91 81,03 DBO * 2.309,1 75,5 96,73 1.607,1 89,79 94,41 DQO/DBO 0,4 6,7 1,1 3,81 Nitrognio Total * 11,2 1,5 86,60 22,3 0,50 97,75 Amnia * 0,8 0,4 50,00 0,6 1,42 -136,66 Fsforo * 18,0 12,3 31,66 11,0 7,77 29,36 Slidos 28,5 0,08 48,6 0,67 Sedimentveis * 99,71 98,62 Carbono Orgnico 581,1 150,08 685,4 136,41 Total * 74,17 80,09 Relao C/N 51,5 98,09 -90,46 30,5 267,47 * concentrao em mg L-1.

pH Observou-se que o pH do afluente da lagoa 1, coletado no ponto A, possui um valor adequado para as reaes biolgicas inicialmente do sistema anaerbio, ou seja, o pH nos dois perodos, ficou prximo de 7 (neutro) (Tabela 12) para que ocorra a converso da matria orgnica (etapa metanognica), pois nela que ocorre a remoo da DBO, onde as bactrias metanognicas removem a matria orgnica em forma de cidos (bactrias acidogncias), em metano (CH4), gs carbnico (CO2) e gua. Portanto, o pH de extrema importncia neste processo. Nota-se que a mdia do pH do afluente no perodo chuvoso foi menor, isto pode ser explicado devido ao aumento do nmero de abates no perodo chuvoso e consequentemente um aumento no uso de sanitizantes, utilizados para a limpeza de ptios e equipamentos. Constatou-se ainda que o pH do efluente final (ponto D) est de acordo com os padres de lanamento previsto na resoluo CONAMA n. 357/2005, que estabelece um pH entre 6 e 9. Observa-se ainda, que o pH na sada da estao de tratamento foi maior que no afluente em ambos os perodos analisados.

DQO Cavalcanti (2009) estabelece que uma DQO para ser considerada mdia, deve apresentar valores entre 500 e 2000 mg L-1, assim, pela Tabela 12, observa-se que os valores

45 do afluente do frigorfico, no perodo seco e no chuvoso, se enquadram nesta faixa. A remoo de DQO no perodo seco foi baixa, ficando prxima a 50%. Em contra partida, no perodo chuvoso, a remoo teve uma melhora significativa, sendo de 81%. De acordo com SPERLING (1986), a eficincia de remoo de DQO para um sistema de lagoas anaerbiafacultativa (caso deste estudo), de cerca de 65% a 80%. Afirma tambm, que o sistema de lagoas sofre efeito das condies ambientais, tendo como seus principais fatores, a radiao solar, a temperatura, pH e o vento. A baixa eficincia da estao no perodo seco pode ser explicada devida que, a mdia da velocidade do vento, para este perodo, foi menor que no perodo chuvoso. O vento influencia as condies de mistura e reaerao atmosfrica (OLIVEIRA, 1993; SPERLING, 1986) na lagoa facultativa, que precisa de uma concentrao de oxignio para ajudar na oxidao qumica da matria orgnica. Observa-se pelas as Tabelas 10 e 11 que a mdia dos ventos, no perodo chuvoso foi maior que no perodo seco. Alm disso, outro fator importante, a temperatura pode ter contribudo para uma baixa eficincia na remoo de DQO, pois, de acordo com as Tabelas 10 e 11, a mdia das temperaturas no perodo seco foi menor, porm apresentando, picos maiores de temperatura se comparar com o perodo chuvoso, isso acarreta uma volatilizao do oxignio dissolvido, prejudicando assim, a oxidao qumica da matria orgnica presente na lagoa facultativa. Porm, pela Tabela 15, verifica-se que os nveis de oxignio dissolvido so maiores no perodo seco que no perodo chuvoso, esta concentrao de oxignio pode atrapalhar os processos anaerbios que ocorrem nas 2 lagoas anaerbias iniciais. Em Naval e Santos (1999), avaliando um sistema de lagoas de estabilizao de guas residurias domsticas da regio Norte, encontrou valores finais de DQO entre 50 e 600 mg L-1 Os valores encontrados de DQO, no frigorfico em questo, ficaram entre 500 mg L-1 (perodo seco) e 341 mg L-1 (perodo chuvoso). A eficincia do sistema apresentou elevada variao, sendo que no perodo seco, no atingiu a eficincia descrita na literatura. Em contra partida, no perodo chuvoso, sua eficincia foi mais alta. Mas em se tratando da mdia compreendida entre os dois perodos, a eficincia foi de 65,5%, ficando dentro dos valores descritos pela literatura. Em Conama (2005) no contempla valores DQO para lanamento de guas residurias.

46 DBO A remoo de DBO em uma lagoa anaerbia associada como uma facultativa em torno de 75% a 85%, sendo que 50% a 70% removida na lagoa anaerbia, enquanto que a DBO remanescente removida na lagoa facultativa (SPERLING, 1986). Ainda de acordo

com o mesmo autor, a converso da matria orgnica em condies anaerbias lenta, pelo fato das bactrias anaerbias se reproduzirem numa vagarosa taxa, sendo para um perodo de permanncia de apenas 2 a 5 dias na lagoa anaerbia a decomposio da matria orgnica apenas parcial. Observa-se pela Tabela 10 que a mdia de temperatura mxima, no perodo seco foi maior, podendo ter contribudo com a eficincia das lagoas neste perodo. Mas o que realmente deve ter provocado uma maior eficincia no perodo seco, com relao ao perodo chuvoso, foi o aumento do nmero de abates de animais, ocorridos no perodo chuvoso e consequentemente aumentou o volume de efluentes gerados pela decomposio da matria orgnica. As bactrias metanognicas encontram seu equilbrio em temperatura acima de 15C e pH prximo ou superior a 7 (SPERLING, 1986). Considerando a Tabela 10, no perodo seco, verifica-se que o pH foi maior que 7 e sua temperatura foi superior a 15C. Neste trabalho, verifica-se que a eficincia das lagoas do frigorfico, obteve um valor de 96,73% no perodo seco e 94,41% para o perodo chuvoso, em ambos os casos, as lagoas alcanaram as mdias mencionadas pelas literaturas. TAKEUTI e MATSUMOTO (2003), estudando esgoto domstico, encontraram em lagoas de estabilizao, anaerbia e facultativa, uma remoo de DBO prximo de 70,5%, bastante inferior aos valores mdios obtidos neste trabalho.

DQO/DBQ e C/N Observa-se que relao DQO/DBO (Tabela 10) durante o perodo seco, no ponto A, o valor foi baixo 0,44 e 1,12 para perodo seco e chuvoso respectivamente. Souza (1982) e Braile e Cavalcanti (1993) consideram um resduo facilmente biodegradvel aquele cujas Demanda Qumica de Oxignio (DQO) e DBO apresentam uma relao DQO/DBO menor 2. Sperling, (2005) afirma que uma relao DQO menor que 2,5 considerada baixa sendo sua frao biodegradvel elevada e indica-se um tratamento biolgico; intermediria, so aquelas entre 2,5 e 3,5 relao

com frao biodegradvel no elevada e

47 necessitando de estudos para verificar a viabilidade do tratamento biolgico e uma relao de DQO/DBO eleva aquela que apresenta valores maiores que 3,5 ou 4,0 com frao inerte (no biodegradvel) elevada e sendo mais indicado um tratamento fsico-qumico, porm, afirma que esta relao nunca pode ficar abaixo de 1,0. A velocidade de decomposio da matria orgnica no depende somente da quantidade de oxignio dissolvido e do nmero e atividade das bactrias (KIEHL, 1985b; OLIVEIRA, 1993), mas tambm da composio do material, das dimenses das partculas e da sua relao C/N. Giessmann (1981); Kiehl (1985a) argumentam que, na fermentao aerbia, as perdas de nitrognio so controlveis, ampliando-se a relao C/N do substrato. KIEHL (1985b) esclarece que, se a relao C/N maior que 35, os microrganismos no tero o material plstico necessrio para construir a prpria matria celular, alm do que ser necessria a realizao de inmeros ciclos vitais, para eliminar o excesso de carbono na forma de CO2 e de protoplasma albuminide. Observa-se que a relao de C/N no ponto A foi 52, isto pode ter afetado o desempenho dos microrganismos, responsveis pelo processo anaerbio.. Tanto no perodo seco, como no perodo chuvoso, nos pontos D, a estao apresentou uma relao DQO/DBO de acordo com a literatura, apresentando bons resultados, pois a literatura prev um aumento de relao medida que o efluente percorre as lagoas.

Nitrognio total Soares et al. (1995) afirmam que em lagoas facultativas a eficincia de remoo de nitrognio situa-se entre 30% e 50% e Sperling (1986) afirma que um sistema de lagoas anaerbias mais facultativas, tem uma eficincia para remoo de nitrognio total menor que 60%, alm disso, Medri e Medri (2004) encontraram uma eficincia de um sistema de 2 lagoas anaerbias com uma facultativa de 64%, estudando lagoas de estabilizao de dejetos sunos. Neste trabalho, a remoo foi alta, sendo que 86% no perodo seco e 97,7% no perodo chuvoso. O nitrognio constitui em torno de 6% a 12%, em peso seco, do material celular das algas (ARCEIVALA, 1981) e na lagoa facultativa existe uma grande proliferao de algas. Sperling (1986) apresenta um grfico que mostra que a eficincia de remoo de nitrognio varia com o tempo de deteno hidrulica das lagoas e que para um tempo de 10 dias, pH 7,5 e temperatura 20 C, a eficincia de remoo foi prxima de 30%. Observa-se na

48 Tabela 15 que os valores de temperatura, pH so prximos aos indicados por Sperling (1986), porm, a eficincia encontrada neste experimento foi maior, possivelmente pelo maior tempo de deteno hidrulica. Pode-se ainda mencionar, que segundo Arceivala (1981), EPA (1983) e Soares et al. (1985), a remoo de nitrognio devida a assimilao da amnia e dos nitratos pela algas presentes na lagoa facultativa, elas utilizam o nitrognio em seu processo metablico. Nas Tabelas 10 e 11, verifica-se que a radiao solar no perodo chuvoso, foi maior, alm a temperatura e isto ajudou os microrganismos na degradao de matria orgnica e consequentemente na remoo do nitrognio.

