Ausgesuchte Cocktails,

Spirituosen & Longdrinks

B Willkommen im Luftschloss y
Mit unserer Cocktailkarte versuchen wir fr jeden Geschmack einen passenden Drink zu bieten. Einen Cocktail sehen wir als Genussgut an und arbeiten deshalb mit soviel hochwertigen Spirituosen, frisch gepressten Zitrussften und Selbstgemachtem wie es uns nur mglich ist!

DIENSTAGS 18:00 22:00

Alle Classics auer Long Island Iced Tea 5,50

DONNERSTAGS 19:00 23:00

Alle Drinks der Kategorie Longdrinks ohne 0815 2,- off.

Luftschloss Mnzstrae Ecke Burgstrae 56068 Koblenz - 0261 / 97 32 55 90 www.luftschloss-koblenz.de facebook.com/luftschloss.koblenz

Longdrinks ohne 0815

All unsere Longdrinks werden mit mindestens 50 ml Spirituose und ausgewhlten Fillern zubereitet.

DO NN E R ST A GS 19:00 23:00 A ll e L

o n g d rin k s d ie s e r S e it e 2 , g n s t ig er

Whlen Sie einen Gin nach Ihrem Geschmack und wir servieren mit einer zur jeweiligen Gin-Aromatik passenden Garnitur und separat das Tonic, bestimmen Sie selbst Ihr Lieblingsmischverhltnis.

GIN & TONIC

Plymouth 41,2% 6,50

Tanqueray 47,3% 6,50

Milder Gin mit prsentem Koriander. Serviert mit Pink Grapefruitspalte.

Klassisch & trocken mit knackigem Wacholder. Serviert mit Limettenspalte.

Bombay Sapphire 47% 7,00

Boudier Saffron Gin 40% 7,50

Leichter Gin mit viel Zitrusfrische. Serviert mit Zitronenzeste.

Rostfarbener Gin infusioniert mit Safran. Mit nichts Die Farbe gengt.

Beefeater & Rosemary 47% 7,00

Hendrick's 44% 8,50

Dry Gin von Haus mit Rosmarin versetzt. Serviert mit Rosmarinzweig.

Ungewhnliche Ginrezeptur mit Rose & Gurke. Serviert mit Gurkenscheibe.

Dark & Stormy

Gosling's Black Seal Rum (Bermuda), frische Limette, Ginger Beer Leicht scharf & erfrischend. Das Nationalgetrnk der Bermudainseln.

7,50

Mumbai Libre
Old Monk Rum 7 Jahre (Indien), frische Limette, Cola Chef's favourite! Der etwas andere Cuba Libre.

6,50

Bndictine Rickey
Bndictine Honig-Kruterlikr, frische Limette, Soda Der Rickey besteht stehts aus Spirituose, Limette und Soda und gehrt zu den ltesten Mischgetrnkkategorien berhaupt. Hier eine schne moderne Variante mit einem ebenfalls geschichtstrchtigen Likr.

7,50

Chocolate Collins
Mozart Dry Destillat aus Schokolade, frische Zitrone, Zucker, Soda Suerliche Erfrischung mit dunkler Kakaoaromatik... Ein ungewohntes Geschmackserlebnis.

7,50

Moscow Mule
Wodka, frische Limette, Ginger Beer, Gurkenscheiben Dieser Drink verhalf Smirnoff Wodka in den 50ern zum Hhenflug in den USA. Heute wie damals: Genuss!

6,50

Gerhrt, nicht geschttelt!

y
9,00

Gerhrte Drinks sind meist sehr krftig und aromatisch, da sie fast ausschlielich aus Alkoholika bestehen.

Rum Old Fashioned

El Dorado Demerara Rum (12 Jahre), Rock Candy Syrup, Angostura Bitters Rum aus Guyana in seiner schnsten Form, abgesprht mit therischen len einer Orangenzeste.

Tabula Rasa
Mozart Dry Destillat aus Schokolade, Campari, ser Wermut Der etwas andere Negroni. Schokolade dient als Mediator zwischen zwei anderen Aromenbomben...

8,00

Wimlet (*)
Williamsbirnenbrand, hausgemachter Lime Cordial Der Biss in eine reife Birne... Kalt. Seidig flieend. Trocken fruchtig. Angenehm frisch.

