Copa de COCTEL

Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. Tambin se utiliza para tomar Whisky. Su capacidad es de unas 6 onzas y debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es un vaso que no puede faltar en su bar. Vaso COLLINS o ZOMBIE

Una copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Es de diseo elegante que se adapta fabulosamente bien a la mano. La parte superior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir algn tipo de decoracin. Su capacidad mxima debe ser de unas 4 onzas. Se utiliza preferentemente para servir Martinis, Manhattans y cocteles en general. Debe tomarse por la base del asta al presentarla. Vaso HIGHBALL o TUMBLER

Es el vaso indispensable para los tragos largos. Mientras ms alto sea el vaso, mejor. El diseo se estrecha por el centro. Su capacidad mxima oscila alrededor de las 10, 12 Y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragos refrescantes, asi como para jugos. Vaso SOUR

Es uno de los vasos ms utilizados en el servicio de variados tipos de cocteles. En realidad, su utilidad es mxima por lo que siempre resulta positivo tenerlo siempre a mano en su bar. Es muy popular para whisky, ron, gin y vodka que se sirvan con hielo y agua, soda u otra bebida. Es el vaso tpico de los "tragos largos". La capacidad es de 8, 10 0 12 onzas aproximadamente. Vaso OLD-FASHIONED

Se utiliza principalmente para los cocteles llamados "sour". Se trata de un vaso alargado que se utiliza con frecuencia en los Fizz. Tiene una capacidad que vara entre 5 y 6 onzas. Copa GLOBO Es el ms verstil de todos los vasos. Aunque se utiliza ms que nada para servir vino, tambin es til para aperitivos. Su capacidad promedio es de unas 10 onzas. Por eso es tambin muy usado para servir cerveza.

Copa SHERRY o JEREZ

Se llenan solo hasta la mitad o menos. El tamao vara, pero trate de no utilizar esas copas enormes que siempre resultan bastante ridculas. Copa para CHAMPAGNE

Especialmente diseado para servir cordiales o los llamados "digestivos". Como tienen muy poca capacidad (3 onzas), la bebida no pierde su bouquet. Tambin se utiliza normalmente para servir Jerez. Nunca debe llenarse completamente al servir este delicioso vino.

Copa abierta, es la forma tradicional de copa de champagne. Se acostumbra en los brindis, pues permite beber mas rapidamente. En la actualidad se utiliza con mucha frecuencia a la hora de servir cocteles como daikiris y otros tragos con mucho hielo molido. Tiene una capacidad de 5 onzas. Copa TULIPAN

Copa POUSSE-CAFE

Es un vaso alto, muy estrecho, cuyo uso est limitado, prcticamente, a ese trago. De todos modos, no faltan quienes lo usen para servir licores. A no ser que usted sea una persona fantica de estos tragos, puede prescindir de l. Copa para COGNAC o BRANDY

Es uno de los dos vasos ms populares para servir el champagne. Su diseo alargado y estrecho permite mantener las burbujas durante ms tiempo, evitando la prdida rpida del gas de la champaa. Adems, es preferible tambin por su lnea, mucho ms atractiva y elegante. Tiene una capacidad de 5 onzas. Copa FLAUTA

La tradicional copa de Brandy es otro indispensable en su bar. Es redonda para permitir mayor contacto de la palma de la mano con la copa y mantener caliente la bebida y ms estrecha en la boca para mantener el aroma de su bebida.

Se usa tambien para servir el champagne. Al igual que la Tulipan, su forma evita la prdida rpida del gas. Tiene una capacidad de 5 onzas. Copa para VINO TINTO

onzas.

Se Usa para cerveza. Tiene una capacidad de 10 onzas. Debe tomarse por la base al presentarlo. Con un aspecto slido, como para reflejar la fortaleza de un buen vino tinto, este vaso es apropiado tambin para los claretes. El borde es lo suficientemente ancho como para permitir que el vino pueda respirar sin mayores problemas. Tiene una capacidad de 6 onzas. Copa para VINO BLANCO El tallo de este vaso es muy alargado, para impedir que la mano caliente el vino. El recipiente en s es amplio, abrindose hacia arriba. Es un diseo moderno, ideal para saborear a fondo la frescura del vino blanco. Tiene una capacidad de 5 Vaso CERVECERO

Se Usa para cerveza. Tiene una capacidad de 10 a 12 onzas. El asa impide que el calor de la mano enfre la cerveza

Aunque hay ccteles como el Mojito que lo vamos a poder servir en ms de un tipo de vaso, hay algunos que exigen ciertas copas, como por ejmplo el Dry Martini. Seguidamente recogemos las copas ms especiales en coctelera.

