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Lnger leben mit dem richtigen Fett

oran denken Sie, wenn Sie das Wort Fett hren? An bergewicht, Schwabbelbauch, Cholesterin, Fettablagerungen im Blut, aber auch an guten Geschmack? Vielleicht wissen Sie auch, dass Fett ein Energielieferant ist. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Fett ist mehr als nur ein in Verruf geratener Energiebrennstoff und Dickmacher oder Verursacher von Herz-Kreislauf-ErkrankungenFette sind auch in hohem Mae beteiligt an guter Gesundheit. Das ist wahrscheinlich neu fr Sie.

Das Geheimnis der Langlebigkeit

Wahrer Luxus, das ist Gesundheit bis ins hohe Alter. Gesundheit bedeutet Lebensfreude und Energie, ein aktives Leben ohne gesundheitsbedingten Karriereknick und eine wesentlich lngere Lebenszeit. Ist das erreichbar? Nach allem, was wir inzwischen wissen ja! Aber was ist das Geheimnis der vielen vitalen Langlebigen? Warum gibt es gerade so viele 90- bis 100Jhrige auf Kreta und in Japan? Und warum sind sie geistig so fit? Diese Frage beschftigt die Wissenschaft seit Jahren. Eine der Lsungen ist Sie wollen es nicht glauben? Fett!
Das Geheimnis der Langlebigen in Kreta und Japan sind die richtigen Fette.

Fett jeder isst es, wenige wissen etwas darber

Bei keinem anderen Stoff liegen Krankheit und Gesundheit so nahe zusammen. Es gibt gesunde Fette und Killerfette. Fette machen inzwischen in unserer

Revolutionr: das neue Wissen ber Fette. Grere Mengen Pflanzenl und Margarine sind ungesund. Cholesterin aus der Nahrung spielt kaum eine Rolle bei HerzKreislauf-Erkrankungen. Gehrtete pflanzliche Fette verdoppeln das Risiko fr Diabetes und vervielfachen das Risiko fr HerzKreislauf-Erkrankungen. Je fetter Fisch ist, desto besser frs Gehirn und das Herz. Fette Nsse senken Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 40 %.

Ernhrung 40 % der Kalorien aus. Aber was wissen Sie wirklich ber diese Fette, die vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln hoch konzentriert enthalten sind? Die meisten Verbraucher, und sicher auch Sie, wissen: Pflanzliche Fette sind gut, tierische Fette sind nicht so gut, Olivenl ist gut, Cholesterin ist schlecht frs Herz. Aber reicht dieses Wissen bei einem Stoff, der 40 % der Nahrung ausmacht? Und ist dieses Minimalwissen noch aktuell?

Handlungsort: Ihr eigener Krper Jeder zweite Deutsche stirbt an versumtem lwechsel
Die Fettforschung ist mit Siebenmeilenschritten vorangestrmt. Wir haben deren Erkenntnisse wie einen Stoffwechselkrimi fr Sie zusammengefgt. Der Handlungsort ist Ihr eigener Krper. Immerhin: Zwei Drittel der Deutschen haben hohe Blutfette und jeder zweite Deutsche stirbt an Herz-Kreislauf-Erkrankungen!! Der Grund: Falsche Fette! Mit dem lwechsel fr die Lebensadern wurde jahrzehntelang geschlampt, bis es zu spt ist. Wenn man schon die Wahl hat: Wer mchte nicht fnf bis neun Jahre lnger geistig und krperlich aktiv leben? Fett ist dazu ein Schlsselstoff, ber den man unbedingt Bescheid wissen sollte. Es lohnt sich, weil es sich auszahlt in Lebensjahren mit guter Gesundheit!

Die Fettrevolution fittes Herz mit Fett

Was das neue Wissen der letzten Jahre auslste, muss man als Fettrevolution bezeichnen. Das Ende der Niedrigfetthysterie ist eingelutet, denn es kommt tatschlich nicht so sehr darauf an, wie viel Fett Sie essen, sondern vor allem, welche Art von Fetten Sie essen.

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Bestimmte Fette sind wichtig fr ein gesundes Herz. Mit den richtigen Fetten halten Sie Ihre Lebensadern jung, ohne Ablagerungen. Die gesunden Blutfette, die Ihnen sogar Fettschmodder von den Arterien abtransportieren, steigen dadurch an. Andere Fette machen Ihr Blut super-fliefhig. Wie eine Antihaftbeschichtung oder ein Leichtlaufl wirkt sich dies aus. Und wieder andere Fette und Pflanzenstoffe sorgen dafr, dass Fette in Ihren Blutbahnen nicht ranzig werden. Denn vor allem ranzige Fette setzen sich dort ab. Beim lwechsel geht es also nicht um weniger Fett oder fettfreie Ernhrung, was Sie vielleicht mit weniger Geschmack und Genuss in Verbindung bringen wrden. Das Ziel ist: Gute Fette rein, schlechte Fette raus. Und das zahlt sich aus. Nur ein Zwanzigstel der Bewohner der Insel Kreta bekommt Herzinfarkte, weil sie mit ihrer Ernhrung die Lebensadern jugendlich halten. Und wer wrde die Ernhrung im Mittelmeerraum nicht mit Lebensfreude in Verbindung bringen?

