Crdoba y Santa Fe

2 quincena de abril de 2012

N 583

$ 5.00

CULTIVOS DE INVIERNO 2012

Se recupera
Ganadera Ganadera

El Ipcva se reuni en Ro Cuarto, Crdoba, atenta a la realidad ganadera de la regin. De a poco, se recupera el stock. Pg. 4

Panoja guapa

Agricultura

Una jornada a campo se desarroll en el campo experimental de Adsur, en cercanas de Venado Tuerto. Se vieron sorgos guapos. Pg. 5

Todo Cerdos 2012

TodoCerdos 2012 que se concretar el 23 de mayo en las instalaciones del Centro Comercial e Industrial de Villa del Rosario (Cba). Pg. 16

El cultivo de trigo, ms all de sus vaivenes comerciales, es una opcin interesante a la hora de aportar rastrojos al sistema, airear los primeros centmetros del suelo y proveer un `pulmn financiero a fin de ao. Es un cultivo que no requiere de muchos gastos, y su manejo es menos complejo que otros cultivos de invierno, subraya el INTA. Informe especial sobre el cultivo. Pg. 16

El trigo tiene razones

Actualidad

l presidente de la Cmara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrcola (Cafma) , Jos Mara Alustiza se mostr esperanzado en que se realicen buenas ventas durante la muestra. La eliminacin de un beneficio fiscal a partir del 30 de junio ubica a la fecha de la feria en los ltimos das antes del aumento de los implementos. AgroActiva se presenta cada ao como una oportunidad para reunir durante cuatro das a la oferta y la demanda. Entonces, fundamentalmente para los fabricantes de maquinaria agrcola la fecha de realizacin del evento, una vez terminada la cosecha gruesa (del 6 al 9 de junio en esta oportunidad), es ideal para lanzar productos al mercado y llegar a los potenciales compradores antes del inicio de la prxima campaa. Para la edicin 2012 de la mega muestra, que tendr lugar en el campo ubicado en el kilmetro 386 de la ruta nacional N 9, en Caada de Gmez, los integrantes de la Cmara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrcola (Cafma)

Hay optimismo en el sector de agromquinas en Agroactiva

creemos pertinentes. Buen momento para decidir Las empresas dedicadas a la fabricacin de implementos para el campo cuentan con un beneficio fiscal que les permite efectuar un descuento al comprador por un 14 por ciento del valor del producto, y luego el Estado les reintegra ese beneficio, previo pago de una tasa del 1,5 por ciento de sellado. El sector empresarial se encuentra preocupado por esta situacin, porque tambin con la cada del bono tambin se iba a incrementar del 10,5 al 21 por ciento el IVA en la venta de los equipos. Los empresarios del sector solicitan que estas medidas se apliquen a partir del 30 de junio, porque consideran que aplicadas en forma conjunta, pueden afectar el precio de la maquinaria, sealan desde Cafma. Finalmente, se confirm que el beneficio se extender al menos hasta el 30 de junio y Alustiza dijo que estn pidiendo que se extienda hasta fin de ao, es una lucha que llevamos adelante, y nos escucharon en parte al posponer la eli-

tiene buenas expectativas. Estas se basan, segn el presidente de la entidad Jos Mara Alustiza, en que en AgroActiva siempre se compra maquinaria coment el presidente de Cafma- as que la expectativa es que compre an ms este ao debido a que sern los ltimos das antes de la eliminacin del bono. Alustiza asegur que acompaa a la exposicin con mucho gusto porque es una muestra muy representativa para la maquinaria

AgroActiva, buen momento para decidir sobre compra de agromquinas

agrcola, para el interior del pas que es de dnde somos la mayora de los fabricantes de maquinaria agrcola nacional. Este tipo de eventos sirve a todos los componentes del mismo: los organizadores, los industriales de maquinaria agrcola, los productores y al sector agropecuario en general porque promueve la interaccin y permite mostrar la tecnologa. Tambin es un momento propicio para peticionar a las autoridades y efectuar los reclamos que

una ley de amortizacin acelerada de tipo fiscal para poder paliar la diferencia del 14 por ciento que, ms la diferencia del IVA, marcar notoriamente un aumento en el precio de la maquinaria agrcola. De todas maneras y con vistas a la exposicin, la fecha es propicia para poder realizar una inversin antes que se genere un aumento considerable en el valor de la maquinaria agrcola. En AgroActiva siempre compra la gente coment el presidente de Cafma- as que la expectativa es que compre an ms este ao debido a que sern los ltimos das antes de la eliminacin del bono. Panorama del sector Jos Mara Alustiza indic que el sector est relativamente bien aunque con un poco de cada en las ventas, lo que preocupa a los industriales del sector. La sequa ha impactado en las expectativas de los productores y los contratistas que toman mayores recaudos al momento de hacer inversiones. Se suspendieron las horas extras y estamos trabajando a un ritmo ms

minacin hasta el 30 de junio. Estamos conformes de manera provisoria, porque seguiremos pidiendo que sea hasta fin de ao y de manera conjunta planteamos que, al sustituir este bono, se dicte

La rondas de negocios se aguardan con expectativa

tranquilo, aunque creemos que prontamente se podr recomponer el mercado para que el futuro de la agricultura sea otro y el pas en su conjunto vaya hacia adelante, concluy.

DIRECTOR PERIODSTICO Jos Mara Iachetta DIRECTOR COMERCIAL Antonio Lozano

JEFE DE REDACCIN Osvaldo Iachetta REDACCIN Jos Glanzmann

Sebastan Gomenzoro

Luciano Aguilar PROMOCIN Y PUBLICIDAD Ramn Lozano ADMINISTRACIN German Rossi / Emiliano Soisa

GESTIN COMERCIAL Jos Luis Lozano Patricia Nazari GESTIN DE EVENTOS Y CAPACITACIN Beln Garca

DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero DISTRIBUCIN Y LOGSTICA Cristina Bustos CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

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Actualidad

que ratifica un camino productivo

L

Un encuentro

a 3ra. Jornada Nacional de Forrajes Conservados realizada en INTA Manfredi. El gran tema de la jornada fue la eficiencia productiva de los cultivos destinados para forrajes, como as tambin el correcto uso de la maquinaria destinada al corte, confeccin, almacenaje, extraccin, mezclado y suministro de las raciones TMR. La eficiencia de la produccin de carne y leche a partir de la buena planificacin estratgica de la alimentacin, confort y bienestar animal, tratamiento y aprovechamiento de efluentes, sumado a otros factores como son la gentica, sanidad y manejo reproductivo se manejaron a lo largo de los tres das que se llevo a cabo el exitoso encuentro organizado por el INTA. Las novedades de las jornadas y la innovacin estuvieron del lado del uso estratgico y eficiente de los subproductos de la industrializacin primaria de los granos de la industria de molienda del maz, el prensado extrusado de soja (expeller) y los nuevos subproductos del grano destilado de maz, tanto hmedo

como seco, que entregarn las nuevas plantas de etanol. Con respecto a este tema se habl especficamente sobre el caso de las plantas que se estn instalando en Crdoba, Santa Fe, Entre Ros, Buenos Aires, San Luis y La Pampa, que para el ao 2014 llegarn a moler 2 M/t de maz y entregarn ms de 600.000 toneladas de DDGS para uso en raciones de rumiantes y monogstricos, a un costo muy compe-

titivo respecto de otros tipos de concentrados proteicos con grasa ofrecidos en el

mercado. Esto se traduce como una nueva oportunidad para todos los negocios

pecuarios en origen, siendo estratgico que los productores lo aprovechen inte-

El experto argentino Alejandro Castillo, quien revista en la Universidad de California fue uno de los principales disertantes de las Jornadas nacionales de Forraje Conservado. Su tema fue la Intensificacin de los sistemas de produccin de leche, la importancia de los forrajes conservados y el manejo de efluentes Sobre las tendencias en el perfil de los tambos en el mundo dijo: Diferentes razones estaran indicando que los cambios observados en los ltimos aos en los sistemas de produccin de leche en el mundo van a continuar. Con excepcin de algunos pases de la Comunidad Europea, en la mayora de los pases productores de leche, desde los sistemas pastoriles neozelandeses hasta los intensivos estabulados californianos, se ha producido y se produce un constante proceso de concentracin. Las caractersticas principales de este proceso son un incremento de la escala, ms superficie y ms vacas por unidad de produccin, y tambin una mayor produccin por vaca. Experiencias en algunos pases han demostrado que al intensificarse los sistemas ganaderos incrementan los flujos de energa y los nutrientes, expo-

Castillo alert sobre tendencias y desafos de la intensificacin

nindose a procesos de contaminacin. Los residuos generados, fundamentalmente excretas cuando no son correctamente manejados, resultan los principales responsables de la contaminacin ambiental con posibles impactos sobre el aire, suelo y agua. Frente a estos desafos, indic que no podemos

hacer como los californianos, que durante 20 aos tiraron la bosta de vaca sin ningn criterio, porque contaminamos suelo, agua y aire. Lo ms importante del manejo de efluentes es su aplicacin al suelo: debemos hacerlo como un fertilizante, afirm. Estim que la lechera local se

encuentra en un momento ideal para empezar a vigilar y controlar este aspecto. No hay que pensarlo como una forma de no afectar al sistema lechero argentino, sino a nosotros mismos como productores. Hay tambos donde el rendimiento de cultivos disminuy por haber tirado estircol en exceso porque los metales depositados estn trabajando como txicos sobre las races, advirti Castillo. Respecto al uso de DDGs (granos destilados secos con solubles) en vacas lecheras, indic que hay que balancear las dietas reponiendo el almidn que falta y se lo llev la fabricacin de etanol. Como recomendacin global apunt sobre datos de investigadores de Estados Unidos que de forma permanente no hay que usar ms del 20% de DDGS en las dietas de vacas lecheras, aunque de forma intermitente se puede incluir hasta un 30%. La misma receta fue para las dietas destinadas a animales chicos en feedlot. Castillo subray que los granos de destilera son concentrados proteicos, energticos y minerales, que puede presentarse hmedos o secos. Cada 100 kilogramos que se procesan se obtienen 33 kg. de etanol y 33 kg. de granos de destilera con solubles.

