Le curcuma Molcule : curcumine Efficacit : tous cancers Frquence : quotidienne Conseil : Le curcuma est une pice peu connue

en occident, labsorber avec du poivre noir permet daugmenter jusqu 1000 fois la pntration de la curcumine dans les cellules. Th vert Molcule : catchine Efficacit : tous cancers Frquence : 3 tasses par jour au minimum Conseil : th de Chine ou du Japon, laisser infuser au moins 8 mn Le soja Molcule : isoflavone Efficacit : sein et prostate Frquence : quotidienne Conseil : les aliments drivs du soja sont nombreux : lait de soja, yaourts, tofu, etc, ils peuvent remplacer les laitages. Les choux ou crucifres Molcule : Les choux et en particulier le brocolis et les choux de Bruxelles contiennent plusieurs molcules anticancer qui agissent en synergie. Efficacit : tous cancers Frquence : Il est recommand den manger au moins 3 fois par semaine sans les cuire temprature trop leve. Lail et loignon Molcule : DAS et DADS Efficacit : tous cancers, en particulier colon et systme digestif Frquence : quotidienne Conseil : consommer frachement crass Les petits fruits Molcule : acide ellagique (fraises, framboise), proanthocyanidines (canneberge ou cranberry). Efficacit : colon et angiogense (canneberge), effets antioxydants trs levs Frquence : plusieurs fois par semaine Conseil : canneberges sches dans crales, yaourts Les tomates Molcule : lycophne Efficacit : prostate Frquence : 2 3 fois par semaine Conseil : A consommer de prfrence cuites pour que le lycophne sextraie lextrieur. Les agrumes Molcule : polyphnols et terpnes Efficacit : agit en tant que catalyseur des autres substances phytochimiques Frquence : au quotidien Conseil : comme les fruits se digrent plus vite que les autres aliments, il est recommand de les absorber en dehors des repas pour viter leur fermentation dans lestomac. Le vin rouge Molcule : resvratrol et autres Efficacit : plusieurs cancers Frquence : 1 verre/j Conseil : choisir des vins rouges BIO car le raisin est le fruit le plus pollu aux pesticides. Les vins blancs et ross ne prsentent pas de proprits anticancer dmontres. Le chocolat Molcule : polyphnols Efficacit : cancer et maladies cardio-vasculaires (en cours dtude) Frquence : 20g/j Conseil : chocolat noir 70% de cacao, les autres chocolats nont pas defficacit Les Omega 3 Efficacit : les graisses Omga 3 font baisser ltat inflammatoire propice au cancer Frquence : plusieurs fois par semaine Conseil : on trouve des Omga 3 dans les poissons gras (Thon, Saumon, Sardines, maquereau) et dans le lin. Les produits animaux labelliss bleu/Blanc/Cur sont issus dune filire o la nourriture des animaux est renforce par un pourcentage de lin qui remonte le taux de graisses Omga 3 dans les dits produits.