Massa para tortas sem gordura trans

Veja como preparar esta massa para torta que leva menos gordura.
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ingredientes
Para a massa

1 xcara (ch) de farinha de trigo integral 1 xcara (ch) de aveia em flocos finos 3 colheres (sopa) de acar 1 ovo 3 colheres (sopa) de leo 1 colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio sugerido

750g de ricota peneirada 4 ovos 1 lata de creme de leite (sem soro) 300g de acar 1 colher rasa (caf) de sal 1 colher (ch) de baunilha Geleia de amora

modo de preparo

Massa: Bata o ovo por um minuto. Acrescente os demais ingredientes e mexa com as mos at formar uma massa homognea. Deixe descansar por uma hora na geladeira. Forre uma forma de aro removvel e faa furinhos com um garfo na massa. Leve para assar no forno a 180 por aproximadamente 20 minutos. Recheio sugerido: Misture bem todos os ingredientes e coloque sobre a massa ainda crua. Leve ao forno por aproximadamente uma hora a 180. Deixe esfriar. Para finalizar, espalhe por cima da massa j assada a gelia de amora e decore com folhas de hortel e amora em fruta. Sirva fria.

Receita enviada em14/09/2011

Bolo de laranja com bagao

O bagao da laranja se junta polpa de laranja para se transformar em uma tentao nutritiva para o lanche da tarde.
no informado 20 pores

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ingredientes

9 colheres (sopa) da parte branca da laranja (albedo) e polpa picados (bagao) 150g de margarina 4 claras batidas em neve 100ml de suco de laranja 2 xcaras (ch) niveladas de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p

modo de preparo
Bata no liquidificador o bagao picado, a margarina, o suco de laranja e o acar at formar um creme. Bata as claras em neve e reserve. Misture levemente, em batedeira, o creme e a farinha de trigo. Envolva as claras em neve e o fermento em p na massa. Coloque para assar em forno pr-aquecido por aproximadamente 25 minutos em temperatura mdia.

Globo Reprter Receita enviada em09/09/2011

Lasanha de abbora
Conhea a saborosa mistura de massa com abbora que rende 12 pores.
45 minutos 12 pores

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4 xcaras (ch) de abbora 1 xcara (ch) de cebola em rodelas Sal a gosto 3 colheres (sopa) de margarina xcara (ch) de farinha de trigo 5 xcaras (ch) de leite Sal a gosto 500g de massa para lasanha 15 fatias de mussarela

modo de preparo
Corte a abbora em rodelas finas e ferva com cebola e sal at as rodelas ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e doure. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para no empelotar. Verifique o sal. Reserve. Cozinhe a massa para lasanha e reserve. Monte o prato iniciando pelo molho branco, depois coloque a massa para lasanha, a abbora, o molho branco e a mussarela. Termine com a mussarela. Gratine e sirva quente. Dica: a abbora fonte de vitamina A, importante para a integridade dos olhos. Fonte: Programa Alimente-se Bem - Sesi-SP

Globo Reprter

Receita enviada em09/09/2011

Caneloni de abbora
Uma combinao que une o sabor do caneloni com os nutrientes da abbora.
45 minutos 12 pores

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4 xcaras (ch) de abbora 1 xcara (ch) de cebola em rodelas Sal a gosto 3 colheres (sopa) de margarina xcara (ch) de farinha de trigo 5 xcaras (ch) de leite Sal a gosto 500g de massa para caneloni 15 fatias de mussarela

modo de preparo
Corte a abbora em rodelas finas e ferva com cebola e sal at as rodelas ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e doure. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para no empelotar. Verifique o sal. Reserve.

Cozinhe a massa para caneloni. Reserve. Monte o prato iniciando pelo molho branco, depois coloque a massa para caneloni, a abbora, o molho branco e a mussarela. Termine com a mussarela. Gratine e sirva quente. Dica: a abbora fonte de vitamina A, importante para a integridade dos olhos. Fonte: Programa Alimente-se Bem - Sesi-SP

Chef Especial Globo Reprter Receita enviada em09/09/2011

Quibe de abbora
Veja como fazer uma receita saudvel e nutritiva utilizando a polpa da abbora.
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2 xcaras (ch) de trigo para quibe 3 xcaras (ch) de gua 5 xcaras (ch) de abbora 1 xcara (ch) de cebola

