Los resultados de las evaluaciones de la calidad nutricional, muestran un buen potencial del maz Blanco Cang en funcin de su buena

digestibilidad y de su valor energtico para la produccin de leche. Como todo cultivo de verano, requiere utilizar suplementos proteicos para compensar el dficit de protena, o combinar su utilizacin con el consumo de praderas.

una variedad adaptada y de buena calidad

Caractersticas del maz Blanco Cang Tipo de grano Ciclo (das a floracin) Altura planta (cm) Comportamiento frente a la sequa Uso Blanco Dentado 78 215 Muy bueno Ensilaje o pastoreo 70.000 Regular Buena digestibilidad total y fibra de alta calidad

Densidad recomendada (pl/Ha) Resistencia vuelco, enfermedades, etc. Caractersticas nutricionales

Informacin sobre el maz Blanco Cang Barreto P., Del Puerto. 2001 Evaluacin Nutricional de Verdeos de Verano. Tesis Facultad de Agronoma Bianco, A. 2005. Valorizacin del grano de sorgo para rumiantes. Captulo 3: El ensilado de planta entera de sorgo granfero para la produccin de leche. Informe final Proyecto LIA037. Masinchuck, D. 2004. Evaluacin del ensilado de sorgo granfero y la influencia del contenido de taninos sobre la produccin de leche. Tesis Facultad de Agronoma Medina, M., Vilaro D., Abadie T., Ceretta S. 2001. Estudio metodolgico de adaptacin de cultivares de maz para silo a las condiciones de Uruguay. Agrociencias Vol 5:1 , 23-31 Vidal R., Bellenda F., Estramil E., Fernandez G., Lafluf P., Olveira M., Ozer Ami H., Vivo G. 2009. Obtencin de una variedad de polinizacin abierta de maz exitosa a partir de germoplasma local. VII Simposio de Recursos Genticos para Amrica Latina y el Caribe.

El maz Blanco Cang, originado a partir de germoplasma local, presenta una buena adaptacin a las condiciones locales de cultivo, lo que significa una alternativa de semilla de menor costo, con una oferta de forraje de buena calidad.

Publicacin financiada por CSEAM

El maz "Blanco Cang" es una variedad de polinizacin abierta seleccionada por el grupo de Fitotecnia de la Facultad de Agronoma a partir de germoplasmas locales. Su principal uso es forrajero tanto como para ensilar como para pastoreo. Se present por primera vez en el Programa Nacional de Evaluacin de Cultivares en el ao 1996 y se registr en INASE en el 2007. La primera partida de semilla categora Fundacin se cosech en 2008. Adaptacin (R. Vidal) El maz Blanco Cang presenta una muy buena adaptacin a nuestras condiciones de cultivo. En un estudio sobre la adaptacin de los cultivares de maz a las condiciones de produccin de ensilaje basado en datos del INIA y realizado en diferentes ambientes (Medina M. 2001), el Blanco Cang present una buena adaptacin general. Se destaca su buena produccin de Materia Seca, presentando en 6 aos de evaluaciones un promedio 18.000 kg, valor superior al de muchos hbridos (Figura 1). Es de destacar adems el buen comportamiento que presenta en aos secos, como fue la zafra 2008/09, donde se distingui entre los tres materiales con mejores rendimientos de la evaluacin.

Calidad de forraje En el Centro Regional Sur de la Facultad de Agronoma entre los aos 1999 y 2002, se realizaron evaluaciones de la calidad nutricional del maz Blanco Cang tanto para pastoreo directo como para ensilaje. La calidad del maz Blanco Cang para pastoreo directo (L. Astigarraga)
Se evalu con capones, un maz Cang como para "chala", con 107 das de crecimiento (siembra 20/10/99) en estado vegetativo. El rendimiento al momento del corte fue de 5050 kg MS/ha, con una altura de 180 cm y una relacin Hoja/Tallo de 40/60.
Tabla 1. Composicin qumica, digestibilidad y valor energtico del maz Cang para pastoreo en comparacin al sorgo forrajero Maz Cang 20.5 11.7 62.3 33.1 5.1 67.0 61.8 1.49 Sorgo SX121 22.1 15.4 60.4 39.1 3.1 64.2 58.0 1.26

Materia Seca (%) Proteina Cruda (%MS) Fibra Detergente Neutra (%MS) Fibra Detergente Acida (%MS) Lignina Detergente Acida (%MS) Digestibilidad Materia Seca (DMS) Digestibilidad de la Fibra (DFDN) Energa Neta de Lactacin (Mcal/kg MS)

El maz present un contenido de protena menor al sorgo forrajero y un contenido de fibra (FDN) algo mayor, pero la digestibilidad de la materia seca y de la fibra, fueron mayores (Tabla 1).

La calidad del maz Blanco Cang como ensilaje para vacas lecheras (A. Bianco)
Se evalu la produccin de leche en vacas de lactancia media. La alimentacin consisti en ensilaje de maz Cang o de sorgo, pastura y racin mezcla de grano hmedo de sorgo y expeler de girasol (Tabla 2).
Tabla 2. Produccin y composicin de la leche de las vacas con dietas con ensilaje de maz Cang o ensilaje de sorgo (2002) Ensilaje Maz Cang Materia Seca (%) 22 Protena Cruda (% MS) 7.7 Digestibilidad Materia Seca (DMS) 65.6 Energa Neta de Lactacin (Mcal/kg MS) 1.31 Alimentos consumidos (kg MS/v/d) Ensilaje 5.5 Pradera 4 Racin 5.6 Consumo total 15.1 Produccin Produccin (litros/vaca) 18.7 Grasa (%) 3.61 Protena (%) 3.20 Eficiencia (litros/kg MS) 1.2

Sorgo 25 8.5 59.0 1.16 5.5 5.5 5.6 16.4 18.6 3.63 3.11 1.1

Figura 1. Rendimiento (kg MS/ha) del maz Blanco Cang en las pruebas de evaluacin del INIA.

La buena adaptacin del Blanco Cang, en trminos de rendimiento, se debe a que fue mejorado en nuestras condiciones y para su seleccin se utilizaron materiales locales que por dcadas venan siendo utilizados por productores

Las vacas alimentadas con ensilaje de maz Cang produjeron la misma cantidad de leche que las vacas alimentadas con ensilaje de sorgo, pero con un consumo total menor a por lo tanto la eficiencia de conversin fue mayor (10% ms leche /kg MS con el maz Cang) debido a su mayor contenido de energa (1.31 vs 1.16 Mcal/kg MS).