Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

, . . e-mail? 06, 2012, 12:39:59 : Prijavite se na www.zangze.com da se tamo druimo

SPCportal Novi Forum Zdravlje Trave i lekovito bilje Beli luk : [1] ribar
Hero Member : 1340

: Beli luk ( 3684 ) Beli luk

: 16, 2009, 17:59:36

Beli luk je zeljasta biljka od dvadeset do etrdeset santimetara, s lukovicom jakog mirisa i ljutog ukusa. Listovi su izdueni, pljosnati, uzani, koasti i zavravaju se iljkom. Svi uestvuju u stvaranju ena sa membranskom koicom. Cvetovi su beli ili ruiasti na dugim drkama, grupisani u prost terminalni tit, koji se otvara pre cvetanja. Cvet je sastavljen od tri aina i tri krunina, slobodna i trajna listia. Plod je tropregradan sa tri ava i tri loe, koje nose po dva semena. Seme je uglasto i tvrdo, crno, albumen mesnat. Biljka je dugovena svojom glavicom (bez rizoma), prostom ili obavijenom sa desetak ena, jajastih, duguljastih, stisnutih sa strane, malo savijenog i obloenog optim omotaem. Cveta od juna do avgusta. Beli luk voli lako zemljite, peskovito-silikatno, propustljivo i sa manje vlage. Zemljite mora da bude obraeno i usitnjeno. Bolje je saditi ga na starom naubrenom organskim ubrivom, nego na sveem Zemljite mora da se ostavi, da se odmara dve godine pre novog saenja belog luka. en se sadi sa tri prsta, zailjenih vrhom odozgo, pokriva sa 2-3 santimetra zemlje; rasporeuju se na 10-12 santimetara. Tokom vegetacije okopava se tri puta: prvo poetkom aprila, poslednje u junu. Beli luk je jedna od oko sedamsto botanikih vrsta roda Allium S obzirom na to da mu je polen sterilan, ne daje seme i zbog toga se razmnoava samo vegetativno. Kada i zbog ega je izgubio fertilnost nije poznato. Meutim, varijabilnost sorti belog luka koje se danas gaje potvruju da su one mogle nastati samo generativnim razmnoavanjem. Pretpostavlja se da je gubitak fertilnosti posledica degenerativnih oboljenja, koja su nastajala dugotrajnim vegetativnim razmnoavanjem ove biljke. Zbog sterilnosti polena kod belog luka nisu mogua uspena genetska poboljanja, primenom savremenih metoda, jer ona zavise od generativne reprodukcije. Prema tome sorte belog luka koje se danas gaje ne razlikuju se bitno od primitivnih oblika iz daleke prolosti. Sasvim je druga situacija u pogledu gajenja crnog luka sa kojim su u periodu od pola veka, postignuti vrlo znaajni rezultati na oplemenjivanju.

