JORGE LUIS VERA GUTIERREZ

SISTEMAS DE PRODUCCION II

NICOLAS VIOLANTE

YAKULT

28/02/12

Introduccin
Yakult es la empresa lder en la produccin de bebidas fermentadas en nuestro pas, adems de ser una de las tres empresas que han mostrado un importante crecimiento en su productividad, solamente por debajo de grupo Bimbo, lo antes mencionado, nos lleva a mostrar en primer lugar como es que surge el concepto de esta empresa en Japn, para llegar tiempo despus establecerse en nuestro pas. En este sentido, la empresa Yakult surge a raz del descubrimiento del lactobacillus caseishirota, llevado a cabo por el Dr. Minoru Shirota en Japn durante el ao de 1930, inaugurando en 1955 en Tokio, Japn, la casa Matriz de Yakult Honsha, con el nombre de Yakult Company, LTD. En este sentido, se inaugura una planta de fabricacin en Mxico hasta el ao de 1981, convirtindose en una de las primeras industrias dedicadas a la produccin de productos fermentados que contribuyan a la salud, periodo durante el cual, apenas contaba con una produccin diaria de ms de 2, 568botellitas promedio, a diferencia de los ms de 3 millones de botellitas diarias que produce diariamente en la actualidad. Como empresa, Yakult maneja como filosofa y visin el contribuir al desarrollo de una vida alegre y saludable a travs de la investigacin en las ciencias de la vida, para as, seguir siendo la empresa lder a nivel mundial en la venta e investigacin de productos que contribuyan a la salud del pueblo, lo anterior, mediante el concepto de medicina preventiva, fundamentando su misin en la oferta al publico de productos que fomenten la prevencin e intestinos saludables, lo anterior a un precio razonable. En virtud de lo anterior, dentro de nuestro pas, Yakult cuenta con una planta Matriz en la ciudad de Mxico, adems de diversas fbricas de produccin, sucursales y agencias a lo largo del territorio nacional dentro de las cuales cuenta con una planta laboral de ms de 2,500 empleados. En virtud de lo anterior, observamos cmo esta empresa se encuentra preocupada por conservar su posicionamiento dentro de su mercado de trabajo, a fin de enfrentar la globalizacin y la competitividad que esta genera, por tal motivo, Yakult realiza las siguientes acciones dentro de la empresa y dentro del mercado:

Dentro de la empresa: Asegurar estabilidad laboral al trabajador. Motivar y reconocer al trabajador a fin de retener a su capital humano. Poner el ejemplo desde la alta direccin, ejerciendo su filosofa empresarial. Inters por conocer las expectativas y necesidades del trabajador, mediante visitas personales con las familias de los mismos. Capacitacin para los empleados de diversos niveles a fin de mantener altos grados de productividad y eficiencia, logrando calidad total, just in time y error cero, factores muy importantes para el correcto desarrollo de una empresa, favoreciendo el ahorro en todas sus reas.

Dentro del mercado: Generar actividades de responsabilidad social hacia la poblacin en general, como platicas, conferencias y actividades deportivas que fomenten la salud fsica, mental y espiritual. Dar importancia y trato debido a sus proveedores a fin de mantener las buenas relaciones Inversin en capacitacin de personal e investigacin para el desarrollo de tecnologas y nuevos productos, factor importante para mantenerse con sus actuales niveles de productividad y competitividad, en 2009 se realizaron alrededor de 25 proyectos de investigacin y el desarrollo de nuevos productos que estn posicionando dentro del mercado

Por las caractersticas propias de su giro comercial, Yakult tiene una gama de procesos muy diversificada, yendo de la mano de obra o manufactura para la produccin de sus productos fermentados, hasta la investigacin y desarrollo de tecnologa que esta aplica para la mejora de sus productos. Cabe mencionar que adems cuenta con el desarrollo de actividades de responsabilidad social, como son el desarrollo de conferencias en universidades, foros y convenciones micro empresariales, para la promocin del desarrollo de una iniciativa productiva y emprendedora entre la poblacin, adems, entre su personal es promovida en todo momento la filosofa empresarial que se ha inculcado desde el momento en que se integran a su planta productiva, as mismo, lleva a cabo la promocin de investigaciones y actividades a favor de la salud de la poblacin en general, mediante el consumo de productos fermentados. Por su parte, Carlos Kasuga Osaka, presidente y director General de Yakult, Mxico, tiene el importante papel de motivar, reconocer y promover el desarrollo de sus empleados, lo anterior a travs de su basta experiencia adquirida por el manejo de sus distintas empresas, conocimiento y filosofa que adquiri durante su estancia en Japn, lugar donde labor en una micro empresa de fabricacin se artculos de hule, en la cual conoci, aprendi, asimilo y adapto, la forma en que se desenvolvan trabajadores y directivos de dicha empresa, tanto en su trato con proveedores y clientes, como en el trato hacia su personal para formarlos como hombres de calidad. Dicha filosofa se encuentra basada en algunos puntos importantes, referidos principalmente a valores y actitudes, ms que a capacidades, definidas como:

El bien ser (puntualidad, respeto, disciplina, dedicacin y honestidad) El bien hacer (hacer todo bien desde un principio) El bien estar (satisfaccin personal)

El bien tener (el resultado de los pasos anteriores)

xito
Con respecto a lo que en palabras de su Director General en Mxico, el Lic. Carlos Kasuga Osaka, denomina Filosofa empresarial de Yakult, podemos comentar que esta no es una invencin propia, sino mas bien la adaptacin del modelo empresarial japons. En este sentido, destaca que este modelo fue adquirido por Carlos Kasuga durante su juventud, producto de un viaje de estudios que realizo a la nacin de Japn durante los aos 50`s, dentro del cual, durante el mismo, tuvo la oportunidad de asistir a la primer feria industrial japonesa, dentro de la cual el tuvo la suerte de observar un producto que considero novedoso y con amplias probabilidades de xito en nuestro pas. En este sentido, al momento de intentar adquirir el producto terminado, diversas restricciones econmicas de nuestro pas impedan su importacin, motivo que lo orillo a comprar el equipo y recibir una capacitacin para su uso y mantenimiento. Lo anterior provoco su estancia dentro de dicha empresa japonesa durante un periodo de nueve meses, dentro los cuales observo, asimilo y adapto el modelo empresarial japons empleado dentro de esa fbrica tanto por directivos, como el personal de la misma. Para comprender dicha filosofa, debemos tomar en cuenta las caractersticas propias de la cultura japonesa, como son su marcada disciplina, su ideologa religiosa y su sistema educativo, los cuales a diferencia de nuestro pas, presentan importantes carencias. Podemos observar que en lo referente a disciplina, comparando las costumbres inculcadas en Japn, guardan profundas diferencias frente a las mexicanas, en este sentido, un ejemplo muy ilustrativo de estas diferencias se presenta en el caso de las estaciones del metro en Japn, donde los das lluviosos, cada estacin cuenta con una seccin con paraguas disponibles para los usuarios, quienes los toman y regresan al da siguiente, adems de contar con una seccin donde se colocan las bicicletas de los usuarios, quienes las dejan con la confianza y seguridad de que nadie las tomar, los casos anteriores se explican debido a que desde la niez de los japoneses, se ha inculcado la idea de que si no es tuyo, es de alguien ms, diferencia muy sencilla, pero muy representativa entre ambas naciones, como Mxico, pas con el ms alto ndice de inseguridad, frente a Japn, pas con uno de los ms bajos ndices de inseguridad. Con respecto a su religin, a diferencia de Mxico, donde su religin fue implantada por coaccin derivado del proceso de conquista por parte de pases europeos, basados en la obediencia y la exclusin hacia otras religiones, en Japn existen una interesante diversidad de religiones, las cuales guardan en comn un mismo objetivo, que es conducir al individuo hacia el camino de la salud, el trabajo, la serenidad y las relaciones sociales; encontrando religiones milenarias como son el Shintosmo, budismo, taosmo y el confusionismo, las cuales varan mnimamente de una regin a otra. Por otra parte, con respecto al sistema educativo, la educacin en Mxico se encuentra dividida de la siguiente manera: Educacin bsica: preescolar, primaria y secundaria, impartida por el Estado y entes privados, bajo una normatividad muy especfica y regulada. Educacin media superior y superior: bachilleratos y universidades, impartida por el Estado y entes privados, bajo una normatividad especfica y regulada.