Nitrognio amoniacal Segundo (Sperling, 2006) nas lagoas anaerbias no h, naturalmente, nenhuma reao de oxidao da amnia, devido ausncia de oxignio, podendo chegar a uma eficincia de at 50%. Durante o perodo seco, a estao de tratamento apresentou valores dentro dos citados pelo autor que foi prximo a 50%. Entretanto, no perodo chuvoso houve um aumento considervel de amnia no efluente, uma vez que o frigorfico aumentou o nmero de animais abatidos e consequentemente um aumento da carga orgnica. Vivan et al. (2007) relata que a remoo de amnia pode ser relacionada com a alta volatilidade da mesma, explicada pela grande rea superficial das lagoas e que est relacionada com o tempo de deteno hidrulico, assim, pela Tabela 9, verifica-se que o tempo de deteno hidrulico do perodo chuvoso, foi praticamente a metade do perodo seco, ento, acredita-se que a baixa eficincia de remoo da amnia do perodo chuvoso, esteja relacionada com esta varivel associada com a alta carga orgnica gerada neste perodo. O ligeiro incremento na concentrao de N-NH3 aps passagem do efluente pelo processo anaerbio se deve degradao de nitrognio ligado covalentemente a estruturas complexas (ex.: protenas) presentes em soluo ou no material particulado (WIESMANN et al., 2007). Com isso pode-se explicar, em ambos os perodos, a variao da concentrao de amnia de menor para maior, nos pontos de C para D.

Slidos sedimentveis Segundo Sperling (1986) a eficincia de remoo de slidos sedimentveis para um sistema contendo lagoa anaerbia mais facultativa situa-se entre 70% e 80%. Pela Tabela 15,

49 verifica-se que em ambos os casos, a eficincia de remoo foi maior do que citado pelo autor. O aumento de eficincia verificado no perodo seco em relao ao perodo chuvoso pode ter sido provocado devido ao maior tempo de deteno hidrulica. Ide et al. (2007) estudando a eficincia de um sistema de lagoas formadas por uma anaerbia e duas facultativas, encontrou tambm alta eficincia de remoo de slidos sedimentveis e eficincia semelhantes a este estudo. Conama (2005) estabelece um limite mximo de 1 mL slidos sedimentveis para lanamentos de efluentes em corpos hdricos, assim, nos dois perodos estudados atendem a legislao.

Fsforo total Verifica-se que a remoo do fsforo foi prximo de 30%, concordando com Sperling (1986) que afirma que a eficincia de remoo de fsforo de um sistema de lagoas anaerbias mais facultativas vai at 35%. Cavalcanti et al. (2001), afirma que em lagoas rasas e com baixas taxas de aplicao hidrulica, a remoo de fsforo situa-se entre 60 e 80%, ao passo que em lagoas facultativas, a eficincia de remoo inferior a 35%. J Ide (2007) estudando um sistema de lagoas anaerbias e duas facultativas, encontrou um ndice de remoo de fsforo de apenas 5,9%. Para Arceivaila (1981), Haandel e Lettinga (1994) os principais mecanismos de remoo de fsforo em lagoas de estabilizao so: retirada do fsforo orgnico contido nas algas e bactrias atravs de sada com o efluente final e precipitao de fosfatos em condies de elevado pH. Observa-se pela Tabela 12 que durante o perodo seco, as lagoas apresentaram um valor ligeiramente maior de eficincia de remoo de fsforo com relao ao perodo chuvoso. Pode-se supor da influncia do pH que durante o perodo seco, tendeu a ser mais alcalino em relao ao perodo chuvoso que teve carter mais cido, favorecendo a remoo de fsforo no perodo seco. Pela Resoluo n. 357/2005, a concentrao de fsforo em guas de classe 2, em ambientes intermedirios no deve ultrapassar 0,050 mg L-1, portanto, o efluente do frigorfico esta acima do permitido, o que exigiria um tratamento tercirio.

Carbono orgnico total A remoo de carbono orgnico total apresentou valores elevados, tanto no perodo seco como no chuvoso, sendo que no perodo seco a eficincia ficou em torno de 74% e no

50 perodo chuvoso foi de 80%, a remoo de carbono orgnico total foi maior. Isso pode ser explicado de acordo com as Tabelas 10 e 11, pelo maior ndice de radiao solar no perodo chuvoso. Os microrganismos presentes na lagoa facultativa extraem o carbono para poderem realizar a fotossntese, favorecendo, assim, a diminuio da concentrao de carbono orgnico total. Pode-se mencionar ainda, que a mdia das temperaturas no perodo chuvoso foi maior que no perodo seco, sendo a temperatura fator importante para os microrganismos. Sperling (2005) afirma que a elevao da temperatura aumenta a taxa de reaes fsica, qumicas e biolgicas.

5.4 ANLISES DA QUALIDADE DO AFLUENTE, EFLUENTE E DA GUA DO CRRREGO JURUBATUBA pH A Tabela 16 apresenta os valores mdios de pH obtidos durante o perodo seco e chuvoso.

TABELA 16 - Valores mdios de pH no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Perodo seco Perodo chuvoso Pontos de coleta pH DesvPad CV (%) pH DesvPad CV (%) A 7,03 b,A 0,37 5,27 6,41 d,A 0,17 2,74 B 7,02 b,A 0,15 2,20 6,97 bc,A 0,09 1,31 C 7,29 b,A 0,16 2,17 7,25 abc,A 0,08 1,15 D 7,70 b,A 0,22 2,81 7,50 ab,A 0,20 2,71 E 7,58 b,A 0,58 7,60 7,26 abc,A 0,46 6,38 F 7,58 b,A 0,19 2,56 7,41 ab,A 0,27 3,62 G 7,58 b,A 0,23 2,98 7,32 abc,A 0,30 4,14
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos em cada ponto ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. *Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Durante o perodo seco, todos os pontos apresentaram valores prximos da neutralidade e no houve diferena significativa. Os pontos A e B no perodo chuvoso, foram os que apresentaram os valores mais baixo de pH. Isto pode ser relacionado com o aumento no nmero de animais abatidos, tendo, como consequncia, aumentado a quantidade de substncias sanitizantes na limpeza nos equipamentos do frigorfico. Segundo Bleich, (2002),

51 o processo de decomposio da matria orgnica reduz o pH pelo aumento da concentrao de gs carbnico que, ao dissolver-se na gua, forma o cido carbnico. O ponto A, no perodo chuvoso, difere significativamente dos demais pontos neste mesmo perodo, esta variao pode ter sido causada pelo aumento na quantidade de limpeza dos equipamentos com produtos cidos. Com relao aos outros pontos do crrego (E, F e G), no perodo chuvoso, observou-s valores menores que no perodo seco. No perodo de chuva, a quantidade de sedimentos levantados do fundo do crrego foi maior, acrescido de detritos arrastados pela chuva que escoa pela superfcie do solo para dentro do crrego, onde a decomposio desta matria orgnica favorece a reduo do pH.

Turbidez A Tabela 17 apresenta os valores mdios de turbidez obtidos durante o perodo seco e chuvoso para os diferentes pontos de anlise.

TABELA 17 - Valores mdios de turbidez no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Perodo seco Perodo chuvoso Pontos de coleta Turbidez DesvPad CV (%) Turbidez DesvPad CV (%) (NTU) (NTU) A 835,94 a,A 516,06 61,73 722,51 a,A 231,29 32,01 B 277,67 b,A 90,42 32,56 288,70 b,A 256,01 88,67 C 205,37 b,A 39,33 19,15 162,09 b,A 71,72 44,24 D 118,15 b,A 9,75 8,25 100,19 b,A 28,48 28,42 E 6,11 b,A 4,63 75,64 26,10 b,A 31,96 122,48 F 24,13 b,A 8,76 66,59 166,71 b,A 287,65 172,54 G 44,82 b,A 5,57 50,10 164,40 b,A 288,54 175,51
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos em cada ponto ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

De acordo com a Tabela 16, os valores de turbidez no ponto A, tanto no perodo seco, como no perodo chuvoso, apresentaram valores significativos. A turbidez foi fortemente influenciada pelo nmero de abates de animais. Com relao aos demais pontos (B a G) no perodo seco e perodo chuvoso, no houve diferena significativa. Analisando as mdias

52 obtidas, nota-se a no diferena significativa de turbidez entre ponto A e os pontos a jusante do lanamento no crrego Jurubatuba, mostrando que a alta turbidez do efluente no influenciou na turbidez do corpo hdrico, decorrente da diluio do efluente no crrego. Perodo seco, somente no ponto G, foi detectado um valor de turbidez superior a 40 NTU, valor mximo regulamentado pela Resoluo n. 357/2005 (Conama, 2005), isto pode ter acontecido, devido inexistncia das pedras que ajudam a fixar os sedimentos do fundo do crrego. No perodo chuvoso, a turbidez afetada pelo aumento da precipitao e o arraste de partculas slidas carreada pelo escoamento superficial para o crrego, no local, verificam-se fortes indcios de eroso das margens do corpo hdrico estudado. Em estudos realizados nas guas do ribeiro Ub, Carvalho et al. (2004), obtiveram resultados semelhantes, obtendo um aumento tanto na turbidez quanto nos slidos totais das guas na poca de maior precipitao. Com relao a turbidez do efluente, a resoluo do CONAMA n. 357/2005, no define valores de turbidez para efluentes.

Oxignio Dissolvido A Tabela 18 apresenta os valores mdios de oxignio dissolvido obtidos durante o perodo seco e chuvoso para os diferentes pontos de anlise.

TABELA 18 - Valores mdios de O2 dissolvido no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta O2 Dissolvido DesvPad CV (%) O2 Dissolvido DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 5,10 b,A 5,10 25,23 3,75 abc,A 3,45 91,80 B 2,60 b,A 2,60 69,49 1,77 bc,A 2,22 125,83 C 2,28 b,A 2,28 70,01 0,81c,A 2,17 268,17 D 2,29 b,A 2,29 78,90 0,86 c,A 0,91 106,11 E 5,94 b,A 5,94 20,01 4,78 ab,A 1,31 27,48 F 5,19 ab,A 5,19 14,43 4,54 ab,A 1,43 31,53 G 5,54 a,A 5,54 22,31 4,71 ab,A 4,57 96,90
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

53 Somente o valores de oxignio dissolvido dos pontos F e G, no perodo seco, apresentaram diferenas significativas (Tabela 18). Sperling (1996), afirma que a oxidao de matria orgnica corresponde ao principal fator de consumo de oxignio. O consumo se deve respirao dos microrganismos decompositores, principalmente as baterias heterotrficas aerbias. Ainda de acordo com o mesmo autor, as bactrias na presena de oxignio, convertem a matria orgnica a compostos simples e inertes, como gua e gs carbnico. Com isto, elas tendem a crescer e se reproduzir, gerando mais bactrias, enquanto houver disponibilidade de alimento (matria orgnica) e oxignio no meio. Nota-se que o oxignio dissolvido no perodo seco, no crrego (Ponto E) foi maior, depois apresenta uma ligeira queda (Ponto F) e em seguida comea a se recuperar, graas ao processo da difuso turbulenta, onde ocorrem a reaerao atmosfrica, devido a apresentar menor profundidade e possuir pequenas corredeiras no crrego (Sperling, 1996). No perodo chuvoso, observa-se que o oxignio dissolvido, apresentou valores de CV muito altos, podendo estar relacionado com o aumento significativo do nmero de abates de animais, que neste perodo foi maior, onde o tempo de deteno hidrulica reduziu pela metade, enquanto que no perodo seco, o tempo de deteno hidrulica apresentou mdia de 8,66 semanas, no perodo chuvoso reduziu para 4,90 semanas. Observaram-se atividades aerbias na superfcie da lagoa anaerbia, porm, com menor intensidade. A maior profundidade deste tipo de lagoa favorece as atividades anaerbias, inibindo a mistura de oxignio dissolvido no meio lquido a maiores profundidades. Associa-se a produo de gases pelos microorganismos anaerbios que tendem a emergir contribuindo para expulsar o oxignio.