1. Vaso Old Fashioned Vaso clsico para servir el whisky on the rocks (con hielo). Capacidad aproximada de 22 a 34cl. 2. Vaso tipo cctel o martini. EL ms conocido y tilizado para tragos cortos que se sirven sin hielo y mezclados en coctelera. La

agarradera fina impide que se caliente la parte superior. Se recomienda enfriarla con un hielo antes de volcar el contenido en su interior. Capacidad aproximada de 15 a 32cl. 3. Pousse caf Para ccteles a base de caf preparados en estratos (famossimo es el Irish coffee) de forma que los componentes no se mezclen entre s. 4. Vaso tipo Highball, collins o tumbler. Muy utilizado para los tragos largos, que requieren mucho hielo y refrescantes. Capacidad aproximada de 32 a 40cl. 5. Copa de baln Copa tpica de Gin Tonic. Capacidad aproximada de 17 a 20 cl.

6. Copa Tulipa Indicado para ccteles a base de caf preparados en estratos (famossimo es el Irish coffee) de forma que los componentes no se mezclen entre s. 7. Copa Margarita Utilizada exclusivamente para el cctel margarita. Capacidad 36 cl aproximadamente. 8 . Copa tipo flauta Copa de cava. Capacidad aproximada de 17 a 20 cl. 9. Copa Pilsen Copa tpicamente utilizada para cerveza. estrecha por la parte inferior. Permite una buena formacin de la espuma en tirador. Permite ccteles con cortes muy visibles. Capacidad aproximada para ccteles, de 25 a 30 cl.

1.

2.

Copa de champaa: Permite ver su color y retiene las burbujas. El champaa no debe servirse en copas bajas y de boca ancha, como las copas de helado, pues en ellas las burbujas se dispersan rpidamente. Copa de jerez: Este es el diseo tradicional de las copas de jerez, pues el perfume queda atrapado en su forma cnica. Slo debe llenarse hasta la mitad.

3.

Copa de vino blanco: La del dibujo es del estilo Anjou. Los bordes ligeramente perfilados concentran el bouquet, el pie evita que el calor de la mano pase al vino. 4. Copa de vino blanco: Estilo Alsacia. El pie es de color verde y se refleja en la copa. 5. Copa de licores: Hoy en da no se beben demasiado, pero este diseo del siglo XVIII es ideal para vodka sola y bebidas espirituosas similares. Se llenan hasta el borde. 6. Copa de oporto: Copa muy adecuada para beber oporto, jerez o madeira. 7. Copa de vino del Rin: El pie es muy trabajado tiene como finalidad reflejar su color en el vino. 8. Copa de tulipa: Adecuada para vinos tintos o blancos, y para champaa si no se dispone de copas aflautadas. El borde perfilado hacia adentro le permite retener el bouquet. 9. Copa Pars: Ideal para vinos tintos. Es ms bien ampliada y debe llenarse solo hasta un tercio. 10. Copa de coac: Su forma permite albergarla perfectamente en la palma de su mano para hacerle calor a la bebida, el vapor que se desprende queda retenido en la copa. Las copas baln no se adaptan tanto a los brandies. 11. Copa alta: Imprescindible para tragos largos. 12. Jarra de cristal grueso: Adecuadas para cervezas. En Gran Bretaa, son tradicionales las jarras con asa utilizadas en los pubs Pero En qu orden colocarlas en la mesa? La colocacin de las copas, ha sufrido grandes cambios en los ltimos tiempos. Tradicionalmente la copa de agua era la ms alta y de mayor tamao, seguida de la vino tinto, vino blanco (un poco ms pequea que la anterior), y finalmente la de champagne (ms ancha y bajita). Lo usual era colocarlas para un comensal diestro- por orden de altura de izquierda a derecha. Sin embargo, la llegada de las denominadas copas de degustacin: 1. 2. 3. 4. la de vino tinto ms alta y voluminosa, la de blanco (un poco ms pequea), la de agua (an ms pequea que la anterior), y la de champagne tipo flauta ms alta que las dems,

oblig a corregir esta prctica, dado que si se pretenda colocarlas en la mesa de forma tradicional, se corra el riesgo de accidentes y tropiezos al intentar alcanzarlas

Actualmente, se suelen dejar estas copas de degustacin para el circuito horeca, utilizando la cristalera de formato ms clsico para las comidas en casa y dejando la de champagne para servir al final junto con el postre. Ahh, si se quiere incluir una copa de licoroso (Moscatel, Sauternes, Oloroso, Pedro Ximnez, etc.), se servir sta a la derecha y la de champagne a la izquierda. No obstante, para los fanticos de las copas voluminosas, una solucin prctica para disfrutarlas en casa, consiste en colocar la de vino tinto un poco ms hacia delante para facilitar el acceso a la de agua. Repasemos las piezas bsicas con las que debemos contar y hasta dnde deberamos servirlas: copas de agua (se deben llenar como mximo hasta 4/5 de su capacidad); copas de vino tinto (hasta poco ms de 1/3 de su capacidad para permitir una ptima oxigenacin); copas de vino blanco (hasta 1/3 de su capacidad como mximo, dado que es preferible servir menor cantidad varias veces para ayudar a mantener su temperatura ptima de servicio); copas de champagne (hasta 2/3 de su capacidad); copas de vino licoroso (poco ms de 1/3 de su capacidad).

Tips para su limpieza: 1. Las copas, al igual que cualquier pieza de cristal, quedan impecables y brillantes si se las limpia con una mezcla de agua con vinagre, dejndolas escurrir sin frotar con ningn pao hasta su secado completo.

