PLANTA DE EXTRACCIN Y REFINACIN DE ACEITE DE COCINA. 1.INTRODUCCIN.

La gente tiene conocimiento que el aceite ha sido obtenido de varios tipos de suministros vegetales por siglos. El mtodo usado para extraer el aceite de los vegetales, hoy es, sin embargo, ampliamente mejorado y mucho ms eciente, dependiendo en el mismo principio usado por nuestros ancestros, que empezaron su uso rpidamente. Adems, hoy el proceso de extraccin de aceite de suministros vegetales es tomado con un paso ms avanzado. Solventes orgnicos son usados para obtener virtualmente el 100% de aceite desde los suministros. Adems, el proceso no se detiene con la extraccin del aceite vegetal, sino que luego es renado para remover los cidos grasos y otras impurezas que estn adicionadas y que produce que el aceite tenga olores y una apariencia desagradables y que puede en algunos casos ser peligroso para la salud. Los suministros que pueden ser usados para obtener el aceite de cocina incluyen semillas vegetales, semillas de algodn, linaza, man o maz. La maquinaria usada para producir aceites vegetales pueden ser obtenidas desde proveedores en Taiwan. Aparte de suministrar las maquinarias, equipos, y, si es necesario, las materias primas necesarias para establecer y operar una planta de extraccin y renacin, los proveedores en la Repblica de China ofrecen una variedad de servicios de ayuda desde hacer un anlisis de mercado hasta conducir un programa de entrenamiento para los trabajadores. La planta descrita en este proyecto en particular es adems diseada para transformar el aceite puro, rico en protenas como alimento animal, por lo tanto se incrementar el benecio de la planta mientras que decrecern las prdidas. Otra caracterstica de esta planta, es el uso de los cascos desechados, cscaras, y vainas como suministro de combustible. La planta de extraccin y renacin de aceite es una oportunidad de inversin para cualquiera que busque una eciencia ecolgica y un benecio orientado hacia un prspero negocio. 2.DESCRIPCIN DEL PROCESO. EXPRESIN. Los granos de las semillas son llevados dentro de una tolva por una correa transportadora y luego con un separador magntico se obtiene el hierro para prevenir que los restos del metal se mezcle con las semillas y causen dao a las partes movibles del equipo descascarador. Alguna piedra pequea o arenilla que pase desapercibida y que haya sido mezclada con las semillas desde la granja son separadas por un diseo especial de sacar piedras antes de comenzar el descascarado de las semillas. Despus de empezar el triturado, las semillas descascaradas son separadas de las cscaras por un dispositivo ltrador. Las cscaras son sopladas a travs de un conducto por un cicln, luego separados y recolectados para ser usados como combustible para generar menor presin de vapor donde se cocinar las semillas vegetales antes mencionadas. Las semillas son colocadas dentro de un expulsador a presin que obtendr el aceite desde las semillas. Despus de ser ltrado, el aceite es bombeado hacia un tanque almacenador en la seccin de renera.

EXTRACCIN. La pasta de harina expulsada desde el expulsador a presin es alimentada hacia un rodillo de ruptura donde es molido a granos nos antes de colocarlo dentro de un extractor de celdas rotativo. En este punto, la consistencia de la pasta de harina seca es aproximadamente del 10% de aceite vegetal. Ya que el expulsador mecnico continuo generaba una gran prdida de aceite, el mtodo de extraccin con solventes orgnicos es usado para extraer las sobras de aceite desde el residuo de harina. Hexano normal, que es un solvente orgnico no txico, fue usado en la extraccin de aceite por muchos aos. El solvente evaporado es recuperado a travs de un sistema de enfriamiento y reciclado dentro del extractor. El residuo del aceite que queda es bombeado dentro del tanque almacenador para ser renado. La pasta del extractor es descargada y transportado al tostador disolvente, donde es vaporizado. El solvente libre de harina es enfriado y transportado a un dispositivo ltrador, donde la harina o pasta cruda es separada del polvo no. La pasta o harina cruda es asentada en el polvo no y se agrega a la pasta ltrada. El aceite puro y rico en protenas vegetales de la harina o pasta de semillas es luego formada en bolitas de tamaos uniformes. Estas bolitas son empaquetadas en bolsas de polipropileno y vendidas como alimento animal. REFINACIN. El crudo de aceite generalmente contiene algunos cidos grasos libres, almidn, goma, sustancias colorantes y otras sustancias que hacen al aceite nubloso, turbio y oscuro en color y con olores indeseables. Un completo proceso de renacin purica el aceite y lo hace aceptable para su uso en la cocina a travs de una renacin alcalino-cido, seguido de una decoloracin y deodorizacin. Los cidos grasos libres son neutralizados con soda custica y ceniza de soda, formando un concentrado. Este concentrado o pies como comnmente lo llaman son obtenidos a travs de una fuerza centrfuga. El aceite neutralizado es bombeado hacia un tanque de almacenamiento. El aceite neutralizado es mezclado con arcilla activa en la blanqueadora, cantidad por cantidad. El aceite blanqueado es separado desde la arcilla por una presin ltradora automtica. El aceite blanqueado es bombeado hacia el tanque medidor para ser deodorizado. La deodorizacin es realizado para remover las impurezas no deseadas con una alta presin de vapor en una cmara sellada al vaco. Despus de este paso nal de renacin, deodorizacin, transparencia y neutralizado del aceite, este queda disponible para ser empaquetado. 3.DESCRIPCIN DE LA PLANTA. CAPACIDAD DE PRODUCCIN. La capacidad de materias primas en la etapa de expresin y extraccin es de 100 ton. mtricas por 24 horas. La capacidad de la planta de renacin del crudo de aceite vegetal es 40 ton. mtricas por 24 horas.

MATERIAS PRIMAS. Semillas de vegetal puro. Semillas de algodn, maz, man. cido fosfrico. Hexano normal. Soda custica (o ceniza de soda) Arcilla activa.