Saturao de Oxignio (%) Na Tabela 19 so apresentados os valores referentes ao percentual de saturao de oxignio.

54 TABELA 19 - Valores mdios de % saturao O2 no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta % Saturao DesvPad CV (%) % Saturao DesvPad CV (%) O2 O2 A 61,74 ab,A 15,13 24,50 46,32 abc,A 29,02 62,65 B 34,71 c,A 25,54 73,59 21,93 bc,A 21,41 97,64 C 29,63 bc,A 21,34 72,014 10,39 c,A 14,24 137,06 D 31,25 bc,A 25,34 81,10 11,60 c,A 16,21 139,70 E 79,22 a,A 12,04 15,19 62,02 ab,A 15,07 24,29 F 71,45 a,A 6,73 11,44 55,94 ab,A 16,08 28,74 G 84,20 a,A 12,63 27,25 58,67 ab,A 14,08 23,99
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Verifica-se que a saturao nos pontos B e C so menores, pelo fato que nestes pontos, caracterizar os processos anaerbios e que no Ponto D, apresenta valores ligeiramente maiores que em C, devido presena de processo aerbios com presena de fotossntese e liberao de oxignio. Logo aps o ponto de lanamento, observa-se que um ligeiro decaimento na saturao, mas depois comea a subir em G, devido agitao das guas do crrego e o processo de autodepurao, e que segundo Sperling (2005) denomina-se zona de recuperao. Com isso, paralelamente introduo de oxignio atmosfrico na massa lquida, aumentam os teores de oxignio dissolvido (a produo de oxignio pela reaerao atmosfrica passa a ser maior que o consumo de oxignio pela estabilizao da matria orgnica). No perodo chuvoso, os Pontos B, C e D foram os que apresentaram variabilidade significativa e os que obtiveram os menores valores de saturao de oxignio. Neste perodo o aumento no nmero de abates foi maior, provocando um aumento na carga orgnica e consequentemente um maior consumo de oxignio nestas lagoas. No ponto F, no perodo chuvoso, observa-se que houve influncia de D e logo em seguida, no ponto G comea a aumentar, considerando o que foi mencionado anteriormente por Sperling (2005). Em ambos os perodos no foram confirmados variabilidades significativas entre eles.

55 Carbono Orgnico Total Somente o Ponto A, apresentou variabilidade nas concentraes de carbono orgnico total, durante o perodo seco e chuvoso (Tabela 19). Comparando-se os dois perodos, somente os pontos C e G (perodo chuvoso) apresentaram diferenas significativas. Segundo Moraes (2008) em guas superficiais a concentrao de carbono orgnico total (COT) menor que 10 mg L-1 e em guas subterrneas menor que 2 mg L-1. Porm, estes valores diferem, em muito, dos valores encontrados em E (perodo seco e chuvoso) nas guas superficiais.

TABELA 20 - Valores mdios de carbono orgnico total (COT) total no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta COT DesvPad CV (%) COT DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 581,11 a,A 558,42 96,09 685,41 a,A 282,70 41,24 B 176,56 b,A 12,96 7,338 193,68 bc,A 45,88 23,69 C 180,42 b,A 29,07 16,11 150,44 bcd,B 21,92 14,57 D 150,09 b,A 21,24 14,15 136,41 bcd,A 23,38 17,13 E 28,51 b,A 2,38 8,33 26,98 bcd,A 3,06 11,34 F 35,82 b,A 3,49 15,05 20,92 bd,A 3,28 15,68 G 57,10 b,A 2,40 12,47 27,21 bcd,B 2,48 9,11
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Nos valores de despejo, Ponto D (perodo seco e chuvoso) verifica-se que a concentrao de COT reduziu-se em F (perodo seco e chuvoso) a 50 m a jusante do lanamento e depois comea a elevar-se no Ponto G (perodo seco e chuvoso). Feiden e Cereda (2003) afirmam que em indstrias de fecularias apresentam efluentes com concentraes de COT em torno de 2604 mg L-1, assim os valores obtidos no frigorfico podem ser considerados baixos. J Meneses (2006) analisando afluente de lagoas de estabilizao de esgoto em Natal/RN encontrou uma concentrao de COT 138 mg L-1, que comparando-se aos valores do frigorfico estudado, os mesmos so semelhantes.

56 Cloro Na Tabela 21, pode-se observar, no perodo seco que, os Pontos A, B, C, F e G no diferiram significativamente, sendo diferente somente do Ponto E. Estas diferenas de concentraes esto relacionadas com o uso de detergentes e sanitizantes, a base de cloro, utilizado no frigorfico.

TABELA 21 - Valores mdios de cloro no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Cloro DesvPad CV (%) Cloro DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 5,10 ab, A 3,29 64,39 6,78 a,A 4,69 69,20 B 2,47 ab,A 0,44 17,89 1,25 b,B 0,33 26,74 C 1,95 ab,A 0,33 16,73 1,35 b,B 0,19 14,50 D 1,84 ab,A 0,19 10,33 1,39 b,B 0,23 16,40 E 0,08 b,A 0,05 61,23 0,34 b,A 0,49 146,84 F 0,25 ab,A 0,16 63,18 0,52 b,A 0,40 76,34 G 0,22 a,A 0,11 49,90 0,37 b,A 0,34 90,92
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

No Ponto E, no perodo seco, a explicao de se encontrar on cloreto na gua do crrego, mesmo em baixa concentrao, pode estar relacionado com ao antrpica nos arredores do crrego. Estes podem ser advindos de esgotos domsticos clandestinos naquele local. Arraes et al. (2009) e Palcio (2004), em um estudo realizado nas guas superficiais do rio Trussu, tambm acredita que a presena de cloreto nas guas superficiais seja decorrente de ao antrpica (deposio de esgotos domsticos e a lavagem de roupas nestas guas). Cetesb (2010) afirma que o cloreto nas guas superficiais so fontes importantes as descargas de esgotos sanitrios, sendo que cada pessoa expele atravs da urina cerca 6 g de cloreto por dia, o que faz com que os esgotos apresentem concentraes de cloreto que ultrapassam a 15 mg L-1. Da mesma forma que o sulfato, sabe-se que o cloreto tambm interfere no tratamento anaerbio de efluentes industriais e podendo chegar a provocar corroso em tubulaes. No perodo chuvoso, somente o Ponto A apresentou diferena significativa em relao aos demais pontos. Nota-se tambm, que todas as concentraes aumentaram ao longo de

57 todos os pontos neste perodo. O aumento pode ser justificado pelo aumento do nmero de abate dos animais. A concentrao de cloreto nas guas do crrego, no perodo chuvoso, apresentaram aumento quando comparado com o perodo seco, isto pode estar relacionado com as precipitaes daquele perodo, onde a gua da chuva arrasta com ela, compostos organoclorados utilizados em lavouras ou hortas. Ao longo de alguns pontos do crrego comum o plantio de hortalias. Rocha (1997) estudando compostos clorados no Grande Manancial do Cone Sul, encontrou concentraes de cloro em guas superficiais e afirma que, a presena desses compostos na gua pode variar ao longo de um mesmo dia e, em uma escala maior, sazonalmente, visto que a precipitao tem papel importante na diluio e tambm no transporte dos poluentes.

Alumnio Observa-se que os valores de alumnio no perodo seco, que somente no ponto G apresentou uma diferena significativa com relao aos demais pontos neste perodo (Tabela 22). No perodo chuvoso, somente o ponto A, apresentou diferena significativa, podendo ser explicado com o aumento do nmero de abates de animais neste perodo.

TABELA 22 - Valores mdios de alumnio no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Perodo seco Perodo chuvoso Pontos de coleta Alumnio DesvPad CV (%) Alumnio DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 0,49 b,A 0,42 86,29 1,25 a,A 0,83 66,70 B 0,47 b,A 0,25 54,22 0,44 b,A 0,26 60,29 C 0,41 b,A 0,12 28,80 0,27 b,B 0,13 49,90 D 0,35 b,A 0,14 39,06 0,26 b,A 0,09 33,96 E 0,01 b,A 0,02 182,45 0,08 b,A 0,20 247,72 F 0,04 ab,A 0,03 79,28 0,05 b,A 0,12 233,65 G 0,03 a,A 0,02 80,34 0,06 b,A 0,15 237,88
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

58 O alumnio na gua, pode ocorrer em diferentes formas e influenciado pelo pH, temperatura e presena de fluoretos, sulfatos, matria orgnica e outros ligantes. A solubilidade baixa em pH entre 5,5 e 6,0. As concentraes de alumnio dissolvido em guas com pH neutro variam de 0,001 a 0,05 mg L-1, mas aumentam para 0,5 a 1 mg L-1 em guas mais cidas ou ricas em matria orgnica (Cetesb, 2010). Como o pH da gua do crrego nos pontos E, F e G, em ambos os perodos, ficaram prximos da neutralidade, verificou-se que a solubilidade do alumnio ficou prxima dos 0,05 mg L-1 . Segundo Cetesb (2010) o aumento da concentrao de alumnio est associado com o perodo de chuvas e, portanto, com a alta turbidez. Na ETE do frigorfico, perodo chuvoso verificou-se que a concentrao do alumnio foi menor que no perodo seco, podendo ser explicado pelo aumento de abate dos animais, gerando mais dejetos que modificou o tempo de deteno hidrulica das lagoas. Por outro lado, analisando o ponto E, perodo chuvoso, notase que houve um acrscimo na concentrao com relao ao mesmo ponto no perodo seco. A Portaria 518/2004 estabelece um valor mximo permitido de alumnio de 0,2 mg L-1 como padro de aceitao para gua de consumo humano (Conama, 2004) e Ayres e Westcot (1985) estabelece uma concentrao de alumnio mximo nas guas de irrigao de 5 mg L-1, pois acima deste valor poder toxicidade para as plantas. Conama (2005) determina para um rio de classe 2, limite mximo de 0,1 mg L-1 de alumnio e verificou-se que em ambos os perodos, as concentraes no ultrapassaram este valor. A resoluo CONAMA n. 357/2005 no contempla um valor mxima para o lanamento de efluente com alumnio. Verifica-se que em ambos os perodos, os lanamentos esto acima da concentrao mencionada, nesta mesma resoluo, em guas de classe 2.

Amnia Os valores mdios de NH3 so apresentados na Tabela 23.

