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Torta Mousse de Limo Siciliano e Chocolate | Beatriz Soares

Ingredientes: 1 pacote de bolo de limo, marca de sua preferncia Mousse de Limo Siciliano: 1 lata de leite condensado xcara (ch) de suco de limo siciliano 1 envelope de gelatina incolor 3 claras Hidrate a gelatina e dissolva de acordo com as especificaes do fabricante. Mexa bem para que fique completamente dissolvida. Bata as claras em neve e coloque na geladeira. Misture bem o suco de limo e o leite condensado. Junte a gelatina e misture bem. Incorpore delicadamente s claras em neve. Reserve. Mousse de Chocolate: 250 g de chocolate meio amargo 125 g de manteiga sem sal 125 g de acar 3 ovos Derreta o chocolate em banho maria, reserve. Bata a manteiga, as gemas e o acar na batedeira at ficar cremoso. Junte o chocolate derretido, j frio e bata bem. Reserve. Bata as 3 claras em neve e adicione lentamente o chocolate batido, mexa delicadamente com o auxlio de um batedor de arames. Reserve. Montagem: Em uma forma de aro removvel coloque o bolo de limo (feito em disco de pizza), cubra com a mousse de limo e leve geladeira por 1 h. Retire da geladeira e coloque a mousse de chocolate. Leve novamente geladeira e deixe por, no mnimo, 4 h. Desenforme depois de bem firme e decore a gosto. *Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite. *Substitua o chocolate meio amargo por 8 colheres (sopa) de chocolate em p *Substitua a mousse de limo por uma fruta de sua preferncia. *Faa uma base com biscoito Maria triturado misturado com manteiga sem sal. Rendimento: 8 pores Tempo de preparo: 1h20min + tempo de espera Grau de dificuldade: fcil Custo: R$ 16,40 (varivel de acordo com a regio) Custo estimado em: Agosto/2011

Mousse limo no copinho Ingredientes:

Raspas de casca de limo para decorar.

Musse de limo:

1 caixa de gelatina em p sabor limo 1 xcara (ch) de gua fervente 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de suco de limo (use a lata de leite condensado vazia para medir) Obs: na verdade essa quantidade depende, porque talvez 1 lata seja muito e fique muito forte, o ideal ir acrescentando aos poucos e provando.

Musse de chocolate:

2 ovos (claras e gemas separadas) 1 lata de creme de leite 500g de chocolate ao leite derretido em banho maria

Modo de preparo:
1. No liqidificador, bata o p para gelatina sabor limo com a gua at dissolver. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o suco de limo e bata at ficar homogneo. Reserve. Leve geladeira por 30 minutos. 2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. 3. Em outra tigela, ainda na batedeira, batas as gemas com o creme de leite. Acrescente o chocolate derretido, aos poucos, e bata at incorporar. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. 4. Em um refratrio mdio (ou em taas como na foto), intercale camadas de musse de limo e de musse de chocolate. 5. Decore com raspas de limo (pode ser de chocolate tambm) e leve geladeira por 3 horas. Sirva.

Torta Mousse de Limo e Chocolate


Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena triturado no liquidificador (200g) 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

raspas da casca e fatias de limo para decorar Recheio Ingredientes: 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g) 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 lata de suco de limo (use a lata de leite condensado vazia para medir) Cobertura Ingredientes: 200g de chocolate ao leite derretido 1/2 lata de creme de leiteModo de Fazer: Misture o biscoito com a manteiga e forre o fundo de uma forma redonda de aro removvel de 20cm de dimetro. Dissolva a gelatina conforme as instrues da embalagem, transfira para o liquidificador e bata com os demais ingredientes do recheio at obter un creme homogneo. Coloque sobre a massa e leve geladeira por 4 horas. Retire, desenforme e cubra com o chocolate misturado com o creme de leite. Decore com as raspas da casca e fatias de limo.

MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAF

ingredientes

400g de chocolate meio amargo picado em pedaos 1 xcara de ch de leite fervente xcara de ch de caf bem forte e bem quente 4 gemas 4 claras 2 colheres de sopa de acar Liquidificador Batedeira

modo de preparo

Colocar o chocolate no liquidificador e despejar o leite fervente e o caf bem quente bater at derreter bem. Por as gemas sem parar de bater e continuar batendo mais um pouco. Bater as claras em neve, acrescentar o acar e bater mais um pouco. Juntar as duas misturas mexendo suavemente. Derramar na vasilha e deixar na geladeira por, pelo menos, 3 horas. Pode-se enfeitar com cerejas, raspas de chocolate, raminho de hortel ou como preferir.

MOUSSE DE LIMO + CHOCOLATE Fiz uma massa bsica de tortas, a mais fcil de todas, porque eu no me dou com essa coisa de massa sovada, crescida e o escambau. Entonces, triturei no liquidificador um pacote de 200gr de biscoito maisena e fiz uma farofinha fina. Coloquei numa travessa e acrescentei umas 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misturei bem. Com essa farofa mais mida, forrei o fundo

e as laterais de uma frma de fundo removvel de 24cm. Levei ao forno pr-aquecido por uns 10 minutinhos e reservei. Para fazer o recheio de chocolate... Lembra que eu disse que sempre tenho chocolate meio amargo em casa (eu compro aquelas barras grandes pra quem trabalha com chocolate)? Ento... peguei uns 300gr de chocolate meio amargo, derreti em banho maria, juntei 1 lata de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal, 2 colheres de Nutella e 1/2 envelope de gelatina em p sem sabor hidratada na gua (veja instrues na embalagem e hidrate o envelope todo pois vamos precisar de mais 1/2 envelope para o recheio de limo, ok?) Coloquei esse recheio sob a massa reservada e levei geladeira enquanto fui fazer... ...o recheio de limo... Bati no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 lata de suco de limo (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limo) e 1/2 pacote da gelatina em p sem sabor hidratada. Coloquei sob o recheio de chocolate que j estava na massa, raspei chocolate por cima e levei geladeira por umas 4 horas. Depois, foi s desenformar e servir.