1 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

Tek kad se u nauci postigne refertilizacija belog luka, odnosno uspostavi generativna reprodukcija, usmerenom kombinacijom i rekombinacijom gena, otvorie se sasvim nove perspektive u gajenju ove biljke, odnosno proizvodnji belog luka sa poboljanim svojstvima u pogledu sastojaka, mirisa, ukusa, rezistencije, postojanosti na niskim temperaturama... Poreklo Smatra se da potie iz centralne Azije odakle se rairio i u podruje Sredozemlja, gde se kao jedna od najstarijih kulturnih biljaka gaji jo od pre 5-7 hiljada godina. U narodnoj medicini mnogih naroda naao je vrlo iroku primenu. NJegova lekovita svojstva bila su poznata jo u starom Egiptu. Herodot je opisao da su jevrejske robove koji su gradili velike piramide hranili belim lukom da ostanu zdravi i snani. Aristofan je savetovao grkim atletiarima i drugim sportistima da redovno koriste beli luk u pripremama za olimpijske pobede, a Virgilije, moda cinino, predlagao da beli luk bude u ishrani intelektualaca zbog poveanja njihove seksualne potencije. Ameriki vojnici su ga koristili u graanskom ratu, u drugoj polovini pretprolog veka kao antiseptik, a zapaeno je i u korejskom ratu da je povoljno delovao kod amerikih vojnika koji su ga jeli. Nai ljudi u nemakom zarobljenitvu traili su da im se, pored ostalog, alje i beli luk. Plinije Stariji je smatrao da je beli luk lek za tuberkulozu, a Celzijus kao lek za groznicu. Hipokrat iako je smatrao da je tetan za oi, preporuivao ga je kao odlian laksans. Prorok Muhamed zalagao se za upotrebu belog luka kao protivotrova kod ujeda zmija i uboda insekata. Don Milin, engleski botaniar, tvrdio je da beli luk pomae spreavanju bubonske kuge. U Kini se jo i danas od belog luka spravljaju razni narodni lekovi. Indija u tom pogledu takoe ne zaostaje kao i mnogi drugi narodi. U naoj tradicionalnoj medicini belom luku se pripisuju mnoga lekovita svojstva zbog kojih se sve vie gaji i koristi na razliite naine. Jedni ga hvale i redovno upotrebljavaju kao hranu, a drugi mu nisu naklonjeni i izbegavaju ga, jer ne mogu da se pomire s njegovim neugodnim, prodornim i dugotrajnim mirisom. Meutim, kad se ukae povoljna prilika, retko e koji protivnik, uz dobro jelo, odbaciti mladi beli luk kao salatu ili svee oljuteni en kao zain. I najvei gurmani znaju povremeno za krajnje jednostavan ruak od tvrdog hleba, premazanog maslinovim uljem i bogato posutim zdrobljenim belim lukom, koji predstavlja pravu gozbu. Beli luk u sveem stanju proseno sadri: vode 64 odsto, bezazotne ekstraktivne materije 26 odsto, azotne materije 7 odsto, mineralne materije (pepeo) 1,45 odsto, celuloze 0,8 odsto, masti 0,06 odsto, etarsko ulje 0,1-0,36 odsto; zatim razne enzime (aliinaza, arginaza, mirozinaza, peroksidaza, tirozinaza, dezoksiribonukleaza), holin, jod, tragove urana; vitamine B, Bp, C, amid nikotinske kiseline, provitamin A, elemente u tragovima magnezijum, gvoe, mangan, cink, bor, bakar, kobalt, kalcijum, molibden, koji su vani biokatalizatori metabolizma u ovejem organizmu. Pored navedenog, u belom luku ima i malo saponina, flavonoida i drugih sastojaka. Nema skroba ve sadri polioze sline inulinu. Sumpor je u belom luku vezan u derivatima alkilcisteina, u sulfidima, alkilpolisulfidima i aminokiselinama. Destilacijom vodenom parom iz usitnjenog ena belog luka moe se izolovati etarsko ulje Na osnovu brojnih radova objavljenih kod nas i u svetu, beli luk je detaljno eksperimentalno prouen u pogledu hemijskih sastojaka i njihovog farmakolokog delovanja. Zanimljivo je istai da je nauka potvrdila ono to je ovek pre nje empirijski doznao o belom luku i to

2 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

saznanje prenosio kao tradiciju. U neozleenom sveem belom luku nalazi se aliin, rastvorljivo kristalno bezmirisno jedinjenje, derivat cisteina koji nema antimikrobna svojstva. Meutim, kad se svei en (bulbilus) ozledi, na primer, gnjeenjem, seckanjem ili vakanjem, pod dejstvom prisutnog enzima aliinaze, aliin se razlae na alicin od kojeg potie tipian miris belog luka i koji ima antimikrobna (baktericidna) svojstva. Autooksidacijom alicin prelazi u ajoen (trans i cis oblik) koji imaju antitrombotino delovanje. Alicin je nestabilan i pod uticajem kiseonika iz vazduha razlae se na uljaste sekundarne proizvode s neugodnim prodornim mirisom belog luka. Japanski naunici su jo u pretprolom veku otkrili povoljno delovanje belog luka na beri-beri, a kasnije je to objanjeno njegovim uticajem na resorpciju vitamina B1: alicin se vezuje za tiamin (vitamin B1) i gradi alitiamin, koji se bolje i rastvara i resorbuje nego pojedinani sastojci a fizioloki zadrava svojstva B-vitamina.

Lekoviti preparati od belog luka Zahvaljujui velikoj popularnosti u tradicionalnoj medicini i dokazanim povoljnim farmakolokim delovanjima, na bazi belog luka nainjen je veliki broj gotovih farmaceutskih preparata. NJihova je proizvodnja u stalnom porastu, jer ih upotrebljavaju kao pomona preventivna i lekovita sredstva, pre svega ljudi u poznijim godinama ivota. Beli luk je zbirni pojam za razne polufabrikate kao bulbus Allii siccatus. Praak belog luka moe biti razliitog kvaliteta ve prema postupku proizvodnje i poreklu sirovine. Pored toga pod belim lukom podrazumeva se veliki broj gotovih industrijskih proizvoda, bilo kao zain ili sirovina za lekove. Ovde spada uljani macerat i etarsko ulje belog luka. Sve beli luk Govori se o doziranju sveeg belog luka, ali su uputstva u stvari uoptena: ujutru i uvee po jedan en (bulbilus) ili dva do tri grama dnevno, to nije lako za pacijente merenje na grame. Da bi se ustanovila tanost merenja, obavljeno je proveravanje odnosa teine i pomou reprezentativnog uzorka. Jedna glavica se sastoji u proseku od jedanaest ena. U pogledu upotrebe mnogi autori se ne slau i neki smatraju da treba samo sve beli luk, a drugi fitoterapeuti koriste i osueni. I ovde dolazi pitanje koliine koja moe da bude doza. Sueni beli luk se u praksi proizvodi u obliku draeja i kapsula. Sa neto veim dozama preparati belog luka, 600 mg praha dnevno, due od etiri nedelje, popravljaju smetnje periferne cirkulacije i smanjuju viskozitet plazme, krvni pritisak, a holesterol i trigliceridi se normalizuju. Jedan drugi kombinovani preparat: 180 mg praha od belog luka sa ekstraktom en-ena. Svakog dana due od etiri nedelje, to je ispitivano na gerijatrijskim pacijentima dovelo je do dobrih rezultata u leenju starakih tegoba. Svi primeri pokazuju koliko je vano ispravno doziranje, standardizacija i analiza sadraja aktivnih komponenata ishodnog materijala i dobijenog proizvoda. Kod svih ovih uspenih klinikih ispitivanja izabrano je doziranje, koje je prema sveem belom luku iznosilo 0,75 i 3,375 grama dnevno.

