El programa DEL de la Unin Europea para Colombia

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA SUBVENCION No. 057-1 ESTRATEGIA PARA LA CONSOLIDACIN DE UN PROCESO DE TRANSFORMACIN Y COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN CAMPESINA DEL SUR DEL CESAR. REGIN COMPLEJO CENAGOSO DE LA ZAPATOSA

Contrato DEL-10 DE 2011 Resultado 1 - Producto 2

1

TABLA DE CONTENIDO Pg. 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 8 12 16 16 18 19 20 25 33 35 35 42 45 48 52

GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS 1. DESCRIPCION DEL PROYECTO 1.1. DATOS GENERALES 1.2. LOCALIZACION 1.3. ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION 2. 2.1. 2.1.1. 2.1.2. 2.2. 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.3. 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.4. 3. LINEA BASE AMBIENTAL DESCRIPCIN DEL AREA DE INFLUENCIA Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas Potencialidades Regionales. COMPONENTE FSICO Geomorfologa y suelos Climatologa e Hidrologa Coberturas Naturales y/o Paisajes Naturales COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL Poblacin y Grupos Sociales Servicios Pblicos y Vas Elementos culturales CARACTERIZACION DEL PROCESO PRODUCTIVO EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL

4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN, Y COMPENSACIN. 5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 5.1. Fichas correspondientes segn documento orientados Gua para elaborar los Planes de Manejo 6. 7. 8. 9. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL BIBLIOGRAFIA

10.

CONCLUSIONES

53 54 54 2

11. ANEXOS 11.1. Fotos

GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS El Plan de Manejo Ambiental del proyecto, se desarroll incorporando una serie de componentes que permiten, mediante visitas de verificacin en campo y entrevistas, identificar los aspectos e impactos ambientales ms relevantes de los procesos asociados al proyecto, as como las medidas de prevencin, correccin, mitigacin, compensacin, contingencia y seguimiento aplicables a la subvencin. Los componentes desarrollados durante la formulacin del Plan de Manejo Ambiental son: COMPONENTE 1. Descripcin del proyecto y del territorio donde se desarrolla. COMPONENTE 2. Una lnea base ambiental donde se identifiquen las potencialidades y las restricciones del medio natural, as como la caracterizacin del sistema productivo. COMPONENTE 3. Evaluacin de impacto ambiental. COMPONENTE 4. Identificacin de medidas de prevencin, correccin, mitigacin y compensacin aplicables con el proyecto. COMPONENTE 5. Elaboracin del plan de manejo ambiental, mediante Fichas Tcnicas. COMPONENTE 6. Plan de contingencia, mediante la identificacin de eventos extremos y/o catastrficos. COMPONENTE 7. Formato de seguimiento al plan de manejo ambiental. COMPONENTE 8. Identificacin de la necesidad y el estado de cumplimiento de la normatividad ambiental, segn se aplique al proyecto, en relacin con el aprovechamiento, manejo y uso sostenible de los recursos naturales y del medio ambiente.

1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO Y DEL TERRITORIO DONDE SE DESARROLLA. 1.1. DATOS GENERALES NOMBRE DEL PROYECTO Estrategia para la consolidacin de un proceso de transformacin y comercializacin de la produccin campesina del Sur del Cesar. Corporacin Centro de Estudios para el Desarrollo Regional Alternativo CEDRAL 824005619-0 Bexy Herrera Prez 26675332 Calle 10 Norte # 39 B 24 5-5657699 beherrerap6@hotmail.com cedral11@hotmail.com _ Cultivadores de caf. _ Industria de caf molido _ Consumidor final del producto. _ Poblacin del municipio de Aguachica Cesar _ Corporacin Centro de Estudios para el Desarrollo Regional Alternativo CEDRAL. _ Corporacin autnoma regional del Cesar _ Secretarias ambientales del departamento del Cesar.

ENTIDAD EJECUTORA NIT REPRESENTANTE LEGAL CDULA DE CIUDADANA DIRECCIN TELFONO E-MAIL POBLACIN OBJETIVO

BENEFICIARIOS FINALES

1.2. LOCALIZACIN La unidad productiva se encuentra en el municipio de Aguachica Cesar, localizado al sur del departamento a 301 Km. de Valledupar. Su cabecera municipal est localizada a los 08 45 de latitud norte y 7337 37 de longitud oeste del meridiano de Greenwich a 190 metros sobre el nivel del mar (msnm); Segn las coordenadas X1:1.375.000, X2: 1.430.000; Y1: 1.035.000, Y2: 1.065.000. El municipio se localiza en la zona intertropical ecuatorial, con una extensin total de 876,26 Km2, temperatura media de 28C, limita al norte con los municipios de La Gloria (Cesar) y El Carmen (Norte de Santander), por el este con el municipio de Ro de Oro (Cesar), por el sur con San Martn (Cesar) y Puerto Wilches (Santander), por el Oeste con el municipio de Gamarra (Cesar) y Morales (Bolvar). 1.3. ESTADO ACTUAL DEL AVANCE DE LA SUBVENCIN. El proyecto actualmente se encuentra en la etapa de instalacin de algunas maquinarias y equipos, sin embargo se ha sacado produccin en pequea escala y no se hace en forma continua en el tiempo por la adecuacin e instalacin de algunos equipos, no se cuanta con datos estadsticos de la cantidad total de caf molido que se ha procesado hasta el momento. 4

2. LINEA BASE AMBIENTAL 2.1. DESCRIPCIN DEL REA DE INFLUENCIA

El municipio de Aguachica se encuentra localizado en el extremo sur de la regin caribe, constituyndose en punto de confluencia para la zona del nororiente colombiano, sobre la carretera a la costa (troncal central) interconectada con la troncal del Magdalena, las condiciones ambientales, en sus zonas plana y montaosa, difieren notablemente debido a las caractersticas fisiogrficas locales. Los suelos son variados y discontinuos en todo el territorio, es decir, no constituyen amplias zonas con condiciones de suelo homogneos, encontrndose diferentes relieves desde el plano abrupto y quebrado, hasta suelos con buen drenaje y altos grados de fertilidad, esta condicin geogrfica ha determinado la explotacin agrcola y ganadera. La configuracin de su territorio y dinmica de desarrollo est determinadapor factores endgenos como la tendencia y dinmica econmica y poblacional, lo cual convierte a Aguachica en un centro subregional principalmente de servicios ya que se constituye en un eje sobre el cual se ubica el comercio formal e informal, y las diversas gamas de servicios que demanda la movilizacin de bienes y personas, incluyendo en todo esto al sector agropecuario, haciendo que Aguachica, como cabecera municipal, soporte la fuerte presin poblacional. La economa municipal gira alrededor de la produccin agropecuaria, haciendo surgir en el municipio una red de servicios de comercializacin agro tcnicos y financieros, as como de aprovisionamiento de bienes y servicios dirigidos a los diferentes sectores econmicos y a la poblacin en general. Ubicando al municipio como la segunda ciudad en importancia del Cesar, producto de esta intensa actividad agropecuaria y comercial. 2.1.1.Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas Las reas de proteccin se clasifican segn el tratamiento que recibirn en: reas protegidas. Aqu se incluye el rea de reserva forestal del ro Magdalena declarada por la Ley 2 de 1959 y el Decreto 111 de 1959, los relictos de bosques del sector rural, las reas de recarga hdrica de las corrientes diferentes de las de microcuencas abastecedoras, las rondas hdricas de las corrientes y del complejo cenagoso. reas de recuperacin. Comprende los cuerpos de agua del complejo cenagoso de los ros Lebrija y Magdalena. reas de manejo integral. Comprende las reas de amortiguacin de las rondas hdricas de las corrientes y del complejo cenagoso. 2.1.2. Potencialidades Regionales Aguachica est localizada en la zona con el ms grande potencial agrcola en relacin con los otros municipios de la regin ya que posee variedad de suelos y diferentes relieves, planos y altos. Cuenta con ecosistemas estratgicos como la Cuenca de la Quebrada Buturama, las microcuencas abastecedoras de acueductos rurales, El Bosque del Agil, el Parque Ecolgico 5

el Potos y el Complejo Cenagoso de los ros Lebrija y Magdalena, estos tres ltimos con gran potencial turstico. Los factores que hacen de Aguachica un centro con potencial regional son los siguientes: Su situacin geogrfica central equidistantes de todos los Municipios sobre los cuales ejerce influencia, es punto de convergencia para el mercado de los productos agrcolas, es un punto nodal para el abastecimiento de los mercados regionales, es un terminal de carga y pasajeros hacia cualquier lugar del Pas y Venezuela pues cuenta con: sistemas de transporte terrestre, frreo, fluvial y areo. 2.2. COMPONENTE FSICO

2.2.1 Geomorfologa y suelos Las principales unidades geomorfolgicaspresentes en el municipio son: 1. Montaas denudativas gravitacionales (Md). Elevaciones del terreno con pendientes mayores del 50,0%, quebradas, que hacen parte de las estribaciones de la Cordillera Oriental, su altura esta sobre los 600 msnm y la morfologa actual depende de los procesos exgenos degradacionales determinados por el trabajo de los agentes geomorfolgicos que pueden llegar a producir un paisaje morfogentico fluvio - gravitacional. 2. Lomero Colinas estructurales (Ce). Hace referencia a la topografa entre los 400 y 600 msnm, son colinas con plegamiento en rocas sedimentarias con intrusiones gneas que conforman un relieve quebrado ondulado, pendientes entre el 25 y 50,0%, de crestas paralelas separadas por depresiones igualmente paralelas que se prolongan linealmente siguiendo un rumbo rectilneo, prcticamente sin ramificaciones laterales. En el municipio las encontramos en la regin nororiental en la franja que corresponde de los 500 a 1 000 msnm. 3. Piedemonte coluvial (Pc). Estas geoformas se originan cuando el movimiento gravitacional de los detritos rocosos se detiene debido a una reduccin en la pendiente y por ende en la velocidad, sus rasgos morfolgicos dependen del volumen y del tamao de los materiales acumulados, de la inclinacin y forma de la pendiente por donde se desplazan, y de la topografa del terreno sobre el cual se depositan. 4. Los abanicos (A). Se forman al pie de sistemas montaosos cuando flujos de lodo suficientemente fluidos se deslizan de sectores empinados explayndose sobre los terrenos bajos, presentan un patrn catico, sin sorteamiento alguno, su contenido de agua es el factor determinante para su geoforma, alcanzando pendientes entre los 3 12,0% aproximadamente, se localizan en el sector norte del casco urbano y en la vereda de Noren. 5. Valles estrechos (Ve). Son porciones de espacio, alargadas relativamente planas y estrechas en medio de dos reas de relieve ms alto y cuyo eje es un curso de agua, se localizan en la parte alta y media de las quebradas Noren, Buturama, Mcuras, Yegera, entre otras pues son propias de toda corriente de agua en su etapa de juventud. 6

6. Lomas y ondulaciones (L). Se identifican como pequeas elevaciones aisladas que varan entre los 200 y 400 msnm, sobresalientes en un relieve plano, de forma alargada y pendientes moderadas; se localizan a los dos costados de la va Aguachica Costa atlntica. 7. Llanura aluvial de piedemonte (LLAP). Las geoformas aluviales, llmense valles o llanuras se clasifican segn su localizacin a lo largo de los ros; en el municipio de Aguachica encontramos las llanuras aluviales de piedemonte extendidas al pie de la cordillera, corresponde a una planicie inclinada con topografa de glacis (no cartografiables) formada por la sedimentacin de corrientes de agua que emergen de los terrenos ms elevados hacia las zonas ms bajas y abiertas. 8. Llanura aluvial (LLA). Porcin de espacio alargada, relativamente plana que hace parte del gran valle del ro Magdalena en su lado derecho, encajada al oriente por la llanura aluvial de piedemonte y las estribaciones de la cordillera Oriental. 9. Llanura aluvial de desborde (LLAD). Se trata de llanuras construidas por ros mendricos o mendrico trenzados con pendientes menores al 1,0%, cuyas corrientes reciben de los relieves circundantes una elevada carga de sedimentos en suspensin y, del lecho arenas con escasas gravas. Dentro de los suelos del municipio de Aguachica se encuentran suelos de montaa: pertenecen al sistema montaoso vertiente occidental de la Cordillera Oriental, estas elevaciones estn sobre los 600 msnm. Son representativos de esta unidad los suelos entisoles tipo Troporthents e inceptisoles Eutropepts y Dystropepts, en ellos se cultiva caf, pltano, maz, yuca, frutales, frjol, cebolla, aguacate, y pequeos relictos de bosques. Tambin se localizan suelos Lomero: se hallan entre los 400 y 600 msnm correspondientes a las colinas estructurales, sus suelos se desarrollaron a partir de rocas gneas y sedimentarias (Delgado Moreno 2000), son topogrficamente ondulados a quebrados, con pendientes entre 25,0% 50,0%. Se utilizan escasamente en pastos para la ganadera extensiva y cultivos de subsistencia como maz, yuca, pltano, los suelos ms representativos del sector son los Entisoles Troporthents, los Inceptisoles Eutropepts y Dystropepts y los Mollisoles Hapludolls. Por otro lado se encuentran los suelos de piedemonte: presenta suelos tipo Entisoles Ustorthents (Delgado Moreno 2000), que corresponden a los abanicos individuales, y a los glacis, originados por el aporte de materiales de Cordillera Oriental. El clima es clido y sus altitudes oscilan entre los 200 y 400 msnm. Qumicamente son cidos con altos contenidos de aluminio, y valores bajos en carbono orgnico, fsforo y potasio. Se utilizan en la ganadera extensiva, cultivos de subsistencia como maz, yuca y pltano. Finalmente en el municipio se localizan suelos de planicie: encontrndose la planicie fluvio lacustre formada por los ros Magdalena y Lebrija, suelos con materiales sedimentarios que varan desde arenas hasta arcillas grises y rojizas con contenido de hierro y magnesio que impiden la penetracin de las races, se localizan en altitudes menores a los 50 msnm en clima clido hmedo y con relieve plano plano cncavo, sujetos a inundaciones en cercana a las corrientes principales.

