TABLA 29-2 * Principales sistemas de los vertebrados

Sistemas
Sistema circulatorio Sistema linftico / inmune Sistema digestivo Sistema Excresor Sistema Respiratorio Sistema endocrino Sistema nervioso Sistema muscular

Principales estructuras
Corazn, vasos, sangre

Funcin fisiolgica

Transporta nutrimientos, gases, hormonas, desechos metablicos, tambin interviene en el control de la temperatura. Linfa, nodos linfticos y vasos linfticos, Transporta grasa y el exceso de liquido hacia la sangre; destruye a los microbios leucocitos. invasores. Boca, esfago, estomago, intestinos delgado Proporciona al cuerpo de nutrimientos que le proveen energa y materiales para el y grueso, glndulas que producen crecimiento y su mantenimiento. secreciones digestivas. Riones, urteres, vejiga, uretra. Mantiene las condiciones homeostticas dentro del torrente sanguneo; filtra los desechos celulares, algunas toxinas y el exceso de agua y nutrimientos. Nariz, traquea, pulmones (mamferos, aves, Proporciona un rea para el intercambio gaseoso entre la sangre y el medio; permite reptiles anfibios), branquias (peces y la adquisicin de oxigeno y la eliminacin del bixido de carbono. algunos anfibios). Una gran variedad de glndulas que secretan Controla los procesos fisiolgicos, con frecuencia en conjunto con el sistema hormonas incluyendo al hipotlamo, la nervioso. hipfisis, tiroides, pncreas y suprarrenal. Encfalo, medula espinal, nervios Controla los procesos fisiolgicos en conjunto con el sistema endocrino; recibe perifricos. estmulos del medio, dirige el comportamiento. Msculo, esqueltico, Msculo liso. Mueve el esqueleto. Controla el movimiento de sustancias a travs de rganos huecos (tracto digestivo, grandes vasos sanguneos) Msculo cardiaco Inicia y produce las contracciones cardiacas.

Sistema Esqueltico Sistema Reproductor

Huesos, cartlago, tendones, ligamentos.

Proporciona sostn al cuerpo sitios de unin para los msculos y proteccin para los rganos internos. Varn; testculos, vesculas seminales, pene. Varn: produce espermatozoides, insemina a la mujer. Mujer; (mamferos): ovarios, oviducto, Mujer (mamfero); produce vulos, nutre a la cifra en desarrollo. vagina, glndulas mamarias.

TABLA 30-1* Clulas sanguneas

Tipo de clula
Glbulos rojos (eritrocito) Glbulos blancos (leucocitos) 1. Neutrfilo 2. Eosinfilo 3. Basfilo 4. Monocito 5. Linfocito Plaquetas

Descripcin
Disco bicncavo que carece de ncleo, aproximadamente un tercio de hemoglobina. Aproximadamente 8 umb de dimetro.

Nuevo promedio presente

contiene 5.000.000 por mm3a 7.500 por mm3a

Funcin principal
Transporta oxigeno y una pequea cantidad de bixido de carbono.

Aproximadamente el doble de tamao de los eritrocitos, ncleos 62% de leucocitos con 2 a 5 lbulos. Aproximadamente el doble de tamao de los eritrocitos, ncleo 2% de leucocitos con los lbulos. Aproximadamente el doble de tamao de los eritrocitos, ncleo Menos del 1% de los leucocitos. con los lbulos. 2 o 3 veces mas grandes que los eritrocitos, la forma nuclear 3% de los leucocitos varia de redonda a lobulada. Solo es ligeramente mayor que los eritrocitos, el ncleo ocupa 32% de los leucocitos casi toda la clula. Fragmentos citoplsmicos de clulas que se encuentran en las 50.000 por mm3 medula sea llamadas megacariocitos.

Destruye partculas relativamente pequeas mediante fagocitosis. Inactiva la inflacin, produciendo sustancias que actan en contra de parsitos. Libera anticoagulante para impedir la coagulacin de la sangre e histamina la cual produce inflacin. Origina los macrfagos, los cuales destruyen partculas relativamente grandes mediante fagocitosis. Participa en la respuesta inmune. Participan en la coagulacin sangunea.