lwechsel: Nicht weniger Fett, sondern die richtigen Fette sind wichtig. Essen Sie fettreich wie die Kreter und vermindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Fett fr Gewebehormone
Das ist neu: Fette sind Baustoffe fr Dutzende krpereigene Gewebehormone, die im Krper alles regeln von Entzndungserscheinungen ber den Blutdruck bis hin zum Immunsystem. Gewebehormone agieren direkt von Zelle zu Zelle. Je nachdem, welche Art von Fett Sie essen, werden frderliche oder schlechtere Gewebehormone produziert. Es kommt hier vor allem auf die Fettbalance in der Ernhrung an. Zu viel Anlieferung eines bestimmten Fettbaustoffs blockier die Produktion der Gewebehormone aus den anderen Fettbaustoffen. Heute wei man: Es werden zu viele der frher fr gesund gehaltenen Pflanzenfette gegessen, die die Balance der Gewebehormone stren.

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Auch das ist neu: Gewebehormone aus guten Fetten senken entzndliche Herz-KreislaufErkrankungen und den Abbau von Gerhirnzellen.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ganz neu der Abbau an Nervenzellen im Gehirn und die Entstehung von Alzheimer werden auf zu viele Entzndungsbotenstoffe zurckgefhrt. Entzndungshemmendes Aspirin senkt deswegen Herzinfarkte, Schlaganflle und die Entstehung von Alzheimer. Gute Fette wie EPA aus Fisch knnen genauso effektiv diese Entzndungsbotenstoffe ber die Gewebehormone senken. Machen Sie Ihre Gewebehormone mit guten Fetten fit.

Fett macht intelligent und glcklich

Ihr Gehirn besteht zu 60 % aus Fett. Schon im Mutterleib sorgen bestimmte Fette dafr, wie gut die Gehirnzellen aufgebaut werden und wie intelligent Ihr Kind wird. Ihr ganzes Leben brauchen Sie diese Fette aus der Nahrung als Baustoff fr Ihr Gehirn. Lange wurde angenommen, dass das Gehirn mit den Jahren schrumpft. Aber seit kurzem wei man: Das Gehirn wchst whrend des ganzen Lebens. Neue Verbindungen (Synapsen) werden gebildet und vernetzen Ihr Wissen zu dem, was Erfahrung und Weisheit heit. Fr diese neuen Verbindungen brauchen Sie bestimmte Fette als Baustoffe. DHA-Fett ist der Gehirnfettbaustein, mit dem Sie das Gehirn fit machen. Und diese leitfhigen Fette machen Ihre Gehirnmembranen erst richtig leitfhig fr schnellen Informationsfluss. Hhere Geschwindigkeit ist nicht nur im Internet mglich. Rsten Sie Ihr Gehirn doch mit schnelleren Gehirnfetten auf! Neu: DHA-Fett macht glcklich und wirkt gegen Depressionen. DHA-Fett scheint Befehle bis in den Zellkern fr die Produktion von Serotonin zu geben. Das ist ein Nervenbotenstoff, der Sie glcklich, zufrieden macht und der besonders bei Depressionen vermindert ist. Auch aggressives Verhalten kann an

Gute Fette geben Ihnen die Baustoffe fr Gehirnwachstum, machen die Nervenzellen leitfhig und beeinflussen Psyche und Emotionen.

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zu wenig guten Fetten im Gehirn liegen und wird heute damit behandelt. Die Gehirnfette wirken direkt bis in den letzten Winkel Ihrer Psyche und auf Ihre Gefhlswelt. Trotz der Fettschwemme in unserer Ernhrung bekommen wir immer weniger dieser guten Fette fr Psyche und Gehirn.

Fett fr die Zellen

Fette beeinflussen und schtzen unmittelbar die Zellwnde Ihrer 70 Billionen Krperzellen. Wie elastisch und transportaktiv oder wie fest und undurchlssig diese Zellwnde fr Nhrstoffe und Botenstoffe sind, knnen Sie selbst durch Ihre Fettauswahl bestimmen. Ein Beispiel: Flexible Zellwnde sorgen dafr, dass das Insulin (ein Hormon, das Zucker in die Zellen wegpackt) erst richtig arbeitet. Feste Zellwnde dagegen erschweren die Arbeit des Insulins. So verdoppelt sich das Risiko, an Diabetes zu erkranken, auch wenn Sie nur geringe Mengen mehr an industriellen Killerfetten essen.