2.2.2. Climatologa e Hidrologa 7

La definicin de las caractersticas climatolgicas de una regin es importante ya que ayudan a identificar pocas de siembra, perodo de riesgos de inundaciones y derrumbes, a determinar las especies agronmicas y forestales que pueden ser incorporadas a la regin y a planificar el uso adecuado de las cuencas hidrogrficas. Los factores climticos en el municipio estn determinados por la topografa, la temperatura, el nivel de precipitacin, la humedad relativa, la evaporacin y evapotranspiracin, la radiacin solar, y los vientos entre otros. Topografa: La zona del municipio sobre los 1000 msnm, est enclavada en la vertiente noroccidental de la cordillera oriental, es influenciada fisiogrficamente por todo el ramal de la misma cordillera, determinando un mecanismo orogrfico de control de lluvias que bloquea el paso de vientos cargados de humedad y determinando que la precipitacin se realice sobre las estribaciones oscilando entre los 800 y 1500 mm/ao, la zona del municipio por debajo de los 200 msnm, comprende las llanuras inundables de la depresin del ro Magdalena y presenta precipitaciones mayores a 2 500 mm/ao. Temperatura La zona baja se caracteriza por no presentar ningn obstculo orogrfico importante, y por lo tanto la distribucin de la temperatura promedio es aproximadamente uniforme, con variaciones mensuales entre 28,2C y 30,1C, en general, las temperaturas mximas alcanzan valores entre los 35,8C y 41,0C y valores mnimos de 19,1C (Delgado Moreno, 2000). Precipitacin Las precipitaciones generadas sobre la regin plana son de origen convectivo, es decir las masas de aire caliente ubicadas a bajas altitudes son enfriadas al ascender, provocando as la condensacin y posteriormente la precipitacin. Las precipitaciones de la zona media y alta son de tipo orogrfico debido al desplazamiento de la zona de confluencia intertropical trayendo masas de nubes cargadas de vapor de agua que chocan con las barreras geogrficas que se encuentran en la parte media de la cordillera oriental. El comportamiento de la precipitacin disminuye con la altitud, presentndose un promedio anual que oscila entre los 1 250 y 1 400 mm/ao; ver Tabla 1. Tabla 1. Valores totales mensuales multianuales de precipitacin PRECIPITACIN ENE FEB MAR ABRIL MAYO JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Media 15,1 36,9 74,8 173,8 230,7 158,6 126,1 209,2 249 305,5 201,9 53,4 Mxima 57,0 53,9 91,9 204,5 301,8 188,0 159,3 234,0 294,7 340,0 203,5 100,2 Mnima 0,0 0,0 0,0 11,8 21,5 12,0 0,0 10,0 96,2 34,5 14,0 0,0 Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000.

Grfica 1: Precipitacin mensual 8

400 350 300 250 200 150 100 50 0

Media Maxima Minima

Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. Humedad relativa La humedad relativa mensual en el municipio vara entre 69 y 81,0%, y se mantiene constante con un promedio anual de 75,0% enmarcando caractersticas climticas singulares. Evaporacin Se cuenta con valores de evaporacin media para el complejo cenagoso en su estacin de Barranca Lebrija. All los meses de mayor evaporacin son enero y marzo, predominando las sequas y los de menor evaporacin son octubre y noviembre, poca en que predominan las inundaciones. El mes de menor evaporacin es octubre con 109 mm y el de mayor evaporacin es marzo con 180 mm; en el municipio se han registrado los siguientes valores de evaporacin para el complejo cenagoso al sur del municipio (ver Tabla 2 y Grfica 2). Tabla 2. Valores de evaporacin en el complejo cenagoso PARME ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC AN. TROS Evaporacin 162,0 158,3 180,2 148,6 142,0 138,3 149,1 137,4 120,9 109,6 112,4 141,1 1 Media 700 Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. Grfica 2: Evaporacin
m.m

200 150 100 50 0

Evaporacin Potencial (Evaporacin)

Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. 9

 Insolacin o brillo solar Existen registros de este parmetro en la estacin de Aguas claras y para el municipio se ha obtenido que el brillo solar medio multianual es de 2 432 horas. El mayor valor se ha observado en el mes de enero con 271 horas y el menor durante el mes de octubre con 147 horas; ver (Tabla 3 y grfica3). Tabla 3. Valores medios mensuales multianuales de brillo solar PARME ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ANUAL TRO Brillo 271 228,8 215,9 181,5 184,4 189,7 211,7 204,1 175,2 147,2 185,6 236,5 2 431,8 solar Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. Grfica 3. Brillo solar
Valores Medios Mensuales Multianuales

400
horas

200
0

Brillo Solar Potencial (Brillo Solar) Lineal (Brillo Solar)

Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. Vientos El viento tiene importancia entre otras cosas por su accin en la dispersin de contaminantes y en la desecacin del suelo. En la zona de influencia del municipio, solo la estacin de Aguas Claras tiene registro de este parmetro. Se observa que los vientos soplan en direccin NE SW con un valor medio mensual multianual de 5,0 m/s, y que los mayores valores registrados se presentan a las 13 horas, igualmente se aprecia que durante los meses de septiembre a noviembre se presentan los menores valores, mientras que enero a abril los mayores registros, ver Tabla4 y grfica 4. Tabla 4. Valores mensuales multianuales de velocidad del viento PARMETRO ENE FEB MAR ABRI MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ANUAL Velocidad del 7,3 6,6 6,3 6,3 4,4 4,3 4,4 4,6 3,4 3,1 3,8 6,0 5,0 viento m/s Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. 10

Grfica 4. Viento promedio

8 7 6 5 4 3 2 1 0

Fuente: Delgado Moreno & Caldern Ayala, 2000. En cuanto a los recursos hdricos, en general, constituyen un valioso componente de los ecosistemas, principalmente en mbitos hmedos y tropicales, cuya caracterstica resaltante es la abundancia de agua, tanto en la precipitacin como en los ros, lagos y cinagas. En el sector urbano se encuentran las siguientes corrientes superficiales y subterrneas: Caos El Cristo y El Pital. El cao el Cristo es un cuerpo de agua de 4,4 Km que atraviesa la ciudad en forma diagonal naciendo al oriente del casco urbano para desembocar al occidente en la cinaga del Juncal convirtindose, en fuente para uso agropecuario para los habitantes de esta zona. El Cao El Pital nace al occidente del municipio, recorre el norte del casco urbano, en direccin oriente occidente y viene a desembocar en la quebrada Noren, es una corriente fundamental en la regulacin de humedad hdrica del bosque del Agil, y sin embargo se ve afectado por la descarga de aguas servidas y residuos slidos, lo que ha ido ocasionando el deterioro de otras corrientes superficiales y subterrneas. En general la deforestacin de los mrgenes de las corrientes es el principal factor que afecta la sostenibilidad del recurso agua, la inestabilidad, y erosin del suelo tanto en sector rural como en el urbano produciendo as avenidas torrenciales en poca invernal que afectan a las poblaciones ribereas, en segundo lugar pero en igual rango de importancia siguen la contaminacin de las corrientes con residuos agroqumicos y desechos slidos y lquidos. Las aguas subterrneas, se explotan prcticamente a todo lo largo y ancho del municipio para abastecimiento general de poblaciones, caseros, haciendas, fincas y el sector urbano; mediante la explotacin de pozos profundos operados con bombas elctricas y de combustible o por compresor, o a travs de aljibes con o sin aditamentos de explotacin. En las siguientes zonas la extraccin se puede considerar importante: El Bloque Lebrija. Corresponde a sedimentos cuaternarios de donde se extraen en 11

Velocidad m/sg

aproximadamente 20 000 m/ao/Km a travs de pozos y aljibes con profundidades menores a los 100 m y caudales inferiores a 10 l/s. De esta rea potencial de acuferos se surten los corregimientos de Campo Amalia y Barranca Lebrija. Bloque Puerto Patio. Se considera en conjunto los sistemas acuferos conformados por rocas sedimentarias y calizas, todas de edad cretcea. De estas se extraen ms de 10 000 m/ao/Km, de pozos con profundidades medias de 80 m y caudales entre 5 y 10 l/s, de este sector se ven beneficiadas las tierras del corregimiento de Puerto Patio. Bloque Puerto Mosquito Loma de Corredor. Hay dos sistemas de acuferos con explotacin importante; el primero compuesto por sedimentos semi consolidados de edad terciaria de los cuales se extraen alrededor de 6 000 m/ao/Km, a travs de pozos con profundidad media de 100 m y caudales entre 10 y 30 l/s, el segundo constituido por rocas sedimentarias de las cuales se extraen ms de 12 000 m/ao/Km mediante pozos con caudales menores a 10 l/s y con profundidades promedio de 120 m. 2.2.3. Coberturas Naturales y/o Paisajes Naturales La selva neotropical y las formaciones vegetales ms relevantes en el municipio: La Selva Neotropical, es la formacin vegetal ms importante de Colombia (Cuatrecasas, 1989), la cual una parte se manifiesta en el municipio. Es llamada selva o zona Ecuatorial (Salamanca, 1984, Rangel, 1991) o Selva Pluvial (Forero, 1977), tanto por la gran extensin que ocupa como por constituir en su mayor parte el clmax geogrfico, caracterizndose por la riqueza de especies de rboles que componen sus comunidades, por las hojas de los rboles, cartceas y persistentes, higrophyla debido que se mantiene siempre verde durante todo el ao, presenta una variedad de formas biolgicas en sus diferentes estratos con gran abundancia de bejucos leosos y epifitas por la exuberante vitalidad del bioma. Esta formacin para el municipio de Aguachica, se logr identificar y delimitar la Selva Inferior y la Selva Pluvial. La otra subdivisin es la Selva Subandina. Estas dos subdivisiones neotropicales son reguladas principalmente por el factor temperatura, las condiciones edficas de la zona, altura y en menor grado la humedad y a ello se suma la topografa, y las actividades antrpicas como factor transformador del paisaje. Es importante anotar que adems de las formaciones vegetales Inferior y Subandina, se logr identificar las formaciones de Sabana, franjas que en espacialidad de sus zonas de vida, son muy grandes debido a la gran homogeneidad de su territorio. Selva inferior: la vegetacin predominante de esta zona del municipio se relaciona en la tabla 5. Tabla 5. Composicin florstica relevante de la selva inferior NOMBRE COMN Caracol Compadre Hernndez Jobo Mango Orejero Carreto NOMBRE CIENTFICO Anacardium excelsum Toxicodendrum striatum Spondias mombin Mangifera indica Anacardium sp Aspidosperma dugandii FAMILIA Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Apocynaceae 12

Carreto Fruta dorada Coco Palma de estera Palma de vino Tamaca

Aspidosperma sp. Apocynaceae Rauwofia tetraphila Apocynaceae Coccus nucifera Arecaceae Astrocaryum vulgare Arecaceae Shelea butyraceae Arecaceae Acrocomia Arecaceae antioquiensis Roble Tubebuia roseae Bignoniaceae Totumo Crescentia cujete Bignoniaceae Ceiba / Ceiba de bruja Ceiba pentandra Bombacaceae Tol Bombacopsis quinata Bombacaceae Ceiba bonga Ceiba sp Bombocaceae Resbalamono Bursera gummifera Burseraceae Resbalamono Bursera simaruba Burseraceae Acaca Cacia sp. Caesalpinaceae Caandongo Cassis grandis Caesalpinaceae Caandongo Cassia sp Caesalpinaceae Dividivi Libidia coriaria Caesalpinaceae Matarratn Gliricida sepium Caesalpinaceae Yarumo Cecropia sp. Cecropiaceae Guarumo Cecropia peltata Cecropiaceae Cucharo Clusia multiflora Clusiaceae Peralejo Curatella americana Dilleniaceae Muntingia sp. Eleocarpaceae Guacamayo Croton cupreatus Euphorbiaceae Fuente: Equipo CER a partir del trabajo de campo, 2001. Selva Subandina: las especies vegetales principales de la selva subandina se describen en la tabla 6. Tabla 6. Composicin florstica relevante de la selva subandina NOMBRE COMN Nacedero Caracol Compadre Hernndez Jobo Mango Carreto Huevo de perro Anturium Anturium Sombrilla Sombrilla Palma de vino Tamaca NOMBRE CIENTFICO Trichanthrera gigantea Anarcardium excelsum Toxicodendron striatum Spondias mombin Mangifera indica Aspidosperma sp. Tabernae montana Philodendron sp. Monstrera sp. Schefflera sp. Dendropanax sp. Shelea butyraceae Acrocomia antioquiensis FAMILIA Acanthaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Apocynaceae Apocynaceae Araceae Araceae Araliaceae Araliaceae Arecaceae Arecaceae 13