TABLA 32-3* Requerimientos Humanos De Agua Y Minerales

Mineral
Agua Calcio fsforo Potasio Cloro Sodio Magnesio Hierro Fluor Zinc Lodo Cobre Silicio Vanadio Hierro Nquel Selenio Magnesio

RDI3b en un varn adulto sano (miligramos)

1.5 litros/dia 800 800 2. 500 2.000 2.500 350 10 2 15 0.14

Fuentes en la dieta

Principales funciones en el cuerpo

Sntomas de su deficiencia
Sed, deshidratacin. Falta del crecimiento convulsiones. Debilidad Desmineralizacin sea Perdida de calcio Debilidad muscular Parlisis Calambres musculares apata Disminucin de apetito. Calambres musculares Apata y disminucin de apetito. Falta de crecimiento Alteracin de comportamiento, debilidad espasmos. Anemia por deficiencia de hierro (debilidad resistencia disminuida a las infecciones). Elevada frecuencia de caries dentales. Falta de crecimiento Glndulas sexuales pequeas Bocio hormonas Se desconocen algunas funcionan. raquitismo, osteoporosis

Alimentos slidos, lquidos, Transporte de nutrimientos regulacin de agua de beber. temperatura. Reacciones metablicas Leche, queso, vegetales Formacin de huesos y dientes verdes, leguminosas. Coagulacin sangunea. Transmisin impulso nervioso. Leche, queso, carne, aves, Formacin de huesos y dientes. granos. Equilibrio cido- bsico Carnes, leche, fruta. Sal de mesa Sal de mesa Granos enteros, vegetales de hojas verde. Huevos, carne , legumbres, granos completos, vegetales verdes. Agua florada, te , mariscos. Equilibrio cido- bsico. Equilibrio de agua corporal. Funcin nerviosa. Formacin de jugos gstricos Equilibrio cido- bsico. Equilibrio cido- bsico. Balance del agua corporal Funcin nerviosa. Activacin de enzimas en la sntesis proteica. Constituyente de la hemoglobina y de enzimas involucradas en el metabolismo energtico. Pueden ser importantes en el mantenimientos de las estructuras seas constituyentes de enzimas involucradas en al digestin Constituyentes de la hormonas tiroideas

Distribucin ampliamente en alimentos Mariscos, productos lcteos, muchos vegetales, sal yodada Ampliamente distribuidos Algunas se desconocen; en los alimentos junto con enzimas.

No establecidos (pequeas cantidades)

TABLA 32-6* Secreciones digestivas

Sitio digestivo Boca Estomago Fuente de secrecin Glndulas salivales Glndulas salivales Clulas que imitan al estomago. Clulas que imitan al estomago. Clulas que imitan al estomago. intestino delgado Pncreas Pncreas Pncreas Pncreas Pncreas Pncreas Hgado Clulas que limitan el intestino delgado Clulas que limitan el intestino delgado Secrecin Amilasa Moco, agua. cido clorhdrico. Peptidasa Moco Bicarbonato de sodio Amilasa Peptidasas Tripsina Quimiotripsina Lipasa Bilis Peptidasa Disacaridasas Neutraliza el quimo cido que proviene del estomago. Destruye almidones en disacridos Destruye almidones en disacridos. Desdobla pptidos largos en pptidos largos mas pequeos. Destruye protenas en pptidos largos. Destruye lpidos en cidos grasos y glicerol. Emulsifica lpidos Desdobla pequeos pptidos en aminocidos Desdobla disacridos en monosacridos Funcin en la digestin Destruye el almidn en disacridos. Lubrica y disuelve los alimentos. Permite que la pepsina funcione, mate bacterias y solubilice minerales. Destruye protenas en pptidos grandes. Protege el estomago.

TABLA 34-1* Las principales molculas y clulas de la respuesta inmune.