Otros detalles importantes: 1. 2. 3. Si la cristalera es muy fina, es importante tener cuidado con los cambios de temperatura al limpiarlas o al sacarla del lavavajillas, ya que una corriente de aire podra resquebrajarlas o romperlas. Si tiene algn resto pegado, lo mejor es siempre dejarlas en remojo dado que la utilizacin de un estropajo de acero podra rayarlas. Ante la duda de cul copa usar para qu vino, recordar siempre que la copa de agua es la ms ancha, le sigue en tamao la copa de vino tinto y por ltimo la de vino blanco de menor tamao, por su necesidad de mantenerse fro. Nunca poner en la mesa copas saltadas o con defectos. Antes de beber, debemos recordar siempre limpiarnos los labios con la servilleta, para evitar dejarlos marcados en nuestra copa. Operacin que deber repetirse al terminar de beber.

4. 5.

Para una mesa bien montada son imprescindibles los vasos y las copas, cuyas formas y tamaos estarn en correspondencia con el uso a que estn destinadas y estas se colocan en fila, en orden de tamao decreciente ante cada comensal: agua, vino blanco, vino tinto y por ltimo la de champn. En el esquema de la izquierda se muestra algunos tipos de copas y vasos tpicos y su uso se relaciona a continuacin: 1, 2 y 3 - Copa y vasos de agua. 4 y 5 - Copa para vinos oscuros. 6.- Copa para vinos blancos. 7.- Copa para champanes y espumosos. 8.- Copa para vinos de Jerez. 9.- Vasos para whisky. 10.- Jarra para cerveza. 11.- Vaso para zumos de frutas. 12.- Copas para ciertos apertitivos, vinos generosos y licores. 13.- Copita para licores. 6. En un ambiente mas familiar o de confianza, pueden utilizarse los mantelillos o tapetes y los portavasos a fin de proteger el mantel o la superficie de la mesa del calor de los platos o del agua condensada en el exterior de los vasos y copas fros, pero en una mesa de cierta importancia su uso est prohibido. En el esquema de la derecha se muestra como deben quedar dispuestos los componentes de la mesa de un comensal, sobre el plato se coloca la servilleta impecablemente doblada, si se va a consumir sopa, el plato hondo se coloca sobre el plato llano y la servilleta se pone a la izquierda despus de los tenedores, estos ltimos se ponen alineados de mayor a menor por su tamao. Al lado derecho del plato se colocan primero el cuchillo, luego el cuchillo o paleta de pescado y por ltimo la cuchara. Las copas se colocan alineadas, pero la del agua siempre estar a la izquierda de la fila.

7.La distribucin de los invitados en la mesa no se hace al azar, sino que responde a
ciertas reglas que se usan en todas partes y que el anfitrin tendr que tener en cuenta al montar la mesa. Para lograr esa adecuada distribucin de los comensales en las plazas de la mesa, se usan las tarjetas.

Orgsmo mltiple Un sueve y cremoso trago, que como su nombre lo indica puede resultar muy placentero. La combinacin de licores lo convierten en una excelente bebida para compartir durante todo el ao y no slo en las noches o das calurosos. 8. Ingredientes: - 1/2 oz de Kahla - 1/2 oz de Amaretto - 1/2 de Frangelico - 1/2 oz de vodka - 1/2 oz de Bayleys

Preparacin: En un vaso highball con hielo sirva directamente los ingredientes. Agruege la rodaja de naranja. Bellini Una novedosa combinacin para brindar con champagne en este Ao Nuevo, ya es una tradicin que para recibir un nuevo ao se festeje con esta bebida, a lo ms acompaado de pia, pero esta vez, se tramsforma en un sabroso y refrescante aperitivo. 10. Ingredientes: - 2 oz de jugo de durazno - Champagne 11. Preparacin: En una copa helada de champagna mezcle los ingredientes ligeramente

Preparacin: Coloque hielo picado en una copa de champagne. Agregue los ingredientes en el orden arriba descrito. Mai Tai Un delicioso trago para compatir con un grupo de amigos. Refrescante por la presencia de frutas tropicales y el ron, que a pesar de ser una bebida fuerte logra ser muy delicioso y fresco para las noches de verano. 9. Ingredientes: - 1 oz de ron blanco - 1 oz de ron rubio - 1/4 oz de amareto - 2 1/2 jugo de pia - 2 1/2 jugo de naranja - Un chorrito de jugo de granadina Preparacin: Excepto el jugo de granadina, mezcle todos los demas ingredientes con hielo en una coctelera. Agite y vierta en una copa helada. Finalmente agregue el jugo de granadinaAdorne con fruta deseada. Garibaldi Uno de los tragos ms tradicionales es tambin muy refrescate y no muy fuerte. Esto lo hace ideal para que las mujeres disfruten de una agradable bebida en las noches de verano. Ingrediantes: - 2 oz de campari - 6 oz de jugo natural de naranja. - 1 rodaja de naranja