3 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

Etarsko ulje belog luka Podaci o koliini sastojaka koji se naziva etarsko ulje belog luka veoma variraju. Nemaka farmakopeja navodi minimalni sadraj od 0,2 odsto. Dobija se destilacijom vodenom parom, ali i kombinacijom destilacije i ekstrakcije, da bi se dobilo 0,41 do 0,575 odsto bezvodnog ulja. U svakom sluaju ulje je veoma heterogena smea, u kojoj je, pomou savremenih metoda analize, dokazano oko 25 ugljenikovih jedinjenja koja sadre i sumpor. Alicin i ajoen, koji vae uglavnom kao najdelotvorniji sastojci belog luka, nalaze se u najboljem sluaju samo u tragovima. Ipak, mora se priznati da i ulje belog luka ima i zvesno dejstvo u smislu normalizovanja parametara holesterola i masnih materija u krvi, iako nema dejstva na snienje pritiska. Pacijenti koji su ispitivani, dobijali su dnevno po 75 grama butera i jo dnevno 0,25 mg/kg etarskog ulja u dozama dva puta dnevno u trajanju od tri nedelje. Rezultat je bio znatno snienje holesterola u serumu i poveanje fibrinolitike aktivnosti u krvi i smanjenje trombocitnog intenziteta posle leenja. Ovo se najvie koristi u Kini, gde jedan lekar izvetava o ispitivanju 308 pacijenata, koji su dobijali 0,12 grama etarskog ulja dnevno u dve doze za vreme od trideset dana i tu se pokazalo povoljno delovanje na holesterol i masnoe u krvi. Uljani macerat Dobija se hladnom ekstrakcijom sa neutralnim masnim uljima. Uzimaju se usitnjeni suvi enovi, sa biljnim uljima (od kukuruznih ili peninih klica, arahisovo, sojino). Pri tome lipofilni sastojci belog luka prelaze u uljani rastvor, zatim se presovanjem vade vrsti sastojci. Sastojci koji nisu lipofilni nedostaju uljanim maceratima. Tean proizvod daje se najee u kapsulama od mekog elatina (vitamin E, antioksidansi). Ove kapsule se zatim tretiraju da budu tvrde i otporne na digestivne sokove. Proizvod dobija vrlo esto zgodan naziv kao biseri od belog luka ili pilule od belog luka. Na tritu se nalaze i sokovi od belog luka ili kapi sa dodatkom eera i raznih aroma, dobija se i sirup od belog luka. to se tie oznake kvaliteta za ove preparate vai sve to je utvreno za druge oblike lekova. Usled smanjene stabilnosti alicina u rastvorima s vodom, teni preparati se ne mogu dugo odrati. Rok trajanja trebalo bi ovde naroito da se definie. Preparati belog luka bez mirisa Neki proizvoai preparata od belog luka prave reklamu s argumentom da su njihovi proizvodi bez mirisa i nisu neprijatni, to nije tano. Postupak za dobijanje preparata bez mirisa ide putem inaktiviranja enzima aliinaze, na primer, alkoholom, grejanjem... Standardizovani preparati Kad je u pitanju leenje belim lukom, uvek se istie vreme koliko treba da traje jedna kura i koliko puta je treba ponoviti. Ova miljenja su podeljena. Pojedini autori smatraju da leenje treba da traje najmanje tri meseca. Ovako misli veliki broj drugih autora. Drugi predlau duinu od tri nedelje do tri meseca. Smatra se da je najbolja zlatna sredina od est nedelja. Ako nema efekta, onda se leenje prekida ili ponekad produi. Izvesni podaci govore o povoljnom delovanju belog luka, koje poinje vrlo brzo po uzimanju i traje i posle uzimanja. Iz ega dolazi predlog: leenje belim lukom dva do tri puta godinje est do osam nedelja sa intervalima od tri, etiri meseca kada se ne daje. Odluku ipak donosi kliniar. U gotovim farmaceutskim preparatima (specijaliteti: kapsule, pilule, draeje) beli luk je zastupljen najee u obliku uljanog macerata (1:1), praka od osuenih oljutenih ena ili etarskog ulja dobijenog destilacijom vodenom parom iz sveih usitnjenih lukovica.

