BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - 2 xcaras de ch de acar - 100g de manteiga sem sal - 1 xcara de chocolate em p - 1/2 colher de sopa de fermento em p - 1 1/2 xcara de ch e leite - 4 ovos

Cobertura - 1/2 xcara de chocalate em p - 1 lata de leite condensado - 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes da massa no liquidificador (cuidado para no exagerar na quantidade de acar, isso pode dificultar o crescimento do seu bolo)

2. Depois de untar a assadeira, despeje a massa e leve ao forno por 15 minutos

3. Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo at que a mistura se converta em um brigadeiro com consistncia amolecida

4. Despeje a cobertura por cima do bolo e enfeite com chocolate granulado

-------------------------------------------------------------------------------BOLO DE CENOURA Ingredientes

3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados 2 chavenas de acucar 1 chavena de oleo 4 ovos 2 chavenas de farinha 1 colher de ch de fermento

Preparaao

Deitam-se todos os ingredientes excepo da farinha e do fermento, na liquidificadora (maquina dos batidos). Quando a cenoura estiver toda triturada, tudo em creme, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha.

Mistura-se bem e vai a cozer em forma sem buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha.

No deve cozer demasiado, para nao ficar seco.

Depois de frio barra-se com creme de chocolate.

Ingredientes para 14 queques mdios:

QUEQUES DE CENOURA

500 gr de cenoura descascada 200 gr de farinha 180 gr de acar 30 gr de manteiga amolecida 3 ovos 1 laranja 1 colher (ch) de fermento

Preparao: Corte as cenouras e deite num tacho com gua quente, coza por 20 minutos. Escorra e faa a cenoura em pur. Ligue o forno a 180 C e unte forminhas. Numa tigela bata a manteiga com o acar, junte os ovos um a um, batendo sempre. Adicione o sumo e a raspa da laranja, junte a cenoura, farinha e fermento. Bata tudo muito bem. Divida a mistura pelas formas e leve ao forno por 20 minutos

Ingredientes:

500g de cenouras 200g de acar Raspa de um limo ou laranja 30g de margarina derretida 2 ovos 1 pau de canela

1 colher de canela em p 6 colheres de farinha

Preparao:

Num tacho, coza as cenouras num pouco de gua com o pau de canela. Depois de bem cozidas, reduza-as a pur. parte, misture o pur com o acar, a canela em p, a raspa de limo ou laranja, as gemas, a margarina derretida e a farinha. Misture tudo muito bem. Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior. Coloque a massa em forminhas de papel e leve ao forno pr-aquecido, a 180C, durante 30 minutos. Cinco minutos antes de acabar o tempo de cozedura, coloque um pouco de amndoas palitadas a gosto por cima dos queques. Bom apetite. Ingredientes:

500 gr. de acar 500 gr. de cenoura cozida 4 colheres de sopa bem cheia de farinha 4 ovos 1 colher de ch de fermento 1 colher de ch de canela 1 raspa de laranja Preparao:

Num tacho coza a cenoura, depois retire e reduza a pur.

Ligue o forno a 180 C. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha.

Batem-se os ovos com o acar. Junta-se a farinha, o fermento, a canela, a raspa de laranja e por fim, a cenoura cozida.

Deixe repousar a massa um pouco e depois enchem-se as formas com a massa.

Leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Bom apetite!

PAO DE LO HUMIDO Ingredientes

12 gemas de ovos

2 ovos

250 gr de acar

1 pitada de sal

100 gr de farinha sem fermento

Num recipiente coloque as gemas, os ovos e bata. Depois adicione o acar, o sal e bata at ficar uma mistura esbranquiada. Por fim adicione a farinha e mexa tudo muito bem.

Deite numa forma previamente forrada de papel vegetal, coloque a massa e leve ao forno durante 30 minutos a 180.

TARTE DE FRAMBOESA INGREDIENTES Para a massa: 225g de farinha 125g de margarina 50ml de gua 1 e 1/2 colher (ch) de vinagre

Para o recheio: 500g de framboesas 30g de amido de milho 180ml de gua 50g de acar 280g de concentrado de sumo de framboesa (mirtilo, grenadine...)

PREPARAO Cortar a margarina em cubos e congelar. Num processador de alimentos juntar a farinha e a margarina e triturar para que ganhar textura areada. Juntar a gua e acabar de amassar rapidamente, mo. Formar uma bola, colocar dentro de uma saco plstico transparente e com o rolo da massa, esticar a massa em disco. Levar ao congelador at necessitar da massa.

Pr-aquecer o forno a 220C. Retirar a massa do congelador e deixar repousar 10min.. Retirar o saco plstico e forrar a tarteira (26cm) com a massa.

Forrar a massa com papel vegetal e cobrir com leguminosas secas, ou equivalente, para fazer peso. Levar a assar 20min.. Retirar as leguminosas, picar a massa com um garfo, no fundo e laterais e levar ao forno mais 5-10min. para dourar. Retirar.

Numa caarola colocar o amido de milho e diluir na gua. Juntar o acar e o sumo concentrado. Mexer bem. Levar ao lume, mexendo sempre com a vara de arames, deixando ferver 1min.. Retirar e envolver gentilmente, neste creme, as framboesas.

Cobrir a tarte e levar ao frigorfico no mnimo 4h.

NOTAS, MAS NO MENOS IMPORTANTES - A quantidade de acar indicada, 50g, a que aconselho mas, dependendo do gosto mais guloso, pode ir at 100g; - A tarte pode ainda ser coberta com um merengue.

Tarte de framboesas

Por Nestl

PARA A MASSA: 400 g Massa Folhada PARA O RECHEIO: 4 Folhas de gelatina 2 Latas de Leite Condensado Magro Nestl 6 Gemas de ovos 2.5 Decilitros Natas Longa Vida 300 g Framboesas

Depois da massa descongelada, estenda-a com o rolo em cima de uma mesa polvilhada com farinha. Forre uma forma de tarte de fundo solto com a massa, cubra-a com papel vegetal, encha-a de feijo seco e leve ao forno a 200 graus durante 20 minutos. Retire a tarte do forno, retire o feijo e o papel vegetal e deixe arrefecer. Entretanto mergulhe a gelatina em gua fria para demolhar. Deite o leite condensado num tacho, junte-lhes as gemas e leve ao lume sem parar de mexer, at ferver; assim que comear a levantar fervura retire do lume, junte-lhe a gelatina escorrida e mexa bem. Deixe arrefecer. Bata as natas em chantilly (sem acar), adicione-as ao creme j frio e misture bem. Deite dentro da massa de tarte cozida e arrefecida e leve ao frio at solidificar. Coloque as framboesas em cima da tarte, decore a gosto e sirva.