B52 Un trago, que se debe tomar se un slo sorbo, no es tan fuerte ya que el Bayleys suaviza los sabores mas fuertes que tiene esta bebida. Sin embargo, como se debe tomar de un solo trago es facil que las copas se vayan ala cabeza. Ingredientes: - 1 oz de Kahla - 1 oz de Beyleys - 1 oz de Gran Marnier Preparacin: Con una cuchara (para que no se mezclen) vierta los ingredientes lentamente en el orden sealado arriba. Debe tomarlo como un shot. Toro bravo Otro de los tragos fuertes y clidos que se pueden preparar con el tequila. La presencia del caf lo transforman en un bebestible no apto para las noches de verano debido a su gran cantidad de caloras. Sin embargo, el limn puede otorgar algo ms de frescura. Ingredientes: - 1 1/2 oz de tequila - 1 1/2 oz de licor de caf - 1 espiral de limn.

Preparacin: Vierta los ingredientes en un vaso highball con cubitos de hielo. Remueva despacio. Adorne con el especial de limn Tequila Sunset Un refrescante trago para las noches de verano. Adems se puede transformar en una buena opcin para celebrar la llegada de un nuevo ao. Sin embargo, la presencia del tequila lo transforman tambien en un bebestible bastante fuerte y que puede ser algo engaoso.

- 1 oz de curacao azul - 1/2 oz de jugo de limn - 1/2 oz de jarabe de goma Preparacin: Licue todos los ingredientes con hielo picado hasta lograr el punto frozen. Sirva en una copa margarita con los bordes impregnados de sal. Adorne con un cherry o rodaja de limn Pacifico de Navidad Un trago bastante fuerte, a pesar de la presencia de granadina y jugo de limn, resalta de sobremanera lo pesado del tequila. Este coctel es ideal para personas que gustan de suavizar en algo lo intenso del trago mexicano. Ingredientes: 1 onza y media de Tequila 3 cucharadas de jugo de limn 1/2 onza de granadina Hielo (triturado) Rodajitas de limn Preparacion: Mezclar los primeros cuatro ingredientes (tequila, jugo del limn, granadina y el hielo) en la licuadora (velocidad baja) y servirlo en copas o vasos. Orgasmo Un trago de sabor fuerte, pero refrescante, las medidas de vodka junto a la pia colada lo convierten en un coctel ideal para tomar una noche de varano disfrutando de la noche. Ingredientes: 3 medidas de Vodka 3 medidas de Licor de Durazno 3 medidas de Pia Colada 1 medida de Granadina Preparacin: Batir enrgicamente en una coctelera y servir Vaina Un aperitivo muy consumido en Chile es el complemento perfecto para disfrurtar de una grata velada antes de una cena, aunque la paladar de muchos puede resultar muy dulce. Ingredientes: 50 cc Vino Aejo 30 cc Cognac 30 cc Licor de Cacao 2-3 Cucharaditas de Azcar Flor

Ingredientes: - 2 oz de tequila rubio - 3/ oz de ron rubio oscuro - 6 oz de jugo de naranja - Un chorrito de jugo de granadina - Rodaja de naranja - Cherry Preparacin: En una copa huracn con hielo en cubitos incorpore el jugo de naranja. Aada el chorro de jugo de granadina. Para terminar la preparacin, con una cuchara incorpore el ron muy despacio para que quede flotando sobre el resto de la combinacin. Adorne con cherry o la fruta deseada. Cucaracha Un trago fuerte por la presencia del Tequila y el licor de caf, que le otorga ms grados de calor a un brebaje que por si solo ya es bastante caliente y hecho slo para quienes gustan de sensaciones fuertes. Ingredientes: - 1 1/2 oz de tequila - 1 1/2 oz de licor de caf Preparacin: En una copa de 4 oz vierta y mezcle los ingredientes. Encindalo con fuego y con un sorbete absorba rapidamente. Blue Margarita Disfruta de todo el sabor del tequila con la tpica acidez que otorga el limn, pero este trago te entrega un ingrediente extra que es el color azul que ofrece el curacao. Un cocktail ideal para disfrutar en las noches de verano ya que su frescura es incomparable. Ingredientes: - 2 oz de tequila

1 Yema de Huevo Canela en Polvo Preparacin: Mezclar todos los ingredientes (excepto la canela) en una cocktelera con hielo. Batir y servir en una copa de sour. Espolvorear canela sobre el trago. Daiquiri de Fresas El tradicional trago que te entrega toda la potencia de un buen ron mezclado con el sabor dulce de las frutas y la azcar, esta preparacin la puedes alternar con diferentes frutas de la estacin. Ingredientes: Ron blanco 25 ml Crema de fresas 12 ml Concentrado de lima 12 ml Cubitos de hielo picados 4-5 1 fresa (para decorar) Preparacin: Poner el hielo en una copa. Batir 25 seg. el ron, la crema de fresas y el concentrado de lima. Servir en la copa, si se desea se puede decorar tambin con azcar glas. Margarita Uno de los tragos tradicionales de Mxico. Sin embargo el fuerte sabor del tequila se ve aplacado por el sabor que le otorga el limn y la sal. Ingredientes: 50 cc Tequila. 30 cc Triple Sec. 30 cc Jugo de Limn. Sal. Preparacin: Decore una copa grande de cctel humedeciendo el borde con la rodaja de lima, y pselo por sal gruesa. Mezcle los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele en una copa de cctel helada. Sangra Un tradicional trago espaol, la acidez que le otorgan los frutos ctricos al vino lo vuelven en un trago especial. Adems, como se debe consumir frio resulta ideal para las noches de verano. Ingredientes: 2 Botellas de Vino Tinto 100 cc Brandy 100 cc Triple Sec