Gute Fette halbieren Ihr Diabetesrisiko.

Schlechte Fette und Killerfette

Die schlechten Fette frdern die Hufigkeit von Herzinfarkten, Schlaganfllen, hohen Blutfetten, Diabetes, einem verlangsamten Stoffwechsel, Entzndungserscheinungen wie Rheuma und Arthritis, Depressionen und einer schlechten Gehirnleistung. Die industrielle Lebensmittelproduktion fhrte zu weitgehenden Vernderungen der Fettzusammensetzung und des chemischen Aufbaus von natrlichen Fetten. Aber die meisten Verbraucher wissen nichts ber die gesundheitlichen Folgen. Besonders schdlich sind Transfette, die versteckt in vielen Produkten sind. Sie haben noch nie von diesen Transfetten ge-

Endlich Fakten: Industrielle Killerfette sind das bestgehtete Geheimnis der Industrie.

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hrt? Kein Wunder, die Industrie gibt den Transfettgehalt auch nie an!

Topfit mit Fett

Die Low-Fett-Hysterie vermindert auch die lebenswichtigen guten Fette.

Die Folge des falschen Fettkonsums: Jeder zweite Deutsche stirbt an Herz-KreislaufErkrankungen. 75 % der Deutschen haben hohe Blutfette. Fettwissen zahlt sich aus.

Viele Verbraucher untersuchen die Inhaltsangaben von Lebensmittelverpackungen nach Hinweisen auf Fett, sparen am l und kaufen low-fat oder fettreduzierte Produkte. Sie tun dies, ohne sich bewusst zu sein, welche Art von Fett Sie dadurch einsparen. Die guten Gehirn- und Herzfette oder die schlechten Arterien-, Schmodder- und Killerfette? Daher sollten Sie schon ber die verschiedenen Fette Bescheid wissen die so exotische Namen haben wie Omega-3, DHA, EPA und AA. Die Folgen, Gesundheit durch unbedingt bentigte Fette oder aber Krankheit durch berflssige schlechte Fette, liegen viel zu eng zusammen, als dass man sie ignorieren knnte. Es kommt immer auf die Zusammensetzung der verschiedenen Fette in Lebensmitteln an. Wie bereits erwhnt: Zwei Drittel der Deutschen haben zu hohe Blutfettwerte und jeder zweite Deutsche stirbt an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Folge des falschen Fettkonsums. Dabei knnten Sie topfit und gesund mit Fett sein. Setzen Sie sich wieder in den Fahrersitz und an das Stoffwechsellenkrad Ihres Krpers. Ihr Auto wollen Sie doch auch nicht an den Baum fahren, warum also Ihren Krper anders behandeln? Sie mssen dabei berhaupt nicht auf Fette verzichten, sondern nur schlechte Fette gegen gute Fette austauschen.

Fettfalle Supermarkt
Die Fettauswahl beginnt nicht zu Hause, sondern im Supermarkt. Hier ist die klassische Fettfalle, nicht

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etwa der Khlschrank oder der Esstisch. Sie entscheiden hier, was letztendlich bei Ihnen auf dem Teller landet. Wenn Sie ber Fette Bescheid wissen, knnen Sie hier die Lebensmittel orten, die nicht mit Killerfett vollgestopft sind. Die versteckten Fettfallen bleiben im Regal, die gesunden Fette kommen in den Einkaufswagen.

Entscheidung im Supermarkt: Industrieschmodder nein, danke! Holen Sie mediterranen Fettgenuss ins Haus.

Ihre Zellen spiegeln Ihre Ernhrung

Wenn man Ihre Zellen analysieren wrde, knnte man genau feststellen, welche Fette Sie in den letzten Wochen gegessen haben. Die Zusammensetzung der unterschiedlichen Fette beeinflusst die Fliefhigkeit Ihrer Blutplttchen, die Zellwnde, die Nervenbahnen, das Gehirn. Die Zellen sind auch das Fettbaustofflager fr die Gewebehormone. Menschen, die berwiegend gesttigte tierische feste Fette essen, haben meist einen Mangel an den flssigeren, ungesttigten pflanzlichen Fetten und bekommen Erkrankungen, die sich auf diesen Mangel zurckfhren lassen.

Kleine Schritte fhren zum Ziel

Gesundheit und Ernhrung das ist ein Prozess der kleinen Schritte und Verbesserungen in die richtige Richtung. Mit kleinen Vernderungen wie mit der Orientierung auf gesunde Fette knnen Sie eine groe Wirkung auf Ihre Gesundheit und viel Lebensfreude fr sich erreichen. Wie bereits der Philosoph Schopenhauer feststellte: Zwei Drittel der Lebensfreude ist Gesundheit.
Bauen Sie Ihren Krper mit den richtigen Fetten um!

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