Molculas
Antigenos Anticuerpos Complejo mayor de historia compatibilidad (MHC) Molculas efectoras Molculas reguladoras Grandes molculas orgnicas, generalmente proteicas, polisacridos o glucoproteinas que pueden desencadenar una respuesta inmune encontradas a menudo sobre la superficie de las clulas,. Protenas producidas por las clulas del sistema inmune que se unen a los antigenos y neutralizan a la molcula antigena o marcan la clulas que llevan a los antigenos para su destruccin. Un conjunto de protenas que se encuentran sobre la superficie de las clulas y los etiquetan como pertenecientes a un organismo en particular. Un grupo diverso de molculas, que incluyen a la histamina y protenas que destruyen clulas de las clulas asesinas y el completamiento (protenas solubles que se encuentran en la sangre). Molculas parecidas a hormonas producidas por clulas del sistema inmune que regulan la respuesta inmune. Leucocitos fagocticos que destruyen a los microbios invasores y ayudan a alertar a otras clulas inmune de la invasin. Linfocitos que producen anticuerpos; cuando son estimulados, algunas de sus clulas hijas (clulas plasmticas) secretan grandes cantidades de anticuerpos hacia la circulacin. Un conjunto de linfocitos que regula la respuesta inmune o mata ciertos tipos de clulas. Las clulas T citotxicas destruyen clulas blanco especificas, generalmente clulas eucariota extraas, cuerpo celulares infectados o clulas corporales cancerosas. Las clulas T cooperadoras estimulan las respuestas inmunes ya sean inhibe las respuestas inmunes ya sean producidas por las clulas B como por las clulas T asesinas. Las clulas T superrosas inhiben las respuestas inmunes producidas por otros linfocitos. Un subconjunto descendientes de clulas B y T que tienen un promedio de vida largo y proporcin inmunidad futura en contra de una segunda invasin por el mismo antgeno.

Clulas
Macrfagos Clulas B Clulas T

Clulas de Memoria

TABLA 35-2* Glndulas Endocrinas en los mamferos y sus hormonas

Glndula Endocrina Hormona Hipotlamo (va hiptesis Hormona antidiurtica posterior) (ADH) Oxitocna Hipotlamo (hacia la hiptesis anterior) Hipfisis anterior Hormonas liberadoras e innovadoras Hormona folculo estimulante (FSH) Hormona luteinizante (LH) Hormona estimulante del tiroides (TSH) Hormona del crecimiento Hormona adrenocorticotropica (ACTH) Prolactina Tiroxina Calcitonina Paratohormona Epinefrina y norepinefrina (adrenalina y noradrenalina) Glucocorticoides Aldosterona Testosferona Qumica Pptido Pptido Pptido Pptido Pptido Pptido Pptido Pptido Pptido Aminocido modificado Peptido Peptido Aminocidos Esteroidea Esteroidea Esteroidea Tipo de sustancia Principal funcin Promueve la reabsorcin de agua en los riones, constrie arteriolas. En las mujeres, estimula la contraccin de los msculos uterinos durante el parto, la produccin de leche e interviene en el comportamiento materno; en los varones, ocasiona la eyaculacin o salida de los espermatozoides Por lo menos 9 hormonas; las hormonas liberadas estimulan la liberacin de hormonas en la hipfisis anterior, las hormonas inhibidoras impiden la liberacin de hormona de la hipfisis anterior. En las mujeres, estimula el crecimiento del folculo, secrecin de entrogenos y probablemente la ovulacin; en los varones estimula la espermatogenisis. En las mujeres estimula la ovulacin, el crecimiento del cuerpo lucteo y al secrecin de estrgenos y progesterona; en los varones, estimula la secrecin e testosferona Estimula a la tiroides para que libre tiroxina. Estimula el crecimiento, la sntesis proteica y el metabolismo de grasas; inhibe el metabolismo de azucares. Estimula a la corteza suprarrenal para que libre hormonas, especialmente glucocorticoides. Estimula la sntesis de leche y su secrecin en las glndulas mamarias. Aumenta la velocidad metablica de la mayora de clulas crecimiento y el desarrollo. Inhibe la liberacin de calcio a partir de los huesos. Estimula lal iberacion de calcio del hueso, promueve la absorcin de calcio en los intestinos; promueve la reabsorcin de calcio en los riones. Aumenta las concentraciones de azcar y cidos grasos en la sangre; incrementa la velocidad y fuerza de las contrataciones del corazn; contrie algunos vaos sanguneos. Aumenta la contratacin de azucar en sangre; regula el metabolismo de azucares, lpidos y grasa, tiene efectos antiflamatorios. Aumenta la reabsorcin de sal en el rin. Ocasiona masculinizacin de las caractersticas corporales, crecimiento.

