29/01/12

P o de Milho, Receita P o de Milho

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Po de Milho
Publicado25/07/2009 De Conversa na cozinha (Visitar o site) Ads by Google
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Endocrinopediatria

Dra. Magda Lopes Medina So Paulo e Grande ABC magda-lopes-medina.catalogo.med.br

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Adoro po de milho! Essa receita fica realmente igual ao da Panco. A nica coisa q tirei da receita foram as sementinhas de erva doce pois no gosto muito. Neiva D.Tissot postou esse po na comunidade receitas do Mauro Rebelo. Segue na ntegra: Ingredientes:- 300ml de leite morno (leite + 2 ovos) 50ml leo de cozinha (no azeite) 5 colheres (sopa) de acar 1 / 2 colher (sopa) de sal 3 copos bem no nvel e cheio (copo de 240) de farinha de trigo 1 copo bem no nvel e cheio (copo de 240) de farinha de milho bem fininha (usei fub mimoso) 1/ 2 colher (sopa) de erva-doce (as sementinhas) 1 colher (colher) de fermento biolgico seco para po Modo de fazer: C oloque os ingredientes nesta ordem (no pode mudar) na forma da mquina de fazer po. C oloque ciclo 8 (que s p/ amassar, sovar e crescer). Neste ciclo N O ASSA.Este ciclo 8 ser de 1h30minutos (nos primeiros 5 minutos abra tampa da mquina e veja se formou uma bola bem homognea. No pode ficar uma massa pesada. A mquina tem que bater legal). Tambm coloco no tamanho de po de 900 ou 1.200g. Quando finalizar o ciclo eu tiro da cuba da mquina. Fazer 2 broas grandes, pincelar c/ leite e polvilhar um pouquinho de farinha de milho em cima ( usei fub mimoso). Deixo crescer no forno convencional j pr-aquecido (no muito quente), desligado. Quando a massa dobrou de tamanho, ligo forno pra assar (forno mdio). No vou dizer o tempo p/ assar pq. depende de cada forno, mas tem que ser em fogo mdio. O meu vai de 20 a 30 minutos. OBS: Se quiseres amassar e assar na mquina de po, no pode ser uma receita inteira (pois muita massa e ele no fica fofo)- Use o menu ou ciclo - Po Doce ( 2h55min para trmino do processo)- C or - mdia- Tamanho do po: 900g. Pesquisas relacionadas : Pao

Eva Galinha De Moam ba Ge ngibre Be bida Gosto Manga Frango Massa C re pe s O vo Me nina Flor Me x icana Tacos Molho De Tam arindo Pao Vide o Pasta Salm ao Pe ras Be be das Pre se nte s Anive rsario R e ce ita Bacalhau Sim ple s R e ce ita R e polho Ve ge tariana R e ce itas Salgados C ox inha Sobre m e sa Natal R e ce ita Ste via Se gura Tik k a Masala Torta C re m e C oco

A aliar esta receita :

pt.petitchef.com/receitas/pao-de-milho-fid-382902

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