1 a 2 Naranjas sin cscara cortadas en cubos 1 a 2 Limones sin cscara cortados en cubos 3 a 4 Cucharadas grandes de Azcar Flor Preparacin: Poner las naranjas y limones en cubos a macerar en fro en algn recipiente, junto con el azcar, el brandy y el triple sec por al menos una hora. Despus de esto, juntar los ingredientes anteriores con el vino en un Bowl. Agregar hielo. De acuerdo al gusto, se le puede agregar ms brandy, triple sec y/o azcar Bloody Mary El mito indica que este trago es ideal para superar una noche de juerga, Lo picante del tabasco debera recuperar el cuerpo, pero cuidado el sabor de esta particular combinacin no es del agrado de todo el mundo. Ingredientes: 2 cucharaditas de jugo de limn por trago 4 onzas de jugo de tomate 3 onzas de vodka 2 3 gotas de salsa inglesa 2 3 gotas de tabasco Medida de anisette 3 medidas de vodka Hielo en Cubitos Preparacin: Bata los ingredientes en la coctelera y sirva en copas de cctel. Coctel navideo sin alcohol Una variacin del cctel navideo para que disfruten los ms pequeos de la casa. Algo dulce por la gran cantidad de leche condensada, pero que se placa un tanto gracias al jugo que aporta la naranja. Ingredientes (4 porciones): 14 naranjas 1 tarro de leche condensada Hielo Preparacin: Exprimir las naranjas y colarlas, hechar este jugo en el jarro. Vacia la mitad del tarro de leche condensada en la taza. Aade a esta taza con leche condensada un poco de jugo de naranja y revuelve con la cuchara grande para que estos dos ingredientes se junten, notar que la leche condensada ya no esta tan espesa. Devuelve esta mezcla al jarro de jugo y repite lo

mismo con la otra mitad del tarro de leche condensada. Finalmente cuando tengas todo este liquido en el jarro revuelvelo por ultima vez, para que se junten bien estos liquidos. Gloria Bastante clido es esta preparacin, los ingredientes son ideal para pasar una noche fra en compaa de buenos amigos, para palear su calidez es preciso enfriar bien las copas donde se servirn. Ingredientes: 1/4 de bter Campari 1/4 de Royal Stock 1/4 de whisky 1/8 de vermut 1/8 de Amaretto Preparacin: Agite los ingredientes en la coctelera con algunos cubitos de hielo. Sirva en copas de cctel previamente enfriadas y adorne con una corteza de limn y una cereza. Izcaragua Un trago con una preparacin bastante clida, la combinacin del whisky ms el amareto y la crema de pltano puede resultar un tanto agresiva para un paladar poco acostombrado al intenso sabor de los ingredientes.

Preparacion: Agite unos instantes todos los ingredientes en la coctelera con cubitos de hielo. Sirva en copas de cctel heladas Marka Kalinka Un cctel delicioso que erscata todo el sabor del anis en perfecta combinacin con el vodka, bien fro puede ser insuperable. Ingredientes: 1 medida de anisette 3 medidas de vodka Hielo en Cubitos Preparacin Bata los ingredientes en la coctelera y sirva en copas de cctel. Aleluya Un trago fresco para compartir en las noches clidas de verano. El vodka, ms la presencia de naranja lo hacen ideal para saborear en compaa de una rica tabla.

Ingredientes: 2 medidas de Vodka 1 medida de Vermouth 1 1/2 medida de Jugo de Naranja 1/2 medida de Pisco Preparacin: Vierta todos los ingredientes en la Coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cctel. Energy Una combinacin especial de licores, donde la presencia de vermouth se lleva todos los aplausos. Sin embargo, el sabor del vodka mezclado con el curacao hacen de este trago una buena alternativa para las noches de conversacin. Ingredientes: 2 medidas de Vodka 1/2 medida de Vermouth 1/2 medida de Cointreau 1/2 medida de Curaao Preparacin: Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Remueva bien y cuele sobre una copa de cctel.