Tiroides Paratiorides Medula suprarrenal Corteza suprarrenal

TABLA 35-2* (continuacin)

Glndula Endocrina Pncreas Hormona Insulina Glucgeno Ovario Estratogeno Progesterona Testculos Testosterona Pptido Peptido Esteroidea Esteroidea Esteroidea Qumica Tipo de sustancia Principal funcin Disminuye la concentraciones glucosa en sangre al aumentar la ingesta de glucosa en glucgeno, especialmente en el hgado; regula el metabolismo de grasa. Convierte el glucgeno en glucosa, elevado las concentraciones sanguneas de glucosa. Ocasiona desarrollo de las caractersticas sexuales secundarias femeninas y la maduracin de los vulos; promueve el crecimiento de la capa que limita el tero (endometro) Estimula el desarrollo de la capa que limita al tero y la formacin de la placenta. Estimula el desarrollo de los genitales y caractersticas sexuales secundarias masculinas, estimula la espermatognesis.

Otras fuentes de humanas Tracto digestivo Secretina, gastrina, colecistocinina Timo Timosina Glndula pineal Melatonina Rin Corazn Renina Eritropoyetina Pptido Nautriurtico

Pptidos Pptidos Aminocido modificado Pptido Pptido Pptido

Controla la secrecin de moco, enzimas y sales en el tracto digestivo, regula la perstasis. Estimula la maduracin de clulas del sistema inmune. Regula los ciclos reproductores estacinales y los ciclos de sueo y vigila; puede regular el inicio de la pubertad. Acta sobre protenas plasmticas para producir una hormona (antigionensina) que regula la presin arterial. Estimula la produccin de eritrocitos en la medula sea. Aumenta la excrecin de sal y agua por los riones; disminuye la presin arterial.

TABLA 39-1* Estructuras y funcione del aparato reproductor masculino humano Estructura Tipo de rgano Funcin
Testculo Gnada Epidmico y conducto diferente Conductos Uretra Pene Vesculas seminales Conducto apndice externo Glndulas Produce espermatozoides y restosterona. Almacenan espermatozoides; conducen los espermatozoides al testculo del pene Conduce el semen desde el conducto en el aparato reproductor femenino. Deposita los espermatozoides en el aparato reproductor femenino. Secretan lquidos que contienen fructuosa (fuentes de energa) y prostaglandinas (probablemente ocasiona contracciones hacia arribade la vagina, tero y oviducto, para ayudar al transporte de los espermatozoides hacia los oviductos); los lquidos pueden llevar a los espermatozoides de los conductos del aparato reproductor masculino a la vagina. Secreta lquidos que son bsicos (neutralizan la acidez de la vagina)y contienen factores que aumentan la motilidad de los espermatozoides. Secretan moco (que lubrica el pene en la vagina).

Prstata Glndulas bulbouretrales

Glndula Glndula

TABLA 39-2* Estructuras y funciones del aparato reproductor femenino humano Estructuras Tipo de rgano
Ovario Fimbria Oviducto tero Cerviz Vagina Gnada Boca de conducto Conducto Cmara muscular Anillo de tejido conectivos conducto largo

Funcin
Produce vulos, estrgenos y progesterona Sus cilios conducen a vulo hacia el interior del oviducto. Conduce los vulos hacia el tero; sitio de la fertilizacin. Sitio de desarrollo del feto Cierra el extremo inferior del tero, sostiene al feto e impide que entre al tero material extrao Receptculo del semen, canal del parto.

Tipos de msculos
Propiedad Apariencia del msculo Forma celular Numero de ncleos Velocidad de contraccin Contraccin causada por Funcin Control voluntario Liso Sin banda Huso Uno por clula Lenta Espontnea, dilatacin, sistema nervioso, hormona Controla el movimiento de sustancias por medio delos rganos hueco. Generalmente noa Cardiaco Bandas irregulares Ramificada Muchos por clula Intermedia Espontnea Bombea sangre Generalmente noa Esqueltico Bandas regulares Huso o cilndrica Muchos por clulas De lenta a rpida Sistema nervioso. Mueve el esqueleto. Si

