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Los Agricultores Urbanos Producimos Alimentos Sanos En Casa LAS ESPECIES CULTIVABLES EN BOGOT En la Sabana de Bogot se pueden producir ms de 60 especies vegetales entre hortalizas, granos, tubrculos, cereales, seudocereales, medicinales y especies frutales. La Agricultura Urbana que se puede practicar en reas periurbanas y urbanas produce buena parte de las especies cultivables en este piso trmico. Es importante, sin embargo, el conocimiento del comportamiento agronmico de las diferentes especies para lograr una mejor produccin cuando su siembra se hace en recipientes, guacales, o en pequeas reas de suelo blando en los patios traseros de las casas.
Planta Acelga Ajo Apio Cebolla larga Cilantro Coliflor Espinaca Lechuga Perejil Rbano Repollo Remolacha Tomate Zanahoria
Siembra Directa Semillero Semillero Directa Semillero Semillero Directa Semillero Directa Directa Semillero Semillero Semillero Directa
Cosecha (das) 90 100 180 90 a 120 120 45 120 60 en adelante 70 Cuando inicia floracin 30 a 35 70 a 80 80 a 90 90 a 120 90
La Agricultura Urbana contribuye a la seguridad alimentaria en muchas formas. Aumenta la cantidad de alimentos disponibles para los pobres de las zonas urbanas y aumenta el grado de frescura de los alimentos perecederos que llegan a los consumidores urbanos, incrementando la variedad general y el valor nutritivo de los alimentos disponibles (datos de estudios monogrficos indican que tanto la disponibilidad de alimentos como los ingresos de los hogares agrcolas pobres son considerablemente mayores que los de los hogares que no practican la agricultura) Conozca ms especies que puede sembrar en un clima como el de Bogot
Alimento de Mexico, rico en proteinas y vitaminas, hierro y fibra. Se usa en sopas y cocidos
Alimento de china, rico en potasio y vitamina C. se usa como condimento de carnes y sopa.
Hortaliza de Europa, rica en fibras y vitaminas, se usa en ensaladas al vapor o en sopas y pastas.
Fruta de ecuador y Colombia, se consume fresca, sola o mezclada en ensaladas, jugos, helados o mermeladas
Fruto de los Andes, rico en vitaminas A,. B, C, E adems de Hierro. Se consume crudo o cocinado.
Alimento andino. Bajo en caloras y rico en vitamina C. se consume como fruta fresca y en ensaladas, sopas y postres.
Fruta de la pasin prpura de los andes peruanos y bolivianos, se consume cruda o en jugo.
Planta medicinal cuyas hojas se comen en ensaladas crudas o cocida ideal para curar el dolor de garganta o la boca irritada.
Este programa se constituye en el instrumento propicio para coadyuvar a la poltica de seguridad alimentaria y contribuir en el fortalecimiento de formas organizativas de las comunidades, que permiten la construccin de tejido social y la consolidacin de una cultura ambiental asociada a procesos integrales de intervencin y apropiacin del territorio. El programa unifica ncleos humanos en la produccin de especies alimenticias, medicinales,
agroindustriales, y de jardinera, bajo parmetros de agricultura orgnica, promoviendo el conocimiento y uso de algunas plantas propias de nuestra regin que teniendo un alto valor nutritivo o medicinal, han entrado en desuso por polticas comerciales. Las actividades formativas y productivas que se desarrollan en el programa, contribuirn en el mejoramiento de los hbitos alimenticios y en la cualificacin de la canasta bsica familiar de miles de colombianos que residen en la ciudad.
Igualmente, la implementacin de tecnologas limpias, aportar elementos importantes para el adecuado manejo del agua y los residuos slidos, sensibilizando la creacin de una cultura ambiental urbana en Bogot, caracterizada por el respeto y conservacin de nuestros recursos naturales.