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Esencial o macronutriente
Traza o micronutriente
Extrao o xenobitico
maleables, forman cationes, xidos bsicos, grandes conductores del calor y electricidad
Factores
Mateo Orfila, 1811. DOC: Dissolved Organic Carbon son ligandos de metales, que afectan a su solubilidad y penetracin en seres vivos. HOOC - Citrato, acetatos N - cido hmico, flvico HOOC N COOH - EDTA, NTA
Bioacumulacin
[M]org > [M]entorno + dieta (a lo largo de la vida) FBA = [M]org /[M]entorno + dieta
M M M
M M M M M M M M M M M M M
Anlisis
Factores
1. Mercurio
Hg, N.ox.= 1, 2. Voltil, forma aleaciones especiales: amalgamas Usos: aparatos elctricos, industria del cloro-lcali, fungicidas (en desuso) Varias formas qumicas con diferente comportamiento: Metlico, Hg0 Inorgnico divalente, Hg2+ Organomercuriales: Alquilmercuriales (Pej: MeHg+) Arilmercuriales (Pej: ArHg+) Toxicidad: Desde la antigedad (Theofrastu, 387 A.C.), slo desde el s. XX ha sido objeto de inters (Minamata; Iraq...) Estas especies qumicas son interconvertibles en varios entornos biolgicos.
Mercurio
Propiedades
Persistente, presenta bioacumulacin Es el nico metal que presenta biomagnificacin
Propiedades
Movilizacin y Toxicidad
Natural: Meteorizacin de rocas, desgasificacin de la corteza terrestre. Antropognica: Carbn, incineracin de residuos, extraccin mineral La toxicidad depender de la especie qumica (Hg0, MeHg+,...): Humanos: MetilMercurio provoca afasia, ataxia, convulsiones y muerte. Dosis elevadas agudas tienen como diana rin, corazn y aparato digestivo. "Enfermedad de Minamata". . Otros seres vivos: Biomagnificacin fundamentalmente ecosistemas marinos (algas, atn, pez espada, aves).
Mercurio
en
Incidente de la baha de Minamata, Japn (1975). Una fbrica que usaba HgSO4 liber Hg2+. En los sedimentos del agua, el Hg2+ se convirti en MeHg+, acumulndose en moluscos y peces que fueron ingeridos por los habitantes locales. 115 personas fallecieron, parlisis, alteraciones de vista y odo, manifestaciones neurolgicas. Envenenamientos prenatales incluso en ausencia de sintomatologa de la madre. Tratamiento de las semillas con alquil mercurio para evitar las enfermedades del grano. En Irak, las semillas tratadas se sembraron y cultivaron para hacer pan. Miles de personas fueron envenenadas y centenares murieron. En EEUU el ganado vacuno alimentado con grano tratado fue usado para consumo humano. De nuevo se produjo un envenenamiento severo.
Mercurio
2. Plomo
Pb, N.ox.= 2, 4 El ms abundante entre los metales pesados Forma compuestos estables y muy insolubles (xidos, carbonatos, cloruros). Usos: Desde hace 4000 aos. EN DESUSO: Transporte de agua, catalizador de gasolina, edulcorante, conservas, insecticidas, imprenta. ACTUALMENTE: Pinturas, proteccin de radioactividad, cristalera, cermica, proyectiles, bateras. Toxicidad: Debido a su persistencia y a la lenta sustitucin, sigue siendo el 5 metal ms usado y su toxicidad es muy relevante
Plomo
Movilizacin
Los compuestos de Pb son muy insolubles, pero una bajada aparente del pH hace aumentar su solubilidad. Extraccin del mineral, reciclaje de viejas infraestructuras, gasolinas, lodos cloacales.
Transporte y acumulacin
Fundamentalmente se transporta por el aire y solubilizado en entornos acuticos dbilmente cidos. Debido a su insolubilidad y a su falta de reactividad, se acumula en suelos y sedimentos marinos Persistencia en el entorno (puede usarse como indicador histrico)
Plomo
Toxicidad
Humanos: Aunque no fcil, puede pasar a cerebro, provocando desrdenes neurolgicos. Saturnismo: Envenenamiento debido a exposicin aguda a niveles altos de Pb: estupor, convulsiones, parlisis, etc... Pb afecta al transporte de oxgeno por la hemoglobina: Palidez y Anemia. Otros seres vivos: Sntomas anlogos (cisnes y otras aves) Los organismos acuticos acumulan Pb en rganos Las aves acumulan Pb huesos y tejidos blandos provocando crecimiento anmalo y efectos teratognicos
Plomo
3. Cadmio
Cd, N.ox.= 2 Muy escaso pero muy txico Forma xidos estables, se encuentra generalmente como impureza de minerales de Zn. Usos: Manufactura del acero, aleaciones, manufactura de PVC, pigmento, agente antifriccin, semiconductor y pilas. Movilizacin y Transporte: Manufactura del Zn, humo del tabaco. Cd forma vapores y partculas en el aire muy voltiles
Cadmio
Acumulacin y Toxicidad
Se acumula en organismos acuticos (moluscos) y plantas regadas con aguas residuales. Los humanos se intoxican principalmente por ingesta, acumulndose en riones, hgado y rganos reproductores. Mimetiza al Zn en su bioqumica y compite con Ca por protenas trasnportadoras y canales. Inhibicin de diversas enzimas. Sntomas: Alteracin renal, heptica y pulmonar (edemas, pneumonitis, cancer). En dosis pequeas vomitos, diarreas, colitis. En dosis crnicas hipertensin, hipertrofia coronoria y muerte La mayor epidemia se describi en el ro Jintsu (Toyama, Japn 1955) por ingestin de arroz contaminado (disfuncin renal, osteomalacia, osteroporosis, deformidades esqueleticas,...).
