V IBEROLAB

INSTRUCTIVO DE OPERACIN DE USO Y VERIFICACIN DE TERMMETROS M. L. Muoz1, S. F. Pesce1, J. Jaldn Fincati2 y R. J. Toselli1
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Centro de Qumica Aplicada (CEQUIMAP), Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad Nacional de Crdoba. Medina Allende y Haya de La Torre, Cdad. Universitaria, Crdoba, Argentina; e-mails: mlauramunoz@yahoo.com.ar, spesce@mail.fcq.unc.edu.ar y rtoselli@mail.fcq.unc.edu.ar 2 CIBICI - CONICET, Facultad de Ciencias Qumicas. Universidad Nacional de Crdoba. Medina Allende y Haya de la Torre Ciudad Universitaria. 5000 Crdoba, Argentina; e-mail: jfincati@mail.fcq.unc.edu.ar

RESUMEN. La temperatura de realizacin de un ensayo es un punto clave ya que tiene una influencia decisiva en el resultado final, por lo cual es muy importante el control de la misma. Para ello se propone en esta presentacin, un instructivo de uso y verificacin simple de aplicacin a termmetros que se utilizan en laboratorio de ensayos. _______________________________________________

1.- Introduccin Este instructivo tiene por objetivo definir responsables y acciones a realizar a los efectos de establecer las pautas necesarias relativas al uso y a la verificacin de todos los termmetros que se utilizan en el Centro para el control de la temperatura en equipos y mtodos analticos especficos. 1.1 Definiciones y siglas -Termmetro de inmersin completa: El termmetro es inmerso completamente en el fluido a ser medido. -Termmetro de inmersin total: Todo el lquido termomtrico (mercurio o alcohol por ejemplo) debe estar inmerso en el fluido a ser medido. -Termmetro de inmersin parcial: El termmetro es inmerso a una profundidad fija, hasta una marca indicativa sobre la escala del termmetro. 1.2 Responsables Los coordinadores de las reas de Laboratorio, y quin/es ellos designen tiene la responsabilidad de velar por el cumplimiento y la correcta aplicacin de las pautas que establece este instructivo con respecto al uso y la verificacin de los termmetros, y la gestin de los correspondientes registros asociados.

inventariados (Identificacin principal) y una letra que se le va asignando en cada instancia de calibracin/verificacin (Identificacin secundaria). La identificacin de los termmetros, el sitio en el que se ubican, el equipo en el que se utiliza (cuando corresponde), la identificacin secundaria que se va generando en cada instancia de calibracin/verificacin, el cronograma de las instancias de control de los mismos y cualquier observacin relevante que aporte al control de estos termmetros, como as tambin el destino final, se incluyen en un registro como el que se muestra en la Figura 1 denominado Registro de identificacin, ubicacin, y cronograma de control de termmetros.

Fig. 1. Registro de identificacin, ubicacin, y cronograma de control de termmetros

2.2 Acondicionamiento 2.2.1 Termmetros destinados al control de temperatura de equipos Los termmetros utilizados en el control de rutina de estufas de cultivo, heladeras y baos termostatizados, se mantienen en forma permanente en estos equipos, preferentemente con el bulbo sumergido en un recipiente con glicerina, para asegurar la proteccin del mismo y contribuir a la estabilidad trmica. 2.2.2 Termmetros para usos espordico de equipos generales o control

2.- Equipos y materiales 2.1 Identificacin de los termmetros Todos los termmetros que se utilizan en el Centro para el control de temperatura de equipos y mtodos analticos especficos se identifican con la letra T seguido de un nmero correlativo generado en el momento que fueron

Aquellos termmetros empleados ocasionalmente en el control de la temperatura de un equipo, como estufas de esterilizacin, o en el control de la temperatura ambiental en mtodos analticos determinados, se guardan en cajas debidamente acondicionadas.