7,50

Golden Gimlet (*)

Saffron Gin, hausgemachter Lime Cordial, Hauch Strega Safranlikr & Limette Das Safranduo Gin & Likr hebt diesen Klassiker auf eine dezent peppigere Ebene mit schicker Farbe.

8,00

Fruchtiges

y
9,00

Bahama Mama
Cartavio weier Rum (Peru), brauner Rum, Cointreau, frisch gepresste Limette, Mandelsirup, Orangensaft, Ananassaft Flschlicherweise oft als Mai Tai gehandelt, bietet die Bahama Mama viel Frucht und Rum.

Blackberry Mule (*)

Wodka, Crme de Mre (Brombeer), frisch gepresste Limette, Ginger Ale Weniger bissige Variante des erfolgreichen Wodkalongdrinks mit wunderbarer Frucht aus in Alkohol mazerierten Brombeeren. Gerne auch mit etwas schrferer Ingwerlimonade.

7,50

Singapore Sling
Beefeater Gin 47%, Kirschlikr, Bndictine (Honig-Kruterlikr), frische Limette, Ananassaft, Grenadine, ein Hauch Angostura Bitters & Soda Es ranken sich viele Geschichten um das Originalrezept des Raffles Hotel in Singapur. Uns schmeckt diese Variante am besten.

8,00

Batida de Maracuja
Velho Barreiro Cachaa, Limette, hausgemachter Maracujasirup, Maracujasaft Something fruity, in a pretty glass but not too sweet? This is your drink!

7,50

Melontini
Hausgemachter Zitruswodka, Melonenlikr & Melonensirup, frische Limette Die kleine Fruchtbombe fr zwischendurch...

6,50

Appletini
Hausgemachter Zitruswodka, Apfellikr, Apfelsaft, Cointreau, frische Limette J.D.'s all time favourite.

7,00

E ige n e R e z e p te si n d m it m a rk ie rt . In te re (* ) ss e ? E in n a c h fr a fa c h g e n , w ir r c k e n u R e z e p tk n se re rt c h e n ra u s!

Herb & Aromatisch

y
7,50

Smooth Operator (*)

Old Monk indischer Rum (7 Jahre), Zitrone, Akazienhonig, frische Ananaswrfel Sanft und fruchtig dank frisch zerstoener Ananas - und doch vollaromatisch durch krftigen Rum.

Ramazzotti Sour
Ramazzotti nicht zu knapp, frisch gepresste Orange & Zitrone, Orange Bitters Der Lieblingsdrink des bsen schwarzen Mannes.

7,50

The Mad Hatter (*)

Strega Safranlikr 40%, Crme de Fraises (Erdbeere), frisch gepresste Limette Wrze und Fruchtigkeit in Harmonie entfhren ins Wunderland... Eine groe Empfehlung!

7,50

Ranglum
Gosling's Black Seal Rum (Bermuda), Wray & Nephew Rum 63% (Jamaika), Zucker, hausgemachtes Falernum (Nelken-Limettenlikr), frisch gepresste Limette Leicht suerlicher und potenter Rumdrink von Gonalo de Sousa Monteiro (derzeit Buck & Breck, Berlin)

8,50

Irish Sour
Tyrconnel Irish Single Malt (10 Jahre), frische Zitrone, Zucker, Eischnee Dieser Whisky prsentiert sich wesentlich milder als die meisten seiner schottischen Kollegen und macht sich daher vorzglich gefllig und malzig im Sour! Besprht mit den len einer Orangenzeste.

8,00

Erfrischendes

y
6,50

The Fresh Elvis (*)

Wray & Nephew Rum 63% (Jamaika), Holunderbltensirup, frische Limette, Gurke Klein, erfrischend, erhebend. Perfektes Zwischenspiel oder auch Abschluss eines Abends.

Gin-Basil Smash
Plymouth Gin, Basilikum, frisch gepresste Zitrone, Zucker Ein Drink von Jrg Meyer, Le Lion Bar de Paris, Hamburg (2008). Der Dauerbrenner im Luftschloss.

7,50

Coronation Fizz (*)

Mit Rosmarin versetzter Beefeater Gin, Akazienhonig, frisch gepresste Zitrone, Soda Das aromatisierte Pendant des Gin Fizz. Rosmarin in Beefeater macht auch als Gin & Tonic Spa!