Cadmio
EL PAIS, 21/11/2006. David Segarra, p.46. Fuente: Ribepeix (www.fmcs.urv.cat/portada/ribepeix/). J.L. Domingo (Univ. Rovira y Virgili)
4. Aluminio
Al, N.ox.= 3. El metal ms abundante de la corteza terrestre. Forma gran cantidad de compuestos, en general aluminosilicatos. Usos: Envases, recubrimientos, utensilios de cocina, etc. El metal ms importante del s. XX. Tecnologa aeroespacial Los compuestos de Al(III) son insolubles, pero se movilizan a pH bajos Penetra preferentemente por ingestin por el uso de medicamentos y utensilios de cocina Se acumula en huesos, cerebro, hgado y bazo. Alta presencia de Al en pacientes de Alzheimer
Aluminio
Medios acuticos cidos afectan a invertebrados y peces donde el Al precipita en las branquias provocando asfixia
5. Cromo
Cr, N.ox.= 2, 3, 6. Se encuentra en rocas bsicas y ultrabsicas. Diferentes propiedades qumicas y toxicolgicas segn el estado de oxidacin. Elemento traza pues participa en diversos metabolismos. Usos: Aceros y otras aleaciones, cromados, industria aeroespacial, como anticorrosivo y para curtir pieles. Movilizacin y Transporte: Torres de refrigeracin, incineracin de combustibles fsiles, desechos urbanos, aguas residuales. Las partculas de Cr pasan a las atmsfera. Fundiciones e industria del papel liberan Cr a medios acuticos. Penetra en humanos preferentemente inhalacin atmosfrica, aunque tambin por ingestin. El polvo de Cr(VI) provoca ulceracin de la mucosa y perforaciones nasales. Crnicamente puede llevar a cncer de pulmn y anormalidades cromosmicas.
Cromo
6. Zinc
Zn, N.ox.= 2. No es muy abundante en la corteza terrestre, pero algunos suelos tienen altas concentraciones de forma natural. Usos: Bateras, recubrimiento de tejados, anticorrosin, latn. Movilizacin: Minas, fundicin, combustibles fsiles, incineracin de residuos; movilizan polvo de Zn a la atmsfera y aguas. Micronutriente: Ncleo prosttico de muchas enzimas. Sntesis de RNA (dedos de Zn) Acumulacin: Se deposita en suelos y aguas favorecida por la acidificacin. La principal va es por la ingesta de alimento. Toxicidad: Tiolprivo, estabilizante de ADN y membranas. Fiebre de Zn, exposicin a polvo de Zn produce escalofros, fiebres y nauseas.
Zinc
7. Estao
Sn, N.ox.= 2, 4. Usos: Fabricacin de hojalata, aleacin, envases, soldaduras. Fungicidas, insecticidas, estabilizantes del PVC Movilizacin: Accin de la materia orgnica disuelta (polifenoles) de bebidas Acumulacin: Huesos, (organostannanos). rion, hgado, pulmn y cerebro
Toxicidad: Daa las cosechas. Inhibe la hidrlisis de ATP. Tiolprivo, estabilizante de ADN y membranas.
Estao
8. Arsnico
As, N.ox.= 3, 5. Usos: electrnica, aleaciones, cermica, vidrio, insecticidas. Movilizacin: Se obtiene como producto secundario la produccin y refinacin de cobre, plomo, zinc, estao y oro. en
Captacin: Los humanos captan As por la ingesta de agua contaminada , pescados, crustceos, carne y vino. Acumulacin: Se acumula en hgado, rion, pulmn, pelo, uas dientes y piel
Arsnico
Toxicidad: Es carcinognico y mutagnico comprobado. Inhibidor enzimtico tiolprivo, interfiriendo en el metabolismo celular.
