Suplementacin mineral: oral o inyectable?

Dr. Claudio Soto

srvet@adinet.com.uy Artculo publicado en el peridico: PANORAMA AGROPECUARIO, Sbado 22 de diciembre 2007, pg. 15 Los minerales son nutrientes que intervienen en muchas estructuras y funciones del organismo, segn sus necesidades cuantitativas pueden ser divididos en dos grupos: Macrominerales: se requieren en cantidades relativamente elevadas en la dieta, dentro de este grupo se encuentran el calcio, fsforo, potasio, sodio, cloro, magnesio y azufre. Microminerales o minerales traza: son requeridos en muy baja

concentracin en la dieta, siendo parte de este grupo el hierro, iodo, cinc, cobre, manganeso, cobalto, molibdeno y selenio.

Cuando el aporte de minerales de la dieta es insuficiente se reduce la produccin, la reproduccin e incluso se puede afectar la salud del ganado, hacindose necesaria la suplementacin con minerales. Existen diferentes mtodos de suplementar con minerales pero no todos presentan la misma practicidad y eficacia.

Sales minerales. El mtodo ms eficaz de suplementar con minerales a rumiantes a pastoreo es a travs del suministro de sales minerales de consumo a voluntad.

La sal compuesta adems de minerales (ej. fsforo, calcio, sodio, cobre, cinc, etc.) contiene un vehculo saborizante como melaza deshidratada, harina de algodn, sal comn, etc, que la hace apetecible para los animales y regula su consumo.

El consumo diario de suplemento por el ganado a pastoreo es altamente variable y se encuentra influenciado por numerosos factores dentro de los cuales se incluyen palatabilidad, disponibilidad y calidad de la pastura, nivel de produccin, localizacin de aguadas, etc. Para fines prcticos suele presupuestarse un consumo diario de 50 g de sal mineral por vacuno y de 15 g por ovino. Hay que tener en cuenta que cuando a los animales no se les provee suplementos minerales por un periodo largo de tiempo pueden llegar a desarrollar un apetito voraz por los minerales y consumir de 2 a 10 veces la cantidad normal diaria hasta que satisfacen su apetito.

Son preferibles las sales minerales en forma de polvo o granuladas ya que los bloques presentan mayor variacin en el consumo y aquellos de consistencia muy dura al presentar un muy bajo consumo no llegan a cubrir los requerimientos de los animales.

Compuestos inyectables. Los compuestos inyectables destinados a prevenir o controlar carencias minerales buscan suministrar cantidades relativamente elevadas de minerales en

formulaciones de liberacin lenta de manera que puedan ser almacenados en los rganos de depsito (ej. hgado) y puedan cubrir los requerimientos minerales del animal por un perodo prolongado de tiempo, usualmente semanas o meses.

Desde el punto de vista de la produccin o de la prevencin de carencias minerales los inyectables solo son tiles para aquellos minerales que se necesitan en muy pequeas cantidades en la dieta (minerales traza) y son almacenados en el organismo, es decir, solo son tiles para algunos minerales traza como cobre, selenio, iodo y cinc, mientras que con otros minerales traza como el cobalto no son efectivos.

Debido a que los requerimientos diarios de todos los macrominerales (fsforo, calcio, sodio, cloro, azufre, magnesio y potasio) son muy elevados no existen

compuestos

inyectables

de

macrominerales

de

accin

prolongada,

en

consecuencia los compuestos inyectables de fsforo o de otros macrominerales no son un mtodo satisfactorio de prevencin y control de carencias pues se necesitaran grandes dosis administradas a intervalos frecuentes de tiempo. Las inyecciones de macrominerales elevan rpidamente los valores de estos minerales en sangre pero si se descontina la administracin estos descienden rpidamente en pocas horas. Por ejemplo, se tendran que inyectar todos los das aproximadamente 60 ml de una solucin comercial de fosfato monosdico al 20% para obtener la misma cantidad neta (absorbible) de fsforo que la que obtendran los animales con el consumo diario de 50 g de una sal mineral con 8% de fsforo. Como es evidente el suministro de macrominerales en forma inyectable para prevenir y controlar carencias no es practico ni econmico, en cambio con las sales minerales de consumo a voluntad al ser ingeridas regularmente por el ganado hasta en varias tomas por da se logra un nivel de aporte de minerales sostenido en el tiempo con lo cual se obtendr una adecuada respuesta a la suplementacin mineral.