7,50

Whiskey Smash
Maker's Mark Bourbon Whiskey (6 Jahre), Zitrone, Zucker & frische Minze Ein Smash ist eine alte Drinkkategorie stets bestehend aus Zucker, Minze, Spirituose und manchmal einer Zitrusquelle. Liest sich hnlich einem Whiskey Sour, andere Mischung, Minze und die le der Zitronenschale machen jedoch den feinen Unterschied. You don't like Bourbon? Try this. You do? Try this.

8,00

Snap Dragon
Blanco Tequila 100% Agave, Holunderbltensirup, Zitrone, frische weie Trauben Sehr weicher und erfrischender Tequiladrink aus dem Montgomery Place, London.

7,50

S o ll te n S ie in d e r C o c k ta e in m a l il w a h l u n sc h l ssi g se in b e ra te n : W ir im m e r g e rn e .

Tiki Tipples y
9,00

Mai Tai Trader Vic's Originalrezept

Appleton Estate Extra Rum (12 Jahre, Jamaika), Orange Curaao, Mandelsirup, frisch gepresste Limette, hausgemachter Rock Candy Syrup Der echte Mai Tai (Tahitianisch fr nicht von dieser Welt) von Victor Bergeron aus dem Jahre 1944. Bis heute als Rumdrink unerreicht in Berhmtheit und Geschmack.

Strega Swizzle (*)

Strega Safranlikr 40%, frische Limette, hausgemachtes Falernum, Ananassaft Ein bichen Voodoo eiskalt geswizzelt auf crushed ice. Spicy & erquickend.

8,00

Blazing Geisha (*)

Beefeater 47% Gin, frisch gepresste Limette, Mandelsirup, Holunderbltensirup, ein Hauch Sahne und ein Vulkan aus grner Chartreuse. Ein strahlend weier, wrzig erfrischender Trank mit flammender Krone. Serviert im Tikiglaskrug.

9,50

The Hurricane
Lamb's Navy Style Rum, frisch gepresste Limette, hausgemachter Maracujasirup Simples Rezept, wuchtiger, tropischer Geschmack! Mit der vollen Breitseite Navy Rum.

8,50

White Noise (*)

Appleton Estate Extra Rum (12 Jahre, Jamaika), Mozart Dry Schokoladendestillat, frisch gepresste Limette, Mandelsirup, Ginger Beer Hat in einem Wettbewerb mal den zweiten Platz gemacht... Wohoo! Viel wichtiger: Schmeckt grandios.

9,00

S & Sahnig y
7,50 7,50

Baileys Colada
Baileys, Kahla, Ananassaft, Kokossirup, Sahne Eine ausgefallene Fusion von irischem Creme Likr mit einem typischen Karibikdrink.

Pink Heaven
Likor 43, Batida de Coco, Maracujasaft, Milch, Erdbeersirup Die wohl seste Versuchung, die unsere Karte zu bieten hat.

Sapphire Silk
Bombay Sapphire 47% Gin, Crme de Fraises (Erdbeer), Sahne After Dinner Drink mit einem leichten Gin und einem Likr, der den Geschmack hlt den er verspricht.

7,00

Was ist das?

Angostura Bndictine Chartreuse Crme de Mre Crme de Fraises Falernum Ginger Beer Kahla Lime Cordial Mozart Dry Rock Candy Syrup Sangrita Strega Triple Sec trpfchenweise eingesetzt bilden diese Cocktailbitters das Salz in der Suppe fr Cocktails. Weihnachtsaromen. franzsischer Honig-Kruterlikr der Benediktinermnche. dieser grne franzsische Kruterlikr gewonnen aus 130 (!) verschiedenen Ingredenzien schlgt mit 55% zu Buche. ser Fruchtlikr aus Brombeeren. ser Fruchtlikr aus Erdbeeren, im Fall unserer verwendeten Marke (Boudier) aus Wilderdbeeren. hocharomatischer, exotischer Rumlikr mit Nelken, Limette, Ingwer, Mandeln und Piment. traditionelle Ingwerlimonade, mit intensiver Ingwerschrfe im Vergleich zu Ginger Ale. Alkoholfrei. mexikanischer Kaffeelikr. Limettensaftsirup, bekannt als Lime Juice. Eigenherstellung mit u.a. Limettenzeste und Zitronenverbene. Schokoladenschnaps. Klar, 40 prozentig und ohne jeglichen Zucker. Gebrannt aus Kakao-Vanillemazerat. hochkonzentrierter Rohrzuckersirup - und wir kochen gerne immer noch ein wenig Rum mit rein! mexikanisches, pikantes Tomatengetrnk. Leicht scharf und gut gewrzt. gelber, italienischer Kruterlikr (40%) der unter anderem mit Safran aromatisiert ist, welcher auch die Farbe gibt. trockener Orangenschalenlikr, hnlich Cointreau.