59 TABELA 23 - Valores mdios de NH3 no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta NH3 DesvPad CV (%) NH3 DesvPa CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) d A 0,85 b,A 0,48 56,29 0,69 cdef,A 0,31 50,32 B 0,12 b,B 0,10 88,03 1,01 bcdef,A 0,66 84,38 C 0,23 b,B 0,45 191,11 1,01 bcdef,A 0,76 100,29 D 0,43 b,B 0,66 154,13 1,42 abcde,A 0,58 48,23 E 0,08 b,A 0,14 173,87 0,13 def,A 0,18 135,98 F 0,70 ab,A 0,70 56,53 1,91 abcde,A 0,84 48,13 G 0,63 a,A 0,63 68,23 1,98 abc,A 0,67 38,69
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

No perodo seco, nota-se que nos pontos de A a E o NH3 no foi constado diferena significativa e que somente o ponto G apresentou diferena, com relao aos valores de amnia (Tabela 23). Entretanto, no perodo chuvoso, os valores de amnia, tanto da ETE do frigorfico, quanto da gua do crrego, apresentaram valores elevados mostrando que diferem significativamente. Segundo Sperling (1996), aplicando-se tempos inferiores a 3,0 dias, poder ocorrer que a taxa de sada das bactrias metanognicas, existentes nas lagoas anaerbias, com o efluente da lagoa (fatores hidrulicos) seja superior sua prpria taxa de reproduo, a qual lenta (fatores biolgicos). Nestas condies no seria possvel a manuteno de uma populao bacteriana estvel. Alm da reduo da eficincia da lagoa anaerbia, ocorreria o aspecto mais grave do desequilbrio entre a fase acidognica e a metanognica. A conseqncia seria o acmulo de cidos no meio, com gerao de maus odores, pelo fato de haver baixa densidade de bactrias metanognicas para dar continuidade converso dos cidos. No perodo chuvoso foram constatados odores desagradveis, onde se observou que a deteno no perodo chuvoso, caiu para metade com relao ao perodo chuvoso, isto pode ter influenciado na decomposio da amnia pelos microrganismos responsveis. Todos os pontos analisados apresentaram em mdia, a mesma concentrao de amnia, dentre os referidos perodos, porm, pode-se notar tendncia de elevao aps a mistura do efluente no corpo dgua do crrego com tendncia reduo aps o ponto F, tanto no perodo seco como chuvoso.

60 Conama (2005) estabelece como padro de qualidade de corpos hdricos classe 2, concentrao mxima de 5,6 mg L-1 de nitrognio amoniacal em faixa de pH entre 7,5 e 8,0 e para lanamento de efluentes no mais que 20 mg L-1, condies presentes nos pontos avaliados. Barretto (1999) afirma que a amnia em corpos hdricos, tende a aumentar suas concentraes durante o perodo chuvoso, isto pode explicar o aumento da concentrao de amnia no perodo chuvoso nos pontos E, F e G.

Cobre Observando os valores de cobre no perodo seco (Tabela 24), que no Ponto A semelhante aos pontos B, C, D e E, e estes so iguais entre si e o Ponto A tambm igual aos Pontos F e G. Nota-se claramente que a concentrao de cobre no ponto A, perodo seco, maior que a concentrao de cobre no mesmo ponto, perodo chuvoso, pode ser que o volume de efluente gerado no perodo chuvoso, tenha diludo a quantidade de cobre, uma vez que, todos os pontos no apresentam diferena significativa nos dois perodos. No perodo chuvoso no houve diferena significativa entre os pontos.

TABELA 24 - Valores mdios de Cu no perodo seco e chuvoso nos diferentes coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Cu DesvPad CV (%) Cu DesvPad (mg L-1) (mg L-1) A 4,22 ab,A 9,22 218,26 3,27 a,A 5,81 B 1,54 b,A 0,99 64,44 1,49 a,A 0,94 C 0,73 b,A 0,67 90,99 0,90 a,A 1,02 D 1,36 b,A 2,41 177,72 0,92 a,A 0,97 E 0,75 b,A 0,60 80,58 0,68 a,A 0,90 F 0,68 a,A 0,68 91,64 0,63 a,A 0,95 G 1,19 a,A 1,19 105,38 0,71 a,A 0,99

pontos de

CV (%) 177,97 63,45 112,54 105,55 132,12 150,15 138,98

Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Segundo Cavalcanti (2009) o cobre danoso a pessoas com certos distrbios metablicos, quando ingerido em altas doses e os efeitos do cobre na gua so devidos ao elemento cobre ou seus sais. O autor menciona tambm, que cobre metlico insolvel em gua, mas muitos sais de cobre so altamente solveis (cloreto, nitrato e sulfato).

61 Alm disso, sais de cobre ocorrem naturalmente em guas superficiais, porm em baixas concentraes (at cerca de 0,05 mg L-1), em guas subterrneas, excepcionalmente, sua contrao pode atingir at 12 mg L-1. Analisando o Ponto E, em ambos os perodos, verifica-se que as concentraes ficaram acima do encontrado pelo autor. A resoluo CONAMA n. 357/2005 (Conama, 2005) determina que o valor mximo de cobre para um rio de Classe 1 e 2, seja de 0,009 mg L-1 e que o lanamento permitido de um efluente contenha no mximo 1,0 mg L-1 de cobre. Estudos indicam que uma concentrao de 20 mg L-1 de cobre ou um teor total de 100 mg L-1 por dia na gua capaz de produzir intoxicaes no homem, com leses no fgado. Concentraes acima de 2,5 mg L-1 transmitem sabor amargo gua; acima de 1 mg L-1 produz colorao em louas e sanitrios. Para peixes, muito mais que para o homem, as doses elevadas de cobre so extremamente nocivas. Concentraes de 0,5 mg L-1 so letais para trutas, carpas, bagres, peixes vermelhos de aqurios ornamentais e outros. Os micro-organismos morrem em concentraes acima de 1,0 mg L-1 (CETESB, 2010). O padro de potabilidade para o cobre, de acordo com a Portaria n. 518 de 25 de Maro de 2004 do Ministrio da Sade, de 2 mg L-1 (BRASIL, 2004). Uma concentrao de 0,10 mg L-1 de cobre nas guas de irrigao apresenta carter fitotxico para plantas (AYRES e WESTCOT, 1999).

Zinco Observa-se que valores obtidos de zinco no perodo seco (Tabela 25), somente os pontos C e E, apresentaram diferenas significativas com relao aos demais pontos analisados, isto pode estar relacionado com o tempo de deteno hidrulica da lagoa, que no perodo chuvoso menor que no seco. Comparando-se os dados do perodo seco com o perodo chuvoso, verifica-se que as concentraes no apresentam diferena significativa. No perodo seco, o lanamento de efluente no crrego alterou muito pouco a concentrao das guas superficiais do crrego Jurubatuba.

62 TABELA 25 - Valores mdios de zinco no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Zinco DesvPad CV (%) Zinco DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 2,07 a,A 1,11 53,73 1,24 a,A 1,36 109,48 B 1,42 a,A 0,82 57,57 0,07 b,A 0,16 209,81 C 1,13 b,A 0,58 51,06 0,11 b,A 0,21 197,16 D 1,16 a,A 0,25 21,41 0,09 b,A 0,19 223,65 E 0,06 b,A 0,08 129,47 0,01 b,A 0,02 282,84 F 0,08 a,A 0,08 93,87 0,03 b,A 0,05 185,51 G 0,07 a,A 0,11 141,23 1,24 a,A 0 0
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

Segundo Cavalcanti (2009) o zinco tambm pode ocorrer naturalmente em guas naturais, superficiais e subterrneas, at mesmo em altas concentraes, porm normalmente costuma ocorrer a nveis de traos. Alm disso, por no apresentar efeitos deletrios (nocivos) aos seres humanos exceto em altas concentraes e at benfico na nutrio humana, onde seu ingresso estimado em 10 a 15 mg L-1 por dia. Isto explica o seu aparecimento nas guas do crrego. O zinco um micro nutriente que, quando em altas concentraes no solo, provoca sintomas de toxidez em algumas culturas, sendo reduzidos esses efeitos em solos com pH acima de 6,0 e em solos com textura arenosa e elevado teor de matria orgnica (SANDRI et al. 2006). O metal estudado apresentou-se em baixas concentraes no perodo seco (pontos E, F e G) e no perodo chuvoso (pontos E e F), somente no ponto G do perodo chuvoso que sua concentrao foi maior, mas no houve diferena significativa deste ponto, tanto na seca quanto na chuva. A resoluo n. 357/2005 do Conama (Conama, 2005) prev para o lanamento de efluentes, concentrao mxima de 5,0 mg L-1 de zinco. Se considerado esse padro, observase que as perdas do elemento em todos os pontos de anlise se enquadram no valor mximo permitido. Entretanto, se considerado o limite mximo para a classificao de um curso dgua nas classes 1 ou 2 (gua doce), cujo padro 0,18 mg L-1, dependendo da vazo do curso dgua e da concentrao de zinco no rio, a gua de escoamento superficial pode

63 representar potencial contaminante, vindo a superar a concentrao mxima estabelecida para o enquadramento nessas classes.

Mangans Analisando os valores de mangans no perodo seco, constata-se que no houve diferena significativa entre os pontos (Tabela 26). No perodo chuvoso, apenas o ponto A apresenta diferena significativa em relao aos demais, no mesmo perodo. Nota-se tambm que no houve diferena significativa nas concentraes no perodo seco e o chuvoso, com exceo do ponto C, perodo chuvoso, que foi diferente.

TABELA 26 - Valores mdios de Mangans (Mn) no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Perodo seco Perodo chuvoso Pontos de coleta Mn DesvPad CV (%) Mn DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 2,95 a,A 2,01 68,28 3,76 a,A 1,71 45,52 B 2,17 a,A 0,79 36,36 1,68 bc,A 0,35 21,01 C 2,13 a,A 0,51 24,12 1,40 bcd,B 0,54 38,40 D 1,91 a,A 0,65 33,92 1,53 bc,A 0,77 50,00 E 0,31 a,A 0,52 164,14 0,20 cd,A 0,30 148,54 F 0,20 a,A 0,14 70,46 0,29 cd,A 0,42 141,91 G 0,20 a,A 0,04 18,63 0,23 cd,A 0,37 159,48
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

O mangans ocorre naturalmente na gua superficial e subterrnea, no entanto, as atividades antropognicas so tambm responsveis pela contaminao da gua. Raramente atinge concentraes de 1,0 mg L-1 em guas superficiais naturais e, normalmente, est presente em quantidades de 0,2 mg L-1 ou menos (CETESB, 2010). Os valores encontrados na gua do crrego ficaram prximos aos citados por este autor. O mangans um elemento essencial para muitos organismos, incluindo o ser humano. A principal exposio humana ao mangans por consumo de alimentos, entretanto devido ao controle homeosttico que o homem tem sobre o metal, geralmente o mangans no considerado muito txico quando ingerido com a dieta. De acordo com Brasil (2004) o padro de aceitao para consumo humano do mangans 0,1 mg L-1.