Ingredientes 1/4 de whisky escces 1/4 de Vermut Seco 1/4 de Amaretto 1/4 de crema de pltano Bols Preparacin: Vierta en el mezclador los ingredientes y aada algunos cubitos de hielo. Agite y sirva en copas de cctel heladas, decore con limn. Champion Gracias a la presencia del curacao, el whisky adquire un sabor algo ms liviano, adems, acompaado de vermouth no deja de lado el sabor tradicional de este licor. Ingredientes: 3/10 de vermut 3/10 de whisky escoces 2/10 de Bndictine 2/10 de curacao blanco

Azul transparente Un trago de color extico y de sabor fuerte, el vodka aporta la intesidad y la frescura de un licor que naci en la fra Rusia. Ingredientes: 50 cc de Vodka 50 cc de Vermouth blanco 25 cc de Curaao azul Preparacin: Mezclar el Vodka y el Vermouth blanco. Aadir el curaao y servir en copa alta con hielo. Bronx Un trago de sabor bastante fuerte es el que entrega est preparacin del gin, la potencia del trago slo se ve aplacada con los jugos ctricos que aporta la naranja, pero su consistencia final se mantiene.

Ingredientes: 80 cc Tequila 25 cc Crema de Leche 1 Dash de Granadina Extracto de Vainilla Clara de Huevo Canela molida Preparacin: Mezclar todos los ingredientes (excepto la canela) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasa y espolvorear un poco de canela molida sobre el trago. Blue Lady Al igual que el Belmont, el gin se vuelve ms refrescante al ser combinado con el curacao, pero la leche le entrega un cuerpo ideal para disfrutar ms el sabor del gin. Ingredientes: 50 cc Gin 25 cc Blue Curacao 25 cc Crema de leche Preparacin: Mezclar todo en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasa Belmont Refrescante, la mezcla de la frambuesa con la leche, convierten a este trago en ideal para disfrutar de una tarde de verano en alguna terraza. Ingredientes: 50 cc Gin 15 cc Jugo de Frambuesa 25 cc Crema de Leche Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasa Saruro Un trago para tomar de preferencia en el invierno. La gran cantidad de leche lo convierten en un brebaje algo pesado, solo el leve sabor a ron que deja la preparacin lo aliviana en algo. Ingredientes: Leche Condensada Crema de Leche Licor de Ron Jugo de Parchita

Ingredientes: 50 cc Gin 15 cc Vermouth Dry 15 cc Vermouth Rojo 30 cc Jugo de Naranja Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail Alaska Un trago que puede servir de aperitivo por su toque ctrico que le entrega la naranja. Sin embargo, lo fuerte de este licor se mantiene, ya que su sabor no alcanza a ser absorvido. Ingredientes: 50 cc Gin 15 cc Chartreuse Verde 3 gotas de Amargo de Naranja Twist de Limn Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto el Twist de limn. Batir y servir en copa de martini. Decorar con el Twist de limn. Carolina La mezcla de sabores ms lo fuerte del tequila, ponen a este trago como uno de los ms exticos. Sin embargo, la presencia de la crema y la clara de huevo pueden resultar muy pesado para paladares ms exigentes.

Preparacion: Mezclar en una licuadora con hielo 1 parte de leche condensada, 1 cucharada de azucar, 3 partes de licor de ron, 3 partes de crema de leche y 3 partes de jugo de parchita. Servir en una copa fantasia y decorarlo con una cereza.

Ingredientes: 1 Yema de Huevo 1 cdta de azcar impalpable 100 cc de Vino tinto (oporto) 2 cda de Cacao 200 cc de Leche Preparacin: Mezclar bien la yema de huevo, el azcar y el oporto. Una vez bien mezclado chalo a una Coctelera junto con hielo picado. Disuelve el cacao en la leche fra y adelo a la mezcla anterior, bate y mzclalo bien. Servir fro. Sin Remedio Un trago muy fuerte para los paladares que no estn acostumbrados al licor. Sin embargo, la soda y el jugo de naranja aportan para suavizar en algo este brebaje algo traicionero. Ingredientes 3 Medidas de Whisky 2 Medidas de Ron Blanco 2 Medidas de Jugo de Naranja 1 Medida de Soda Preparacin: En un vaso de coctel o pequeo como en la foto, con hielo o sin hielo, dependiendo del gusto vierte primero los licores, luego el jugo de naranja y por ultimo la soda, mezcla suavemente con un mezclador. Si quieres adornalo con alguna fruta. Disfruta Sunshine Una combinacin de sabores para un jugo delicioso y refresacante, la combinacin entre la pia y el durazo, ms la naranja hacen que este cctel sea muy apetecido. Ingredientes: 3 medidas de Zumo de Pia 3 medidas Zumo de Naranja 3 medidasZumo de Durazno 1 medida de Soda Preparacin: Colocar todos los ingredientes segn estn enunciados en un vaso trago largo. Sol Naciente Una novedosa preparacin de este refresco representa un hermoso atardecer y simboliza en algo el sol saliendo del ocano. Adems los componentes de este jugo lo vuelven delicioso al paladar.

