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No artigo1, porque o autor tem interesse da utilizao do resduo de suco de laranja como meio de cultura?

Quais so as vantagens dessa utilizao? Dentre os despejos lquidos, a gua amarela, formada por protenas, leos essenciais, pectinas, acares, cidos orgnicos e sais, aquela que mais preocupa, pelos seus altos ndices de matria orgnica, o que a torna um agente de alto potencial poluidor. Na busca de solues alternativas para o problema do descarte dos resduos, muitas indstrias tm optado pelo uso de microrganismos como agentes redutores de matria orgnica desses materiais ou para a eliminao ou reduo de compostos txicos. Qual foi o melhor meio de cultura para o Penicillium citrinum? porque? As possibilidades de utilizao do resduo lquido da indstria de beneficiamento de suco de laranja, conhecido como gua amarela, como componente do meio de cultura para o crescimento de Penicillium citrinum, visando a associao entre a reduo da DQO e a produo de uma ribonuclese, a RNase P1. Esta enzima ultra excretada por P. citrinum tem sido explorada comercialmente no Japo para a obteno de nucleotdeos de sabor (5-GMP e 5-IMP) os quais so obtidos em milhares de toneladas/ano e comercializados em paises asiticos, europeus e recentemente na Amrica, adicionados a condimentos e alimentos pr-preparados26,27,28. Foram realizados variados testes com diferentes espcies fngicas, constatando-se boa adaptao do P. citrinum ao resduo estudado, alm da produo da enzima em quantidades considerveis e reduo da DQO do resduo. Testes empregando gua amarela, suplementada com nutrientes minerais, indicaram uma influncia positiva no crescimento fngico, na produo de enzimas e na reduo da DQO. Segundo o autor do artigo 1 o meio de cultura vivel ou no? Porque? O uso da gua amarela para cultivo de P. citrinum mostrou-se vivel tanto para a produo de ribonuclease quanto para a reduo da matria orgnica da mesma. O valor de DQO do resduo inicial foi reduzido em 55%, ficando em torno de 9.000 mg O2 / L, o que ainda no permite o seu descarte direto na natureza, mas facilita o tratamento biolgico em lagoas de depurao. Defina enzima: Enzimas so portanto, na sua grande maioria protenas que catalisam com grande eficincia as reaes biolgicas. Essas aceleram vrias reaes metablicas importantes para a vida sob condies fisiolgicas de pH, temperatura, meio inico. Qual a diferena de enzima e protena? Toda enzima uma proteina, mas nem toda proteina uma enzima. a ezima responsavel pela acelerao das reaes quimicas existentes no nosso metabolismo, por isso ela de suma importancia para o nosso corpo; ja as proteinas, sao responsaveis por tudo o que o nosso corpo faz e produz, para ser proteina tem que ter uma determinada funcao pois toda proteina funcional.

O que uma enzima termoestvel? As enzimas termoestveis, de maneira geral, apresentam vantagens para a aplicao na indstria, visto que processos biotecnolgicos conduzidos em elevadas temperaturas tm o risco de contaminao por microrganismos mesfilos, que so a maioria em um ambiente industrial, significativamente reduzido73. Por outro lado, as temperaturas mais elevadas favorecem a solubilidade de substratos e produtos, e aumentam as taxas de reao por reduo da viscosidade e por aumento do coeficiente de difuso dos substratos. Ainda, as enzimas extracelulares constituem importante modelo para entendimento dos mecanismos de termoestabilidade e de atividade em altas temperaturas, os quais so usados nos processos de engenharia de protenas. Outra caracterstica das enzimas termoestveis sua maior resistncia ao de proteases, uma vez que, quanto mais rgida for a molcula, menos expe seu stio de protelise75. A maior resistncia desnaturao por alguns solventes orgnicos tambm tem sido relatada como uma propriedade das protenas termoestveis. Como pode ser obtida uma enzima? As principais fontes biolgicas de enzimas so os fungos filamentosos (60%), bactrias (24%), animal (6%), planta (4%), levedura (4%), e Streptomyces (2%). Qual a diferena entre enzima e um catalisador inorgnico? se diferem pelo fato de serem substancias muito mais complexas, formada no interior das clulas vivas, mas capazes tambm de agir fora das clulas. O que desnaturao enzimtica? a perda da estrutura que propicia a funo da protena. Fatores que levam a desnaturao da protena: temperaturas elevadas pH extremos detergentes solventes O que atividade de uma enzima? a medida de velocidade da reao. (U/Mg de protena) A habilidade em que a enzima se liga ao substrato se denomina atividade Biolgica e depende de vrios fatores, dentre eles esto: Estrutura da protena; Nmero de cadeias peptdicas; Arranjo dessas cadeias na molcula; Natureza do substrato; Natureza do grupo prosttico (quando houver) Cite pelo menos 3 enzimas utilizadas industrialmente, e comente o uso de cada uma delas. As enzimas termoestveis j tm sido usadas como ferramenta para a Biologia Molecular (Taq polimerase), como aditivo de detergentes e sabes (proteases