gralmente recurriendo en muchos casos a utilizar la herramienta del asociativismo. Un evento de dos das de estratgico aprendizaje y capacitacin temtica hacia la intensificacin de la ganadera argentina de carne y leche. Se debe recordar que el Plan E s t r a t g i c o Agroalimentario PEA2 2020, tiene como meta y objetivos aumentar para el ao 2020 el 76% de la produccin lctea, respecto a la lnea base del 2010; y 270% el ingreso por exportaciones de productos lcteos. Fuerza joven Durante tres das estuvo cargada de tecnologa innovativa, pero lo ms importante fue que la edad promedio de los asistentes rond en un 70% entre 25 y 35 aos. Un pas donde los jvenes se quieren capacitar, es un pas con futuro, y el INTA es una institucin capaz de formar redes que generan informacin de difusin de sentido prctico y productivo capaz de disear estrategias y escenarios para que todos puedan acceder al conocimiento. Todos los asistentes que participaron de la jornada se llevaron material tcnico del Proyecto Nacional de Forrajes Conservados y del Proyecto Precop, de las empresas y otros organismos que repartieron de manera gratuita informacin con alto contenido tcnico sobre los forrajes conservados.

Produccin Animal

l pasado mircoles 18 ECarneInstituto Argentina de abril el de Promocin de la Vacuna (Ipcva)

Hay buenas perspectivas para el negocio ganadero

realiz su primer Seminario Regional del ao en la ciudad de Ro Cuarto, Crdoba, con una temtica adaptada a la realidad ganadera de la regin que desde hace varios aos tiene una alta competencia agrcola. Ms de 400 productores y estudiantes asistieron al evento en el que se llevaron a cabo ponencias y disertaciones sobre intensificacin ganadera, forrajes conservados, pasturas y alimentacin a corral y otro tanto lo sigui por internet. "Elegimos Ro Cuarto porque es una zona de alta competencia agrcola pero con una gran tradicin ganadera: es bueno que los productores conozcan alternativas para incrementar la produccin de carne", sostuvo Gonzalo Alvarez

a "siembra area" y la "inclusin de pasturas implantadas sobre pastizales naturales". "Nosotros nos hemos desarrollado gracias a las necesidades, hacer reservas, pastos y granos y vimos en la agricultura un aliado estratgico para producirlos, parte de nuestro desarrollo fue hacer agricultura en esos ambientes marginales", dijo. Perspectivas En lo referido a las perspectivas nacionales e internacionales para el mercado de carnes, el Consejero por CRA en el Ipcva, Dardo Chiesa, sostuvo que el mundo seguir demandando carne y que esto representar oportunidades de negocios para el pas. Hay que apostar a la incorporacin de tecnologa para mejorar la produccin ganadera para tener ms produccin de carne, asegur Chiesa quien sostuvo que los buenos precios se van a mantener por varios aos debido a la escasez de oferta, entre otros factores. Por su parte, el economista Carlos Seggiaro dijo que la economa del pas no presentar sobresaltos en los prximos meses y que, de acuerdo a su criterio, los productores no deben esperar un escenario muy diferente al del ltimo ao. No va a haber una devaluacin fuerte, la inflacin se va a mantener en los mismos niveles y el gobierno no modificar su poltica agropecuaria coment- por lo que el productor deber evaluar su estructura de costos al momento de tomar decisiones. El encuentro tambin incluy disertaciones sobre forrajes conservados (Gustavo Clemente, Universidad de Villa Mara), pasturas en sistemas ganaderos de alta productividad (Nicols Bertram, INTA Marcos Jurez) y alimentacin a corral (Juan Elizalde, asesor privado).

Maldonado, Presidente del Ipcva, en la apertura del seminario. La apuesta del Instituto es estar codo a codo con los productores, difundiendo herramientas que permitan recomponer el stock ganadero, asegur. Por su parte, Eduardo Bagnis, Presidente de la Sociedad Rural de Ro Cuarto destac la importancia del evento para alentar la produccin ganadera en la regin y fomentar los planteos mixtos.

Nuevas tecnologas Sobre la incorporacin de nuevas tecnologas, Nstor Latimori, del Inta Marcos Jurez sostuvo que "en agricultura vemos una buena evolucin porque hay una escasa brecha entre lo que se debe hacer y lo que se hace, mientras que en ganadera hay una brecha mucho ms ancha", precis, exhortando a

los ganaderos a incorporar tecnologas disponibles. Segn datos expuestos por Latimori, Ro Cuarto tiene casi medio milln de cabezas de ganado vacuno dedicado a los rodeos de carne y dos mil productores ganaderos. "Miramos la poblacin de productores y la cantidad del rodeo vacuno y comprobamos que somos el segundo nmero ms importante de la provincia, con un tamao promedio de 200 cabezas de vacunos por productor", dijo. En cuanto al resultado de relevamientos realizados por el Inta en la regin, Latimori asegur que el 15% de los productores con menos de 500 cabezas hace estacionamiento de servicio y el 5% diagnstica preez, pero se realiza la medicin en aquellos rodeos que tienen ms de mil cabezas, el 60% estaciona servicio, el 55% diagnos-

tica preez por tacto rectal".

Recursos infinitos La eficientizacin de los sistemas ganaderos desde la perspectiva de la regin fue uno de los temas principales que se abordaron en el evento, especialmente en un panel de productores coordinado por Roberto Quadrelli. La intensificacin ganadera en el sur de Crdoba es posible ya que los recursos tecnolgicos son infinitos", asegur Juan Martn Cola, uno de los disertantes del panel que explic a la audiencia el planteo productivos que se implementa en sus campos. Cola recomend encarar un proyecto de crecimiento ganadero "identificando las falencias de cada sistema y luego actuando sobre esos puntos flacos". De acuerdo con la experiencia efectuada en el campo propiedad de su familia, el gerenciamiento les llev a mejorar la rentabilidad del sistema "comenzando primero por estabilizar los ndices productivos y reproductivos; despus utilizando productos, silajes y forrajes". Adems explic que recurrieron

Se dictar en forma mensual desde el prximo 11 de mayo hasta el 15 de diciembre en el predio de la Sociedad Rural de Crdoba en Malagueo. La capacitacin estar a cargo del Dr. Luis N. Bustos, quien es una persona muy reconocida en el ambiente de los criollos. Est a cargo de la escuadra ecuestre argentina y adems es entrenador de jinetes y caballos que han salido campeones en el campeonato Nacional de Rienda categora A de la raza criolla. El cupo es de 12 participantes montados y 10 presenciales. La modalidad presencial, como su nombre lo indica, permite que cualquier persona pueda seguir las alternativas del curso. Tendr lugar los das 30 y 31 de mayo y 1 de junio en el Centro de Reproduccin y Gentica del predio ferial de la SRC en Malagueo. Estar a cargo de Sibra (Servicio Integral de Biotecnologas en Reproduccin Animal), a travs del Med.Vet. Especialistas en Reproduccin Bovina: Gastn Ignacio Cuestas y Esteban Balla Est dirigido a: Med. Veterinarios, Ing. Agrnomos, tamberos, tcnicos agropecuarios y estudiantes avanzados en ciencias agropecuarias. Temario: Bases: Anatoma y Fisiologa de la hembra bovina y su ciclo estral. Tcnica de inseminacin artificial: Enhebrado y siembra del semen. Manejo de Termo, instrumental y pajuelas a campo. Inseminacin artificial en rodeo de cra y tambo: Protocolos de inseminacin a celo detectado y a Tiempo fijo IATF. Modalidad del curso: Terico - Prctico con tutora profesional permanente

Curso de Manejo de Riendas

Curso de Inseminacin Artificial en Bovinos

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na importante jornada a campo se desarroll semanas atrs en el campo experimental de Adsur, a la vera de la ruta 8, en cercanas de Venado Tuerto A pesar del alto impacto del estrs trmico e hdrico que sufrieron los materiales en enero y parte de febrero, los tcnicos de la firma pudieron mostrar a productores y tcnicos el excelente estado de los cultivos. Los analistas agrcolas, preanuncian que el cultivo seguir recuperando hectreas en la campaa 2013, asentado en al excelente campaa que se apresta a cerrar. Sobre el particular y en el marco de la jornada Adsur, TodoAgro entrevist al ingeniero Alberto Cragnaz, del equipo tcnico de la compaa, quien dijo: El potencial de rendimiento de maz se vio afectado por el estrs de sequa de los ltimos das de diciembre y comienzo de enero/febrero, y esto ayuda a que el sorgo sobresalga an ms. Hay mucho ms potencial de rendimiento este ao en sorgo que en maz, la diferencia es que el sorgo tiene un mecanismo de defensa que el maz no posee. Por ejemplo el sorgo tiene un mecanismo de regulacin de sus estomas que son los sistemas que intercambian

Sorgos de los buenos se mostraron en Venado Tuerto

Agricultura

materiales, tenemos sorgo con tanino, sin taninos, doble propsito con azcar y grano, azucarados para hacer tanto silo como para producir etanol, que tienen entre 18 hasta 20 bricks de azcares, hay que tener en cuenta que la caa de azcar tiene 22 bricks, o sea que le estamos dando a la industria alcoholera la posibilidad de tener otros cultivos independientemente de la caa de azcar para la produccin de etanol, con lo cual se podra hacer en cualquier parte del pas.