9. Berilio
Be, N.ox.= 2 Usos: Piedras preciosas, reactores aeroespacial, componentes electrnicos. Movilizacin: Combustin de carbn. Compite con el Mg por los centros enzimticos: Inhibe la DNA-polimerasa, timidina quinasa y fosfatasa alcalina Acumulacin: Fundamentalmente en pulmn. Los tejidos de los mamferos no lo excretan, por tanto se acumula. Toxicidad: En humanos daa la piel y las mucosas, en el pulmn produce BERILIOSIS. Cncer de pulmn y mdula sea nucleares, industria
Berilio
Fe, N.ox.= 2, 3. El 2 metal ms abundante de la tierra. En todo tipo de rocas y suelos. Forma como xidos, carbonatos y sulfuros. Usos: Conocido desde la antigedad. Solubilidad diferencial. Fe (II), ms soluble y txico, se transforma en condiciones aerbicas en Fe (III), menos soluble y menos txico. Movilizacin. Siderurgia. Manipulacin de residuos. Drenaje en minas de Fe. Uso de utensilios de cocina. Captacin. Fundamentalmente por ingestin oral. Transfusiones. Preparaciones multivitamnicas en nios
Hierro
10. Hierro
Importancia biolgica. Centro cataltico de reacciones redox. Toxicidad: Irritacin gastrointesitinal, cogulos. Polvo de hierro
11. Nquel
Ni, N.ox.= 2, 3. No muy abundante. Arseniuros y sulfuros Usos: En aleaciones como anticorrosivo, pilas, joyera, decoracin. Movilizacin: Combustibles fsiles, fundiciones, humo de tabaco. Elemento traza de plantas, bacterias e invertebrados Penetra en mamferos por inhalacin Toxicidad: Ni se acumula en el citosol celular y se une a protenas de bajo peso molecular. Dermatitis, desrdenes respiratorios y cncer.
Nquel
12. Vanadio
V, N.ox.= 2,3,4,5. Muy distribuido por la corteza terrestre. Generalmente en rocas asociado a minerales de titanio o uranio. Usos: Industria nuclear, aditivo en la manufactura de hierros y aceros, colorantes, cermica y catalizadores de la industria qumica Movilizacin: Petrleo crudo y carbn contienen altos niveles de V. La combustin de fuel libera gran cantidad de partculas a la atmsfera Elemento traza esencial para ratas, pollos y algunas bacterias Acumulacin: Los humanos se exponen al V por inhalacin, depositndose y acumulndose a pulmones.
Vanadio
13. Cobre
Cu, N.ox.= 1, 2. Muy distribuido en la naturaleza, como sulfuros, arseniuros, cloruros, carbonatos,... Forma sales muy poco solubles que se movilizan a pH cidos. Forma complejos solubles pero poco biodisponibles. Usos: Desde hace 6000 aos. Aleaciones, en herramientas, armas y fungicidas. Actualmente destaca su uso en fontanera y cableado. Es un elemento traza esencial para los seres vivos. Metal central de muchas metaloenzimas Concentraciones altas de Cu se depositan en suelos y sedimentos (minas de Cu o dispersin de fungicidas)
Cobre
14. Manganeso
Mn, N.ox.= 2, 3, 4, 6, 7. Usos: Manufactura del acero, pilas, cristal, tintes, cermicas, fertilizante Movilizacin: Erosin de rocas y actividad volcnica, minas, metalurgia y manufactura de acero, incineracin Micronutriente: Sntesis de cidos nucleicos, metabolismo de carbohidratos, control del sistema nervioso, factores de coagulacin, funcin hormonal. Acumulacin: Inhalacin y en el caso del MMT por la piel.
Manganeso
Metales radiactivos
Como consecuencia de contaminacin por fugas radiactivas o por el uso de fuentes de radiactividad para la esterilizacin y conservacin de los alimentos (Co-60 o Cs-137). Acumulacin y comportamiento diferente segn el elemento. De forma natural se destaca la presencia de K-40 en frutas y verduras, Ra-226 en cereales, U-238 en agua y zumos y Pb-210 y Po-210 en carnes y pescados. Por desastres nucleares, los radioistopos a tener en cuenta toxicolgicamente son Kr-85, Sr-89 y 90, Ru-103 y 106, I-129 y 131, Xe-133, Cs-134, 135 y 137, Ba-140 y Ce-144.
Metales radiactivios
rganos diana son los cidos nucleicos y el sistema retculo endotelial (Radiacin directa). Generan radicales libres que provocan peroxidacin (Radiacin indirecta). Carcinognesis, mutagnesis y teratognesis. Accidente nuclear de Chernobil (24/10/1986). Se diseminaron radionclidos al aire, agua y alimentos.
de
Metales radiactivios
Tiempo de supervivencia
S. Mdula sea
Metales radiactivios
10
100
Dosis Grays
Metales radiactivios
DL50-60 (cuidados intensivos disponibles) DL50-60 (Disponible transplante mdula sea autlogo o stem cells