64 Analisando a mdia de concentrao nos pontos E, F e G, perodo seco e chuvoso, os valores foram superiores ao padro permitido pela resoluo CONAMA n. 357/2005 que de 0,1 mg L-1 para guas doce de classe 2. Alm disso, os valores de lanamento de efluente nos ponto D, perodo seco e chuvoso, tambm ficaram fora dos padres estabelecidos na referida resoluo que de no mximo 1,0 mg L-1. Ayres e Westcot (1999) apresentam como quantidade mxima de mangans em gua de irrigao 0,2 mg L-1 comentando que este elemento em concentrao de alguns dcimos at poucos mg L-1 pode ser txico as culturas em solos cidos, portanto, a utilizao da gua do crrego para irrigao deve ser feita com extrema cautela.

Ferro Observa-se que os valores de ferro total, no perodo seco, somente os pontos E e G, apresentaram uma variabilidade em relao aos demais pontos no mesmo perodo (Tabela 27). No perodo chuvoso, somente o ponto A, apresentou uma variabilidade devido ao maior ndice de abate de animais neste intervalo. Nas guas superficiais, o nvel de ferro aumenta nas estaes chuvosas devido ao carreamento de solos e a ocorrncia de processos de eroso das margens (CETESB, 2010).

TABELA 27 - Valores mdios de ferro total no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Perodo seco Perodo chuvoso Pontos de coleta Fe Total DesvPad CV (%) Fe Total DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 7,51 ab,A 5,41 71,98 8,99 a,A 7,53 83,71 B 4,68 ab,A 3,15 67,35 4,11 b,A 1,24 30,33 C 3,18 ab,A 1,43 45,09 2,34 b,A 0,23 10,05 D 2,49 ab,A 0,61 24,53 1,63 b,A 0,45 27,77 E 0,19 b,A 0,14 71,26 0,48 b,A 0,78 160,35 F 0,27 ab,A 0,27 64,37 0,48 b,A 0,74 154,77 G 0,15 a,A 0,16 56,25 0,42 b,A 0,60 144,03
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

O teor de ferro total possui relevncia ao se analisar a qualidade da gua para irrigao. Segundo classificao de Nakayama e Bucks (1986), guas com teor de ferro maior

65 que 1,5 mg L-1, apresenta risco de entupimento para irrigao. Sendo assim, a gua analisada em D (perodo seco e chuvoso) apresenta alto risco potencial de entupimento de emissores, enquanto que as guas dos demais pontos, ambos os perodos, apresenta risco intermedirio. Poleto (2003) avaliando a qualidade da gua de uma micro bacia hidrogrfica no municpio de Ilha Solteira - SP, obteve valor mximo de 4,0 mg L-1, superior ao valor mximo encontrado nos pontos de amostragem localizados no crrego Jurubatuba. Ayres e Westcot (1985) afirmam que para guas de irrigao a concentrao de ferro no pode ultrapassar 5 mg L-1, pois nestas concentraes ele no fitotxico s plantas em solos aerados, mas pode diminuir a fixao de fsforo e molibdnio.

Ferro III Somente no ponto E, no perodo seco, o ferro III apresentou variabilidade significativa com relao aos demais pontos do mesmo perodo (Tabela 28). Nota-se que aps o lanamento no ponto D, acontece um ligeiro aumento da concentrao e em seguida reduo, o mesmo ocorrendo no perodo chuvoso.

TABELA 28 - Valores mdios de ferro III nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Fe III DesvPad CV (%) Fe III DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 4,68 a,A 3,64 77,70 5,97 a, A 2,84 47,53 B C D E F G 2,16 a,A 1,99 a,A 1,56 a,A 0,12 b,A 0,28 a,A 0,12 a,A 1,31 1,09 0,65 0,09 0,18 0,12 60,38 54,66 42,00 74,54 65,65 63,94 1,41 b,A 1,26 b,A 1,05 b,A 0,19 b,A 0,30 b,A 0,21 b,A 0,88 0,72 0,56 0,28 0,55 0,40 62,21 57,55 53,58 145,89 181,63 188,68

Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

A concentrao de ferro III no ponto A, perodo chuvoso apresentou diferena significativa, pois neste perodo o nmero de abates foi maior. No houve variabilidade entre os perodos. Sperling (2005) afirma que caso a gua contendo as formas reduzidas de Ferro

66 (Fe2+) seja exposta ao ar atmosfrico, o ferro volta a se oxidar sua forma insolvel (Fe3+), que precipita, o que pode causar cor na gua, alm de manchar roupas durante a lavagem.

Ferro II O ponto G, perodo seco, apresentou variabilidade de ferro II em relao aos demais pontos no mesmo perodo (Tabela 29). No perodo chuvoso, no houve variabilidade entre os pontos nestes perodos e tambm no foi constada uma diferena significativa, comparado os valores do perodo seco com o chuvoso.

TABELA 29 - Valores mdios de ferro II nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta F II DesvPad CV (%) F II DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 2,83 ab,A 2,56 90,34 3,83 a,A 8,19 213,73 B 2,51ab,A 2,82 112,01 2,70 a,A 1,40 51,87 C 1,19 ab,A 0,72 60,63 1,08 a,A 0,67 62,24 D 0,93 b,A 0,56 59,95 0,58 a,A 0,39 66,80 E 0,07 b,A 0,07 107,87 0,32 a,A 0,52 161,69 F 0,14 ab,A 0,15 103,37 0,18 a,A 0,23 123,17 G 0,09 a,A 0,06 66,11 0,20 a,A 0,23 114,5
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

A resoluo n. 357/2005 do CONAMA (Conama, 2005) e a portaria n. 518/2004 do Ministrio da Sade (BRASIL, 2004), estabelecem como valor mximo permitido de ferro dissolvido em corpos hdricos classe 2 e padro de potabilidade na gua, a concentrao de 0,3 mg L-1. Estabelece ainda que o padro de lanamento de ferro dissolvido nos corpos hdricos seja no mximo 15 mg L-1, o que para o ponto D, em ambos os perodos, verifica-se que as concentraes ficaram bem abaixo deste limite.

Fsforo Constata-se que os valores de fsforo (Tabela 30), no perodo seco no apresentaram diferenas significativas e tambm no existe diferena nas concentraes entre os perodos. O fsforo, analogamente ao nitrognio, um nutriente muito importante para o crescimento e

67 reproduo de microrganismos que promovem a estabilizao da matria orgnica, porm o efluente rico em fsforo pode provocar proliferao excessiva de algas no curso dgua receptor (SILVA et al., 2003). O fsforo nos esgotos apresenta-se apenas na forma de fosfato e para a remoo biolgica de fsforo, essencial a existncia de zonas anaerbias e zonas aerbias na linha de tratamento. A zona anaerbia permite o desenvolvimento de organismos armazenadores de fsforo no sistema, sendo removido do sistema como lodo excedente (SEDLAK, 1991). TABELA 30 - Valores mdios de fsforo (P) no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Fsforo DesvPad CV (%) Fsforo DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 18,03 a,A 20,31 112,66 11,04 a,A 13,22 119,81 B 13,13 a,A 5,58 42,50 8,09 ab,A 4,18 51,62 C 8,69 a,A 5,89 67,82 6,82 ab,A 3,62 53,11 D 12,35 a,A 5,58 45,19 7,77 ab,A 4,29 55,14 E 0,30 a,A 0,18 61,89 0,47 b,A 0,44 92,52 F 1,7 a,A 0,89 51,62 1,41 b,A 1,02 72,67 G 1,02 a,A 0,32 31,68 0,94 b,A 0,81 86,59
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

Mesmo o sistema do frigorfico apresentando zonas anaerbias (lagoas anaerbias) e zonas aerbias (lagoa facultativa), como cita SEDLAK (1991), a eficincia de remoo de fsforo no perodo seco foi muito baixa, ficando em torno de 31,50%. Verifica-se no perodo seco, aps o lanamento do efluente no crrego, um aumento na concentrao de fsforo, podendo ser devido ao fato de o crrego estar sofrendo impacto do lanamento do efluente ou ainda visto que, a concentrao no ponto G, perodo seco, abaixou ligeiramente, pode-se supor que houve uma pequena diluio e uma possvel autodepurao do crrego. J no perodo chuvoso, as concentraes de fsforo apresentaram diferenas significativas, visto que o ponto A, entrada de efluente no sistema, apresenta o maior valor, os pontos B, C e D apresentaram semelhanas entre si e os pontos de coleta no crrego (E, F e G) tambm apresentaram valores iguais estatisticamente.

68 Apesar do aumento do nmero de abates de animais, no perodo chuvoso e a diminuio do tempo de deteno hidrulica das lagoas, a eficincia de remoo de fsforo no mudou, a mesma apresentou valores de 29,5%, ou seja, prxima a 30%, como no perodo seco. Verifica-se tambm, que aps o local de lanamento (ponto D), no perodo chuvoso, houve um aumento da concentrao de fsforo (ponto F) e logo em seguida (ponto G) a concentrao abaixou. Isto pode ter acontecido devido diluio do fsforo, provocada pelo aumento do volume de gua do crrego Jurubatuba, pois neste perodo aconteceram precipitaes mais elevadas.

Sulfeto Em todos os pontos analisados, durante o perodo seco, a concentrao de ons sulfeto, apresentou pouca variao (Tabela 31). Observando o efluente lanado no crrego (ponto D), e os pontos seguintes (F e G), verifica-se que no houve alterao na gua do crrego quanto ao enxofre. TABELA 31 - Valores mdios de sulfeto (S-2) nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Sulfeto DesvPad CV (%) Sulfeto DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 0,42 b,A 0,29 68,16 0,71 a,A 0,39 53,17 B C D E F G 0,19 b,A 0,14 b,A 0,09 b,A 0,01 b,A 0,01ab,A 0,02 a,A 0,10 0,05 0,03 0,01 0,01 0,05 51,59 38,21 31,02 172,60 111,46 195,20 0,51 a,A 0,12 b,A 0,063 b,A 0,0011 b,A 0,0039 b,A 0,0012 b,A 0,25 0,07 0,02 0,0016 0,0058 0,0023 49,95 57,02 38,30 145,96 150,12 190,03

Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Segundo Cavalcanti (2009), o enxofre elementar ocorre em estado livre na natureza podendo ocorrer em gua, em suspenso ou sob forma coloidal, como decorrncia da oxidao de sulfetos e que sulfatos so provenientes de despejos industriais podendo ser

69 reduzindo biologicamente sob condies anaerbicas a sulfetos, podendo combinar com o hidrognio formando sulfeto de hidrognio (H2S). Alm disso, de acordo com o mesmo autor, o pH fundamental na evoluo do gs sulfdrico proveniente de guas que contenham sulfetos dissolvidos. Em pH superior a nove, predominam as espcies S2- e HS- sendo a frao H2S muito baixa, sendo em baixos valores de pH, atua-se ao contrrio, S2- e HS- so convertidos em H2S voltil e txico. A remoo de enxofre no perodo seco foi de 78% e no perodo chuvoso foi de 91%. Zordan et al. (2008) ao monitorem a eficincia na remoo de nutrientes em lagoas de estabilizao de granja encontraram eficincia de remoo de 50% para enxofre. Em concentraes a partir de 0,3 mg L-1 seu odor j percebido. Concentraes superiores a 5 mg L-1 podem ocasionar danos a sade (CAVALCANTI, 2009). Durante o perodo chuvoso, na lagoa anaerbia 1, foi possvel notar um cheiro desagradvel, tipo ovo podre pois a concentrao da lagoa chegou a 0,4 mg L-1, superior a concentrao mencionada pelo autor acima. No perodo chuvoso, apenas os pontos A e B, apresentaram diferenas significativas em relao aos demais pontos, isso pode ser explicado com o aumento no nmero de abates de animais. As amostras coletadas no crrego, no perodo chuvoso, (E, F e G) alteraram-se em virtude das precipitaes, onde suas concentraes foram diludas e por isso apresentaram valores de concentrao menores que no perodo seco. De acordo com Conama (2005), os valores para lanamento de efluentes para sulfeto so 1,0 mg L-1 e em ambos os perodos no foram constatados concentraes de lanamento ou nas lagoas do frigorfico, prximas a este valor mencionado nesta resoluo.