TABLA 26-2* nutrientes vegetales esenciales Forma molecular Elemento Absorbida

Fuente

Funciones principales
Elemento principal en las molculas orgnicas; fotosntesis. Elemento principal de las molculas orgnicas; respiracin celular. Elemento principal de las molculas orgnicas;. Elemento principal del en las protenas, cidos nucleicos y clorofila. Ion positivo principal dentro de la clula; control de la apertura y cierres estomatics; activacin de las encimas Elemento principal en los cidos nucleicos, fosfolipidos y portadores de electrones en los cloroplastos y mitocondria. Componentes de los compuestos adhesivos en las paredes celulares; importante en el control de la permeabilidad de las membranas; activacin ensimatica. Componente de la clorofila; activacin ensiamatica; estabilidad de ribosomas. Componente de la protena y muchas coenzimas. Necesario para la sntesis de la clorofila; componente de muchos portadores de electrones. Necesaria para la fotosntesis. Necesaria para la fotosntesis; activacin ensimatica. Necesario para el metabolismo de nitrgeno. Activacin ensimatica; componente de los portadores de electrones en los cloroplastos. Participa en el transporte del azcar. Activacin ensimatica ; sntesis de protenas; sntesis de hormonas.

Macro nutrientes (por lo general , 0.1% o mas del peso seco de la planta) Carbono CO2 Aire Oxigeno O2 Aire Hidrogeno H2O Suelo Nitrgeno NO3-ONH4+ Suelo Potasio K+ Suelo Fosforo Calcio Magnesio Azufre Hierro Cloro Manganeso Molibdeno Cobre Boro Zinc H2P O4- OHPO42Ca2+ Mg2+ SO42Fe2+o Fe3+ ClMn2+ MOO42Cu2+ Bo33- o B4O72Zn2+ Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo Suelo

Micronutrientes (por lo genera, menos de 0.01% del peso seco de la planta)

TABLA 40-1* Membrana embrionarias de los vertebrados Embrin de reptiles Membrana Estructura Funcin
Corion Membrana que limita el interior de Acta como superficie la cubierta. respiratoria; regula el intercambio de gases y de agua entre el embrin y el aire. Saco que rodea al embrin Contiene al embrin en liquido Saco conectado con el aparato Almacena desechos (en urinario embrionario, membrana especial orina); acta como ricamente capiralizada que limita el superficie respiratoria. interior del corion, con vasos sanguneos que conectan a la circulacin embrionaria. Membrana que rodea al vitelo Contiene vitelo como alimento, dirige el vitelo y transfiere nutrientes al embrin, forma parte del aparato digestivo.

Embrin de mamferos Estructura Funcin

Contribucin placenta. de la Proporciona superficie para el intercambio de gases, nutrientes y desechos entre el embrin y la madre.

Amnios Alantoides

Saco que rodea al Contiene al embrin en liquido. embrin. Proporciona vasos Lleva la sangre entre el embrin y la sanguneos del condn placenta. umbilical

Saco vitelino

Saco vaci

membranoso Forma parte del aparato digestivo.

TABLA 5-1 * Estructuras celulares, sus funciones y distribuciones en las clulas vivas. Estructura Funcin Procariotas Plantas
Superficie celular Pared celular Membrana plasmtica Protege y sostiene a la clulas. Asla el contenido celular del medio, regula el movimiento del material que entra y sale de la clula, se comunica con otras clulas. Organizacin del material gentico. Material gentico Codifica la informacin necesaria para contribuir una clula, y controla la actividad celular. Cromosomas Contienen y controlan el uso del D.N.A. Presente Presente presente Presente Ausente Ausente

Animales

D.N.A

D.N.A

D.N.A

nico, circular, protenas Ncleo Contenedor de los cromosomas rodeado por Ausente una membrana. Envoltura nuclear Delimita el ncleo; regula el movimiento de Ausente los materiales que entran y salen del ncleo. Nucleolo Sinterizan los ribosomas. Ausente Estructuras citoplasmticas Mitocondrias cloroplastos Ribosomas Retculo endoplasmico Aparato de Golgi lisosomas Producen energa mediante metabolismo Realizan la fotosntesis. Dan lugar a la sntesis de protenas Sintetizan componentes de membrana y lpidos Modifica y empaca protenas y lpidos sintetizan carbohidratos. Contiene encimas digestivas intracelular. Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente

sin Muchos, lineales, Muchos, lineales, con protenas. con protenas. Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente

Plastidos Vacuola central Otras vesculas Cito esqueleto Centrolos Cilios y flagelos

Almacenan alimentos y pigmentos Contiene agua y desechos; proporciona presin de turgencia para sostener la clula. Contiene alimentos que se obtienen a travs de fagocitos; contienen productos secretores. Da forma y sostn a la clula; coloca y mueve las partes de la clula. Sinterizan los microtbulos de los cilios los flagelos; pueden producir el huso mittico en clulas animales Mueven a la clula a travs de un fluido o mueven los fluidos que pasan por la superficie celular.

Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente

presente Presente Presente (en mayor parte) presente Ausente (en mayor parte) Ausente (en mayor parte)

Presente Presente la Presente Presente al Presente la Presente

TABLA 3-2* las principales molculas biolgicas Clases de molcula Principales subtipos
Carbohidratos : generalmente contiene Monosacrido Azcar simple carbono, oxigeno e hidrgeno en la formula aproximada. (CH2O)n Disacrido : Dos Monosacridos unidos Polisacridos : Muchos Monosacridos glucosa) unidos. Glucosa

Ejemplo

Funcin
Fuente de energa importante para las clulas; subunidad de las que estn hechos la mayor parte de los polisacridos. Principal azcar transportada en los cuerpos de las plantas terrestres. Alamcenamiento de energia en plantas Almacenamiento de energia en animales Material estructural en plantas. Almacenamiento de energa en animales y algunas plantas. Cubierta aprueba de agua en las hojas y tallos delas plantas de la tierra. Componente comn de las membranas en las clulas. Componente comn de las membrana de clulas eucariticas; precursor de otros esteroides como al testosterona y las sales biliares.

Sacarosa Almidn

(generalmente Glucgeno Celulosa Aceite, grasa Ceras en cutcula de planta Fosfatidilcolina Colesterol Queratina Seda Hemoglobina Acid desoxirribonucleico (DNA) Acido ribonucleico (RNA)

Lpido : contiene una alta proporcin de Triglicrido : tres cidos grasos unidos carbono e hidrgeno, generalmente es no polar a un glicerol. e insoluble en agua. Cera : nmeros variables de cidos grasos unidos a una cadena larga de alcohol. Fosfolipidos : grupo fosfato polar y dos cidos grasos unidos a un glicerol. Esteroides : cuatro anillos unidos de tomos funcionarios agregados. Protena : cadenas de aminocidos; contiene carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgeno y azufre.

Proteina, helicoidal, principal componente de cabello. Protena en forma de lamina delgada; de la seda producida por la polilla y las araas. Proteina globular compuesta de cuatro sudunidades peptdicas; transporte de oxigeno en al sangre de los vertebrados. Material gentico de todas las clulas vivas. Material gentico de algunos virus; en las clulas vivas, es esencial en el intercambio de informacin gentica del DNA a protenas. Principal molcula transportadora de energa acorto plazo en las clulas. Mensajero intracelular.

Acido nucleico: formados de sudunidades de nucletidos; pueden consistir en un solo nucleido o una cadena de nucletidos

cidos nucleicos

Nucleotidos simples : Triofasto de adenosina (ATP) Monofasto de adenosina cclico (AMP cclico)

TABLA 6-1* Transporte por las membranas

Transporte pasivo Difusin simple Difusin facilitada smosis Transporte que requiere energa Transporte activo Endocitosis Exocitosis Movimiento de substancias por una membrana, que va hacia un gradiente de concentracin, presin o carga elctrica. No requiere de gasto de energa por parte de la clula. Difusin de agua, gases disueltos o molculas liposolulas a travs de la bicapa fosfolipidica de una membrana. Difusin de molculas (generalmente solubles en agua) a travs de una membrana, con participacin de als protenas de membrana. Difusin de agua a travs de una membrana con permeabilidad diferencial esto es, una membrana que es mas permeable al agua que a los solutos disueltos. Movimiento de substancias a travs de una membrana, generalmente en contra e un gradiente de concentracin, utilizando energa celular. Movimiento de pequeas molculas individuales o iones a travs de protenas de membranas que se mueven, utilizando energia celular, generalmente ATP. Movimiento de partculas grandes, incluyendo molculas grandes o microorganismos completos, dentro de una celula mediante un proceso en el cual la membrana plasmtica engloba material extracelular, formando sacos rodeados por membrana que entran al citoplasma. Movimiento de materiales hacia fuera de una clula mediante el empaquetamiento del amterial en un saco membranoso que se mueve hacia la superficie celular, el cual se fisiona con la membrana y se abre hacia el exterior, permitiendo que su contenido se difunda hacia fuera.