M. L. Muoz et al. Instructivo de operacin de uso y verificacin de termmetros.

3.- Principios operativos de uso -Corroborar que el termmetro elegido sea el adecuado para su uso. -Verificar el aspecto fsico del termmetro (sin daos externos). -Corroborar que la columna de mercurio sea homognea. -Si se coloca en solucin, verificar que el bulbo del termmetro se sumerja a la profundidad correspondiente segn se trate de termmetros de inmersin total o parcial. -Si se coloca en estufa en forma directa (al aire), verificar que el termmetro sea de inmersin completa o total. -Tomar el valor de la medicin de temperatura luego de al menos, 30 minutos de estabilizacin de la misma. -Al sacar el termmetro del lugar utilizado, limpiarlo y adecuarlo para su posterior almacenamiento en el lugar indicado.

tabla que deber usarse cada vez que se realicen las mediciones con los termmetros verificados. 5.- Disposicin final de termmetros La disposicin final de los termmetros se llevar a cabo por una o ms de las siguientes causas y se dejar asentado en el registro de identificacin, ubicacin, y cronograma de control de termmetros (Fig. 1). -Datos de calibracin/verificacin inadecuados (de acuerdo al uso al cual est destinado). -Heterogeneidad en el capilar de mercurio. -Roturas crticas externas.

6.- Informe de verificacin (ejemplo) 6.1 Ttulo

4.- Calibracin/Verificacin de termmetros La calibracin de los termmetros se solicitar como un servicio tcnico externo. Dependiendo de los resultados obtenidos en las verificaciones de los termmetros se evaluar en funcin de los costos y con una frecuencia anual, la decisin de calibrar externamente uno o varios de stos, para utilizarlos como instrumento de referencia en la verificacin de todos los dems o de comprar nuevos instrumentos que vengan acompaados del certificado de calibracin provisto por el fabricante. En este caso sern estos ltimos los utilizados como termmetros de referencia en la instancia de control de los termmetros restantes. La frecuencia de verificacin se establece en funcin del uso asignado a los termmetros. Para termmetros empleados en control de equipos se establece una frecuencia semestral de verificacin, mientras que para aquellos utilizados en controles ocasionales de temperatura, la frecuencia de verificacin es anual. La verificacin de los termmetros se lleva a cabo a distintas temperaturas comprendidas entre 0C (en bao de agua hielo) y 98.0 C (T de ebullicin del agua segn la presin atmosfrica en la Cdad. de Crdoba), con excepcin de aquellos termmetros empleados en el control de temperaturas bajo cero. La medicin se lleva a cabo por triplicado, con 15 minutos de diferencia entre mediciones. El tiempo de estabilizacin en la primera medicin se considerar de 30 minutos. Las temperaturas utilizadas para realizar la verificacin fueron elegidas contemplando el rango de temperaturas utilizado en los ensayos de laboratorio. Las mediciones efectuadas con el fin de verificar los termmetros, se llevan a cabo con las unidades que deben verificarse y el termmetro de referencia (calibrado o verificado externamente). A los resultados obtenidos para cada termmetro se le realiza una correccin directa, sumando o restando los grados en que difiere con el termmetro de referencia, obteniendo de esta forma una

Informe de verificacin de termmetros. 6.2 Objetivo Demostrar por medio de evidencias objetivas que los termmetros, cumplen con los requerimientos de control deseados 6.3 Alcance -Termmetros T1, T2, T4, T5, T7, T8, T10, T11, T12, y T17 de CEQUIMAP 6.4 tem a Ensayar 6.4.1 Verificacin fsica de los termmetros 6.4.2 Medicin a diferentes temperaturas 6.5 Equipos, Instrumentos y otros Dispositivos -Termmetros (T1, T2, T4, T5, T7, T8, T10, T11, T12, y T17) -Cronmetro. -Bao de agua termostatizado. -Bao de agua hielo. -Bao con agua a ebullicin. 6.6 Parmetros de Verificacin -Control fsico: sin daos externos, columna de mercurio homognea y regular, observacin de otras anomalas fsicas. 6.7 Registro de las condiciones de los ensayos y clculos necesarios Todos los datos obtenidos y todos los clculos realizados se encuentran en el Cuaderno del rea de Alimentos Control de Calidad.