2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto 3 colheres (sopa) de hortel 1 limo 1 colher (sopa) de margarina

modo de preparo
Deixe o trigo de molho em gua quente por 30 minutos. Escorra bem e reserve. Cozinhe a abbora at ficar macia, esprema e reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente a abbora, o sal e reserve. Pique as folhas de hortel e reserve. Em um recipiente, misture o trigo hidratado, a abbora reservada, a hortel e o limo. Mexa bem. Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno mdio por aproximadamente 30 minutos. Dica: O trigo para quibe obtido pela quebra e pela torrefao dos gros do trigo integral. Fonte: Servio Social da Indstria (Sesi) Globo Reprter Receita enviada em13/09/2011

Farofa de cenoura sem gordura trans

Veja com fazer esta deliciosa farofa sem gordura.
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1 colher (sobremesa cheia) de alho picado 2 xcaras (ch) de cenoura 1 colher (sopa cheia) de salsinha 1 colher (sopa cheia) de cebolinha 2 e xcaras (ch) de farinha de mandioca de xcara (ch) de leo 1 colher (sopa rasa) de sal

modo de preparo
Doure o alho em um pouco do leo. Em seguida, acrescente a cenoura e deixe fritar um pouco. Ento, v adicionando aos poucos a farinha e o restante do leo, mexendo sempre. Por ltimo, junte farofa o sal e os temperos verdes.

Chef Especial Globo Reprter Receita enviada em08/09/2011

Casca de maracuj recheada

Prepare uma receita deliciosa aproveitando integralmente o maracuj.
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Para o maracuj recheado

6 unidades de maracuj 4 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) de cebola 1 dente de alho 400g de carne moda xcara (ch) de talos de salsa xcara (ch) de tomate Sal a gosto

Para o molho

2 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) de cebola 1 dente de alho 2 xcaras (ch) de tomate 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 xcara (ch) de gua 2 colheres (sopa) de salsa

modo de preparo
Maracuj recheado Lave bem os maracujs, descasque-os e corte-os ao meio. Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em gua quente. Cozinhe at ficar macia. Em uma panela, aquea o leo e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moda, os talos de salsa, o tomate e deixe refogar. Verifique o sal. Recheie as cascas de maracuj e reserve. Molho Aquea o leo, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a gua e deixe apurar. Coloque esse molho sobre as cascas de maracuj recheadas e leve ao forno para aquecer. Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz branco. Dica: Substitua a carne moda por frango desfiado. Fonte: Servio Social da Indstria (Sesi)

Chef Especial Mais Voc na TV Receita enviada em17/04/2009

Cachorro Quente de Abobrinha

Para um lanche gostoso e saudvel
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ingredientes

4 abobrinhas italianas pequenas cortadas ao meio no sentido do comprimento sal e pimenta do reino a gosto 8 colheres (sopa) de molho de tomate temperado a gosto 8 salsichas para cachorro quente pr-cozidas catchup, mostarda e maionese a gosto

300 g de mussarela ralada para polvilhar misturada com 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado batata palha a gosto

modo de preparo
1- Com o auxlio de uma colher de sopa retire o miolo do centro de 4 abobrinhas (j cortadas ao meio no sentido do comprimento). 2- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por +/- 10 minutos no vapor ou no microondas dentro de um saco plstico por 3 a 5 minutos Reserve. 3- No centro de cada metade de abobrinha coloque 1 colher (sopa) de molho de tomate temperado a gosto. Coloque 1 salsicha pr-cozida (em cada metade da abobrinha) e acrescente catchup, mostarda e maionese a gosto. 4- Polvilhe bastante queijo mussarela misturada com queijo parmeso e salpique por cima batata palha gosto. 5- Leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por +/- 10 minutos. Sirva imediatamente Mais Voc na TV Receita enviada em22/08/2002

Panqueca de Mandioquinha Com Abobrinha

15 minutos 2 pores

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2 abobrinhas raladas no ralo grosso 2 mandioquinhas (batata baroa) raladas no ralo grosso 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado Sal a gosto Pimenta do reino fresca moda na hora Azeite de oliva, o bastante para fritar

modo de preparo
Misture as abobrinhas e as mandioquinhas raladas numa vasilha. Acrescente o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque a mistura num aro de metal e leve para fritar em azeite numa frigideira antiaderente. Frite dos dois lados, desenforme e sirva.