ENZIMAS-ALGAS: POSIBILIDADES DE SU USO PARA ESTIMULAR LA PRODUCCION AGRICOLA Y MEJORAR LOS SUELOS1

Seaweed-Enzymes: Possibilities for Stimulating Crop Yield and Improving Soil Quality Benito Canales Lpez2
RESUMEN Es mucha la literatura que trata sobre el uso de algas marinas y sus derivados en la agricultura y son muchos los pases que siguen esta prctica, pues los resultados en los rendimientos y la calidad de las cosechas son muy satisfactorios, as como el mejoramiento de las condiciones del suelo por la incorporacin de la materia orgnica. De los estudios hechos en la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, y de las pruebas de campo llevadas a cabo con agricultores cooperantes, se reporta que se han alcanzado rendimientos extras de 1 a 3 t ha-1 de maz, trigo y arroz, los bsicos ms importantes, cuando se les ha aplicado de 1 a 3 L ha-1 de ALGAENZIMSMR, que es un extracto de algas marinas hecho en Mxico. Mxico cuenta con extensos litorales con plataforma marina donde proliferan las algas, aun no se ha cuantificado esta produccin, pero al juzgar por las cantidades superindustriales que el mar arroja a las playas y que ah se pudren es muy probable que, al utilizarlas, haya algas suficientes como materia prima para tratar los 12 millones de hectreas de tierra que Mxico tiene de riego y buen temporal. De organizarnos para llevar a cabo esta prctica es factible, desde el punto de vista agronmico, que al aplicar la tcnica propuesta y con la misma superficie ya en cultivo, Mxico deje de importar bsicos al incrementar rendimientos a bajo costo y adems mejorar o rehabilitar los suelos como subproducto. Palabras clave: Algaenzimas, fertilizacin foliar, nutrimentos.
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SUMMARY The use in agronomy of seaweed along with seaweed byproducts has extensively been reviewed and many countries utilize this practice, because by using seaweed the quality and yield of crops are enhanced. In addition, they improve the condition of the soil by the incorporation of the organic matter. Researchers from Antonio Narro University, Mexico, along with cooperating farmers found that there is an increase of 1 to 3 t ha-1 of corn, wheat, and rice, among other crops, by supplying from 1 to 3 L ha-1 of AlgaenzimsMR, which is an extract of seaweed made in Mexico. Mexico has extensive littorals where seaweed grows naturally. So far, nobody is doing research on seaweed neither on yearly seaweed biomass production. Considering that lots of seaweed are left over the beaches that rot later on, there is a high probability that these quantities of seaweed be sufficient to be used as raw material to apply to 12 million ha of irrigation and rain-fed areas. If this practice is adopted, Mexico may not import grains anymore by increasing yield at low costs. Index words: Algaenzims, foliar fertilizer, nutriment. INTRODUCCION Mxico cuenta con 6 millones de ha de riego y 6 millones de ha de tierras de buen temporal. Tambin tiene extensos litorales donde proliferan las algas marinas. Por otro lado, Mxico importa anualmente granos para la alimentacin bsica con valor de miles de millones de dlares, situacin que hace prioritaria la necesidad de incrementar los rendimientos y la productividad en forma competitiva, as como mejorar las condiciones del suelo por la incorporacin de la materia orgnica. El objetivo del presente trabajo fue utilizar las algas marinas como biofertilizante con la finalidad de incrementar los rendimientos de los cultivos y bajar los costos de produccin, as como favorecer la calidad del suelo.

Las ideas, opiniones y conceptos expuestos en este artculo son responsabilidad exclusiva del autor. 2 Palau Bioquim, S.A. de C.V. email: palaubio@mcsa.net Recibido: Febrero de 2000. Aceptado: Junio de 2000.