e celulases), no processamento industrial do amido (-amilase, glucose isomerase) e na indstria de polpa e papel (xilanase) e surgem como alternativas de interesse em outros bioprocessos, como o de sntese orgnica (lipases, proteases, oxidorredutases), no setor de diagnstico, no tratamento de resduos e na produo de rao animal.

Como pode ser obtido um tecido vegetal e qual o interesse de obt-lo? Aps lavagem e secagem, 25 g do tecido vegetal descascado so picados e homogeneizados em um liqidificador com 100 mL de tampo fosfato 0,1 mol L-1 (pH 6,5), contendo 2,5 g de agente protetor (PVPs: polivinilpirrolidonas). Em seguida, o homogenato filtrado em quatro camadas de gazes e centrifugado a 25000xg (18000 r.p.m.) durante 15 min, a 4 C. A soluo sobrenadante dividida em diversas alquotas (e.g. 10), armazenadas em refrigerador a 4 C e usadas como fonte enzimtica da peroxidase40,42 em diversos biossensores e/ou procedimentos enzimticos de anlise. Diversos outros extratos brutos como fonte de outras enzimas podem ser obtidos utilizando-se procedimentos similares.

Cite pelo menos uma aplicao da urease, da peroxidase, da L-glutamato decarboxidase, da pectinesterase, tironase e amina oxidase. A urease obtida do feijo de soja foi a primeira enzima a ser cristalizada em 1926. Essa enzima catalisa a hidrlise da uria, formando o on amnio e bicarbonato. Eletrodos contendo urease imobilizada em sensores empregados em medidas de pH, como o de vidro e de antimnio-xido de antimnio, foram construdos para a determinao de uria em urina. A peroxidase catalisa a oxidao pelo perxido de hidrognio de alguns substratos como mono e difenis, polifenis, aminofenis, entre outros. conhecida como uma enzima termoestvel que pode ter sua atividade regenerada aps tratamento trmico. L-glutamato decarboxidase uma enzima responsvel pela catlise da reao de oxidao de glutamato. A pectinesterase catalisa a hidrlise da ligao ster de substncias pcticas (remoo dos grupos metoxilas) produzindo lcool metlico e cido pectnico ou pctico. As aminas oxidases so grupos de enzimas que catalisam a oxidao de aminas primrias, diaminas e poliaminas pelo oxignio molecular aos aldedos correspondentes, perxido de hidrognio e amnia.

Descreva a biopolpao da palha da cana-de-acar. A biopolpao da palha da cana visa a produo de polpa celulsica, atravs de um processo com duas etapas, primeiro um tratamento biolgico da palha com o fungo Ceriporiopsis subvermispora, degradador seletivo de lignina, e ento um tratamento qumico (polpao) utilizando cido actico como agente deslignificante. Avaliou-se a possibilidade de diminuir o tempo de reao na polpao utilizando a palha biologicamente tratada. O tratamento biolgico se constituiu de uma fermentao em estado slido com o C. subvermispora por 15 dias e inculo de 250 mg de miclio por quilograma de palha. Para a obteno das polpas celulsicas foram utilizados cido actico 93 % como agente deslignificante e HCl como catalisador, em um sistema aberto sob refluxo, e variou-se o tempo de reao. Das polpas obtidas foram determinados o rendimento, o nmero kappa e a viscosidade. O rendimento das polpas biotratadas foi semelhante ao das polpas controle, com valores entre 44 e 50 %, e os valores de kappa e viscosidade mostraram que possvel diminuir em pelo menos 1 h o tempo de polpao qumica da palha pr-tratada mantendo, ainda, o nmero kappa menor e a viscosidade prxima das polpas controle.