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LA TEORA DEL 'AGUA VIRTUAL'

El consumo de una taza de caf equivale a gastar 140 litros de agua

Esta cantidad equivale al consumo medio de una persona para sus necesidades bsicas diarias La teora del 'agua virtual' mide la cantidad utilizada para producir alimentos El autor del estudio ha sido galardonado con el Premio Estocolmo del Agua 2008
Actualizado viernes 21/03/2008 14:53 (CET) BLANCA ARROYO ALONSO | EUROPA PRESS ESTOCOLMO.- La gente no slo consume agua cuando bebe o se ducha. As lo ha demostrado el

profesor britnico, John Anthony Allan, con su teora del 'agua virtual', que mide la cantidad utilizada de este preciado lquido para producir alimentos. Para poder tomar una taza de caf son necesarios 140 litros de agua para el cultivo, produccin y empaquetado de los granos de caf. Esto equivale, aproximadamente, a la cantidad media que gasta una persona durante el da, para beber y realizar las tareas del hogar. Ms ejemplos: para obtener un trozo de queso de 500 gramos seran necesarios unos 2.500 litros de este recurso; para un litro de leche, ms de 3.000; para un kilo de carne de res, ms de 10.000... Es decir, en el men diario, un consumidor emplea entre 2.000 y 5.000 litros de 'agua virtual'.

Reequilibrio de los recursos

Esta teora, por la que el profesor John Anthony Allan ha sido laureado con el Premio Estocolmo del Agua 2008, ha causado un gran impacto en las polticas de gestin de este recurso. Las materias primas que requieren el uso de un gran volumen de este preciado lquido se podran importar de lugares con gran ndice de recuperacin de agua. As se podran evitar desigualdades como que un estadounidense consuma cada da 6.000 litros de 'agua virtual', casi el triple que un chino. Por ejemplo, en lugar de utilizar mil litros de agua para producir un kilo de trigo, un

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pas con pocos recursos hdricos puede tratar de importarlo.

El laureado John Anthony Allan.

Este estudio, adems, tiene importantes implicaciones en el equilibrio de los recursos acuferos mundiales, para aliviar la escasez de agua en algunas regiones y emplearlo de forma ms eficaz. Estos dos factores incrementan la capacidad de hacer un uso sostenible de los recursos hdricos mundiales para las futuras generaciones y reduce, a su vez, el riesgo de que los pases entren en guerra debido a la escasez de agua. El profesor Allan es un experto en recursos hdricos y resolucin de conflictos en todo el mundo y, especialmente, en las regiones de Oriente Medio y norte de frica. Est considerado como uno de los pensadores ms influyentes del sector.

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