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Algas-Enzimas Senn (1987) reporta que la incorporacin de algas al suelo incrementa las cosechas y favorece la calidad de los frutos bsicamente porque se administra a los cultivos no slo todos los macro y micronutrimentos que requiere la planta, sino tambin 27 sustancias naturales cuyos efectos son similares a los reguladores de crecimiento. Dentro de los compuestos ya identificados en las algas se tienen agentes quelatantes como cidos algnicos, flvicos y manitol as como vitaminas, cerca de 5000 enzimas y algunos compuestos biocidas que controlan algunas plagas y enfermedades de las plantas (Crouch y Van Staden, 1992). Las algas marinas se aplican en la agricultura tal cual, en forma de harina, de extractos y de polvos solubles. Si los derivados son elaborados en la forma apropiada, los organismos vivos que contienen se conservan en estado viable y se propagan por un tiempo donde se aplican potenciando su accin, lo que hace posible la aplicacin de dosis muy bajas (Blaine et al., 1990; Crouch y Van Staden, 1992). Las algas marinas y/o sus derivados mejoran el suelo (Figura 1) y vigorizan las plantas incrementando los rendimientos y la calidad de las cosechas. Su uso es ya comn en muchos pases del mundo y, a medida que esta prctica se extienda, ir sustituyendo el uso de los insumos qumicos por orgnicos, favoreciendo as la agricultura sustentable. Las enzimas tienen la facultad de provocar y activar reacciones catalticas reversibles a la temperatura del organismo vivo (Small y Green, 1968). Sus reacciones son especficas: de un elemento, de un ion, de un compuesto o de una reaccin; para esto, la forma geomtrica del punto activo de la enzima debe coincidir perfectamente con la geometra del punto de reaccin de los compuestos que estn en el sustrato para que la liga (el enchufe) tome lugar, como la llave (sustrato) en una cerradura (enzima). Son dos los compuestos reactantes del sustrato que se acomodan as en el punto activo de la enzima; en el caso de las enzimas hidrolasas, uno de ellos es agua disociada H+, OH-. Hay compuestos txicos, cuya forma geomtrica del punto de reaccin se acomoda perfectamente al punto activo de la enzima inhibindola, de tal manera, que no pueda realizar la liga con el sustrato.

Estos compuestos se enzimticos (Senn, 1987).

denominan

inhibidores

Algas Marinas como Fuente Alternativa y/o Complemento

de

Enzimas,

Al incinerar las algas, dejan un residuo de cenizas cinco o seis veces mayor que l que dejan las plantas; consecuentemente, tienen ms metabolitos y, por lo tanto, ms enzimas. Esta es la razn del porqu, al usar algas marinas y/o sus derivados en la agricultura, se aporta un complejo enzimtico extra diverso y cuantioso que efecta cambios en las plantas (y en el suelo) que sin ellos, no toman lugar. Fox y Cameron (1961) y Lpez et al. (1995) mencionan que, al aplicar foliarmente extractos de algas marinas, las enzimas que stas contienen refuerzan en las plantas su sistema inmunitario (ms defensa) y su sistema alimentario (ms nutricin) y activan sus funciones fisiolgicas (ms vigor). Adems, las microalgas cianofitas que los extractos de algas conllevan, ya sea que se apliquen foliarmente o al suelo, fijan el nitrgeno del aire an en las no leguminosas (Martnez y Salomon, 1995). Resultado: plantas ms sanas con mejor nutricin y ms vigorosas. Al aplicar algas marinas o sus derivados al suelo, sus enzimas provocan o activan en l reacciones de hidrlisis enzimticas catalticas reversibles que las enzimas de los seres vivos que en l habitan e inclusive las races no son capaces de hacer en forma notoria de tal manera que, al reaccionar con las arcillas silcias o las arcillas de hidrxidos ms arena, actan del compuesto que se encuentra en mayor cantidad en favor del que se encuentra en menor proporcin y tiende a llevarlo al equilibrio; o sea, al suelo franco ajustando tambin el pH (Reyes, 1993). Tambin hidroliza enzimticamente los compuestos no solubles del suelo, desmineralizndolo, desintoxicndolo y desalinizndolo. En los carbonatos libera el anhidrido carbnico formando poros, lo que sucede as mismo al coagular las arcillas silcias, descompactndolo; todo, en forma paulatina, se logra as: el mejoramiento fsico, qumico y biolgico del suelo, haciendo del mismo un medio propicio para que las plantas se desarrollen mejor (Blunden, 1973; Kluger, 1984; Reyes, 1993).

