Trufa de Morango Ingredientes 500g de chocolate branco 1 caixa de gelatina em p sabor morango 4 colheres (sopa) de gua quente 1 lata

de creme de leite sem soro 1/2 xcara (ch) de gelia de morango 500g de chocolate ao leite para cobertura Modo de Preparo Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Dissolva a gelatina na gua quente e deixe esfriar. Despeje no chocolate branco, adicione o creme de leite e a gelia misturando bem. Leve geladeira por 4 horas ou at firmar. Faa bolinhas do tamanho de brigadeiro ou usando boleador. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria cuidando para que no respingue gua no chocolate. Transfira para uma pedra e trabalhe o chocolate com uma esptula de um lado para outro at que colocando o chocolate em contato com o lbio ele transmita sensao de frio. Transfira o chocolate temperado para uma vasilha e banhe as trufas com a ajuda de um garfinho batendo levemente na borda para soltar o excesso de chocolate. Transfira para uma folha de papel-manteiga e deixe secar. Se quiser facilitar o trabalho utilize o chocolate fracionado. Embrulhe em papel laminado depois de bem seca. Guarde em recipiente fechado por at 7 dias.

Trufa Tradicional Ingredientes 250 g de chocolate ao leite 250 g de chocolate meio amargo 200 g de creme de leite com soro ou 1 caixinha 4 colheres de sopa de rum Chocolate ao leite para banhar Tabela de converso de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao

Modo de Preparo

1. Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas e misture-os 2. Acrescente o creme de leite com o soro e misture at que a massa fique homognea

3. Junte o rum e misture bem, por ltimo 4. Deixe a massa na geladeira por no mnimo 6 horas 5. Faa bolinhas com a massa e banhe-as no chocolate ao leite 6. Se preferir, utilize forminhas prprias para trufas

Trufa de Maracuja Ingredientes 500 g de chocolate branco ao leite (picado ou ralado) 1/2 lata de creme de leite sem soro (em lata) 8 colheres de sopa de suco de maracuj (suco da fruta, sem adio de gua) 300 g de chocolate branco ao leite (para banhar as trufas) Tabela de converso de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao

Modo de Preparo

1. Coloque gua em uma panela e deixe ferver, apague o fogo 2. e derreta o chocolate em banho-maria 3. Coloque o creme de leite, misture bem, coloque o suco de maracuj 4. Leve geladeira por 12 horas 5. Derreta 300 g de chocolate em banho-maria, retire a massa da geladeira modele(com as mos) e banhe no chocolote derretido

Trufa de cereja Ingredientes 400 g de chocolate ao leite 400 g de chocolate meio amargo 100 g de cerejas picadas 1/2 xcara de calda da cereja

1 caixa de creme de leite (200 g) Cobertura: 700 g de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Derreter o chocolate ao leite e o meio amargo 2. Acrescentar o creme de leite, as cerejas e a calda 3. Mexer bastante at que fique bem misturado 4. Deixar na geladeira por 12 horas 5. Fazer bolinhas 6. Derreter o chocolate ao leite e banhar as trufas 7. Pode - se tambm passar s no chocolate em p (opo)