Sdio Os valores de sdio no perodo seco e chuvoso, nos Pontos A, B, C e D foram iguais entre si e que os pontos E, F e G so iguais entre si, mas diferem significativamente dos pontos anteriores (Tabela 32). Como no perodo seco, o tempo de deteno hidrulica maior que no perodo chuvoso, nota-se que o sdio teve um efeito acumulativo nas lagoas aumentando gradativamente sua concentrao. Alm disso, no local de lanamento do efluente, em ambos os perodos, percebe-se que houve um aumento da concentrao de sdio

70 na gua do crrego e logo em seguida a concentrao diminuda, graas ao efeito de diluio provocado pelas guas do crrego.

TABELA 32 - Valores mdios de sdio no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Sdio Sdio DesvPad CV (%) DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 143,05 ab,A 73,12 51,11 225,53 a,A 134,95 59,84 B 186,00 a,A 16,32 8,77 170,12 a,A 45,83 26,93 C 187,63 a,A 10,14 5,40 180,50 a,A 28,88 15,99 D 197,50 a,A 18,69 9,46 189,38 a,A 51,70 27,29 E 13,57 b,A 0,51 3,77 11,33 b,A 2,82 24,91 F 26,14 b,A 11,61 44,44 27,12 b,A 10,29 37,95 G 14,52 b,A 1,37 9,43 17,34 b,A 5,64 32,52
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Andrade et al. (2005) estudando o ndice de Qualidade gua no rio Trussu no Cear, verificou que a h variao nos valores de concentrao de sais, ou seja, existe uma concentrao no perodo seco e uma diluio no perodo chuvoso. Assim, neste trabalho o aumento de sdio no perodo chuvoso se deve ao aumento do nmero de abates de animais. De acordo com Ayres e Westcot (1999) o sdio um importante parmetro de qualidade de gua que indica a permeabilidade do solo. A adsoro dos ons de sdio as partculas do solo leva a disperso coloidal, com o conseqente bloqueio dos poros do solo, reduzindo a infiltrao. Outro efeito do sdio e sua toxidade sobre as plantas, provocando queimaduras e necroses quando absorvidas em altas concentraes. Nos Estados Unidos, o parmetro exigido para irrigao com guas residurias de sdio uma concentrao abaixo de 70 mg L-1 norma determinada pela Agncia Americana de Proteo Ambiental (United States Environmental Protection Agency), USEPA (1992). Verifica-se ento, que as guas de lanamento do frigorfico no ponto D, tanto no perodo seco como chuvoso, esto acima dos limites permitidos para irrigao, mas a gua do crrego est na faixa de aceitao para irrigao.

71 Demanda Biolgica de Oxignio Observa-se que houve elevada variao com relao aos valores de DBO, tanto no perodo seco como no chuvoso (Tabela 33). Mas no perodo chuvoso, somente o valor de DBO no ponto A que apresentou valores diferentes significativamente. As lagoas anaerbias, segundo Sperling (2005) apresentam uma eficincia de remoo de DBO entre 75 a 80% e no referido experimento, no foi diferente, ficando nos dois perodos uma remoo prxima de 94%.

TABELA 33 - Valores mdios de DBO no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta DBO DesvPad CV (%) DBO DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 2301,3 a,A 1038,63 44,97 1607,1 a,A 718,53 44,70 B 713,22 bc,A 346,73 48,61 517,59 b,A 300,63 58,08 C 119,32 bcd,A 91,96 77,06 96,73 b,A 48,29 49,92 D 75,54 cd,A 37,29 49,37 89,80 b,A 54,63 60,83 E 40,93 cd,B 26,79 65,45 153,61 b,A 145,78 94,89 F 87,08 bcd,A 32,41 38,09 276,16 b,A 324,41 117,47 G 86,21 bcd,A 36,57 42,42 145,12 b,A 157,09 108,24
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Outro estudo, tambm relacionado com a reduo da DBO, foi o realizado por Gilde al. (1997) citado por Paganini (1997) que, estudando a eficincia de remoo para concentrao de efluentes com DBO relativamente altas, verificaram que, sob efeito de chuvas, a eficincia na remoo da DBO foi aumentada, passando de 98 para 99,1%. Podendo ser comprovado analisando a Tabela 29, no perodo chuvoso. Nota-se tambm que a DBO aps o ponto de lanamento no crrego, fez com que a gua do mesmo sofresse um ligeiro aumento de DBO e em seguida decresceu novamente. No perodo chuvoso os pontos E, F, G apresentaram valores aumentados, possivelmente devido s precipitaes referentes aquele perodo, e com isso, transportando e contribuindo, assim, para aumentar os valores de DBO. Observa-se na Tabela 30 que a DQO no perodo chuvoso apresentou maior variabilidade com relao ao perodo seco entre os pontos analisados, em funo principalmente da sazonalidade dos abates no frigorfico. No houve diferena significativa

72 entre os perodos. Mesmo sem ter seu valor regulamentado pela Resoluo n. 357/2005 do CONAMA (Conama, 2005), a demanda qumica de oxignio um parmetro de grande valor em estudos sobre qualidade de guas. um teste rpido que d uma indicao do oxignio requerido para estabilizao da matria orgnica (SPERLING, 2005).

Demanda Qumica de Oxignio

A Tabela 34 apresenta os valores de DQO nos perodos seco e chuvoso.

TABELA 34 - Valores mdios de DQO no perodo seco e chuvoso nos diferentes coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta DQO DesvPad CV (%) DQO DesvPad (mg L-1) (mg L-1) A 1006,9 a,A 868,64 86,26 1802,9 adef,A 1024,5 B 829,43 a,A 542,28 65,37 1053,9 bcdef,A 670,09 C 627,47 ab,A 47,46 7,563 420,49 bc,A 240,39 D 505,99 ab,A 179,97 35,56 341,92 bc,A 140,82 E 17,59 b,A 32,33 183,78 81,65 ce,A 136,84 F 165,04 b,A 301,68 173,18 114,14 cd,A 155,02 G 90,53 b,A 68,58 81,39 48,19 cf,A 56,43

pontos de

CV (%) 56,82 63,58 57,16 41,18 173,45 135,81 117,10

Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

Observa-se que a DQO obtida no ponto de despejo do efluente tratado (Ponto D, perodo seco e chuvoso) foi maior encontrada em F e G (perodo seco e chuvoso), ponto 50 e a 500 m jusante do ponto de lanamento do efluente, respectivamente. Igbinosa e Okoh (2009) avaliando o impacto da descarga de efluente domstico tratado de uma ETE constituda por lagoas de estabilizao em uma bacia hidrogrfica de uso rural, encontraram valores de DQO variando de 34,82 a 238,00 mg L-1 no efluente tratado final, valores inferiores aos obtidos em D (perodo seco e chuvoso). Reidel et al. (2005) encontraram em sada de lagoa de polimento tratando efluente frigorfico de aves e sunos, DQO de 174,51 mg L-1. J Jos et al. (2009) aplicando efluente de abatedouro bovino tratado em lagoas de estabilizao sobre a cultura do milho, obtiveram concentrao mdia de 789,0 mg L-1 de DQO, superior ao presente em D (perodo seco e

73 chuvoso), ressaltando a grande quantidade de matria orgnica presente em guas residurias de abate bovino.

Relao DQO/DBO Observa-se que o efluente bruto (ponto A), nos dois perodos, as relaes de DQO/DBO so consideradas baixas (Tabela 35). Sperling (2005), afirma que uma relao DQO/DBO menor que 2,5 considerada baixa, pois a frao biodegradvel elevada e indicada para um tratamento biolgico. Afirma ainda que a relao DQO/DBO varia tambm medida que o esgoto passa pelas diversas unidades da estao de tratamento. A tendncia para relao de aumentar, devido reduo paulatina da frao biodegradvel, ao passo que a frao inerte permanece aproximadamente inalterada. Assim, o efluente final do tratamento biolgico possui valores da relao DQO/DBO usualmente superiores a 2,5. Quanto maior a eficincia do tratamento na remoo da matria orgnica biodegradvel, maior esta relao, que pode chegar a 4,0 ou 5,0. A relao DQO/DBO no ponto D, perodo seco e chuvoso, foi alta de acordo com o mencionado.

TABELA 35 - Valores da relao de DQO/DBO nos pontos analisados desde a estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta DQO/DBO DQO/DBO A 0,43 1,12 B 1,16 2,03 C 5,25 4,34 D 6,69 3,8 E 0,42 0,53 F 0,20 0,41 G 1,05 0,33

Nitrognio Total De acordo com os valores apresentados para nitrognio total no perodo seco (Tabela 36), verifica-se que somente o ponto A apresentou diferena significativa em relao aos demais pontos no mesmo perodo. No perodo chuvoso, o ponto A apresentou o mesmo comportamento, ou seja, difere significativamente dos demais pontos naquele perodo. Considerando os dois perodos, observa-se que no houve diferena significativa na concentrao de nitrognio total.

74 TABELA 36 - Valores mdios de nitrognio total nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta N total N total DesvPad CV (%) DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 11,27 a, A 12,49 110,78 22,40 a, A 21,98 98,14 B 4,74 b, A 2,99 63,18 10,84 ab, A 7,17 66,20 C 3,34 b, A 1,56 46,85 3,35 b, A 4,19 125,10 D 1,53 b, A 1,22 79,75 0,51 b, A 0,74 145,91 E 5,09 b, A 2,11 41,56 5,28 b, A 1,99 37,77 F 6,65 b, A 2,73 41,05 7,14 b, A 6,50 91,07 G 5,60 b, A 2,74 48,91 4,13 b, A 3,00 72,64
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

No Ponto D, em ambos os casos, o perodo seco apresentou um valor maior que no perodo chuvoso, isto pode ser explicado com a diferena de temperatura, que no perodo seco apresentou mdias mnimas mais baixas que no perodo chuvoso, 15,10C contra 17,5C. Segundo Truppel (2002) as lagoas anaerbias apresentam maior eficincia no vero em virtude do aumento da atividade bacteriana em elevadas temperaturas. As variaes nas concentraes na gua do crrego (pontos E, F e G) do perodo chuvoso com relao aos mesmos pontos, no perodo seco, podem estar relacionadas com a variao do volume do crrego devido s precipitaes local, porm estes perodos no apresentaram uma diferena significativa. Em BRASIL (2005) no contempla valores para nitrognio total para classificao dos corpos de gua doce e seus respectivos lanamentos de efluentes. J a USEPA (1992) afirma que os valores mximos exigidos para guas residurias para irrigao sejam menores que 30 mg L-1.