4 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

Pored belog luka u ovim preparatima su obino prisutni i drugi biljni sastojci koji se meusobno dopunjavaju (na primer, glog, imela, hmelj, japanski bagrem, rastavi, kantarion...). Svi ovi preparati namenjeni su kao pomona lekovita sredstva: za odravanje funkcionalne sposobnosti krvotoka i podrku sranoj aktivnosti; kod tegoba koje se javljaju u elucu, crevima i za poveanje une sekrecije, radi boljeg varenja hrane; za leenje odreenih oboljenja i jaanje organa za disanje; za normalizovanje krvnog pritiska, za usporavanje i leenje procesa starenja, naroito nastajanja arterioskleroze, za sniavanje koncentracije holesterola i triglicerida u krvi; za poveanje opte otpornosti organizma, naroito kod gripa; kod smetnji usled nesanice, vrtoglavice, munine; za aktiviranje ivahnosti kod pojave umora Beli luk je naao primenu i u ginekologiji, stomatologiji (kod parodontoza, zapaljenja korena zuba i komplikacija posle ekstrakcije zuba) i u dermatolokoj praksi, naroito kao sredstvo protiv opadanja kose. Sumporna jedinjenja belog luka pokazala su se kao antidoti kod hroninog trovanja olovom (saturnizmus). Dialildisulfid i dialiltrisulfid su ispoljili i insekticidno delovanje. Sve pomenuto ukazuje da beli luk zasluuje sve vie nau panju kao biljna lekovita sirovina i sve vee mesto u naoj ishrani, jer doprinosi uvanju zdravlja i vitalnosti ovejeg organizma. Treba ipak naglasiti da svee eno nema premca i da je u njemu najbolji lek od belog luka. Uz to ne treba zaboraviti da su crni hleb, kiselo mleko i beli luk glavna hrana i eliksir stogodinjaka na Kavkazu, Rodopima i Balkanu. Beli luk u terapiji Francuski farmaceut praktiar Fransois-Laurent Marie Dorvault je u svojoj knjizi Apoteka ili Opi zbornik praktine farmacije, jo 1844. godine pisao o belom luku, koji se u to vreme koristio u domaoj medicini kao ekscitans, stimulans, febrifug i vermifug, a spolja kao rubefacijens i vezikans. NJegov sok koristio se protiv uljeva na nogama, uge, krasta na glavi, gluvoe, a najvie kao popularan antiseptik. Ve tada navodi da je beli luk bogat u isparljivom ulju sa sumporom, koje se obrazuje delovanjem jednog fermenta na glikozidni sastojak. Kuvanjem se gube ljuta i ekscitantna svojstva. Od belog luka se izraivao sirup, omel (kiseli med preparat od preienog meda sa biljnim siretom), sire, kataplazme... Usitnjavanjem i meanjem s masnoom ili masnim uljem, dobijen je farmaceutski oblik masti, nazvane avolov senf, ulje od belog luka. Ovaj preparat je korien protiv skrofula. Zatim navodi da beli luk poseduje vermifugna, antiseptina i vazodilatatorna svojstva. Kao vazodilatator uzima se deset do petnaest kapi, dva do tri puta dnevno, tinktura od belog luka 1:5; prekinuti leenje posle nekoliko dana. Ulje koje se eliminie putem plua, koristio je uveni dr Henri Leclerc kao preventivno sredstvo u gripoznim komplikacijama i kao modifikator bronhijalne sekrecije. Ovaj autor daje prednost alkoholaturi sveeg ena belog luka, koju preporuuje 20 do 50 kapi dnevno. Ova alkoholatura je ponekad koriena takoe u plunim gangrenama ili kod velikog kalja. Najzad, bilo unesen u eludac kao hrana, bilo dat kao klistir, beli luk je