Patico Algodoncillo Bejuco Sauce

Aristolochia sp Aristolochiaceae Asclepias curassavica Asdepiadiaceae Mikania sp Asteraceae Tessaria sp Asteraceae Paragynoxys sp. Asteraceae Begonia Begonia sp. Begoniaceae Totumo Crescentia cujete Bignoniaceae Ceiba / ceiba de bruja Ceiba pentandra Bombacaceae Tournefortia sp. Boraginaceae Guiches Tillandsia sp Bromeliaceae Indio desnudo Bursera gummifera Burseraceae Matarratn Gliricida sepium Caesalpinaceae Garrocho Viburnum sp. Capprifoliaceae Yarumo Cecropia peltata Cecropiaceae Yarumo Cecropia sp. Cecropiaceae Platanillo Heliconia sp2. Heliconiaceae Fuente: Equipo CER a partir del trabajo de campo, 2001. Esta vegetacin cumple funciones de proteccin, conservacin de drenajes naturales recurso de recarga hdrica, que es el lugar que ms se conserva de esta formacin debido a su difcil acceso. Formaciones de Sabanas. Esta formacin en el municipio se manifiesta en reas donde el factor altura y temperatura desarrolla la formacin de Selva Inferior, como respuestas a las altas talas y quemas peridicas que se han frecuentado durante los aos, creando de esta forma las denominadas sabanitizaciones o expandiendo las naturales, donde solo predominan los pastos naturales, manchas de bosques esparcidos, dando lugar a sabanas arboladas y uno que otro rbol en reas abiertas. La composicin florstica relevante de las sabanas se aprecia en la tabla 7. Tabla 7. Composicin florstica relevante de las sabanas NOMBRE COMN Pimiento Caracol Fresno Hobo Maraon Orejero Fruta de burro Catavolongo Fruta dorada Palma amarga Palma de estera Palma de vino Tamaca Caaguate NOMBRE CIENTFICO Shinus molle Anacardium excelsum Tapirira guianensis Spondias mombin Anacardium occidentalis Anacardium sp Xylopia americana Thevetia neriifolia Rauwofia tetraphila Sabal maurittiformis Astrocaryum vulgare Shelea butyraceae Acrocomia antioquiensis Tubebuia dugandii FAMILIA Anacardeaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anonaceae Apocynaceae Apocynaceae Arecaceae Arecaceae Arecaceae Arecaceae Bignoniaceae 14

Roble Tubebuia rosea Totumo Crescentia cujete Achote Bixia Orellana Caiba bonga Ceiba sp Ceiba de bruja Ceiba pentandra Rabo de alacrn Heliotropium sp Uvita Cordia dentata Fuente: Equipo CER a partir del trabajo de campo, 2001.

Bignoniaceae Bignoniaceae Bixiaceae Bombocaceae Bombocaceae Boraginaceae Boraginaceae

VegetacinBosques El Agil y El Potos. Estas manchas de bosques que son parches biolgicos de gran importancia ecolgica, son restos de vegetacin que hacen parte de la selva inferior que han quedado aislados debido a las fuertes intervenciones o actividades antrpicas a travs de los aos para abrir paso a la frontera agropecuaria y a la urbanizacin que es uno de los hechos ms devastadores del medio natural. Tabla 8. Composicin florstica relevante del bosque El Agil y El Potos NOMBRE NOMBRE CIENTFICO FAMILIA COMN Cantagallo Bravaisia intergerrma Acanthaceae Caracol Anarcardium excelsum Anacardiaceae Gusanero Astranium graveolens Anacardiaceae Mango Mangifera indica Anacardiaceae Jobo Spondias mombin Anacardiaceae Guanabano Rollinia sp Anonaceae de monte Carreto Aspidosperma sp. Apocynaceae Platanillo Heliconia sp2. Heliconiaceae Ajicillo Humiria sp. Humiricaceae Aguacate Persea amerciana Lauraceae Escobilla Sida acuta Malvaceae Nispero Beillusia agrossularoides Melastomataceae Pringamosa Urtica sp. Viticaceae Fuente: Equipo CER a partir del trabajo de campo, 2001. AGIL POTOS x x x x x x x x x x x x x

X X X

La vegetacin arbrea que ha sido saqueada es con el fin de abrir paso al urbanismo, reemplazo para cultivar y lea. Vegetacin acutica o comunidades acuticas. Es poco lo que se conoce hoy en da de la vegetacin acutica y de estos complejos en general, y parte de las observaciones hechas no pueden actualizarse por estar pendiente de las identificaciones de muchas colecciones (Cuatrecasas, 1989). Las zonas hmedas pueden aparecer secas, inundadas o en cualquier situacin son intervenidas, por esta caracterstica son muy proteiformes.La composicin florstica relevante de los humedales se observa en la tabla 9.

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Tabla 9. Composicin florstica relevante de la cinagas NOMBRE COMN NOMBRE CIENTFICO FAMILIA Caracoli Anacardium excelsum Anacardiaceae Maraon Anacardium occidentalis Anacardiaceae Fresno Tapirira guianensis Anacardicaee Papiro Cyperus giganteus Cyperaceae Cargadero Xylopia columbiana Annonaceae Mestizo, Lechito Mabea occidentalis Euphorbiaceae Cmbulo Erythrina poeppigiana Fabaceae Combo Swartzia sp. Fabaceae Mora, Casposo Miconia apiculata Melastomataceae Jalapo Albizia carbonaria Mimosaceae Guamo Inga sp. Mimosaceae Guayabillo Eugenia coloradoensis Myrtaceae Guayabillo Psidium caudatum Myrtaceae Clavitos Palicourea sp. Rubiaceae Dormiln Vochysia sp Vochysiaceae Lengua de vaca Sagittaria rotundifolia Alismataceae Pimiento Schinus molle Anacardeaceae Oreja de Burro Anacardium sp Anacardiaceae Tripa de Pollo Rollinia sp Anonaceae Enredadera Rabdadenia sp Apocynaceae Lechuga de Agua Pista sp Araceae Lechuga de agua Pistia stratiotes Araceae Palma de vino Shellea butyraceae Arecaceae Tamaca Acrocomia antioquiensis Arecaceae Enredadera Mikania sp Asteraceae Begonia Begonia sp. Begoniaceae Rbano Alacran Heliotropim Indicum Borraginasea Altamiza Ambrosia artemisipolia Compositae Zarza Mimosa sp Mimosaceae Dormidera acutica Neptunia prstata Mimosaceae Zarza o dormidera Neptunia sp Mimosaceae Agalla Najas minor Najadeceae Cabomba Cabomba aquatica Nymphaeaceae Tripa de pollo Jussiaea natans Onagraceae Clavo de agua Ludwigia sp Onagraceae Corozo de lata Bactris minor Arecaceae Fuente: Equipo CER a partir del trabajo de campo, 2001. 2.3. COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL

2.3.1. Poblacin y Grupos Sociales 16

A continuacin se presenta la poblacin total en la zona urbana y rural del municipio de Aguachica, los datos presentados en la tabla 10 corresponden a los censos nacionales 19641993 y a las proyecciones DANE 2005. Tabla10. Poblacin total y poblacin proyectada % % POBLACI POBLACI POBLACIN POBLACIN N RURAL N TOTAL URBANA RURAL 1964 8 556 43,00 11 342 57,00 19 898 1973 19 654 76,43 6 063 23,57 25 717 1985 37 653 77,28 11 071 22,72 48 724 1993 50 001 77,95 14 146 22,05 64 147 1995 56 794 76,72 17 227 23,28 74 021 1996 58 278 76,90 17 515 23,10 75 793 1997 59 807 77,05 17 810 22,95 77 617 1998 61 378 77,21 18 108 22,79 79 486 1999 62 991 77,38 18 411 22,62 81 402 2000 64 647 77,55 18 719 22,45 83 366 2001 66 341 77,70 19 029 22,30 85 370 2002 68 073 77,87 19 341 22,13 87 414 2003 69 837 78,00 19 655 22,00 89 492 2004 71 640 78,20 19 970 21,80 91 610 2005 73 475 78,36 20 285 21,64 93 760 2010 83 698 79,29 21 865 20,71 105 564 Fuente: Censos nacionales 1964-1993, proyecciones DANE 2005, adaptada CER-UIS. AO POBLACIN URBANA En la Tabla10 se puede observar que en el perodo intercensal que va desde 1964 a 1973, la poblacin del municipio de Aguachica aument en 5 819 personas, equivalente a un 22,7% producto en parte del crecimiento natural de la poblacin y de los flujos migracionales que su territorio recibi, procedente de los departamentos de Santander y Norte de Santander, principalmente. Para el siguiente perodo, 1973 1985, Aguachica tuvo un crecimiento demogrfico del 53%, representado en 23 007 personas. Este inusitado crecimiento poblacional, de 25 717 (1973) a 48 724 (1985) habitantes, se debe bsicamente a dos hechos: el primero tiene que ver con la migracin tolimense que dio a comienzos de la dcada del 70, y el segundo, debido al desarrollo de la agricultura comercial en ese mismo perodo, la cual gir en torno de los cultivos de arroz, sorgo, maz, ajonjol, pero sobre todo, alrededor del cultivo de algodn, cuya recoleccin demandaba grandes cantidades de mano de obra, que comenz a llegar desde todos los lugares de la geografa nacional y en la medida en que se fue ampliando el rea fue asentndose la poblacin migrante. Segn las proyecciones del DANE, la tendencia de crecimiento poblacional en el municipio de Aguachica, entre los aos 1996 2001 tiende a estabilizarse, con una tasa de crecimiento del 2,4% anual promedio representada en 9 577 individuos, pasando de 75 793 a 85 370 17

habitantes. Previndose un crecimiento de la poblacin, entre los aos 2001 y 2010 de 20 194 personas, al pasar de 85 370 a 105 564 habitantes. 2.3.2. Servicios Pblicos y Vas En el sector urbano de Aguachica, la entidad encargada de prestar los servicios de acueducto, alcantarillado y parte de la recoleccin de la basura, es Empresas Pblicas de Aguachica, la cual tiene el carcter de Empresa de Servicios Pblicos. El servicio de acueducto ofrecido por Empresas Pblicas de Aguachica E.S.P, segn el nmero de suscriptores, alcanza una cobertura del 91,18%, presentndose un dficit del 8,82%, dficit que segn la gerencia de la Empresa no es real, porque la mayora de las viviendas as no estn registradas oficialmente, hacen uso del servicio de agua por medio de mangueras, debido a que existe un tendido de redes en un 100% en el casco urbano. De todas formas, el servicio de acueducto presenta varias deficiencias de orden tcnico, una de ellas est en el sistema de almacenamiento, que al no funcionar el tanque, reduce la autonoma del sistema, obligando a prestar el servicio de agua a la comunidad con una frecuencia de cada dos das, el no contar el sector urbano con un servicio de agua permanente, configura todo un problema de salud pblica para el municipio. En cuanto al servicio de alcantarillado, Empresas Pblicas de Aguachica E.S.P en la actualidad tiene 9 882 suscriptores, alcanzando con ello una cobertura del 67%, en relacin con los 14 747 predios registrados en el sector urbano del municipio. De los 9 882 suscriptores, 5 614 tienen micromedicin (56,81%) y 4 268 (43,19%) no lo tienen. Los usuarios de este servicio, como se puede observar en la Tabla11, estn clasificados por estratos y por sectores. En lo referente al servicio de alcantarillado existen varios problemas, entre ellos estn la falta de redes de recoleccin de aguas servidas en varios barrios del casco urbano, la contaminacin de los ecosistemas del cao Pital y su bosque del Agil y el cao El Cristo. Tabla 11. Total suscriptores servicio de alcantarillado, sector urbano ESTRATOS Y Con Sin Total SECTORES Matrcula Matrcula 1 1 066 959 2 025 2 3 001 2 331 5 332 3 1 175 683 1 858 4 165 107 272 Comercial 191 143 334 Industrial 2 5 7 Oficial 13 39 52 Otros 1 1 2 TOTALES 5 614 4 268 9 882 Fuente: Empresas Pblicas de Aguachica E.S.P, 2001. En cuanto al servicio de aseo, el sector urbano de Aguachica tiene una cobertura del 33,24%, 18

equivalente a 4 897 usuarios. De ese porcentaje, Empresas Pblicas de Aguachica E.S.P cubre el 16,25% (2 397), en tanto que la Cooperativa de Trabajo Asociado de Recolectores y Recicladores, COOMTARA, lo hace en un 16,95% (2 500), presentndose de esta manera un dficit en el servicio del 66,8%, indicando con ello que de las 14 747 viviendas registradas, 9 850 de ellas no tienen o no utilizan ninguno de los dos servicios de aseo. En cuanto a vas, La red vial de la cabecera municipal se compone de 212,5 km de los cuales 45 km estn pavimentados y 7,5 km en proyecto de pavimentar, los restantes 160 km son calles sin pavimento. Las vas pavimentadas se componen de un 25% de pavimento flexible y el resto en concreto rgido, presenta muchas fracturas que dan aspecto de deterioro y falta de mantenimiento. La temperatura elevada, pero en mayor grado la constante ejecucin de obras de ampliacin y mantenimiento de redes de servicios pblicos domiciliarios han causado graves daos al pavimento dejando a la vista parte de la sub base y permitiendo la entrada del agua de escorrenta superficial que licua el material inferior produciendo la rotura del mismo. Tabla 12. Vas en el territorio municipal TIPO DE VA Urbana RESPONSABLE DEL MANTENIMIENTO Municipio / Fondo de Valorizacin LONGITUD ESTADO