Condutividade Eltrica Observa-se na Tabela 37 que a condutividade eltrica nos pontos no perodo seco, difere entre si, formando blocos isoladamente, ponto A, pontos B, C, D e F e ponto G. Com relao entre os perodos no houve diferena significativa.

75 TABELA 37 - Valores mdios de condutividade eltrica nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos de Perodo seco Perodo chuvoso coleta Condutividade DesvPad CV (%) Condutividade DesvPad CV (%) eltrica eltrica (S.cm-1) (S.cm-1) A 1,11 b,A 0,55 49,30 1,71 bc,A 0,62 36,03 B 2,49 ab,A 0,21 8,54 2,41 ab,A 0,16 6,73 C 2,53 ab,A 0,37 14,54 2,40 ab,A 0,24 10,00 D 2,31 ab,A 0,34 14,73 1,96 abc,A 0,74 37,76 E 0,27 b,A 0,07 26,09 0,26 d, A 0,06 22,55 F 0,44 ab,A 0,09 21,64 0,46 d,A 0,13 28,13 G 0,38 a,A 0,04 10,51 0,33 d,A 0,10 29,81
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Pode-se notar que no perodo seco a condutividade eltrica foi maior que no perodo chuvoso nas lagoas, este comportamento esperava-se que fosse o inverso, uma vez que o nmero de abates no perodo chuvoso foi maior que no perodo seco, isto pode ser explicado, apesar de que no perodo chuvoso o nmero de animais abatidos ser maior, mas em contra partida, o tempo de deteno hidrulica foi menor, contribuindo na diminuio de sais que contribuem para condutividade. No perodo seco a condutividade foi maior devido ao maior tempo de deteno hidrulica. De acordo com DNOCS (1977), existe uma correlao muito forte da condutividade eltrica com o sdio, o magnsio, o clcio, a dureza e o cloreto, uma vez que a condutividade eltrica expressa a concentrao dos sais na gua, e observando a Tabela 32 e Tabela 40, verifica-se que a gua tanto da ETE como do crrego apresentam valores elevados de dureza e valores elevado de sdio.

Nitrato A forma mais oxidada, menos prejudicial, que se pode encontrar o nitrognio em corpos dgua o nitrato. Conama (2005) relata que este parmetro deve possuir concentrao mxima de 10,0 mg L-1 em corpos hdricos classe 2, padro atendido em E, F e G de ambos os perodos conforme (Tabela 38).

76 TABELA 38 - Valores mdios de NO3 nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta NO3 NO3 DesvPad CV (%) DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 5,26 b, A 4,77 95,614 6,84 a, A 4,24 62,01 B 4,35 b, A 2,68 66,940 5,44 a, A 5,11 93,94 C 4,15 b, A 1,99 50,56 2,68 a, A 0,77 31,11 D 4,11b, A 1,88 51,10 2,44 a, A 0,84 38,37 E 6,41 b, A 2,91 52,81 4,19 a, A 5,90 104,24 F 7,79 ab,A 3,95 60,21 7,38 a, A 6,88 81,88 G 6,69 a, A 1,74 41,58 7,15 a, A 11,11 104,53
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

Em geral, os valores de nitrato foram bem similares aos de nitrito, sendo que somente o ponto G, perodo seco, apresentou diferena significativa, sendo que no perodo chuvoso a anlise de varincia para este parmetro no se mostrou estatisticamente significativa ao teste de F a 5% de variao, no havendo, portanto, diferena entre os valores obtidos no efluente tratado e nos diversos pontos do Crrego Jurubatuba . Baumgartner et al. (2007) em avaliao de gua residuria de uma lagoa de estabilizao de dejeto suno obteve menor concentrao de nitrato (0,08 mg L-1) em relao a D (perodo seco e chuvoso) e Toledo e Nicolella (2002) investigando o ndice de qualidade de gua em micro bacia sob uso agrcola e urbano encontraram uma mdia inferior de nitrato (0,114 mg L-1) s encontradas em F e G (perodo seco e chuvoso).

Nitrito A variabilidade das concentraes de nitrito obtidas mostrada na Tabela 39, sendo que os intervalos de dados em cada ponto se comportaram semelhante aos de nitrato (Tabela 38).

77 TABELA 39 - Valores mdios de NO2 nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de coleta na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta NO2 NO2 DesvPad CV (%) DesvPad CV (%) -1 -1 (mg L ) (mg L ) A 0,49 b, A 0,35 102,14 0,32 a, A 9,19 262,94 B 0,25 b, A 0,12 47,86 0,15 a, A 0,07 49,70 C 0,26 b, A 0,10 44,26 0,16 a, A 0,05 41,52 D 0,23 b, A 0,14 67,67 0,15 a, A 0,29 113,77 E 0,14 b, A 0,14 102,25 0,13 a, A 0,32 116,06 F 0,33 ab, A 0,15 51,53 0,33 a, A 0,28 88,28 G 0,32 a, A 0,14 68,76 0,32 a, A 0,28 83,72
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento.

A concentrao de nitrito em D (perodo seco e chuvoso) foi superior a dos pontos E (perodo seco e chuvoso), mas mostrando no haver a interferncia do efluente tratado sobre a qualidade da gua do Crrego Jurubatuba para este parmetro. A resoluo n. 357/2005 (Conama, 2005) no apresenta valores de lanamento de efluentes para nitrito e para qualidade de corpos hdricos classe 2, os pontos D (perodo seco e chuvoso) atenderam legislao 357/2005 (1,0 mg L-1). Odjadjare e Okoh (2009) avaliando a qualidade fsico-qumica de efluente urbano tratado ps lagoas de estabilizao e seu impacto em um corpo hdrico receptor, encontram, em mdia, 0,89 mg L-1 de nitrato no efluente e em ponto 500 metros abaixo do ponto de descarga, ambos os valores superiores aos avaliados aos encontrados em F e G, perodo seco e chuvoso.

Dureza A dureza em ambos os perodos apresentou diferena significativa apenas no Ponto D, nos demais pontos de coletas no houve diferena nos valores de concentrao (Tabela 40). No perodo seco, nota-se que aps o lanamento de efluente houve um aumento na concentrao de dureza do crrego e depois a mesma reduziu, podendo estar relacionada com a diluio ocorrida. Segundo Sperling (1996) no h evidncias que a dureza cause problemas sanitrios, e alguns estudos realizados em reas com maior dureza indicaram uma menor

78 incidncia de doenas cardacas, em determinadas concentraes, causa um sabor desagradvel e pode ter efeitos laxativos.

TABELA 40 - Valor mdio de dureza nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Dureza Dureza DesvPad CV (%) DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 203,75 a,A 46,88 23,01 186,25 a,A 30,68 16,47 B 117,75 b,A 6,96 5,91 131,88 b,A 26,43 20,03 C 122,63 b,A 10,29 9,35 121,75 b,A 11,03 9,05 D 114,63 b,A 4,60 6,00 126,75 b,A 25,36 20,01
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento. Pontos A, B e C, no analisados quanto a dureza.

Quanto aos resultados do perodo chuvoso, verifica-se que houve um aumento na dureza na gua do crrego, podendo estar relacionado com o aumento de precipitao nesta poca do ano e dureza pode ter sido incrementada pelo arraste de matrias provenientes da formao rochosa daquele local. Palcio (2004) ao estudar variao temporal da composio das guas do aqfero aluvial do rio Trussu, na bacia do Jaguaribe Cear, notou que a dureza era influenciada pela precipitao e o arraste de materiais das rochas da regio. Ainda de acordo com Sperling (1996) as guas conforme a concentrao de dureza pode ser classificada como: dureza < 50 mg L-1 CaCO3: gua mole; dureza entre 50 e 150 mg L-1 CaCO3: dureza moderada; dureza entre 150 e 300 mg L-1 CaCO3: gua dura e dureza > 300 mg L-1 CaCO3: gua muito dura. De acordo com estes critrios, o efluente do frigorfico apresentou gua muito dura e que o crrego se caracteriza como gua moderada, tanto no perodo seco como no chuvoso.

Molibdnio No perodo seco, verifica-se que o molibdnio nos pontos A, B, C e D so semelhantes e diferem-se dos pontos E, F e G que tambm so semelhantes entre si (Tabela 41). O ponto A difere significativamente dos demais pontos no perodo chuvoso, em ambos os perodos, observa-se que no houve diferena significativa entre as semanas. O molibdnio pouco discutido na literatura, porm alguns autores, como Trani e Raij (1997), Ayres e Westcot

79 (1985) afirmam que para guas de irrigao a concentrao mxima de molibdnio de 0,01 mg L-1 e que ele no fitotxico em concentraes normais de solo e gua.

TABELA 41 - Valores mdios de molibdnio (Mo) nos perodos seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta Mo Mo DesvPad CV (%) DesvPad CV (%) (mg L-1) (mg L-1) A 6,94 a,A 3,50 50,49 3,81 a,A 3,83 100,68 B 3,17 a,A 2,32 73,44 1,76 ab,A 1,18 66,81 C 2,36 a,A 1,84 77,79 1,63 ab,A 1,10 67,77 D 1,72 a,A 1,56 90,76 1,21 b,A 0,83 68,61 E 0,07 b,A 0,083 116,38 0,41 b,A 0,26 63,21 F 0,19 b,A 0,33 83,75 0,42 b,A 0,20 48,15 G 0,39 b,A 0,18 98,11 0,41 b,A 0,25 59,77
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento

Conama (2005) no contempla valores de molibdnio para avaliar guas de classe 2 e tambm para lanamento de efluentes. Cavalcanti (2009) afirma que o molibdnio importante em baixas concentraes para catalisar as reaes enzimticas do corpo e que a dissoluo deste metal em gua pode ocorrer naturalmente quando h contato com rochas ou solo. A remoo de molibdnio da ETE, no perodo seco e chuvoso, ficou na ordem de 75% e 68%, respectivamente, sendo que o valor para o ponto E aumentou aproximadamente 6 vezes podendo ser explicado pelo precipitao ocasionada neste perodo, conforme menciona CAVALCANTI (2009).