Standards & Classics Gewohnt gut.

y
7,50 6,50 6,50 7,00 6,50 7,00 7,00 9,00 7,50 7,50 7,00 7,50 7,50 7,50 7,50 7,00

Bloody Mary
Wodka, Zitrone, pikante Sangrita, Selleriesalz, Worcestersauce

Die Caiprinha
Velho Barreiro Cachaa, Limette, Rohrzucker

Cuba Libre
Havana Club Rum 3 Jahre (Kuba), Limette, Cola

Cosmopolitan
Hausgemachter Zitruswodka, Cointreau, frisch gepresste Limette, Cranberrysaft

Daiquiri Natural mit einem der bombigsten Daiquirirums!

Cartavio weier Rum (Peru), Limette, Zucker

Dry Martini Cocktail

Plymouth Gin, trockener Wermut, Orange Bitters, Zitronenzeste & Oliven

Gin Fizz
Beefeater 47% Gin, frisch gepresste Zitrone, Zucker, Soda

Long Island Iced Tea

Wodka, Cartavio Rum, Beefeater Gin, Cointreau, frische gepresste Zitrone, Cola

Mojito a tasty one.

Cartavio weier Rum (Peru), Limette, frische Minze, Zucker, Soda

Tommy's Margarita no frozen stuff, no strawberries, no salt.

Blanco Tequila 100% Agave, frisch gepresste Limette, Agavensirup

Negroni bittere, starke italienische Aperitivlegende

Beefeater 47% Gin, Campari, ser Wermut, Orangentwist

Pia Colada
Brauner Rum, Ananassaft, Kokossirup, Sahne

Sex on the Beach

Wodka, Peach, frisch gepresste Zitrone, Cranberrysaft, Orangensaft, Grenadine

Tequila Sunrise
Blanco Tequila 100% Agave, frische Limette, Orangensaft, Grenadine

Whiskey Sour
Maker's Mark Bourbon Whiskey (6 Jahre), frische Zitrone, Zucker

White Russian
Wodka, Kahla, Sahne

e C la s s ic s 5,5 0 A u e r Lo n g Is la n d Ic ed Te

DI E NS T A GS 18:00 22:00 A ll

Alkoholfreies

y
5,50

Basil Lemonade
Apfelsaft, Basilikum, frisch gepresste Zitrone, Zucker, Ginger Ale Unser fahrerfreundliches Pendant zum Gin-Basil Smash.

Drachenblut
Kirschsaft, Maracujasaft, frisch gepresste Zitrone, Grenadine Ob es seinem Namen gerecht wird konnten wir mangels Drachen noch nicht in Erfahrung bringen...

5,00

Coconut Kiss
Ananassaft, Sahne, Kokossirup, Grenadine Auch bekannt als Virgin Pia Colada.

5,00

I Love You Honey Bunny (*)

Akazienhonig, Zitrone, Apfelsaft, Rosmarin, Ginger Beer (alkoholfreie Ingwerlimo) Erfrischender, wrziger und leicht scharfer Drink benannt nach der einleitenden Szene aus Pulp Fiction.

6,00

Jungbrunnen (*)
Pink Grapefruitsaft, Rohrzucker, Salbei und ein Hauch Limette Salbei und Grapefruit bilden hier das perfekte Prchen fr einen erfrischend herben Drink. Genial bei Halsweh mit viel Vitamin C und wohltuenden therischen len der frischen Salbeibltter. Wir empfehlen: mit frisch gepresster Pink Grapefruit fr zwei Taler mehr.

5,50

Ipanema
Limette, Rohrzucker, Maracujasaft, Ginger Ale Eine erfrischende Sommerlimonade, der perfekte alkoholfreie Ersatz fr die Caipirinha.

5,00

Der Luccitti (*)

Kirschsaft, Bananensaft, Maracujasaft, Melonensirup, frisch gepresste Zitrone So manch einer mag's s und im groen Glas.

5,50

Springtime Lemonade
Frisch gepresste Zitrone, Holunderbltensirup, frische Minze, Soda Auch bei alkoholfreien Drinks macht manchmal die Einfachheit eines Rezeptes gerade den Reiz aus.