Va a sembrar?
RS 3000 MAGNUM GF / RS 3000 MAGNUM GG

da en la hoja que lo contiene, y no sale al exterior hasta tanto no se produzcan las condiciones de lluvia. En el maz esto no es as, ya que una vez que la flor masculina tiene el polen listo para largarlo, necesita a la espiga para la fecundacin. Y muchas veces ocurri este ao, que no estaban disponibles las barbas de la espiga para ser fecundadas, y este defasaje explica el gran impacto de la sequa en el maz.

En escenarios difciles, el sorgo demostr su fortaleza

vapor con el aire, que pueden mantenerse abiertos en condiciones en que el maz est cerrado, eso implica que el sorgo permanece haciendo fotosntesis cuando el maz no puede. Aadi que el sorgo tiene un sistema de races mucho ms prolfico y voluminoso que el maz, con lo cual puede explorar suelos ms profundo en superficie, que la de una planta de maz. El experto puntualiz tambin que el sorgo tiene un mecanismo de reproduccin que ante un estrs hdrico la panoja queda embucha-

Alberto Cragnaz

El sorgo creci un 10% y sigue recuperando espacio A nivel pas, el sorgo est creciendo en su participacin relativa en el negocio agrcola, y en esta campaa, la superficie sembrada es un 10% superior a la campaa pasada. Es un cultivo que viene ocupando areas diferentes, no solo en esta rea pampeana sino que esta distribuida en el NEA, en el NOA, y llega hasta la Patagonia. Se pueden ver cultivos de sorgo en zonas de Ro Negro, sorgos precoces, que no son los mismos que se cultivan aqu en la zona central; ha aumentado la frecuencia de lotes en las zonas del sudeste y sudoeste de Buenos Aires, es decir, ha ocupado viejas areas que el sorgo siempre tuvo porque argentina lleg a tener 4 millones de hectreas en la dcada del 70. Esto se da porque hay un redescubrimiento de las cualidades del sorgo, producido a partir de su mejoramiento gentico y Adsur es un buen ejemplo en ese sentido, ya que los experimentales nuevos que estamos ofreciendo son bastante superiores a los materiales comerciales que tenemos en el mercado, y eso es consecuencia de la mejora en la gentica y del trabajo constante. Al mismo tiempo, Cragnaz indic: Creo que el productor esta reaprendiendo a manejarlo y a sacarle

sus beneficios. Hoy se ven lotes de sorgo donde antes haba lotes de maz, en Teodelina, Villa Cas, Junn, etc. Es un cultivo de rotacin imprescindible para la soja, y dira que el rastrojo de sorgo es el mejor rastrojo para implantar una soja de primera. Al referirse a las tendencias en el mejoramiento de sorgos, Cragnaz puntualiz: Toda la batera de hbridos nuevos son altamente tolerantes a pulgn, por ejemplo los sorgos del pasado eran susceptibles al pulgn sobre todo el que afecta a la soja, no tanto el que afecta a espiga, a la panoja. Los sorgos nuevos, experimentales, son todos muy tolerantes al pulgn, por lo cual disminuye en gran medida esta plaga, han mejorado en todos los aspectos sanitarios, en cuanto a resistencias a enfermedades, calidad de grano y sanidad. Adems hay una variada gama de

Adsur crece con sorgos, girasoles y maces En la jornada de Venado Tuerto, los integrantes de Adsur mostraron los diversos materiales de sorgo, dos hbridos de girasol (uno CL y otro convencional); y dos lneas de maces desarrollados por el criadero, con gran potencial de rendimiento, y con inclusin de eventos biotecnolgicos (RR, MG, y MGRR2). En dilogo con TodoAgro, Mariano Lindon, gerente comercial de AdSur seal: La tendencia de este ao, nos indicaba all por julio, que se iba a volcar ms por sorgo por las condiciones extremas de sequa que estbamos sufriendo en gran parte del pas, pero cuando lleg el momento tradicional de siembra la seca persisti, y no se not un crecimiento como el esperado a principios de ao. Cuando las lluvias llegaron, el mercado reaccion y busc el sorgo. Ms all del mejoramiento gentico, Adsur est enfocada en poner

a disposicin de los productores semillas con tecnologas de tratamiento incorporadas. Hacemos mucho hincapi adems en el manejo, en nuestro Programa de Mejor Tecnologa Recomendada (MTR) que es en donde vamos a poner mucho nfasis en esta campaa, para tratar de ayudar lo que es la precisin y la agricultura por ambientes. En cuanto a productos, en sorgos granferos se destac el la estabilidad de AD73, un hbrido de mucho potencial, de ciclo intermedio, de grano grande, marrn rojizo; y se anunci para la prxima campaa, dos nuevos materiales, todava sujetos a la aprobacin del INASE que son nominados como AD64 STA (de ciclo a floracin corto a intermedio, panoja semicompacta, con muy buena estabilidad), y AD70 STA. En cuanto a materiales sileros doble propsito, los tcnicos dijeron que el AD86 SA crece su uso aos tras ao, por su gran comportamiento a sequa; y adems tenemos materiales silero azucarados, en especial uno de ellos que se lanzar esta campaa, expres el ingeniero Lindon.

REPRESENTANTE

RYE GRASS PASTURAS VERDEOS

Porfirio Seppey y Av. Mercedario 5900 Villa Mara (Cba.) Tel.: (0353) 4527711 Fax: 4521155 jelagro@jelagro.arnetbiz.com.ar

Informe Especial sobre trigo

trigo y E n la Jornada sobrerealizadacultivos invernales en

De aqu o de afuera, la demanda apunta a la calidad

mucho que en los ltimos aos se ha transparentado la calidad gentica del trigo, en parte por la participacin activa del Instituto Nacional de Semillas. Leva, y debe mantenerse Un aspecto que la empresa ha puesto la mirada en los ltimos aos tiene que ver con las horas que puede mantenerse la fermentacin, y en la prctica tiene que ver con que el ltimo turno de panadera deje leudando una masa que pondr a cocinar el turno que ingresa 8 horas despus. Miranda apunta a tres aspectos de los que debe mantenerse vigilancia, y son: Hay variedades con alta calidad gentica de la protena, hay que informarse y buscar asesoramiento. Hay una parte del logro de calidad que depende del manejo del cultivo. Para mantener la calidad lograda en el desarrollo del cultivo, se debe cuidar la humedad del grano a guardar. En primer lugar, se deben airear los granos y estabilizarlos, y luego introducirlo en el

Crdoba, el ingeniero Rubn Miranda se interrog sobre Qu trigo comprar la industria? Ante un auditorio vido, Miranda se responde: Tenemos que darnos cuenta de que el los ltimos aos ha habido cambios sensibles en la demanda, y una de las caractersticas es que ahora es mucho ms restrictiva, y en ese caso, qu debemos hacer? En primer lugar tenemos que reconocer dos fuentes en la demanda triguera: la molinera y la exportacin. Y ante esta alternativa hay que plantearse segregar el trigo. La molinera compra por cantidad de gluten, y tenemos por sabido que la calidad del trigo tiene que ver con la calidad de la protena. Veamos, en un trigo Segn su solubilidad se clasifican en cuatro fracciones: albminas y globulinas que tienen funciones metablicas y estructurales, y gliadinas y gluteninas que son las protenas de reserva llamadas prolaminas. stas ltimas forman el gluten y tiene que ver con las protenas de un grano de trigo. Son las responsables de las carac-

tersticas fsicas de la masa y de la calidad panadera de la harina. Las albminas y globulinas no forman gluten ni masa, comprenden alrededor del 30-40% de las protenas totales del grano y se localizan en el embrin y en la periferia del grano. Ahora, cmo se reconoce la calidad de un trigo? El especialista seala que es a travs de la inyeccin de aire a una bola de masa y a partir de ello se

Rubn Miranda traz lneas sobre atributos trigueros para el sector molinero

observa la tensin por la presin interna hasta el momento que rompe. Paso seguido, Rubn Miranda lanz otra pregunta retrica: Hay trigos buenos en nuestro pas? S, los hay se respondi-, ocurre que en Argentina se ha mezclado mucho, justific. El especialista seala que se debe buscar protenas en torno al 11%, y hay bonificaciones para quienes llegan a este parmetro, y ayuda

silobolsa evitando cualquier dao ulterior. Miranda aconsej seleccionar una variedad a elegir, con este paso se trata de segregar y de ese modo tener una mayor homogeneidad en el desarrollo y calidad del cultivo. Adems inst a buscar ese parmetro de calidad que reclama la demanda., y al momento de la cosecha, separar segn calidades. Miranda dijo que en la estrategia para conseguir estos resultados conviene destinar campos de buena productividad y aadir una fertilizacin atenta a las demandas que reclame el desarrollo del cultivo. Antes de irse, y a modo de conclusin, el especialista en trigo lanz: El nitrgeno es esencial para mejorar el rendimiento. Se debe muestrear y tomar decisiones, especialmente 10 das antes de la cosecha. Y recuerden que si bien apuntamos a la calidad, debemos tener en claro que el rinde y la calidad, an son difciles de juntar. Por Osvaldo iachetta

En la campaa 2011/12 la produccin de trigo fue del orden de 13,4 millones de toneladas. Esa produccin, sumada a 3,7 millones de toneladas sin vender del ao anterior, determin una oferta total de 17,1 millones de toneladas. La demanda para consumo interno quedara cubierta con 5,0 millones de toneladas, a los que habra que agregar 500.000 toneladas para semilla. Hasta mediados de abril de 2012 autorizaron exportaciones por 9,7 millones y los exportadores declararon compras por 8,7 millones. No obstante, luego de la cosecha de trigo del ciclo 2011/12 la modalidad de comercializacin fue muy particular: prcticamente no hubo operaciones con grano disponible porque la exportacin deba pagar el precio FAS terico por esa mercadera, segn un acuerdo firmado con el Gobierno el 5 de enero de este ao. Por esa razn, los operadores ofrecen compras con la modalidad forward, con entrega en junio y julio, que no tienen como exigencia el pago del FAS terico. Con este proceder, segn la calidad, los descuentos practicados han sido del orden de 180 $/t para la mercadera en Condiciones Cmara y de alrededor de 100 $/t para trigos con altos contenidos de protena. Corresponde destacar que las aperturas cuotificadas de exportaciones anunciadas por el Gobierno no solucionaron las anormalidades de funcionamiento del mercado. A lo largo del ao, los compradores han realizado ofertas con importantes descuentos sobre la capacidad terica de pago.