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Contiene Microalgas cianofitas.

Efectos Fijan el nitrgeno del aire aun en las no leguminosas. Incrementan la materia orgnica. Ahorra agua de riego. Mejora la textura y estructura del suelo, ajusta el pH, hace poros, moviliza los nutrimentos del suelo, propicia la desalinizacin. Desmineraliza los suelos, los desintoxica. Ayuda en la absorcin y en las funciones metablicas de las plantas. Controlan algunas plagas y enfermedades de las plantas, tienen sinergismo con Ahorra agroqumicos especficos. agroqumicos. Ayuda al desarrollo de las plantas, les da precocidad y las vigoriza. Complejo donde cada elemento tiene gran importancia en el desarrollo de la planta conforme a la ley del mnimo. Ahorra fertilizantes.

5000 enzimas no desnaturalizadas. Agentes quelatantes. Un complejo de cidos orgnicos.

Sustancias biocidas.

27 reguladores de crecimiento, algunos de los cuales en ms de 1000 mg kg-1. Todos los elementos mayores y menores y todos los elementos traza que ocurren en las plantas en forma metablica tal que son fcilmente tomados por las plantas.

Figura 1. Efectos de los extractos de las algas marinas en las plantas y en el suelo.

Uso de Extractos de Algas Marinas en Campos Mexicanos Despus de 12 aos de observaciones, estudios e investigaciones, experimentos y pruebas, en 1990 se logr con tecnologa mexicana obtener y, de 1990 a 1998, llevar a nivel comercial el uso de un extracto de algas marinas mexicanas (macro y micro) denominado ALGAENZIMSMR, cuya dosis de aplicacin en cultivos bsicos es de 1 L ha-1 foliar y/o 1 L ha-1 al suelo. El resultado del diseo del proceso y caractersticas del producto: extracto de algas marinas (ALGAENZIMSMR) se ha llevado a prueba y error, a paso y medida que se genera el conocimiento en el desarrollo del mismo proceso. He sido auxiliado por personal de los laboratorios de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) y del Centro de Investigacin en Qumica Aplicada (CIQA), ambos en Saltillo, Coah. Con el resultado de los

anlisis en cada caso se decide el siguiente paso del proceso. La bsqueda de mejoramiento de proceso y producto contina. Respecto a la bsqueda de las dosis y su efecto en los muestreos y calidad en las cosechas y cambios en el suelo, llevado a cabo con experimentos que son base para tesis profesionales en la UAAAN, la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) y el Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). La aplicacin de extractos de algas se considera nicamente en cultivos de riego y buen temporal, dado que las principales reacciones enzimticas que se dan son de hidrlisis que, sin agua, no tienen lugar o, con escasez de la misma, su actividad es menor. La aplicacin de extractos de algas marinas a los cultivos son al suelo, foliar y suelo ms foliar. El ltimo es l que ms rendimiento extra proporciona (Cuadro 1). Hasta ahora, el costo de la aplicacin de extractos de algas es, adems del costo que da la prctica, usual,

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Cuadro 1. Resultados de incremento en la produccin por la incorporacin de algaenzimas. Cultivo Experimentos para tesis profesionales Trigo var. AN Tongo Chile serrano Cilantro Tomate de cscara cv. Imperial Papa var. Alfa 1 L ha-1 Suelo 0.5 L ha-1 Foliar 2 L ha-1 S 1 L ha-1 F 2 L ha-1 S 2 L ha-1 F 2 L ha-1 S 1.2 L ha-1 F 2 L ha-1 S 1 L ha-1 F 4.1 a 5.9 10 a 15 26 a 32.3 16.2 a 28.9 50.9 a 62.9 1.8 = 44 % 5 = 50 % 6.3 = 24 % 12.7 = 78 % 12 = 23 % $166.66 $120.00 $126.98 $ 50.40 $ 50.00 (1) (2) (3) (4) (5) Dosis ha-1 AlgaenzimsMR Produccin ha-1 Incremento ha-1 Costo t-1