Pisco beb Un sabroso y suave trago, la leche condensada, la naranja y el azucar hacen que este cctel sea casi como una malteanada con un poquito de alcohol. Ingredientes: 60 cc de pisco 2 Cucharadas de Leche condensada 2 Cucharaditas de azucar Gaseosa de sabor naranja Hielo Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Sevir. Baileys Quien dice que no se pueden preparar las botellas de baileys en casa??!! ahora podras preparar baileys a tu gusto, haciendo las cantidades que quieras para compartir con los amigos o la pareja. Ingredientes: 2 medidas de Whisky 1 flan de huevo 1 lata de leche condensada 1/2 cda de caf 1/2 cda de cacao Preparacin: Primero prepara el flan tal y como lo indica la caja o puede ser flan casero, ya estando listo el flan, lo cortas en pedazos pequeos y los introduces en la licuadora, agregas las dems medidas antes mencionadas como el whisky, la leche condensada, el cacao y el caf. Finalmente licuas todo en conjunto y lo metes al refrigerador para que est listo. Chocolate Flip Un trago muy parecido al beilys por los ingredientes que ste tiene, la leche, ms la crema de cacao lo vuelven un licor extremadamente suave y delicioso.

Ingredientes: 2 medidas de Zumo de Pomelo 3 medidas de Zumo de Frutilla 3 medidas de Zumo de Pia 1 medida de Soda 1 porcin de Helado de naranja Preparacin: Servir todos los ingredientes en una Copa globo. Terminar con la bocha de helado Ada La combinacin de sabores entre el ron, el vodka, la frutilla y la naranja, hacen que la amrgura del vermouth apenas se sienta. Ingredientes: 3 medidas de Vodka 2 medidas de Vermouth Seco 1 medida de Licor de Frutilla Un golpe de Ron rojo Un golpe de naranja Preparacin: Colocar los ingredientes en una Coctelera con hielo a excepcin del ron. Servir en una copa y aadir luego el ingrediente restante para que quede en la superficie. Brillo de Jamaica Un trago que mantiene el sabor del vermouth, pero que le da un toque tropical gracias a la presencia de la fruta. Ingredientes: 1 1/2 medidas de Ginebra 1/2 medida de Vermouth seco 1/2 medida de Vermouth dulce 1/2 medida de Jugo de Naranja Hielo en cubitos Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una Coctelera y revolver fuertemente. Servir en un vaso de cctel. Bronx Un trago de sabor bastante fuerte es el que entrega est preparacin del gin, la potencia del trago slo se ve aplacada con los jugos ctricos que aporta la naranja, pero su consistencia final se mantiene. Ingredientes: 50 cc Gin 15 cc Vermouth Dry 15 cc Vermouth Rojo 30 cc Jugo de Naranja

Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail. Piata La combinacin de sabores entre el tequila y el licor de pltano es muy fuerte, por los mismo el jugo de limn suaviza en algo este sabroso trago. Ingredientes. 50 cc Tequila Dorado 30 cc Licor de platano 30 cc Jugo de Limn Preparacin: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail. Chiquita La presencia del platano modilo le otorgan una textura algo espesa, que puede chocar con el sabor del vodka, si a esto le sumamos el limn, tenemos por resultado un trago de exticos sabores. Ingredientes: 1 1/2 onzas de vodka 1/2 onza de licor de pltano 1/3 de taza de pltanos maduros rebanados 1/2 medida de jugo de lima 1 cucharadita de azcar 1/4 de taza de hielo frapp Preparacin: Pon todos los ingredientes en la licuadora elctrica y nelos a baja belocidad durante 15 segundos. Sirve en copas de Daiquir. Tovarich Un trago bastante extrao por el sabor que le otorga el kmmerl a la preparacin de ste. Sin embargo, el limn logra apaciguar un poco los tonos que deja este extico alio. Ingredientes: 1 1/2 onza de vodka 1/2 onza de Kmmel 1/2 onza de jugo de lima Cscaras de lima. Preparacin: Bate bien los ingredientes lquidos en la coctelera con hielo y sirve en copas de cctel previamente enfriadas.

Mojito Todo el sabor y la frescura del caribe se puede sentir en este trago, el ron blanco combinado con el limn, entre otras cosas, te pueden trasladar a La Habana. Ingredientes: 2 ramas de yerba buena o menta. 1 cucharadita de azucar 4 partes de ron blanco 4 partes de jugo natural de lima Soda Hielos en cubitos. Una o dos gotas de Angostura Preparacin: En una coctelera se tira al fondo la hiernabuena, la azucar y el jugo de limn, luego el ron bastante hielo y la soda. Se bate bien y se sirve decoralo con una ramita en el borde del vaso. Clerico Un suave licor que puede ser disfrutados por todos quienes no estn acostumbrados a beber tragos ms fuertes. Slo la presencia de vino lo convierten en algo prohibitivo para los menores, pero gracias a la gran cantidad de frutas los que buscan sabores ms suaves estarn encantados. Ingredientes: Vino blanco dulce Agua mineral c/gas 1 lt Manzanas picadas sin cascara Naranjas peladas en gajos Uvas negras y blancas Melon picado y macerado en azucar Pia nacional picadas 300 gr de azucar Preparacion: Las frutas bien lavadas y picadas en cubitos, se dejas macerar en el azucar, por 12 horas en la heladera, y luego se mezcla en el vino con los demas ingredientes. Mint Julep Esta es una bebida que viene desde hace varios siglos, se hizo famosa en EEUU en el siglo XVIII. Mint es por las hojas de menta que contiene y Julep proviene de los arabes y se refiere a agua de rosa y se utiliza mucho en los tragos dulces. Ingredientes: 2 oz de Bourbon Whisky 1 cucharada de syrope comun 2 cucharadas de azucar hojas de menta