Alternativas de venta del trigo de la ltima campaa

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El buen estado de los cultivos de invierno y el avance de siembra de los trigos de primavera en Estados Unidos, generan presin bajista sobre los precios. En el plano local, los productores no logran vender su produccin remanente y peligra la superficie a sembrarse para la campaa 2012-13.
egn indica el ltimo informe de CREA, el USDA no introdujo cambios significativos en su reporte al tratar las estimaciones de oferta y demanda mundial para la campaa 2011-12 que se encuentra prcticamente cerrada. Los stocks finales se redujeron en 3,31 mill. de t, as como las exportaciones de Rusia. Adems el consumo mundial fue aumentado en 2,83 mi ll. de t, generado por un aumento del consumo de Estados Unidos (1 mill. de t.) y China (2 mill. de t.). Sin embargo, la atencin est puesta en la evolucin del trigo de invierno en Estados Unidos. Segn el Departamento de Agricultura de ese pas, un 63% del cultivo se encuentra en estado entre bueno y excelente, inferior al 64% de la semana previa y muy por encima del 35% del ao pasado a esta fecha. Por otra parte, los agricultores estadounidenses han sembrado el

Evolucin del mercado triguero

57% de la superficie estimada del trigo de primavera, cuando a igual fecha del ao anterior ese valor era de tan solo el 6%. El 18% del cultivo se encuentra emergido. Si bien el avance de siembra es muy bueno y el estado de los cultivos en general tambin, los precios ven frenada su tendencia a la baja debido a que las bajas temperaturas en las zonas de los trigos de primavera podran haber daado los cultivos recin emergidos. El Consejo Internacional de Granos estim la cosecha mundial para la campaa 2012-13 en 681 mi ll. de t., por encima de su estimacin del mes pasado, pero muy por debajo de lo obtenido en la campaa previa. Segn esta institucin, pases como Australia, Kazajstn y Ucrania, recortaran su produccin en la prxima campaa.

Informe Especial sobre Trigo

Respecto a las ventas de la exportacin de Estados Unidos, el USDA inform que ltima semana totalizaron 442,2 mi l t, por debajo de las 542,5 mill. de t. de la semana previa. En el plano local, a los productores

Actualmente existen diferentes demandas de trigo, por momentos se demandan trigos de calidad panadera y por otros sin tantas especificaciones.

se les est haciendo cada vez ms difcil colocar lo que les queda de trigo. Actualmente existen diferentes demandas de trigo, por momentos se demandan trigos de calidad panadera y por otros sin tantas especificaciones. La exportacin habiendo adquirido el 91% de sus necesidades de compras, sumado a las 2 mill. de t. que tienen compradas de la campaa pasada, y sin mayores otorgamientos de Roes Verdes, no ha vuelto a presionar la demanda, quedando as los productores cautivos de la demanda interna y por lo tanto no se registran movimientos significativos de precios. De esta forma, la continua intervencin en el mercado del trigo

Se trata de una capacitacin sobre manejo de cultivos de invierno. Ser el viernes 4 de mayo a las 8.30 en el INTA Rafaela con un programa muy extendido sobre alternativas viables sobre cultivos de invierno. El programa comenzar a las 9 hs. sobre situacin inicial de la campaa de cosecha fina 2012, que estar a cargo Ing. Jorge Villar (INTA Rafaela). Luego, las exposiciones proseguirn del siguiente modo: 9.20: Cultivos alternativos: Garbanzo. Ing. Agr. Julio Albrecht (Asesor Privado) 10.00: Cultivos alternativos: Colza. Ing. Agr. Gabriela Cencig (INTA Rafaela) 10.40: Intervalo 11.00: Los granos de trigo y de cebada como recurso para la alimentacin animal: aspectos a tener en cuenta. Ing. Agr. Gustavo Bretschneider (INTA Rafaela)

Jornada tcnica para profesionales en Rafaela

11.30: Normativas Senasa sobre habilitacin y registro de establecimientos que elaboren y fracciones productos destinados a la alimentacin animal. Renspa Agrcola. Definiciones. Alcances de la normativa. Tcnico del Senasa Santa Fe. 12.00: Problemas actuales de malezas en la regin sojera ncleo: la importancia de los tratamientos oportunos. Ing. Agr. Juan Carlos Papa (INTA Oliveros) El valor de la inscripcin ser de $50 para profesionales y $25 para estudiantes. El pago de la inscripcin habilita el acceso a las presentaciones, una publicacin con los trabajos expuestos ms otros relacionados y cafetera.
Para una mayor informacin, comunquese a: Secretaria rea Agronoma Marcela Gallardo (03492) 440121/125 / agrorafa@rafaela.inta.gov.ar

hace que los precios estn fuertemente descontados y que siga sin haber precios pizarras que se puedan tomar como referencia. Por lo tanto, aquello que pueda atarse por una relacin de canje podra llegar a ser til. Otro tema importante es que comienzan los anlisis en las empresas proyectando la superficie de trigo para la prxima campaa. En este contexto, surgen muchas dudas, no tanto por cuestiones climticas, sino por la incertidumbre generada por la intervencin en el mercado y por los resultados frente a los cultivos alternativos. En cuanto a los aspectos climticos, la situacin de humedad del suelo difiere considerablemente a la de igual fecha del ao pasado. En los ltimos das, se han registrado lluvias en algunas zonas productoras, pero no deja de ser un tema fundamental saber si se contar con la reserva de agua. Muchos productores que hoy no han podido comercializar la produccin de la campaa 2011-12, dudan que vayan a destinar recursos al cereal para la 2012-13 de no observarse ninguna seal positiva por parte del gobierno. De cara a la prxima campaa, los pases en el mercado de trigo han comenzado a aplacarse, y ya no resultan tan interesantes como hace un mes atrs, debido en parte al descenso del precio FOB, frente a la expectativa de una buena produccin en la campaa 2012-13 a nivel mundial.

Especial sobre trigo

Un mercado totalmente sobreofertado en forma artificial genera gran comodidad para operar por parte de la demanda. Como contrapartida, a la produccin slo le queda aceptar quitas importantes en el precio de venta para, al menos, poder comercializar el trigo. ao.
n la 2011/12 la produccin de trigo Eordencampaamillonesfue del de 13,4 de toneladas. Esa produccin, sumada a 3,7 millones de toneladas sin vender del ao anterior, determin una oferta total de 17,1 millones de toneladas. La demanda para consumo interno quedara cubierta con 5,0 millones de toneladas, a los que habra que agregar 500.000 toneladas para semilla. Hasta mediados de abril de 2012 autorizaron exportaciones por 9,7 millones y los exportadores declararon compras por 8,7 millones. No obstante, luego de la cosecha de trigo del ciclo 2011/12 la modalidad de comercializacin fue muy particular: prcticamente no hubo operaciones con grano disponible porque la exportacin deba pagar el precio FAS terico por esa mercadera, segn un acuerdo firmado con el Gobierno el 5 de enero de este

Apuntes sobre la comercializacin del trigo

Por esa razn, los operadores ofrecen compras con la modalidad forward, con entrega en junio y julio, que no tienen como exigencia el pago del FAS terico. Con este proceder, segn la calidad, los descuentos practicados han sido del orden de 180 $/t para la mercadera en Condiciones Cmara y de alrededor de 100 $/t para trigos con altos contenidos de protena. Corresponde destacar que las aperturas cuotificadas de exportaciones anunciadas por el Gobierno no solucionaron las anormalidades de funcio-

Desde la Bolsa de Cereales de Crdoba emitieron un informe donde se estima que para el ciclo 2012, a marzo sealan una alta intencin de siembra, determinada en parte por las buenas condiciones hdricas de los ltimos tiempos. Solo el avance de los das podr definir si esta alta intencin de siembra se materializar en hectreas sembradas en el prximo ciclo productivo.

El trigo que viene

namiento del mercado. A lo largo del ao, los compradores han realizado ofertas con importantes descuentos sobre la capacidad terica de pago. Luego, ante una autorizacin de exportaciones, elevaron los precios ofrecidos acercndose a las cotizaciones que permitira el mercado internacional (la lnea verde se acerca a la roja en el grfico) y aument la cantidad de negocios (barras celestes). Finalmente, en la medida que se complet el cupo, las cotizaciones se volvieron a retrasar y las compras disminuyeron.