45 km pavimentados en estado regular, 7,5 212,5 km km en proyecto de pavimentar, 160 km sin pavimento. Vas de macizo en mal estado, sin Veredal Municipio 231,6 km pavimento ni mantenimiento. Sub Municipio /Municipio Pavimento con roturas y destruccin de la 4,5 km regional vecino bancada. Variante de Aguas Claras con el pavimento Regional Departamento 33,4 km muy deteriorado. Recin intervenida, aunque algunos tramos Troncal Nacin / INVIAS 51,0 km presentan deterioro. TOTAL RED VIAL 533,0 km Fuente: Equipo CER a partir de las cartas rurales del IGAC y el trabajo de campo, 2001. 2.3.3. Elementos culturales En Aguachica existen tres instituciones dedicadas al rescate, promocin y difusin de la cultura. Dos de ellas son las ONGs, Centro Cultural Eladio Vargas y CORPOTROJA cuyas actividades culturales sus integrantes las desarrollan con ms pasin y vocacin, que con presupuesto. La otra es la Casa de la Cultura Municipal, la cual por cuenta de las nuevas polticas de racionalizacin presupuestal se encuentra fusionada al Instituto Municipal de Deportes, Recreacin, Educacin y Cultura, IMDREC. Actualmente en el sector urbano, el IMDREC a travs de la Casa de la Cultura, viene desarrollando en las escuelas y parques una serie de talleres de danza, msica, teatro y pintura. Las visitas se realizan en las horas de la tarde tres veces a la semana. Adems de los talleres, ofrece capacitacin musical a por lo menos 60 nios y jvenes entre los 8 y 15 aos, para conformar con ellos la banda infantil y juvenil de Aguachica, capacitacin con el mismo propsito est recibiendo el futuro director por cuenta del municipio y con la colaboracin de la 19

Direccin Nacional de Bandas del Ministerio de Cultura. La Casa de la Cultura tambin tiene a cargo un grupo de tuna, conformado por nios y jvenes entre los 12 y 18 aos de edad. En sus presentaciones generalmente interpretan el Himno Nacional y el de Aguachica. 2.4. CARACTERIZACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

2.4.1 El Cultivo Del Caf Se le conoce como cafeto o planta productora de caf a un arbusto que se da en la regin tropical de la tierra perteneciente a la familia de las rubiceas. Abarca 500 gneros y 8.000 especies. Uno de esos gneros es el Coffea, que lo constituyen rboles, arbustos, y bejucos, y comprende unas 10 especies civilizadas, es decir, cultivadas por el hombre y 50 especies silvestres. Los granos de caf o semillas estn contenidos en el fruto del arbusto, los cuales en estado de madurez toman un color rojizo y se les denomina "cereza". Cada una de ellas consiste en una piel exterior que envuelve una pulpa dulce. El fruto del cafeto cuyas semillas tostadas y molidas se utilizan para el consumo humano est compuesto, de afuera hacia dentro, por

Una cubierta exterior llamada pulpa. Una sustancia gelatinosa azucarada que recibe el nombre de muclago. Una cubierta dura que se denomina pergamino o cscara. Una cubierta ms delgada y fina llamada pelcula. Y finalmente el grano o almendra que es la parte del fruto que, una vez tostada y molida, se utiliza para la produccin de la bebida del caf.

Los cafetos son rboles o arbustos reconocibles por sus hojas simples, opuestas y con estpulas frecuentemente bien desarrolladas. Sus flores son pequeas, tubulosas y blancas. El fruto es una drupa con dos nueces y con pulpa azucarada. Existen numerosas especies de cafeto y diferentes variedades de cada especie. Las especies ms importantes comercialmente pertenecientes al gnero Coffea, son conocidas como Coffea arbica Linneo (conocida como Arbica o Arbiga) y Coffea canephora Pierre Ex Froehner (conocida como Robusta). La produccin vegetal de esta especie depende de la integracin de mltiples factores como el potencial gentico, el suelo, elconocimiento y los recursos econmicos que posea el ser humano y finalmente el clima. A continuacin se detallan loscomponentes y factores climticos que se deben considerar en el cultivo del caf. Clima.La zona ptima para el cultivo del caf arbico se encuentra entre 19 y 21.5 grados centgrados, se considera apropiada para el cultivo una cantidad de lluvia comprendida entre los 1.800 y los 2.800 milmetros anuales, con una buena distribucin en los diferentes meses del ao.

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Suelo.El suelo es la capa superior de la tierra donde se desarrollan las races de las plantas, es esencial para el cafeto porque le facilita el anclaje y le proporciona el agua y los nutrimentos necesarios para su crecimiento, desarrollo y produccin, los suelos oscuros son los mejores para el caf y los cultivos, en general, por el buen contenido de materia orgnica, la estructura del suelo es determinante para el crecimiento y penetracin de las races, la mejor para el cafeto es la de tipo granular, con buena aireacin y permeabilidad moderada.Los suelos aptos para el cultivo del caf deben tener un grado de acidez o pH entre 5 y 5.5.En cuento a la fertilidad de los suelos los elementos nutritivos que el cafeto requiere en mayor cantidad son: Nitrgeno, Fsforo y Potasio, necesita en menor cantidad de Calcio - Magnesio, Azufre - Hierro, Zinc - Manganeso, Boro Cobre. poca De Siembra. Considerando una oferta ambiental ptima para el cultivo se debe definir una poca de siembra. Para ello hay que teneren cuenta las condiciones climticas de la regin, ya que stas determinan la dinmica de crecimiento y desarrollo de laplanta de caf. Dentro de ellas la distribucin de la lluvia define en gran medida el ciclo vegetativo y reproductivo delcafeto. Adems, condiciona la secuencia de las labores agrcolas, la siembra del cafeto es ms recomendable en el primer semestre del ao en el departamento de Cesar. Densidad De Siembra. La capacidad de produccin de la tierra cultivada en caf depende en buena parte del nmero de rboles que en ella sesiembren y ste, a su vez, est en relacin directa con la distancia de siembra utilizada. Para determinarla se deben teneren cuenta los siguientes aspectos: La disposicin del cultivo: en hileras sencillas o dobles a travs de la pendiente, utilizando una distancia entre surcosmayor a la empleada entre rboles, en bloques o parcelas de 11 surcos, 1 metro entre surcos y 40 rboles por surco aigual distancia, dispuesto en cuadro o tringulo, recomendado para terrenos con pendientes menores al 5% y en curvas anivel. Prcticas adecuadas en el cultivo. Se consideran recomendables en un cultivo de caf las siguientes: La construccin del germinador La construccin del almcigo Preparacin del terreno, trazado ahoyado y siembra La fertilizacin El control de arvenses El control de plagas El manejo de enfermedades La conservacin de suelos y aguas El beneficio ecolgico Germinador. La semilla debe estar disponible 8 meses antes del trasplante definitivo en campo, de este perodo,dos meses corresponden a la etapa de germinador y seis meses al almcigo. En las etapas del proceso productivo degerminador y almcigo se necesitan insumos que se pueden adquirir en la zona, como guaduas o estacones de maderaredonda, arena lavada de ro, tierra, pulpa descompuesta o materia orgnica, bolsas plsticas, materiales para disponersombra en viveros, plaguicidas de baja toxicidad, solo si se requieren.Su construccin 21

puede hacerse con materiales de la misma finca, utilizados en anteriores prcticas.La prctica implica un uso mnimo del espacio y el sustrato. Almcigo. Su finalidad es el desarrollo adecuado y la seleccin de las plntulas para el establecimiento definitivodel cultivo. En este proceso es indispensable asegurarse de la buena seleccin del material. En su construccin se usan bolsas de polietileno color negro, calibre 1.5 o 2,perforadas a los lados y al fondo, y de un tamao del 7 x 23cm.El mejor sustrato es una mezcla de tierra y pulpa de caf descompuesta, en unaproporcin de 3 a 1. Preparacin del terreno, trazado ahoyado y siembra. En la adecuacin del terreno se determina un sistema desiembra y un trazo para lo cual se utilizan herramientas y materiales sencillos como estacas de madera. Cuando elsistema de produccin es bajo sombra, se necesitan semilla y colinos de guamo y pltano, principalmente. Un hoyo de tamao adecuado permite al rbol un buen desarrollo, especialmente en su sistema radicular, lo que aseguraun buen anclaje y una mejor nutricin. Se recomienda hacerlos de 30 cm de ancho por 40 cm de profundidad, para suelosde condiciones fsicas y fertilidad normales. Sus paredes deben quedar irregulares y el fondo bien repicado, para evitarencharcamiento y facilitar penetracin. Para alcanzar el xito en la siembra de los cafetos en el sitio definitivo, debentenerse en cuenta los siguientes aspectos: Tamao de los rboles: deben ser llevados al campo antes de que el nabo llegue al fondo de la bolsa, con el fin deevitar su malformacin, lo cual incidira en su nutricin posterior. Calidad de los rboles: se deben seleccionar los mejores por sanidad, vigor y buena formacin. poca de siembra: la siembra debe coincidir con perodos de lluvia. En caso de presentarse una poca de verano,se recomienda regar los almcigos antes de llevarlos al sitio definitivo. Transporte cuidadoso: se debe evitar prdidas y daos en los rboles por un inadecuado transporte de los colinosal campo. Manejo de arvenses. Esta actividad est basada en la seleccin de coberturas nobles, que permiten laconservacin del recurso suelo. El establecimiento de coberturas protege el suelo del impacto delas gotas de lluvia, principal causante de la erodabilidad de los suelos colombianos cafeteros. Establecimiento del sombro. El sombro para los cafetales debe disponerse segn las condiciones climticas,el tipo de suelo y la pendiente del terreno. Las finalidades del sombro. Modificacin del microclima, aporte al suelo: aumentan los contenidos de materia orgnica, aportan y reciclan nutrientes, hay un control de la economa del agua, Hay menor calentamiento dentro del cultivo, hay menor desarrollo de arvenses agresivas como consecuencia de la baja luminosidad, lo que contribuye a quese presente ms economa del agua.

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Control de plagas. Dentro de los controles utilizados para el manejo de plagas en caf se encuentran el biolgico,el cultural, el legal, el mecnico, el natural y el qumico.La plaga de ms importancia econmica en el caf es la broca, aparecida en elpas en el ao de 1988. Su control ha estado apoyado en el manejo integrado, elcual tiene como objetivo producir caf tipo Federacin en presencia del insecto.Entre 65 y 75% del control de la broca se hace a partir del Control Cultural, conocido como RE-RE, que consiste enrecogertodos los frutos maduros de la plantacin y repasarpara recoger aquellos que se hayan quedado; la recoleccinoportuna debe dirigirse a granos maduros, sobre maduros y secos en el rbol y en el suelo, con el fin de romper su ciclobiolgico. Como medida complementaria es importante evitar el escape de la broca de las instalaciones del beneficio alcultivo. Este control se ha convertido en una herramienta ambientalista, adoptada por los caficultores colombianos yprincipal responsable de que los nivelde broca en el pas estn por debajo del 2%, con la misma calidad reconocida enel mercado externo. Los otros controles complementarios al anterior son el biolgico y el qumico. El primero mediante la aplicacin del hongoBeauveria bassiana y avispitas como Prorops nasuta, Cephalonomia stephanoderis y Phymastichus coffea, conocidascomo la avispa de Uganda, la de Costa de Marfil y la de Togo, respectivamente. El segundo, se realiza por focos o puntoscalientes en el cafetal y cuando se han analizado variables como: porcentaje de infestacin y posiciones de la broca. Losinsecticidas recomendados por la Federacin de Cafeteros para el control de la broca y otras plagas deben pertenecer alas categoras toxicolgicas III o IV, de bajo riesgo en la salud humana y en el ambiente. Manejo de enfermedades. El manejo de las enfermedades en el caf tiene su componente ambiental. La roya delcafeto es la principal enfermedad del cultivo en Colombia. Para su control, adems delas variedades Colombia y Castillo, existe la alternativa del control qumico mediante ladeterminacin del porcentaje de infeccin por lote. Esto garantiza controles oportunoscon una racionalizacin en la aplicacin de fungicidas de baja categora toxicolgica. Se recomienda una renovacin progresiva de las variedades susceptibles a laenfermedad con variedad Colombia o Castillo. Los adecuados niveles de nutricin enel almcigo y en el establecimiento del cultivo garantizan una plantacin libre de la mancha de hierro, una enfermedad queataca las hojas y los frutos del cultivo del caf. En plantaciones establecidas no se debe demorar la fertilizacin y elmanejo integrado de arvenses. Phoma, se debe evitar el paso del aire fro, mediante el uso de barreras de pltano. Sombros transitorios como el pltanoy la higuerilla disminuyen el impacto de la enfermedad. Para las llagas se recomienda no causar heridas, extraer de raz rboles de sombro afectados y destruir el sistema radicalde cafetos con la enfermedad, para la llaga macana (llaga del tallo), la desinfectacin de las herramientas con fungicidas previene el ataque del hongo yse utilizan tambin para asperjar los cortes en los tallos, despus del zoqueo del cultivo, no se debe hacer la prctica del zoqueo durante la poca lluviosa, Llagas radicales, llaga negra, Rosellinia bunodes y llaga estrellada, Rosellinia pepo. La enfermedad se presenta en focosaislados, el manejo integrado de enfermedades requiere la ejecucin oportuna de las diferentes prcticas de cultivo. Esto involucraadecuada nutricin, desyerbas a tiempo y un concepto interiorizado en el caficultor de producir un caf libre deenfermedades y de calidad, sin que se afecten las relaciones con el medio ambiente. 23

