ESTOMAGO

El estmago es la primera porcin del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequea porcin de esfago abdominal. Funcionalmente podra describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio deglutido hasta que se procede a su trnsito intestinal, una vez bien mezclado en el estmago. Es un ensanchamiento del esfago. La pared gstrica consta de una serosa que recubre a tres capas musculares (longitudinal, circular y oblicua, citadas desde la superficie hacia la profundidad). La capa submucosa da anclaje a la mucosa propiamente dicha, que consta de clulas que producen moco, cido clorhdrico y enzimas digestivos. La mucosa gstrica: La mucosa del estmago presenta mltiples pliegues, crestas y fosillas. Presenta a su vez tres capas: 1.El epitelio 2.- La lmina propia o corin 3.- La muscular de la mucosa Epitelio superficial: Es un epitelio cilndrico simple mucparo, que aparece bruscamente en cardias, a continuacin del epitelio plano estratificado no queratinizado del esfago. En polo apical de estas clulas aparece una gruesa capa de moco gstrico, que sirve de proteccin contra las sustancias ingeridas, contra el cido estomacal y contra las enzimas gstricas. Glndulas del cardias: Estn situadas alrededor de la unin gastroesofgica. Las clulas endcrinas que posee en el fondo, producen gastrina. Glndulas oxnticas, gstricas o fndicas: Se localizan sobre todo en el fondo y cuerpo del estmago y producen la mayor parte del volumen del jugo gstrico. Estn muy juntas unas con otras, tienen una luz muy estrecha y son muy profundas. Se estima que el estmago posee 15 millones de glndulas oxnticas, que estn compuestas por cinco tipos de clulas: el el

Principales o zimgenas: Son las clulas que producen el pepsingeno (I y II) Oxnticas o parietales: Son las clulas que segregan el cido clorhdrico y el factor intrnseco gstrico o factor intrnseco de Castle. Mucosas del cuello: Segregan mucosa alcalina. Endcrinas: Pueden ser clulas G (liberadoras de gastrina), D (segregan somatostatina), EC (segregan serotonina) o clulas cebadas (liberadoras de histamina). Clulas madre: Se supone que generan todos los tipos clulares, excepto las clulas endcrinas. Glndulas pilricas: Estn situadas cerca del ploro. Segrega principalmente secrecin viscosa y espesa, que es el mucus para lubricar el interior de la cavidad del estmago, para que el alimento pueda pasar, protegiendo as las paredes del estmago.

El estmago est controlado por el sistema nervioso autnomo, siendo el nervio vago el principal componente del sistema nervioso parasimptico. La acidez del estmago est controlada por tres molculas que son la acetilcolina, la histamina y la gastrina.

Sandra Karina Antn Gamez

Bolo alimenticio deglutido: es el resultado al ser triturado el alimento por los molares mediante el proceso de masticacin; as como mezclada con la saliva, la cual desbarata los carbohidratos. Durante el proceso de insalivacin el bolo alimenticio se termina de formar. Submucosa: es la capa de tejido que est situada debajo de la mucosa. En el tubo digestivo ocupa el espesor de la pared, entre la capa muscular de la mucosa y la capa muscular propia.La capa submucosa est formada por tejido conjuntivo denso desordenado con presencia de vasos sanguneos, vasos linfticos, fibras nerviosas y prolongacin de glndulas de la mucosa. Moco: es una sustancia viscosa de origen biolgico. Es producido como mtodo de proteccin de superficies en el ser vivo, contra la deshidratacin (pulmn), ataque qumico (mucosidad del estmago), bacteriolgico (mucosidad respiratoria) o simplemente como lubricante (esfago, colon). El moco (o mucosidad) es producido por un tipo especializado de clulas, las clulas caliciformes, en el retculo endoplasmtico y en el aparato de Golgi. Segregado por las membranas mucosas, est compuesto por una mezcla de glicoprotenas y de proteoglicanos, tiene altas concentraciones de anticuerpos y varias funciones protectoras en el organismo. Acido clorhidrico: El cido clorhdrico, cido muritico, espritu de sal, cido marino, cido de sal o todava ocasionalmente llamado, cido hidroclrico (por su extraccin a partir de sal marina en Amrica), agua fuerte o salfumn (en Espaa), es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un pH inferior a 1; una disolucin de HCl 0,1 M da un pH de 1 (Con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano, en un litro de agua. Al disminuir el pH provoca la muerte de toda la flora y fauna). Enzimas digestivas: es apurar las reacciones qumicas, experimentan reacciones de desembalaje, debido a la accin de diversas enzimas. Son especficas para cada tipo de nutriente por lo que sin ellas la digestin no ocurrira. Mucparo: Dcese de la clula o tejido que secreta moco o mucgeno Queratinizado: Lesin tumoral maligna que est constituida por un epitelio con diferenciacin glandular (adenocarcinoma) y focos de metaplasia escamosa (reas de diferenciacin del epitelio a epitelio plano poliestratificado queratinizado). Enzimas Gstricas: Las enzimas gstricas son las que se encuentran en el estmago y ayudan a hacer la digestin qumica, el jugo gstrico del estmago contiene enzimas, pepsina, renina, e indicios de lipasa. Gastrina: es una hormona polipptica segregada por las glndulas pilricas del antro del estmago y por las fibras peptidrgicas del nervio vago. Estimula la secrecin de cido clorhdrico y pepsingeno (precursor de la pepsina liberado por clulas ppticas) que se activa como pepsina al entrar en contacto con el cido en el estmago. La gastrina llega a los receptores de sta que se hallan en la membrana de las clulas parietales (C2) de las glndulas fndicas del estmago, provocando la liberacin de HCl. Otros factores liberadores de gastrina son: la distensin de la pared gstrica por alimentos, PH alcalino de alimentos semidigeridos y la estimulacin de receptores RH2 histaminergicos. Jugo gstrico: es un jugo producido por el estmago, principalmente contiene cido clorhdrico y enzimas. El jugo gstrico es un lquido claro segregado en abundancia por numerosas glndulas microscpicas diseminadas por la mucosa del estmago. Sus principales componentes son: Agua cido clorhdrico y sales de cloro (NaCl, KCl) Enzimas: pepsina, renina gstrica y lipasa gstrica. para protegerse de la acidez de estos jugos, las clulas del estmago secretan mucosa en las paredes del estmago y as no penetran los jugos gstricos.

Sandra Karina Antn Gamez