Conclusiones Las recurrentes aperturas y cierres de exportaciones y los acuerdos firmados entre Gobierno y operadores del mercado no resolvieron las anormalidades visibles en la comercializacin del trigo. Particularmente, el acuerdo del 5 de enero suscripto para garantizar el abastecimiento interno del trigo, favorecer la transparencia y competencia en el mercado de la exportacin y propender a maximizar el precio percibido por los productores, empeor el financiamiento de stos, al tener que vender con un plazo de 90 das. Un mercado totalmente sobreofertado en forma artificial genera gran comodidad para operar por parte de la demanda. Como contrapartida, a la produccin slo le queda aceptar quitas importantes en el precio de venta para, al menos, poder comercializar el trigo, cosa que no todos los productores pueden hacer. Contina habiendo una fuerte transferencia de ingresos desde los agricultores al resto de la cadena comercial. Esta situacin afectar negativamente las intenciones de siembre de la campaa 2012/13, ya que van siete aos consecutivos de anormalidad comercial, por la cual el trigo no puede, siquiera, cumplir la funcin de alivio financiero estival.

Actualmente el productor ha tomado conciencia de la importancia del suelo en el rendimiento de sus cultivos- Es por ello, que si quiere tener un suelo lo ms cercano al suelo ideal para su zona, deber hacer un anlisis completo del mismo, tanto qumico como fsico, si fuera o fuese necesario. El anlisis deber tener en cuenta: pH, Conductividad elctrica, Carbono total, Nitrgeno total, Materia Orgnica, Bases de cambio (calcio, magnesio, potasio, sodio), Capacidad de intercambio catinico (CIC), fsforo extractable, nitratos, azufre y micronutrientes: hierro, manganeso, cobre, zinc, boro, molibdeno. Textura (arena, limo, arcilla). En funcin de la interpretacin de dicho anlisis, el profesional que lo asesora podr no solo saber que nutrientes estn en falta o en exceso, resultando antagnicos en algunos casos para la absorcin de otro nutriente disponible; sino que tambin podr corregir los defectos de ese suelo (acidez o alcalinidad,

Un buen anlisis de suelo

compactacin, exceso de sodio, etc.); mejorando la estructura del mismo, aumentando la porosidad y disponibilidad de nutrientes, corrigiendo el pH y/o eliminando el exceso de sodio y sales. Todo ello permitir un mayor desarrollo de los microorganismos, lo que a lo largo del tiempo conducir a un aumento del contenido de la materia orgnica en el perfil del suelo. Una vez corregido el balance catinico del suelo y agregado los micronutrientes faltantes, se podr alcanzar el suelo ideal para su zona. Para mantener la composicin del suelo ideal para su zona, se deber tener en cuenta los requerimientos nutricionales de los diferentes cultivos.

Ing. Agr. Roberto M. Afonso, Consultor en Nutricin Animal Vegetal Mejoramiento de Suelos Tambos agrosoil@fibertel.com.ar Cel.: 011 15-4097-8204

Dow Agroscience convoca a productores agropecuarios nacionales a la 11ma. edicin del premio al desarrollo de las personas en el sector agropecuario. La convocatoria estar abierta hasta el 4 de mayo y se puede participar con cualquier tipo de produccin tradicional, alternativa, orgnica, ecolgica. Las categoras para presentarse son Empresas, Pymes, Cooperativas, Redes de Produccin, Consorcio, empresas familiares. Red de Cooperativas, cadenas de productores de integracin vertical El jurado esta integrado por Bolsa de Cereales, Sociedad Rural Argentina, Federacin Agraria Argentina e Inta entre otras instituciones.
Para informes y consultas: email: facilita@dow.com Tel. 011-4774-2687

Premio a las personas en el sector agropecuario

HERNANDO - TELEVISORA
Lunes 13:00 hs. Jueves 22:00 hs.

2 quincena de abril de 2012

Organizado por la Asociacin Argentina de la Ciencia del Suelo (AACS) y la Sociedad Latinoamericana de la Ciencia del Suelo (SLCS) bajo el lema Latinoamrica unida protegiendo a sus suelos, finaliz el XIX Congreso Latinoamericano y XXIII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo, que se llev a cabo desde el 16 al 20 de abril de 2012, en el Hotel Provincial de Mar del Plata, Buenos Aires. El encuentro se centr en el concepto de produccin agropecuaria sustentable, considerando y mejorando la aptitud de los suelos de la regin. As, destacaron tres ejes principales: Produccin Sustentable, Impacto Ambiental y Cambio Climtico, que fueron desarrollados durante las conferencias, mesas redondas y talleres.

Otro paso en la conciencia sobre el cuidado del suelo

Cambio climtico, manejo y uso de nutrientes fueron los temas destacados
El evento, que se realiza cada dos aos, reuni a alrededor de mil personas entre investigadores, profesionales de organismos oficiales y de la actividad privada, empresas, productores y estudiantes comprometidos con el estudio y desarrollo del conocimiento del suelo. Adems, fue el mbito para la presentacin de ms de 800 trabajos de investigacin, en forma oral y de posters, divididos en comisiones temticas. En el acto de clausura, los organizadores manifestaron que la razn de ser del Congreso fue la conservacin de los suelos y mencionaron los desafos en este rea, como la intensificacin del uso del suelo; el ordenamiento territorial (mapa de suelo, sistemas de informacin geogrfica, evaluacin de tierras); la necesidad de reducir la distancia

entre conocimientos y su aplicacin; as como tambin concientizar socialmente sobre la conservacin del suelo a travs de la educacin y divulgacin: y la profundizacin de las innovaciones educativas en la enseanza de la ciencia del suelo a distintos niveles. Otros desafos planteados fueron mejorar la eficiencia en el uso de nutrientes, el reto del cambio climtico, la incorporacin del avance del conocimiento de otras reas de la ciencia del suelo. Asimismo, se anunciaron las prximas sedes de los Congresos en el ao 2014, siendo Baha Blanca (Buenos Aires, Argentina) la ciudad elegida para el siguiente Congreso Argentino, y para el Latinoamericano, la ciudad anfitriona ser Cusco (Per).

El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Rubn Ferrero, y el presidente de Casafe (Cmara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes), Sergio Rodrguez, firmaron un acuerdo para la capacitacin de productores en las Buenas Prcticas Agrcolas, que permiten el mayor aprovechamiento de la tecnologa mediante un desarrollo sustentable. En las ediciones anteriores de este programa, ejecutadas los dos ltimos aos, se instruyeron a ms de 4000 productores de 25 sociedades rurales de todo el pas. El contenido incluye conceptos

Acuerdo para la capacitacin de productores

Actualidad

bsicos de qumica, mecanismo de accin, toxicologa, ecotoxicologa y aspectos legales y regulatorios en el pas y en el mundo de los agroqumicos.

Con ms de 500 inscriptos, Fundacin Osde present el Primer Congreso Internacional sobre Sustentabilidad, declarado de inters municipal y provincial. Este evento de gran envergadura forma parte del Ciclo de Sustentabilidad 3 + 1, que inici en 2011 con tres conferencias en las que se abordaron aspectos propios de esta temtica. En esta oportunidad el desafo fue mayor, ya que el Congreso const de seis paneles denominados: La sustentabilidad como modelo de gestin y desarrollo; Cambio Climtico: situacin actual y desafos; Agro Sustentable y Biocombustibles; Construccin Sustentable; Uso eficiente de agua; y Negocios Inclusivos. Durante una jornada y media,

Para que maana tengamos mundo y vida

destacados exponentes a nivel nacional e internacional disertaron acerca de los principales conceptos

vinculados con la sustentabilidad. Mediante un video, mostr datos interesantes tales como: 6.800 habitantes tiene el mundo hoy y las emisiones globales de dixido de carbono ascienden a 30.000 millones de toneladas por ao. Estamos consumiendo recursos a una tasa de 1,5 planetas y para 2020 habr 1.000 millones ms de personas, la mayora en pases en vas de desarrollo. A menos que las emisiones de dixido de carbono se reduzcan, para 2050 el calentamiento global podra aumentar el nivel del mar en 1 metro y para 2025 2.800 millones de personas sufrirn escasez de agua. Si seguimos consumiendo recursos como hasta ahora, se necesitarn dos planetas en 2020, reseaba el audiovisual.

Presentaron el Congreso de Produccin Agropecuaria

duccin agrcola y que ser presentado por la Ing. Agr. Liliana Iriarte de la Chacra Experimental Integrada Barrow. Carlos Etchepare y Alfredo Guarino expondrn sobre el panorama actual de la comercializacin de granos y carnes.

Se present en Leones el Congreso de Produccin Agropecuaria del Centro del Pas (CPA 2012) que se realizar el prximo 22 de junio, el Gimnasio del Club Sarmiento. En el acto de lanzamiento, miembros de la Sociedad Rural de Leones sealaron que el evento busca la capacitacin y actualizacin del productor, actual y futuro protagonista de una Argentina que aspira a ser un actor determinante en la produccin de alimentos. En esta Segunda Edicin se realizar el Primer Simposio para Profesionales de Agronoma que, en un acuerdo logrado con el Colegio de Ingenieros de la provincia de Crdoba, generar la posibilidad de revalidar la habilitacin como asesor fitosanitario. All, se

Ernesto Feo presenta el Congreso que tendr lugar en Leones (Cba)

abordar la legislacin relativa al uso y traslado de agroqumicos, cuya temtica estar a cargo del Ing. Agr. Marcelo Carmona de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Buenos Aires (Fauba) y el investigador brasileo Ing. Agr. Dirceu Gassen. Dentro de la programacin de CPA 2012, La Lic. Stella Carballo del Instituto de Clima y Agua del Observatorio Agrometeorolgico del INTA Castelar se referir al clima, y para desentraar la realidad productiva en el sector porcino, expondr Produccin de porcinos el Med. Vet. Jorge Brunori, del INTA Marcos Jurez. Sanidad de los cultivos estar a cargo del Ing. Agr. Marcelo Carmona (Fauba). La Colza como cultivo alternativo, un tema de actualidad en la pro-

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La filial argentina de la empresa germana Mercedes Benz lanz una nueva lnea de camiones que revela una nueva impronta de alto impacto visual, con nuevos diseos de cabinas, paneles frontales y pticas. Con base en su lnea Actros, fue creada una identidad anloga para todos los modelos, reforzando el concepto de pertenencia, acentuando la imagen de fortaleza y lnea, propia de los camiones de la marca. A las ya conocidas familias Accelo, Atego, Axor y Actros y al 710, se suman ahora los camiones Atron, sucesores de modelos de alta preferencia entre los clientes. Las plantas motrices de la lnea de camiones llevar motor Euro 3, atento la normativa vigente en Argentina, y se presentan con diversidad de potencias y una acreditada performance. La empresa tambin presenta el programa Ms Camin, un concepto integral que incluye los puntos esenciales que el cliente necesita entre

Nueva lnea y programa de Mercedes Benz en camiones

los cuales se encuentran: cursos de conduccin econmica, el servicio Assistance 24 hs., el ServicePlus, los repuestos originales; y nuevas opciones de financiacin y planes de ahorro ofrecidos por MercedesBenz Financiera y Crculo Mercedes-Benz con el objetivo de acercar y facilitar el acceso de los clientes a los nuevos camiones.