5,50

Knabbereien

y
1,00 3,00

Schale Gesalzene Erdnsse Taco Chips

Mit dreierlei Dip.

Ein guter Cocktail braucht Liebe und Zeit. Wir bitten Sie deshalb um Ihr Verstndnis, sollte es einmal zu Wartezeiten kommen. Aktuelle Empfehlungen auf Anfrage an der Bar.

Kleine Geschichte des Cocktails

"A Cocktail is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters..." - THE BALANCE, amerikanisches Magazin um 1806
Was wir heute als Cocktail kennen, hat einen langen Weg und Wandel hinter sich. Seine Reise startete er im Amerika des 19. Jahrhunderts, wo besonders ein gewisser Herr Jerry The Professor Thomas als reisender Bartender dazu beitrug, was noch nicht definiert war zu definieren. Er schrieb 1862 das erste Buch mit Mixanleitungen fr Bartender. Der Cocktail ist darin neben Juleps, Fizzes oder auch Slings nur eine Mischgetrnkkategorie von vielen. Und was heute in aller Munde als Cocktail gilt, ist in diesem Bchlein sehr eng definiert: Spirituose, Wasser, Zucker und Bitters. Bis zu den heutigen Cocktails war es also noch ein weiter Weg. Zu dieser Zeit waren sie eher verschrien als Konsumgut des Pbels und erstaunlicherweise wurden Cocktails in erster Linie morgens konsumiert. Mglicherweise verhalf gerade diese Verruchtheit und das Verbotene daran dem Cocktail zu seinem Hhenflug, den er um die Jahrhundertwende antrat. Diese Goldene ra des Cocktails wird von 1900 bis etwa 1920 datiert. Goldene ra deshalb, weil Cocktails salonfhig wurden und pltzlich berall auf nachmittglichen Cocktailparties gemixt und getrunken wurden. Aberhunderte von klassischen Rezepten gehen auf Professor Jerry Thomas mixt seinen diese ra zurck, wie beispielsweise der Sidecar berhmten brennenden Blue Blazer. Cocktail aus Cognac, Cointreau, Zitronensaft, meist mit Zuckerand serviert. Ein Vorreiter der Margarita mit ihrem Salzrand, Tequila, Cointreau und Limettensaft? Auch der Siegeszug des von James Bond so hei geliebten Martini beginnt hier, als aus dem vollmundigen Martinez durch die Ersetzung von gestem Gin durch trockenen Gin und sen Wermut durch trockenen Wermut sowie eine nderung der Mischverhltnisse ein wahrhaft trockener Dry Martini Cocktail wird. Doch der reiend steigende Konsum von Alkohol fhrt in den Vereinigten Staaten zu immer strkeren sozialen Problemen und so wird 1920 mit dem National Prohibition Act ein ganzheitliches Verbot auf Produktion und Verkauf von Alkohol verhngt. Fr den Cocktail, im ersten Moment betrachtet ein herber Schlag, bringt die Prohibition erst den wirklich groen Durchbruch: Natrlich durstete weiterhin ein Jedermann nach dem einen oder anderen Tropfen Alkohol, doch war der nun illegal erhltliche Alkohol von beraus fragwrdiger Qualitt. Um ihn trinkbarer zu machen wurde er verstrkt mit anderen Zutaten vermengt... ein Cocktail eben. Auch importierten Grokriminelle wie Al Capone im groen Stil Rum aus Kuba auf das amerikanische Festland. So gewann diese vorher kaum beachtete Spirituose aus Zuckerrohrmelasse ihre ersten festen Anhnger. Am 2. Dezember 1933 wurde der National Prohibition Act schlielich aufgehoben. Der Habitus des Cocktailmischens ist nun fest mit dem amerikanischen Lebensstil verschmolzen. Leider haben viele Destillerien die Prohibition nicht berlebt und besonders der amerikanische Bourbon Whiskey, bei dem eine Fassreife vorgeschrieben ist, lsst sich nicht einfach sofort wieder herstellen. Ersatz musste her. So feiert schlielich der russische Wodka Smirnoff 1947 seinen erfolgreichen Einzug in den amerikanischen Markt mit dem Slogan Smirnoff White Whiskey. No Smell, No Taste. Damit sind alle Grundsteine fr die heutige Mixologie gelegt. Whrend in den 90er Jahren noch verstrkt bersaftete Drinks und Caipirinha denTon angaben befindet sich die Welt der Cocktails momentan in einem Zustand der Rckbesinnung auf klassische Drinks und der Cuisine Style mit frischen Krutern macht seinen Einfluss geltend. Unsere Karte offeriert Ihnen eine Cocktailuswahl aus allen Epochen.