5 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

efikasan protiv askarida i oksiura. Iz obimne literature takoe je poznato da su jo 1934. godine uspeno koriene kataplazme sa ekstraktom belog luka u narodnoj medicini protiv crevnih oboljenja, koje su u veim koncentracijama mogle da izazovu plikove na koi i nekrozu tkiva. Toksinost belog luka manifestuje se protiv nekih organizama. Paramecium caudatum ugine u rastvoru koji sadri 1/100.000 deo etarskog ulja belog luka. Beli luk ima isto tako fungicidno delovanje na Epidermophton interdigitalis, na patogene gljive koe. Beli luk je i bakteriostatik na brojne vrste: Mcobacterium, Echerichia, Bacilus tphi, B. Proteus (ulja), a sok je 70 puta aktivniji; Staphlococcus aureus, Bacilus dsenteriae i dr. Zanimljivo je da je na zemljak M. Vlajkovi, lekar, jo 1923. godine odbranio doktorsku disertaciju medicinskih nauka o belom luku u terapiji protiv tuberkuloze kao baktericid, u Nansiju (Francuska). Bakteriostatino delovanje prirodnih proizvoda kao to je beli luk dovelo je do otkria itavog niza (antibiotici viih biljaka, fitoncidi), koje je prvi utvrdio Tokin. Beli luk je pokazao i hipoglikemina svojstva. Koristi se u obliku tinkture, macerata, sireta, sirupa, suvog ena (4-6 grama dnevno kod plune tuberkuloze) i drugih farmaceutskih oblika. Pozitivan uinak pokazuje i u terapiji infekcija sluzokoe usne duplje. Dokazano je da beli luk deluje slino poznatom mikostatiku amfotericinu B. Nosioci antibiotske aktivnosti belog luka su alicin, garlicin i skordinin. Beli luk se koristi u profilaksi i terapiji poremeaja krvotoka, posebno protiv ateroskleroze i hipertenzije. Zapaeno je da sniava nivo holesterola u krvi. Pozitivno delovanje belog luka protiv skleroze i skorbuta je prvi put prikazano 1924. godine na Medicinskoj akademiji u Parizu.

ribar

Hero Member : 1340

Odg: Beli luk

#1 : 16, 2009, 18:01:37

Beli luk ima snaan antikancerogeni potencijal. Alicin je aktivan protiv sarkom tumora mieva. Sarkom 180 i limfosarkom su izleeni pomou sintetskog alilestra entantiosulfidne kiseline i metilestra. Eksperimentalno je dokazano da je beli luk efikasan protiv MTK sarkoma kod albino pacova. Ekstrakt belog luka zaustavlja mitozu kancerogenih elija u svim fazama. Posebna prednost terapije belim lukom je izostanak sporednih neeljenih efekata. Vei deo delovanja koja su tradicionalno pripisivana belom luku je eksperimentalno potvrena in vitro. Opiti na ivotinjama su pokazali, tokom poslednjih deset godina, da su ekstrakti belog luka (ija priroda nije uvek precizirana) u stanju da smanje holesterolemiju i trigliceridemiju (zec, pacov) i da ostvare antihiperenzivne efekte (pacov). Delovanje protiv agregacije crvenih krvnih zrnaca posmatrana in vitro, vezana su za ajoene, inhibitore lipoksigenaze. Ispitivanja obavljena nekoliko stotina puta, uporedo sa slepim probama, pokazala su nedavno ulogu suvog praka od belog luka standardizovanog na aliin (1,3 odsto), kao hipoholesterolemiant (800 mg dnevno puta etiri meseca). Ostala ispitivanja takoe su potvrdila njegovo fibronolitino delovanje. S druge