Beneficiaderos ecolgicos.La implementacin de beneficiaderos ecolgicos disminuye considerablemente el consumo de agua ya que los procesos de despuldado del caf se realizan mecnicamente evitando hasta en un 72% la contaminacin, la nica etapa donde se necesita agua es para operar el desmucilaginador DESLIM, el consumo especfico de agua del proceso es de 1,0 L/kg de caf pergamino seco. Como medida para tratar las aguas residuales producto del beneficio del caf Cenicaf ha desarrollado diferentes tecnologas que permiten atenuar el impacto ambiental de los subproductos del proceso de beneficio. Los Sistemas Modulares de Tratamiento Anaerobio (SMTA), fueron diseados para descontaminar las aguas residuales generadas en el lavado del caf y originadas en beneficios hmedos donde se retira el muclago o baba del caf por el mtodo de fermentacin natural. 2.4.2. Proceso de obtencin de caf molido a partir de caf pergamino El proceso de obtencin de caf molido se realiza en los siguientes pasos: Recepcin de la materia prima, secado, trillado, tostado, molido, empacado, sellado y por ltimo se lleva a cabo el almacenamiento y la comercializacin del caf molido. Recepcin de materia prima: es la primera etapa del proceso en planta, se recibeel caf pergamino en sacos de fique y de polietileno. Secado: los granos de caf pergamino son secados para bajar su contenido de humedad a un 11%. El proceso se realiza en una secadora industrial que seca el caf en forma uniforme eliminando la posibilidad de daar los aceites esenciales voltiles, factor que define la calidad y el precio del caf, elimina los tiempos prolongados de secado, normalmente asociados con el secado en patios de concreto o plstico. Trillado: el Trillado del caf consiste en separar o descascarillar el grano del pergamino. Hay diferentes aparatos diseados para esta tarea, muchos basados en friccin por medio de tambores, discos, rotores y cuchillas, pero todos cumplen la mismafuncin: decorticar el grano. Dependiendo del tipo de grano y su humedad se utilizan diferentes aparatos. Tostado: El tostado es la operacin que permite que el caf verde, duro e inspido se convierta en granos aromticos y plenos de sabor, Las reacciones qumicas provocadas por el tostado evaporan la humedad del grano, convierten el almidn en azcar y, mediante la descomposicin de las protenas, desarrollan unos aceites solubles (cafeol), que contienen los sabores y aromas del caf. Molido: en este proceso se muelen los granos de caf tostado, La molienda es fundamental en la calidad del caf. La mayora de los problemas de sabor y aroma, con la excepcin de los derivados de una mala seleccin del grano o un tostado incorrecto, provienen de una mala molienda. Empacado y sellado: una vez molido el caf se procede a empacarlo y sellarlo en bolsas plsticas para su posterior almacenamiento y comercializacin. 2.4.3. Flujograma del proceso de transformacin del caf pergamino a caf molido 24

Entrada

Proceso

Salida Caf pergamino Residuos slidos Caf pergamino seco Emisiones atmosfricas

Recepcin de materia prima Caf pergamino Gas y Energa Caf pergamino seco Energa Caf trillado Gas y Energa Caf tostado Energa Caf molido Empaques, bolsas plsticas. Caf empacado Energa Caf sellado Secado

Trillado

Caf trillado Residuos slidos

Tostado Molido

Caf tostado Emisiones atmosfricas Caf molido

Empacado

Caf empacado Residuos slidos

Sellado

Caf sellado

Almacenado y comercializacin

Caf almacenado y comercializado

3. EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL La evaluacin de impactos ambientales es la parte fundamental del presente estudio, pues constituye la base para la elaboracin del plan de manejo ambiental, en el cual se plantear las medidas que permitan prevenir, mitigar o corregir los impactos ambientales negativos y potenciar los impactos positivos, para la conservacin y proteccin del medio ambiente. El Decreto 2820 de 2010 expedido por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, describe el Estudio de Impacto Ambiental como el instrumento bsico para la toma de decisiones sobre los proyectos, obras o actividades, que requieren licencia ambiental y se exigir en todos los casos en que de acuerdo con la ley y el decreto, se requiera. 25

Teniendo en cuenta que este tipo de proyectos subvencionados no son sujetos de licencia ambiental, ni cuentan con trminos de referencia definidos para la presentacin de planes de manejo ambiental, la evaluacin de impacto ambiental se realiz mediante la aplicacin de una lista de chequeo relacionada con las aguas residuales domsticas e industriales, los residuos slidos, las emisiones atmosfricas, y el cumplimiento legal. La evaluacin se trabaj bajo dos principios: la calificacin porcentual de la lista de chequeo y el anlisis de cada aspecto ambiental representativo dentro de la actividad. 3.1. CALIFICACIN PORCENTUAL DE LA LISTA DE CHEQUEO. La lista de chequeo contiene una serie de preguntas o premisas para cada uno de los aspectos a evaluar, y tres posibles respuestas a saber: NC: No cumple. Cuando la pregunta o premisa no se realiza o aplica. Su calificacin es cero (0). Pa: Parcialmente. Cuando la pregunta o premisa se realiza o aplica de manera incompleta en la actividad. Su calificacin es uno (1). C: Cumple. Cuando la pregunta o premisa se realiza o aplica totalmente en la actividad. Su calificacin es dos (2). Para determinar el porcentaje de cumplimiento de cada aspecto evaluado en la lista de chequeo, se suma el total de puntos obtenidos y se divide por el total de puntos posibles de obtener en la lista de chequeo. El resultado se multiplica por 100, Por ejemplo: Si la lista tiene 5 preguntas, el puntaje mximo es 10 (100% de cumplimiento). Si el puntaje obtenido es de 7 puntos, el porcentaje de cumplimiento del aspecto evaluado es 70 %. Como ltimo paso se determina el porcentaje promedio de cumplimiento ambiental, a partir del porcentaje de cada una de las listas aplicadas. Una vez aplicada la lista de chequeo mediante entrevista al personal encargado del proyecto y observacin en visita de campo, se obtuvieron los siguientes resultados porcentuales: LISTAS DE CHEQUEO PARA LA EVALUACIN AMBIENTAL DE PROYECTOS DELCO Proyecto: Estrategia para la consolidacin de un proceso de Elaborado por : transformacin y comercializacin de la produccin campesina del Rosmiro Pea Crdoba Sur del Cesar. Fecha: 08 de octubre de 2011 Entrevistado: Bexy Herrera Aspecto a evaluar NC Pa C Puntaje Observaciones 1. MANEJO GENERAL DE LAS AGUAS RESIDUALES 1.1. El proyecto se 1 1 El municipio cuenta con servicio de encuentra conectado al alcantarillado, por lo tanto el proceso de 26

sistema de alcantarillado o cuenta con sistema de tratamiento para las aguas residuales domsticas. 1.2. El sistema de tratamiento de las aguas residuales domsticas se encuentra avalado por la autoridad ambiental. 1.3. Las aguas residuales domsticas se disponen adecuadamente despus de su tratamiento. 1 1

transformacin del caf pergamino a caf molido est conectado al sistema. En la zona del beneficiadero del caf (fincas) las aguas residuales son dispuestas en pozas spticas. No se encuentra avalado por la autoridad ambiental en la zona de beneficiadero del caf.

1.4. Se realiza mantenimiento al sistema de tratamiento de las aguas residuales domsticas. 1.5. El proyecto se encuentra conectado al sistema de alcantarillado o cuenta con sistema de tratamiento de aguas residuales industriales. 1.6. El sistema de tratamiento de aguas residuales industriales se encuentra avalado por la autoridad ambiental.

En el beneficiadero del caf las aguas residuales son tratadas por medio de pozas spticas, a diferencia de las aguas residuales domsticas producidas en la obtencin de caf molido que son vertidas al alcantarillado. Nunca se ha realizado mantenimiento.

1.7. Se realiza mantenimiento al sistema de tratamiento de las aguas residuales industriales. 1.8. Las aguas residuales industriales se disponen adecuadamente despus de su tratamiento.

En los beneficiaderos se tratan las aguas residuales industriales por medio de sistemas modulares de tratamiento aerbico, y en los procesos de transformacin del caf pergamino a caf molido est conectado al alcantarillado. En los beneficiaderos del caf el sistema de tratamiento de las aguas residuales industriales si est avalado, a diferencia de las aguas residuales industriales procedentes del proceso de transformacin del caf pergamino a caf molidoque no estn avalado por la autoridad ambiental. Se realiza mantenimiento a los SMTA en los beneficiaderos del caf.

En los beneficiaderos del caf las aguas residuales industriales se disponen adecuadamente una vez hecho el tratamiento, pero en la planta donde se obtiene el caf molido las aguas residuales industriales se vierten al 27

1.9. Las aguas lluvias no se mezclan con las aguas residuales domsticas y/o industriales. 2.0. Se cuenta con permiso de vertimientos de aguas residuales domsticas y/o industriales. TOTAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO

alcantarillado. Las aguas lluvias se mezclan con las aguas industriales del beneficiadero del caf. No.

8 40%

Aspecto a evaluar NC Pa C Puntaje Observaciones 1. MANEJO GENERAL DE LOS RESIDUOS SLIDOS 1.1. Los residuos slidos se 2 2 S. disponen de manera adecuada. 1.2. Se realiza separacin en la fuente de los residuos slidos y se aplican conceptos de reso o reciclaje. 2 2 Se reutilizan los sacos para el empaque del caf en campo, la cascarilla producto del trillado del caf se dispone separadamente de sacos y plsticos. La cascarilla producto del trillado se utiliza para realizar abono orgnico. Se dictan charlas para el buen manejo de los residuos peligrosos. Los residuos no aprovechables son recolectados por la empresa de aseo municipal. Los residuos slidos como sacos y bolsas y cascarilla son almacenados en una bodega adecuada.

1.3. Se realiza tratamiento y/o aprovechamiento de los residuos orgnicos. 1.4. Los residuos peligrosos se separan de los ordinarios y se disponen mediante un gestor autorizado. 1.5. Los residuos no aprovechables se disponen mediante una empresa de aseo avalada por las entidades de control. 1.6. El proyecto cuenta con un sitio adecuado, recipientes en buen estado y condiciones ptimas de limpieza y aseo para el almacenamiento temporal de los residuos. 1.7. El personal participante del proyecto se encuentra capacitado en el manejo de residuos.

Los integrantes del proyecto estn capacitados en el manejo de los residuos, principalmente 28

los que dirigen el proyecto. TOTAL PORCENTAJE CUMPLIMIENTO DE 12 100%

Aspecto a evaluar NC Pa 1. EMISIONES ATMOSFRICAS 1.1. El proyecto no genera 1 emisiones atmosfricas por fuentes fijas o dispersas. 1.2. El proyecto utiliza en sus fuentes fijas combustibles ms limpios o amigables con el medio ambiente. 1.3. Las fuentes fijas de emisiones atmosfricas poseen sistemas de control de la contaminacin. 1.4. El proyecto no requiere permiso de emisiones atmosfricas. 1

C Puntaje Observaciones 1 Se generan emisiones atmosfricas por fuentes fijas en el proceso de tostado del caf. En los procesos de secado y tostado se emplea combustibles limpio como gas natural, que genera menos emisiones de gases efecto invernadero al ambiente. La mquina tostadora tiene un cicln que acta como sedimentador del material partculado presente en los humos producidos en este proceso. Se recomiendo realizar una caracterizacin de los humos emitidos en el proceso para determinar si se requiere permiso de emisiones atmosfricas.

TOTAL PORCENTAJE CUMPLIMIENTO

DE

5 62,5%

NC Pa C Puntaje Observaciones 1. AHORRO Y USO EFICIENTE DE AGUA Y ENERGA 1.1. El proyecto requiere de 2 2 El proceso requiere de energa elctrica agua y/o energa como y agua para su proceso productivo. insumos para su proceso productivo. 1.2. El proyecto cuenta con 1 1 un programa de uso eficiente y ahorro de agua. 1.3. Se cuenta con sistema 1 1 En los beneficiaderos del caf no se de medicin del consumo cuenta con medidores de consumo de de agua. agua. En el proceso de transformacin del caf se cuenta con sistemas de medicin de consumo de agua. 29

1.4. Se tiene establecida la cantidad de agua a utilizar por unidad de producto.

1.5. Se aplican conceptos de limpieza en seco antes de las operaciones de lavado con agua. 1.6. El agua se reutiliza en los procesos en donde esta prctica es viable. 1.7. Se cuenta con sistemas ahorradores de agua en los sitios donde se utiliza el recurso. 1.8. El personal participante en el proyecto se encuentra capacitado respecto del uso adecuado del agua. 1.9. El proyecto cuenta con sistemas de iluminacin ahorradores de energa. 2.0. Los sistemas elctricos reciben mantenimiento peridico. 2.1. Se utiliza la iluminacin natural ms que la artificial.

Se tiene estandarizado el consumo de agua por kg de caf pergamino obtenido en los beneficiaderos de caf, mientras que los procesos para obtener el caf molido el recurso agua no interviene en el proceso. Se manejan conceptos de limpieza en seco de manera adecuada.

No se reutiliza en ningn proceso.

Se cuentan con sistemas ahorradores de agua.

El personal ha recibido capacitaciones sobre el uso eficiente del agua.

No se cuentan con ahorradores de energa.

sistemas

No se cuenta con un plan programado de mantenimiento peridico. Si, las instalaciones cuentan con ventanas amplias que permiten entrada suficiente de luz natural, a excepcin del rea de empaque del producto que es un rea cerrada y amerita el uso de iluminacin artificial. Todos los equipos elctricos que no estn en uso se desconectan.

2.2. Los equipos elctricos que no estn en uso se desconectan de la red elctrica. 2.3. El uso de equipos elctricos se realiza de acuerdo a una programacin de produccin. 2.4. Se conoce el consumo de energa elctrica por unidad de producto, y se controla.