In diesem Sinne

Cheers!

Spirituosen fr den Purgenuss

Rum
Piraten- und Seefahrertrank? Allesknner! Rum, das Destillat aus Zuckerrohr, Basis unzhliger tropischer Drinks ist ein wahrer Verwandlungsknstler. So kann er aus allen erdenklichen Ecken der Welt stammen und profitiert von den unterschiedlichsten Klimata vor Ort. Typischerweise hergestellt aus Melasse, dem Abfall-

2 cl

4 cl

produkt der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr, kann er auch nach der Methode der meisten franzsischen Karibikinseln direkt aus dem frischen Saft fermentiert und gebrannt werden. Und da es sich gerade erst rumspricht wie herrlich guter Rum pur schmeckt: Grandiose Rums mssen nicht teuer sein.

Ron Zacapa Sistema Solera 23 (Guatemala)

Sehr erfolgreicher lig slicher Blend aus 5 bis 23 jhrigen Rums aus Virgin Sugarcanehoney

5,20 3,80 5,20

8,00 6,00 8,00

Appleton Extra 12 Jahre (Jamaika)

Typisch krftig jamaikanische Aromen ohne dabei zu brachial zu sein. Preisleistungsmonster.

Plantation 1998 Limited Edition Single Cask (Guadeloupe)

Franzsischer Rumstil. Ein Rum, der den Rohstoff aus dem er gemacht wurde nicht versteckt: Frischer Zuckerrohrsaft. Geschmackslawine mit wenig Eigense und dezenter Rauchigkeit.

El Dorado Demerara Rum 12 Jahre (Guyana)

Demerara typisch wrzige Se und etwas Toffee. Macht groartige Old Fashioneds.

4,50 3,00

7,20 5,00

Old Monk 7 Jahre (Indien) on the rocks

Ausnahmerum mit sehr individuellem Geschmacksprofil. Viel Schokolade & ein Hauch Frucht.

Tequila & Mezcal, alle 100% Agave

Tequila, das mexikanische Destillat aus der blauen Agave, fristet in Deutschland ein Schattendasein als Partyshot mit Salz und Zitrone. Whrend dieses Ritual wunderbar dafr geeignet ist, etwas sprittigere Tequilas trinkbar zu machen und die Stimmung zu heben, gibt es durchaus auch langsam geniebare Pre-

2 cl

4 cl

miumtequilas. Ein solcher sollte zu 100% aus Agave destilliert worden sein - die in Supermrkten hufig verkauften sogenannten Mixtos werden meist aus nur 51% Agavenzucker gewonnen. Es wird unterteilt in Blanco (max. 2 Monate Reifezeit), Reposado (min. 2 Monate) und Aejo (min. 1 Jahr) Tequilas.

San Cosme (Mezcal) & pikanter Sangrita Shot

Mezcal ist bekannt als der mit dem Wurm (nicht so in diesem hochwertigen Mezcal) und in der Herstellung weniger reglementiert als Tequila. Dies resultiert hufig in auergewhnlichem Geschmack wie bei diesem mineralisch, meersalzig frischen Agavendestillat.

3,00

5,00

Agavita Blanco (Tequila) & pikanter Sangrita Shot

Einfacher aber typischer Vertreter der un- bis kaum gelagerten Blancos. Frisch & agavig.

3,00 5,20

5,00 8,00

Siete Leguas Reposado (Tequila)

Ein sehr floraler Hochlandtequila mit wunderbaren Nuancen von Holunderblte und schn eingebundener Se. Tipp: Tequila Padovani (Tequila & Holunderbltenlikr, eiskalt gerhrt)

Amate Reposado (Tequila)

Sffisant sffig! Ungewhnlich dunkle Aromen von Schokolade und Toffe. Groe Empfehlung!

4,50 5,20

7,20 8,00

Aha Toro Aejo (Tequila)

24 Monate in alten Jack Daniel's Fssern gelagerter Hochlandtequila, dementsprechend leicht rauchig, ausgeglichene Se und feine, vollmundige Agave.