6 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

strane, delimini epidemioloki rezultati, pokazuju da redovna upotreba belog luka (i crnog) je obrnuto proporcionalna riziku od gastrinog tumora. Naa narodna verovanja o belom luku Veselin ajkanovi u knjizi: Renik srpskih narodnih verovanja o biljkama, izdanje Srpske knjievne zdruge i Srpske akademije nauka i umetnosti, Beograd, 1985. godine, istie, da najvei znaaj meu biljkama u narodnoj medicini i vradbinama ima beli luk. Za beli luk je karakteristina poslovica u kojoj opominje oveka: Ti mene uvaj od nokta, a ja u tebe od svakoga zla (Vuk Karadii). Takoe je zanimljivo narodno verovanje da beli luk moe da pomogne protiv metilja (Za dva dana i dvije noi ne jede se nita, pa onda jedi saramsaka bijeloga luka to moe vie.) Zna se, meutim, da metilj kod stoke na narod inae, smatra neizleivim (metilju je lijek no pod grlo); kad su Nijemci uhvatili avola, pa ga pitali ta je lijek od metilja, on mi je kazao: Kad polipu sve ovce do jedne, onda onu poljednju treba obnijeti oko tora, pa vie ni jedna nee lipsati osim nje (Vuk Karadi). Beli luk je najuniverzalniji apotropajon u biljnom carstvu i jedan od najjaih uopte. (Apotropajon dolazi od grke rei koja znai amajliju, sredstvo protiv nesree, uroka). Na njega ne sme nikakva neastiva sila. Naroito se od njega plae vetice i svi koji stoje u vezi sa vraanjima i gatanjima (poreenje sa Vukom Karadiem: Da ne jede bijeloga luka, bio bi vra i objanjenje: Koji ne jede beli luk, smatra se za veticu. Za vreme nekrtenih dana njega nose za pojasom kao predohranu od svake neastive sile; o Belim pokladama svi se mau (njime) ili ga jedu od vetica; pred spavanje za preporuku (je) metnuti oko vrata venac belog luka takoe od vetica; boini beli luk treba stalno nositi sobom ili ga u nudi malo zagristi. Kad u istonoj Srbiji vraare izvode avole (koji su i demoni vode) (Vuk Karadi), onda je stanje vrlo opasno, i mnogi ne smeju da se maknu od kue bez belog luka i bosiljka. Kao stalan apotropajon,dri se on vie kunih vrata i uplie se u ivandanski venac koji se ostavlja vie vrata (obiaj u Beogradu i svuda). Naroito je beli luk potreban apotropajon za novoroeno dete i za porodilju; novoroenetu se beli luk stavlja pod glavu ili pored glave da ga ne bi nagazile nonice ili od babica, ili da bolje spava i tu stoji etrdeset dana ili ga iz istog razloga njime mau ili pljuju savatanim belim lukom ili mu se vea oko vrata ili se natakne na vreteno i obesi uz verige da brani novoroene od vetica, ili se (takoe od vetica) mae njime novoroene kroz sedam dana po roenju, ili se metne pored novoroeneta zajedno sa noem, ili glavicu belog luka zakopaju tamo gde je novoroenetu, prilikom merenja udarila glava (Kad ti nikla, onda njemu naudile vetice). Pored porodilje mora biti beli luk obino kroz etrdeset dana (Vuk Karadi) ili joj se beli luk vea o vrat ili o desnu ruku ili joj se uiva u kapu ili je njime mau kroz sedam dana posle poroaja; takoe joj se belim lukom mau bradavice (da je ne doji mora ili vetice). To se naroito radi na dan Svetoga Tome. Beli luk se mee detetu u amajliju (Vuk Karadi i drugi) ili mu se priiva za kapu (da ga titi od more ili nonica, ili se mee na prsa ili pod miku (Vuk Karadi) ili pod glavu (Hangi): ivot i obiaji Muslimana u Bosni i Hercegovini, Sarajevo, 1906); naroito se mee u amajliju beli luk koji je pronikao kroz glavu ubijene zmije (Vuk Karadi i dr.). O urevdanu mee se beli luk u torbu sa semenjem koje se, u apotropajskom cilju sipa oko tora. Od vetica i svakog zlog dihanija uopte mau se i deca i odrasli belim lukom po dlanovima, tabanima,

7 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

prsima, ispod mike, naroito o pokladama, ili na Mladence, ili za Badnje vee. NJime se detetu mau ona mesta za koja se misli da ih sie mora (Begovi). Teletu se beli luk vea oko vrata, od uroka. Belim lukom se mau i vimena stoci, da joj inilice ne bi oduzele mleko; ili na urevdan planinka goni krave izmeu dva zaveljaja u kojima ima belog luka. U okolini evelije, na veliki etvrtak, belim lukom kite lese sa svilenim bubama (da ih ne ureknu). Njime se opasuje vedrica o urevdanu. Obiaj da se, ako mu i ena nemaju dece a ele da ih dobiju pred snoaj mu mae belim lukom, ima svakako za cilj da se odagnaju zli demoni koji smetaju zaeu. Najbolje se vidi religijski znaaj belog luka iz injenice da se on ritualno jede i da se njime ljudi u neku ruku prieuju o pokladama (Vuk Karadi). Inae se ljudi njime diviniziraju (uzimaju ga kao predohranu) kad se pojavi uma ili kolera ili uopte koja bilo epidemija. U tom sluaju decu mau uvek pred spavanje belim lukom. Beli luk se upotrebljavama i u gatanjima. U okolini velije majka koja ima vie dece, pa hoe da dozna koje je najsrenije, uoi urevdana nameni u bati po jedan struk belog luka svakom detetu, tucuje ih makazama, pa iji ujutru najvie istera, to dete je najsrenije. Devojke udavae uoi urevdana otkinu podjednako dva pera na struku belog luka, pa ako ujutru desno pero bude vee, udae se, a ako levo bude vee, nee; slino ljubavno gatanje spominje Vuk Karadi. U narodnoj medicini beli luk se javlja, tako rei, kao univerzalno sredstvo, kao panakeja (od grke rei to znai lenica od svake bolesti, boginja ozdravljenja, ki Eskulapova). Beli luk se upotrebljava kao lek za sve bolesti; veliki kaalj, guobolja, glavobolja, grevi u stomaku, srdobolja, suica, tifus, groznica, utica, otoci, guke, krajnici, zubobolja, okobolja, uhobolja, gliste, i u tom sluaju obino se nosi o vratu, pantljiara, miak, liaj, uga, prit, mrtva kost, metilj, reumatizam, micina, izostanak menstruacije. Beli luk se mee u melem za rane i od ujeda besnoga psa. NJime trljaju dete po ustima kada ima babice, pa stee majku za sise. Belim lukom lei se i okobolja kod stoke i (daje se) kokokama kada je pomor. NJime se mau ovcama bolesna vimena, a konjima se daje u siretu od gonturaa. Leenje se obino obavlja uz magine radnje i po naroitim maginim propisima. Belim lukom se baje oko bolesnog mesta. Koga hvata groznica, ispee pre sunca glavicu belog luka, ode kakvoj vrbi, tresne je i rekne tri puta: Ne tresem s tebe rosicu, nego s mene groznicu, pa onda metne belog luka na vrbu i kae: Kad ova glavica proklijala, onda i mene groznica uhvatila, i bei kui bez obzira. Bolesnik moe da prenese groznicu, posle zalaska sunca, i na beli luk koji posle baci izvan kue. U Bosni i Hercegovini veruju da bi seme od belog luka moglo oveka uiniti besmrtnim, ali da ga je nemogue nai, jer ga vile pokupe: zato one i ive dok im se ivot ne dosadi, a onda ga od sebe odbace, pa bez bola umru