Cabe destacar que la educacin en Mxico se encuentra afectada por el poder e influencia de los sindicatos, adems de mantener orientados sus planes de estudio hacia una educacin instructiva, descuidando por completo la educacin formativa, basada en el desarrollo de valores, actitudes y capacidades, cuestin muy presente en Japn, donde su estructura es algo compleja, pero muy similar a las de otros pases, encontrando que la educacin empieza con doce aos de formacin acadmica, seis aos de educacin elemental, tres aos de educacin secundaria inferior y tres aos de educacin secundaria superior, la educacin es obligatoria hasta la finalizacin de la educacin secundaria inferior, aunque el 97% de los alumnos continan hasta la superior, destacando que por los altos costos educativos, un porcentaje muy reducido de alumnos ingresan a las universidades. Cabe destacar que la sociedad japonesa se basa en la titulocrcia, donde entre ms ttulos se obtienen se gana un mayor acceso a mejores posiciones sociales, por lo cual se someten a varias pruebas, entrevistas y procesos de evaluacin acadmica, social y personal para ingresar a cualquier institucin educativa, volvindose ms complejo entre mayor es el nivel deseado, motivo por el cual se someten a una gran disciplina en lo referente a su formacin acadmica y formacin para la vida, lo cual sirve como base para la consolidacin de la presente filosofa empresarial que maneja Yakult, y en general, de la mayora de los empresarios japoneses. La filosofa empresarial japonesa, se basa en cuatro puntos principales, el bien ser, hacer, estar y tener, los cuales bsicamente buscan obtener del empleado valores como la puntualidad, honestidad, lealtad, dedicacin, disciplina, etctera. Las cuales generan un espritu generalizado entre todos los miembros, tanto directivos como obreros y diversos niveles, de innovacin, actitud ante el cambio, desarrollo, etctera., lo anterior en base a la simple motivacin y reconocimiento econmico, pero en mayor medida moral, que el director y altos mandos realizan hacia los niveles situados por debajo de ellos, lo cual, a diferencia del os empresarios mexicanos, es uno de los principales aspectos que se descuidan del trabajador.

Filosofa
Despus de haber observado la filosofa empresarial de Yakult, podemos observar que est enfocada en importante medida hacia la motivacin y reconocimiento del capital humano como parte vital dentro de la organizacin, en este sentido, debemos tomar en cuenta que este pensamiento administrativo, a pesar de haber sido creado en bases japonesas, guarda una estrecha relacin con las bases brindadas por algunas de las teoras administrativas clsicas enfocadas hacia el factor humano. En virtud de lo anterior, recordemos y relacionemos el pensamiento de teoras clsicas como la Administracin cientfica de Friedrich Taylor, la cual aborda al capital humano como una herramienta ms, al servicio de la empresa, basando su reconocimiento y motivacin en aspectos financieros y estructuras y procesos muy estandarizados, sin tomar en cuenta el factor humano propio de cada individuo dentro de una organizacin; este comportamiento, a pesar de considerarse como desfasado, podemos observar que se continua

aplicando dentro del sector empresarial mexicano, viendo al trabajador como una mquina. Por otra parte, podemos observar como el pensamiento japons, se encuentra ms relacionado hacia las teoras humansticas de la administracin, como es la Teora de las relaciones humanas, la cual aparece en los 30senfocndose en la psicologa del trabajo, dividida en dos etapas, una primera enfocada hacia el anlisis del trabajo y de la adaptacin del trabajador al trabajo, y la segunda hacia la adaptacin del trabajo al trabajador, recordando que en la actualidad, un aspecto importante para una empresa debe ser encontrar el justo medio que logre equilibrar o empatar las expectativas y necesidades del trabajador con los de la empresa y viceversa.

Conclusiones
Podemos observar como el pensamiento administrativo japons se encuentra profundamente influenciado por sus caractersticas culturales e histricas, motivo por el cual, su adaptacin exacta en otros pases resultara sumamente complicado, en especial si nos referimos a un pas como Mxico, en el cual, el sistema educativo brinda un servicio con marcadas deficiencias principalmente administrativas, sus autoridades ejecutan polticas pblicas deficientes, leyes que atentan contra los derechos del trabajador, sindicatos viciados que se desvan de sus fines originales, en los cuales, a diferencia de Japn, hacen peticiones generalmente poco fundamentadas, las cuales generalmente terminan en el estallamiento de huelgas que afectan al sector productivo nacional, as como la afectacin indirecta de los derechos y beneficios del trabajador, mientras que en Japn, se consensan las diferencias entre trabajador y empresa, llegando a acuerdos que generalmente se basan en ofrecimientos de ambas partes en busca de una mejora de la empresa, reconociendo que el beneficio de la empresa, atraer beneficios directos a su persona. Como recomendacin, a fin de mejorar el espritu emprendedor, la productividad y la competitividad dentro de las empresas mexicanas, deber reenfocarse el trato hacia el capital humano, lo cual, como demuestra Yakult, basta con una simple adaptacin de estrategias y teoras ya establecidas de acuerdo a las necesidades caractersticas de cada empresa, aunado a una seria reestructuracin administrativa del sector educativo mexicano, posiblemente adecuando los programas de estudio a las necesidades del mercado, formando individuos con los conocimientos y competencias necesarias para tener xito en el sector laboral, pero tambin, con los valores, actitudes y capacidades necesarias para desempearse eficientemente dentro del mismo .El punto anterior podr lograrse solo con el compromiso de los amplios sectores de la poblacin, que preocupados por el desarrollo nacional, podrn organizar acciones que hagan frente a dichas deficiencias.