Los equipos solamente se usan cuando hay suficiente materia prima para procesar.

Se conoce el consumo elctrico por la facturacin del servicio, ms no se ha calculado el consumo por unidad de producto obtenido. 30

TOTAL PORCENTAJE CUMPLIMIENTO

DE

19 67,85%

Aspecto a evaluar NC Pa C Puntaje Observaciones 1. CUMPLIMIENTO NORMATIVO 1.1. El proyecto cuenta con 1 1 En las zonas donde se cultiva el caf si uso de suelo favorable para se cuenta con uso de suelo favorable la actividad. para la actividad. En cuanto a la ubicacin de la planta donde se transforma el caf pergamino a caf molido el suelo es de tipo residencial por lo tanto no cumple con uso de suelo favorable para la actividad. 1.2. El proyecto cuenta con 0 0 No cuenta con permisos de vertimiento. permiso de vertimiento para las aguas residuales domsticas. 1.3 El proyecto cuenta con 0 0 No posee. Se debe evaluar la pertinencia permiso de vertimiento para de su aplicacin. las aguas residuales industriales. 1.4. El proyecto cuenta con 0 0 permiso de emisiones atmosfricas. 1.5. El proyecto cuenta con 0 0 No cuenta con PMA. Plan de Manejo Ambiental. 1.6. El proyecto cuenta con 0 0 No. concesin de aguas superficiales o subterrneas. 1.7. El uso de agua del 2 2 Si se encuentra avalada por la autoridad acueducto se encuentra ambiental. avalado por la entidad competente. TOTAL 3 PORCENTAJE DE 21,43% CUMPLIMIENTO Una vez aplicada la lista de chequeo mediante entrevista al personal encargado del proyecto y observacin en visita de campo, se obtuvieron los siguientes resultados porcentuales:

31

Tabla 13. Porcentaje de cumplimiento ambiental ASPECTO EVALUADO % Aguas residuales Residuos slidos Emisiones atmosfricas Ahorro y uso eficiente de agua y energa Cumplimiento normativo ambiental Porcentaje promedio de cumplimiento ambiental Porcentaje de Cumplimiento Ambiental
120 100 80 60 40 20 0 Aguas residuales Residuos slidos Emisiones atmosfricas Ahorro y uso Cumplimiento eficiente de normativo agua y energa ambiental 40 21,43 62,5 67,85 100

40 100 62,5 67,85 21,43 58,36

3.2. ANLISIS DE CADA ASPECTO AMBIENTAL EVALUADO EN LAS LISTAS DE CHEQUEO. 3.2.1. Aguas residuales En la tabla 13. Se puede observar que las aguas residuales generadas en el proceso tienen un cumplimiento ambiental muy bajo, siendo este de 40% por lo tanto se deben disminuir los efectos negativos que puedan ocasionar al medio ambiente, implementando ciertas medidas para mejorarlo considerablemente. Aguas residuales domsticas: En las zonas donde se radican los beneficiaderos del caf las aguas residuales domsticas son vertidas en pozas spticas ya que el sistema de alcantarillado municipal no tiene cobertura hasta esa reas rurales, por otro parte la planta donde se hace la transformacin del caf pergamino a caf molido se encuentra en la zona urbana vertiendo las aguas domsticas a la red de alcantarillado municipal. Aguas residuales industriales: La produccin de agua residual industrial en la planta de beneficio de caf (rural), son tratadas por medio de tecnologas como sistemas modulares de 32

tratamientos anaerbicos, adems que el consumo de agua ha disminuido considerablemente por la implementacin de beneficiaderos ecolgicos, en los cuales se trata de realizar los procesos de beneficio del caf en seco. En la planta de transformacin de caf pergamino a caf molido (zona urbana), la produccin de agua residual es muy mnima, porque los procesos se realizan en seco, el agua utilizada se consume para lavado de instalaciones lo cual no genera un impacto negativo significativo al medio ambiente, estas son vertidas a la red de alcantarillado porque sus caractersticas son similares a las aguas domsticas. 3.2.2 Residuos slidos En la zona de los beneficiaderos del caf se identificaron residuos como la pulpa y el mucilago, que son usados para realizar abonos orgnicos por medio de lombricultivos, dando como resultado un abono con excelentes caractersticas fsica, qumicas y microbiolgicas que sirven para acondicionar los suelos para los cultivos, tambin se evidenci presencia de sacos y canastas que se utilizan para la recoleccin de caf cereza. En la planta donde se procesa el caf pergamino hasta obtener caf molido se identific residuos slidos como la cascarilla producto del proceso de trillado, una vez obtenido este material se aprovecha para la produccin de abono orgnico, en la unidad productiva se realiza separacin de los residuos, se aplican conceptos de reso de materiales, en la planta los residuos no aprovechables son dispuestos por medio de la empresa de aseo del municipio, el personal ejecutor del proyecto se encuentra capacitado en relacin con el manejo de los residuos ordinarios y peligrosos, estos ltimos identificados en la etapa de cultivo para erradicar las plagas del caf. De los aspectos analizados en el proyecto el que mayor cumplimiento ambiental presenta es el manejo de los residuos slidos que alcanza un 100%. 3.2.3 Emisiones atmosfricas. En los procesos de produccin primaria no se evidenci emisiones atmosfricas, caso contrario sucede en la planta de transformacin de caf pergamino a caf molido en la cual se identific emisiones en el proceso de tostado, teniendo un sistema de control de emisiones por medio de un cicln que no permite que los humos emitidos contaminen el medio natural, porque el polvo es precipitado en este dispositivo liberando emisionescon menos contaminacin al ambiente. Ruido ambiental: No se evidenciaron fuentes generadoras de ruido ambiental significativo. 4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN, Y COMPENSACIN. Para identificar las medidas de prevencin, correccin, mitigacin y compensacin es necesario conocer en que consiste cada una como se describe a continuacin:

33

Medidas de Prevencin: Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que pueda generar un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente. Medidas de Correccin: Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar, reparar las condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto, obra o actividad. Medidas de Mitigacin: Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente. Medidas de Compensacin: Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, las localidades y el entorno natural por los impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o actividad, que no puedan ser evitados o corregidos, mitigados o sustituidos. De acuerdo a las definiciones anteriores en el proyecto se identificaron medidas preventivas y de mitigacin, ya que este no ha generado daos significativos al ambiente y a las comunidades cercanas, por lo tanto no se adoptan las otras medidas.

4.1. MEDIDAS PREVENTIVAS En el proyecto se pueden considerar las siguientes medidas de prevencin: Establecimiento de un programa de capacitaciones en uso seguro de agroqumicos Utilizacin de empaques biodegradables para el empaque del caf en las zonas donde se cosecha para el transporte hasta la planta de procesos. Verificacin del buen uso y mantenimiento de los equipos de secado y tostado en la industrializacin del caf para evitar emisiones atmosfricas. Seguimiento y disminucin del consumo de energa elctrica. Comprar agroqumicos y detergentes con menor cantidad de envoltorios y en envases de un tamao que permita reducir la produccin de residuos de envases. Utilizar por completo los agroqumicosy detergentes dejando los envases totalmente vacos para reducir consumos y evitar contaminacin. Evitar la caducidad de productos qumicos. Cerrar hermticamente los recipientes de productos peligrosos. Elegir maquinarias y productos ecolgicos con certificaciones que garanticen que son menos agresivos con el medio ambiente (mquinas que no generen tanto ruido, agroqumicos menos contaminantes, detergentes biodegradables, sin fosfatos ni cloro; limpiadores no corrosivos; etc.).

4.2. MEDIDAS DE MITIGACIN En el proyecto se pueden considerar las siguientes medidas de mitigacin: Implementacin de un programa de uso eficiente del agua. 34

5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Se desarrollar cada alternativa propuesta en una ficha de trabajo por eje temtico que les brindar la siguiente informacin para su manejo: Objetivo: Propsito de la ficha de trabajo. Aspecto ambiental: Explicacin breve, clara y precisa de los diferentes aspectos que generan la problemtica que se pretende resolver. Tipo de medida: Define si la medida es preventiva o correctiva. Acciones por desarrollar: Se explican las actividades bsicas para adaptar y ejecutar la medida de mejoramiento. Lugar de aplicacin: Indica el rea, proceso o microproceso donde debe ser implementada la medida. Resultados esperados: Beneficios que se obtendrn con la implementacin de la medida. Cronograma de ejecucin: Se indica el lapso de tiempo en el cual se deber implementar la medida. Responsable de la ejecucin: Indica la o las personas que realizarn la actividad y se encargarn de su seguimiento y evaluacin. Costos: Indica los costos aproximados de implementar la medida. Indicador de gestin: Magnitud utilizada para medir o comparar los resultados efectivamente obtenidos, en la ejecucin de la actividad. 5.1 FICHAS CORRESPONDIENTES SEGN DOCUMENTO ORIENTADOS GUA PARA ELABORAR LOS PLANES DE MANEJO EJE TEMTICO: EMISIONES ATMOSFRICAS FICHA No.1: VERIFICACIN DEL BUEN USO Y MANTENIMENTO DE LOS EQUIPOS DE SECADO Y TOSTADO EN LA INDUSTRIALIZACIN DEL CAF PARA EVITAR EMISIONES ATMOSFRICAS. OBJETIVO Realizar un buen uso de los equipos de secado y tostado y monitorear las emisiones atmosfricas. ASPECTO En la industrializacin del caf se producen emisiones atmosfricas AMBIENTAL producto de la utilizacin de combustible (gas natural) para el proceso de secado. En la combustin se emiten ciertos gases efecto invernadero como el CO2, que si no se controlan sus emisiones ocasiona graves daos al ambiente 35

En las actividades de tostado tambin se emiten material partculado, pero es controlado por un cicln, es necesario determinar la concentracin de los contaminantes emitidos. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Verificar que los equipos de secado y tostado del caf pergamino se DESARROLLAR encuentren funcionando adecuadamente, que no se presenten fugas del combustible utilizado y que el cicln de la mquina de tostadora sedimente correctamente los slidos contenidos en el humo que se emite en este proceso. Realizar mantenimiento preventivo a la maquinaria donde se emiten emisiones atmosfricas. Realizar caracterizacin de los humos procedentes del proceso de secado y tostado del caf para determinar la cantidad de contaminantes emitidos a la atmsfera. DE Proceso de secado y tostado.

LUGAR APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS

ptimo funcionamiento de la maquinaria Disminucin de los gases de combustin emitidos a la atmsfera. Reduccin de las partculas emitidas en el proceso de tostado del caf pergamino. CRONOGRAMA DE Esta actividad puede implementarse en un tiempo de 6 meses EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto. DE LA EJECUCIN COSTOS Se debe invertir en el mantenimiento de la maquinaria. La caracterizacin de los humos puede costar aproximadamente $ 600.000. INDICADOR DE Nmero de mquinas a las que se les realiza mantenimiento. GESTIN Concentracin de los distintos contaminantes emitidos a la atmsfera.

EJE TEMTICO: AHORRO Y USO EFICIENTE DE AGUA FICHA No.2: SEGUIMIENTO Y DISMINUCIN DEL CONSUMO DE ENERGA OBJETIVO Realizar seguimiento al consumo de energa y disminuir el consumo de esta. ASPECTO En la planta de procesos de transformacin de caf pergamino a caf AMBIENTAL molido se consume gran cantidad de energaelctrica lo que genera aprovechamiento de los recursos naturales y elevados costos en la facturacin del servicio. TIPO DE MEDIDA Mitigacin ACCIONES POR Realizar un seguimiento al consumo de energa elctrica por medio DESARROLLAR de la facturacin del servicio. Charlas para ahorro de energa 36

LUGAR APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA EJECUCIN COSTOS

Implementacin de sistemas de iluminacin ahorradores de energa. Desconectar los equipos cuando no se estn utilizando. DE Planta transformadora de caf pergamino a caf molido. Disminuir costos en la facturacin del servicio de energa elctrica. Disminuirconsumo de la energa elctrica en la planta industrial. Esta medida puede implementarse en un plazo de 3 meses. Administradores del proyecto.

