CEEQ

Centro de Estudos de Engenharia Qumica

Extraco de leos essenciais por hidrodestilao

ISEL
a b

Joana N. dos Reisa, Maria Ins C. Mineirob

Escola Secundrio do Professor Reynaldo dos Santos, Rua 28 de Maro, Bom Retiro, 2600-053 Vila Franca de Xira Escola Tcnica e Profissional do Ribatejo, Alto dos Fornos, 2025- 502 Trems - Santarm

Objectivo Extraco dos leos essenciais de folhas de eucalipto e de canela moda atravs de destilao por arrastamento de vapor e sua caracterizao por FT-IR. Introduo1,2 Os aromas caractersticos das plantas, resultam da presena de leos volteis, conhecidos por leos essenciais, alguns extremamente valiosos pela sua aplicao nas indstrias de aromatizantes, perfumes, especiarias, insecticidas, entre outras. Destas essncias destacam-se o cinamaldedo (3-fenil-prop-2-enal), componente principal do leo da canela (Cinnamomum Zeylanicum) e responsvel pelo seu odor caracterstico e o cineol, composto orgnico natural de aspecto incolor que pode ser obtido das folhas de eucalipto. O isolamento destes leos pode ser efectuado por diversos processos, destacandose a destilao por arrastamento de vapor (hidrodestilao) e a extraco com solventes orgnicos. A extraco por arrastamento de vapor um processo que permite a separao dos constituintes mais volteis, imiscveis na gua, a uma temperatura abaixo do seu ponto de ebulio, evitando deste modo a sua decomposio trmica. Resultados Da destilao por arrastamento de vapor (Fig. 1) das folhas de eucalipto e da canela moda obtevese, para ambos os substratos, uma emulso esbranquiada (leo essencial e gua). Da extraco lquido-lquido com diclorometano, seguida de secagem com cloreto de clcio anidro, evaporao do solvente no rota-vapor e secagem sob vcuo, foi possvel isolar os leos essenciais. A percentagem de essncia obtida para as folhas de eucalipto foi de 0,96% e para a canela moda foi de 2,25 %. Atravs dos espectros de FT-IR dos leos obtidos3 caracterizou-se como produto principal para o leo das folhas de eucalipto o cineol (Fig. 2 e 3) e para a canela moda o cinamaldedo (Fig. 4 e 5).
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Fig. 1 Montagem de uma destilao por arrastamento de vapor

CHO
O

Cineol

Cinamaldedo

100

2361 2241

3335

1969

1395

3061 2926 2815

1493

1072 1007

1295 1250

105

95

835

1730

1451

Transmitncia [%]

2743

100

90

1627

95

85

Transmitncia [%]

1625

974

90

748

1465

1168 1122

1054

843

80

1376

1215

80

1682

1080

75

985

65

70

3500

3000

2925

2500

2000 N de onda / cm-1

1500

1000

500

4000

3500

3000

2500

2000 N de onda / cm-1

1677

1500

1124

85

75

1000

748

689 500

Fig. 2 Espectro do cineol obtido

Fig. 4 Espectro do cinamaldedo obtido

Transmitncia [%]

Transmitncia [%]

N de onda / cm-1

N de onda / cm-1

Fig. 3 Espectro do cineol puro

Fig. 5 Espectro do cinamaldedo puro

Concluso4,5 O processo de destilao por arrastamento de vapor mostrou ser eficaz para a extraco dos leos essenciais quer das folhas de eucalipto, quer da canela. Em relao s folhas de eucalipto foi isolado 0,96% de leo, valor aproximado dos valores mdios da espcie E. Globulus existente em Portugal (1,07%). Para a canela, foi obtido 2,25% de leo valor prximo dos valores tabelados (4%). As discrepncias entre os valores obtidos e os referidos na literatura podem estar relacionadas com as diferentes origens dos substratos usados, o tipo de granulometria das amostras utilizadas, assim como da eficcia do prprio processo extractivo (tempo, presso, etc).
Referncias 1. Pavia, D. L., Lampman, G. M., Kriz Jr, G. S., Qumaca Orgnica Experimental Productos Naturales Compuestos de Inters Farmacolgico e Industrial, EUNIBAR, Barcelona, 1978; pp 143-5. 2. Krik-Othmer, Encyclopedia of Chemical Techonology, Vol. 6, John Wiley & Sons, USA, 4th ed., 1993, pp 347-9. (Acedido em 07/07/11) 3. http://riodb01.ibase.aist.go.jp/sdbs/cgi-bin/cre (Acedido em 07/07/12) 4. Silva, P. H. M., Brito, J. O., Silva, F. G., Sci. agric. (Piracicaba, Braz.), 2006, 63, 85. 5. http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Cinn_zey.html (Acedido em 07/07/12) Agradecimentos Agradecemos Cincia Viva (Agncia Nacional pela Cultura Cientfica e Tecnolgica), ao Centro de Estudos de Engenharia Qumica Instituto Superior de Engenharia de Lisboa (CEEQ-ISEL), ao Prof. Jos Prata, s Engenheiras Clia Constncio, Patrcia Barata e Alexandra Costa, aluna da Licenciatura Carina Domingues e Auxiliar Cristina Duarte (Seco de Qumica Orgnica).

Estgio realizado em Julho de 2007

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