ribar

Hero Member : 1340

Odg: Beli luk

#2 : 16, 2009, 18:03:37

BELI LUK - ista krvnih sudova

8 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

Za ta se upotrebljava beli luk? Beli luk je u uao u narodna predanja po svojim sposobnostima da tera vetice i uva kuu od zlih duhova. Vievekovno narodno iskustvo i nauna istraivanja se podudaraju u tvrdnjama da beli luk deluje protiv bakterija, gljivica, parazita, smanjuje masti u krvi, spreava suenje krvnih sudova (aterosklerozu), sniava krvni pritisak. Upotreba belog luka smanjuje razvoj kardiovaskularnih oboljenja, tako to smanjuje povien holesterol, smanjuje povean LDL-lo holesterol, smanjuje slepljivanje krvnih elija i spreava nastanak tromba, smanjuje povean krvni pritisak. Utie i na smanjenje dva druga markera kardiovaskularnih oboljenja, homocisteina i C-reaktivnog proteina. Beli luk spreava prehladu i koristi se u njenom leenju, a njegova efikasnost kod prehlade je i nauno potvrena. Kako deluje beli luk? Beli luk poveava odbrambene sposobnosti organizma i pomae organizmu da se izbori sa raznim izazivaima bolesti. Neka laborijska istraivanja sugeriu da beli luk ima i antikancerogeno dejstvo. Pokazuje i antiparazitarno dejstvo, ako se primenjuje u velikim koliinama. Sve luk sadri alicin, koji ima antibakterijsko, antivirusno i antifungalno dejstvo, tj. deluje protiv bakterija, virusa i gljivica. Beli luk je najpoznatiji po svom antibakterijskom (unitava bakterije), antihiperlipidemijskom (smanjuje nivo masti u krvi) i antitrombocitnom (spreava nastanak tromba) dejstvu. Sve beli luk se pokazao efikasnim u borbi protiv sojeva E.coli, meticilin rezistentnog Staph aureus, Salmonella enteritidis i Candida albicans u laboratorijskim uslovima. Postoji nekoliko vanih sastojaka belog luka koji su identifikovani kao aktivne supstance, i verovatno drugi koji jo nisu identifikovani. Neoteena glavica belog luka sadri komponentu aliin, koji je bez mirisa. Kada se en belog luka rasee, aliin dolazi u kontakt sa enzimom alinazom, pri emu nastaje alicin, nestabilna, mirisna komponenta. Sve luk sadri najvie alicina, jedne od aktivnih komponenti, ali se on ne moe potpuno usvojiti u organizam. Ekstrakt belog luka se sastoji i od drugih sumpornih jedinjenja, koja su rastvorljiva u vodi, kao to je S-alil cistein. Ova jedinjenja se bolje usvajaju u organizam, a smatraju se odgovornima za smanjenje masti u krvi i spreavanje nastanka tromba. Brojna klinika istraivanja potvruju efikasnost ekstrakta belog luka, kod povienih masti u krvi, tromboza i drugih kardiovaskularnih oboljenja. Kako se uzima beli luk? Koristi se kao sve luk, 2-4 grama dnevno, ili kao ekstrakt 600-1200mg u podeljenim dozama. Preparati belog luka su obino standardizovani na alicin. Postoje i preparati bez mirisa. Koliina aktivnih supstanci zavisi od toga da li se koristi sve beli luk ili ekstrakt (kapi, kapsule...), kako i gde je beli luk uzgajan, kako je pravljen ekstrakt.... U kojim sluajevima se ne sme koristiti beli luk? Osobe koje imaju poveanu sklonost krvarenju, ne treba da uzimaju velike koliine belog luka. Za svaki sluaj ne konzumirajte beli luk par dana pre hirurkih intervencija. Koja neeljena dejstva mogu da se jave pri primeni belog luka? U literaturi su opisani sluajevi pojave alergije na beli luk, stomanih iritacija, garavice, muke... Miris koji karakterie beli luk, zadrava se dugo posle konzumiranja luka, a odaje se dahom i preko koe. Sa kojim lekovima istovremeno ne treba primenjivati beli luk? Kod istovremene upotrebe belog luka sa izoniazidom, nekim antiviroticima, oralnim kontraceptivima moe doi smanjenja koncentracije ovih lekova u plazmi. Beli luk deluje antikoagulantno, pa kod istovremene primene sa velikim dozama antikoagulanasa moe dovesti do krvarenja.