INDICADOR GESTIN

Se debe cancelar un valor aproximado de $ 300.000 por las capacitaciones y en cuanto a los sistemas de iluminacin ahorradores cada lmpara tiene un costo aproximado de $30.000. DE Kilovatios consumidos en los procesos de la planta. Porcentaje de reduccin en el consumo de energa elctrica. Nmero de empleados capacitados

FICHA No. 3: IMPLEMENTACIN DE UN PROGRAMA DE USO EFICIENTE DEL AGUA. OBJETIVO Minimizar el consumo de agua en el beneficio del caf. ASPECTO En los beneficiaderos de caf se consume gran cantidad de agua, lo AMBIENTAL que contribuye a que se genere igual cantidad de agua residual industrial, por lo tanto es necesario implementar medidas para el uso eficiente del recurso. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Capacitaciones sobre el uso eficiente del agua: mecanismos para DESARROLLAR ahorrarla en el proceso productivo. Instalacin de dispositivos ahorradores como duchas o boquillas en las tuberas donde se utiliza el recurso. Reutilizacin del agua en el proceso de seleccin y lavado del caf. LUGAR DE reas de seleccin y lavadode caf cereza. APLICACIN RESULTADOS Reduccin en el consumo de agua para el proceso de seleccin y ESPERADOS lavado del caf. Disminucin de las aguas residuales industriales. Reduccin en costos por consumo de agua. CRONOGRAMA DE Esta medida puede implementarse en un plazo de 5 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto. DE LA EJECUCIN COSTOS Valor aproximado de la capacitacin 300.000 Se requiere la compra de dispositivos como boquillas o mini duchas y su instalacin. El costo puede ser cercano a los $ 200.000.oo. INDICADOR DE Litros de agua por kg de caf cereza procesado. GESTIN Litros de agua por Kg de caf pergamino obtenido. Costo $ de agua por Kg de caf pergamino obtenido. 37

EJE TEMTICO: MANEJO ADECUADO DE LOS RESIDUOS SLIDOS FICHA No.4: ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIONES EN USO SEGURO DE AGROQUMICOS. OBJETIVO Ejecutar un programa de capacitacin en uso seguro de agroqumicos, dirigido a los productores de caf. ASPECTO La aplicacin de agroqumicos para contrarrestar las plagas que se AMBIENTAL presentan en el cultivo del caf contamina las fuentes de agua cuando se hace un uso irracional de estos, siendo arrastrados por las lluviasy llegando a los ros principalmente porque los cultivos estn en laderas,contribuyendo a la contaminacin de las fuentes hdricas. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Capacitar a operarios en aplicacin de agroqumicos, dirigida a DESARROLLAR impedir el contacto de ellos con las fuentes de agua. Estas acciones educativas se reflejarn en los cursos cortos, las reuniones, las giras, los das de campo, las demostraciones del Mtodo. LUGAR APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS DE Las capacitaciones se brindarn al personal que labora en las actividades propias del cultivo. Disminucin de productos qumicos utilizados Disminucin de la contaminacin del recurso hdrico por agroqumicos. DE Esta actividad puede implementarse en un tiempo de 6 meses Administradores del proyecto. Las capacitaciones tendrn un valor aproximado a $600.000 Cantidad de personas capacitadas. Kg de agroqumicos ahorrados por el uso racional de este.

CRONOGRAMA EJECUCIN RESPONSABLE (S) DE LA EJECUCIN COSTOS INDICADOR DE GESTIN

FICHA No. 5: UTILIZAR POR COMPLETO LOS AGROQUMICOS Y DETERGENTES DEJANDO LOS ENVASES TOTALMENTE VACOS. OBJETIVO Reducir la generacin de residuos slidos inorgnicos. ASPECTO En las labores del mantenimiento del cultivo del caf se requiere AMBIENTAL productos qumicos para erradicar plagas del cultivo y para aportar nutrientes al suelo.Se emplean detergentes para el lavado de las instalaciones, dichos envases al no ser vaciados totalmente constituyen un problemas de contaminacin ambiental. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Utilizar completamente los productos contenidos en los envases con DESARROLLAR agroqumicos y detergentes. LUGAR DE Operaciones de mantenimiento del cultivo, instalaciones donde se APLICACIN realiza el beneficio y transformacin del caf pergamino a caf molido. RESULTADOS Disminucin de los residuos slidos. 38

 Disminucin en la compra de estos productos porque se aprovecharan totalmente. CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto DE LA EJECUCIN COSTOS Esta medida no tiene ningn costo INDICADOR DE Porcentaje de disminucin mensual de envases de agroqumicos. GESTIN Porcentaje de disminucin de costos por compra de agroqumicos. ESPERADOS FICHA No. 6: EVITAR LA CADUCIDAD DE PRODUCTOS QUMICOS OBJETIVO Reducir la generacin de residuos peligrosos ASPECTO En las labores del mantenimiento del cultivo del caf se requiere AMBIENTAL productos qumicos para erradicar plagas del cultivo y para aportar nutrientes al suelo, tambin se requiere detergentes para la limpieza de las instalaciones, dichos envases al no ser vaciados totalmente constituyen un problemas de contaminacin ambiental. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Utilizar los productos qumicos antes de la fecha de caducidad. DESARROLLAR LUGAR DE Operaciones de mantenimiento del cultivo y limpieza de las instalaciones APLICACIN donde se hace el beneficio del caf. RESULTADOS Disminucin de los residuos. ESPERADOS Evitar contaminacin del suelo y el agua por mala disposicin de los residuos peligrosos. CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto DE LA EJECUCIN COSTOS Esta medida no tiene ningn costo INDICADOR DE Porcentaje de reduccin de productos caducados. GESTIN Porcentaje de disminucin de costos por compra de agroqumicos. FICHA No. 7: PELIGROSOS. OBJETIVO ASPECTO AMBIENTAL CERRAR HERMTICAMENTE LOS RECIPIENTES DE PRODUCTOS

Reducir la generacin de residuos peligrosos En las labores de mantenimiento del cultivo del caf se utiliza productos como agroqumicos, de igual manera se utilizan detergentes para la limpieza de las instalaciones donde se hace el beneficio del caf, estos productos se consideran peligrosos por lo tanto una vez utilizados deben quedar completamente sellados para evitar derramamientos de estos y la contaminacin del suelo y el agua. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Cerrar hermticamente los recipientes de productos peligrosos DESARROLLAR (agroqumicos) 39

LUGAR APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS

DE Operaciones de mantenimiento del cultivo y limpieza de las instalaciones. Disminucin de los residuos peligrosos en el ambiente. Evitar contaminacin del suelo y el agua por derramamientos de los residuos peligrosos. CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto DE LA EJECUCIN COSTOS Esta medida no tiene ningn costo INDICADOR DE Porcentaje de disminucin de derrames de productos peligrosos. GESTIN EJE TEMTICO: SUSTITUCIN DE INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS FICHA No. 8: COMPRAR PRODUCTOS CON MENOR CANTIDAD DE ENVOLTORIOS Y EN ENVASES DE UN TAMAO QUE PERMITA REDUCIR LA PRODUCCIN DE RESIDUOS DE ENVASES. OBJETIVO Reducir la generacin de residuos slidos inorgnicos por la disposicin inadecuada de bolsas plsticas, cajas y envases una vez ha cumplido su vida til. ASPECTO En el proceso del cultivo del caf se compran ciertos insumos para el AMBIENTAL mantenimiento del cultivo, los cuales vienen envueltos en cajas, bolsas plsticas y envases, por lo tanto la cantidad de residuos slidos generados se incrementa, generando contaminacin al medio ambiente. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Comprar productos con menor cantidad de envolturas y en envases DESARROLLAR de un tamao que permita reducir la produccin de residuo . LUGAR DE Compra de productos qumicos. APLICACIN RESULTADOS Prevencin de la contaminacin del suelo. ESPERADOS Disminucin de los residuos slidos. CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto DE LA EJECUCIN COSTOS Se debe invertir en la compra de los productos qumicos. INDICADOR DE Nmero de envases y envolturas que se dejaron de utilizar. GESTIN

40

FICHA No. 9: UTILIZACIN DE EMPAQUES BIODEGRADABLES PARA TRANSPORTE DEL CAF PERGAMINO HASTA LA PLANTA DE INDUSTRIALIZACIN. OBJETIVO Reducir la generacin de residuos slidos inorgnicos por la disposicin inadecuada de sacos plsticos y de fique despus de su vida til. ASPECTO Para el transporte del caf pergamino del campo a la planta de AMBIENTAL procesos, se utilizan sacos de fibra plstica, los cuales al finalizar su vida til se entierran o queman, generando emisiones atmosfricas dispersas ocasionando contaminacin ambiental. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Reemplazar los empaques plsticos por sacos de fique o DESARROLLAR canastillas plsticas para el transporte del caf pergamino a la planta de procesos. Los empaques de fique que han terminado su vida til pueden ser incorporados a procesos de compostaje, o enterrados para su posterior descomposicin natural. Las canastillas plsticas que cumplan su vida til pueden ser vendidas para procesos de reciclaje. LUGAR DE Zonas donde se realiza el beneficio del caf y en la planta de procesos. APLICACIN RESULTADOS Prevencin de la contaminacin del suelo. ESPERADOS CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 5 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto DE LA EJECUCIN COSTOS Se debe invertir en los empaques o las canastillas que tienen costo variable. INDICADOR DE Nmero de empaques de fibra plstica que se dejan de utilizar. GESTIN Kg de residuos plsticos reciclados. FICHA No. 10:ELEGIR MAQUINARIAS Y PRODUCTOS ECOLGICOS CON CERTIFICACIONES QUE GARANTICEN QUE SON MENOS AGRESIVOS CON EL MEDIO AMBIENTE. OBJETIVO Disminuir la contaminacin del medio ambiente utilizando maquinarias y productos ecolgicos con certificaciones que garanticen menos agresividad a este. ASPECTO En el cultivo del caf se emplean productos qumicos para las labores AMBIENTAL de mantenimiento de este, en el beneficio del caf se utiliza maquinaria que genera ruido, detergentes no biodegradables que contribuyen a la contaminacin del recurso aire, suelo y agua. TIPO DE MEDIDA Preventiva ACCIONES POR Elegir maquinaria que no generen mucho ruido (cuando halla la DESARROLLAR necesidad de comprar nueva maquinaria) y que no consuma mucha energa elctrica. Comprar agroqumicos que generen menor impacto ambiental. 41

LUGAR APLICACIN RESULTADOS Disminuir la contaminacin auditiva, suelo y agua ESPERADOS CRONOGRAMA DE Esta medida se puede implementar en 4 meses. EJECUCIN RESPONSABLE (S) Administradores del proyecto DE LA EJECUCIN COSTOS Se debe invertir en la compra de los agroqumicos y detergentes que en el mercado tienen costos variables, en el caso de las mquinas la inversin se hace cuando exista la necesidad de una nueva mquina. INDICADOR DE Agroqumicos potencialmente contaminantes y detergentes no GESTIN biodegradables que se dejaron de usar. 6. PLAN DE CONTIGENCIA AMBIENTAL Este Plan de Contingencia Ambiental tiene por objeto establecer las acciones que se deben ejecutar frente a la ocurrencia de eventos de carcter tcnico, accidental o humano, con el fin de proteger los componentes ambientales presentes en la zona del Proyecto. Contingencia Ambiental PELIGRO RIESGO MEDIDAS DE PREVENCIN _ Uso de contenedores sellados al trasportar o mover residuos. _ Uso de camiones encarpados para de transportar residuos.

Comprar detergentes biodegradables: limpiadores no corrosivos. DE Compra de maquinaria e insumos.

sin fosfatos ni cloro,

Contaminacin Derrame de residuos suelos. slidos Contaminacin aguas.

Normas Internas: Queda estrictamente de prohibido depositar residuos en planos abiertos, quebradas, caminos, accesos y cualquier otro lugar no definido para ello. Desperdicio y contaminacin del _ Implementar el programa de revisin y Ruptura de tanques de agua. mantenimiento de redes hidrulicas, almacenamiento o Afectacin de los sanitarias, elctricas, y de equipos en general. redes de distribucin sistemas elctricos de de agua potable. la planta. Generacin residuos slidos. de _ En el frente de obra, se dispondr de un extintor de polvo qumico seco con un contenido mnimo de 10 Kg. en condiciones 42

de operar. Incendio Forestal Prdida (zona donde se cultiva vegetacin el caf) fauna - Suelos de _ Normas Internas: prohibido fumar en los frentes de obra, la quema de cualquier material o especie vegetal, abandonar en el bosque botellas u objetos de vidrio. _ Se realizar capacitacin y sensibilizacin a los trabajadores y usuarios respecto de la prevencin de incendios forestales. _ Se instalar seal tica con mensajes, por ejemplo: no realizar fogatas; evite botar basuras, cigarrillos, fsforos, etc. _ En los sitios de almacenamiento temporal o sitios de uso de elementos combustibles o inflamables, se considerar un rea de seguridad de 5 metros alrededor de los envases, donde se prohibir la existencia de fuegos abiertos y fumar. _En los sitios de almacenamiento temporal se dispondrn de un tambor de arena y palas. _ En todo lugar de trabajo donde se manipulen sustancias combustibles o Prdida de inflamables, se dispondr de un extintor de en Infraestructura y vidas polvo qumico seco con un contenido mnimo humanas de 10 Kg. o bien un extintor de anhdrido carbnico con un contenido mnimo de 5 Kg, ambos en condiciones de operar. _ El sector destinado a instalaciones de trabajo, ser desprovisto de toda vegetacin y ser mantenido libre de malezas y pastos secos. _ Normas Internas: prohibido fumar en los frentes de obra, y la quema de cualquier material o especie vegetal. _ Elaborar y mantener actualizado el panorama de factores de riesgos para reconocer las fuentes generadoras, el nmero de expuestos, el tiempo de exposicin y las consecuencias para la salud y el entorno. Amputaciones, _ Planear y organizar las actividades de heridas, laceraciones, acuerdo a los factores de riesgo prioritarios y lumbalgias, fracturas teniendo en cuenta la atencin al ambiente y a e incapacidades las personas. laborales. _ Organizar las actividades de capacitacin al personal de acuerdo a los factores de riesgo del proyecto y asegurando una cobertura de 43

Incendio instalaciones

Lesiones fsicas

toda la poblacin, especialmente la ms vulnerable. _ Asignar responsabilidades a los operarios del proceso productivo para garantizar el mejoramiento continuo en salud, seguridad y calidad. Se debe capacitar al personal de operarios de la planta y a los beneficiarios del proyecto en el uso de extintores y en la prestacin de los primeros auxilios, como una medida preventiva, una vez lleguen los organismos encargados de manejar eventos crticos como incendios o accidentes por lesiones personales, se debern acatar las recomendaciones que ellos suministren, con la exactitud y responsabilidad requerida, a continuacin se recomiendan algunas actividades como medidas de contingencia contra incendios, invasiones y seguridad humana. Medidas contra incendios Identificacin de reas crticas con alto riesgo de incendio. Utilizar rondas contra incendios. Capacitar al personal en previsin y control de incendios. En caso de producirse un incendio tener brigadas organizadas paracontrolarlo. En caso de no poder apagarlo informar a los comits locales o autoridades competentes.