M. L. Muoz et al. Instructivo de operacin de uso y verificacin de termmetros.

6.8 Resultados obtenidos 6.8.1 Diseo del experimento El ensayo se llev a cabo midiendo, con cada uno de los termmetros, diferentes temperaturas (0, 35, 60 y 100 C), utilizando un bao de agua termostatizado, a 0 en bao de agua hielo y a 100C en bao con agua a ebullicin. Los termmetros verificados fueron los siguientes: T1, T2, T4, T5, T7, T8, T10, T11, y T17, los cuales se compararon con el T12 que posee trazabilidad, el cual se tom como referencia. Los datos obtenidos se muestran en la Tabla 1.
Tabla 1. Datos de comparacin entre termmetros T12 T1 T2 T4 T5 T7 T8 T10 ref 0,0 0,5 0 0 0 0,5 -0,5 0 0,0 0,0 35,0 35,0 35,0 59,0 59,0 59,0 97,0 97,0 97,0 0,5 0,5 35 35 35 60 60 60 98 98 98 0 0 34,5 34,5 34,5 59 59 59 98 98 98 0 0 34,5 34,5 34,5 59,5 59 59 98 98 98 0 0 37 37,5 37,5 61 61 61 99 99 99 0,5 0,5 35 35 35 59,5 59,5 59,5 97 97 97 -0,5 -0,5 34 34 34 58 58 58 92 92 92 0 0 35 35 35 59,5 59,5 59,5 97 97 97

6.8.2 Comparacin de los termmetros Previo a la realizacin del ensayo de verificacin de las temperaturas, se corrobor que los termmetros aplicaran correctamente a los tems indicados en el punto 3: -Columna de mercurio homognea: SI -Columna de mercurio regular: SI -Daos externos: NO -Otras anomalas fsicas: No Aplica Esto se observ en la totalidad de los termmetros. 6.9 Conclusiones de la verificacin Con los datos obtenidos, y como se dijo anteriormente, se calcularon los factores de correccin para cada termmetro y temperatura o rango de temperatura como se indica en la Tabla A1. (Ver Apndice A). Los termmetros se consideran verificados y aptos para la medicin de las distintas temperaturas, utilizando el factor de correccin indicado.

T11 0 0 0 34 34 34 58,5 59 58,5 96,5 96,5 96,5

T17 0 0 0 35 35 35 59 59 59 96 96 96

Referencias
Norma IRAM 301 ISO/IEC 17025 - Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibracin. Norma OIML R 133 ( E) 2002. CGA-OAE-LE-MICRO. Rev. 0. 2004. Gua para la acreditacin de laboratorios que realizan anlisis microbiolgicos.

APNDICE A
Tabla A1. Factores de correccin para los termmetros verificados. Las factores se indican por temperatura y/o rango (FC: Factor de correccin). Factores de correccin T12 ref 0,0 0,0 0,0 35,0 35,0 35,0 59,0 59,0 59,0 97,0 97,0 97,0 T1 0,5 0,5 0,5 35 35 35 60 60 60 98 98 98 -1,0 --0,5 FC T1 T2 0 0 0 34,5 34,5 34,5 59 59 59 98 98 98 -1,0 -+0,5 -FC T2 T4 0 0 0 34,5 34,5 34,5 59,5 59 59 98 98 98 -1,0 -+0,5 -FC T4 T5 0 0 0 37 37,5 37,5 61 61 61 99 99 99 -2,0 -2,5 -FC T5 T7 0,5 0,5 0,5 35 35 35 59,5 59,5 59,5 97 97 97 --0,5 --0,5 FC T7 T8 -0,5 -0,5 -0,5 34 34 34 58 58 58 92 92 92 +5,0 +1,0 +0,5 FC T8 T 10 0 0 0 35 35 35 59,5 59,5 59,5 97 97 97 --0,5 --FC T 10 T 11 0 0 0 34 34 34 58,5 59 58,5 96,5 96,5 96,5 +0,5 +1,0 -FC T 11 T 17 0 0 0 35 35 35 59 59 59 96 96 96 +1,0 ---FC T 17