Actualidad/Empresas

1720. En el frente, se presenta con una renovada parrilla y viene con nuevos tapizados y renovado revestimiento interior. Red y clientes Mercedes Benz busca que la relacin con sus usuarios no culmine con la venta de un vehculo, sino que debe ser el inicio, sealan desde la empresa alemana, y dicen que para ello se ha diseado una completa cobertura de su Red de Concesionarios del pas, presente en todo el territorio nacional, preparada para la atencin de las nuevas lneas de camiones. Con ms de 60 puntos de servicio, la Red de Concesionarios y Talleres Autorizados Mercedes-Benz cuenta con cerca de 1.200 empleados experimentados y continuamente entrenados, stock propio de piezas y herramientas especiales para cada tipo de vehculo y reparacin, apuntan con orgullo desde Mercedes Benz.

Infraestructura industrial en Santa Fe

manifest: Hemos analizado junto al Intendente la planificacin y la necesidad de obras de infraestructura.

Camin nacional El camin semi-pesado Frontal 1720 -que se fabrica desde el ao pasado en el Centro Industrial Juan Manuel Fangio, de Virrey del Pino- integrar la familia Atron y llevar la denominacin Atron

El ministro de la Produccin, Carlos Fascendini acompa al intendente de Santa Fe, Jos Corral en una recorrida realizada por el rea Industrial Los Polgonos. La actividad tuvo como fin visualizar el grado de avances en obras y la construccin de la planta de la primera firma que se instalar en el lugar. Durante la visita, que cont adems con autoridades y empresarios de la ciudad, tambin se dio a conocer la inversin que realizar Ersa Urbano, que construir un Saln de Usos Mltiples y oficinas administrativas, adems de una calle interna, que formarn parte de los espacios comunes de todas empresas que all se instalen. Luego de la recorrida, Fascendini

Por la industria El ministro Fascendini, junto al secretario del Sistema Metalmecnico, Jos Garibay, celebraron un encuentro con dirigentes de la Federacin Industrial de Santa Fe (Fisfe), y con representantes de parques industriales de la provincia. La ocasin fue aprovechada por los integrantes de Fisfe para presentar al ministro el proyecto y los avances en la conformacin de la "Federacin de reas y parques industriales y tecnolgicos de la provincia de Santa Fe".

La Fundacin Producir Conservando renov sus autoridades. Pablo Vaquero, vicepresidente de Monsanto Argentina, asumi como presidente de la FPC; junto a Pablo Bergada, director de Semillas de Nidera, quien lo acompaar como vicepresidente; Miguel Gorelik de Quickfood S.A como secretario y Santiago Hollmann como Tesorero. Se desempearan como vocales Andrs Fernndez Madero (Productor), Nestor Niell (Intagro S.A), Eduardo Bayley Bustamante (Palaversich y Cia S.A), Hugo Vizca (E.R Zeni y Cia), Hugo Kranj (Cargill), Rolando Meninato y Pablo Ilarregui (Dow AgroSciences), Joaqun de Grazia (Granja Tres Arroyos S.A), Carlos Borla (Toms Hnos S.A), Ignacio Lartirigoyen (Lartirigoyen y Cia S.A). Se desarrollar durante los das 17 y 18 de mayo de 2012 en la Estacin Experimental Agropecuaria Oliveros del INTA y est dirigida a Ingenieros Agrnomos. La inscripcin est abierta hasta el 11 de mayo y tendr un cupo de 40 participantes. Los contenidos principales sern Formacin de la gota; concepto de deriva, efecto de factores ambientales y Efectos de los factores ambientales sobre la aspersin. Tambin se referira a componentes

Nuevas autoridades en Producir Conservando

Capacitacin en aplicacin de plaguicidas

del equipo aspersor y sus funciones y tcnicas de baja deriva. Aplicacin de plaguicidas en cultivos de trigo, soja y barbecho qumico. Se recorrer la Ley provincial N 11.273 de Productos Fitosanitarios de la provincia de Santa Fe, sus restricciones y responsabilidades. Los contenidos se desarrollarn a travs de exposiciones, talleres y prcticas con equipos. Informes e inscripcin Ing. Agr. Rubn Massaro rmassaro@correo.inta.gov.ar

La misma es organizada por la Universidad Nacional de La Plata en conjunto con la Cmara Argentina de Empresas de Nutricin Animal La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (FCV-UNLP), en conjunto con la Cmara Argentina de Empresas de Nutricin Animal (CAENA), presentan la Especializacin en Nutricin Animal, postgrado que comenzar a dictarse a partir del 2 semestre del corriente ao. Con ella, la FCV-UNLP y CAENA, procurarn ofrecer una nueva propuesta de formacin en nutricin animal para la comunidad de profesionales de las reas pecuarias. Por ello, ser un posgrado eminentemente profesionalista, basado en las nuevas concepciones curriculares y las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin que permiten construir entornos de aprendizaje que involucran, no slo las actividades presenciales, sino tambin las prcticas bajo criterios de excelencia acadmica, destacndose la participacin de reconocidos disertantes, tanto de nuestro pas como del exterior. La Especializacin se estructurar a travs de cursos obligatorios, y los optativos, en funcin de la orientacin que elija el participante, ya sea nutricin de bovinos, porcinos, aves o animales de compaa.

Presentan Especializacin en Nutricin Animal

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l pasado martes 24 de abril, con la presencia Duane Corbishley, director de Pannar Seed, del ingeniero Jorge Bocca, gerente general de Pannar Argentina; y de Rubn Paulinovich, secretario de Gobierno de la Municipalidad de Venado Tuerto Jose Luis Freyre se inaugur un nuevo centro logstico de la firma en Venado Tuerto El nuevo centro de logstica de Pannar integra el conocimiento necesario para asegurar la calidad de la semilla y a su vez, asegurar la satisfaccin del cliente en trminos de entrega de la mercadera comprometida, en tiempo en su campo. Este diferencial de Pannar se sustenta en un manejo eficiente de stocks y en procesos establecidos que resultan en la entrega de

Pannar inaugur centro logstico en Venado Tuerto

semillas de calidad a todos nuestros clientes. En orden de mejorar nuestros servicios es que la empresa ha decidido invertir en la construccin de este nuevo centro cuyas especificaciones integran lo ms moderno en trminos de conservacin de semilla, seguridad al personal y al medio ambiente. El importante crecimiento de las ventas y los planes a futuro hacan necesario este paso. Con 30 metros de ancho por 103 metros de largo, el galpn tiene una capacidad mxima operatoria de 300.000 bolsas. Ha sido construido con paneles especiales aislantes en paredes y techos que permiten conservar la temperatura y humedad, lo cual evita variaciones que pue-

dan perjudicar uno de los elementos ms valiosos que tiene la empresa: la semilla. Este es un paso ms en la lnea de inversiones que hemos venido trazando, y una muestra concreta del compromiso de Pannar internacional en apoyar las actividades en nuestro pas, dijo Duane Corbishley, director de Pannar Internacional. Nos sentimos orgullos de reconocernos como semillero integrado a una reunin donde podemos aportar al desarrollo econmico y social. Desde el principio apoyamos la creacin del Cluster de Semillas, el cual ha sido impulsado por distintas organizaciones, como Asa, Inta, Inase, Prosap; y fundamentalmente las intendencias de Venado Tuerto y Pergamino, apunt el ingeniero Bocca.

La cebada es un cultivo de invierno cuyo destino era bsicamente la maltera, sin embargo el pasado ao se adicion el relevante destino forrajero. Esto ayud a que en la ltima campaa esta gramnea se multiplicara en los lotes del pas como alternativa al trigo. Las perspectivas para este ao 2012 indican que continuar en crecimiento. Ante el aumento de la superficie sembrada de cebada en todo el pas el Ing. Agr. Daniel H. Germinara, Coordinador Tcnico de Yara Argentina, brinda algunas precisiones sobre cmo juegan los nutrientes en la evolucin de este cultivo.

En cebada, el arranque es fundamental

-Qu le hace falta a la cebada en el arranque? -Inicialmente, agua y nitrgeno. Las races de la planta de cebada apenas alcanzan 1,20 m de profundidad y su

ciclo es ms corto que el trigo, por eso exige ms agua al principio de su desarrollo que al final. Lo importante en este cultivo es el rendimiento y la protena que, segn las condiciones de la temporada, debera estar entre el 10 y el 12%, sin olvidar el calibre, que es otro factor muy importante. El fsforo es el otro nutriente que hay que tener muy en cuenta, por los bajos niveles que poseen algunos campos, como ocurre en la mayora de los lotes de la Regin Pampeana, y por su efecto stater al sembrar en suelos fros. Orientativamente, para determinar la dosis, se podra tomar como parmetro el umbral de fsforo del trigo. Otro nutriente que tenemos que considerar es el azufre que en algunos casos, y segn la historia del lote, podra llegar a tener impacto en rendimiento y contenido proteico.