Preparacin: Aplastar unas 6 hojitas de menta junto con la azucar y colocarlas hasta abajo del vaso, se acostumbra a utilizar un vaso largo y de metal, luego llenarlo de hielo picado (Frappe) y por ultimo agregar el Whisky, para adornarlo se acostumbra poner una hojita de menta. Kiel Un trago para los das de intenso fro, el sabor del vino se entremezcla con los ctricos aportados por el limn y la naranja. Adems, los clavos de olor y la canela aportan con suaves aromas. Ingredientes: 1 botella de Cabernet Sauvignon 1 naranja en gajos Piel de limn 4 clavos de olor 1 ramita de canela 2 semillas de cardamomo 1 trozo pequeo de raz de jengibre Azcar Preparacin: Colocar todos los ingredientes en una olla. Calentar a fuego lento durante 15 minutos. La preparacin nunca debe hervir. Durante este tiempo revolver ocasionalmente para amalgamar los ingredientes. Filtrar la mezcla con un colador de malla fina y desechar el remanente, dejando el trago con vino caliente limpio de cualquier elemento flotante. Cdiz El vino logra sabores impensados con la gran cantidad de especias que lleva en su preparacin. Adems, el jugo de naranja aporta un toque especial para este delicioso trago invernal. Ingredientes: 1 botella de vino tinto 2 ramitas de canela 3 clavos de olor 1 ans (estrella de ans) 4 semillas de cardamomo 1 ramita de cilantro 1 taza pequea mitad y mitad con jugo de naranja y limn, recin exprimidos. Azcar morena Preparacin: Colocar todos los ingredientes en una olla. Calentar a fuego lento durante 15 minutos. La preparacin nunca debe hervir. Durante este tiempo revolver ocasionalmente para amalgamar

los ingredientes. Filtrar la mezcla con un colador de malla fina y desechar el remanente, dejando el trago con vino caliente limpio de cualquier elemento flotante. Mimosa Este clsico trago es especial para compartir durante un apertivo en una terraza junto a los amigos. El suave sabor de la naranja lo transforman en una buen cctel para las mujers. Ingredientes: Champagne Jugo de Naranja Preparacin: Sirve el champagne en una copa tipo flauta solo hasta la mitad. Complet con jugo de naranja Kir Una agradable preparacin del vino blanco, ideal para disfrutar de un sabroso aperitivo. La crema le otorga una consistencia poco usual a los vinos, pero que se agradece. Ingredientes: 50 cc Crema de Cassis Vino Blanco Preparacin: Poner en una copa de champagne (idealmente la copa de champagne larga, tambin llamada Flauta) la crema de cassis y completar con Vino Blanco. Kir Royal La clsica preparacin de la champagna, una variedad de este licor para disfrutarlo como alternativa de aperitivo. Ingredientes: Licor de Cassis Champagne Hielo Preparacin: Coloc hielo en una copa Flauta para enfriarla. Cuando est fra tir el hielo y el agua de la copa y agreg una medida de Licor de Cassis completando el trago con champagne bien frio. Pods decorar con una cereza o una rodaja de limon. Planters Punch Una nueva variacin del ron, gracias al agua mineral y al jugo de limn lo tarnsforma en un trago ideal para quienes gustan de gustos suaves.

Ingredientes: 1 medida de granadina Hielo en cubitos Agua Mineral 3 medidas de ron oscuro 1 medida de jugo de limon Preparacion: Mezclar los 3 primeros ingredientes en vasos largos con los cubitos de hielo y rellenarlos con agua mineral. Gin Daisy Esta es una de las preparaciones donde el gin adquiere un sabor muy suave y refrescante gracias a la prescencia del jugo de limn y la granadina, al servirlo con agua minearal es ideal para las tardes de verano. Ingredientes: 80 cc Gin 30 cc Jugo de Limn 1 Dash de Granadina Agua Mineral con Gas Preparacin: Poner todos los ingredientes en una coctelera (excepto el agua mineral) con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en un vaso largo. Completar el trago con agua mineral y revolver. Decorar con una rodaja de naranja. Satans Un trago, que como dice su nombre te puede llevar directamente a ver a satans, debido a la gran cantidad de licores que se deben mezclar, adems como su presentacin debe ser con fuego, te sentirs en el infierno mismo. Ingredientes: 1 oz. de Hesperdina (Aperitivo elaborado con corteza de naranjas) 1/2 oz. de Ginebra 1/2 oz. de Whisky 1/2 oz. de Tequila 1/2 oz. de Ron 1/2 oz. de Vodka Granadina Hielo Preparacin: A un vaso agregar la Hesperdina, la Ginebra , el Whisky, el Tequila,y el Ron; luego la Granadina y por ltimo el vodka prendindole fuego. Tomar lo ms rpido que se pueda.