Prueba de campo con agricultores cooperantes Trigo var. Aconchi Maz Pioneer Maz Dekalb Maz de temporal Criollo Cataln Arroz Algodn var. Delta Pine 5415 Tomate var. Rome Papa var. Premier Caa de azcar Nco-310 (Trisoca)

1 L ha-1 1 L ha-1 1 L ha-1 1 L ha-1 1 L ha-1 1 L ha-1 2 L ha-1 1 L ha-1 2 L ha-1 1 L ha-1 2 L ha-1 1 L ha-1

S F F F F F S F S F S F

4.0 a 7.2 6.0 a 10.4 5.6 a 9.7 1.5 a 3.5 3a6 2 a 3.4 55 a 80 48 a 53 69 a 114

3.2 = 80 4.4 = 73 % 4.1 = 73 % 2 = 133 % 3 = 50 % 1.4 = 66 % 25 = 45 % 5 = 13 % 45 = 66 %

$ 62.50 $ 45.45 $ 48.78 $100.00 $ 66.67 $142.86 $ 20.00 $ 80.00 $ 13.33

(6) (7) (8) (9) (9) (8) (10) (11) (12)

por tonelada extra y nicamente por concepto de ALGAENZIMSMR, a $200.00 L-1 (1998).

(1) Herrera, 1995. [Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro (UAAAN)]. (2) Soriano, 1993, UAAAN. (3) Tinajero, 1993, UAAAN.(4) Flores, 1997, UAAAN. (5) Talams, 1998, UAAAN. (6) Ing. Francisco Javier Hernndez 1994, Navojoa, Son., tel (142)21506. (7) M. Martnez G., 1997, Ejido Benito Jurez, Concordia, Chis. Bufete: Servicios Agropecuarios Frailescanos, S.A. de C.V., Villa Flores, Chis., tel (965) 20239. (8) Ing. Roberto Morales, 1997, Culiacn, Sin., tel (67) 146321. (9) Unin de Ejidos Alfredo V. Bonfil, 1996, Villa Isla, Ver., tel (462) 41296. (10) M. Aguilera C., 1995, Navojoa, Son., tel 142 23139. (11) Ing. A. Lpez Recio, 1995, Saltillo, Coah., tel (84) 163273. (12) Sres. Saenz Couret. Ing. Carlos Mxquez. 1997. Depto. Tcnico del Ingenio Aarn Saenz, Xicotencatl, Tamps., tel (123) 50222.

aun cuando es factible obtener buenos rendimientos disminuyendo el uso de fertilizantes y agroqumicos (Cuadro 2). Experimentos Hechos Alrededor del Mundo con Extractos de Algas en la Agricultura Cacahuate. El volumen de la semilla se increment 65 %. Tambin el contenido de protenas (Featonby Smith y Van Staden, 1987). Camotes. El rendimiento se increment en 100 %, (Senn y Kingman, 1978). Coliflor. El dimetro de la flor se increment significativamente (Abetz y Young, 1983). Crisantemo. Se redujo considerablemente la poblacin de araa roja y de fidos (Stephenson, 1966).
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Chile pimiento. El enrojecimiento se tard 59 das en lugar de 26, fue significativo (Blunden et al., 1978). Chile pimiento. Se increment la absorcin de B, Cu, Fe, Mn y Zn (Lynn, 1972). Fresa. La cosecha se increment significativamente (Stephenson, 1966). Lima. Se retard significativamente la desaparicin del color verde (Blunden et al., 1978). Maz y frijol. Obtuvieron incrementos de 1.5 % y 7.7 %, respectivamente; testigo 100 % fertilizante (5-10-10 lbs acre-1), tratado 50 % (2.5 a 5-5 lbs acre-1) de fertilizante ms aplicacin foliar de tres galones de extracto de algas por acre (9.5 L ha-1). Lo interesante es que con 50 % del fertilizante ms extracto de algas, es factible obtener la misma o ms produccin que con 100 % de fertilizante (Senn y Kingman, 1978).