Agricultura

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12 Lechera

visita a Noal S.A. el subsecretario Arturo E n elymarco de la Nora Bedano Videla la diputada

Otro paso en la construccin de una nueva planta de Noal

participaron de una reunin de trabajo y planificacin con directivos de la empresa. La firma recibi un crdito a tasa accesible, para la instalacin de nueva lnea de evaporacin y secado de leche y suero en polvo, e introduccin de mejoras sanitarias en los procesos productivos en la planta ubicada en la localidad de Villa Mara (Crdoba) En este caso, Noal S.A. realizar una inversin varias veces millonaria que llevar a una importante reforma y ampliacin en su lnea de produccin, nuevas cmaras de fro, aumentando considerablemente su capacidad productiva, acompaada de creacin de puestos de trabajo y con calidad de normas internacionales para exportar sus productos cumpliendo las exigencias de los pases compradores.

Bedano y Videla expresaron al trmino de la reunin su satisfaccin al comprobar que la industria apuesta, a travs de los prstamos productivos del Bicentenario al crecimiento con una visin de futuro.

Produccin Primaria Es poltica de la empresa asegurar la calidad de los productos, por lo tanto la materia prima con la que se trabaja es un elemento funda-

mental. Es por eso que los tambos remitentes son seleccionados y asesorados para la produccin de leche de excelente calidad. La produccin es recolectada con transportes debidamente equipados y preparados para tal fin. Todos los controles de calidad y composicin de la materia prima son realizados diariamente por el personal de laboratorio e informados en forma inmediata a los productores. Estos datos son los que

conforman un sistema de pago por calidad de leche que se basa en la composicin y la calidad higinico-sanitaria de la leche, tomando como unidad comercializada al litro de leche. Para maximizar rendimiento, se desarrollo un programa de crecimiento industrial y comercial que tiene como objetivo incorporar nuevos remitentes de leche y ayudar al crecimiento productivo de todos los tambos con los que se trabaja. Los resultados se ven reflejados en el constante aumento interanual de volmenes de leche adquiridos. Para asegurar la calidad sanitaria de los tambos, Noal participa del Programa Nacional de Control y Erradicacin de la Brucelosis y Tuberculosis Bobina (Senasa) lo que compromete a los productores a unirse al esfuerzo por erradicar estas enfermedades.

La oficina de prensa del USDA en Estados Unidos seal que detect un caso de encefalopata espongiforme bovina, popularmente conocido como "mal de la vaca loca", en un animal lechero de California. Al mismo tiempo, el Departamento de Agricultura tranquiliz a la poblacin al informar que el vacuno, de la raza Holstein fue encontrado en una planta procesadora que toma los animales muertos o enfermos y los transforma en productos no comestibles, como jabn y solventes. John Clifford, veterinario jefe del USDA, dijo que no haba "motivo de alarma" por el animal, que fue encontrado en una planta procesadora que transforma animales en productos no comestibles como jabn y solventes.

Un caso de Mal de la Vaca Loca en ganado lechero en Estados Unidos

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Mercados
Representantes oficiales: Villa Mara: Javier Carlomagno Buenos Aires 2160 (0353) 4611481 / 154020450 Oncativo: Manuel Giotto emanuelgiotto@yahoo.com.ar (03572) 15532991

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 19,00 - 20,50 Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 26,00 - 28,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 29,00 - 31,00 Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 28,00 - 30,00 Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 34,00 - 38,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 24,00 - 25,00 Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 9,00 - 10,50 Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,00 - 25,00 Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 7,00 - 8,00 (*) Fresco de campo $ 26,00 Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA. En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.00 por flete.

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

Nota: En lo que va del 2012, la exportacin de leche en polvo cre-

ci un 42%. An as, sigue sobrando mercadera en el mercado interno, lo que imposibilita que los quesos en fbrica mejoren sus valores. Segn datos del INDEC, en marzo se registr un aumento interanual del 61 por ciento en las ventas al exterior de lcteos. El ltimo informe de Intercambio Comercial Argentino, difundido por el Instituto Nacional de Estadstica y Censo (INDEC) indica que en el primer trimestre del ao, y en comparacin con el mismo perodo de 2011, se observ una suba de 42% en la exportacin de leche en polvo, que en ingresos represent 223 millones de dlares. Asimismo, el informe destac que en marzo el total de la venta de lcteos al exterior reflej un aumento interanual de ms del 60%. En ingresos, alcanz los 119 millones de dlares.

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

INDICADORES GANADEROS
Mercado de Hacienda Regional

Hasta que no pase la oleada de feriados, hasta mediados de mayo, no conoceremos el fondo del mercado que sigue siendo positivo, con un primer cuatrimestre con tendencias muy claras: una mayor faena, una exportacin ms baja y un consumo ms alto, desliz Ignacio Iriarte en su Informe Ganadero.. Contina la fase de retencin ganadera iniciada a principios de 2010, con un destete (13,8 millones de terneros) que todava supera claramente la sumatoria de faena esperada para 2012 (11,7 millones) ms la mortandad (0,75 milln), por lo que puede esperarse que el stock ganadero siga creciendo, a razn de 1,3-1,5 millones de cabezas anuales. En los primeros 110 das del ao, las entradas a Liniers, que copian con mucha aproximacin las cifras de faena total, se ubican un 9,7 por ciento ms altas que durante el ao anterior, lo que marcara que la oferta ya toc en 2010-2011 su punto mnimo. A partir de ahora habra que esperar una paulatina recuperacin. La soja, en el nivel ms alto en 43 meses La cotizacin de la soja trep esta semana a US$ 536,93 la tonelada, su valor mximo en 43 meses. Fue por un informe de la consultora Oil World que advierte sobre una menor oferta de la oleaginosa, en parte por la prdida de la cosecha argentina por culpa de la sequa que afect a la regin productora. Segn el anlisis de Oil World, la cosecha de soja de la Argentina ser en esta campaa de 42,5 millones de toneladas, contra 49,2 millones del

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .9,677 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO MARZO) . . . . .9,946

Vacas Conserva ..................................................3,50 - 3,85 Vacas Manufactura ............................................4,00 - 4,50 Vacas Gordas ......................................................5,20 - 6,00 Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,50 - 6,90 Toros....................................................................6,50 - 7,00 Overos Negros.....................................................8,00 - 8,50 Novillitos. ............................................................8,80 - 9,00 Vaquillonas Livianas ..........................................9,50 - 11,00 Vaquillonas pesadas............................................9,80 - 10,50 Invernada Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................9,20 - 10,50 Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................11,50 - 13,00 Vaquillona mestiza ..............................................12,00 - 13,00

La Secretara de Agricultura distribuy a distintas empresas el cupo de 43.901 toneladas de man para ser exportados a los Estados Unidos, desde el 1 de abril de 2012, por resolucin publicada este lunes en el Boletn Oficial. Por Resolucin 148/2012, fij en 43.901 toneladas el cupo tarifario de man para ser exportado a los Estados Unidos, desde el 1 de abril de 2012 y asign el tonelaje a distintas empresas. En el Anexo consigna las empresas exportadoras autorizadas del cupo tarifario de "Man Confitera", "Man Partido", "Man Blancheado", "Grana de Man" y "Man Tostado", que podrn ingresar a los Estados Unidos a partir del 1 de abril de 2012. Las empresas exportadoras son: AGD SA / Niza SA 12.887 tn.; DeGraaf S.A. 2.066 toneladas; Agro Transportes S.A. 1.254 ; Agustn Vidizzoni s.a. 561 ; Baslica Hnos. S.A. 487 ; Coop. Agr. Arroyo Cabral Ltda. 479; Cotagro 1.768 tn.; Cubero S.R.L. 918 toneladas; Gastaldi Hnos. 1.345 toneladas. Tambin estn incluidas las firmas Golden Peanut Argentina S.A. 4.000 toneladas; Green Trade SA 648; Grupo Cavigliasso SA 487 tn.; Indelma S.A. 804 tn.; Lorenzati Ruetsch y Cia / JL S.A. / Nutrin S.A. 3.090 toneladas; Lorenzo Perlo y Cia. S.R.L. 741; Maglione Hnos. S.A.; Manisel S.A.; Manisur S.A.; Olam Argentina S.A. 1.771 tn. c/u; Olega SA 4.965 tn.; Prodeman S.A. 2.235; Servicios Agropecuarios SRL 817 toneladas. La adjudicacin slo se encontrar consolidada en la medida en que las empresas exportadoras cumplimenten la totalidad de los requisitos establecidos por la Resolucin N 1169 del 17 de noviembre de 2004. La resolucin de la vspera lleva la firma del secretario de Agricultura, Lorenzo Basso.

Distribuyeron cupos de exportacin a EE. UU.