Ih r G e sc h m a c k ss in n w e i b e st e n , am w a s Ih n e n sc h m e c k t.

Spirituosen fr den Purgenuss

Whisk(e)y
Whisky oder Whiskey? Ganz genaue Auskunft darber gibt nur die Aufschrift auf der Flasche doch als grobe Faustregel lsst es sich sagen: Ist der Tropfen irisch oder amerikanisch so schreibt man ihn hchstwahrscheinlich Whiskey. Im Falle Schottlands und fast allen anderen Herkunftslndern Whisky. Hergestellt wird er in jedem Fall aus eingemaischtem

2 cl

4 cl

Getreide, im Falle des American Whiskey hauptschlich Mais oder Roggen und im Falle der irischen und schottischen Vertreter meist aus gemlzter Gerste (Single Malt mssen zu 100% aus gemlzter Gerste hergestellt sein). American Whiskey ist leichter zugnglich, Scotch hingegen kann je nach Abfllung extrem krftig schmecken.

Maker's Mark Bourbon 6 Jahre (Kentucky) on the rocks

Ein sehr weicher wheated Bourbon bei dessen Herstellung Weizen und gar kein Roggen mit in die Maische gegeben wird. Lagerung in frisch ausgekohlten Eichenfssern.

3,00

5,00

Elijah Craig Bourbon 12 Jahre (Kentucky)

Wrzig trockener und krftiger Bourbon der Duft erweckt den Wunsch nach Veranda, Schaukelstuhl und einem eiskalten Mint Julep. Tolle Preisleistung!

3,80

6,00

The Tyrconnel Single Malt 10 Jahre (Irland)

Dezent malziger und fruchtiger irischer Whisky. Schnes Produkt zum Einstieg oder im Sour!

3,80 4,50 4,50

6,00 7,20 7,20

Balwenie Double Wood Single Malt 12 J. (Speyside, Schottland)

lig ser Scotch sehr rund durch zustzliche Reifezeit in gebrauchten Sherryfssern.

Laphroaig Single Malt 10 Jahre (Islay, Schottland)

Ein keltisches Breitschwert donnert auf Ihre Geschmacksnerven! Kantig, trocken und vor allem: Torf, Torf, Torf! Eines dieser Getrnke, die man absolut lieben oder hassen muss.

Cognac & Brandy

Weinbrnde: Der typische spanische Vertreter Brandy de Jerez und der edle Franzose, Cognac, sie beide haben ihren ganz eigenen Reiz. Brandy de Jerez wird im sogenannten Soleraverfahren gelagert. Dabei werden (meist) Sherryfsser bereinandergestapelt und die weiter unter liegenden Fsser werden hin und wieder mit kleinen Teilen jngeren Destillats aus den oberen Fssern nachbefllt. So gibt es bei Brandy keine Jahrgnge, der Brandy nimmt vielmehr den typischen Geschmack seiner speziellen Solera an, bis er endlich aus

2 cl

4 cl

dem untersten Fass entnommen wird. Whrend Brandy de Jerez hufig vor Aroma nur so strotzt ist sein franzsischer Verwandter, der Cognac, wesentlich graziler. Er muss aus der Weinanbauregion um das rtchen Cognac in der Charente stammen. Bei den Kellermeistern dieses streng regulierten Brand liegen teilweise ber 100 Jahre alte Fsser. Fr das finale Produkt werden gerne viele verschiedene Rohcognacs unterschiedlichsten Alters fein abgestimmt gemischt um zum perfekten Geschmack zu gelangen.

Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva (Brandy)

Groartiger, weicher Brandy der die Herkunft aus der Sherryfasssolera mit weinigen Noten und dezenter Pflaume nicht versteckt. Und das bei einem Flaschenpreis zum niederknien.

3,80

6,00

Carlos Imperial Solera Gran Reserva (Brandy)

15 Jahre Soleralagerung verleihen diesem Tropfen reichhaltig Vanille, Sherry und Toffeenoten.

6,00 3,80 5,20

9,80 6,00 8,00

Frapin V.S.O.P. (Cognac)

Leichter, floraler Cognac. Verdeutlicht sehr grazil den Unterschied zu den kraftvolleren Brandys.

Davidoff Classic (Cognac)

Ein dunkelmahagonifarbener Cognac aus dem Hause Hennesy mit viel Wrze! Aromen von Honig, Rosinen und Eichenholz mit dezenter Se.