Gallina de Menorca Caracteres generales Son aves de aspecto vigoroso, inquietas, de cresta sencilla y grande, cara roja, desprovista

de plumn, con las orejillas blancas en forma de almendra, y barbillas bien manifiestas. Su plumaje es compacto, de color negro verdoso brillante

y con los tarsos y dedos de color negro o pizarra oscuro.

Caractersticas ms destacadas Morfologia del gallo La cabeza es moderadamente larga y profunda. La cresta es sencilla, grande, derecha, lisa y dentada regularmente, con seis puntas uniformes y bien definidas. Las barbillas son largas, grandes, lisas y de color rojo intenso. Las orejillas son grandes, en forma de almendra, lisas y de color blanco. El pico es largo, curvo y de color negro.

Los ojos son grandes, ovalados y de color marrn oscuro. El cuello es arqueado, con una esclavina abundante que llega hasta la espalda. El cuerpo es largo y profundo, ligeramente inclinado hacia atrs. Las alas, bien plegadas, son grandes y la cola es grande y poblada. Las plumas timoneras, bien destacadas, forman un ngulo de 45 sobre la horizontal, y las plumas conocidas como "grandes hoces" son grandes y bien curvadas. Los muslos son vigorosos estando bien cubiertos de plumas y los tarsos son de color gris pizarra, en tanto que las uas son negras.

Morfologia de la gallina

Se parece a la del gallo siempre teniendo en cuenta el dimorfismo sexual. La cresta es sencilla, grande, cubriendo el pico de un lado y cayendo hacia el lado contrario a lo largo de la cabeza. Las seis puntas estn bien definidas. Las orejillas y barbillas son, como las del gallo, pero de tamao ms reducido. El cuerpo es largo con la espalda igualmente inclinada hacia atrs, La cola es larga, cerrada y colocada en un ngulo de 40 sobre la horizontal, con las plumas timoneras anchas y superpuestas. Los muslos,

tarsos y dedos, como en el gallo.

Datos generales En la actualidad la situacin de la gallina de raza Menorquina es precaria, ya que, segn diversos datos publicados, el nmero de animales en pureza es muy escaso. En Mallorca su presencia es testimonial y ms propia de coleccionistas que de criadores de aves. Esta situacin apunta claramente a la urgencia de un plan de actuacin para reconducir la situacin y asentar

genticamente en nuestra Comunidad una de las razas ms internacionales de que disponemos. La presencia de un ncleo importante de cra de animales en pureza en "Sa Granja", centro regentado por el Consell Insular de Menorca y la reciente creacin de una Asociacin de criadores de esta raza, son un buen referente para llevar a cabo con urgencia la tarea de conservacin y mejora de la gallina de raza Menorquina.

Orgenes Coinciden la mayora de autores que la gallina de raza Menorquina es originaria de la isla que le da nombre, que

los ingleses se llevaron durante su dominacin en el siglo XVIII y fueron seleccionando y distribuyendo por el mundo, de tal forma que esta raza se puede considerar internacional. Despus de quedar como una poblacin residual en Menorca, la raza ha vuelto a ganar fuerza y en la actualidad existe ya un importante grupo de criadores, eso si, con escaso nmero de aves, por todo Baleares.

Plymouth Rock ORIGEN Y CARACTERSTICAS GENERALES Raza originaria de los Estados Unidos de Amrica, cuya creacin se remonta al 1860. Fue importada a Europa hacia 1880. Surgi del cruce de la gallina indgena Dominicana Barrada con gallinas asiticas como la Cochinchina y la Brahma. Raza grande, bastante pesada, de porte bien derecho, con una cabeza pequea. El tronco es ancho y profundo; la cola, bastante corta, ancha en la base; formando con la lnea del dorso un ngulo de 20 a 30. Es una raza con dos fines claros y ambos

bien desarrollados: la produccin abundante de carne excelente y la puesta de alrededor de los 200 huevos anuales. Estas dos caractersticas la han hecho valer para ser utilizada su variedad blanca en programas intensos de seleccin y para ser utilizada como madre en esquemas de cruzamiento con Cornish (Combatiente Indio) para obtener el pollo de carne industrial que es producido actualmente.

Plumaje: Bien ceido. Huevos: De 55 g mnimo, con la cscara de color amarillo oscuro. Peso: Polio de 3 a 3,5 kg. Gallo de 3,5 a 4 kg. Pollita de 2,5 a 3 kg. - Gallina de 3 a 3,5 kg.

Dimetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20.