Medidas contra invasiones Control y vigilancia permanente Si se suscitan invasiones, informar a la autoridad competente. Medidas contra lesiones fsicas El personal que trabajar en las labores del cultivo, beneficio y transformacin del caf pergamino a caf molido deber: Contar con un botiqun de primeros auxilios Contar con un seguro colectivo de vida u otro. Utilizar equipo de seguridad EPP (botas, cascos). Contar con un sitio para baarse, basurero y letrinas.

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7. FORMATO DE SEGUIMIENTO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL No. de ficha 1 Eje temtico Medida Actividades propuestas las fichas Lugar de aplicacin Indicador Se ejecuta la actividad Si No

Emisiones atmosfricas

Prevencin

_ Verificar que los equipos de secado y Proceso tostado funcionen adecuadamente. secado tostado. _ Realizar mantenimiento preventivo a la maquinaria donde se emiten emisiones atmosfricas. _Realizar caracterizacin de los humos procedentes del proceso de secado y tostado. _ Realizar un seguimiento al consumo de energa elctrica por medio de la facturacin del servicio. _ Charlas para ahorro de energa _ Implementacin de sistemas de iluminacin ahorradores de energa. _ Desconectar los equipos cuando no se estn utilizando.

de _ Nmero de y mquinas a las que se les realiza mantenimiento. _ Concentracin de los distintos contaminantes emitidos a la atmsfera.

Ahorro y uso Mitigacin eficiente de agua

Ahorro y uso Preventiva eficiente de agua

_ Kilovatios consumidos en los procesos de la planta. _ Porcentaje de reduccin en el consumo de energa elctrica. _ Nmero de empleados capacitados _ Capacitaciones sobre el uso eficiente reas de _ Litros de agua del agua: mecanismos para ahorrarla en seleccin y por kg de caf el proceso productivo. lavado de caf cereza _ Instalacin de dispositivos ahorradores cereza. procesado. como duchas o boquillas en las tuberas _ Litros de agua donde se utiliza el recurso. por Kg de caf _ Reutilizacin del agua en los procesos pergamino 45

Planta transformadora de caf pergamino a caf molido.

de seleccin y lavado de caf cereza.

Manejo adecuado residuos slidos

Preventiva de

Capacitar a operarios en aplicacin de agroqumicos, dirigida a impedir el contacto de ellos con las fuentes de agua. Estas acciones educativas se reflejarn en los cursos cortos, las reuniones, las giras, los das de campo, las demostraciones del Mtodo.

Manejo adecuado residuos slidos

Preventiva de

Las capacitaciones se brindarn al personal que labora en las actividades propias del cultivo. Utilizar completamente los productos Operaciones de contenidos en los envases con mantenimiento agroqumicos del cultivo e instalaciones donde se realiza el beneficio del caf.

Manejo adecuado residuos slidos

Preventiva de

Utilizar los productos qumicos antes de la Operaciones de fecha de caducidad. mantenimiento del cultivo y limpieza de las instalaciones donde se hace el beneficio del caf.

obtenido. _ Costo $ de agua por Kg de caf pergamino obtenido. _ Cantidad de personas capacitadas. _ Kg de agroqumicos ahorrados por el uso racional de este. _ Porcentaje de disminucin mensual de envases de agroqumicos. _ Porcentaje de disminucin de costos por compra de agroqumicos. _ Porcentaje de reduccin de productos caducados. _ Porcentaje de disminucin de costos por compra de agroqumicos. 46

Manejo adecuado residuos slidos

Preventiva de

Sustitucin de Preventiva insumos y materias primas

Cerrar hermticamente los recipientes de Operaciones de productos peligrosos (agroqumicos) mantenimiento del cultivo y limpieza de las instalaciones. Comprar productos con menor cantidad Compra de de envolturas y en envases de un tamao productos que permita reducir la produccin de qumicos. residuo . _ Reemplazar los empaques plsticos por sacos de fique o canastillas plsticas para el transporte del caf pergamino a la planta de procesos. _ Los empaques de fique que han terminado su vida til pueden ser incorporados a procesos de compostaje, o enterrados para su posterior descomposicin natural. _ Las canastillas plsticas que cumplan su vida til pueden ser vendidas para procesos de reciclaje. _ Elegir maquinaria que no generen mucho ruido (cuando halla la necesidad de comprar nueva maquinaria) y que no consuma mucha energa elctrica. _ Comprar agroqumicos que generen menor impacto ambiental. _ Comprar detergentes biodegradables: sin fosfatos ni cloro, limpiadores no corrosivos. Zonas donde se realiza el beneficio del caf y en la planta de industrializacin

Sustitucin de Preventiva insumos y materias primas

_ Porcentaje de disminucin de derrames de productos peligrosos. _ Nmero de envases y envolturas que se dejaron de utilizar. _ Nmero de empaques de fibra plstica que se dejan de utilizar. _ Kg de residuos plsticos reciclados.

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Sustitucin de Preventiva insumos y materias primas

Compra maquinaria insumos.

de _ Agroqumicos e potencialmente contaminantes y detergentes no biodegradables que se dejaron de usar.

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8. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL 8.1. NORMAS DE CARCTER GENERAL. TITULO DESCRIPCIN Constitucin Constitucin Poltica de Colombia Poltica de Colombia APLICA CUMPLE OBSERVACIONES SI SI El proyecto contempla aspectos como el derecho al trabajo y a disfrutar un ambiente sano en las comunidades que habitan el entorno de los procesos productivos. Ley 99 de Por la cual se crea el Ministerio del Medio SI NO El proyecto requiere de algunos permisos y 1993 Ambiente, se reordena el sector pblico concesiones que estn establecidas en esta encargado de la gestin y conservacin del ley, pero no cuenta con la totalidad. medio ambiente y los recursos naturales renovables, se reorganiza el sistema nacional ambiental, Sina, y se dictan otras disposiciones Ley 1454 de Por la cual se dictan normas orgnicas sobre SI NO El proyecto se encuentra en uso de suelo 2011 ordenamiento territorial y se modifican otras adecuado para la instauracin de los disposiciones cultivos, pero donde se encuentra la planta de industrializacin del caf el uso del suelo no es adecuado porque corresponde a una zona comercial. 8.2. POLTICAS NACIONALES AMBIENTALES. TITULO DESCRIPCIN APLICA CUMPLE Poltica Nacional Plantea los objetivos, estrategias, metas , SI NO para la Gestin indicadores y lneas de accin Integral del Recurso estratgicas para el manejo del recurso Hdrico hdrico del pas en un horizonte de 12 aos Poltica Nacional Permite la seleccin de tecnologas para SI SI para la Gestin el manejo integral de residuos slidos

OBSERVACIONES El proyecto no contempla el cumplimiento de esta poltica.

El proyecto contempla el cumplimiento de esta poltica, tiene un trato especial con 48

Integral de Residuos Slidos Poltica Nacional de Una perspectiva de largo plazo, como SI produccin y una respuesta a la solucin de la consumo sostenible problemtica ambiental generada por los sectores productivos 8.3. NORMAS APLICABLES A RECURSOS NATURALES. 8.3.1. Agua TITULO DESCRIPCIN Decreto Por el cual se reglamenta la Parte III del 1541 de Libro II del Decreto-Ley 2811 de 1974: "De 1978 las aguas no martimas" y parcialmente la Ley 23 de 1973. Decreto Por el cual se reglamenta parcialmente el 2858 de Artculo 56 del Decreto-Ley 2811 de 1974 y 1981 se modifica el Decreto 1541 de 1978 Decreto Por el cual se reglamenta parcialmente el 1594 de Ttulo I de la Ley 09 de 1979, as como el 1984 Captulo II del Ttulo VI - Parte III - Libro II y el Ttulo III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos. Ley 373 Por la cual se establece el Programa para el de 1997 uso eficiente y ahorro del agua

SI

residuos orgnicos aprovechables, utilizan la tcnica de lombricultivo. Los participantes del proyecto conocen esta poltica del gobierno. Aplican principios relacionados con la misma.

APLICA SI

CUMPLE NO

OBSERVACIONES El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad.

SI

NO

SI

NO

SI

NO

Decreto Por el cual se reglamenta el artculo 15 de SI 3102 de la ley 373 de 1997 en relacin con la 1997 instalacin de equipos, sistemas e implementos de bajo consumo de agua Decreto Por el cual se reglamenta parcialmente el SI

NO

El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico en sus diferentes etapas, pero no tiene un programa de uso eficiente y ahorro del agua. El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico en sus diferentes etapas, pero no cuenta con sistemas o dispositivos de bajo consumo. El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas 49

NO

3930 2010

de Ttulo I de la Ley 9 de 1979, as como el Captulo II del Ttulo VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos y se dictan otras disposiciones.

residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad.

8.3.2. Aire. TITULO DESCRIPCIN APLICA Resolucin 627 Sobre niveles mximos SI de 2006 permisibles de presin sonora. CUMPLE SI OBSERVACIONES El proyecto no contempla la utilizacin de equipos que generen presin sonora significativa que deba ser mitigada.

8.4 AUTORIZACIONES AMBIENTALES. 8.4.1 Permisos. TITULO Decreto 1541 de 1978 DESCRIPCIN APLICA Por el cual se reglamenta la Parte III del SI Libro II del Decreto-Ley 2811 de 1974: "De las aguas no martimas" y parcialmente la Ley 23 de 1973 Decreto Por el cual se reglamenta parcialmente el SI 1594 de Ttulo I de la Ley 09 de 1979, as como el 1984 Captulo II del Ttulo VI - Parte III - Libro II y el Ttulo III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos. CUMPLE NO OBSERVACIONES El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad.

NO

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8.4.2. Concesiones de agua. TTULO Decreto 1541 de 1978 DESCRIPCIN APLICA CUMPLE Por el cual se reglamenta la Parte III del SI NO Libro II del Decreto-Ley 2811 de 1974: "De las aguas no martimas" y parcialmente la Ley 23 de 1973 Decreto Por el cual se reglamenta parcialmente el SI NO 1594 de Ttulo I de la Ley 09 de 1979, as como el 1984 Captulo II del Ttulo VI - Parte III - Libro II y el Ttulo III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos OBSERVACIONES El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. El proyecto genera en sus diferentes etapas, aguas residuales industriales que requieren tratamiento antes de su disposicin final. Es posible que se requiera un permiso de vertimientos, o el aval de la autoridad ambiental para el funcionamiento de la actividad.

8.4.3. Educacin ambiental y participacin comunitaria. TTULO DESCRIPCIN APLICA CUMPLE Ley 134 Por la cual se dictan normas SI SI de 1994 sobre mecanismos de participacin ciudadana OBSERVACIONES Durante las diferentes actividades de planificacin y ejecucin del proyecto, los beneficiarios han utilizado algunas herramientas de participacin ciudadana para solicitar el apoyo de los entes territoriales de la regin.

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9. BIBLIOGRAFA

ACERCAR, Unidad de Asistencia Tcnica para la Pequea y Mediana Empresa. El Manejo Ambiental de Residuos. Bogot, D.C, 1999. 140 p. CANTER, Larry W. Manual de Evaluacin de Impacto Ambiental. Espaa: Editorial Mc Graw Hill, segunda edicin, 1998. 841 p. ESTRUCTURA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL, municipio de Aguachica Cesar. GUIAS DE MANEJO AMBIENTAL. de proyecto en rea rural del distrito capital. J. GLYNN, Henry y HEINKE, Gary W. Ingeniera Ambiental. Mxico: Editorial Pearson, segunda edicin, 1999. 778 p. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Metodologa general para la presentacin de estudios ambientales. Bogot, D.C, 2010. 72 p.

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10. CONCLUSIONES

El plan de manejo ambiental realizado mostr los aspectos ambientales producidos en el proceso productivo de la transformacin del caf pergamino a caf molido, se logr identificar en cada actividad realizada en el proceso los componentes ambientales que sufren mayor deterioro como las fuentes hdricas en las zonas donde se realizan los cultivos, el aire por las emisiones producidas en la planta de industrializacin del caf. Por medio de unas listas de chequeo se consigui identificar el porcentaje de cumplimiento ambiental de todo el proyecto, los aspectos ambientales contemplados fueron las aguas residuales, ahorro y uso eficiente de agua y energa, residuos slidos y emisiones atmosfricas, como resultado se observ que las aguas residuales son las que menor cumplimiento ambiental presentan (36,36%) y el aspecto que ms cumplimiento tiene son los residuos slidos alcanzando un 100%. Se identific y evalo los impactos ambientales producidos en el proceso y de all se parti para establecer medidas de prevencin y mitigacin, enmarcadas en los preceptos de la produccin ms limpia y en estrategias de reduccin de la contaminacin, reutilizacin y reciclaje interno para evitar y disminuir los efectos adversos producidos al medio ambiente por las actividades propias del beneficio e industrializacin del caf. Se plante un plan de contingencia para el manejo de los impactos medioambientales, industriales y sociales que pueden generarse por accidentes o situaciones de emergencia, relacionados con la actividad productiva del proyecto.

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11. ANEXOS 11.1. FOTOS

Foto 1. Recepcin caf pergamino Foto 2. Mquina secadora

Foto 3. Mquina trilladora

Foto 4. Mquina tostadora

Foto 5. MolinoFoto 6. Caf molido 54