9 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

ribar

Hero Member : 1340

Odg: Beli luk BELI LUK

#3 : 16, 2009, 18:04:11

Beli luk je vekovima poznat kao univerzalni zain, ali i jedan od najee korienih prirodnih lekova. Uzgaja se u kulturi ve vie od 4000 godina. Pradomovina mu je srednja Azija, a bio je poznat Indijcima, Grcima i starim Rimljanima. Beli luk sadri vie od 200 bioloki aktivnih materija, s tim da su lekovite i zainske materije veinom u lukovici. Od lekovitih materija prisutna su eterina ulja, vitamini (A, B1, B2 i C), minerali (kalijum, gvoe, sumpor, jod, kalcijum, fosfor, selen), aminokiseline, enzimi, polioze poput insulina, adenozin i alicin. Sve su supstance u lukovici u koncentrovanom obliku, a lekovite su ve u maloj koncentraciji. Vena lekovitost U naoj tradicionalnoj medicini predstavljao je univerzalni lek u koji se imalo nepokolebljivo poverenje. Osim to se koristio za spreavanje, ublaavanje i leenje razliitih tegoba, beli luk je sluio i u borbi protiv starenja, protiv kukaca i vampira, ali i ljubavnih problema, tj. njime se leila impotencija. I danas u nekim seoskim kuinstvima moemo nai vence belog luka koji se koriste kao zatitno sredstvo protiv zlih duhova i ostalih zlih nevidljivih sila. Kao najpopularnija lekovita biljka tradicionalne medicine, beli luk je u drugoj polovini prolog veka postao objektom brojnih naunih istraivanja, rezultati kojih su u velikoj meri potvrdili njegovu svestranu lekovitost. Na primer: adenozin iz belog luka spreava stvaranje krvnih ugruaka

organske komponente iz belog luka koje sadre sumpor smanjuju holesterol i deluju preventivno na razvoj malignih bolesti (u poslednjim brojevima strunih asopisa Journal of National Cancer Institute i Cacinogenesis objavljeni su rezultati naunih istraivanja kojima se nepobitno potvruju antikancerogena svojstva belog luka) aminokiseline iz belog luka utiu na snienje tetnog holesterola (LDL) u plazmi, odnosno na povienje koncentracije zatitnog holesterola (HDL) - beli luk sniava holesterol i triglicerid, ak i pri konzumiranju vrlo masne hrane potvren je njegov vazodilatatorni uinak (uinak na irenje krvnih sudova), pogotovo na perifernim krvnim sudovima, odnosno suenim krvnim sudovima glave, oka i nogu - mogua korist u tretiranju nekih vrsta glavobolje i bolnih greva u potkolenicama koji se kod nekih starijih ljudi javljaju ak i nakon kraih etnji dovodi do sniavanja krvnog pritiska za pet do deset posto

normalizuje ubrzan rad srca, poboljava rad sranih krvnih sudova i opskrbu sranog miia krvlju, to dovodi do poboljanja srane funkcije i smanjenja sklonosti trombozi

10 of 11

06.04.12 12:44

Beli luk

http://www.spcoluzern.ch/forum/index.php?topic=2232.0

deluje na odravanje elastinosti krvnih sudova i smanjenje viskoziteta krvi pospeuje probavu i rad eluca te podstie rad jetre, bubrega i prostate

pomae u leenju raznih plunih oboljenja, a izrazito je delotvoran u leenju gripa i bronhitisa - u narodu se beli luk odavno koristi za izbacivanje deijih glista dokazano je i delovanje na herpes viruse i kvasne gljive (Candida albicans).

Uz sve ove nauno potvrene lekovite uinke, slobodno se moe rei kako je beli luk jedna od najvanijih lekovitih biljaka. Ali, valja znati kako je potreban oprez kod istodobne primene belog luka i preparata na bazi ginkga ili visokih doza E vitamina, jer se tako mogu prouzrokovati problemi zbog pojaanog krvarenja. Isto tako, u sluaju istodobnog korienja preparata na bazi heparina, aspirina ili Trentala treba se obavezno posavetovati s lekarom.

milly

Global Moderator Hero Member : 1470

Odg: Beli luk

#4 : 16, 2009, 18:06:16

Ja oboavam beli luk, ne samo zato to je zdrav za krvotok i pamenje, ve i zato to je vrlo ukusan dodatak mnogim jelima i salatama.

Pozivam da se druimo na www.zangze.com Svaki dar Crkvi je istovremeno i dar Bogu.

: [1]
:

=> Trave i lekovito bilje

, Powered by vg4you

11 of 11

06.04.12 12:44