CANALES. ENZIMAS-ALGAS. POSIBILIDADES DE SU USO EN LA PRODUCCION AGRICOLA

Cuadro 2. Costo de ALGAENZIMSMR Costo por t extra

produccin

con

aplicacin

de

Maz Trigo Sorgo Arroz 2 t ha-1 $100.00 50.00 100.00 $250.00

Soya Frijol Crtamo 1 t ha-1 $200.00 50.00 100.00 $350.00

Concepto Algaenzims 1L ha-1 Su aplicacin Cosecha, maniobras y transporte Total

Manzano. Reduccin significativa en la poblacin de la araa roja (De Villiers et al., 1983). Meln. Se increment el contenido de azcar en 2 a 3 %. Se increment la absorcin de Mg, N y Ca, (Aitken y Senn, 1965). Nabo. El mildew polvoso se redujo 70 % (Stephenson, 1966). Pepino cv. pepinova. El rendimiento se increment ms que 40 %. La vida de anaquel se increment de 14 a 21 das. Se redujo la poblacin de araa roja (Povolny, 1969). Soya. Se increment significativamente el contenido de protenas (Senn y Kingman, 1978). Tomate. Se increment la resistencia a las heladas, (Senn y Kingman, 1978). Tomate. Se increment el contenido de N, P, K, Mg y Fe (Booth, 1966; Blunden y Wildgoose, 1977). Zanahoria. El rendimiento se increment casi 100 % (Stephenson, 1968). Blunden (1973), en relacin con diferentes cultivos cita lo siguiente: Chile pimiento. El experimento se llev a cabo en La Florida, USA. Se hizo una aplicacin de extracto de algas cuando la primera floracin. El incremento en la cosecha fue de 26.6 %. Los chiles del rea tratada tuvieron ms vida de anaquel que los del testigo. Papa. El experimento se llev a cabo en La Florida, USA. Cuando las plantas estaban en floracin se les aplic extracto de algas, foliarmente. El incremento en cosecha fue de 36 % y la calidad del fruto mejor notablemente. Pltano. El experimento se llev a cabo en Jamaica. La primera aplicacin de extracto de algas se hizo cuando las plantas tenan seis meses de edad; la segunda, seis meses despus. El incremento en la cosecha fue de 22 % y fructific ms temprano.
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Maz. Para elote (sweet corn): El experimento se llev a cabo en La Florida, USA. A los 45 das de sembrado (7.5 a 13 cm de altura de las plantas), se aplic foliarmente y algo cay al suelo, la segunda aplicacin se hizo 20 das despus. El incremento de cosecha fue de 56 %; las plantas tratadas, a la primera aplicacin, incrementaron la altura 25 %, las hojas ms anchas y ms verdes. Naranjo. De 16 a 25 aos de edad. El experimento se llev a cabo en La Florida, USA. La aplicacin de extracto de algas se hizo por el sistema de riego por aspersin por arriba de las plantas en marzo a abril de 1966, 1967, 1968, 1969, 1970 y 1971 y los incrementos fueron en porcentaje de 4.9, 5.5, 8.5, 5.9, 12.9, 12.1 y 12.4, respectivamente. Las naranjas de las plantas tratadas tuvieron mejor vida de anaquel que las del testigo. Tomate. El experimento se llev a cabo en La Florida, USA. Se estableci en camas cubiertas con plstico negro. El extracto algas se aplic al suelo en la cama y dos veces foliar. La produccin se increment 20 %.

LITERATURA CITADA
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