TABLA 20-2* Algunas Caractersticas de los cinco reinos

Reino Monera Protista Animalia Fungi plantae Tipo Celular Procaritico Eucaritico Eucaritico Eucaritico Eucaritico Numero de clulas Unicelular Unicelular Multicelular En su mayora multicelular Multicelular Modo principal de nutricin Absorbe o fotosintetiza Absorbe, ingiere o fotosintetiza Ingiere Absorbe Fotosintetiza Movilidad (movimiento) Mvil y no mvil Pared celular Reproduccion Generalmente asexual, rara vez sexual. Sexual y sexual. Sexual y sexual. Sexual y sexual. Presente : Peptidoglicana Mvil y no mvil Presente en formas algales. Movil en alguan etapa Varia ausente Genralemtne no Presente quitina movil Generalemtne no Presente celulosa movil.

TABLA 32-4 Requerimientos humanos de vitaminas Vitamina (Miligramos) Fuentes en la dieta

Hidrosoluble Vitamina B1 Vitamina B2 (riboflavina) Niacina Vitamina B6 (piridoxina) cido pantotenico cido folico Vitamina B12 1.9 1.8 20 2 5-10 0,4 0.003 Leche, carne, pan ampliamente distribuida en los alimentos. Hgado, carne, magras, granos, leguminosas. Carnes, vegetales, cereales de grano completo Leche, carne

Principales funciones en el cuerpo

Coenzimas y reacciones metablicas

Sntomas de su deficiencia
Beriberi(debilidad muscular, cambios y nervios perifricos, edema, insuficiencia cardiaca) Labios color rojo, lesiones en al comisura de la boca, y en el ojo. Pelagra (lesiones gastrointestinales y de piel, alteraciones nerviosas y mentales) Irritabilidad, convulsiones, tirones musculares, dermatitis, litiasis renal Fatiga, alteraciones del sueo, coordinacin alterada Anemia alteraciones gastrointestinales, lengua roja Anemia perniciosa, alteraciones neurolgicas.

Constituyentes de dos coenzimas en el metabolismo energtico. Constituyente de dos coenzimas en el metabolismo energtico. Coenzima con el metabolismo de aminocidos Constituyente de la coenzima . A que interviene en el metabolismo energtico Leguminosas, vegetales Coenzima involucrada en el verdes, trigo entero metabolismo de cidos nucleicos y aminocidos Carne, huevos, productos Coenzimas en el metabolismo de cidos lcteos nucleicos Legunominosas, carne.

Biotina Cloro

Vitamina C(cido ascrbico)

vegetales, Coenzima requerida para la sntesis de Fatiga, depresin, nausea, dolores grasa en el metabolismo de aminocidos musculares y en al formacin de glucgeno No establecido Yema de huevo, hgado, Constituyente de fosfolpidos, precursor No reportada en humanos la dieta granos, leguminosas del neurotransmisorl acetilcolina generalmente proporcionada 500-900. 45 Ctricos, tomates, pepinos Mantenimiento del cartlago, hueso y Escorbuto(degenaracion de la piel, dientes , verdes. dentina; sntesis de colgeno. vasos sanguneos; hemorragias epiteliales).

0.15-0.3

Liposolubles Vitamina A (retinol)

Vitamina D Vitamina E (tocoferol) Vitamina K

0.01 15 0.03

Beta carotenos en los vegetales verdes, amarillos y rojos. Retinol agregado a productos lcteos. Aceite de hgado de bacalao, huevos, productos lcteos

Constituyentes del pigmento visual. Ceguera nocturna, ceguera permanente Mantenimiento de los tejido epiteliales

Promueve el crecimiento seo y su Raquitismo (deformidades oseas) en nios; mineralizacin. deterioro del esqueleto. Incrementa la absorcin de calcio. Granos, vegetales de hojas Anticidante, impide el dao celular. posiblemente anemia. verdes, margarinas, aderezos. Vegetales de hojas verdes. Produce bacterias intestinales Importante sangunea en al coagulacin Sangrado, hemorragia internas