Slidos Sedimentveis Observa-se que os valores dos slidos sedimentveis no perodo seco, nos pontos A e B e entre C e D no apresentam diferenas significativas, mas estes diferem significativamente entre si (Tabela 42)

80 TABELA 42 - Valores mdios de slidos sedimentveis (SS) no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba. Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de coleta SS CV SS DesvPad DesvPad CV (%) -1 -1 (%) (mg L ) (mg L ) A 28,59 a, A 24,36 85,19 48,67 a, A 23,56 48,41 B 52,50 a, A 27,11 51,63 51,87 a, A 13,87 26,73 C 3,34 b, A 1,24 37,18 7,25 b, A 7,58 104,52 D 0,09 b, A 0,13 154,9 0,67 b, A 1,35 200,60 9
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento. Pontos E, F e G no foram analisados.

Sperling (2003) relata que uma associao de lagoas de estabilizao anaerbia e uma facultativa, apresentam uma eficincia de remoo entre 70 a 80%. No caso estudo, a associao de duas lagoas anaerbias com mais uma lagoa facultativa, a eficincia de remoo foi de 99,68% sendo um timo resultado para este parmetro durante o perodo seco. No perodo chuvoso, os pontos A e B, no apresentam diferenas significativas, o mesmo ocorreu entre C e D, mas A e B diferem significativamente de C e D. As concentraes no perodo chuvoso apresentaram ligeiro incremento, podendo ter ocasionado pelo aumento do nmero de abates de animais. O lanamento de efluente neste perodo foi maior que no perodo chuvoso. Pode-se mencionar ainda que o perodo de deteno hidrulica interferiu para que isto acontecesse. A eficincia das lagoas no perodo chuvoso caiu em relao ao perodo seco, mas continuaram alto, 98,62% de remoo de slidos sedimentveis.

Alcalinidade A alcalinidade (Tabela 43) apresentou uma variao acentuada nos pontos estudados, sendo os maiores valores de concentrao encontrada nas lagoas de estabilizao, nos dois perodos. Durante os perodos, no houve diferena significativa. J no perodo seco, observase que os pontos B, C, D so iguais e os pontos A, E, F e G so iguais entre si.

81 TABELA 43 - Valores mdios de alcalinidade no perodo seco e chuvoso nos diferentes pontos de anlise na estao de tratamento de efluente e do Crrego Jurubatuba Pontos Perodo seco Perodo chuvoso de Alcalinidade DesvPad CV (%) Alcalinidade DesvPad CV (%) -1 -1 coleta (mg L ) (mg L ) A 276,59 b, A 193,96 70,10 298,00 b, A 72,32 24,26 B 809,63 a, A 221,90 24,40 744,38 a, A 162,27 21,79 C 801,50 a, A 222,97 27,81 733,50 a, A 158,08 21,55 D 722,88 a, A 231,27 31,99 663,75 a, A 155,99 23,5 E 74,013 b, A 20,65 2,79 64,25 c, A 12,13 18,87 F 5,190 b, A 64,59 1244,5 4,57 c, A 44,73 978,77 G 117,80 b, A 29,49 25,03 74,20 c, B 21,77 29,33
Mdias seguidas por letras minscula distintas nas colunas diferem entre os pontos de anlise no mesmo perodo e letras maisculas na linha diferem entre os perodos ao nvel de 5% pelo teste de Tukey. DesvPad: Desvio Padro; CV: coeficiente de variao. * Valores mdios de 8 repeties. A: juno dos efluentes da linha vermelha e verde; B: entrada da lagoa anaerbia 2; C: entrada lagoa facultativa 3; D: sada da lagoa facultativa; E: 50 m a montante do ponto de lanamento de efluente no crrego; F: 50 m a jusante do ponto de lanamento do efluente e G: 500 m a jusante do ponto de lanamento. Pontos E, F e G no foram analisados.

Os valores de alcalinidade no de lanamento, ponto D, perodo seco e chuvoso, foram 722,88 e 663,75 mg L-1 CaCO3, respectivamente, valores maiores verificados por Moraes e Paula Jnior (2004) em guas resdurias de bovinocultura (151 mg L-1 CaCO3) e suinocultura (441 mg L-1 CaCO3). A alcalinidade elevada tem grande importncia em estaes de tratamento, pois se relaciona com o processo de coagulao com floculantes. Segundo Macedo (2004), a alcalinidade resulta da presena de sais de cidos fracos, carbonato, bicarbonato, hidrxidos e ocasionalmente, silicatos e fosfatos presentes.

82 6. CONCLUSES

A eficincia da ETE na remoo de DQO, DBO, nitrognio total, fsforo, slidos sedimentveis e carbono orgnico total, foram de 49,74%, 96,74%, 86,44%, 31,51%, 99,72% e 74,17%, respectivamente, no perodo seco, semelhante ao perodo chuvoso, com exceo a DQO que foi praticamente o dobro. Os parmetros de pH, DBO, slidos sedimentveis, amnia e nitrognio do efluente atendem os padres de lanamentos para corpos hdricos de Classe 2, tanto no perodo seco, como no chuvoso. J o fsforo no atendeu aos padres de lanamentos, ficando com nveis considerados altos, tanto no perodo seco como chuvoso. As concentraes de slidos sedimentveis no perodo chuvoso foram pouco superior ao perodo seco, ocasionado pelo aumento do nmero de abates de animais, com reduo no tempo de deteno hidrulica. Os valores de pH, amnia, zinco, sulfeto, nitrato e cloreto do efluente nos perodos seco e chuvoso, atendem a Resoluo n. 357/2005, no interferindo na qualidade da guas do crrego Jurubatuba. Os valores de amnia, carbono orgnico total, fsforo total, alcalinidade, condutividade eltrica, nitrato e dureza, da gua do crrego aumentaram com o lanamento do efluente. Os valores de turbidez, alumnio e mangans do efluente tratado (ponto D), em ambos os perodos, no atendem a Resoluo n. 357/2005. As concentraes de ferro total, ferro II e ferro III no efluente tratado, no apresentam risco para as plantas irrigadas e nem influenciaram na qualidade da gua do crrego, em ambos os perodos avaliados. No entanto, o ferro total apresenta risco de entupimento de emissores para irrigao. O sdio do efluente no ponto de lanamento, em ambos os perodos e aumentou na gua do crrego Jurubatuba. Os valores de molibdnio apresentam risco para irrigao, tanto no efluente lanado no crrego como nas guas do crrego aps diluio, tanto no perodo seco e chuvoso.

83 7. REFERNCIAS

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94 8. APNDICE

APNDICE A Valores de soma dos quadrados, quadrados mdios, valores de F e p para as diferentes variveis estudadas, comparando o perodo seco e chuvoso. Variveis/perodo SQ QM F p Alcalinidade/seco 6276084 1046014 38,0872 0,000000 Alcalinidade/chuva 5397508 899585 77,2564 0,0000 Alumnio/seco 9651,40 1608,566 2,811417 0,019753 Alumnio/chuva 8,63207 1,438678 11,63637 0,000000 Amnia seco 10211,37 1701,895 3,059407 0,012710 Amnia chuva 21,02265 3,50378 9,4904 0,000001 Carbono inorgnico seco 93186,8 15531,1 21,3355 0,000000 Carbono inorgnico chuva 114176,3 19029,4 105,696 0,00 Carbono orgnico total seco 1762187 293698 6,51980 0,000042 Carbono orgnico total chuva 2643314 440552 37,1188 0,000000 Carbono total seco 2207563 367927 7,23618 0,000014 Carbono total chuva 2981891 496982 40,0429 0,00 Cloro seco 8759,48 1459,913 2,554663 0,031223 Cloro chuva 250,0807 41,6801 12,82897 0,000000 Cobre seco 9324,14 1554,024 2,704632 0,023894 Cobre chuva 42,6919 7,11531 1,26439 0,291053 Condutividade seco 9039,53 1506,589 2,652231 0,026235 Condutividade chuva 46,0441 7,6740 51,4015 0,00 DBO seco 33299876 5549979 32,47133 0,000000 DBO chuva 14392937 2398823 22,00321 0,000000 DQO seco 7079255 1179876 7,08493 0,000018 DQO chuva 20359082 3393180 14,66580 0,000000 Dureza seco 44036,1 14678,7 22,9961 0,000000 Dureza chuva 21621,8 7207,3 11,990 0,000032 Ferro total seco 8233,41 1372,235 2,387464 0,042068 Ferro total chuva 463,4962 77,2494 9,00428 0,000001 Ferro 2 seco 9072,19 1512,031 2,636715 0,026971 Ferro2 chuva 98,7729 16,46214 1,645340 0,154808 Ferro3 seco 8829,68 1471,614 2,570864 0,030333 Ferro 3 chuva 200,1906 33,3651 22,87999 0,000000 Fsforo seco 6634,39 1105,73 1,75127 0,129053 Fsforo chuva 852,230 142,038 4,40550 0,001231 Mangans seco 8883,94 1480,656 2,592973 0,029160 Mangans chuva 77,1025 12,85042 20,7219 0,000000 Molibdnio seco 8564,13 1427,354 2,490856 0,034987 Molibdnio chuva 71,4298 11,9050 4,58450 0,000911 Nh3 seco 10294,18 1715,696 3,103061 0,011764 Nh3 chuva 36,9098 6,1516 9,6586 0,000001 Nitrognio total seco 9520,23 1586,705 2,97464 0,014774 Nitrognio total chuva 2522,692 420,449 4,84114 0,000595 Nitrato seco 9741,38 1623,563 3,23655 0,009289

95 Continuao... Nitrato chuva Nitrato ntd seco Nitrato ntd chuva Nitrito seco Nitrito chuva Nitrito ntd seco Nitrito ntd chuva O2 dissolvido seco O2 dissolvido chuva O2 saturado seco O2 saturado chuva P2O5 seco P2O5 chuva pH seco pH chuva Sdio seco Sdio chuva Slidos sedimentveis seco Slidos sedimentveis chuva Sulfeto seco Sulfeto chuva Turbidez seco Turbidez chuva Zinco seco Zinco chuva

209,819 9841,13 28,2791 9802,56 0,413871 9826,13 0,039457 9929,84 159,5225 26938,3 24906,73 33444,7 17876,64 8554,98 6,594 303189,9 424369,1 14392,41 17372,66 9748,06 4,009280 4063808 2538366 9221,56 9,80382

34,970 1640,189 4,7132 1633,760 0,068978 1637,688 0,006576 1654,973 26,5871 4489,7 4151,12 5574,11 2979,44 1425,83 1,099 50531,7 70728,2 4797,47 5790,89 1624,677 0,668213 677301 423061 1536,927 1,633970

2,6344 2,956094 2,26999 2,871931 2,5045 2,866167 2,6892 3,21646 11,8402 12,1331 11,8604 2,68595 4,40546 2,91028 14,45 41,9407 20,6589 14,43245 28,7042 2,838889 21,96204 14,87011 8,87373 2,687107 5,857182

0,027085 0,015269 0,051851 0,017735 0,034148 0,017918 0,024563 0,009625 0,000000 0,000000 0,000000 0,024704 0,001231 0,016565 0,000000 0,000000 0,000000 0,000007 0,000000 0,018810 0,000000 0,000000 0,000001 0,024653 0,000116