MERCADO DEL MANI

En un informe, la Confederacin de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (Cartez) resalt que las exportaciones de lcteos en el 2011 no alcanzaron a descomprimir el mercado interno, lo que gener un impacto directo en el precio al productor lechero, que hoy est cobrando lo mismo que a comienzos del ao pasado. "Cunto ms que en el ao 2010 se debera haber exportado para no sobre ofertar el mercado interno?", se cuestion Nstor Roulet, presidente de Cartez. De acuerdo al informe realizado por la entidad, se debera haber exportado 183.834 toneladas ms que en 2010. En cambio, lo que sucedi es que slo se colocaron en el exterior 97.748 toneladas ms que en el ao anterior. "La sobreoferta en el mercado interno trajo aparejado un desaliento en la competencia entre las industrias lcteas, que se manejaron con tranquilidad en la compra de la materia prima", apunt. Segn el estudio, las Pymes lcteas "sufrieron los efectos de la sobreoferta de los productos lcteos en las gndolas" y que para poder competir "debieron bajar el precio de sus productos y, al mismo tiempo, el precio abonado al productor.

expresada en pesos por litro - sin Iva POOLES LECHEROS $ 1,57- 1,60 PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ 1,53 - 1,57 De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ 1,45 - 1,48 PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS Leche enfriada: $ 1,49 - 1,51 PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS Leche caliente $ 1,45 - 1,47 Nota: Precios que se pagaran por la leche de marzo.

PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Man Seleccin Runner 09/10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

PRECIOS

MERCADO PORCINO

Man Seleccin Runner 10/11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.603

Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 70% - Zaranda 7,50

MERCADO DE LA MIEL
$ 8,40 - 8,60 /kg. + Iva

Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y nmero de Sala de Extraccin.

Nota: precio puesto en frigorfico, por kilo de conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg., precios de la semana anterior.

Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C Conecar Las Varillas . . . . . .$ 9,50 Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 10,00 Precios sin IVA

MERCADO DEL CONEJO

ciclo anterior. La sequa en el norte de la Argentina ha resultado ser la peor en al menos 50 aos; el abandono de los campos de soja es grande y el rendimiento en las reas afectadas ha disminuido en cerca de 50% por ciento, seal. Oil World tambin cit los daos que registraron los cultivos de soja en Brasil y Paraguay. Prev que estos altos valores se sostendrn. Ms rea, menos produccin Argentina habra sembrado un 6% ms en cereales en la campaa 2012

pero podra obtener 5,7 M de toneladas menos que en el ciclo 2010/11 El avance en las ltimas semanas en las cosechas de maz, sorgo y arroz en Argentina permiten ir vislumbrando acerca de cmo resultarn los nmeros finales en materia de rea sembrada y produccin de cereales en nuestro pas en la campaa 2011-2012. De acuerdo a un informe de la Direccin de Informaciones y Estudios Econmicos de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la falta de lluvias, el importante estrs ter-

MERCADO DE GRANOS

Nota: La aprobacin definitiva del plan de trazabilidad para el uso de ractopamina se encuentra en la etapa definitiva. Si bien a la fecha no hay ningn producto comercial aprobado por SENASA para su uso, se est trabajando en la aprobacin de los mismos. La utilizacin de la ractopamina tendr caractersticas particulares nunca antes aplicadas en produccin animal en nuestro pas, que garantizarn la correcta utilizacin del producto, bajo un estricto sistema de control llevado adelante por la Asociacin y auditado por SENASA. Los criaderos que deseen utilizarlo, lo debern aplicar a la totalidad de los animales engordados y para tal fin debern inscribirse en un registro tanto en SENASA como en la Asociacin. Con esto se pretende separar claramente entre los criaderos que utilizan el producto y los que no lo utilizan. 12.777.000 hectreas sembradas en la campaa 2010-2011 a 13.529.390 hectreas en el 2011-2012, obedeci principalmente al incremento en las reas sembradas de maz y cebada cervecera, las cuales aportaron 394.300 y 405.000 hectreas adicionales respectivamente Pero las condiciones climticas adversas y diversos factores que desalentaron una mayor siembra de trigo, estaran generando una baja en la produccin de cereales en la presente campaa.

Indice capn promedio: Indice capn mximo:

$ 6.61 baja $ 8.65 alza

mohdrico sufrido por diversas zonas productoras y problemas de falta de incentivos en la siembra de trigo estaran generando una cada en la produccin total de cereales en la presente campaa, a pesar de existir un aumento en el rea sembrada. Si se analiza comparativamente la campaa anterior (2010-2011) con la actual, se observa que el rea sembrada con cereales en Argentina estara registrando un aumento interanual de 752.000 hectreas, un 6% ms que en el ciclo anterior. Este aumento, que permiti pasar de

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1 quincena de abril de 2012

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16 Produccin Animal/Eventos
l pasado martes 24 de abril, en las instalaciones de la Carrera de Veterinaria de Villa del Rosario, y en el marco de una rueda con periodistas y diversos actores comunitarios, fue presentada la jornada TodoCerdos 2012 que se concretar el prximo mircoles 23 de mayo en las instalaciones del Centro Comercial e Industrial de Villa del Rosario, provincia de Crdoba. El evento apunta a ayudar a productores, tcnicos e interesados en la actividad a enfocar aspectos claves que tiendan a una mayor intensificacin y eficiencia en la produccin, y evaluar la posibilidad de avanzar hacia el confinamiento. La idea de la jornada TodoCerdos 2012, que es organizada por TodoAgro y CyA Llanes, y apoyada por el Ministerio de Agricultura y Ganadera de Crdoba, el Centro Comercial de Industrial de Villa del Rosario y la Municipalidad de Villa del Rosario, es ayudar a productores porcinos, tcnicos e interesados en la actividad a enfocar aspectos claves que tiendan a una mayor intensificacin y eficiencia en la produccin. Uno de los estamentos que apoyan el evento, es la carrera de Medicina Veterinaria que se desarrolla en Villa del Rosario, y depende acadmicamente del Instituto A.P. de Ciencias Bsicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa Mara. En la oportunidad el decano de dicho instituto, magister Hugo Traverso indic lo siguiente: Confluyendo con las fuerzas vivas, centro comercial, cooperativas esta-

Presentaron la jornada TodoCerdos que se realizar en Villa del Rosario

Una fuerte apuesta por el sector productivo La comunidad de Villa del Rosario se mostr muy interesada en el cnclave, que permitir mostrar todo el potencial de una regin, que entre otros aspectos exhibe un importante desarrollo en el segmento porcino. As fue que, en el marco de la presentacin, Roberto Herrera, intendente de Villa del Rosario puntualiz: Vamos apoyar decididamente esta jornada porque es una buena oportunidad para que nuestra ciudad y sus instituciones, se muestren en el escenario provincial, y para reafirmar el liderazgo de una comunidad productiva, que quiere crecer con ms desarrollo y generacin de
Torno, docente universitario (UBA) y miembro del Area de Mejoramiento Gentico de Campo Austral. 20.05 hs.: Sistemas de produccin hacia el confinamiento: Monovolumen Intensivo Porcino, Terminacin en Fosa Seca, y esquemas mixtos. Los Recursos humanos en sistemas confinados. Med. vet. Fernando Garfalo, docente de la facultad de Ciencias Veterinarias de General Pico. 21.05hs.: Panel de preguntas. 21.30 hs.: Lunch y picada. mdico veterinario de la carrera, que hoy cuenta con ms de 300 estudiantes.

mos apoyando este evento que seguramente ser de xito y gran repercusin regional. En esa lnea y remarcando el fuerte vnculo de la Universidad de Villa Mara con la comunidad de Villa del Rosario, aadi que la iniciativa de dictar la

El decano Hugo Trossero expone sobre las caractersticas que tendr Todo Cerdos

carrera en ese lugar tiene que ver con el empuje y las ganas de la comunidad de la villa; y que la respuesta dada por la Universidad de Villa Mara estuvo a la altura de las circunstancias, al punto tal que en este ao egresar el primer 17.40 hs.: Ajustes nutricionales para ganar eficiencia de conversin. Med. vet. Jos Arrieta, integrante del Dpto. Tcnico de Biofarma S.A. 18.15 hs.: Desafos sanitarios en tiempos de intensificacin. A cargo de docente de la carrera de Medicina Veterinaria de la UNVM, sede Villa del Rosario. 18.50 hs.: Coffe Break. 19.30 hs.: Desafos en el mejoramiento gentico para atender exigencias productivas y de consumidores. Med. vet. Hugo

15.30 hs.: Inscripcin y Recepcin. 16.30 hs.: Apertura con la presencia del decano del Instituto AP de Ciencias Bsicas y Aplicadas, de la UNVM, Mgter. Hugo Traverso, representante del Ministerio de Agricultura de Crdoba; Roberto Herrera, intendente de Villa del Rosario, y un miembro de la organizacin. 16.00 hs.: Perspectivas de la economa argentina y el Negocio Porcino. El agregado de Valor. Carlos Seggiaro, experto en economa y docente de la UNVM.

Programa de la jornada Todo Cerdos 2012

empleo sustentable. A su turno, Jos Iachetta en representacin de la organizacin subray que el objetivo de TodoCerdos 2012 es apuntalar a pequeos y medianos productores, que representan cerca del 90 por ciento del mercado; y poseen el 60 por ciento de las madres, pero adems interesar a agricultores que desean agregar valor y a empresarios que enfocan el negocio de los alimentos con una mirada estratgica. La propuesta de capacitacin es trabajar sobre sistemas de produccin, alimentacin y gentica; y sobre la necesaria intensificacin y eficientizacin de la produccin porcina. En esa direccin se mensurarn algunas propuestas que ya se estn implementando, como por ejemplo el Monovolumen Intensivo Porcino, terminaciones en Fosa Seca, y diversas variantes de confinamiento, combinadas con sistemas a campo. En el hall de las instalaciones del Centro Comercial, Industrial, Agropecuario y de la Propiedad de Villa del Rosario, habr un espacio para que empresas vinculadas al sector, expongan sus productos y servicios. La entrada tendr un costo de $50 para productores, empresarios y profesionales; y ser libre para estudiantes. Se extendern certificados a los asistentes.
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